DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA PŁYTA BEZPOŚREDNIEGO SMAŻENIA 700.PBG PBG-800

Podobne dokumenty
DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA KUCHNIA GAZOWA Z PŁYTĄ GRZEWCZĄ 700.KG/I KG/I-400

KUCHNIA GAZOWA 000.KG-2L 000.KG-4L 000.KG-6L

KUCHNIA GAZOWA 900.KG KG KG-6

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA KUCHNIA ELEKTRYCZNA 900.KE KE KE-2

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA KUCHNIA GAZOWA NA PIEKARNIKU GAZOWYM 000.KG-4s/PG-2

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA FRYTKOWNICA GAZOWA 700.FG-12.A

PATELNIA GAZOWA 700.PTG - 03

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA GAZOWY OPIEKACZ RUSZTOWY (LAWA GRILL) 700.OGL OGL-800

PATELNIA GAZOWA 900.PTG-05EX

KUCHNIA GAZOWA 900.KG-2; 900.KG-4; 900.KG-6

KUCHNIA GAZOWA Z PIECEM ELEKTRYCZNYM 700.KG-6/PE-2

KUCHNIA GAZOWA Z PIECEM ELEKTRYCZNYM 700.KG-4/PE-2

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA KUCHNIA GAZOWA NA PIEKARNIKU GAZOWYM 700.KG-4/PG KG-6/PG-2

PATELNIA GAZOWA 700.PTG 03

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA

PIEKARNIK GAZOWY 900.PG-1

KUCHNIA GAZOWA 700.KG-4/PG KG-6/PG-2

KUCHNIA GAZOWA 700.KG-4/PG KG-6/PG-2

DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA PIECE DO WYPIEKU PIZZY 000.PEP PEP-2

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA BEMAR 700.BE BE PF-1

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA. PATELNIA GAZOWA 900.PTG-05Ex

INSTRUKCJA OBSŁUGI. Typ: Taboret gazowy

KUCHNIA GAZOWA NA PIEKARNIKU ELEKTRYCZNYM 700.KG-6/PE-2/S.D.

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA

FRYTKOWNICA GAZOWA 900. FG-22f

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA KUCHNIA GAZOWA Z PIEKARNIKIEM ELEKTRYCZNYM 000.KG-4s/PE-2

PŁYTA BEZPOŚREDNIEGO SMAŻENIA 700. PBG-800, 700.PBG-400

FRYTKOWNICA GAZOWA 700. FG-12

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA KOCIOŁ WARZELNY GAZOWY 900.BGK-200 ; 900.BGK BGK-80

GAZOWY OPIEKACZ RUSZTO- WY (LAWA GRILL) 700.OGL-400, 700.OGL-800

KUCHNIA GAZOWA Z PIEKARNIKIEM ELEKTRYCZNYM 700.KG-I-800/PE-2

KUCHNIA ELEKTRYCZNA Z PIECEM ELEKTRYCZNYM 900.KE-4/PE-1T

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA KOCIOŁ WARZELNY GAZOWY 900.BGK-200 ; 900.BGK BGK-80

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA KOCIOŁ WARZELNY GAZOWY 900.BGK-200 ; 900.BGK BGK-80

INSTRUKCJA OBSŁUGI KUCHENEK GAZOWYCH

WARNIK ELEKTRYCZNY 700.EUS-400

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA PIEC ELEKTRYCZNY ( z termoobiegiem )

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA KOCIOŁ WARZELNY GAZOWY 900.BGK-200 ; 900.BGK BGK-80

Ogólna instrukcja dotycząca instalacji, obsługi i konserwacji

PATELNIA ELEKTRYCZNA 000.PE-025Y, 000.PE-025.s

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA OPIEKACZ GAZOWY 000.OGZ-24 NC

TABORET GAZOWY 000.TG-1H

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA

INSTRUKCJA OBSŁUGI KUCHENEK GAZOWYCH

KV 90-1 INSTRUKCJA MONTAŻU I OBSŁUGI OKAPU KUCHENNEGO

Instrukcja obsługi Nagrzewnica gazowa BAO-15, BAO-50

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA PŁYTA BEZOŚREDNIEGO SMAŻENIA ELEKTRYCZNA 700.PBE PBE-600

INSTRUKCJA OBSŁUGI I INSTALACJI

KUCHNIA GAZOWA Z PIECEM ELEKTRYCZNYM 700.KG-4/PE-2

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA

BEMAR ELEKTRYCZNY 900.BE-2

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA OPIEKACZ GAZOWY 000. OGZ-18, 000. OGZ-24NC, 000. OGZ-36NC, 000. OGZ-66NC

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA KOTŁY WARZELNE ELEKTRYCZNE 900. BEK BEK BEK-80

BEMAR ELEKTRYCZNY 900.BE-1

Model: KA1VA INSTRUKCJA MONTAŻU I OBSŁUGI OKAPU KUCHENNEGO

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA. KUCHNIA INDUKCYJNA 700.KE-2i/400

Instrukcja obsługi. Gazowy kocioł grzewczy Logano GE434 / Logano plus GB /2000 PL Instrukcja dla użytkownika

Poradnik instalatora VITOPEND 100-W

FRYTKOWNICA GAZOWA 900.FG-22f 900.FG-2x22f

INSTUKCJA UŻYTKOWANIA

TABORET ELEKTRYCZNY 000.TE TE-1F 000.TE-1H

KUCHNIA ELEKTRYCZNA 900.KE-6, 900.KE KE-2

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA FRYTKOWNICA ELEKTRYCZNA 700.FE-2x10f, 700.FE-10f

XP010, XP010P, XP020, XP020P, XP200, XP300

ELEKTRYCZNE GRILLE JEDNOPŁYTOWE 900.PBE-450-GR 900.PBE-900GR

Ogólna instrukcja dotycząca instalacji, obsługi i konserwacji

PIECE DO WYPIEKU PIZZY 000.PEP-1; 000.PEP-2

KUCHNIA ELEKTRYCZNA 000.KEZ-4u

ELEKTRYCZNE GRILLE JEDNOPŁYTOWE 700.PBE PBE-600

INSTRUKCJA OBSŁUGI Piece do pizzy

INSTRUKCJA MONTAŻU, OBSŁUGI I KONSERWACJI Podgrzewacz do Frytek

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA WOLNOSTOJĄCE KUCHNIE GAZOWE

LOZAMEt LINIA 390 DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA. Wyrób dopuszczony do obrotu na terenie R.P. przez Państwowy Zakład Higieny nr atestu: HŻ 7208/93

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA KUCHNIE ELEKTRYCZNE 700.KE-2,700.KE-4, 700.KE KE-2M, 000.KE-4M, 000.KE- 6M

INSTRUKCJA MONTAŻU, OBSŁUGI I KONSERWACJI Podgrzewacz do Frytek

Instrukcja instalowania, obsługi i konserwacji TABORET GAZOWY WYSOKA JAKOŚĆ, NISKA CENA

NAGRZEWNICA ELEKTRYCZNA

GRILL CERAMICZNY (płyta ryflowana i gładka) INSTRUKCJA OBSŁUGI

MIERNIK - SZUKACZ PAR PRZEWODÓW UNI-T UT682D MIE0374 INSTRUKCJA OBSŁUGI

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA

LINIA 390 BEMAR LB-1.1 BEMAR LB-2.1

Ogólna instrukcja dotycząca instalacji, obsługi i konserwacji

INSTRUKCJA UŻYTKOWANIA OKAPU KUCHENNEGO MODEL INTRA

Poradnik instalatora VITOPEND 100-W

INSTRUKCJA OBSŁUGI, MONTAŻU I KONSERWACJI

Instrukcja obsługi. Dla użytkownika. Wydawca / producent Vaillant GmbH

INSTRUKCJA OBSŁUGI, MONTAŻU I KONSERWACJI

ZASOBNIK CIEPŁEJ WODY UŻYTKOWEJ. WGJ-S 750 stojący

INWESTOR: GMINA SIEROSZEWICE ul. Ostrowska 65, Sieroszewice

ZBIORNIK BUFOROWY WGJ-B 1500 WGJ-B 2000 INSTRUKCJA INSTALACJI I UŻYTKOWANIA KARTA GWARANCYJNA

INSTRUKCJA OBSŁUGI. Kostkarka AIR 26 model S SILESIA ul. Bysewska 30, Gdańsk,

Instrukcja obsługi i montażu OKAP KUCHENNY CNL 2002 CNL 1001 TL.1-62

KARTA GWARANCYJNA NR... Kotła grzewczego Immergas: WZÓR DANE UŻYTKOWNIKA / MIEJSCE INSTALACJI WARUNKI GWARANCJI

Transkrypt:

Fabryka Maszyn i Urządzeń Gastronomicznych Sp. z o. o. ul. Pocztowa 30 66-600 Krosno Odrzańskie Tel. 68 383 5273 centrala, 68 3835431 fax, 68 383 5461 handlowy www.kromet.com.pl e-mail: handlowy@kromet.com.pl DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA PŁYTA BEZPOŚREDNIEGO SMAŻENIA 700.PBG-400 700.PBG-800 Wyrób posiada atest Państwowego Zakładu Higieny nr H-HŻ-6071-093/2/16/D Krosno Odrzańskie, marzec 2018.

Spis treści Spis treści 1 1. Przeznaczenie płyty bezpośredniego smażenia 2 2. Dane techniczne 2 2.1. Schemat urządzenia 3 3. Opis urządzenia 3 4. Użytkowanie 4 4.1. Pierwsze uruchomienie 4 4.2. Sposób uruchomienia 4 4.3. Smażenie 5 4.4. Czynności po zakończeniu pracy Błąd! Nie zdefiniowano zakładki. 5. Zalecenia bezpieczeństwa 5 6. Konserwacja i remont urządzeń 6 6.1. Uwagi ogólne 6 6.2. Wykaz części zamiennych 7 7. Uwagi końcowe 7 8. Instalacja urządzenia 7 8.1. Ogólne zasady 8 8.2. Pomieszczenia 8 8.3. Podstawowe zasady użytkowania urządzeń zasilanych gazem 8 8.4. Podłączenie urządzenia do instalacji gazowej i sieci elektrycznej 9 8.5. Przystosowanie urządzenia do innego rodzaju gazu 9 8.6. Regulacja płomienia pilotującego: 10 8.7. Regulacja płomienia oszczędnego w kurku 21s: 11 9. Wykaz punktów zbierania zużytego sprzętu 12 Uwaga: Przed pierwszym uruchomieniem, urządzenie należy rozpakować, usunąć folę ochronną ze wszystkich powierzchni wewnętrznych i zewnętrznych. Umyć wszystkie powierzchnie wilgotną szmatką z dodatkiem delikatnego detergentu i wytrzeć do sucha. Sprawdzić czy na powierzchniach urządzenia nie znajdują się pozostałości opakowania, materiały łatwopalne lub czy powierzchnia nie jest zabrudzona. W trakcie mycia zbiornika należy, zachować szczególną ostrożność aby nie uszkodzić elementów pomiarowych (czujników). 1

Uwaga: Przed przystąpieniem do użytkowania kuchni gazowej należy dokładnie zapoznać się z treścią niniejszej instrukcji obsługi zawierającej wskazówki i zalecenia dotyczące prawidłowego użytkowania i obsługi. Przestrzeganie zawartych w niej zaleceń zapewni długotrwałe i niezawodne działanie urządzenia. Niniejszą instrukcję obsługi należy umieścić w widocznym miejscu przy kuchni gazowej. 1. Przeznaczenie płyty bezpośredniego smażenia Płyta beztłuszczowa gazowa: 700.PBG-400. /700.PBG-800. przeznaczona jest do profesjonalnego użytku w zakładach zbiorowego żywienia przez osoby przeszkolone i służy do smażenia produktów bez użycia tłuszczów. Płyta beztłuszczowa może być instalowana jako urządzenie wolnostojące lub w zestawie z innymi urządzeniami linii gastronomicznej 700. 2. Dane techniczne Dane techniczne urządzenia 700.PBG-400. 700.PBG-800. szerokość 400 mm 800 mm głębokość 700 mm 700 mm wysokość 900 mm 900 mm obciążenie cieplne palnika 5,5 kw 11 kw obciążenie cieplne palnika zapalającego 0,30 kw 0,30 kw sprawność palnika nie mniej niż 50% nie mniej niż 50% zawartość CO w spalinach nie więcej niż 0,05% objętościowo przyłącze gazowe R 1/2 R 1/2 Napięcie znamionowe i rodzaj prądu 230 V ~ 230 V ~ nie więcej niż 0,05% objętościowo Parametry paliw gazowych stosowanych w Polsce Wartość opałowa nie Ciśnienie nominalne Rodzaj gazu Podgrupa mniej niż [MJ/m 3 ] gazu [kpa], Ls (dawne ozn. GZ-35) 25,1 1,3, Gazy ziemne, Lw (dawne ozn. GZ-41) 29,3 2,0,, E (dawne ozn. GZ-50) 35,4 2,0,, Gaz płynny B/P (propan butan) 101 3,7, 2

2.1. Schemat urządzenia 3. Opis urządzenia Urządzenie wykonane jest z wysokogatunkowych blach nierdzewnych jako konstrukcja samonośna i stanowi wraz z szafką kompletne urządzenie. Nogi szafki zakończone są regulowanymi stopkami w celu umożliwienia prawidłowego ustawienia i wypoziomowania urządzenia. Zawór gazowy posiada płynną regulację temperatury. Urządzenie jest wyposażone w zabezpieczenie przeciwwypływowe w postaci termopary. Uruchomienie należy rozpocząć od zapalenia palnika zapalającego. Płyty wykonane są ze stali nierdzewnej lub pokrytej warstwą chromu, wykonane mogą być w wersji gładkiej (G), ryflowanej (R) lub częściowo gładkiej i częściowo ryflowanej (G-R). Powierzchnia robocza płyty posiada otwór połączony rurą z wyjmowaną szufladą, do której spływają wydzielone w trakcie smażenia tłuszcze. 3

4. Użytkowanie UWAGA: Nie dopuszczać do przelewania się szufladki ociekowej. Po każdorazowym użyciu urządzenia szufladkę ociekową dokładnie wyczyścić. Nie zachowanie należytej czystości lub nie kontrolowanie poziomu zawartości szuflady ociekowej może spowodować pożar. Podczas użytkowania urządzenia jak i po jego użytkowaniu w szufladce może znajdować się gorąca zawartość. Zachować szczególną ostrożność przy opróżnianiu szuflady ociekowej gdyż jej zawartość może spowodować oparzenia. 4.1. Pierwsze uruchomienie Przed użytkowaniem urządzenia trzeba wykonać pierwsze uruchomienie mające na celu weryfikację poprawności podłączenia, sprawność wszystkich elementów urządzenia i wykrycie ewentualnych usterek, uszkodzeń lub wad. Podczas pierwszego uruchomienia należy bezwzględnie przestrzegać wszystkich zasad BHP. Pierwsze uruchomienie powinno zostać wykonane przez osobę, która podłączała urządzenie. Przed pierwszym uruchomieniem urządzenie należy rozpakować, usunąć folię ochronną ze wszystkich powierzchni. Umyć wszystkie powierzchnie wilgotną szmatką z dodatkiem delikatnego detergentu i wytrzeć do sucha. Sprawdzić czy na powierzchniach grzewczych urządzeń nie znajdują się pozostałości opakowania, materiały łatwopalne lub czy powierzchnia nie jest zabrudzona. UWAGA: Konieczne jest sprawdzenie czy spełnione są wymogi podane w rozdziale instalacja urządzenia oraz czy spełnione są wymagania prawne obowiązujące w kraju instalacji. Należy sprawdzić podłączenia elektryczne i gazowe. Konieczne jest sprawdzenie działania wyłącznika różnicowoprądowego, sprawność zabezpieczeń instalacyjnych, ogólny stan instalacji elektrycznej, poprawność połączeń zacisków ekwipotencjalnych. Przed uruchomieniem urządzenia gazowego sprawdzić szczelność instalacji gazowej oraz sprawność wentylacji. 4.2. Sposób uruchomienia Przed przystąpieniem do użytkowania należy sprawdzić czy kurki płyty są zamknięte. Następnie należy otworzyć główny zawór gazowy znajdujący się na instalacji gazowej przed kuchnią. W celu zapalenia palnika należy: Wcisnąć pokrętło do oporu i przekręcić w lewo o około 30 0 (rysunek poniżej), ponownie wcisnąć głębiej i wcisnąć przycisk zapalacza (generatora iskier) znajdujący się na tablicy. Przez otwory w tablicy można sprawdzić czy płomień palnika pilotującego się pali. Po kilkunastu sekundach pokrętło można puścić płomień palnika zapalającego nie powinien zgasnąć. Rysunek 1. Położenie pokrętła około 30 podczas zapalania palnika 4

UWAGA: Przystępując do zapalania palników należy pamiętać, że w jej armaturze znajduje się powietrze, które musi zostać wyparte przez napływający gaz z instalacji zasilającej. Palnik zapalający zapali się, gdy gaz wypełni całą armaturę. 4.3. Smażenie Pokrętło kurka można ustawić w położeniu płomień oszczędnościowy, płomień maksymalny lub w położenie pośrednie (rysunek poniżej). Odpowiednią temperaturę i czas smażenia pozostawia się do indywidualnego ustalenia przez użytkownika. Rysunek 2. Regulacja płomienia za pomocą kurka gazowego płomień oszczędny/płomień maksymalny W celu wygaszenia palnika należy pokrętło przekręcić w prawo do poziomu (rysunek poniżej). Ponowne zapalenie palnika jest możliwe dopiero po ostygnięciu czujnika zabezpieczenia przeciwwypływowego. Po wygaszeniu palników należy zamknąć główny zawór gazowy na instalacji przed urządzeniem. Rysunek 3. Położenie pokrętła - "kurek zamknięty 5. Zalecenia bezpieczeństwa Aby nie uszkodzić urządzenia lub uniknąć wypadku podczas jej użytkowania nie wolno: Doprowadzać do przepełnienia szuflady ociekowej. otwierać zaworu odcinającego na instalacji gazowej bez uprzedniego sprawdzenia czy zawór gazowy jest zamknięty, gasić płomienia przez podmuchy powietrza, dopuszczać do zalewania palników lub ich zanieczyszczania, samowolnie dokonywać przeróbek na inny rodzaj gazu niż podane w DTR oraz dokonywać zmian w armaturze gazowej urządzenia, uderzać w pokrętło, palnik lub zawór, dokonywać samodzielnie napraw, pozostawiać bez nadzoru z włączonym palnikiem głównym, przechowywać w pobliżu materiałów łatwopalnych, dopuszczać osoby niezapoznane z niniejszą instrukcją do użytkowania urządzenia, użytkować w pomieszczeniu bez sprawnej wymiany powietrza, użytkować w warunkach utrudniających obsługę, 5

podłączać do rurociągu gazowego przewodów uziemiających, samowolnie dokonywać przeróbek i napraw instalacji doprowadzającej gaz, używać otwartego ognia, urządzeń elektrycznych i mechanicznych mogących spowodować powstanie iskry elektrycznej lub udarowej w pomieszczeniu, jeżeli stwierdzono zapach ulatniającego się gazu. Jeśli w pomieszczeniu stwierdzono zapach ulatniającego się gazu należy natychmiast zamknąć zawór odcinający na instalacji zasilającej, dokładnie przewietrzyć pomieszczenia i w razie potrzeby wezwać pogotowie gazowe. W przypadku zapalenia się gazu uchodzącego z nieszczelnej armatury należy natychmiast zamknąć zawór odcinający na instalacji zasilającej, przerwać pracę urządzenia, zgłosić przełożonemu zauważoną usterkę i zlecić dokonanie naprawy. Niewłaściwe obchodzenie się z urządzeniem może spowodować wydzielenie się znacznych ilości gazu lub jego złe spalanie, co może stać się przyczyną wybuchu, pożaru lub zatrucia. Zatrucie gazem zawierającym tlenek węgla lub spalinami objawia się szumem w uszach, ociężałością, przyspieszonym tętnem, zawrotami głowy, wymiotami i ogólnym osłabieniem. W takim przypadku należy choremu udzielić pierwszej pomocy i wezwać pogotowie ratunkowe. Sposób udzielenia pierwszej pomocy: wynieść chorego na świeże powietrze, ułatwić oddychanie rozpinając odzież, podać do wąchania środki trzeźwiące, chorego okryć kocem i nie pozwolić zasnąć, nieustannie chorego nadzorować, w przypadku, gdy chory stracił przytomność i nie oddycha, należy zastosować sztuczne oddychanie, aż do czasu przybycia lekarza. ZAZNAJOMIĆ OBSŁUGĘ Z PODSTAWOWYMI PRZEPISAMI BHP DOTYCZĄCYMI UŻYTKOWANIA URZĄDZEŃ GAZOWYCH I ISTNIEJĄCEGO STANOWISKA ROBOCZEGO. 6. Konserwacja i remont urządzeń 6.1. Uwagi ogólne Konserwację bieżącą przeprowadza użytkownik, przegląd okresowy i remont kapitalny powinien wykonać autoryzowany serwis. Obsługa codzienna urządzenia polega na usunięciu zanieczyszczeń powstałych w trakcie smażenia, które gromadzą się na płycie oraz na umyciu płyty beztłuszczowej ciepłą wodą z dodatkiem środków myjących. Urządzenia należy utrzymywać w czystości. Części należy myć wodą z dodatkiem środków myjących i wycierać do sucha. W czasie mycia należy uważać, aby nie uszkodzić czujników zabezpieczenia przeciwwypływowego. Kategorycznie zabrania się mycia urządzeń przy pomocy strumienia wody, a szczególnie zalewania wodą palników i części elektrycznych. Nie wolno myć i czyścić urządzeń zanim wystygną. 6

Poza bieżącymi czynnościami konserwacyjnymi urządzenia do użytkownika należy poddać urządzenia okresowej kontroli i konserwacji elementów i zespołów urządzenia. Po upływie okresu gwarancyjnego przynajmniej raz w roku, a także w przypadku, gdy urządzenie wykazuje objawy niesprawności należy zlecić dokonanie przeglądu technicznego, usunąć stwierdzone usterki. Podczas przeglądu należy sprawdzić: jakość połączeń elektrycznych, jakość przewodów elektrycznych, jakość izolacji, prawidłowość działania poszczególnych elementów i stopień ich zużycia, w przypadku stwierdzenia usterek dokonać naprawy. Przegląd powinny przeprowadzać osoby posiadające kwalifikacje wymagane w zakresie naprawy, konserwacji urządzeń gazowych. Urządzenie po przeglądzie powinno spełniać wymagania. PN-EN 203-1 (IDT) Urządzenia gazowe dla zakładów zbiorowego żywienia. Wymagania bezpieczeństwa; oraz PN-EN 60335-1 Bezpieczeństwo elektrycznych przyrządów do użytku domowego i podobnego. Wymagania ogólne. Przed przystąpieniem do prac konserwacyjnych lub remontowych urządzeń należy bezwzględnie wyłączyć je z sieci elektrycznej i gazowej Za wszystkie uszkodzenia mechaniczne oraz uszkodzenia wynikłe ze złej eksploatacji producent nie ponosi odpowiedzialności. 6.2. Wykaz części zamiennych Nazwa Symbol Dysza palnika głównego 0005-050-0 Zawór gazowy Termopara l=600 Generator iskier Włącznik monostabilny Palnik pilotujący 21s 65.TC.600 W10T-4A C6051ALAAA 9.FG.024.530.16.00 Elektroda 0.915.037 7. Uwagi końcowe Wytwórca zastrzega sobie prawo do zmian nie pogarszających parametrów użytkowych frytkownicy gazowej. 8. Instalacja urządzenia Przed przystąpieniem do instalowania i eksploatacji wyrobu prosimy o dokładne zapoznanie się z treścią niniejszej instrukcji. W pomieszczeniu przeznaczonym do eksploatacji urządzeń, musi znajdować się prawidłowo wykonana instalacja elektryczna/gazowa. Warunkiem zachowania gwarancji na wszystkie urządzenia gazowe, kotły warzelne elektryczne i piece konwekcyjne, podłączenie do instalacji elektrycznej/gazowej oraz pierwsze uruchomienie, musi dokonać wyłącznie autoryzowany serwis firmy Kromet. 7

8.1. Ogólne zasady Produkowana frytkownica gazowa jest zgodna z normami: PN-EN 203-1 (IDT) Urządzenia gazowe dla zakładów zbiorowego żywienia. Wymagania bezpieczeństwa PN-EN 60335-1 Bezpieczeństwo elektrycznych przyrządów do użytku domowego i podobnego. Wymagania ogólne Jeżeli urządzenie pracuje pod okapem z wentylacją wymuszoną wymagane jest zabezpieczenie odcinające dopływ gazu do urządzenia w przypadku przerwy w pracy wentylacji spowodowanej np. zanikiem prądu. W celu zapewnienia bezpiecznej eksploatacji urządzeń gazowych należy stosować się do przedstawionych niżej wytycznych. Pomieszczenia Pomieszczenia przeznaczone do zainstalowania urządzeń gazowych musi odpowiadać wytycznym zawartym w Rozporządzeniu Ministra Infrastruktury w sprawie warunków technicznych jakim powinny odpowiadać budynki i ich usytuowanie. (Dz. U. Nr 75 z dnia 12 kwietnia 2002 r. rozdział 7, Instalacja gazowa na paliwa gazowe). Zgodnie z w/w przepisami pomieszczenie takie musi posiadać: Pomieszczenie przewidziane do ustawienia i użytkowania urządzenia gazowego powinno mieć zapewnioną ciągłą wymianę powietrza (dopływ wystarczającej ilości powietrza do spalania gazu oraz odpływ spalin), a urządzenie powinno być instalowane pod miejscowym wyciągiem okapem. W przypadku użytkowania urządzenia gazowego zasilanej gazem płynnym B/P pomieszczenie takie nie może znajdować się poniżej poziomu zerowego" (terenu) tzn. w piwnicy lub suterenie. Temperatura pomieszczenia w którym znajduje się butla z gazem płynnym nie może przekraczać 35 C. Pomieszczenia, w których instaluje się urządzenia gazowe, powinny mieć wysokość co najmniej 2,2m. Urządzenie gazowe należy instalować w odległości co najmniej 0,5m od okien do boku urządzenia, licząc w rzucie poziomym. Urządzenie należy ustawić w miejscu umożliwiającym łatwy dostęp do niej co najmniej od przodu. Od strony tylnej ściany urządzenia powinna znajdować się niepalna ściana pomieszczenia tj. ściana mająca niepalne wykończenie powierzchni. Odległość boku urządzenia od ściany niechronionej tj. ściany z drewna lub innych materiałów łatwopalnych nie może być mniejsza niż 60 cm, ściany chronionej tj. ściany z materiałów łatwopalnych ale otynkowanej lub zabezpieczonej w inny równorzędny sposób nie mniej niż 30 cm. 8.2. Podstawowe zasady użytkowania urządzeń zasilanych gazem Zgodnie z Dz. U. Nr 75 z dnia 12 kwietnia 2002 r. rozdział 7. Zabrania się stosowania w jednym budynku gazu płynnego i gazu z sieci gazowej. W pomieszczeniu, w którym zainstalowano urządzenie gazowe przystosowane do zasilania gazem płynnym nie można przechowywać i eksploatować więcej niż dwie butle gazowe o zawartości 11 kg każda. W przypadku stosowania gazu płynnego producent zaleca 8

zastosowanie baterii butli na zewnątrz budynku lub zbudowanie zbiornikowej instalacji gazowej. Urządzenia gazowe należy połączyć ze stalowymi lub miedzianymi przewodami instalacji gazowej na stałe lub z zastosowaniem elastycznych przewodów metalowych. Urządzenia gazowe należy łączyć z reduktorem ciśnienia gazu na butli za pomocą elastycznego przewodu o długości nie przekraczającej 3 m i wytrzymałości na ciśnienie co najmniej 300 kpa, odpornego na składniki gazu płynnego, uszkodzenia mechaniczne oraz temperaturę do 60. Urządzenie gazowe o mocy cieplnej przekraczającej 10kW należy łączyć z przewodem elastycznym, o którym mowa w/w pkt., rurą stalową o długości co najmniej 0,5 m. Podłączenie urządzenia do instalacji gazowej i sieci elektrycznej Przed podłączeniem urządzenia do instalacji gazowej należy: sprawdzić w karcie gwarancyjnej i na tabliczce znamionowej do spalania jakiego rodzaju gazu jest przystosowane urządzenie i czy odpowiada rodzajowi gazu w danej instalacji gazowej. Ustawić urządzenie na podłożu twardym i niepalnym z zachowaniem podanych wyżej odległości od ścian. Wykonać przyłącze z dwuzłączką 1/2 i sprawdzić szczelność połączeń przyłącza wraz z urządzeniem w sposób następujący do dwuzłączki (od strony urządzenia) podłączyć manometr wodny wraz z pompą powietrzną, a następnie napełnić armaturę gazową powietrzem o nadciśnieniu 15 kpa (1500 mmh2o), spadek ciśnienia w ciągu 300s nie powinien być większy niż 50 Pa (5 mmh2o). Wypoziomować urządzenie za pomocą regulowanych nóg. Przyłączyć urządzenie do instalacji gazowej skręcając dwuzłączkę z rurociągiem instalacji. Sprawdzić szczelność po przyłączeniu urządzenia tj. skręceniu dwuzłączki z instalacją gazową otworzyć kurek na rurze instalacji zasilającej (przy normalnym ciśnieniu gazu w sieci) i miejsca połączeń posmarować wodą mydlaną lub HERMETESTEM 2000 - w miejscu nieszczelności pojawią się pęcherzyki. 8.3. Przystosowanie urządzenia do innego rodzaju gazu Przystosowanie urządzenia do spalania innego rodzaju gazu może dokonać przedstawiciel serwisu producenta. W przypadku konieczności przystosowania urządzenia do spalania innego rodzaju gazu niż podany w karcie gwarancyjnej i na tabliczce znamionowej należy: ustalić rodzaj gazu którym będzie zasilane urządzenie u użytkownika sprawdzić czy dany rodzaj gazu występuje w tabeli nr niniejszej DTR, w której wyszczególnione są rodzaje gazu do spalania których urządzenie jest przystosowane Przed przystąpieniem do prac związanych z przystosowaniem płyty beztłuszczowej do spalania innego rodzaju gazu należy ją wyłączyć i zamknąć kurek odcinający dopływ gazu na instalacji zasilającej. Po otwarciu drzwi (poz.1) od spodu uzyskujemy dostęp do dwóch dysz (poz.3) palnika głównego (poz.2). Wykręcamy dotychczasowe dysze, w ich miejsce wkręcamy nowe, przystosowane do odpowiedniego rodzaju gazu. Wymiary dysz podane są w tabeli. 9

Rodzaj gazu Dysza palnika głównego Dysza palnika zapalającego Ls (dawny GZ-35) 2,5 Lw (dawny GZ-41) 2,1 E (dawny GZ-50) 1,9 regulowany B/P (propan butan) 1,3 Regulacja płomienia pilotującego: a) Zdjąć tablicę, b) od przodu podzespołu zapalacza odkręcić nakrętkę nr 3 (kluczem 11), 10

c) Przy zmianie dyszy z gazu płynnego 3B/P 37mbar na gaz ziemny (2E 20mbar, 2Lw 20mbar, 2Ls 13mbar) po wykręceniu nakrętki, wkrętakiem płaskim, przez otwór w osłonie z izolacją, delikatnie wkręcić lub wykręcić (o około ½ obrotu) dyszę regulacyjną, wkręcić nakrętkę, d) Przy zmianie dyszy z gazu ziemnego (2E 20mbar; 2Lw 20mbar; 2Ls 13mbar) na gaz płynny 3B/P 37mbar po wykręceniu nakrętki włożyć od spodu wkrętak płaski i delikatnie wkręcić dyszę regulacyjną do oporu, wkręcić nakrętkę nr 3, e) odpalić palnik zapalający, prawidłowość płomienia zapalacza regulować dopływem powietrza obracając przesłonę powietrza nr 2, 8.4. Regulacja płomienia oszczędnego w kurku 21s: a) zapalić palnik i ustawić pokrętło w pozycji Płomień oszczędny, b) zdjąć pokrętło zamocowane na kurku poprzez lekkie pociągnięcie, c) regulację zaworu należy dokonywać przy zapalonym palniku w położeniu płomień oszczędny przy użyciu wkrętaka regulacyjnego o wielkości 0,6x3,5x75 mm (optymalnie). d) wkręt regulacyjny (poz.1) znajduje się w górnej części kurka gazowego 21s po lewej stronie. e) upewnić się czy przy szybkiej zmianie pozycji pokrętła z Płomień pełny do Płomień oszczędny płomień nie gaśnie. UWAGA: W położeniu maksymalnie wykręconym gwinty wkrętów powinny zachować kontakt z gwintami gniazd. Po zakończeniu regulacji na tabliczce znamionowej oraz w karcie gwarancyjnej umieścić nalepki z opisem rodzaju gazu dla jakiego urządzenie jest przystosowane. Nalepki takie znajdują się w komplecie z dyszami wymiennymi. 11

9. Wykaz punktów zbierania zużytego sprzętu Operator punktu zbierania Województwo Miasto Adres punktu zbiórki ARGO-FILM Lublin lubelskie Lublin 20-231 Lublin ul. Zadębie 62 ARGO-FILM Łódź łódzkie Łódź 90-272 Łódź ul. Wschodnia 29 ARGO-FILM Mława mazowieckie Mława 06-500 Mława ul. Sadowa 14 ARGO-FILM Nadarzyn mazowieckie Nadarzyn 05-830 Nadarzyn ul. Pruszkowska 23 ARGO-FILM Tarnów małopolskie Tarnów 33-100 Tarnów ul. Fabryczna 7a ARGO-FILM Wrocław dolnośląskie Wrocław 52-015 Wrocław ul. Krakowska 180 Biosystem S.A. małopolskie Alwernia 32-566 Alwernia ul. Olszewskiego 25 ECO-CARS Sp. z o.o. wielkopolskie Poznań 61-362 Poznań ul. Forteczna 14a EKO-HARPOON Oddział Cząstków Mazowiecki EKO-HARPOON Oddział Rejowiec Fabryczny mazowieckie lubelskie Cząstków Mazowiecki Rejowiec Fabryczny 05-152 Czosnów Cząstków Mazowiecki 158 22-169 Rejowiec Fabryczny ul. Cementowa 20 EKO-PLUS Kraków małopolskie Kraków 30-382 Kraków ul. Biskupińska 15 EKO-PLUS Stąporków świętokrzyskie Stąporków Stąporków, ul. Staszica 9 Ekoren DKE dolnośląskie Oława 55-200 Oława Godzikowice, ul. Stalowa 12 EKO-SORT śląskie Bielsko-Biała 43-300 Bielsko-Biała ul. Katowicka 130 Elektrozłom śląskie Ślemień 34-323 Ślemień 561 KARAT Elektro Recykling kujawsko-pomorskie Lubicz 87-162 Lubicz ul. Toruńska 64 KGHM Ecoren S.A. dolnośląskie Rudna 59-305 Rynarcice, Rynarcice 38 LECH-MET dolnośląskie Żmigród 55-140 Żmigród ul. Kościuszki 9 MB Recykling świętokrzyskie Piekoszów 26-065 Piekoszów ul. Czarnowska 56 MK-Tech Electrorecycling S.A. kujawsko-pomorskie Bydgoszcz 85-880 Bydgoszcz, Ul. Toruńska 304 P.P.H.U. POLBLUME Zbigniew Miazga mazowieckie Góra Kalwaria 05-530 Góra Kalwaria, ul. Adamowicza 4 P.W. BOWI śląskie Częstochowa 42-202 Częstochowa ul. Ogrodowa 64A PHU EKOPARTNER małopolskie Kraków Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe ABBA- EKOMED Sp. z o. o. 1. 30-556 Kraków ul. Drewniana 6, 2. Radzikowskiego 37, 3. Półłanki 76-78 kujawsko-pomorskie Toruń 87-100 Toruń, ul. Kluczyki 17-21 PTH Technika Sp. z o.o. śląskie Gliwice 44-102 Gliwice ul. Toszecka 2 SCU Śląskie Centrum Utylizacji śląskie Katowice 40-696 Katowice, ul. Asnyka 32 Serwisownia mazowieckie Warszawa 01-919 Warszawa ul. Wólczyńska 133 Terra S.A. Terra S.A. łódzkie mazowieckie Tomaszów Mazowiecki Grodzisk Mazowiecki 97-200 Tomaszów Mazowiecki, ul. Wysoka 61/65; 05-825 Grodzisk Mazowiecki, ul. Traugutta 42 WELTMAR śląskie Bielsko-Biała 43-300 Bielsko-Biała ul. Podwale 53a 12

Prawidłowe usuwanie produktu (zużyty sprzęt elektryczny i elektroniczny) Oznaczenie umieszczone na produkcie lub w odnoszących się do niego tekstach wskazuje, że produktu po okresie użytkowania lub po utracie cech użytkowych nie należy usuwać z innymi odpadami. Aby uniknąć szkodliwego wpływu na środowisko naturalne i zdrowie ludzi wskutek niekontrolowanego usuwania odpadów, prosimy o oddzielenie produktu od innego typu odpadów oraz odpowiedzialny recykling w celu promowania ponownego użycia zasobów materialnych jako stałej praktyki. W celu uzyskania informacji na temat miejsca i sposobu bezpiecznego dla środowiska recyklingu tego produktu, użytkownicy w gospodarstwach domowych powinni skontaktować się z punktem sprzedaży detalicznej, w której dokonali zakupu produktu lub organem władz lokalnych. Użytkownicy w firmach powinni skontaktować się ze swoim dostawcą i sprawdzić warunki umowy zakupu. Produktu nie należy usuwać razem z innymi odpadami komercjalnymi. *OPAKOWANIE POWINNO BYĆ USUWANE ZGODNIE Z OBOWIĄZUJĄCYMI PRZEPISAMI 13