Instrukcja obsługi wieloczynnościowego robota kuchennego KU2-3E

I. WPROWADZENIE Dziękujemy Państwu za zaufanie okazane poprzez zakup naszego produktu i zalecamy uwaŝne przeczytanie niniejszej instrukcji obsługi przed jego uŝyciem. Celem tej instrukcji obsługi jest przekazanie klientowi a szczególnie bezpośredniemu uŝytkownikowi wszystkich niezbędnych informacji aby umoŝliwić bezpieczne i długotrwałe uŝytkowanie naszego produktu. Nie wolno uŝywać robota osobom nie zapoznanym z treścią instrukcji obsługi. Niniejsza instrukcja musi być udostępniona kaŝdej osobie obsługującej. Osoba nieletnia moŝe uŝytkować urządzenie tylko pod nadzorem kompetentnej osoby pełnoletniej. Urządzenie naleŝy uŝywać tylko zgodnie z zaleceniami niniejszej instrukcji. Obsługujący musi być w pełni sił umysłowych i fizycznych. Tabela 1.1..Zalecane nastawy regulatora obrotów przy pracy z przystawkami: Przystawka Optymalny zakres prędkości obrotowych Maszynka do mięsa W60N 3...5 Mieszarka R2 1...5 Mieszarka R3 patrz. Rozdz.VI - Tabela 6.3 Mieszarka R4 patrz. Rozdz.VI - Tabela 6.4 Rozdrabniarka G24 4..5 Steker 1..2 Stosowanie innych nastaw moŝe spowodować niewłaściwą jakość pracy a nawet uszkodzenie urządzenia. II. CHARAKTERYSTYKA OGÓLNA I PRZEZNACZENIE Napęd KU2-3E z zestawem przystawek stanowi robot kuchenny przeznaczony do pracy w zakładach gastronomicznych i duŝych gospodarstwach domowych. Ułatwia szybkie wykonanie wielu uciąŝliwych prac, zapewniając jednocześnie wysoką jakość przerobu surowców spoŝywczych. Robot jest wydajny, trwały, łatwy w obsłudze i utrzymaniu czystości oraz bezpieczny w uŝytkowaniu przy zachowaniu WARUNKÓW BEZPIECZEŃSTWA PRACY podanych w niniejszej instrukcji. Bezstopniowa (płynna) elektroniczna regulacja prędkości obrotowej silnika zespołu napędowego umoŝliwia dobór odpowiednich warunków pracy zamontowanej przystawki zaleŝnie od ilości i rodzaju przerabianego surowca. Elementy wyposaŝenia mające kontakt z surowcami spoŝywczymi wykonane są z materiałów nietoksycznych. Aktualizacja: 02.2009 2

Na robot składają się: Napęd KU2-3E opisany w rozdz. V Przystawki robocze opisane w rozdz. VI Uwaga: przystawki robocze oferowane przez Mesko-AGD są do nabycia wg aktualnego cennika i katalogu wyrobów. Klient ma moŝliwość zamówienia optymalnego dla siebie zestawu przystawek oraz ich wyposaŝenia. Uwaga: wyposaŝenie podstawowe i dodatkowe przystawek roboczych wg aktualnego cennika i katalogu wyrobów. III. WARUNKI BEZPIECZEŃSTWA PRACY Bezpieczeństwo pracy zapewnia spełnienie niŝej podanych wymagań: 1) MontaŜ i demontaŝ przystawek wykonywać tylko przy wyłączonym zespole napędowym (pokrętło przełącznika obrotów w pozycji 0") i po odłączeniu wtyczki od gniazda sieciowego. 2) Przestrzegać prawidłowego łączenia przystawek z zespołem napędowym, aby uniemoŝliwiało ono samoczynne odłączenie się przystawki w czasie pracy. 3) Prawidłowość łączenia przystawek sprawdzać zawsze przy nastawionych minimalnych obrotach silnika - poprzez chwilowe załączenie zespołu napędowego. 4) Nie przeciąŝać urządzenia w czasie pracy nadmierną ilością produktów lub zbyt silnym przyciskaniem ich popychaczem. 5) Nie zanurzać w wodzie zespołu napędowego i nie uŝywać do jego mycia urządzeń ciśnieniowych. Zespół napędowy wycierać wilgotną i miękką szmatką. 6) Po kaŝdorazowym uŝyciu przystawki myć w ciepłej wodzie i suszyć w temperaturze do 60 C lub wycierać miękką szmatką. Wszystkie części zespołu mielącego W60N mogą być myte w zmywarce. IV. DANE TECHNICZNE Zasilanie Regulacja obrotów Zakres prędkości wałka napędowego Znamionowa moc pobierana Rodzaj pracy Stopień ochrony Masa zespołu napędowego 230 V 50-60Hz bezstopniowa ze stabilizacją 50-260 ±15 obr./min. 800 W (dla >140 obr./min.) S1 I (wymaga uziemienia) 16,8 kg Aktualizacja: 02.2009 3

V. BUDOWA I DZIAŁANIE Zespół napędowy KU2-3E jest przedstawiony na Rys. 1. W jego skład wchodzi m.in. silnik prądu stałego napędzający przekładnię mechaniczną. Silnik sterowany jest za pomocą elektronicznego regulatora wyposaŝonego w funkcję stabilizacji obrotów (silnik utrzymuje stałą prędkość obrotową pomimo zmieniającego się obciąŝenia). Pokrętło [B] słuŝy do włączania oraz regulacji prędkości obrotowej silnika. Na wyjściu napędu znajduje się sześciokątny wałek [J] usytuowany wewnątrz piasty napędu [G]. Dźwignia zaciskowa [F] słuŝy do blokowania przystawki uniemoŝliwiając jej odłączenie się w czasie pracy. Zbyt duŝe obciąŝenie silnika w czasie pracy moŝe spowodować automatyczne zadziałanie wyłącznika przeciąŝeniowego [M] i wyłączenie napędu. Ponowne uruchomienie moŝliwe będzie dopiero po upływie kilku minut. W celu ponownego uruchomienia zespołu napędowego po zadziałaniu wyłącznika przeciąŝeniowego naleŝy wykonać następujące czynności: Pokrętło [B] regulatora obrotów ustawić w pozycji 0. Wyjąć wtyczkę z sieci. Usunąć przyczynę przeciąŝenia. Po upływie kilku minut (wcześniej nie jest to moŝliwe) wcisnąć przycisk wyłącznika przeciąŝeniowego [M], włączyć przewód do sieci, uruchomić napęd pokrętłem regulatora i kontynuować pracę. Łączenie przystawek z zespołem napędowym odbywa się w następująco: Odchylić do góry dźwignię zaciskową [F] tak, aby jej część blokująca wysunęła się całkowicie z wnętrza piasty [G]. Część nasadową przystawki umieścić w piaście [G] zespołu napędowego na sześciokątnej końcówce wałka [J]. Zacisnąć dźwignię zaciskową [F] poprzez lekkie uderzenie dłonią w ramię dźwigni. JeŜeli w czasie pracy napędu nastąpi zanik napięcia w sieci - napęd wyłączy się i pozostanie wyłączony mimo powrotu napięcia. Aby kontynuować pracę naleŝy wówczas na chwilę ustawić pokrętło w pozycji 0 a następnie powrócić do poprzedniego połoŝenia. Aktualizacja: 02.2009 4

Pierwsze uruchomienie 1.Zespół napędowy umieścić na płaskiej, wytrzymałej i stabilnej powierzchni w pobliŝu gniazda sieciowego wyposaŝonego w kołek ochronny. 2.Stanowisko pracy powinno umoŝliwiać swobodny dostęp do gniazda sieciowego oraz do wszystkich manipulatorów zespołu napędowego a zwłaszcza do pokrętła regulatora [B]. 3.Przyłączyć zespół napędowy do sieci 230V 50Hz. 4.Zamontować wybraną przystawkę zgodnie z opisem monta- Ŝu (patrz: Rozdział VI: Przystawki robocze). Rys.1. Zespół napędowy KU2-3E VI. PRZYSTAWKI ROBOCZE MASZYNKA DO MIĘSA NR10 TYP W60N wraz z kompletami sitek wymiennych słuŝy do rozdrabniania w róŝnym stopniu mięsa, warzyw, sera, maku itp. oraz przy uŝyciu dodatkowego wyposaŝenia do wyrobu kiełbas (15, 16 na rys.2). Zespół mielący W60N przedstawiono na rys.2. MontaŜ zespołu mielącego MontaŜ zespołu mielącego naleŝy rozpocząć od włoŝenia w obudowę [1] ślimaka [2]. Na końcówkę ślimaka [2] nałoŝyć kolejno: pierścień tnący [7], nóŝ [8] zwracając uwagę na prawidłowy montaŝ noŝa tzn. krawędzie tnące odwrócone w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara (patrz strzałka na rys.3). Na oś ślimaka nałoŝyć jedno z sitek [9-14] róŝniących się ilością i średnicą otworów. Następnie do obudowy włoŝyć pierścień [3] i nakręcić lekko nakrętkę [4]. Występ znajdujący się na pierścieniu Aktualizacja: 02.2009 5

[3] powinien być wsunięty w dodatkowy kanałek na sitku [9-14]. Tak zmontowany zespół mielący połączyć z zespołem napędowym. Ponadto do górnego otworu obudowy naleŝy włoŝyć talerz [5] z popychaczem [6]. Po włączeniu zespołu napędowego na minimalnych obrotach biegu luzem dokręcić nakrętkę [4] do wyczuwalnego oporu. Prawidłowo zmontowany zespół mielący powinien pracować lekko i bez drgań. Przygotowane do rozdrobnienia produkty wprowadzać w otwór roboczy popychaczem [6]. Przy wyrobie kiełbas w miejsce noŝa [8] i sitka naleŝy włoŝyć pierścień [16] i tulejkę [15], które umoŝliwiają napełnienie osłonek (jelit). DemontaŜ zespołu mielącego naleŝy przeprowadzić w odwrotnej kolejności uŝywając haka [17] do wyjęcia ślimaka z narzędziami tnącymi. 1- obudowa kpl. 2- slimak kpl. 3- pierścień 4- nakrętka 5- talerz 6- popychacz 7- pierścień tnący 8- nóŝ dwustronny 9- sitko 4,5mm 10- sitko 2mm 11- sitko 3mm 12- sitko 6mm 13- sitko 8mm 14- sitko 13mm 15,16 wyposaŝenie do wyrobu kiełbas 17- hak Rys.2. Zespół mielący W60N. Aktualizacja: 02.2009 6

Mięso przed rozdrabnianiem naleŝy oddzielić od kości i pokroić na podłuŝne kawałki. Rys.3. Kierunek obrotów noŝa Rys.4. Robot kuchenny KU2-3E z zespołem mielącym W60N Tabela 6.1. Zespół mielący W60N - wyposaŝenie podstawowe. Nazwa części Symbol części wg dokumentacji Nr części na rys. 2 Obudowa W60N-01.00 1 Ślimak kpl. W60N-02.00 2 Taca kpl. W60N-00.03 5 Nakrętka W60N-00.05 4 * NóŜ W60N-00.02 8 * Pierścień tnący W60N-00.01 7 * Sitko z otworem 4,5 mm W60N-00.03 9 Pierścień W60N-00.04 3 Popychacz W6-00.00.19 6 Hak W60-03.00.00 17 UWAGA: * Elementy tnące zespołów mielących wykonane ze stali nierdzewnej, podlegają normalnemu fizycznemu zuŝyciu podczas eksploatacji - nie podlegają gwarancji. UWAGA: WyposaŜenie dodatkowe do zespołów mielących wyszczególnione w tablicy 6.2 jest do nabycia wg aktualnego cennika i katalogu wyrobów Mesko-AGD. Aktualizacja: 02.2009 7

Tabela 6.2. Zespół mielący W60N - wyposaŝenie dodatkowe. Nazwa części Symbol części wg dokumentacji Nr części na rys. 2 Sitko z otworem ø2mm W60N-00.10 10 Sitko z otworem ø3mm W60N-00.11 11 Sitko z otworem ø6mm W60N-00.12 12 Sitko z otworem ø8mm W60N-00.14 13 Sitko z otworem ø13mm W60N-00.10 14 Tulejka do wyrobu kiełbas W6-00.00.18 15 Pierścień WS60-00.10.00 16 Przed uruchomieniem napędu naleŝy sprawdzić prawidłowość montaŝu zespołu mielącego. Maszynka powinna pracować lekko, bez zacięć i drgań. Mięso oddzielić naleŝy od kości i pokroić na kawałki. Najlepszą wydajność uzyskuje się po pokrojeniu mięsa na długie paski. Przygotowane do rozdrabniania produkty ułoŝyć na talerzu [5] i wprowadzać w otwór popychaczem [6]. MIESZARKA 12l TYPU R2 słuŝy do wyrabiania ciast lekkich (pączki, naleśniki, biszkopty itp.) oraz do ubijania piany, śmietany, majonezu itp. Rys.5. Mieszarka R2 WyposaŜenie: 1 - pojemnik 2 głowica mieszarki 3 - tulejka 6 - mieszadło 9 - pokrywa UWAGA: Oferowane wyposaŝenie wg aktualnego cennika i katalogu wyrobów Mesko-AGD. Aktualizacja: 02.2009 8

MontaŜ mieszarki R2 pojemnik [1] nasunąć na czopy [E] podstawy napędu i ustalić z dwóch stron nakrętkami [D]. mieszadło [6] włoŝyć do pojemnika [1] głowicę mieszarki [2] połączyć z zespołem napędowym i mocno zablokować dźwignią mocującą [F] mieszadło [6] połączyć z głowicą mieszarki [2]. W tym celu: przyło- Ŝyć końcówki wałków głowicy i mieszadła, dopasować płaszczyzny wycięć w końcach wałków, nasunąć tulejkę [3]. Rys.5a. Robot kuchenny KU2-3E z mieszarką R2 sprawdzić poprawność montaŝu poprzez uruchomienie zespołu napędowego na minimalnej prędkości obrotowej (dopuszczalne są niewielkie stukania i lekkie ocieranie mieszadła o pojemnik); demontaŝ mieszarki przeprowadzać w odwrotnej kolejności. MIESZARKA 12l TYPU R3 słuŝy do mieszania wszelkich produktów Ŝywnościowych, tj: płynów rzadkich i gęstych, ciast lekkich i cięŝkich łącznie z ciastem chlebowym, produktów mięsnych oraz innych produktów wieloskładnikowych jak równieŝ ubijania piany i kremów cukierniczych. MontaŜ mieszarki R3 pojemnik [1] nasunąć na czopy podstawy napędu i ustalić z dwóch stron nakrętkami [12]. wybrane narzędzie tj [6] trzepak, mieszak łopatkowy [7] lub mieszak hakowy [8] włoŝyć do pojemnika [1] głowicę mieszarki [2] połączyć z zespołem napędowym i mocno zablokować dźwignią mocowania przystawki [11] narzędzia [6], [7] lub [8] połączyć z głowicą mieszarki [2] tulejkę sprzęgającą [3] unieść w górne skrajne połoŝenie przyłoŝyć do siebie ścięte powierzchnie [4] wałków narzędzia i głowicy przesunąć tulejkę sprzęgającą [3] w skrajne dolne połoŝenie; produkty przeznaczone do wymieszania umieścić w pojemniku pokrywę [9] nałoŝyć na głowicę mieszarki [2] Aktualizacja: 02.2009 9

Rys.6. Mieszarka R3 1 pojemnik 2 - głowica mieszarki 3 - tulejka sprzęgająca 9 - pokrywa 10 - dźwignia mocująca Narzędzia: 6 - trzepak 7 - mieszak łopatkowy 8 - mieszak hakowy Zakładanie pokrywy: PoniewaŜ R3 posiada mechaniczne urządzenie zabezpieczające, które ma uniemoŝliwić uruchomienie narzędzi bez pokrywy (zagroŝenie wypadkowe) konieczne jest by sworzeń dźwigni mocującej [10] zagłębił się w górnym otworze głowicy i przez obrót dźwigni w prawo do oporu został zablokowany Mieszarka nie będzie pracować bez załoŝonej i zapiętej pokrywy. Przy zakładaniu pokrywy pokrętło regulatora obrotów zespołu napędowego musi być w połoŝeniu O - aby wykluczyć mechaniczne uszkodzenie urządzenia. Aktualizacja: 02.2009 10

Zdejmowanie pokrywy: Pokrętło regulatora obrotów zespołu napędowego naleŝy ustawić w połoŝenie O a dźwignię mocującą [10] obrócić w lewo do oporu. W takim połoŝeniu zdejmować pokrywę. Mieszanie Zaleca się rozpoczynanie mieszania przy małej prędkości obrotowej 1 lub 2 na skali regulatora. Po zmieszaniu składników z płynami moŝna zwiększyć prędkość. Nie naleŝy nastawiać prędkości większych od podanych w poniŝszej tabeli. W końcowej fazie ugniatania ciast cięŝkich zmniejszyć prędkość obrotową do 1 na skali regulatora. Przy bardzo intensywnej pracy z mieszarką (duŝy wsad, cięŝkie ciasto, niskie obroty) naleŝy po kaŝdej godzinie mieszania odłączyć mieszarkę i włączyć napęd na biegu luzem na maksymalnych obrotach na około 5 minut w celu schłodzenia silnika. Tabela 6.3. Przykłady zastosowań mieszarki R3. Ilość Przykłady zastosowań Narzędzia Nastawa Min Max Mieszanie ciast lekkich 0,6 kg 5,0 kg trzepak 1-5 Ubijanie piany z białek 0,7 l 1,2 l trzepak 1-5 Wyrabianie ciasta kruchego 1,0 kg 2,5 kg Mieszanie ciasta zaparzonego 1,0 kg 3,0 kg Wyrabianie ciasta na pizzę (czas ugniataniaok.4min) Wyrabianie cięŝkiego ciasta droŝdŝowego (np. Stollen ) Mieszanie puree ziemniaczanego w litrze mleka (instant ) Mieszanie farszów (np. mięso siekane ) 3,0 kg 2,5 kg 1,0 l 5,0 l 1,5 kg 4,5 kg mieszak łopatkowy mieszak łopatkowy mieszak hakowy mieszak hakowy trzepak lub mieszak łopatkowy mieszak łopatkowy Ubijanie masy biszkoptowej (liczba Ŝółtek) 12 sztuk 20 szt trzepak 1-5 Ubijanie śmietany (przy 30% tłuszczu, czas ubijania ok.15 min 1-2 1-3 1-1,5 1-1,5 1-3 1-3 1,4 l 3,0 l trzepak 1-5 Aktualizacja: 02.2009 11

Uwaga: Faktycznie wyrabiane ilości zaleŝą od rodzaju i właściwości dodatków i od konsystencji kompletnej masy i dlatego mogą odbiegać od podanych wyŝej ilości. Ilości w kg odnoszą się do gotowej masy (mąka z dodatkami). Uwaga Głowicy mieszarki [2] nie naleŝy myć w wodzie, a jedynie wycierać wilgotną miękką szmatką. MIESZARKA 8l TYPU R4 przeznaczona jest do mieszania wszelkich produktów Ŝywnościowych, tj. : płynów rzadkich i gęstych, ciast lekkich i cięŝkich łącznie z ciastem chlebowym, produktów mięsnych oraz innych produktów wieloskładnikowych jak równieŝ ubijania piany i kremów cukierniczych. Rys.7. Mieszarka R4 1 - pojemnik 2 - głowica mieszarki 3 - tulejka sprzęgająca 6 - trzepak 7 - mieszak łopatkowy 8 - mieszak hakowy 9 - pokrywa pojemnika 10 - dźwignia mocująca 11 - dźwignia mocowania przystawki 12 - nakrętka 13 - czop Aktualizacja: 02.2009 12

MontaŜ i uruchomienie mieszarki 1. Pojemnik [1] nasunąć na czopy [13] podstawy napędu i ustalić z dwóch stron nakrętkami [12]. 2. Wybrane narzędzie tj trzepak [6], mieszak łopatkowy [7] lub mieszak hakowy [8] włoŝyć do pojemnika [1]. 3. Odchylić (do góry) dźwignię mocowania przystawki [11]. 4. Głowicę mieszarki [2] wsunąć w piastę zespołu napędowego do oporu. Głowica nie powinna dać się obrócić! 5. Zacisnąć (w dół) dźwignię mocowania przystawki [11]. 6. Narzędzie [6], [7] lub [8] połączyć z głowicą mieszarki [2]. W tym celu: tulejkę sprzęgającą [3] unieść w górne skrajne połoŝenie przyłoŝyć do siebie ścięte powierzchnie wałków narzędzia i głowicy [4] przesunąć tulejkę sprzęgającą [3] w skrajne dolne połoŝenie. 7. Produkty przeznaczone do wymieszania umieścić w pojemniku. 8. Pokrywę [9] nałoŝyć na głowicę mieszarki [2]. 9. PoniewaŜ mieszarka posiada mechaniczne urządzenie zabezpieczające, które ma uniemoŝliwić uruchomienie narzędzi bez pokrywy [9] (zagroŝenie wypadkowe) konieczne jest by sworzeń dźwigni mocującej [10] zagłębił się w górnym otworze głowicy [2] i przez obrót dźwigni w prawo do oporu został zablokowany. 10. Włączyć zespół napędowy. 11. Przed zdjęciem pokrywy [9] pokrętło regulatora obrotów zespołu napędowego naleŝy ustawić w połoŝenie 0 a dźwignię mocującą [10] obrócić w lewo do oporu. W takim połoŝeniu zdejmować pokrywę. 12. DemontaŜ mieszarki wykonywać w odwrotnej kolejności. Mieszarka nie będzie pracować bez załoŝonej i prawidłowo zapiętej pokrywy. Przy zakładaniu pokrywy pokrętło regulatora obrotów zespołu napędowego musi być w połoŝeniu 0 - aby wykluczyć mechaniczne uszkodzenie urządzenia. Mieszanie Zaleca się rozpoczynanie mieszania przy małej prędkości obrotowej 1 lub 2 na skali regulatora. Po zmieszaniu składników z płynami moŝna zwiększyć prędkość. Nie naleŝy nastawiać prędkości większych od podanych w poniŝszej tabeli. W końcowej fazie ugniatania ciast cięŝkich zmniejszyć prędkość obrotową do 1 na skali regulatora. Aktualizacja: 02.2009 13

Przy bardzo intensywnej pracy z mieszarką (duŝy wsad, cięŝkie ciasto, niskie obroty) naleŝy po kaŝdej godzinie mieszania odłączyć mieszarkę i włączyć napęd na biegu luzem na maksymalnych obrotach na około 5 minut w celu schłodzenia silnika. Tabela 6.4. Przykłady zastosowań mieszarki R4. Przykładowe zastosowanie Min Wsad Max Narzędzie Nastawa Mieszanie ciast lekkich 0,6 kg 5 kg trzepak 1-5 Ubijanie piany z białek 0,7 l 1,2 l trzepak 1-5 Mieszanie ciasta parzonego 1 kg 3,0 kg mieszak łopatkowy 1-3 Wyrabianie ciasta kruchego 1 kg 2,5 kg mieszak łopatkowy 1-1,5 Wyrabianie ciasta na pizzę (czas ugniatania około 4 min.) Wyrabianie cięŝkiego ciasta droŝdŝowego (np. na placki ) Mieszanie puree ziemniaczanego w litrze mleka (instant ) Mieszanie farszów (np. mięso mielone) Ubijanie masy biszkoptowej (liczba Ŝółtek) Ubijanie śmietany (przy 30% tłuszczu, czas ubijania około 4-6 minut) 2,5 kg 2,5 kg 1 l 5 l 1,5 kg 4,5 kg mieszak hakowy mieszak hakowy trzepak lub mieszak łopatkowy mieszak łopatkowy 1-1,5 1-1,5 1-3 1-3 12 szt. 20 szt. trzepak 1-5 1,4 litra 3 litry trzepak 1-5 Aktualizacja: 02.2009 14

Uwaga: Faktycznie wyrabiane ilości zaleŝą od rodzaju i właściwości dodatków i od konsystencji kompletnej masy i dlatego mogą odbiegać od podanych wyŝej ilości. Ilości w kg odnoszą się do gotowej masy (mąka z dodatkami). Dla ciast cięŝkich (kruche, droŝdŝowe, na pizzę) maksymalna masa mąki to 1,5kg. Czyszczenie Narzędzia i pojemnik mogą być myte w zmywarce. Pokrywa powinna być myta pod bieŝącą wodą. Aby uniknąć uszkodzenia gładkich powierzchni nie naleŝy stosować ostrych środków czyszczących. Nie zanurzać głowicy mieszarki [2] w wodzie a jedynie wycierać wilgotną miękką szmatką! ROZDRABNIARKA TYPU G24 słuŝy do szatkowania i krojenia wszelkiego rodzaju jarzyn, takich jak kapusta, ogórki, rzodkiew oraz rozdrabniania poprzez ścieranie surowców, takich jak ziemniaki, buraki, ser Ŝółty, czekolada, orzechy itp. MontaŜ Rozdrabniarkę połączyć z zespołem napędowym [rys.1] poprzez wsunięcie części osadczej rozdrabniarki w gniazdo piasty [G] napędu i zablokowanie dźwignią [F]. Na czopy [E] podstawy napędu nasunąć gniazda wspornika rynny [14] i dokręcić nakrętkami [D]. Wymiana narzędzi rozdrabniających i regulacja grubości krojenia Czynności związane z wymianą narzędzi rozdrabniających i regulacji grubości krojenia naleŝy wykonywać po odłączeniu rozdrabniarki od zespołu napędowego. Przy regulacji grubości krojenia naleŝy wykonać podane czynności: odkręcić nakrętkę [7] i wysunąć sworzeń [6] wysunąć do góry pokrywę [4]. Zdjąć tarczę tnącą [3] za pomocą haka [15]. Regulacja grubości krojenia następuje po przestawieniu nakrętki znajdującej się z tyłu tarczy tnącej na odpowiednią cyfrę od 0 do 9. Zmiana połoŝenia nakrętki powoduje zwiększenie lub zmniejszenie szczeliny noŝowej odpowiadającej grubości krojonych plastrów. Po dokonaniu regulacji montaŝ rozdrabniarki wykonać w odwrotnej kolejności. Przy zmianie tarczy tnącej na tarczę rozdrabniającą wykonać poniŝsze czynności: Aktualizacja: 02.2009 15

zdemontowanie pokrywy jak przy regulacji grubości krojenia zdjąć tarczę tnącą [3] wybrać odpowiednią tarczę rozdrabniającą i nasunąć na końcówkę wałka zabierającego w taki sposób, aby wycięcie znajdujące się w piaście tarczy rozdrabniającej było osadzone na końcówki wałka zabierającego zmontować ponownie rozdrabniarkę i kontynuować rozdrabnianie. Zamontowanie w miejsce pokrywy [4] pokrywy [12] umoŝliwia krojenie lub rozdrabnianie warzyw, takich jak ogórki, cukinia, marchew itp. Rozdrabniane wówczas warzywa naleŝy wkładać do jednego z otworów roboczych pokrywy i dociskać popychaczem [13]. Dla zapewnienia właściwej pracy rozdrabniarki naleŝy okresowo smarować części współpracujące oliwą bezŝywicową i bezkwasową. Rys.8 Rozdrabniarka G24. 1 obudowa kpl. 2 wałek zabierający kpl. 3 tarcza tnąca kpl. 4 pokrywa z noŝem 5 pokrywa kompletna 6 sworzeń z nakrętką 7 nakrętka M8 kpl. 8 tarcza rozdrabniająca kpl nr. 23 9 tarcza rozdrabniająca kpl. Nr 70 10 tarcza rozdr. kpl. Nr 120. 11 tarcza rozdrabniająca kpl Nr K6 12 pokrywa do krojenia ogórków. 13 popychacz 14 rynna 15 hak Aktualizacja: 02.2009 16

Rozdrabnianie Uruchomić zespół napędowy. Osadzoną obrotowo dźwignię pokrywy [5] podnieść do góry, do całkowitego otwarcia komory roboczej. Przeznaczone do rozdrabniania produkty wkładać do komory roboczej i dociskać dźwignią do tarczy rozdrabniającej. Rozdrobnione produkty zsypują do naczynia po umieszczonej niŝej rynnie. NaleŜy zachować szczególną ostroŝność przy manipulowaniu tarczą noŝową i tarczami rozdrabniającymi narzędzia są ostre! Nigdy nie wkładać ręki do leja zasypowego jeśli napęd nie jest wyłączony. Rys.9a, 9b. Robot kuchenny KU2-3E z rozdrabniarką G24 z pokrywą kpl. oraz z pokrywą do krojenia ogórków. Aktualizacja: 02.2009 17

Instrukcja obsługi wieloczynnościowego robota kuchennego KU2-3E W rozdrabniarce G24 moŝna stosować niŝej wymienione typy tarcz rozdrabniających oferowanych przez Mesko-AGD. Rys.9c. Rozdrabniarka G24 - narzędzia. Aktualizacja: 02.2009 18

WYCISKARKA DO OWOCÓW MW-4 wyciskarka typu MW-4 słuŝy do wyciskania soku z owoców jagodowych i miękkich (porzeczki, jagody, pomidory itp.) oraz z owoców pestkowych (wiśni, śliwek itp.) po uprzednim usunięciu z nich pestek. Główne elementy wyciskarki (korpus, ślimak, pokrywa, sitko, śruba regulująca) wykonane są ze stali nierdzewnej. Rys.10. Wyciskarka MW-4 1 - popychacz 2 - zasobnik 3 - śruba regulująca 4 - korpus kpl. 5 - sitko 6 - ślimak kpl. 7 - ślimak 8 - pierścień uszczelniający 9 - zbierak 10 - pierścień uszczelniający 11 - pokrywa 12 - śruba 13 - hak kpl. 14 - wkręt M5x20 A2 Aktualizacja: 02.2009 19

MontaŜ wyciskarki MW-4: W korpus [4] włoŝyć sitko [5] i ślimak[6]. Połączyć pokrywę [11] (z nałoŝonym pierścieniem uszczelniającym [10] z korpusem [4] za pomocą śrub [12]). Na górną część korpusu [4] nałoŝyć zasobnik [2]. Połączyć z zespołem napędowym. Hak [13] słuŝy do wyjmowania sitek z obudowy. Wyciskanie Przed przystąpieniem do wyciskania śrubę [3] naleŝy wykręcić do wysokości całkowitego odsłonięcia otworu wylotowego, a następnie: uruchomić zespół napędowy; produkty wprowadzać w otwór roboczy popychaczem [1]; wyregulować śrubą regulującą [3] stopień wyciskania. STEKER PRZYSTAWKA DO OBRÓBKI MIĘSA Jest to urządzenie słuŝące do przygotowania mięsa na steki, kotlety, bitki itp. Zastępuje klasyczne ręczne rozbijanie mięsa tłuczkiem lub innymi narzędziami przed jego smaŝeniem, grilowaniem lub marynowaniem. Urządzenie moŝe być stosowane w restauracjach, stołówkach, sklepach masarskich, firmach kateringowych itp. Dostępne są następujące moduły: - obudowa S1000 (uniwersalna) i narzędzia robocze: - nacinarka SN1000 - kotleciarka SZ1000 Nacinarka słuŝy do nacinania włókien mięsnych na całej grubości płata mięsa nie powodując miaŝdŝenia jego struktury i wypływu soków naturalnych. Kotleciarka słuŝy do formowania płatów mięsa do wybranej przez uŝytkownika grubości poprzez ugniatanie za pomocą odpowiednio ukształtowanych walców. Aktualizacja: 02.2009 20

Rys.11. OBUDOWA S1000 NACINARKA SN1000 KOTLECIARKA SZ1000 Charakterystyka techniczna: Obudowa S1000 Wymiary otworu wrzutowego Wymiary gabarytowe Masa Nacinarka SN1000 Elementy robocze Ilość tarcz noŝowych Ilość zębów nacinających Wymiary gabarytowe Masa Kotleciarka SZ1000 Elementy robocze Odległość między wałkami Wymiary gabarytowe Masa 164 x 25 mm 307 x 151 x 248 mm 3,75 kg 2 wałki z tarczami noŝowymi 28 x 2 = 56 sztuk 30 x 56 = 1680 ostrzy 309 x 145 x 80 mm 3,45 kg 2 wałki zgniatające 1 do 4 mm (3 połoŝenia ustawiane skokowo) 309 x 145 x 80 mm 2,65 kg Aktualizacja: 02.2009 21

VII. SCHEMAT ELEKTRYCZNY Aktualizacja: 02.2009 22

Karta napraw wyrobu Nazwa, typ i symbol wyrobu: Robot kuchenny KU2-3E Nr fabryczny... Data zgłoszenia Data wykonania Zakres naprawy Naprawa gwarancja / rękojmia Pieczęć Podpis

Wypełnia producent łącznie z kuponami ABCD Robot kuchenny KU2-3E Nr fabryczny... Kontrola jakości... Data produkcji... Pakowanie... Wyrób oznaczony znakiem CE bezpieczny w uŝytkowaniu, spełnia wymagania techniczno-jakościowe obowiązujących norm, dopuszcza się do eksploatacji. Mesko-AGD Sp. z o.o. w SkarŜysku -Kamiennej Robot kuchenny KU2-3E KUPON GWARANCYJNY A... Nr fabryczny Data produkcji Mesko-AGD Sp. z o.o. w SkarŜysku -Kamiennej Robot kuchenny KU2-3E KUPON GWARANCYJNY B... Nr fabryczny Data produkcji... Data sprzedaŝy Podpis sprzedawcy i pieczęć punktu sprzedaŝy Mesko-AGD Sp. z o.o. w SkarŜysku -Kamiennej Robot kuchenny KU2-3E KUPON GWARANCYJNY C... Nr fabryczny Data produkcji... Data sprzedaŝy Podpis sprzedawcy i pieczęć punktu sprzedaŝy Mesko-AGD Sp. z o.o. w SkarŜysku -Kamiennej Robot kuchenny KU2-3E KUPON GWARANCYJNY D... Nr fabryczny Data produkcji... Data sprzedaŝy Podpis sprzedawcy i pieczęć punktu sprzedaŝy... Data sprzedaŝy Podpis sprzedawcy i pieczęć punktu sprzedaŝy

WARUNKI GWARANCJI 1. Zakład Produkcyjno-Handlowy "MESKO-AGD" Sp. z o.o. w SkarŜysku-Kamiennej udziela gwarancji na sprawne działanie sprzętu w okresie 12 miesięcy od daty sprzedaŝy towaru potwierdzonej przez punkt sprzedaŝy podpisem i pieczątką identyfikacyjna sprzedawcy. Gwarancją objęte są wyroby sprzedane na terenie RP. 2. Wady lub uszkodzenia wynikłe z winy producenta a ujawnione w okresie gwarancji będą usuwane bezpłatnie w ciągu 14 dni od daty udostępnienia wyrobu do naprawy. 3. Naprawy gwarancyjne w imieniu producenta wykonują autoryzowane zakłady usługowe. Sprzedawca obowiązany jest poinformować klienta o lokalizacji punktów usługowych na działających na danym terenie. 4. Okres gwarancji ulega przedłuŝeniu o czas trwania naprawy liczony od daty udostępnienia sprzętu do naprawy do jej wykonania a w przypadku wymiany sprzętu na wolny od wad okres gwarancji biegnie od początku. 5. UŜytkownikowi przysługuje prawo wymiany zakupionego sprzętu na nowy tj. wolny od wad tylko w przypadku: gdy naprawa gwarancyjna nie została wykonana w terminie 14-dniowym po jednokrotnej naprawie ale tylko w przypadku uszkodzeń istotnych zespołów z wyłączeniem regulacji sprzętu i uszkodzeń z winy uŝytkownika, gdy nadal występują wady. 6. Gwarancja na sprzedany towar konsumpcyjny nie wyłącza, nie ogranicza ani nie zawiesza uprawnień kupującego wynikających z niezgodności towaru z umową. 7. Gwarancją nie są objęte uszkodzenia sprzętu powstałe na skutek: - niewłaściwego lub niezgodnego z instrukcją uŝytkowania i przechowywania sprzętu; - samowolnego dokonywania napraw przez osoby nieupowaŝnione. Samowolne wykonywanie jakichkolwiek napraw powoduje uniewaŝnienie gwarancji, jeŝeli pomiędzy naprawami wykonanymi przez osoby nieupowaŝnione a zaistniałą szkodą zachodzi związek przyczynowy. 8. W przypadku napraw gwarancyjnych naleŝy przedstawić Autoryzowanemu Punktowi Serwisowemu dowód zakupu (paragon, fakturę). 9. Sprawy formalne w zakresie sprzedaŝy konsumenckiej reguluje Ustawa z dnia 27 lipca 2002r (Dz.U. Nr 141 poz. 1176). Kupon gwarancyjny stanowi załącznik Kupon gwarancyjny stanowi załącznik do rachunku nr... do rachunku nr...... Data Podpis i pieczątka montera... Data Podpis i pieczątka montera Kupon gwarancyjny stanowi załącznik Kupon gwarancyjny stanowi załącznik do rachunku nr... do rachunku nr...... Data Podpis i pieczątka montera... Data Podpis i pieczątka montera