MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001r.) Nr 5/2007 1 lutego 2007r. RYNEK MLEKA NOTOWANIA Z OKRESU: 22-28.01.2007r Badanie cen sprzedaży prowadzone jest na reprezentatywnej próbie. Średnie ceny liczone są jako średnie ważone I. CENY SPRZEDAŻY (NETTO) PRODUKTÓW MLECZARSKICH za 100kg. Daty podane w tabelach oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek-niedziela). Dane dla Polski. a Rodzaj POLSKA TOWAR towaru Masło 82% tł., 16% wody 2007-01-28 2007-01-21 ceny [%] w blokach 945,21 947,85-0,3 konfekc. 1 014,14 994,71 2,0 Masło 80% tł., 16%wody, w blokach -- -- -- 2% soli Masło Ogółem 992,23 972,10 2,1 Mleko w proszku Mleko zagęszczone Bezwodny tłuszcz mleczny Serwatka w proszku Laktoza Kazeina i kazeiniany pełne 934,63 926,86 0,8 odtłuszczone 855,85 859,70-0,4 Ogółem 868,04 876,72-1,0 słodzone 702,85 708,58-0,8 niesłodzone 447,62 445,47 0,5 Ogółem 504,06 498,62 1,1 nld nld - 327,66 340,25-3,7 -- -- -- -- -- -- a Zawartość POLSKA TOWAR tłuszczu Mleko spożywcze pasteryzowane Mleko spożywcze UHT Jogurt naturalny Kefir Śmietana i śmietanka 2007-01-28 2007-01-21 ceny [%] do 0,5% 96,24 nld - 1,5-1,8% 127,64 126,98 0,5 2% 136,19 136,34-0,1 3,2% 147,66 149,19-1,0 od 3,5% 150,30 151,67-0,9 Ogółem 139,65 140,29-0,5 do 0,5% 161,54 160,18 0,8 1,5-1,8% 154,18 147,75 4,4 2% 176,35 174,50 1,1 3,2% 168,70 165,96 1,6 od 3,5% nld nld - Ogółem 168,55 165,57 1,8 do 0,5% 282,93 283,66-0,3 1,5-1,8% 333,56 339,81-1,8 2% 295,86 289,37 2,2 3,2% 357,42 357,10 0,1 od 3,5% 421,25 430,19-2,1 Ogółem 340,59 340,21 0,1 do 0,5% 226,12 219,30 3,1 1,5-1,8% 231,04 228,56 1,1 2% 250,98 254,90-1,5 3,2% -- -- -- od 3,5% -- -- -- Ogółem 240,77 241,16-0,2 10-29% 441,65 440,18 0,3 pow. 29% 545,98 524,24 4,1 Ogółem 469,15 466,00 0,7

Ceny sprzedaży masła i mleka w proszku 1 050,00 1 025,00 1002,04 997,74 1009,42 1001,43 1014,14 1 000,00 986,73 994,71 970,95 975,00 950,00 977,35 978,48 976,79 974,13 968,55 925,00 950,25 947,85 945,21 900,00 875,00 859,70 852,77 850,45 841,83 850,00 825,00 848,09 849,59 845,32 855,85 800,00 775,00 10-12 17-12 24-12 31-12 7-01 14-01 21-01 28-01 mleko odtłuszczone w proszku masło ekstra konfekcjonowane masło ekstra w blokach data Mleko surowe do skupu. POLSKA TOWAR KLASA Miesięczna. Mleko surowe do skupu GRUDZIEŃ LISTOPAD ceny [%] ekstra 102,24 102,05 0,2 I 70,33 68,95 2,0 110 105 100 95 90 85 80 75 70 103,75 65 66,97 60 55 50 XI I 101,77 66,16 I-20 06 Średnie miesięczne ceny skupu mleka surowego w zł /100 kg II 100,21 66,73 100,21 II I 68,21 98,70 IV 64,87 97,05 V 64,14 VI Klasa ekstra 96,44 61,61 95,77 61,05 VI I 96,00 62,97 VIII IX 97,58 64,50 99,47 66,58 X Klasa I XI 102,05 68,95 102,24 70,33 XI I I-20 07 107 106 105 104 103 102 101 100 99 98 97 96 95 I 104,43 101,77 100,21 II Średnie miesięczne ceny skupu mleka surowego w klasie ekstra w zł /100 kg w Polsce 104,35 III 100,21 101,80 98,70 IV 99,44 97,05 V 99,09 97,32 96,46 96,44 VI VII 96,40 95,77 96,00 VIII 97,92 IX 2005 2006 99,14 97,58 X 103,75 102,05 102,24 100,96 99,47 XI XII

Sery i twarogi Rodzaj POLSKA TOWAR towaru SERY DOJRZEWAJĄCE Ser typu MOZZARELLA Ser typu FETA SERY PLEŚNIOWE SERY i TWAROGI ŚWIEŻE 2007-01-28 2007-01-21 ceny [%] typu EDAMSKI 1 084,87 1 076,02 0,8 typu GOUDA 1 079,87 1 078,88 0,1 typu CHEDDAR nld nld - typu EMENTALER 1 156,52 1 165,17-0,7 PODLASKI, ZAMOJSKI, MORSKI 1 050,07 1 040,06 1,0 PARMEZAN nld nld - RADAMER 1 323,77 1 294,71 2,2 1 174,07 1 159,09 1,3 976,35 990,82-1,5 1 620,60 1 700,76-4,7 twaróg min. 40% tł. 729,92 732,32-0,3 serek granulowany min. 40% tł. 658,33 665,62-1,1 1 120 1 115 1 110 1 105 1 100 1 095 1 090 1 085 1 080 1 075 1 070 1 065 1 060 1 055 1 050 1 045 1 040 1 035 1 030 1 025 1 020 1 015 1 100,53 1 068,10 1 040,05 Ceny sprzedaży serów dojrzewającychw zł/100kg 1 089,83 1 057,07 1 047,62 1 096,91 1 066,36 1 056,66 1 115,36 1 114,74 1 109,43 1 084,28 1 046,63 1 046,98 1 106,79 1 046,40 1 099,87 1 076,02 1 078,88 1 040,06 1 079,87 1 084,87 1 050,07 10-12 17-12 24-12 31-12 7-01 14-01 21-01 28-01 data Ser typu Edamski Ser typu Gouda Ser Podlaski, Zamojski, Morski

Dane dla makroregionów *. TOWAR KLASA MAKROREGION PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI Miesięczna. Miesięczna. Miesięczna. Miesięczna. grudzień listopad ceny [%] grudzień listopad ceny [%] grudzień listopad ceny [%] grudzień listopad ceny [%] Mleko surowe do skupu EKSTRA 109,32 110,28-0,9 97,66 96,72 1,0 95,07 92,79 2,5 97,58 97,18 0,4 I 80,42 78,79 2,1 64,18 62,66 2,4 63,40 62,16 2,0 59,79 60,65-1,4 TOWAR towaru MAKROREGION Rodzaj PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI 2007-01-28 2007-01-21 ceny [%] 2007-01-28 2007-01-21 ceny [%] 2007-01-28 2007-01-21 ceny [%] 2007-01-28 2007-01-21 ceny [%] Masło 82% tł., 16% wody w blokach 962,86 952,48 1,1 911,40 965,86 * -5,6 908,39 921,12-1,4 956,00 944,64 1,2 konfekcjonowane 1 171,73 1 163,69 0,7 893,18 866,32 3,1 1 128,86 1 140,31-1,0 1 109,72 1 144,36-3,0 Masło 80% tł., 16%wody, 2% soli w blokach -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Masło Ogółem 1 063,37 1 024,97 3,7 894,78 882,75 1,4 1 020,52 977,85 4,4 1 065,60 1 027,95 3,7 pełne 994,57 910,04 9,3 939,04 927,69 1,2 915,89 940,81-2,6 931,08 923,96 0,8 Mleko w proszku odtłuszczone 846,45 856,84-1,2 861,12 857,40 0,4 829,62 865,70-4,2 870,22 871,54-0,2 Ogółem 855,01 862,82-0,9 882,79 887,86-0,6 858,51 895,84-4,2 873,91 882,57-1,0 Mleko zagęszczone słodzone -- -- -- nld nld - -- -- -- nld nld - niesłodzone 401,95 401,74 0,1 nld nld - -- -- -- nld nld - Ogółem 401,95 401,74 0,1 nld nld - -- -- -- nld nld - Bezwodny tłuszcz mleczny nld nld - -- -- -- -- -- -- -- -- -- Serwatka w proszku 346,54 331,52 4,5 280,45 300,83-6,8 367,53 368,26-0,2 nld nld - Laktoza -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Kazeina i kazeiniany -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- * korekta ceny

TOWAR tłuszczu Mleko spożywcze pasteryzowane Mleko spożywcze UHT Jogurt naturalny Kefir Śmietana i śmietanka MAKROREGION Zawartość PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI 2007-01-28 2007-01-21 ceny [%] 2007-01-28 2007-01-21 ceny [%] 2007-01-28 2007-01-21 ceny [%] 2007-01-28 2007-01-21 ceny [%] do 0,5% -- -- -- nld nld - nld nld - -- -- -- 1,5-1,8% -- -- -- nld nld - nld nld - -- -- -- 2% 145,20 147,05-1,3 138,11 137,53 0,4 139,91 138,78 0,8 121,86 121,73 0,1 3,2% 147,70 149,97-1,5 149,93 149,25 0,5 129,00 128,00 0,8 142,01 142,62-0,4 od 3,5% -- -- -- -- -- -- 152,98 154,79-1,2 140,62 140,74-0,1 Ogółem 146,57 148,63-1,4 141,05 140,60 0,3 139,73 138,67 0,8 123,43 123,38 0,0 do 0,5% 163,07 161,42 1,0 158,69 155,17 2,3 -- -- -- 145,57 145,25 0,2 1,5-1,8% 145,32 143,40 1,3 167,13 156,46 6,8 -- -- -- nld nld - 2% 178,67 177,92 0,4 177,03 165,70 6,8 nld nld - nld nld - 3,2% 168,61 167,71 0,5 175,04 161,79 8,2 -- -- -- 159,80 160,37-0,4 od 3,5% nld nld - -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ogółem 169,12 168,41 0,4 173,18 161,17 7,5 nld nld - 159,48 155,95 2,3 do 0,5% nld nld - 295,83 298,68-1,0 nld nld - -- -- -- 1,5-1,8% 281,55 279,65 0,7 nld nld - 269,62 267,23 0,9 nld nld - 2% 301,69 293,85 2,7 314,60 302,37 4,0 280,91 277,71 1,2 nld nld - 3,2% -- -- -- nld nld - -- -- -- nld nld - od 3,5% nld nld - -- -- -- 411,39 422,79-2,7 -- -- -- Ogółem 293,67 291,40 0,8 351,31 353,41-0,6 298,20 298,18 0,0 356,09 356,24 0,0 do 0,5% 227,97 219,07 4,1 -- -- -- -- -- -- nld nld - 1,5-1,8% 220,13 221,49-0,6 272,9 267,5 2,0 203,88 208,32-2,1 228,42 224,38 1,8 2% 268,31 283,50-5,4 279,6 273,4 2,3 252,29 255,86-1,4 190,47 190,53 0,0 3,2% -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- od 3,5% -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ogółem 243,50 247,83-1,7 275,7 270,2 2,0 243,71 247,65-1,6 221,36 218,66 1,2 10-29% 425,97 413,92 2,9 476,78 471,50 1,1 437,89 444,85-1,6 446,97 446,67 0,1 pow. 29% 515,14 486,33 5,9 535,15 509,05 5,1 467,69 457,41 2,2 618,29 615,19 0,5 Ogółem 450,81 440,78 2,3 496,21 485,69 2,2 442,10 446,69-1,0 496,21 494,17 0,4

TOWAR towaru MAKROREGION Rodzaj PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI 2007-01-28 2007-01-21 ceny [%] 2007-01-28 2007-01-21 ceny [%] 2007-01-28 2007-01-21 ceny [%] 2007-01-28 2007-01-21 ceny [%] SERY DOJRZEWAJĄCE Ser typu MOZZARELLA Ser typu FETA SERY PLEŚNIOWE SERY i TWAROGI ŚWIEŻE typu EDAMSKI 1 051,35 1 048,78 0,2 1 121,09 1 139,90-1,6 1 110,35 1 067,75 4,0 1 017,73 1 043,38-2,5 typu GOUDA 1 048,01 1 049,40-0,1 1 161,99 1 149,73 1,1 1 120,64 1 111,73 0,8 1 076,48 1 038,51 3,7 typu CHEDDAR -- -- -- nld nld - -- -- -- -- -- -- typu EMENTALER nld nld - nld nld - nld nld - -- -- -- PODLASKI, ZAMOJSKI, MORSKI 1 037,58 1 023,76 1,3 1 166,11 1 156,02 0,9 1 162,62 1 133,65 2,6 985,78 983,63 0,2 PARMEZAN nld nld - -- -- -- -- -- -- -- -- -- RADAMER -- -- -- nld nld - nld nld - -- -- -- nld nld - nld nld - nld nld - nld nld - nld nld - -- -- -- nld nld - -- -- -- nld nld - -- -- -- -- -- -- 1 704,04 1 815,81-6,2 twaróg min. 40% tł. 677,91 676,20 0,3 742,00 743,02-0,1 666,30 663,99 0,3 802,38 807,10-0,6 serek granulowany min. 40% tł. -- -- -- nld nld - nld nld - nld nld - *-makroregiony sprzedaży produktów mleczarskich Północny :Woj.: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie. Centralny : Woj.: mazowieckie, łódzkie. Południowo-Wschodni: Woj.: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie. Zachodni: Woj.: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie

II. TYGOODNIOWA ZMIANA CEN WYBRANYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH. POLSKA Towar Cena zł/100kg Tygodniowa Cena EUR/100kg Tygodniowa 2007-01-28 2007-01-21 ceny [%] 2007-01-28 2007-01-21 ceny [%] Masło Ekstra w blokach 945,21 947,85-0,3 243,43 244,59-0,5 Mleko odtłuszczone w proszku 855,85 859,7-0,4 220,41 221,84-0,6 Mleko pełne w proszku 934,63 926,86 0,8 240,70 239,17 0,6 Ser Edamski 1084,87 1076,02 0,8 279,40 277,66 0,6 Ser Gouda 1079,87 1078,88 0,1 278,11 278,40-0,1 Średni kurs EUR 1PLN=3,88292 EUR 1PLN=3,8753 EUR 3,8829 3,87530 III. CENY NA GIEŁDACH TOWAROWYCH. Notowania cen na giełdach towarowych w okresie 22-26.2007r. Brak sprzedaży IV. CENY SPRZEDAŻY BYDŁA MLECZNEGO NA TARGOWISKACH. Notowania cen sprzedaży bydła mlecznego na targowiskach w okresie 22-26.01.2007r. Kategoria bydła Kategoria ceny Tydzień Zmiana analizowany poprzedni tygodniowa w % 4/07 3/07 jałówki cielne min. w zł/szt 2050,00 1860,00 10,2 max. w zł/szt 2900,00 2900,00 0,0 średnia w zł/szt 2312,50 2241,54 3,2 krowy mleczne min. w zł/szt 1400,00 1400,00 0,0 max. w zł/szt 2500,00 2533,00-1,3 średnia w zł/szt 2122,50 2093,12 1,4

2425 2400 2375 2350 2325 2300 2275 2250 2225 2200 2175 2150 2125 2100 2075 2050 Średnie ceny sprzedaży bydła mlecznego na targowiskach w zł/szt 2309,09 2144,44 2262,50 2097,06 2311,11 2139,29 2062,50 2412,50 2210,00 2291,67 2067,20 2241,54 2093,12 2312,50 8-12 15-12 22-12 29-12 5-01 12-01 19-01 26-01 jałówki cielne krowy mleczne 2122,50 data Średnie miesięczne ceny sprzedaży bydła mlecznego na targowiskach. 2450 2350 2250 2150 2050 1950 1850 1750 1650 1550 1450 1350 2141,44 Średnie miesięczne ceny sprzedaży krów mlecznych na targowiskach 2116,46 2181,66 2145,82 2168,7 2177,38 2160,93 2090,52 2118,36 2131,56 2112,19 2095,43 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII krowy mleczne 2004r. krowy mleczne 2005r. krowy mleczne 2006r. 2600 2500 2400 2300 2200 2100 2000 1900 1800 1700 1600 1500 1400 Średnie miesięczne ceny sprzedaży jałówek cielnych na targowiskach 2455,19 2441,462441,7 2446,12 2328,96 2386,94 2399,42399,63 2310,61 2336,77 2331,7 2252,78 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII jałówki cielne 2004 jałówki cielne 2005 jałówki cielne 2006 2500 2475 2450 2425 2400 2375 2350 2325 2300 2275 2250 2225 2200 2175 2150 2125 2100 2075 2050 Średnie miesi ęczne ceny sprzedaży bydła mlecznego na targowiskach na przestrzeni roku. 2446,12 2461,78 2455,19 2441,462441,7 2399,4 2380,3 2336,77 2399,63 2386,94 2177,38 2145,82 2168,7 2181,66 2141,44 2160,93 2090,52 2116,46 2100,632081,36 2331,7 2328,96 2252,78 2112,19 2118,36 2131,56 2310,61 2095,43 XI XII I-2006 II III IV jałówki cielne V VI VII VIII krowy mleczne IX X XI XII I-2007

V. ŚREDNIE MIESIĘCZNE CENY SPRZEDAŻY NETTO WYBRANYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH W PORÓWNANIU Z ROKIEM POPRZEDNIM w zł/kg. Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto wybranych produktów na przestrzeni roku w zł/kg 11,50 11,00 10,50 10,00 9,50 9,00 8,50 8,00 7,50 7,00 11,23 11,03 10,47 10,43 10,07 9,82 7,36 7,24 XII 2006 - I 10,79 9,94 9,77 9,60 7,28 10,91 9,49 7,43 11,08 9,99 9,46 7,60 11,15 9,97 9,38 7,48 10,92 9,90 9,21 7,51 10,60 9,29 9,86 7,55 10,62 9,87 9,76 9,24 7,55 10,84 9,46 7,87 10,78 9,92 9,93 8,21 11,03 10,81 9,92 9,83 8,37 9,94 9,77 II III IV V VI VII VIII IX X XI XII I-2007 8,47 masło ekstra konfekcjonowane masło ekstra w blokach odtłuszczone mleko w proszku Ser Edamski Mleko odtłuszczone w proszku. Ser dojrzewający Edamski. 9,00 8,70 8,40 8,10 7,80 7,50 7,20 6,90 6,60 Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto OMP w zł/kg 8,37 8,21 8,14 7,75 7,78 7,80 7,60 7,69 7,59 7,87 7,51 7,55 7,55 7,28 7,43 7,39 7,42 7,48 7,24 7,56 7,52 7,65 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII mleko odtłuszczone w proszku 2005 mleko odtłuszczone w proszku 2006 8,47 7,36 12,60 12,40 12,20 12,00 11,80 11,60 11,40 11,20 11,00 10,80 10,60 10,40 10,20 10,00 12,15 11,03 Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto sera 10,79 11,78 10,91 11,48 11,09 11,08 Edamskiego w zł/kg 10,66 11,15 10,67 10,92 10,6 10,33 10,62 10,61 10,84 10,77 10,63 10,78 11,02 10,81 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII ser dojrzewający Edamski 2005 ser dojrzewający Edamski 2006 11,23 11,03 Masło ekstra w blokach. Masło ekstra konfekcjonowane. 11,5 11,0 10,5 10,0 9,5 9,0 8,5 Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto masła ekstra w blokach w zł/kg 11,08 10,76 10,52 10,5510,54 10,24 10,00 9,94 10,04 9,82 10,44 10,33 10,07 9,60 9,49 9,46 9,93 9,77 9,46 9,29 9,24 9,83 9,38 9,21 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII masło ekstra w blokach 2005 masło ekstra w blokach 2006 11,20 11,00 10,80 10,60 10,40 10,20 10,00 9,80 9,60 Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto masła ekstra konfekcjonowanego w zł/kg 11,14 10,43 10,73 10,48 9,99 10,27 10,24 9,94 9,97 9,90 9,77 10,57 10,48 10,42 10,39 10,34 9,86 9,87 9,76 10,36 9,92 9,92 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII masło ekstra konfekcjonowane 2005 masło ekstra konfekcjonowane 2006 10,47 9,94

Mleko pełne w proszku. Ser dojrzewający Gouda. 11,0 10,7 10,4 10,1 9,8 9,5 9,2 8,9 8,6 8,3 8,0 9,94 8,90 Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto PMP w zł/kg 9,42 8,68 9,33 8,62 9,22 8,82 9,23 8,84 10,27 9,05 8,80 10,21 9,34 8,79 10,34 9,13 8,68 10,22 10,22 10,25 10,44 8,97 8,96 9,24 9,25 9,05 8,81 8,97 8,79 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII mleko pełne w proszku 2004 mleko pełne w proszku 2005 mleko pełne w proszku 2006 12,60 12,40 12,20 12,00 11,80 11,60 11,40 11,20 11,00 10,80 10,60 10,40 Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto sera Gouda w zł/kg 12,32 11,90 11,60 11,22 11,18 11,10 11,24 11,08 10,80 10,86 10,82 11,00 10,63 10,67 10,65 10,66 10,82 10,84 10,80 10,83 10,70 10,57 10,67 10,40 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII ser dojrzewający typu Gouda 2005 ser dojrzewający typu Gouda 2006 VI. PORÓWNANIE ŚREDNICH CEN NETTO PODSTAWOWYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH W POLSCE I WYBRANYCH KRAJACH UNII EUROPEJSKIEJ. * Ceny skupu mleka surowego **. Ceny skupu netto mleka surowego w /100kg 33,00 32,00 32,29 32,22 31,04 31,00 30,84 31,16 30,26 30,52 30,19 29,51 30,00 29,00 28,46 28,00 28,19 27,25 26,91 26,75 27,87 28,00 27,00 26,62 26,73 26,41 26,59 26,72 27,45 26,45 26,30 26,18 26,15 26,32 26,70 25,50 26,68 26,00 26,35 25,40 25,80 24,74 25,00 25,15 25,11 25,11 25,30 25,28 25,19 24,59 24,45 24,91 24,29 24,00 24,53 23,97 24,61 24,61 23,95 24,18 23,00 23,73 XI XII I-2006 II III IV Francja Niemcy Polska Słowacja Czechy V VI VII VIII IX X XI XII 30,00 28,00 26,00 24,00 22,00 20,00 18,00 16,00 14,00 12,00 10,00 Ceny skupu mleka surowego w Polsce i innych krajach UE za listopad 2006 w /100kg 26,68 28,00 26,73 27,54 Polska Niemcy Słowacja Czechy kraj ** Dane Komisji Europejskiej Średnie roczne ceny skupu mleka w /100 kg za 2005 r. 42 41 40 39 38 37 36 35 34 33 32 31 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 Cypr Grecja Włochy Malta Finlandia Szwecja Dania Luksemburg Francja Hiszpania Austria Holandia Portugalia Niemcy Irlandia Belgia Słowenia Czechy UK Estonia Węgry Polska Słowacja Łotwa Litwa UE-25 kraj

Ceny sprzedaży netto odtłuszczonego mleka w proszku. 246,00 242,00 238,00 234,00 230,00 226,00 220,59 222,00 218,00 214,00 49-tydz. Cena sprzedaży netto mleka odtłuszczonego w proszku w /100kg 240,00 238,00 238,00 238,00 242,00237,00 236,00 237,00 241,00 240,00 240,00 50-tydz. 222,97 51-tydz. 224,03 52-tydz. 221,62 221,17 1-tydz. 2-tydz. 218,07 236,50 238,00 238,00 221,84 3-tydz. 234,00 4-tydz. Francja Niemcy Polska Holandia 238,00 220,41 5-tydz. okres 240,00 235,00 230,00 225,00 220,00 215,00 210,00 205,00 200,00 195,00 190,00 185,00 Ceny sprzedaży netto odtłuszczonego mleka w proszku w Polsce i innych krajach UE w /100kg 4 tydzień 2007 238,00 234,00 220,41 235,00 Niemcy Francja Polska Holandia Ceny sprzedaży netto masła ekstra w blokach. 266 264 262 260 258 256 254 252 250 248 246 244 242 49-tydz. Cena sprzedaży netto masła w blokach w /100kg 263,5 263,5 263,5 263,5 256,0 256,0 256,0 256,0 256,0 256,0 256,0 256,0 254,0 256,1 257,3 256,6 254,0 254,0 254,1 254,0 254,0 253,0 252,0 251,5 249,0 251,9 249,5 249,5 247,0 244,6 243,4 245,1 50-tydz. 51-tydz. 52-tydz. 1-tydz. 2-tydz. 3-tydz. 4-tydz. 5-tydz. 260,00 255,00 250,00 245,00 240,00 235,00 230,00 225,00 Ceny sprzedaży masła w blokach w Polsce i innych krajach UE w /100kg 4 tydzień 2007 247,00 249,00 243,43 256,00 Francja Niemcy Polska Holandia okres 220,00 Niemcy Francja Polska Holandia * Źródło: clal.it i prodzuivel..nl 242,00 238,00 234,00 230,00 226,00 222,00 218,00 214,00 210,00 206,00 202,00 198,00 194,00 190,00 186,00 182,00 VII. PORÓWNANIE ŚREDNICH MIESIĘCZNYCH CEN SPRZEDAŻY NETTO PODSTAWOWYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH W POLSCE I WYBRANYCH KRAJACH UNII EUROPEJSKIEJ. * XII 216,0 211,9 197,0 191,7 I-2006 Cena sprzedaży netto mleka odtłuszczonego w proszku w /100kg 204,7 198,0 192,3 189,5 191,3 II 209,2 200,5 194,7 III 191,0 223,1 212,7 202,5 201,2 203,0 202,5 199,1 IV 194,0 V 192,0 220,4 221,1 214,3 205,0 207,5 195,0 194,9 194,1 VI 186,0 VII 189,0 VIII 193,4 228,1 214,8 233,5 201,2 197,4 198,5 IX 229,2 226,3 223,8 221,7 210,3 203,4 X XI 211,8 218,9 Niemcy Francja Holandia Belgia Polska Czechy Słowacja 234,1 XII 239,5 222,3 I-2007 okres a 275 270 265 260 255 250 245 240 235 230 225 269,50 264,0 262,0 266,00 256,0 257,1 253,0 Ceny sprzedaży netto masła w blokach w /100 kg 261,00 258,50 252,5 252,0 244,0 242,0 255,00 250,0 240,8 253,00 247,5 229,0 253,00 253,80 252,60 244,0 233,0 241,5 241,8 236,7 238,6 255,80 247,8 258,80 254,6 251,5 260,50 256,8 254,0 262,50 256,0 254,0 XII I-2006 II III IV V VI VII VIII IX X XI XII I-2007 Niemcy Francja Holandia Belgia Polska Czechy Słowacja * Źródło: FAMMU/FAPA, clal.it i wyliczenia własne

VIII. HANDEL ZAGRANICZNY PRZETWORAMI MLECZNYMI. ** Handel zagraniczny przetworami mlecznymi I-XI 2006r. dane wstępne. OGÓŁEM EKSPORT I IMPORT EKSPORT/WYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. I-XI 2005r. I-XI 2006r. I-XI 2005r. I-XI 2006r. RAZEM produkty mleczarskie 800 440 810 139 603 817 649 991 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 100 518 118 694 187 267 231 530 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 265 885 207 344 146 686 105 649 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 65 589 83 953 71 266 82 024 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 37 099 67 072 67 781 94 126 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 82 500 44 142 35 187 23 303 0406 Sery i twarogi 248 849 288 934 95 631 113 358 IMPORT/PRZYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. I-XI 2005r. I-XI 2006r. I-XI 2005r. I-XI 2006r. RAZEM produkty mleczarskie 85 508 118 232 45 649 79 838 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 5 622 13 209 5 812 25 686 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 14 414 12 484 7 758 6 279 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 4 856 11 684 3 844 10 045 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 9 630 16 423 11 265 17 208 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 9 576 13 529 3 254 4 159 0406 Sery i twarogi 41 410 50 902 13 717 16 461 UNIA EUROPEJSKA 25 EKSPORT I IMPORT EKSPORT/WYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. I-XI 2005r. I-XI 2006r. I-XI 2005r. I-XI 2006r. RAZEM produkty mleczarskie 615 436 668 714 471 222 552 755 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 100 178 118 001 186 752 230 210 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 175 423 179 743 93 148 89 737 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 60 628 77 384 65 350 75 313 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 13 432 40 692 26 459 57 014 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 68 566 23 770 26 500 9 552 0406 Sery i twarogi 197 210 229 124 73 014 90 929 IMPORT/PRZYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. I-XI 2005r. I-XI 2006r. I-XI 2005r. I-XI 2006r. RAZEM produkty mleczarskie 79 006 113 963 42 013 77 582 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 5 381 13 209 5 800 25 686 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 11 048 10 930 5 574 5 260 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 4 734 11 613 3 769 10 010 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 9 630 16 268 11 265 17 090 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 7 549 12 589 2 174 3 627 0406 Sery i twarogi 40 664 49 356 13 432 15 909

ROSJA EKSPORT I IMPORT EKSPORT/WYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. I-XI 2005r. I-XI 2006r. I-XI 2005r. I-XI 2006r. RAZEM produkty mleczarskie 20 484 32 729 19 998 23 289 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 9 18 7 20 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 10 5 11 5 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 3 310 4 656 3 934 4 671 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 3 959 2 728 7 547 4 302 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 1 487 14 660 915 10 286 0406 Sery i twarogi 11 708 10 663 7 585 4 005 IMPORT/PRZYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. I-XI 2005r. I-XI 2006r. I-XI 2005r. I-XI 2006r. RAZEM produkty mleczarskie 0 0 0 0 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 0 0 0 0 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 0 0 0 0 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 0 0 0 0 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 0 0 0 0 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 0 0 0 0 0406 Sery i twarogi 0 0 0 0 Polski eksport i import produktów mleczarskich (mleko i śmietana zagęszczone kod 0402) według ważniejszych krajów, w okresie I-XI 2006r. (dane wstępne). I-XI 2005r Wartość [tys. EKSPORT I-XI 2006r Wstępne Wartość [tys. OGÓŁEM 265 885 146 686 OGÓŁEM 207 344 105 649 Niemcy 52 516 28 885 Niemcy 55 712 28 213 Niderlandy 46 169 23 690 Niderlandy 41 688 21 488 Algieria 38 152 21 967 Włochy 24 762 12 242 Włochy 25 044 13 413 Hiszpania 23 272 10 954 Hiszpania 17 066 9 113 Francja 9 178 4 642 Francja 11 029 5 756 Austria 8 329 4 095 Nigeria 7 521 4 198 Algieria 7 917 4 333 Belgia 6 713 3 229 Belgia 6 103 2 732 Kuba 6 711 3 672 Wietnam 4 925 2 714 Wietnam 6 213 3 816 Bułgaria 2 442 1 133 Arabia Saudyjska 4 102 2 067 Republika Czeska 2 257 1 154 Senegal 3 468 1 866 Węgry 2 242 1 075 Meksyk 3 301 1 825 Chorwacja 2 229 2 526 Egipt 3 214 2 017 Maroko 1 952 908 Austria 3 199 1 628 Arabia Saudyjska 1 695 888 Węgry 2 710 1 376 Grecja 1 341 693

IMPORT I-XI 2005r I-XI 2006r Wstępne Wartość Wartość [tys. [tys. OGÓŁEM 14 414 7 758 OGÓŁEM 12 484 6 279 Niemcy 4 280 2 078 Niemcy 3 100 1 485 Białoruś 1 947 1 262 Niderlandy 2 333 1 239 Francja 1 875 796 Irlandia 1 597 664 Litwa 1 415 770 Francja 1 529 657 Republika Czeska 1 289 609 Ukraina 1 006 684 Szwecja 997 408 Litwa 848 482 Ukraina 808 508 Republika Czeska 516 295 Niderlandy 561 530 Białoruś 311 202 Stany Zjednoczone A 408 302 Słowacja 280 141 Austria 228 91 Austria 251 97 Nowa Zelandia 127 72 Belgia 146 54 Włochy 121 47 Stany Zjednoczone A 139 88 Estonia 101 47 Hiszpania 114 47 Dania 100 167 Wielka Brytania 105 42 Szwajcaria 76 40 Włochy 80 31 Irlandia 48 16 Iran 32 15 Polski eksport i import produktów mleczarskich (masło oraz inne produkty otrzymywane z mleka kod 0405) według ważniejszych krajów, w okresie I-XI 2006r. (dane wstępne). I-XI 2005r Wartość [tys. EKSPORT I-XI 2006r Wstępne Wartość [tys. OGÓŁEM 82 500 35 187 OGÓŁEM 44 142 23 303 Niemcy 18 392 7 108 Rosja 14 660 10 286 Belgia 15 947 6 119 Niemcy 7 608 2 939 Niderlandy 14 914 5 646 Austria 3 054 1 232 Francja 6 053 2 305 Niderlandy 2 326 951 Słowacja 2 910 1 285 Belgia 2 124 890 Maroko 2 890 1 973 Republika Czeska 1 791 717 Wielka Brytania 2 525 989 Słowacja 1 752 752 Egipt 2 369 1 585 Francja 1 548 638 Austria 2 302 898 Węgry 990 407 Republika Czeska 1 624 619 Uzbekistan 964 660 Rosja 1 487 915 Rumunia 881 440 Arabia Saudyjska 1 415 893 Wielka Brytania 684 255 Węgry 1 335 506 Maroko 608 419 Uzbekistan 1 213 704 Kuba 589 350 Kuba 882 539 Dania 466 193 Włochy 856 330 Irlandia 459 194

IMPORT I-XI 2005r I-XI 2006r Wstępne Wartość Wartość [tys. [tys. OGÓŁEM 9 576 3 254 OGÓŁEM 13 529 4 159 Niemcy 2 110 628 Belgia 2 986 966 Belgia 1 822 517 Austria 2 738 381 Nowa Zelandia 1 813 1 068 Niemcy 1 591 522 Austria 995 260 Niderlandy 1 458 520 Irlandia 971 240 Irlandia 1 455 388 Estonia 946 308 Nowa Zelandia 756 432 Dania 281 83 Estonia 532 174 Australia 214 12 Wielka Brytania 520 240 Litwa 124 45 Finlandia 443 144 Słowacja 100 37 Republika Czeska 416 158 Włochy 90 26 Dania 333 101 Niderlandy 78 20 Australia 184 100 Republika Czeska 17 7Francja 101 31 Francja 14 4Włochy 15 3 India 0 0Grecja 1 1 Malezja 0 0India 0 0 Polski eksport i import produktów mleczarskich (sery i twarogi kod 0406) według ważniejszych krajów, w okresie I-X 2006r. (dane wstępne). I-XI 2005r Wartość [tys. EKSPORT I-XI 2006r Wstępne Wartość [tys. OGÓŁEM 248 849 95 631 OGÓŁEM 288 934 113 358 Niemcy 44 418 16 690 Niemcy 49 409 23 579 Republika Czeska 41 089 15 395 Republika Czeska 49 182 18 681 Włochy 28 166 10 524 Włochy 29 628 10 271 Dania 20 979 7 833 Dania 27 237 9 902 Węgry 13 905 5 211 Węgry 19 853 7 662 Rosja 11 708 7 585 Słowacja 16 038 6 678 Słowacja 11 522 4 517 Arabia Saudyjska 12 312 4 404 Finlandia 8 773 2 842 Rosja 10 663 4 005 Arabia Saudyjska 7 175 2 576 Stany Zjednoczone A 6 315 2 052 Wielka Brytania 6 575 2 422 Hiszpania 6 261 2 274 Stany Zjednoczone A 5 587 1 957 Finlandia 5 967 1 895 Litwa 4 398 1 462 Niderlandy 4 819 1 655 Hiszpania 3 505 1 241 Irak 4 444 1 592 Niderlandy 2 787 947 Francja 4 100 1 886 Oman 2 720 1 093 Litwa 3 807 1 260 Francja 2 175 782 Libia 3 378 1 439

IMPORT I-XI 2005r I-XI 2006r Wstępne Wartość Wartość [tys. [tys. OGÓŁEM 41 410 13 717 OGÓŁEM 50 902 16 461 Niemcy 16 116 5 428 Niemcy 21 740 7 238 Dania 9 281 3 040 Dania 9 713 3 055 Francja 3 957 1 193 Włochy 5 602 1 232 Włochy 3 427 787 Francja 4 555 1 771 Litwa 2 253 766 Litwa 2 365 1 007 Grecja 1 422 811 Niderlandy 2 152 595 Niderlandy 1 280 330 Nowa Zelandia 1 047 405 Estonia 809 291 Republika Czeska 724 240 Republika Czeska 655 181 Grecja 698 325 Nowa Zelandia 638 269 Łotwa 380 133 Łotwa 578 217 Wielka Brytania 376 62 Wielka Brytania 371 81 Irlandia 342 78 Belgia 213 58 Australia 319 112 Słowacja 165 215 Węgry 242 63 Szwajcaria 94 15 Słowacja 208 57 Austria 92 28 Austria 178 44 ** Źródło: Ministerstwo Finansów. Biuletyn Rynek mleka ukazuje się w każdy czwartek o godz. 13 00. Wydawca: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Rynków Rolnych ul. Wspólna 30 00-930 Warszawa Internet: strona ZSRIR E-mail: biuletyn@minrol.gov.pl Autor: Dariusz Banasiewicz, tel. (022) 623-12-01; fax (022) 623-27-06 E-mail Dariusz.Banasiewicz@minrol.gov.pl Warunki otrzymywania biuletynu: Biuletyn udostępniany jest wszystkim zainteresowanym bezpłatnie.