INSTRUKCJA OBSŁUGI SZATKOWNICA MODEL: ,713001

Transkrypt

1 INSTRUKCJA OBSŁUGI SZATKOWNICA MODEL: , v Stalgast Sp. z o.o. ul. Staniewicka Warszawa tel.: fax: stalgast@stalgast.com

2 SPIS TREŚCI 1. Instrukcje bezpieczeństwa WARUNKI BEZPIECZEŃSTWA Opis urządzenia Dane Techniczne Montaż Instalacja do źródeł zasilania Obsługa Umieszczanie tarcz Siekanie warzyw Wymiana tarcz Czyszczenie i konserwacja Postępowanie w przypadku awarii

3 Dziękujemy Państwu za zakup naszego produktu. Przed pierwszym użyciem prosimy dokładnie zapoznać się z niniejszą instrukcją obsługi. Kopiowanie niniejszej instrukcji bez zgody producenta jest zabronione. Zdjęcia oraz rysunki mają charakter poglądowy i mogą różnić się od zakupionego urządzenia. UWAGA: Instrukcję należy przechowywać w bezpiecznym oraz dostępnym dla personelu miejscu. Producent zastrzega sobie prawo do zmiany parametrów technicznych urządzeń bez zapowiedzi. 1. Instrukcje bezpieczeństwa Nieprawidłowa obsługa i niewłaściwe użytkowanie może spowodować poważne uszkodzenie urządzenia lub zranienie osób. Urządzenie może być stosowane wyłącznie w celu, do którego zostało zaprojektowane. Producent nie ponosi żadnej odpowiedzialności za szkody spowodowane nieprawidłową obsługą i niewłaściwym użytkowaniem urządzenia. W czasie użytkowania zabezpiecz urządzenie i wtyczkę kabla zasilającego przed kontaktem z wodą lub innymi płynami. W przypadku, gdyby przez nieuwagę urządzenie wpadło do wody, należy natychmiast wyciągnąć wtyczkę z kontaktu, a następnie zlecić kontrolę urządzenia specjaliście. Nieprzestrzeganie tej instrukcji może spowodować zagrożenie życia. Nigdy nie otwieraj samodzielnie obudowy urządzenia. Nie wtykaj żadnych przedmiotów w obudowę urządzenia. Nie dotykaj wtyczki kabla zasilającego wilgotnymi rękami. Regularnie kontroluj stan wtyczki i kabla. W przypadku wykrycia uszkodzenia wtyczki lub kabla, zleć naprawę w wyspecjalizowanym punkcie naprawczym. W przypadku, gdy urządzenie spadnie lub ulegnie uszkodzeniu w inny sposób, przed dalszym użytkowaniem zawsze zleć przeprowadzenie kontroli i ewentualną naprawę w wyspecjalizowanym punkcie naprawczym. Nigdy nie naprawiaj urządzenia samodzielnie - może to spowodować zagrożenie życia. Chroń kabel zasilający przed kontaktem z ostrymi lub gorącymi przedmiotami i chroń go z dala od otwartego ognia. Jeżeli chcesz odłączyć urządzenie z kontaktu, zawsze chwytaj za wtyczkę, nigdy nie ciągnij za kabel. Zabezpiecz kabel (lub przedłużacz), aby nikt przez omyłkę nie wyciągnął go z kontaktu lub się o niego nie potknął. Kontroluj funkcjonowanie urządzenia w czasie użytkowania. Nie należy zezwalać na użytkowanie urządzenia przez osoby niepełnoletnie, osoby upośledzone fizycznie lub umysłowo oraz upośledzone pod względem zdolności ruchowej, a także osoby nieposiadające odpowiedniego doświadczenia i wiedzy dotyczącej właściwego użytkowania urządzenia. Wyżej wymienione osoby mogą obsługiwać urządzenie jedynie pod nadzorem osoby odpowiedzialnej za bezpieczeństwo. Jeżeli urządzenie nie jest w danej chwili użytkowane lub jest właśnie czyszczone, zawsze odłącz je od źródła zasilania, wyciągając wtyczkę z kontaktu. Uwaga : Jeżeli wtyczka kabla zasilającego jest podłączona do kontaktu, urządzenie cały czas pozostaje pod napięciem. Wyłącz urządzenie, zanim wyciągniesz wtyczkę z kontaktu. Nigdy nie ciągnij urządzenia za kabel zasilający. 2. WARUNKI BEZPIECZEŃSTWA Personel obsługujący szatkownicę musi być prawidłowo przeszkolony oraz zapoznany z zasadami bezpieczeństwa. Urządzenie zostało wyposażone w systemy zapewniające bezpieczeństwo użytkownika. Należy zachować szczególną ostrożność podczas pracy, nie wkładać rąk do otworów wlotowych oraz w pobliże części będących w ruchu. Przed przystąpieniem do czyszczenia lub konserwacji szatkownicy należy upewnić się że urządzenie zostało odłączona od źródła prądu. Okresowo należy sprawdzić stan kabla zasilającego oraz innych elementów elektrycznych. Nie używać szatkownicy do obróbki zamrożonych produktów. Wszelkie wymiany części urządzenia muszą być przeprowadzane w autoryzowanym serwisie. W szczególnych przypadkach urządzenie wymaga ponownego uruchomienia w przypadku spadku napięcia. Dzięki zastosowaniu specjalnego stopu aluminium oraz izolacji elementów elektrycznych urządzenie może być używane w miejscach o podwyższonej wilgotności. Obsługa, czyszczenie i konserwacja urządzenia jest bardzo łatwa. Utrzymanie urządzenia w czystości jest bardzo łatwe dzięki specjalnej konstrukcji pozbawionej ostrych krawędzi oraz zastosowaniu stopu aluminium i magnezu

4 3. 4. Opis urządzenia przeznaczona dla hoteli, restauracji, stołówek wydajność chwilowa ok. 100 kg/h urządzenie do obróbki dużych i małych warzyw urządzenie wykonane ze specjalnego stopu aluminium dwa rodzaje zabezpieczeń podczas pracy w modelu w komplecie 5 tarcz tnących: wiórki ø 2, ø 4, ø 6 mm, plastry 2 mm, plastry 4 mm możliwość dokupienia dodatkowych tarcz otwór wsadowy 160x75 mm, okrągły ø 50 mm Dane Techniczne Model Szerokość mm Głębokość mm Wysokość mm Wydajność kg/h Prędkość obr/min Moc kw Zasilanie V Komplet tarcz do , NIE do , TAK do , TAK 5. Montaż Podłączenie urządzenia do źródła prądu i przygotowanie do pracy musi być przeprowadzone przez prawidłowo przeszkolony personel. UWAGA: Podłączenie urządzenia do źródła prądu oraz miejsce pracy musi być zgodne z przepisami panującymi w miejscu instalacji. Producent nie ponosi odpowiedzialności za uszkodzenia lub awarie urządzenia wynikające z nie zastosowania się do powyższych zaleceń. Urządzenie należy umieścić na twardej, suchej i wypoziomowanej powierzchni z dala od źródła ciepła oraz wody Instalacja do źródeł zasilania Urządzenie należy podłączyć do źródła prądu wyposażanego w bezpiecznik różnicowo-prądowy. Należy upewnić się że urządzenie jest prawidłowo uziemione, zgodnie z panującymi przepisami. Producent nie ponosi odpowiedzialności za uszkodzenia lub awarie urządzenia wynikające z nie zastosowania się do panujących przepisów. Urządzenie przeznaczone jest do pracy przy jednofazowym napięciu 230V/ 50 Hz. Jeżeli napięcie dostępne w miejscu instalacji różni się od napięcia wskazanego powyżej należy skontaktować się z dystrybutorem urządzenia. UWAGA: Przed pierwszym użyciem urządzenia należy upewnić się czy silnik obraca się we właściwym kierunku. Należy otworzyć pokrywę i usunąć tarczę tnącą. Wcisnąć zielony przycisk uruchamiający i natychmiast wyłączyć urządzenie poprzez naciśnięcie czerwonego przycisku STOP. Trzpień napędu powinien obracać się w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Jeżeli kierunek obrotu jest inny niż powyżej należy skontaktować się z autoryzowanym serwisem. Sprawdzanie kierunku obrotów - 4 -

5 6. Obsługa Włącznik/wyłącznik umiejscowiony jest z prawej strony urządzenia: 1 Zielony przycisk: włącznik 2 Czerwony przycisk: wyłącznik Umieszczanie tarcz Przekręcić pokrętło (rys. 1) i otworzyć pokrywę. Nałożyć przezroczystą tarczę opróżniającą (rys. 2) a następnie tarczę tnącą. Zamknąć pokrywę i przekręcić pokrętło. Włączyć urządzenie w celu prawidłowego ułożenia tarczy. Wyłączyć urządzenie. Rys.1 Otwieranie pokrywy Rys.2 Umieszczanie tarcz 6.2. Siekanie warzyw Podnieść dźwignię popychacza i umieścić produkty w otworze wlotowym. Opuścić dźwignię. Za pomocą prawej ręki wcisnąć zielony przycisk. Lewą ręką dociskać produkty za pomocą dźwigni popychacza. Podnieść dźwignię w celu dodania produktów. Urządzenie automatycznie zacznie pracę gdy dźwignia jest opuszczona. Powtórzyć czynność. Można używać dwóch otworów wlotowych w tym samym czasie. Podczas używania dwóch tarczy do cięcia warzyw w kostki i paski należy użyć większego otworu wlotowego. Mniejszy otwór wlotowy używany jest do szatkowania marchewek, cukinii, itp. UWAGA: Nigdy nie używać rąk w celu dociskania warzyw. Zawsze używać popychacza! - 5 -

6 6.3. Wymiana tarcz Przekręcić pokrętło zabezpieczające znajdujące się na pokrywie i podnieść pokrywę. Obrócić tarczę w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek. Zachować szczególną ostrożność. Ostrza tarczy są bardzo ostre. Podnieść tarczę poprzez włożenie dłoni pod spód i wyjąć tarczę. 7. Czyszczenie i konserwacja Przed przystąpieniem do czyszczenia lub konserwacji urządzenia należy upewnić się że wyłącznik jest w pozycji 0 i przewód zasilający odłączony jest od źródła prądu. W celu przedłużenia żywotności i prawidłowego działania zaleca się regularne czyszczenie urządzenia oraz tarcz po każdorazowym użyciu. Urządzenie czyścić za pomocą miękkiej ścierki i ciepłej wody. Wyjąć tarcze. Usunąć wszelkie zanieczyszczenia znajdujące się pod tarczami. Gwarantuje to prawidłowe umiejscowienie tarcz tnących. Pokrywę można łatwo zdemontować do czyszczenia poprzez poluzowanie dwóch szpilek. Urządzenie czyścić za pomocą ciepłej wody z dodatkiem płynu do mycia naczyń lub alkoholu. Nie stosować środków żrących lub zawierających chlor lub sodę. Nie stosować druciaków i produktów powodujących zarysowania. Dla utrzymania najlepszej higieny nie używać toksycznych środków. 8. Postępowanie w przypadku awarii Jeżeli kontrolka pracy jest zapalona a urządzenie nie działa należy upewnić się czy dźwignia popychacza jest opuszczona. Urządzenie wyposażone jest w wyłączniki krańcowe zabezpieczające przed uruchomieniem szatkownicy jeżeli urządzenie nie jest prawidłowo zabezpieczone. W przypadku awarii należy odłączyć urządzenie od źródła prądu i powiadomić autoryzowany serwis. Urządzenie może być naprawiane wyłącznie przez autoryzowany serwis. Jeżeli urządzenie nie jest używane przez dłuższy czas należy odłączyć zasilanie, wyczyścić urządzenie oraz akcesoria. Należy użyć środka zabezpieczającego, np. olej wazelinowy i pokryć nim wszystkie części urządzenia. Przykryć urządzenie