MENU
ZUPY ażdą z naszych zup przyrządzamy na bulionie gotowanym na drobiu i wołowinie z kością. Od tradycyjnego rosołu do nieco bardziej wyszukanej cebulowej przyrządzanej z winem i podawanej z grzanką - u nas każdy znajdzie coś dla siebie pomidorowa 250 ml 10 99 podawana z makaronem lub ryżem rosół 250 ml 10 99 bulion z mięsa i warzyw z makaronem borowikowa 250 ml 12 99 na bulionie podawana z makaronem cebulowa 250 ml 13 99 podawana z grzanką z serem PRZYSAI Niezastąpione podczas spotkań towarzyskich, pasują do piwa lub jako wstęp do dań głównych. Szczególnie polecamy wypiekane na miejscu libańskie chlebki pieczywo czosnkowe - klasyczne 4 szt./120g 9 99 - z serem 4 szt./160g 10 99 krążki cebulowe 200g 14 99 krążki cebulowe w panierce, podawane z kultowym sosem. Polecamy do piwa jalapeños zielone 200g 15 99 ostre kulki serowe z dodatkiem zielonego jalapeño w panierce, podawane z kultowym sosem. Polecamy do piwa kalmary panierowane 170g 15 99 kalmary w panierce, podawane z kultowym sosem i cytryną. Polecamy do piwa libańskie chlebki - lahmajoun (wym. lahmażin) 180g 14 99 libańskie chlebki z wołowiną 80g, "lahmajoun" 2 szt. z dodatkiem pomidorów, cebuli, czosnku, pietruszki i mięty, doprawione 7 przyprawami libańskimi libański chlebek - manouche (wym. manusz) 140g 14 99 libański chlebek z serem i za'atarem "manouche" 1 szt. podawany z sałatką ze świeżych warzyw z dressingiem z oliwy, cytryny i czosnku MEZZE Dla miłośników wspólnego biesiadowania przygotowaliśmy zestawy przystawek mezze, które są niezwykle popularne w krajach basenu Morza Śródziemnego i na liskim schodzie. Skorzystaj z naszych gotowych zestawów dla 2-3 osób (wegetariański i klasyczny) lub złóż własne mezze z wybranych składników klasyczne mezze 980g 39 99 zestaw bliskowschodnich przekąsek: falafele, kofty libańskie 100g, harissa, tabbouleh, hummus, oliwki (z pestką) z pietruszką i oliwą, sos tahini, sos jogurtowo-miętowy, paski świeżych warzyw: marchewki i ogórka oraz dwie świeżo wypiekane bułki pita wegetariańskie mezze 880g 32 99 klasyczne mezze bez kofty danie bezmięsne danie pikantne polecamy do piwa
hummus 100g 8 00 pasta z cieciorki przygotowana według oryginalnej libańskiej receptury MEZZE tahini 50g 3 00 pasta sezamowa doprawiona czosnkiem i cytryną oliwki 65g 5 00 z pestką marchew i ogórek 150g 4 00 falafel 150g 12 00 orientalnie przyprawione kotleciki z cieciorki tabbouleh 150g 6 00 kasza bulgur, pomidor, czerwona cebula, mięta i natka pietruszki, skropione cytryną harissa 50g 3 00 ostry sos z papryką chili i czosnkiem sos jogurtowo-miętowy 50g 3 00 kofta 1szt 25g 4 00 grillowane mięso wołowe doprawione mieszanką 7 przypraw libańskich pita 1szt. 2 00
FI I VEGE Dla tych, którzy wolą zjeść lżej, bezmięsnie lub bardziej zielono przygotowaliśmy dania wegetariańskie i mniej kaloryczne. Pod opisami znajdują się wartości odżywcze i kaloryczność dań sałatka cezar 370g 30 99 grillowane paski z piersi kurczaka 90g, pomidory koktajlowe, grzanki i parmezan, podawane na sałatach z sosem cezar i pieczywem czosnkowym 38,6 34,1 33,6 596,9 sałatka tabbouleh 410g 25 99 kasza bulgur, pomidor, czerwona cebula, mięta i natka pietruszki z dodatkiem oliwy z oliwek i soku z cytryny, podawana z sosem jogurtowo-miętowym 77,1 17,3 15,4 527,2 bajeczna misa warzyw świeże i grillowane warzywa: pomidor koktajlowy, cukinia, czerwona cebula, papryka czerwona, pieczarki, podawane na sałatach z dressingiem - wegetariańska 460g 30 99 20,4 8,6 46,0 503,8 - z kurczakiem 90g/550g 33 99 20,4 34,4 47,5 623,8 sałatka z wątróbką w porzeczkach 320g 28 99 wątróbka drobiowa 180g w sosie na bazie czarnych porzeczek podawana na mieszance sałat z jabłkiem i sosem balsamico 42,7 47,1 59,8 899 łosoś z grilla 460g 43 99 grillowany filet z łososia 160g podawany z ryżem jaśminowym oraz sałatką wegetariańską 54,9 43,3 51,2 858,7 sandacz z grilla 360g 40 99 grillowane filety z sandacza 160g podawane z ryżem jaśminowym oraz sałatką z rukoli i pomidorów koktajlowych 51,6 41,0 16,6 526,6 satay z kurczaka 380g 35 99 szaszłyki z grillowanej piersi z kurczaka 180g, podawane z ryżem jaśminowym oraz sałatką z rukoli i pomidorów koktajlowych 51,6 54,2 14,3 563,4 burger z falafelem 480g 28 99 falafel, hummus, grillowane warzywa: cukinia, bakłażan oraz papryka, harissa i sałata w świeżo wypiekanej, posypanej sezamem bułce, podawany z surówką curry 113,2 25,4 44,1 957,9 Zamień frytki/ryż na półksiężyce z ziołami 150g 1 50 frytki stekowe 150g 1 50 ziemniaka w mundurku z masłem czosnkowym 270g 2 00 Dodatkowo zamów kultowy sos do wyboru 50g 2 00 - czosnkowy - koktajlowy - ostry sos jogurtowo-miętowy 50g 3 00 sos tahini 50g 3 00 bułkę pita 1 szt. 2 00 węglowodany (g) białka (g) tłuszcze (g) cal danie bezmięsne danie mniej kaloryczne
burger z falafelem 480g 28 99 siążęce Czerwony Lager 0,5l 14 49 łosoś z grilla 460g 43 99 Las Montañas Chardonnay 120ml 18 99 sałatka z wątróbką w porzeczkach 320g 28 99 ressmann Grande Reserve 120ml 20 99
ULOE SMAI Naszą shoarmę przyprawiamy oryginalną mieszanką 16 przypraw i ziół. raz z nieodłącznymi sosami i przygotowywaną na miejscu bułką pita jest od 20 lat znakiem rozpoznawczym restauracji Sphinx. Idealna pita jest pusta w środku i złocista na wierzchu. Smacznego shoarma klasyczna opiekane mięso wieprzowe, orientalnie przyprawione, podawane z frytkami lub ryżem arabskim oraz zestawem surówek - mała 100g/340g + 1 sos i bułka pita 29 99 - duża 180g/480g + 3 sosy i bułka pita 33 99 shoarma ostra opiekane mięso wieprzowe, ostro przyprawione, podawane z frytkami lub ryżem arabskim oraz zestawem surówek - mała 100g/340g + 1 sos i bułka pita 29 99 - duża 180g/480g + 3 sosy i bułka pita 33 99 shoarma na dwa smaki 480g 35 99 opiekane mięso wieprzowe i drobiowe 180g, orientalnie przyprawione, podawane z frytkami lub ryżem arabskim, zestawem surówek oraz świeżo wypiekaną bułką pita i 3 kultowymi sosami shoarma delikatna opiekane mięso z piersi kurczaka, orientalnie przyprawione, podawane z frytkami lub ryżem arabskim oraz zestawem surówek - mała 100g/340g + 1 sos i bułka pita 29 99 - duża 180g/480g + 3 sosy i bułka pita 33 99 shoarma de luxe paski delikatnych polędwiczek wieprzowych, orientalnie przyprawione, smażone na maśle, podawane z frytkami lub ryżem arabskim oraz zestawem surówek - mała 100g/340g + 1 sos i bułka pita 30 99 - duża 180g/480g + 3 sosy i bułka pita 37 99 shoarma z hummusem i tabbouleh 530g 33 99 opiekane mięso drobiowe 180g, orientalnie przyprawione, podawane z hummusem, sałatką tabbouleh lub ryżem arabskim, świeżo wypiekaną bułką pita i sosem jogurtowo-miętowym lub kultowym do wyboru kofta libańska 510g 35 99 szpadki grillowanego mięsa wołowego 160g podawane z ryżem arabskim, sakiewką grillowanych warzyw z dodatkiem masła i czosnku oraz sosem jogurtowo-miętowym lub harissą do wyboru Zamień frytki/ryż na półksiężyce z ziołami 150g 1 50 frytki stekowe 150g 1 50 ziemniaka w mundurku z masłem czosnkowym 270g 2 00 Zamień surówki na sałatkę tabbouleh 150g 3 00 sałatkę wegetariańską 150g 2 00 sałatkę grecką 150g 3 00 gotowane warzywa 150g 2 00 sakiewkę grillowanych warzyw 150g 3 00 Dodatkowo zamów kultowy sos do wyboru 50g 2 00 - czosnkowy - koktajlowy - ostry sos jogurtowo-miętowy 50g 3 00 sos tahini 50g 3 00 bułkę pita 1 szt. 2 00 zapiecz serem 30g 2 00 Nie lubisz marnować jedzenia? Nie chcesz sosu lub bułki? Powiedz o tym kelnerowi przy zamówieniu
shoarma z hummusem i tabbouleh 530g 33 99 siążęce Złote Pszeniczne 0,5l 14 49 kofta libańska 510g 35 99 Monterio empranillo 120ml 18 99 shoarma klasyczna 480g 33 99 yskie Gronie 0,5l 12 49
SEI pepper 240g 55 99 stek z rostbefu wołowego 170g, przyprawiony grubo mielonym czarnym pieprzem urugwajski 240g 65 99 stek z części podgrzebieniowej łopatki wołowej 170g amerykański 240g 65 99 stek z angusa z serca łopatki wołowej 170g Steki podajemy z masłem i sosem do wyboru. ybierz stopień wysmażenia: rare stek krwisty, słabo wysmażony, mięso w środku mocno czerwone medium stek średnio wysmażony, mięso w środku różowe i jędrne well done stek bardzo dobrze wysmażony, mięso w środku brunatne i zwarte ybierz sos 50g kultowy: czosnkowy, koktajlowy lub ostry jogurtowo-miętowy harissa z zielonego pieprzu Q chimichurri marmolada z czerwonej cebuli z whiskey ybierz masło 25g czosnkowe rozmarynowe podane gramatury steków dotyczą stopnia wysmażenia medium
Szeroki wybór sezonowanej wołowiny różnych ras i rejonów świata, dowolność doboru dodatków i atrakcyjne podanie na kamieniu to nasz znak rozpoznawczy tomahawk 550g 84 99 stek z antrykotu z kością 480g polędwica 230g 75 99 stek z polędwicy wołowej 160g argentyński 250g 68 99 stek z angusa z serca łopatki wołowej 180g Za dopłatą dobierz frytki/ryż i sałatkę Dobierz frytki/ryż 150g ryż jaśminowy 4 00 półksiężyce z ziołami 5 00 frytki stekowe 5 00 ziemniaka w mundurku z masłem czosnkowym 270g 6 00 bułkę pita 1szt. 2 00 Dobierz sałatkę 150g rukolę z pomidorami 50g 4 00 sałatkę wegetariańską 6 00 sałatkę grecką 6 00 sakiewkę grillowanych warzyw 7 00 Do steków polecamy: Gran Lomo Malbec 20 99 86 99 siążęce Czerwony Lager 0,5l 14 49
FUZJA SMAÓ Zapraszamy w podróż po smakach świata od urgera ennessee z oryginalną marmoladą z czerwonej cebuli i whiskey, przez sandacza w panierce z sosem słodko-pikantnym, aż po lubianą od lat delicję z piersi kurczaka na sosie szpinakowo-śmietanowym. Znajdź swój smak! wątróbka z pieczarkami 500g 33 99 wątróbka drobiowa 160g smażona z cebulą i pieczarkami, podawana z półksiężycami w ziołach oraz zestawem surówek chrupiący kurczak 530g 37 99 panierowane kawałki kurczaka 180g, podawane z frytkami lub ryżem oraz zestawem surówek i kultowym sosem do wyboru delicja z piersi kurczaka 490g 40 99 pierś z kurczaka 180g ze szpinakiem w sosie śmietanowo-czosnkowym, podawana z ryżem jaśminowym, sałatką z rukoli z pomidorami koktajlowymi oraz cząstką cytryny burger klasyczny 690g 35 99 burger 100% wołowiny 160g, sałata, rukola, pomidor, czerwona cebula, ogórek i sos, podawany w świeżo wypiekanej bułce z surówką coleslaw, frytkami stekowymi i kultowym sosem do wyboru burger tennessee 780g 37 99 burger 100% wołowiny 160g, rukola, pomidor, ser, boczek 20g, marmolada z czerwonej cebuli na bazie whiskey Jack Daniel's, podawany w świeżo wypiekanej bułce, z surówką coleslaw, frytkami stekowymi i kultowym sosem do wyboru szaszłyki z karkówki 460g 37 99 szaszłyki z karkówki 160g w marynacie miodowo-musztardowej, podawane z frytkami lub ryżem jaśminowym oraz zestawem surówek chrupiący sandacz 560g 39 99 panierowane kawałki sandacza 200g w sosie słodko-pikantnym, podawane z frytkami oraz surówką curry łosoś na szpinaku 440g 43 99 grillowany filet z łososia 160g, podawany na szpinaku w sosie śmietanowo-czosnkowym z ryżem jaśminowym oraz cząstką cytryny kurczak z grilla 540g 35 99 grillowana pierś z kurczaka 180g z duszoną cebulą, papryką i pieczarkami, podawana z frytkami lub ryżem jaśminowym oraz zestawem surówek Zamień frytki/ryż na półksiężyce z ziołami 150g 1 50 frytki stekowe 150g 1 50 ziemniaka w mundurku z masłem czosnkowym 270g 2 00 Zamień surówki na sałatkę tabbouleh 150g 3 00 sałatkę wegetariańską 150g 2 00 sałatkę grecką 150g 3 00 gotowane warzywa 150g 2 00 sakiewkę grillowanych warzyw 150g 3 00 Dodatkowo zamów kultowy sos do wyboru 50g 2 00 - czosnkowy - koktajlowy - ostry sos jogurtowo-miętowy 50g 3 00 sos tahini 50g 3 00 bułkę pita 1 szt. 2 00
chrupiący sandacz 560g 39 99 Lech Premium 0,5l 13 49 burger tennessee 780g 37 99 Pilsner Urquell 0,5l 16 49 delicja z piersi kurczaka 490g 40 99 Las Montañas Chardonnay 120ml 18 99
INA Olaria ranco 14 99 38 99 białe, wytrawne / Portugalia polecamy do białych mięs i warzyw Las Montañas Chardonnay 18 99 66 99 białe, wytrawne / Chile polecamy do sałat i ryb ressmann Grande Reserve 20 99 83 99 białe, półsłodkie / Francja polecamy do sałat i deserów Prosecco Villa Delle Camelie 19 99 79 99 białe, lekko musujące, półwytrawne / łochy polecamy jako aperitif Martini Prosecco 96 99 białe, musujące, wytrawne / łochy polecamy jako aperitif orgo Magredo raminer 121 99 białe, wytrawne / łochy polecamy do ryb Olaria into 14 99 38 99 czerwone, wytrawne / Portugalia polecamy do dań z wieprzowiny Las Montañas Cabernet Sauvignon 18 99 66 99 czerwone, wytrawne / Chile polecamy do dań z wieprzowiny Monterio empranillo 18 99 66 99 czerwone, półwytrawne / Hiszpania polecamy do dań z wołowiny Gran Lomo Malbec 20 99 86 99 czerwone, wytrawne / Argentyna polecamy do steków Primitivo Marchesi del Salento 88 99 czerwone, wytrawne / łochy polecamy do dań z wołowiny i wątróbki Castillo de Albai Crianza Rioja 93 99 czerwone, wytrawne / Hiszpania polecamy do dań z wieprzowiny eringer Zinfandel 116 99 czerwone, wytrawne / alifornia polecamy do wołowiny 120 ml 500 ml 750 ml
PIA yskie Gronie Lech Premium polski wzorzec jasnego pełnego piwa. Łączy w sobie wyraźną goryczkę i pełny smak - 0,3l 10 49-0,5l 12 49 jasny lager o orzeźwiającym smaku. arzony z trzech składników - wody, słodu jęczmiennego i chmielu, według receptury Lech rowary ielkopolski. Najlepiej smakuje, gdy jest mocno schłodzony. Optymalna temperatura serwowania to 2-4 O C - 0,3l 11 49-0,5l 13 49 Pilsner Urquell 0,5l 16 49 piwo o idealnie zbalansowanym smaku słodyczy pochodzącej z jęczmiennego słodu oraz chmielowej goryczki. arzony w Pilźnie w Czechach według niezmienionej receptury od momentu powstania w 1842 roku siążęce Ciemne Łagodne 0,5l 14 49 to pełnia bogatego, a jednocześnie delikatnego smaku z aromatami miodu, kawy, biszkoptu i czekolady siążęce Czerwony Lager 0,5l 14 49 to prawdziwa esencja smaku. Charakteryzuje go wyraźnie słodowa nuta z wyczuwalną chmielową goryczką i kremową pianą siążęce Złote Pszeniczne 0,5l 14 49 delikatnie goryczkowe i naturalnie mętne, ponieważ zawiera drożdże piwowarskie. Doskonale orzeźwia i gasi pragnienie Grolsch 0,45l 16 49 szlachetny holenderski premium lager łączący dwie odmiany chmielu; delikatnie słodowy i o zdecydowanej goryczce Lech Free 0,33l 11 49 bezalkoholowy lager o doskonałym piwnym smaku. Znakomicie gasi pragnienie i maksymalnie orzeźwia. Najlepiej smakuje mocno schłodzony * alkohole dostępne w wybranych restauracjach. Lista restauracji z ofertą piwa lub wina dostępna na www.sphinx.pl
DESERY Musy z gorzkiej czekolady, lody czy szarlotka na ciepło - dla każdego coś słodkiego sernik z brzoskwiniami 200g 14 99 szarlotka z lodami 220g 15 99 podawana na ciepło z gałką lodów i bitą śmietaną crème brûlée 100g 9 99 krem waniliowy pod cienką warstwą karmelu sezamowe kulki w toffi 100g 12 99 kulki z nadzieniem z czerwonej fasoli w cieście sezamowym, podawane na ciepło z sosem toffi mus czekoladowy 80g 7 99 mus z tabliczek gorzkiej czekolady, do wyboru: - z bitą śmietaną - z purée gruszkowym i bitą śmietaną biała czekolada 70g 7 99 biała czekolada z mascarpone, podana z: - musem z malin - musem z malin i lodami czekoladowymi brownie z gruszką 100g 13 99 czekoladowe ciastko podawane na ciepło z gruszką i bitą śmietaną puchar lodowy 200g 16 99 deser z lodami o smaku czekoladowym, waniliowym i truskawkowym, podawany z gruszkami, bitą śmietaną oraz chrupiącymi rurkami gałka lodów 45g 3 99 smaki do wyboru: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy Do deserów polecamy: ressmann Grande Reserve 20 99 83 99
NAPOJE ZIMNE Pepsi, Pepsi lack, Mirinda, 7up, Schweppes onic 0,3l 7 99 woda gazowana 0,3l 6 99 woda niegazowana 0,3l 6 99 soki i napoje 0,3l 7 99 pomarańczowy, jabłkowy, pomidorowy, czarna porzeczka, grejpfrutowy, bananowy Lipton Ice ea 0,3l 7 99 cytrynowa, brzoskwiniowa, zielona herbata Red ull Energy Drink 0,25 l 9 99 NAPOJE GORĄCE Nasza kawa to kompozycja 90% ziaren Arabiki i 10% Robusty. Palona jest we łoszech w palarni Julius Meinl Italia metodą ciemnego palenia. Dzięki temu uzyskuje intensywny, lekko czekoladowy smak herbata klasyczna lub o wybranym smaku - filiżanka 180ml 7 99 - dzbanek 300ml 8 99 espresso - pojedyncze 35ml 7 99 - podwójne 70ml 9 99 kawa czarna - filiżanka 150ml 9 99 kawa czarna z mlekiem - filiżanka 190ml 10 99 latte macchiato - szklanka 250ml 11 99 cappuccino - filiżanka 200ml 10 99 kawa w wersji bezkofeinowej + 1 00 kawa na wynos + 1 00
L5/A3/05/2018/PL ykaz alergenów znajduje się na papierowych podkładach ykaz składników dań dostępny jest u obsługi Realizujemy płatności kartami płatniczymi: szystkie ceny zostały podane w PLN i zawierają podatek VA