AKTUALNA SYTUACJA AKWAKULTURY, WYSTĘPUJĄCE TRENDY ORAZ WNIOSKI NA PRZYSZŁOŚĆ Andrzej Lirski Instytut Rybactwa Śródlądowego im. Stanisława Sakowicza w Olsztynie MAŁOPOLSKA REGIONALNA KONFERENCJA RYBACKA Gospodarka strategia środowisko Inwałd, 21-22 września 2015 r.
Co to jest akwakultura? Akwakultura oznacza hodowlę lub chów organizmów wodnych przy pomocy technik opracowanych w celu zwiększenia produkcji tych organizmów powyżej naturalnej zdolności środowiska; organizmy takie pozostają własnością osoby fizycznej lub prawnej w ciągu całego stadium hodowli lub chowu (Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr1380/2013 z dnia 11.12.2013 r.)
Schemat zależności funkcjonowania akwakultury
Producenci akwakultury w 2013 roku Indonezja Filipiny Indie Bangladesz Wietnam Korea Płd pozostałe kraje 25.78% EU 1,53% 11,94% CHINY 60,75% źródło: materiały KE
Roczna produkcja akwakultury w EU wynosi 1,25 mln ton Materiały KE
Pięciu największych producentów akwakultury w EU Siedem największych w EU produktów akwakultury 1.omułek HISZPANIA 2.pstrąg FRANCJA 3.łosoś WIELKA BRYTANIA 4.ostryga WŁOCHY 5.karp GRECJA 6.dorada źródło: materiały KE
Fot. Rymarowicz Cztery główne typy gospodarstw krajowej akwakultury http://instalacje.haler.pl/
Czynniki stymulujące rozwój akwakultury: 1. Wzrost zapotrzebowania na ryby i produkty rybne do konsumpcji 2. Zarybienia jako element wdrażania działań powstrzymujących i odwracających obserwowane tendencje do ograniczania różnorodności gatunków organizmów wodnych w wodach śródlądowych www.ompzw.pl
Aktualny stan akwakultury w Polsce Łączne zatrudnienie ok. 5,5 tys. osób Łączna wartość produkcji ryb konsumpcyjnych ok. 360 mln zł Łączna wartość produkcji akwakultury łącznie z materiałem obsadowym i zarybieniowym ok. 500 mln zł Dane IERiRW oraz MIR i IRS
Produkcja ryb konsumpcyjnych w krajowej akwakulturze w latach 2005 2014 (tys. ton)
BILANS RYB I OWOCÓW MORZA W POLSCE w 2013 r (tys. ton masy żywej ryb) POŁOWY MORSKIE 195,4 POŁOWY SŁODKOWODNE I AKWAKULTURA 49,8 w tym: bałtyckie 134,0 dalekomorskie 61,4 Razem połowy i akwakultura Import 836,7 Eksport 613,5 Podaż ryb na rynek krajowy = 468,4 245,2
Spożycie ryb na mieszkańca w poszczególnych krajach EU (kg)
Kraje EU o największym spożyciu ryb na mieszkańca największe spożycie ryb
Przeciętne spożycie ryb i przetworów rybnych w gospodarstwach domowych w 2013 roku (kg/osobę - dane GUS)
Czynniki wpływające na rozwój akwakultury 1. przyrodnicze 2. ekonomiczne Przyrodnicze: zmiany stanu środowiska naturalnego, klimatyczne, presja zwierzat rybożernych, bioróżnorodność Ekonomiczne: rynkowe, globalizacja, czynniki socjoekonomiczne i kulturowe, fundusze europejskie
Szanse rozwoju akwakultury: - wzrost zamożności konsumentów, upowszechniane zdrowych wzorców życia i postrzeganie ryb jako żywności prozdrowotnej - ograniczenia połowowe w morzach i oceanach - znaczny, wciąż niewykorzystany potencjał sektora - duża elastyczność sektora umożliwiająca poszerzenie asortymentu produkcji - rozwój rynku i zwiększanie dostępności świeżych ryb - możliwości profesjonalnej promocji ryb i budowy rynku rybnego przy wsparciu środkami finansowymi z funduszy unijnych - wzrost świadomości ekologicznej społeczeństwa - potencjał rozwojowy dla nowych technologii w produkcji ryb konsumpcyjnych oraz produkcji materiału zarybieniowego związany z naukowo opracowanymi merytorycznymi podstawami technologii chowu wielu gatunków ryb - wzrost zapotrzebowania na materiał zarybieniowy rożnych gatunków ryb na potrzeby zarybień wód płynących - duże możliwości doinwestowania i unowocześnienia przedsiębiorstw akwakultury dzięki środkom z unijnych Programów Operacyjnych
Dwa kierunki rozwoju akwakultury i związane z tym zróżnicowane strategie: 1. akwakultura ekstensywna 2. akwakultura intensywna
Fot. J. Regenda
DZIĘKUJĘ ZA UWAGĘ