Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o. 91-202 Łód, ul. Warecka 5 Skr. pocztowa 42, 91-101 Łód telefon: (042) 613 40 01 fax: (042) 613 40 09 fax: (042) 613 40 10 internet: e-mail: www.lozamet.com.pl lozamet@lozamet.com.pl info@lozamet.com.pl DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA LINIA 700 GRILLE PŁYTOWE GAZOWE TYP: GTA.40.0/7 GTA.40.1/7 GTA.40.2/7 GTA.40.3/7 GTA.70.0/7 GTA.70.1/7 GTA.70.2/7 GTA.70.3/7 GTA.70.4/7 GTA.70.5/7 1450BP0024 Wyrób spełnia wymagania techniczne oraz bezpieczestwa potwierdzone przez Instytut Nafty i Gazu Dotyczy wyrobów od numeru seryjnego; 001 do numeru seryjnego;
S P I S T R E C I strona 1 CHARAKTERYSTYKA... 3 1.1 Zastosowanie... 3 1.2 Charakterystyka techniczna... 3 1.3 Ogólny opis... 4 2 INSTRUKCJA MONTAU... 4 2.1 Ustawienie... 4 2.2 Przyłczenie do instalacji... 5 2.2.1 Wentylacja...5 2.2.2 Przyłczenie do instalacji gazowej...5 2.3 Przystosowanie do spalania innego gazu... 6 3 INSTRUKCJA OBSŁUGI... 7 3.1 Przygotowanie grilli płytowych do pracy... 7 3.2 Próbny rozruch... 7 3.3 Czynnoci podczas pracy... 8 3.3.1 Zapalanie palników...8 3.3.2 Czynnoci podczas smaenia na płycie...8 3.4 Czynnoci po zakoczeniu pracy... 8 3.5 Uwagi eksploatacyjne... 8 4 WSKAZANIA BEZPIECZASTWA I HIGIENY PRACY... 9 5 INSTRUKCJA KONSERWACJI KONSERWACJA I NAPRAWY... 10 5.1 Konserwacja bieca... 10 5.2 Konserwacja okresowa... 10 5.3 Naprawy i remonty... 10 5.4 Wykaz typowych uszkodze i zalecane sposoby naprawy... 10 5 WYKAZ CZCI ZAMIENNYCH.... 11 6 OPISY ZAŁCZONYCH RYSUNKÓW... 12
1 CHARAKTERYSTYKA 1.1 Zastosowanie Grille płytowe gazowe przeznaczone s do smaenia i pieczenia produktów spoywczych bezporednio połoonych na płycie grzewczej,w restauracjach, barach i innych zakładach zbiorowego ywienia. 1.2 Charakterystyka techniczna TABLICA 1 DANE Typ,wersja, odmiana, model PŁYTY GRZEWCZEJ GTA.40.0/7 GTA.40.1/7 GTA.40.2/7 GTA.40.3/7 Materiał płyty grzewczej stal kwasoodporna stal niskowglowa Wykonanie płyty grzewczej gładka ryflowana gładka ryflowana Temperatura płyty grzewczej regulowana do 280 ºC Powierzchnia płyty grzewczej 0,2 m 2 DANE Typ,wersja, odmiana, model PŁYTY GRZEWCZEJ GTA.70.0/7 GTA.70.1/7 GTA.70.4/7 GTA.70.2/7 GTA.70.3/7 GTA.70.5/7 Materiał płyty grzewczej stal kwasoodporna stal niskowglowa Wykonanie płyty grzewczej gładka ryflowana ryflowana z ryflowana z gładka ryflowana lewej strony lewej strony Temperatura płyty grzewczej temperatura lewej i prawej połowy płyty niezalenie regulowana do 280 ºC Powierzchnia płyty grzewczej 0,35 m 2 TABLICA 2 GRILLE PŁYTOWE GAZOWE TYPU GTA.40 DANE GAZY Jedn TECHNICZNE Ls (G2.350) Lw (G27) E (G20) B/P (G30) P (G31) Kategoria urzdzenia II2ELwLs3B/P - PL I3P - PL Odprowadzanie spalin typ: A znamion. 1,3 2,0 2,0 3,7 3,7 Cinienie min. kpa 1,0 1,6 1,7 2,9 2,9 przyłcz. maks. 1,6 2,3 2,5 4,4 4,4 Całkowita moc kw 4,0 4,0 4,0 4,0 3,4 Zuycie gazu m 3 /h 0,59 0,52 0,42 - - kg/h - - - 0,315 0,26 Przyłcze gazu cal R1/2 Wymiary gabarytowe mm szeroko 400 głboko 700 wysoko 270/430 Masa kg 35 GRILLE PŁYTOWE GAZOWE TYPU GTA.70 DANE GAZY Jedn TECHNICZNE Ls (G2.350) Lw (G27) E (G20) B/P (G30) P (G31) Kategoria urzdzenia II2ELwLs3B/P - PL I3P - PL Odprowadzanie spalin typ: A znamion. 1,3 2,0 2,0 3,7 3,7 Cinienie min. kpa 1,0 1,6 1,6 2,9 2,5 przyłcz. maks. 1,6 2,3 2,5 4,4 4,5 Całkowita moc kw 2x4.0=8,0 2x4.0=8,0 2x4.0=8,0 2x4.0=8,0 2x3,4=7,6 Zuycie gazu m 3 /h 1,18 1,04 0,84 - - kg/h - - - 0,63 0,52 Przyłcze gazu cal R1/2 Wymiary gabarytowe mm szeroko 700 głboko 700 wysoko 270/430 Masa kg 70 3
Podane w tablicy 2 zuycie gazu zostało obliczone dla gazów odniesienia. Rzeczywiste zuycie gazu mona obliczy ze wzoru: Moc cieplna [kw] x 3600 Zuycie gazu [m 3 /h] = ----------------------------------- Warto opałowa [kj/m 3 ] Informacje na temat wartoci opałowej otrzymaj pastwo u swojego dostawcy gazu. Grille spełniaj wymagania techniczne, potwierdzone przez Instytut Nafty i Gazu przy zasilaniu gazami: - ziemnymi E ; Lw ; Ls - płynnym B/P(propan-butan), P (propan) Standardowo kuchnie przystosowane s do gazu ziemnego E.W przypadku koniecznoci zasilania kuchni gazami Ls, Lw lub płynnym B/P (propan butan), P(propan) naley zgłosi to producentowi, w celu przystosowania urzdzenia do zasilania podanym rodzajem gazu. 1.3 Ogólny opis Do waniejszych zespołów nale: - Obudowa wykonana ze stali kwasoodpornej - Płyta grzewcza - moe by wykonana w całoci jako gładka lub ryflowana (eberkowana) bd ryflowana z lewej a gładka z prawej strony. Osłony z boków i z tyłu płyty zapobiegaj rozpryskiwaniu gorcego tłuszczu a specjalna wysuwana szuflada pod płyt umoliwia jego zbieranie. - Instalacja gazowa grilli GTA.40 zbudowana z zespołu kolektora z krócem dolotowym R1/2", rurek gazowych ø 4 i ø 10 mm, kurka z termostatem i zabezpieczeniem przeciwwypływowym, palnika rurowego wielootworowego z palnikiem pilotowym jednopłomieniowym z piezoelektrycznym zapalaczem, elektrod zapalajc i czujnikiem płomienia-termopar. - Instalacja gazowa grilli GTA.70 składa si z dwóch niezalenych palników połczonych wspólnym kolektorem i dwóch niezalenych kurków z termostatami dziki czemu mona ustawia niezalenie wymagan temperatur lewej lub prawej połowy płyty grzewczej. 2 INSTRUKCJA MONTAU Instalowanie mog wykonywa wyłcznie osoby do tego upowanione, przeszkolone w zakresie obsługi urzdze gazowych Grille mona eksploatowa jako urzdzenie wolnostojce lub ustawione w blok z innymi urzdzeniami linii gastronomicznej o module 700 Pomieszczenie przeznaczone do eksploatacji grilli gazowych powinno posiada: instalacj gazow skuteczn wentylacj owietlenie 2.1 Ustawienie 1) Ustawi urzdzenie na twardym, niepalnym podłou i wypoziomowa za pomoc regulowanych nóek. W przypadku ustawienia urzdzenia na module dolnym linii 700 (szafka, belka łcznikowa ) urzdzenie przymocowa 4 rubami M 5 x 20 wykorzystujc otwory w nókach,wyjmujc z nich zalepki z tworzywa. Odległo urzdzenia od ciany powinna wynosi co najmniej 100 mm, przy czym ciana powinna wytrzymywa temp. min. 80 C oraz powinna by niepalna. W przypadku koniecznoci dostawienia urzdzenia do ciany, powinna ona by ognioodporna. 2) Urzdzenie ustawi pod okapem, aby całkowicie usun par i wszystkie produkty spalania. 4
2.2 Przyłczenie do instalacji Podczas instalowania urzdzenia naley przestrzega nastpujcych obowizujcych przepisów: Normy, przepisy, zarzdzenia budowlane i przeciwpoarowe. Przepisy bezpieczestwa i higieny pracy. Przepisy wydane przez dostawców gazu, które równie naley zastosowa w celu potwierdzenia dopuszczenia instalacji urzdzenia. Normy, przepisy, zarzdzenia dotyczce instalacji gazowych i urzdze zasilanych gazem. Normy, przepisy, zarzdzenia dotyczce wentylacji. Instalator powinien: Posiada wiadectwo Kwalifikacji Zapozna si z informacjami na tabliczce znamionowej. Informacje porówna z warunkami dostawy gazu w miejscu instalowania Sprawdzi szczelno połcze armatury gazowej Sprawdzi skuteczno działania wszystkich elementów funkcjonowania urzdzenia Zapozna uytkownika z obsług urzdzenia 2.2.1 Wentylacja 1) Pomieszczenie kuchenne powinno by dobrze wentylowane aby uzupełnia usuwane powietrze 2) Grill płytowy jest urzdzeniem otwartego spalania typu "A" pobierajcym powietrze z pomieszczenia i odprowadzajce spaliny do pomieszczenia, w którym jest zainstalowane. Urzdzenie naley ustawi pod wycigiem miejscowym z okapem zapewniajcym wymagany przepływ zaleny od mocy cieplnej (co najmniej 2 [m 3 /h] x moc cieplna w kw). Spaliny naley odprowadza na zewntrz pomieszcze w sposób podany w normach. 3) Wlot powietrza do pomieszczenia naley wykona w taki sposób, aby nie powstawały szkodliwe prdy powietrza, które nie powinny by nawiewane bezporednio na obsługujcego. 4) Naley prawidłowo nastawi otwory odprowadzajce powietrze. 5) Regularnie czyci filtry i przewody wentylacyjne. Do czyszczenia filtrów nie stosowa palnych płynów i rozpuszczalników. 6) Okresowo sprawdza wlot i wylot powietrza, czy nie s uszkodzone oraz czy przepływ nie jest utrudniony. 2.2.2 Przyłczenia do instalacji gazowej Grille gazowe naley zasila gazem o własnociach i cinieniu zgodnych z normami zasilania gazem i danymi w tablicy 2 1) Sprawdzi czy urzdzenie przystosowane jest do gazu stosowanego przez uytkownika. 2) Sprawdzi czy instalacja gazowa w pomieszczeniu wyposaona jest w rczny zawór odcinajcy. Jeli nie, naley taki zawór zainstalowa. Przewód instalacji gazowej zaopatrzonej w rczny zawór odcinajcy doprowadzi do przyłcza gazowego R1/2" (rys.1 i rys.2 poz. A). Grill przystosowany do gazów ziemnych Ls, Lw, lub E naley podłczy na sztywno za pomoc stalowych rur instalacyjnych bez szwu. Do połcze naley stosowa typowe złczki instalacyjne o rednicy nominalnej D=15mm. Urzdzenia mona take przyłczy do instalacji gazowej stosujc elastyczne przewody metalowe. Grill przystosowany do gazu płynnego podłczy do butli z gazem przy pomocy wa elastycznego o maksymalnej długoci 3m i reduktora zainstalowanego na zaworze butli. Koniec wa zabezpieczy przed zsuniciem z króców przyłczeniowych przy pomocy opasek zaciskowych. W i reduktor musz by przystosowane do gazów płynnych. 5
3) Sprawdzi cinienie gazu za przyłczem wlotowym wykorzystujc króciec ø 9mm (rys.1 i rys.2 poz. K).Dostp do króca moliwy jest po zdjciu osłony przedniej (rys.1, poz. 4 i rys.2 poz.7). W celu sprawdzenia cinienia gazu na wlocie do urzdzenia naley: zdj osłon przedni (rys.1, poz. 4 i rys.2 poz.7).aby zdj osłon naley zdj pokrtła z kurków i odkrci 4 wkrty (rys.1,poz.6 i rys.2,poz.9) odkrci rub (rys.1 poz.10 i rys.2 poz.13) z króca ø9 mm (rys.1 i rys.2 poz. K) znajdujcego si na kolektorze rurk z gumy silikonowej przyłczy do króca kontrolnego ø9 i manometru (zakres 0 6 kpa, dokładno co najmniej 0.1 kpa ) otworzy zawór odcinajcy instalacji gazowej pomieszczenia zapali wszystkie palniki urzdzenia odczyta wskazanie manometru Uwaga! Jeli odczytane cinienie (cinienie dynamiczne na wlocie) jest mniejsze ni minimalne graniczne cinienie lub wiksze ni maksymalne graniczne dla danego gazu podane w tablicy 1, przyłczenie do instalacji jest niedopuszczalne. Instalator powinien powiadomi przedsibiorstwo gazownicze. 6) Sprawdzi rodkiem pianotwórczym szczelno połczenia z instalacj gazow 7) Wyłczy wszystkie palniki 8) Zamkn zawór odcinajcy instalacj gazow pomieszczenia 9) Wkrci rub z uszczelk (rys.1poz.10,11 i rys.2 poz.13,14) do króca ø9 mm (rys.1 i rys.2 poz.k) 10) Sprawdzi szczelno króca (K) rodkiem pianotwórczym 11) Załoy osłon kurków (rys.1, poz. 4 i rys.2 poz.7) Zabrania si sprawdzania szczelnoci za pomoc płomienia Przyłczenia grilla do butli z gazem propan-butan lub do istniejcej instalacji moe wykona tylko uprawniony instalator z zachowaniem wszystkich przepisów bezpieczestwa. Sprawdzenie instalacji gazowej przeprowadza sprzedawca dystrybutor gazu. 2.3 Przystosowanie do spalania innego gazu Konieczno przystosowania grilli do zasilania odpowiednim gazem naley zgłosi producentowi. Przezbrojenie urzdzenia na inny gaz oraz przeprowadzenie stosownych regulacji moe wykonywa wyłcznie uprawniony przez Ł ZM LOZAMET pracownik - instalator. Po przystosowaniu urzdzenia do zasilania innym gazem instalator zobowizany jest przymocowa właciw tabliczk znamionow z parametrami nowego gazu oraz usun star tabliczk znamionow. W celu przystosowania palników do spalania odpowiedniego gazu, naley: 1) Zdj osłon przedni (rys.1, poz. 4 i rys.2,poz.7).aby zdj osłon naley zdj pokrtła z kurków i odkrci 4 wkrty (rys.1,poz.6 i rys.2 poz.9) 2) Zamontowa dysz główn palnika (rys.5, poz.6) właciw dla odpowiedniego gazu, zgodnie z tablic 3. 3) Zamontowa dysz palnika pilotowego (rys.5, poz.19) właciw dla odpowiedniego gazu zgodnie z tablic 3, dokrci nakrtk mocujc z piercieniem zaciskowym (rys.5, poz.20,21) 4) Zapali palnik pilotowy wykonujc czynnoci wg rozdz.3.3.1 pkt. a, sprawdzi szczelno połczenia nakrtki (rys.5, poz.21) rodkiem pianotwórczym. 5) Zamontowa osłon przedni (rys.1, poz.4 i rys.2 poz.7). 6
6) Wyregulowa minimalne cinienie dyszy głównej (minimalny płomie) palnika: - zapali palnik wykonujc czynnoci wg rozdz. 3.3.1 pkt. b - ustawi pokrtło kurka w połoenie 8 - maksymalnej mocy cieplnej i nagrzewa płyt grzewcz przez 20minut - obróci pokrtło kurka w połoenie 1 - minimalnej mocy cieplnej - wyregulowa minimalne cinienie dyszy głównej palnika przy pomocy iglicy regulacyjnej kurka (rys.3 i rys.5) Dostp do iglicy regulacyjnej kurka moliwy jest po zdjciu pokrteł kurków. W celu sprawdzenia regulacji naley wygrza palniki przez 20 min. Po przeprowadzonej regulacji : - płomie palników powinien by stabilny, nie gasn i nie cofa si, nie przeskakiwa na dysze przy zmianie mocy cieplnej palników w całym zakresie przewidzianej regulacji mocy oraz przy szybkim obróceniu pokrteł kurków z połoenia maksymalnej mocy do minimalnej - palniki powinny zapala i pali si stabilnie bez odrywania, cofania, drga i ganicia płomienia we wszystkich otworach płomieniowych na całym obwodzie i całej długoci palnika - przy zapalaniu palnik główny powinien zapala si w czasie nie dłuszym ni 10 sekund, a płomie powinien rozprzestrzenia si łagodnie bez wybuchów na wszystkich otworach w czasie nie dłuszym ni 5 sekund. TABLICA 3 GAZY Wymiar Typ dyszy głównej Typ dyszy palnika pilot. X d[1/100mm] d[1/100mm] [mm] Ls (G2.350) 230K/GLA.43.50.00.20.0 50 / D1 kod 0.977.114 Lw (G27) 175K/GLA.43.50.00.31.0 27 / D2 kod 0.977.113 E (G20) 160K/GLA.43.50.00.19.0 20 27 / D2 kod 0.977.113 B/P (G30) 100K/GLA.43.50.00.06.0 14 / D3 kod 0.977.115 P (G31) 100K/GLA.43.50.00.06.0 14 / D3 kod 0.977.115 3 INSTRUKCJA OBSŁUGI 3.1 Przygotowanie grilli płytowych do pracy Przed pierwszym uruchomieniem naley: - sprawdzi czy urzdzenie jest dostosowane do gazu, i cinienia jakimi charakteryzuje si sie gazownicza. Naley sprawdzi dane na opakowaniu i tabliczce znamionowej urzdzenia. Jeli urzdzenie przystosowane jest do innego rodzaju gazu, naley dokona niezbdnych czynnoci zgodnie z p.2.3 - usun foli ochronn oraz inne elementy opakowania ze wszystkich elementów obudowy - umy obudow ciepł wod z detergentem celem usunicia rodków konserwujcych - zapozna si z DTR urzdzenia w szczególnoci z instrukcj obsługi oraz wskazaniami BHP. 3.2 Próbny rozruch Przy pierwszym uruchomieniu grilla, po podłczeniu do instalacji gazowej, ustawi pokrtła kurków, w pozycji ( ) i utrzyma w połoeniu wcinitym do momentu odpowietrzenia instalacji. - Zapali palniki zgodnie z rozdz. 3.3.1 - Sprawdzi czy po wykonaniu prac instalacyjnych nie ulatnia si gaz. Sprawdzenie wykona zgodnie z obowizujcymi przepisami - Sprawdzi zapalanie palników pilotowych oraz palników głównych - Sprawdzi skuteczno działania kurków - Sprawdzi skuteczno odprowadzania spalin na zewntrz - Wygrza płyt przez około 60 minut w celu wypalenia pozostałoci warstwy rodka ochronnego 7
3.3 Czynnoci podczas pracy 3.3.1 Zapalanie palników a) Zapali palnik pilotowy. W tym celu naley: - nacisn i obróci pokrtło kurka (rys.4) w lewo i ustawi w pozycji ( ) - ponownie nacisn pokrtło i jednoczenie kilkakrotnie nacisn przycisk piezoelektrycznego zapalacza iskrowego znajdujcy si obok pokrtła kurka (rys.4); po zapaleniu si palnika pilotowego widocznego w otworze w osłonie przedniej(rys.1 poz.3 i rys.2 poz.5 i 6); przytrzyma wcinite pokrtło kurka przez ok. 15s po czym przez chwil lekko docisn. - puci pokrtło (jeli palnik pilotowy zganie, czynno powtórzy po 3 sekundach) b) Zapali palnik główny. W tym celu naley: - obróci pokrtło kurka w lewo do wybranej pozycji od "8" do "1". Pozycjom tym odpowiadaj w przyblieniu nastpujce temperatury płyty lub jej odpowiedniej połowy: Pozycja 1 2 3 4 5 6 7 8 Temperatura 60 90 110 140 170 220 260 280 Uwaga: - W celu wyłczenia palnika głównego naley obróci pokrtło w prawo, do pozycji ( ). - Obrócenie pokrtła w połoenie "O" powoduje wyłczenie równie palnika pilotowego. - Zabrania si regulacji płomienia w zakresie midzy pozycj palnik zgaszony ( 0 ) i pozycj ( 8 ). - Jeli palnik główny nie chce zapali si w czasie nie dłuszym ni 10 sek. naley zgłosi grilla do naprawy. Dla grilli płytowych GTA.70 naley wykona czynnoci wg pkt. a) i b) oddzielnie dla palników lewej i prawej połowy płyty grzewczej. 3.3.2 Czynnoci podczas sma enia na płycie Podczas smaenia, pieczenia i podgrzewania na płycie naley: - W celu zapobieenia przywieraniu poywienia do powierzchni roboczej płyty, przed termiczn obróbk ywnoci pokry j równomiernie cienk warstw tłuszczu lub oleju. - Ustawi dan temperatur płyty lub jej prawej i lewej połowy - Wstpnie rozgrza płyt przez ok. 30 min a osignie ona ustawion temperatur. - Układa bezporednio na płycie grzewczej produkty przeznaczone do przyrzdzenia. - Okresowo naley wylewa z pojemnika szufladki (rys.1,poz.5 i rys.2,poz.8) tłuszcz wytopiony podczas smaenia 3.4 Czynnoci po zakoczeniu pracy Po zakoczonej pracy : - Wyłczy wszystkie palniki główne oraz pilotowe, ustawiajc pokrtła kurków w pozycje O. - Zamkn dopływ gazu do urzdzenia zaworem odcinajcym. - Odczeka do ostygnicia płyty grzewczej, cało umy w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczy nastpnie płyt grzewcz wysuszy i pokry cienk warstw oleju jadalnego. Czyszczenie powierzchni płyty grzewczej grilla jak i całego urzdzenia dopuszczalne jest tylko wtedy gdy s one zimne. 3.5 Uwagi eksploatacyjne 8 Palniki główne wyposaone s w zabezpieczenia przeciwwypływowe, co wymaga podczas zapalania palników pilotowych przytrzymania wcinitego pokrtła w pozycji ( ) przez 15 sek. Jest to czas niezbdny do nagrzania czujnika i zadziałania zabezpieczenia. W przypadku zaniku płomienia palnika odcicie dopływu gazu nastpi po około 30 sek.
4 WSKAZANIA BEZPIECZASTWA I HIGIENY PRACY Przed przystpieniem do pracy obsługujcy powinien zapozna si z zasadami: bezpiecznej eksploatacji urzdze gazowych pracy w zapleczu kuchennym prawidłowej eksploatacji grilla na podstawie niniejszej instrukcji obsługi udzielania pierwszej pomocy w nagłych wypadkach Szczególnie wane jest, aby: 1) Przed montaem urzdzenia: zdj opakowanie i upewni si, czy urzdzenie jest w nienaruszonym stanie. W razie wtpliwoci nie uytkowa go i zwróci si do specjalisty. Materiał opakowaniowy nie powinien znajdowa si w zasigu dzieci, poniewa stanowi potencjalne zagroenie (torebki plastikowe, deski, gwodzie itp.) upewni si, czy dane znamionowe s zgodne z parametrami sieci gazowniczej 2) Zainstalowanie urzdzenia zgodnie z instrukcj wytwórcy powierzy uprawnionemu specjalicie 3) Nie dopuszcza do instalacji, wykonywania napraw i regulacji, przestawienia na inny rodzaj gazu osób do tego nieuprawnionych 4) Nie wykonywa adnych przeróbek niezgodnych z dokumentacj grilla 5) Do uytkowania grilla dopuszcza tylko osoby przeszkolone 6) Zwraca uwag na dzieci w czasie uytkowania, gdy nie znaj one zasad ich obsługi. Szczególnie gorca płyta grzewcza moe by przyczyn poparzenia 7) Nie zostawia grilla bez nadzoru podczas uytkowania 8) Uwaa aby elektryczne przewody przyłczeniowe uywanego w kuchni sprztu nie dotykały gorcych czci grilla 9) Nie dopuszcza do zanieczyszczenia palników. Zabrudzone oczyci i wysuszy natychmiast po wystudzeniu 10) Nie dopuszcza do zanieczyszczenia płyty grzewczej. Zabrudzon płyt oczyci i wysuszy natychmiast po wystudzeniu 11) W przypadku stwierdzenia uszkodzenia lub nieprawidłowej pracy, wyłczy urzdzenie. Wszelkie naprawy powinny by wykonywane w autoryzowanej stacji serwisowej przez uprawnionych specjalistów 12) Nie otwiera głównego zaworu na przyłczu gazu lub zaworu butli bez uprzedniego sprawdzenia czy wszystkie kurki s zamknite 13) Stosowa tylko oryginalne czci zamienne. Nieprzestrzeganie powyszego moe zagrozi bezpieczestwu urzdzenia i uytkowników. 14) Stosowa urzdzenie wyłcznie do celów, do jakich je zaprojektowano. Wszelkie inne zastosowania s nieodpowiednie i naley je traktowa jako niebezpieczne. 15) Podczas obsługi zachowa ostrono i nie dotyka czci, z którymi kontakt moe spowodowa poparzenie. 16) W razie poparzenia lub zatrucia gazem niezwłocznie udzieli pierwszej pomocy. 17) W przypadku stwierdzenia ulatniania si gazu z instalacji gazowej urzdzenia naley: wygasi wszystkie ródła otwartego ognia i nie uywa narzdzi i urzdze powodujcych iskrzenie (gniazda wtykowe, wyłczniki prdu, sprzt RTV itp.) zamkn dopływ gazu do grilla przez zamknicie zaworu odcinajcego otworzy drzwi i okna, przewietrzy pomieszczenie zawiadomi osob uprawnion do usunicia uszkodzenia 18) Zapewni odpowiedni wydajno urzdze wentylacyjnych do odprowadzania par i produktów spalania 19) Nie podłcza do instalacji gazowej adnych przewodów uziemiajcych 20) W przypadku zapalenia si gazu uchodzcego z nieszczelnej instalacji naley natychmiast zamkn dopływ gazu przy pomocy zaworu odcinajcego 21) W przypadku zapalenia si gazu uchodzcego z nieszczelnego zaworu butli gazowej naley na butl zarzuci mokry koc w celu ostudzenia butli, zakrci zawór na butli. Po ostudzeniu wynie butl na otwart przestrze. Zabrania si powtórnej eksploatacji butli 22) Nie czyci urzdzenia strumieniem wody pod cinieniem skierowanym bezporednio na nie 23) Nie zasłania otworów ssawnych lub przeznaczonych do odprowadzania ciepła 9
24) Prawidłowo czyci powierzchnie, aby nie dopuci do utleniania oraz uszkodze chemicznych czy mechanicznych 25) Po zakoczeniu pracy wyłczy urzdzenie, zgodnie z p. 3.4 niniejszej instrukcji. W przypadku korzystania z butli zakrci zawór butli 26) Jeli palniki nie chc zapali si w czasie nie dłuszym ni 10 sek. naley zgłosi urzdzenie do naprawy 5 INSTRUKCJA KONSERWACJI, KONSERWACJA I NAPRAWY 5.1 Konserwacja bie ca Naley dba o to, aby na powierzchni płyty grzewczej nie pozostawały przywarte resztki smaonych potraw. Zwglone resztki potraw w czasie smaenia mog przypala poywienie, absorbuj tłuszcz i powoduj nadmierne dymienie. Naley uwaa aby przy zeskrobywaniu zwglonych resztek potraw nie uszkodzi powierzchni płyty grzewczej. Konserwacja bieca polega na utrzymywaniu w czystoci grilla oraz jego otoczenia. Płyt grzewcz naley j umy w ciepłej wodzie z dodatkiem rodków zmywajcych tłuszcze, nastpnie wytrze i osuszy przez lekkie jej podgrzanie. Aby zapobiec powstawaniu ewentualnej korozji powierzchni płyty powlec cienka warstw oleju jadalnego. Przy znacznym zanieczyszczeniu płyty grzewczej zaleca si stosowanie gbek z tworzywa sztucznego w szczególnym przypadku mona uy sproszkowany pumeks lub drobnoziarnisty papier cierny zwracajc szczególn uwag aby po zakoczeniu czyszczenia dokładnie usun resztki materiału ciernego z powierzchni płyty. Powierzchnie ze stali nierdzewnej my gorc wod z detergentem i wytrze do sucha mikk szmatk Nie uywa rodków mogcych rysowa powierzchnie. Nie mona stosowa take wełny stalowej oraz naley unika stycznoci elementów ze stali nierdzewnej ze zwykła stal gdy moe to spowodowa powstawanie korozji. Jeeli urzdzenie nie jest uytkowane przez dłuszy czas, po umyciu i osuszeniu naley je wytrze szmatk nasycon olejem wazelinowym, tworzc warstw ochronn UWAGA! Przed rozpoczciem czyszczenia grilla naley go wyłczy i poczeka a wystygnie. 5.2 Konserwacja okresowa Poza biecymi czynnociami konserwacyjnymi, do uytkowania grilla naley okresowa kontrola i regulacja. Po okresie gwarancji raz na rok naley zleci dokonanie przegldu technicznego serwisowi. 5.3 Naprawy i remonty Producent grilli gazowych ŁÓDZKIE ZAKŁADY METALOWE "LOZAMET", poprzez swoj słub serwisow zapewnia naprawy u odbiorcy oraz przeprowadza naprawy w siedzibie producenta. Wszystkie czynnoci regulacyjne i naprawcze powinny by wykonywane przez uprawnionego specjalist. Producent nie ponosi odpowiedzialnoci za niewłaciwe lub niezgodne z zaleceniami podanymi w niniejszej dokumentacji uytkowanie wyrobu. 5.4 Wykaz typowych uszkodze i zalecane sposoby naprawy OBJAWY PRZYCZYNA SPOSÓB USUNICIA Zanieczyszczone otwory Zamkn kurki palników oraz zawór płomieniowe odcinajcy. Przewietrzy pomieszczenie. Palniki nie zapalaj si, czu ulatniajcy si gaz Nie mona zapali palnika pilotowego Uszkodzony zapalacz, przewód zapalacza lub elektroda Zgłosi grilla do naprawy Zgłosi grilla do naprawy. Wymieni uszkodzony element 10
6 WYKAZ CZCI ZAMIENNYCH. Nazwa czci Nr rysunku lub normy rysunek pozycja Palnik kompletny 4,0 kw GT.A.40.03.01.00.0/7 5 4 Palnik pilotowy kmpl. GT.A.40.03.03.00.0/7 5 17 Palnik pilotowy H.P.B 0.140.026 (SIT ) 5 18 Nakrtka do zacisku Ø 4mm 0.958.013 (SIT ) 5 21 Piercie zaciskowy rurki pilota Ø 4mm 0.957.009 (SIT ) 5 20 Nakrtka termopary 0.974.036 (SIT ) 5 27 Nakrtka elektrody 0.974.037 (SIT ) 5 24 Elektroda typ-c1 ( przyłcze przewodu zapalacz Ø 2,4mm ( SIT)0.915.025 5 23 Kurek z termostatem kmpl. typ24st ( zakres 100 300ºC);gwint do GL.A.43.25.00.00.0 5 3 termoelementu M8x1 Termopara L=320 mm - tuleja montaowa A2 kierunkowa. Nakrtka 0.290.106 (SIT) 5 26 złcza elektromagnesu M8x1 1 2 Zapalacz piezoelektryczny 0073960 (SIT) 2 3,4 Przewód zapalacza L=300 mm 100.014 (G.E.V) 5 25 Dysza nr 50 typ D1 0.977.114 (SIT) 5 19 Dysza nr 27 typ D2 0.977.113 (SIT) 5 19 Dysza nr 14 typ D3 0.977.115 (SIT) 5 19 Dysza 175K GL.A.43.50.00.31.0 5 6 Dysza 230K GL.A.43.50.00.20.0 5 6 Dysza 160K GL.A.43.50.00.19.0 5 6 Dysza 100K GL.A.43.50.00.18.0 5 6 Nakrtka M20x1,5 D12mm 0907 (PEL) 5 15 Piercie zaciskowy D12mm 0906 ( PEL) 5 14 Nakrtka M20x1,5 D10mm 0907-1 (PEL) 5 28 Piercie zaciskowy D10mm 0910 ( PEL) 5 29 Nakrtka 3/8 D10mm GL.A.43.00.00.30.0 5 30 Piercie zaciskowy D10mm 0905-2 ( PEL) 5 31 Nakrtka rurki pilota D4mm 0903 (PEL) 5 11 Piercie zaciskowy rurki pilota D4mm 0904 (PEL) 5 10 Pokrtło 180 - o 10/8 mm Oznacznik piercieniowy EH.A.10.05.03.00.0/180 GL.A.43.00.00.41.0 1 2 1 2 1 1,2 1 1,2 11
7 OPISY ZAŁCZONYCH RYSUNKÓW. RYSUNEK 1 - Ogólny widok grilla GTA.40/7 A - przyłcze gazu R1/2 K - króciec kontrolny cinienia gazu ø 9mm ( widoczny po zdjciu osłony przedniej poz.4) 1 - kurek gazowy z termostatem 2 - zapalacz piezoelektryczny 3 - otwór do obserwacji płomienia 4 - osłona przednia 5 - szuflada do zbierania tłuszczu 6 - wkrty M5x12 (mocujce osłon przedni) 7 - regulowana nóka 8 - płyta grzewcza (do bezporedniego smaenia ) 9 - osłony przeciwrozpryskowe 10 - ruba M5x12 11 - podkładka mosina 5,3 Ms RYSUNEK 2 - Ogólny widok grilla GTA.70/7 A - przyłcze gazu R1/2 K - króciec kontrolny cinienia gazu ø 9mm ( widoczny po zdjciu osłony kurków poz.7) 1 - kurek gazowy z termostatem palnika lewej połowy płyty grzewczej 2 - kurek gazowy z termostatem palnika prawej połowy płyty grzewczej 3 - zapalacz piezoelektryczny lewej połowy płyty grzewczej 4 - zapalacz piezoelektryczny prawej połowy płyty grzewczej 5 - otwór do obserwacji płomienia palnika lewej połowy płyty grzewczej 6 - otwór do obserwacji płomienia palnika prawej połowy płyty grzewczej 7 - osłona przednia 8 - szuflada do zbierania tłuszczu 9 - wkrty M5x12mocujce osłon przedni 10 - regulowana nóka 11 - płyta grzewcza (do bezporedniego smaenia ) 12 - osłony przeciwrozpryskowe 13 - ruba M5x12 14 - podkładka mosina 5,3 Ms RYSUNEK 3 - Kurek gazowy z termostatem RYSUNEK 4 - Pokrtło kurka gazowego z termostatem 12
RYSUNEK 5 - Elementy instalacji gazowej 1 - kolektor główny 2 - króciec kontrolny cinienia gazu 3 - kurek gazowy z termostatem 4 - palnik główny 5 - tuleja regulacyjna powietrza pierwotnego 6 - dysza główna 7 - kolanko przyłczeniowe 8 - rura gazowa Ø 10 mm 9 - króciec kurka (przyłczeniowy gazu palnika pilotowego) 10 - piercie zaciskowy rurki pilota do kurka 11 - nakrtka rurki pilota 12 - rura gazowa pilota Ø 4 mm 13 - króciec kurka (przyłczeniowy gazu palnika głównego) 14 - piercie zaciskowy do rurk Ø 12 mm 15 - nakrtka M20x1,5 do rurki Ø 12 mm 16 - króciec kolektora Ø 12 mm 17 - palnik pilotowy kompletny 18 - palnik pilotowy 19 - dysza palnika pilotowego 20 - piercie zaciskowy rurki pilota Ø 4 mm do palnika 21 - nakrtka do zacisku Ø 4mm 22 - rura gazowa pilota Ø 4 mm 23 - elektroda zapłonowa 24 - nakrtka elektrody 25 - przewód zapalacza piezoelektrycznego 26 - termopara 27 - nakrtka termopary 28 - nakrtka M20x1,5 do rurki Ø 10 mm 29 - piercie zaciskowy do rurki Ø 10 mm do kurka 30 - nakrtka G3/8 do rurki Ø 10 mm 31 - piercie zaciskowy Ø 10 mm do kolanka 13
14 Rysunek 1- Ogólny widok grilla GTA.40/7
Rysunek 2- Ogólny widok grilla GTA.70/7 15
Rysunek 3 - Kurek gazowy z termostatem Rysunek 4 - Pokrtło kurka gazowego z termostatem 16
Rysunek 5 - Elementy instalacji gazowej 17