ZESTAWIENIE URZĄDZEŃ I WYPOSAŻENIA KUCHNI I ZAPLECZA dla Szkoły Podstawowej nr 20 w Gdyni L.P. ELEMENT URZĄDZENIE PARTER ILOŚĆ GABARYTY WYTYCZNE UWAGI. Szer Gł. Wys. Elektr. Wodkan MAGAZYN OGÓLNOSPOŻYWCZY 1. Zamrażarka skrzyniowa (ryby, mięso, 2 132 70 94 0,2kW Istniejące warzywa) 2. Wózek magazynowy mały 1 48 74 85 Istniejący 3. Lodówka AGD (nabiał, ryby) 2 60 60 150 0,5 kw Istniejące 4. Podest drewniany (paleta) pod mleko 1 100 60 15 ZAKUP technologia 5. Stół stalowy roboczy (pod wagę stołową elektryczną) 6. Lodówka AGD A++ (mięso), moc przyłączeniowa 90W 1 80 60 85 230V ZAKUP technologia 1 64 64 150 0,3 kw/d ZAKUP technologia 7. Regał magazynowy stalowy, 5 półek 2 90 40 180 ZAKUP technologia 8. Regał magazynowy stalowy, 4 półki 2 100 40 180 ZAKUP technologia MAGAZYN WARZYW 1. Podest drewniany (greting) na ziemniaki 1 165 135 20 Istniejący 2. Waga magazynowa elektroniczna 1 kw/230v Istniejąca 1
3. Regał drewniany na skrzynki warzywa 1 150 50 180 Istniejący OBIERALNIA 1. Umywalka ceramiczna na półnodze + bateria stojąca + dozownik mydła +zasobnik na ręczniki papierowe 2. Zlewozmywak stalowy wiszący + bateria 1 50 42 h=85 c.w. + z.w. Istniejąca 1 36 42 h=85 c.w. + z.w. ZAKUP komplet w stojąca 3. Lodówka AGD do jaj (przeniesiona z 1 50 50 82 0,5 kw Istniejąca magazynu warzyw) /24h 230V 4. Naświetlacz UV do 30 jaj 1 45 40 25 0,07 kw Istniejący 230V 5. Stół stalowy z dolną półką (przeniesiony z 1 150 60 85 Istniejący kuchni) 6. Obieraczka warzyw Spomasz OZP 15.5 1 100 70 90 0,55kW z.w. + kratka Istniejąca 400 V ściekowa 7. Basen jednokomorowy stalowy gł.40 + bateria ścienna ze spryskiwaczem 1 104 64 87 z.w.+c.w. + kratka ściek KUCHNIA 1. Taboret gazowy 3palnikowy, TG 1 170 60 35 max 27 kw Istniejący Istniejący zakup baterii ściennej, przedmiar wodkan 2. Kocioł warzelny gazowy 150l (np. KROMET) 1 90 90 90 NPE 230V 50Hz 21 kw Przyłącze gazu R1/2, w.z. 3/8, kratka ściek. ZAKUP w 2
3. Patelnia elektryczna KROMET PE2 1 90 96 85 12 kw 400V 4. Piec konwekcyjnoparowy elektryczny 1 75 74 101 14 kw 10xGN1/1 z systemem myjącym Rotor 400V 50Hz Klean, z zestawem podłączeniowym w komplecie, z podstawą h=45, zmiękczaczem wody i kompletem blach Istniejąca z.w. ¾, odpływ fi50 PCV odporne na temperat. +kratka ściekowa 5. Stolik do rozbijania kotletów 1 40 50 85 Istniejący ZAKUP technologia 6. Wilk do mięsa, nablatowy 1 40 50 35 0,5 kw Istniejący 7. Maszyna do rozdrabniania warzyw 1 40 45 40 0,55kW Istniejąca 400V 8. Stół stalowy z szafką dolną (1 półka) 1 90 60 85 ZAKUP technologia zamykaną, drzwi przesuwne 9. Stół stalowy z szafką dolną zamykaną (1 1 90 60 85 ZAKUP technologia półka) i dwiema szufladami 10. Stół stalowy z dolną półką 2 240 60 85 ZAKUP technologia 11. 11a. Basen jednokomorowy stalowy gł. 30 + bateria ścienna ze spryskiwaczem wyciągowym 1 120 70 85 z.w.+c.w. odpływ fi50 +kratka ściekowa 12. Regał ociekowy stalowy (3 półki) 1 120 60 110 Istniejący ZAKUP komplet w 13. Regał ociekowy stalowy (2 półki 1 120 60 110 ZAKUP technologia perforowane) NADSTAWKA 14. Lodówka AGD do przechowywania próbek, 1 50 50 50 0,3kW/d 230V Istniejąca 3
15. Stół stalowy z szafką dolną (2 półki) zamykaną 16. Stół stalowy ze zlewem dwukomorowym + bateria zlewozmywakowa stojąca 1 100 60 85 Istniejący 1 140 60 85 z.w.+c.w. ZAKUP komplet w 17. Stół stalowy z 3 szufladami (blok) 1 40 60 85 ZAKUP technologia 18. Umywalka ceramiczna np. Koło/Rekord 50 na półnodze + bateria stojąca + dozownik mydła +zasobnik na ręczniki papierowe 1 50 42 h=85 c.w. + z.w. ZAKUP komplet w 19. Okap kuchenny stalowy, nierdzewny, przyścienny z oświetleniem i łapaczami tłuszczu 1 200 / 395 90/ 125 55 wg projektu wentyl. ZAKUP w przedmiarze wentylacji POMIESZCZENIE SOCJALNE 1. Szafki pracownicze metalowe, np. SU400/1 4 40 50 180 ZAKUP technologia 2. Zlew stalowy z ociekaczem na blacie kuchennym + szafka podblatowa 1 100 60 85 c.w. + z.w. ZAKUP komplet w ŁAZIENKA PERSONELU 1. Umywalka ceramiczna na półnodze np. KOŁO Rekord 50+ bateria stojąca + dozownik mydła + zasobnik na ręczniki papierowe 1 50 50 h=85 c.w. + z.w. ZAKUP komplet w 2. Miska WC kompakt 1 z.w. ZAKUP w 3. Brodzik 80x80 + bateria prysznicowa + zasłonka 1 80 80 c.w. + z.w. ZAKUP komplet w 4
ANEKS GOSPODARCZY 1. Zlew gospodarczy + bateria ścienna z wyciąganą wylewką 1 50 60 h=45 c.w. + z.w. + kratka ściek. ZAKUP komplet w 2. Szafa metalowa na środki czystości (4 półki) 1 120 40 180 ZAKUP technologia PIĘTRO WYDAWALNIA 1. Szafa przelotowa stalowa dwudzielna, drzwi przesuwane 2. Umywalka ceramiczna na półnodze + bateria stojąca + dozownik mydła +zasobnik na ręczniki papierowe 3. Meble stalowe: Stół stalowy z szafką dolną Stół stalowy z dolną półką Stół stalowy z bemarami LOZAMET 4. Szafa przelotowa stalowa na nóżkach, 4 półki, drzwi przesuwane 5. Szafa na fartuchy czyste (zabudowa meblowa indywidualna, płyty laminowane, białe) 1 140 60 180 Istniejąca 1 50 42 h=85 kpl 80 130 114 60 60 61 85 85 85 c.w. + z.w. Istniejące 2,1kW /230V Istniejące 1 80 60 190 ZAKUP w przedmiarze budowlanym 1 45 20 190 ZAKUP technologia ZMYWALNIA 1. Stół stalowy roboczy 1 150 60 85 Istniejący 5
2. Stół stalowy ze zlewem dwukomorowym + bateria sztorcowa z wylewką i ze spryskiwaczem 3. Zmywarka gastronomiczna kapturowa LOZAMET ZKU.10.30 ze stołem odstawczym 4. Umywalka ceramiczna na półnodze + bateria stojąca + dozownik mydła +zasobnik na ręczniki papierowe 1 240 60 85 z.w.+c.w. Istniejący 1 70 + 50 60 135 14,5 kw /400V 1 50 42 h=85 z.w. Istniejąca c.w. + z.w. Istniejące arch. Anita Wilczyńska 6