INFORMAL KITCHEN TASTES PRODUKTY PRZYGOTOWANE I POLECANE PRZEZ NASZYCH KUCHARZY KONFITURY, SOSY, SERY, MIODY, OLIWY, PIECZYWO SZCZEGÓŁY W KARCIE I U KELNERÓW www.informalkitchen.pl www.facebook.com/informalkitchen/ @informal.kitchen InformalKitchen
Informal na słodko......12 zł chleb Informal, zestaw 3 naszych produktów. Jajecznica na maśle ze szczypiorkiem.........13 zł chleb InFormal, jajka 3 szt., szczypiorek. Domowa granola z owocami.....14 zł granola, owoce sezonowe, jogurt naturalny. Omlet z chorizo.. 15 zł chleb InFormal, jajka 3 szt., czerwona cebula, pomidor, chorizo. Owsianka z owocami...15 zł owsianka, mleko, owoce sezonowe, owoce goji. Jajka po Benedyktyńsku.........16 zł chleb InFormal, jajka w koszulce 2 szt., boczek, sos holenderski. Racuchy.........16 zł owoce sezonowe i syrop klonowy. Jajka po Florencku z wędzonym łososiem.......17 zł chleb InFormal, jajka w koszulce 2 szt., szpinak, gałka muszkatołowa, śmietana, parmezan, wędzony łosoś. Zapiekany camembert z warzywami........18 zł Camembert, orzechy, owoce goji, warzywa sezonowe. Hummus z grillowanymi warzywami........19 zł Tahina, ciecierzyca, czosnek, kolendra, warzywa sezonowe. Śniadanie Informal.... 21 zł chleb InFormal, jajka sadzone 2 szt., boczek, frankfurterki, pieczarki, pomidor, szczypiorek.
Focaccia...... 16 zł rozmaryn, oliwa. Bruschetta z kaczką i grzybami......24 zł chleb InFormal, kaczka, grzyby sezonowe, konfitura cebulowa, marynowana szalotka, szpinak. Tatar z polędwicy wołowej aromatyzowany dymem wiśniowym..........29 zł polędwica wołowa, szalotka, kremowe żółtko sous-vide, mus z topinambura, dym wiśniowy. Carpaccio z miecznika...........32 zł pomidor, oliwa bazyliowa, rucola. Krewetki w brandy......38 zł krewetki, sałatka z rucoli, kopru włoskiego i chilli. Przegrzebki z kuskusem z kalafiora......43 zł przegrzebki, kuskus z kalafiora, pralina orzechowo-owocowa, mix sałat. Deska serów i wędlin................59 zł Sałatka z mozzarellą di Bufala z pomidorami......30 zł. mozzarella di Bufala, pomidory, mix ziół, oliwa bazyliowia. Sałata Cezar z kurczakiem lub krewetkami....... 29 zł / 35 zł sałata rzymska, chrupiący boczek, focaccia, grana padano, anchois, sos cezar. Sałatka z pieczonym kozim serem, burakiem i dressingiem malinowym...32 zł pieczone buraki, mix sałat, orzechy, kozi ser. Sałatka z czerwoną soczewicą i łososiem...34 zł soczewica, awokado, łosoś, pomarańcz, kolendra. Krem z buraka z kozim serem......16 zł Krem ze szparagów............18 zł
Burger InFormal.............. 28 zł wołowina Angus, sałata rzymska, pomidor, ogórek, klasyczne frytki. Dodatki 5 zł: jajko bekon ser warzywa Ravioli orkiszowe.35 zł borowiki, hummus, sezam, warzywa, mix sałat. Tagliolini nero z krewetkami........ 38 zł krewetki, kolendra, czosnek, chili, natka pietruszki, białe wino. Indyk z musem marchewkowym. 41 zł pierś indyka, mus marchewkowy, mleko kokosowe, glazurowane warzywa. Risotto z chorizo........ 42 zł parmezan, chorizo, cukinia. Ośmiornica z pomidorami...46 zł salsa paprykowa, chorizo, ziemniak confit, pomidorki. Dorsz z ryżem jaśminowym........ 49 zł dorsz, ryż jaśminowy, szpinak, sos beurre blanc. Pierś z kaczki z purée tymiankowym. 56 zł pierś z kaczki, purée tymiankowe, jabłko, glazurowane warzywa, szpinak, sos winno-żurawinowy. Stek wołowy z purée truflowym i szpinakiem......... 69 zł polędwica wołowa, sos Madera, purée truflowe, blanszowany szpinak.
Margherita... 19 zł sos, mozzarella, bazylia, grana padano. Zucchine... 24 zł sos, mozzarella, cukinia, kozi ser, oliwki. Calzone Quattro di formaggi...... 28 zł sos, mozzarella, scamorza, gorgonzola, ser kozi dojrzewający. Bianca...... 30 zł sos śmietanowy, gruszka, camembert, żurawina, pralina orzechowa. Chorizo... 32 zł sos, mozzarella, chorizo, gorgonzola, czerwona cebula. Prosciutto... 34 zł sos, mozzarella, szynka parmeńska, rukola, pomidor cherry, grana padano. Bufala...... 38 zł sos, mozzarella, rukola, mozzarella di bufala. Diavola... 39 zł sos, mozarella, scamorza, salami picante, bazylia, chili, grana padano. Frutti di mare...... 40 zł sos, mozzarella, owoce morza, koper włoski, chili. Crème brûlée.......... 16 zł śmietana, wanilia, cukier, sorbet z owoców leśnych. Tarta Tatin.......... 18 zł zielone jabłko, ciasto francuskie, lody, słony karmel. Nemesis z lodami.......... 20 zł czekolada, lody mascarpone-figa, sos malinowy.
Marchewka na maśle z miodem i chili........... 5 zł Pietruszka z miodem i chili.... 5 zł Szpinak blanszowany............ 8 zł Cukinia grillowana z grana padano............. 8 zł Mix sałat................. 8 zł Ziemniaki purée.............. 8 zł Frytki domowe (Sos do wyboru: Aïoli, Barbecue)..... 12 zł Ziemniaki purée z masłem truflowym............ 14 zł
Konfitura z ostrego zielonego pomidora.. 15 zł Konfitura z borówki leśnej.. 15 zł Konfitura z czerwonej porzeczki... 15 zł Konfitura z orientalnym rabarbarem 16 zł Konfitura z imbirową śliwką.. 16 zł Konfitura z czarnego bzu.. 16 zł Chutney zielony pomidor. 15 zł Chutney jabłkowy.. 15 zł Truskawki w miodzie......... 21 zł Maliny w miodzie.......... 21 zł Jeżyna w miodzie........... 21 zł Żurawina w miodzie........ 21 zł Czarna porzeczka w miodzie......... 21 zł Cynamon w miodzie.......... 21 zł Chleb pszenny 1,2 kg.......... 15 zł Focaccia 400g...........10 zł Syrop z aronii... 12 zł Syrop z czarnego bzu..... 14 zł Śliwki Suska czatni.. 12 zł Powidła mirabelka..... 16 zł Korzenny pomidor.. 16 zł Powidło śliwkowe.. 16 zł