RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) TŁUMACZENIE PATENTU EUROPEJSKIEGO (19) PL (11) PL/EP 2096941 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (96) Data i numer zgłoszenia patentu europejskiego: 10.12.2007 07857342.5 (97) O udzieleniu patentu europejskiego ogłoszono: 01.02.2012 Europejski Biuletyn Patentowy 2012/05 EP 2096941 B1 (13) (51) T3 Int.Cl. A23L 1/29 (2006.01) A23L 1/30 (2006.01) A61P 3/04 (2006.01) (54) Tytuł wynalazku: Pokarmowa kompozycja dla niemowląt (30) Pierwszeństwo: 15.12.2006 EP 06126282 (43) Zgłoszenie ogłoszono: 09.09.2009 w Europejskim Biuletynie Patentowym nr 2009/37 (45) O złożeniu tłumaczenia patentu ogłoszono: 31.07.2012 Wiadomości Urzędu Patentowego 2012/07 (73) Uprawniony z patentu: Nestec S.A., Vevey, CH (72) Twórca(y) wynalazku: PL/EP 2096941 T3 FERDINAND HASCHKE, La Tour-de-Peilz, CH CORINNE MAGLIOLA, Pully, CH PHILIPPE STEENHOUT, La Tour-de-Peilz, CH (74) Pełnomocnik: rzecz. pat. Jolanta Hawrylak PRZEDSIĘBIORSTWO RZECZNIKÓW PATENTOWYCH PATPOL SP. Z O.O. SKR. POCZT. 37 02-770 Warszawa 130 Uwaga: W ciągu dziewięciu miesięcy od publikacji informacji o udzieleniu patentu europejskiego, każda osoba może wnieść do Europejskiego Urzędu Patentowego sprzeciw dotyczący udzielonego patentu europejskiego. Sprzeciw wnosi się w formie uzasadnionego na piśmie oświadczenia. Uważa się go za wniesiony dopiero z chwilą wniesienia opłaty za sprzeciw (Art. 99 (1) Konwencji o udzielaniu patentów europejskich).
Opis [0001] Niniejszy wynalazek dotyczy pokarmowej kompozycji, bardziej dokładnie pokarmowej kompozycji przeznaczonej dla niemowląt uważanych za niemowlęta z ryzykiem powstania otyłości w późniejszym życiu. [0002] Mleko matki jest zalecane dla wszystkich dzieci. Jednak, w pewnych przypadkach karmienie piersią jest niedostateczne, albo nieudane, albo niezalecane z medycznych powodów, albo matka wybiera niekarmienie piersią albo zupełne, albo przez okres dłuższy niż kilka tygodni. Dla takich sytuacji opracowano mleko zastępcze /infant formula/ dla niemowląt. [0003] Powszechne występowanie otyłości i nadwagi wśród dorosłych, dzieci i młodocianych szybko zwiększyło się w ciągu ostatnich 30 lat w Stanach Zjednoczonych Ameryki, i na świecie, i ten wzrost jest kontynuowany. Klasycznie nadwagę i otyłość definiuje się jako procentową masę tłuszczu, albo ostatnio, jako współczynnik masy ciała /body mass index/ albo BMI. BMI definiuje się jako wagę w kg podzieloną przez wysokość w metrach do kwadratu. Ponieważ nadwaga i otyłość stają się coraz bardziej powszechne we wszystkich grupach wiekowych, to nieuniknione jest to, że liczba rodzących kobiet z nadwagą i otyłością także będzie rosła. Wiadomo, że nadwaga i otyłość kobiet w ciąży stanowią zwiększone ryzyko rozwoju ciążowej cukrzycy. Matczyna hiperglikemia może prowadzić do rodzenia niemowląt o większej masie ciała i masie tłuszczu, a takie niemowlęta same w sobie są podatne na powstanie otyłości i cukrzycy w późniejszym dzieciństwie, albo w życiu dorosłym. Ponadto, ostatnie badania sugerują, że otyłe kobiety, same mające normalną tolerancję glukozy, rodzą dzieci o większej masie ciała niż rodzą kobiety, które nie są otyłe. [0004] Udowodnione naukowo zwiększanie wagi sugeruje, że niemowlęta urodzone z matek z nadwagą i otyłością mają większe ryzyko tego, że staną się osobami z nadwagą, albo otyłymi, w późniejszym życiu niż niemowlęta urodzone z matek które nie mają nadwagi, albo otyłości. Wydaje się, że takie predyspozycje zwiększają się jeśli dotyczą obu rodziców. Na świecie dzieciństwo z nadwagą i otyłością dotyka 18 milionów dzieci w wieku poniżej 5 lat. Prawie 30% dzieci i młodocianych w USA, oraz między 10 a 30% dzieci w Europie ma nadwagę, albo otyłość. [0005] Potencjalne konsekwencje wczesnego odżywiania są omówione, na przykład w publikacji Demmelmair i in., Early Human Development 2006; 82: 567-574. Niskobiałkowe i niskoenergetyczne mleka zastępcze przeznaczone do zapobiegania miażdżycy tętnic i insulinoporności w późniejszym wieku zostały ujawnione w publikacji patentowej WO 2004/068968. [0006] Dlatego wyraźnie występuje zapotrzebowanie na pokarmową kompozycję specyficznie dostosowaną do żywnościowego zapotrzebowania takich niemowląt z ryzykiem, przez co zmniejszy się u nich ryzyko powstania otyłości w późniejszym życiu. Krótki opis wynalazku [0007] Zgodnie z niniejszym wynalazkiem dostarcza on pokarmowej kompozycji dla niemowląt z ryzykiem powstania otyłości w późniejszym życiu, zawierającej źródło białka, źródło lipidów i źródło węglowodanów, i mającej zawartość białka mniejszą niż 1.8 g/100 kcal i wskaźnik energetyczny mniejszy niż 650 kcal/litr. [0008] Wynalazek także rozciąga się na zastosowanie źródła białka, źródła lipidów i źródła węglowodanów do wytwarzania pokarmowej kompozycji o zawartości białka mniejszej niż 1.8 g/100 kcal i wskaźniku energetycznym mniejszym niż 650 kcal/litr, do podawania niemowlętom z ryzykiem powstania otyłości w późniejszym życiu, w pierwszym roku życia niemowlęcia, aby tak zmniejszyć to ryzyko. [0009] Ponadto, wynalazek rozciąga się jeszcze na sposób zmniejszania możliwości, że u niemowlęcia z ryzykiem powstania otyłości w późniejszym życiu, taka otyłość powstanie, sposób obejmujący karmienie ta- 1
kiego niemowlęcia z ryzykiem w pierwszym roku jego życia pokarmową kompozycją zawierającą źródło białka, źródło lipidów i źródło węglowodanów, i mającą zawartość białka mniejszą niż 1.8 g/100 kcal i wskaźnik energetyczny mniejszy niż 650 kcal/litr. [0010] Korzystnie co najmniej 20% wagowych źródła białka to kazeina, bardziej korzystnie co najmniej 30%. [0011] Korzystnie, stosunek kwas linolowy (C18:2n-6) : kwas α-linolenowy (C18:3n-3) w źródle lipidów jest mniejszy niż 7:1. Ponadto, stosunek kwas arachidonowy (C20:4n-6) : kwas dokosaheksaenowy (C22:6n-3) w źródle lipidów korzystnie wynosi między 2:1 a 1.1. [0012] Chociaż na pewno otyłość w okresie dzieciństwa i u młodocianych zwiększa się do takiego punktu w którym zaczyna powodować poważne zainteresowanie profesjonalistów zajmujących się ochroną zdrowia, wyraźnie przyczynia się do tego wiele czynników, pokarmowych, środowiskowych i dziedzicznych. Uznaje się, że prawdopodobieństwo wytworzenia pokarmowego produktu, skutecznego w zmniejszaniu tego ryzyka w populacji niemowląt jest bardzo odległe. Jednak, w specyficznym przypadku niemowląt urodzonych z matek z nadwagą i otyłych, twórcy niniejszego wynalazku uważają, że może być możliwe zmniejszenie ryzyka przyszłej otyłości poprzez karmienie niemowlęcia z ryzykiem od wieku około trzech miesięcy pokarmową kompozycją według niniejszego wynalazku. Innymi słowy, uważa się, że karmienie niemowlęcia z ryzykiem pokarmową kompozycją według niniejszego wynalazku od wieku około trzech miesięcy będzie skutkowało szybkością wzrostu niemowlęcia bliżej przypominającą normalną szybkość wzrostu karmionego piersią niemowlęcia w tym samym wieku. [0013] Kontynuując badanie składu ludzkiego mleka, zwiększającą uwagę przykłada się do zakresu w jakim zmienia się jego skład podczas okresu laktacji. Takie zmiany są szczególnie zauważalne w odniesieniu do ilości i jakości białka. Podawane w diecie białko dostarcza niezbędnych aminokwasów potrzebnych do syntezy białka i wzrostu. Pokarmowe kompozycje, którymi mają być karmione niemowlęta zazwyczaj bazują na mleku krowim, ale profil aminokwasów krowiego mleka jest zauważalnie inny niż ludzkiego mleka, które oprócz tego ma najmniejsze stężenie białka występujące w mleku jakiegokolwiek ssaka. W przeszłości, w celu dostarczenia wystarczających niezbędnych aminokwasów, mleka dla niemowląt na bazie krowiego mleka musiały mieć zawartość białka znacznie większą niż ludzkie mleko. Ostatnio rozpoznano, że można zmniejszyć całkowitą ilość białka a ciągle spełnia się minimalne wymagania niezbędnych aminokwasów poprzez rozsądną selekcję źródeł białka uzupełnianych, gdy to konieczne, małymi ilościami wolnych aminokwasów. [0014] Jednak, ten kierunek nie bierze pod uwagę fizjologicznych właściwości danego białka i ewolucji zawartości białka w ludzkim mleku z czasem. Ogólnie uważa się, że serwatka przeważa w ludzkim mleku, i w oparciu o to powstały formulacje mleka dopasowanego do serwatki. Jednak, to nie bierze pod uwagę faktu, że stosunek kazeina : serwatka w ludzkim mleku zmienia się z czasem od 20:80, w pierwszych kilku dniach laktacji, do 50:50 po pięciu do sześciu miesiącach laktacji. Ponadto, podobnie zawartość białka ludzkiego mleka nie jest stała w czasie i może zmieniać się między 1.8 a 1.3 g/100 kcal w zależności od czasu trwania laktacji. [0015] Bez chęci wiązania się teorią, twórcy wynalazku uważają, że w szczególności niemowlęta z ryzykiem powstania otyłości, karmione pokarmową kompozycją o kontrolowanej zawartości białka i energii, która ponadto jest względnie bogata w wywołujące nasycenie białko kazeinowe mogłaby w części przeciwdziałać tendencji do przekarmiania niemowląt, w szczególności w odniesieniu do przyjmowania białka, a jednocze- 2
śnie dostarczać wystarczających ilości składników odżywczych niezbędnych dla wzrostu i rozwoju, i skutkować wzorcem wzrostu podobnym do obserwowanego u niemowląt karmionych piersią. Szczegółowy opis wynalazku [0016] W niniejszym opisie, następujące wyrażenia mają znaczenia przypisane im poniżej:- "niemowlę" oznacza dziecko w wieku poniżej 12 miesięcy; "niemowlę z ryzykiem powstania otyłości w późniejszym życiu" oznacza niemowlę urodzone z otyłej matki; "normalna szybkość wzrostu niemowlęcia karmionego piersią oznacza szybkość wzrostu dla niemowląt karmionych piersią jak zestawione w publikacji Acta Paediatrica, tom 95, Kwiecień 2006, Suplement 450 "WHO Child Growth Standards"; "otyła matka" oznacza kobietę z BMI większym niż 30 przed ciążą; "matka z nadwagą" oznacza kobietę z BMI większym niż 25 przed ciążą; "zawartość białka" oznacza całkowitą zawartość proteinowego materiału obejmującego wolne aminokwasy (jeśli występują). [0017] Wszystkie procenty i stosunki są podane wagowo, jeżeli nie określono tego inaczej. [0018] Odniesienie do wskaźnika energetycznego pokarmowej kompozycji podanego określoną liczbą kilokalorii na litr odnosi się, w kontekście proszkowych produktów, do produktu po odtworzeniu zgodnie z zaleceniami dostarczonymi z produktem. [0019] Wskaźnik energetyczny pokarmowej kompozycji według niniejszego wynalazku jest mniejszy niż 650 kcal/l, a korzystnie mieści się między 620 a 640 kcal/l. [0020] Pokarmowa kompozycja według niniejszego wynalazku ma zawartość białka mniejszą niż 1.8 g/100 kcal. Korzystnie zawartość białka wynosi między 1.4 a 1.7 g/100 kcal. Szczegółowa struktura źródła białka nie jest uważana za krytyczną dla niniejszego wynalazku pod warunkiem, że spełnione są minimalne wymagania dotyczące zawartości niezbędnych aminokwasów, i zapewniony jest odpowiedni wzrost. Zatem, źródła białka na bazie krowiego mlecznego białka, takie jak serwatka, kazeina oraz ich mieszanki, mogą być równie dobrze stosowane jak źródła białka sojowego. Jednak, korzystne są mieszanki białek serwatki i kazeiny. Stosunek kazeina : serwatka może znajdować się w zakresie od 70:30 do 30:70, ale korzystnie wynosi 40:60. [0021] Białko(-a) w źródle białka może(-gą) być nieobrabiane /intact/, albo częściowo hydrolizowane, albo można zastosować mieszankę nieobrabianego i hydrolizowanego białka. Jednak, korzystne są nieobrabiane białka. [0022] Źródło białka można dodatkowo uzupełniać wolnymi aminokwasami, jeśli jest to niezbędne dla spełnienia minimalnych wymagań dotyczących zawartości niezbędnych aminokwasów. Takie wymagania są opublikowane, na przykład w Dyrektywie EC 91/321/EEC. Jednak, będzie oczywiste, że z powodu nadrzędnej konieczności kontrolowania zawartości białka w pokarmowej kompozycji, jak omówiono powyżej, uzupełnianie wolnymi aminokwasami może głównie pochodzić ze źródła(-eł) białka o wybranym profilu aminokwasów, a otrzymana mieszanka musi być uzupełniona pewnymi wolnymi aminokwasami, jeżeli są potrzebne. Jest to bliżej zilustrowane w poniższych przykładach. [0023] Jak podano powyżej, korzystnym źródłem białka jest mieszanka białek kazeiny i serwatki. Białko serwatki może być izolatem białka serwatki, kwaśną serwatką, słodką serwatką, albo słodką serwatką z której usunięto kazeino-glikomakropeptyd (modyfikowaną słodką serwatką). Jednak korzystnie, białkiem serwatki jest modyfikowana słodka serwatka. Słodka serwatka jest łatwo dostępnym produktem ubocznym przy 3
produkcji sera, i często jest stosowana do wytwarzania pokarmowych kompozycji na bazie krowiego mleka. Jednak, słodka serwatka zawiera komponent, który jest niepożądanie bogaty w treoninę i ubogi w tryptofan nazywany kazeino-glikomakropeptydem (caseino-glycomacropeptide - CGMP). Usuwanie CGMP ze słodkiej serwatki daje białko o zawartości treoniny bliższej temu, jakie występuje w ludzkim mleku. Sposób usuwania CGMP ze słodkiej serwatki jest opisany w publikacji patentowej EP 880902. [0024] Jeśli stosuje się modyfikowaną słodką serwatkę jako białko serwatki w mieszance 60% serwatki i 40% kazeiny, to korzystnie źródło białka uzupełnia się wolnym tryptofanem, izoleucyną, histydyną oraz fenyloalaniną w ilościach aż do 0.34% dla tryptofanu, 0.92% dla izoleucyny, 0.19% dla histydyny oraz 2.2% dla fenyloalaniny (w każdym przypadku jako procent wagowy liczony na całkowitą zawartość białka). Jeśli jako białko serwatki stosuje się nieobrabiane białko słodkiej serwatki w mieszance 60% serwatki i 40% kazeiny, to korzystnie źródło białka uzupełnia się wolnym tryptofanem, leucyną, histydyną oraz fenyloalaniną w ilościach aż do 0.5% dla tryptofanu, 0.37% dla leucyny, 0.3% dla histydyny oraz 2.5% dla fenyloalaniny (w każdym przypadku jako procent wagowy liczony na całkowitą zawartość białka). [0025] Pokarmowe kompozycje według niniejszego wynalazku zawierają źródło węglowodanów. Korzystnym źródłem węglowodanów jest laktoza, chociaż inne węglowodany, takie jak sacharoza, maltodekstryna, oraz skrobia, także mogą być dodawane. Korzystnie, zawartość węglowodanów w pokarmowej kompozycji wynosi między 9 a 14 g/100 kcal. [0026] Pokarmowa kompozycja według niniejszego wynalazku zawiera źródło lipidów. Źródłem lipidów może być dowolny lipid, albo tłuszcz, który jest odpowiedni do stosowania w pokarmowych kompozycjach przeznaczonych do karmienia niemowląt. Korzystne źródła tłuszczu obejmują olej z orzecha kokosowego, nisko erukowy olej rzepakowy (olej canola), lecytynę sojową, oleinę palmową, oraz olej słonecznikowy. Także będą dodawane niezbędne polinienasycone kwasy tłuszczowe kwas linolowy i kwas α-linolenowy, jak też małe ilości olejów zawierających wysokie ilości uformowanych długo łańcuchowych polinienasyconych kwasów tłuszczowych kwasu arachidonowego i kwasu dokozaheksaenowego, jako oleje rybne, albo oleje z biomasy /single cell oils/. Łącznie, zawartość lipidów może wynosić między 4.4 a 6 g/100 kcal. Korzystnie, stosunek kwas linolowy (C 18:2n-6) : kwas α-linolenowy (C 18:3n-3) w źródle lipidów jest mniejszy niż 7:1, bardziej korzystnie wynosi między 7:1 a 5:1. Ponadto, stosunek kwas arachidonowy (C20:4n-6) : kwas dokosaheksaenowy (C22:6n-3) w źródle lipidów korzystnie wynosi między 2:1 a 1.1. [0027] Pokarmowa kompozycja może także zawierać wszystkie witaminy i minerały rozumiane jako niezbędne w codziennej diecie w odżywczo znaczących ilościach. Dla pewnych witamin i minerałów zostały ustalone minimalne wymagania. Przykłady minerałów, witamin i innych składników odżywczych ewentualnie występujących w pokarmowej kompozycji obejmują witaminę A, witaminę B 1, witaminę B 2, witaminę B 6, witaminę B 12, witaminę E, witaminę K, witaminę C, witaminę D, kwas foliowy, inositol, niacynę, biotynę, kwas pantotenowy, cholinę, wapń, fosfor, jod, żelazo, magnez, miedź, cynk, mangan, chlor, potas, sód, selen, chrom, molibden, taurynę, oraz L-karnitynę. Minerały zazwyczaj dodaje się w postaci soli. [0028] Jeśli to niezbędne, pokarmowa kompozycja może zawierać emulgatory i stabilizatory, takie jak sojowa lecytyna, estry kwasu cytrynowego mono- i di-glicerydów, oraz im podobne. Tak jest w szczególności w przypadku gdy kompozycję dostarcza się w postaci ciekłej. [0029] Pokarmowa kompozycja może ewentualnie zawierać inne substancje, które mogą mieć korzystne działanie, takie jak probiotyczne baterie, włókna, laktoferyna, nukleotydy, nukleozydy, i im podobne, w ilościach powszechnie występujących w pokarmowych kompozycjach przeznaczonych do karmienia niemowląt. 4
[0030] Pokarmową kompozycję można wytwarzać w dowolny odpowiedni sposób. Na przykład, pokarmową kompozycję można wytwarzać przez zmieszanie źródła białka, źródła węglowodanów i źródła lipidów, w odpowiednich proporcjach. Jeśli są stosowane, to na tym etapie do mieszanki można dodawać emulgatory. Witaminy i minerały można dodawać w tym punkcie, ale zazwyczaj dodaje się je później aby uniknąć termicznej degradacji. Przed zmieszaniem można rozpuścić w źródle tłuszczu dowolne lipofilowe witaminy, emulgatory i podobne. Następnie można domieszać wodę, korzystnie wodę poddaną odwrotnej osmozie, aby wytworzyć ciekłą mieszankę. [0031] Potem, można ciekłą mieszankę obrabiać termicznie dla zmniejszenia obciążenia bakteriami. Na przykład, ciekłą mieszankę można szybko ogrzać do temperatury w zakresie od około 80 C do około 110 C przez okres około 5 sekund do około 5 minut. Można to prowadzić przez wstrzykiwanie pary, albo w wymienniku ciepła; na przykład w płytowym wymienniku ciepła. [0032] Następnie, można ciekłą mieszankę ochłodzić do około 60 C do około 85 C; na przykład przez błyskawiczne chłodzenie. Potem można homogenizować ciekłą mieszankę; na przykład w dwóch etapach przy około 7 MPa do około 40 MPa w pierwszym etapie, i około 2 MPa do około 14 MPa w drugim etapie. Potem można homogenizowaną mieszankę jeszcze chłodzić i dodawać dowolne wrażliwe na ogrzewanie składniki, takie jak witaminy i minerały. Korzystnie w tym punkcie standaryzuje się wartość ph i zawartość stałych składników homogenizowanej mieszanki. [0033] Jeśli pożądane jest aby wytworzyć sproszkowaną kompozycję, to homogenizowaną mieszankę przenosi się do odpowiedniego urządzenia suszącego, takiego jak suszarka rozpyłowa, albo liofilizator /suszarka z zamrażaniem/, i przekształca w proszek. Proszek powinien mieć zawartość wilgoci mniejszą niż około 5% wagowych. [0034] Jeśli pożądane jest aby wytworzyć ciekłą kompozycję, to homogenizowaną mieszanką napełnia się odpowiednie pojemniki; korzystnie aseptycznie. Jednak, ciekła kompozycja także może być ogrzewana w pojemniku. Odpowiednie urządzenie do prowadzenia tego rodzaju napełniania jest komercyjnie dostępne. Ciekła kompozycja może być w postaci kompozycji gotowej do podawania /karmienia/ mającej zawartość stałych składników od około 10 do około 14% wagowych, albo może być w postaci koncentratu; zazwyczaj o zawartości stałych składników od około 20 do około 26% wagowych. [0035] Przykładowy skład pokarmowej kompozycji według niniejszego wynalazku jest podany poniżej: Odżywka na 100kcal na litr Energia (kcal) 100 630 Białko (g) 1.5 9.45 (proszek odtłuszczonego mleka, modyfikowana słodka serwatka) Wolna fenyloalanina (mg) 30 189 Wolna izoleucyna (mg) 13.5 85 Wolny tryptofan (mg) 4.9 30.9 Wolna histydyna (mg) 2.5 15.8 Stosunek kazeina : serwatka 40:60 40:60 5
Odżywka na 100kcal na litr Tłuszcz (g) 5.3 33.4 Kwas linolowy (g) 0.7 4.4 Kwas α-linolenowy (mg) 106 668 DHA (mg) 11.5 72.5 ARA (mg) 11.5 72.5 Stosunek kwas linolowy : kwas α-linolenowy 6.5 6.5 Laktoza (g) 11.6 73.1 Minerały i elektrolity Na (mg) 25 158 K (mg) 89 561 Cl (mg) 64 403 Ca (mg) 64 403 P (mg) 32 202 Ca/P 2.0 2.0 Mg (mg) 6.9 43.5 Mn (µg) 8.0 50.4 Witaminy i pierwiastki śladowe Witamina A (IU) 350 2205 Witamina D (IU) 60 378 Witamina E (IU) 1.2 7.6 Witamina K1 (µg) 8.0 50.4 Witamina C (mg) 10 63 Witamina B1 (mg) 0.07 0.44 Witamina B2 (mg) 0.15 0.95 Niacyna (mg) 1.0 6.3 Witamina B6 (mg) 0.075 0.47 Kwas foliowy (µg) 12 75.6 6
Odżywka na 100kcal na litr Kwas pantotenowy (mg) 0.45 2.83 Witamina B12 (µg) 0.3 1.89 Biotyna (µg) 2.2 13.9 Cholina (mg) 10 63 Inositol (mg) 5.0 31.5 Tauryna (mg) 7.0 44.1 Karnityna (mg) 1.6 10.1 Fe (mg) 1.2 7.56 I (µg) 15 94.5 Cu (mg) 0.07 0.44 Se (µg) 2.0 12.6 Zn (mg) 0.75 4.72 Nukleotydy CMP (mg) 2.3 14.5 UMP (mg) 1.5 9.5 AMP (mg) 0.7 4.4 GMP (mg) 0.3 1.9 Probiotyki B. lactis CNCM 1-3446 2 x 10 7 cfu/g proszek L. rhamnosus CGMCC 1.3724 2 x 10 7 cfu/g proszek [0036] Pokarmową kompozycją według niniejszego wynalazku można karmić niemowlęta z ryzykiem powstania otyłości w późniejszym życiu, jako jedynym źródłem odżywiania od wieku trzech miesięcy, a następnie jako część mieszanej diety podczas wprowadzania stałych pokarmów, aż do zakończenia odstawiania od karmienia piersią w wieku około 12 miesięcy. Zastrzeżenia patentowe: 1. Pokarmowa kompozycja dla niemowląt z ryzykiem powstania otyłości w późniejszym życiu, do stosowania w zapobieganiu otyłości w późniejszym życiu, zawierająca źródło białka zawierające co najmniej 20% wagowych kazeiny, źródło lipidów oraz źródło węglowodanów, i mająca zawartość białka mniejszą niż 1.8 g/100 kcal i wskaźnik energetyczny mniejszy niż 650 kcal/litr. 2. Pokarmowa kompozycja według zastrzeżenia 1, w której wskaźnik energetyczny wynosi między 620 a 640 kcal/litr. 7
3. Pokarmowa kompozycja według zastrzeżenia 1 albo 2, w której zawartość białka wynosi między 1.4 a 1.7 g/100 kcal. 4. Pokarmowa kompozycja według dowolnego z poprzednich zastrzeżeń, w której źródło białka dodatkowo zawiera białko serwatki. 5. Pokarmowa kompozycja według dowolnego z poprzednich zastrzeżeń, w której stosunek kazeina : serwatka wynosi między 30:70 a 70:30. 6. Pokarmowa kompozycja według zastrzeżenia 4 albo 5, w której białko serwatki jest słodką serwatką z której usunięto kazeino-glikomakropeptyd, a kompozycja dodatkowo zawiera wolną fenyloalaninę w ilości aż do 2.2%, wolną izoleucynę w ilości aż do 0.92%, wolny tryptofan w ilości aż do 0.34% oraz wolną histydynę w ilości aż do 0.19%, w każdym przypadku podane jako procent wagowy całkowitej zawartości białka. 7. Pokarmowa kompozycja według dowolnego z poprzednich zastrzeżeń, w której białko(-a) jest(są) nieobrabiane. 8. Pokarmowa kompozycja według dowolnego z poprzednich zastrzeżeń, w której źródłem węglowodanów jest laktoza. 9. Pokarmowa kompozycja według dowolnego z poprzednich zastrzeżeń, w której stosunek kwas linolowy (C18:2n-6) : kwas α-linolenowy (C18:3n-3) w źródle lipidów wynosi między 7:1 a 5:1. 10. Pokarmowa kompozycja według dowolnego z poprzednich zastrzeżeń, w której stosunek kwas arachidonowy (C20:4n-6) : kwas dokosaheksaenowy (C22:6n-3) w źródle lipidów wynosi między 2:1 a 1.1 11. Pokarmowa kompozycja według dowolnego z poprzednich zastrzeżeń, która ponadto zawiera szczep probiotycznej bakterii w ilości od 10 6 do 10 11 cfu/g kompozycji (suchej wagi). 12. Zastosowanie źródła białka zawierającego co najmniej 20% wagowych kazeiny, źródła lipidów i źródła węglowodanów do wytwarzania pokarmowej kompozycji mającej zawartość białka mniejszą niż 1.8 g/100 kcal i wskaźnik energetyczny mniejszy niż 650 kcal/litr, przeznaczonej do podawania niemowlętom z ryzykiem powstania otyłości w późniejszym życiu, w pierwszym roku życia niemowlęcia, aby zmniejszyć takie ryzyko. 13. Zastosowanie źródła białka, źródła lipidów i źródła węglowodanów do wytwarzania pokarmowej kompozycji mającej zawartość białka mniejszą niż 1.8 g/100 kcal i wskaźnik energetyczny mniejszy niż 650 kcal/litr, do podawania niemowlętom z ryzykiem powstania otyłości w późniejszym życiu, w pierwszym roku życia niemowlęcia, aby przyczynić się do szybkości wzrostu takiego niemowlęcia zbliżonej do szybkości wzrostu niemowlęcia karmionego piersią w tym samym wieku. 14. Zastosowanie według zastrzeżenia 12 albo 13, w którym wskaźnik energetyczny kompozycji wynosi między 620 a 640 kcal/litr. 15. Zastosowanie według dowolnego z zastrzeżeń 12 do 14, w którym zawartość białka kompozycji wynosi między 1.4 a 1.7 g/100 kcal. 16. Zastosowanie według dowolnego z zastrzeżeń 12 do 15, w którym źródło białka dodatkowo obejmuje białko serwatki. 17. Zastosowanie według dowolnego z zastrzeżeń 12 do 16, w którym stosunek kazeina : serwatka wynosi między 30:70 a 70:30. 18. Zastosowanie według zastrzeżenia 16 albo 17, w którym białko serwatki jest słodką serwatką, z której usunięto kazeino-glikomakropeptyd, a pokarmowa kompozycja dodatkowo zawiera wolną fenyloalaninę w ilości aż do 2.2%, wolną izoleucynę w ilości aż do 0.92%, wolny tryptofan w ilości aż do 0.34% i wolną 8
histydynę w ilości aż do 0.19%, w każdym przypadku podane jako procent wagowy całkowitej zawartości białka. 19. Zastosowanie według dowolnego z zastrzeżeń 12 do 18, w którym białko(-a) jest(są) nieobrabiane. 20. Zastosowanie według dowolnego z zastrzeżeń 12 do 19, w którym źródłem węglowodanów jest laktoza. 21. Zastosowanie według dowolnego z zastrzeżeń 12 do 20, w którym stosunek kwas linolowy (C18:2n-6) : kwas α-linolenowy (C18:3n-3) w źródle lipidów wynosi między 7:1 a 5:1. 22. Zastosowanie według dowolnego z zastrzeżeń 12 do 21, w którym pokarmowa kompozycja ponadto zawiera szczep probiotycznej bakterii w ilości od 10 6 do 10 11 cfu/g kompozycji (sucha waga). Pełnomocnik: 9
ODNOŚNIKI CYTOWANE W OPISIE Poniższa lista odnośników cytowanych przez zgłaszającego ma na celu wyłącznie pomoc dla czytającego i nie stanowi części dokumentu patentu europejskiego. Pomimo, że dołożono największej staranności przy jej tworzeniu, nie można wykluczyć błędów lub przeoczeń i EUP nie ponosi żadnej odpowiedzialności w tym względzie. Dokumenty patentowe cytowane w opisie WO 2004068968 A [0005] EP 880902 A [0023] Literatura nie patentowa, cytowana w opisie DEMMELMAIR et al. Early Human Development, 2006, vol. 82, 567-574 [0005] WHO Child Growth Standards. Acta Paediatrica, April 2006, vol. 95 [0016] 10