Giavolli Prosecco Extra Dry DOP Prosecco, NV Prosecco Soczysty i smaczny przedstawiciel nowego trendu. Łagodnie wytrawne z typowym krzemionkowym aromatem i smakiem. Orzeźwiające dające satysfakcję. Pasuje do wszystkiego oprócz mies. 89 zł 18 zł Maset Cava Brut Nature Reserve DO Cava, Hiszpania Macabeo, Parellada, Xarello Wyjątkowo udane i eleganckie wino musujące z Katalonii. Nieco metaliczny aromat z nutami chleba. Wyrazisty i elegancki. Perfekcyjna równowaga smaku. Ryby, ośmiornice, ślimaki, aperitif. 99 zł Noche y Dia Rosado Terra Alta, by Bodegas La Esperanza, Hiszpania Trepat Wytrawne wino musujące o różowo łososiowej barwie. Intensywne aromaty czerwonych owoców i mocny, owocowy smak typowy dla win rosé. Doskonały aperitif. Wino giętkie, sprężyste o dobrej strukturze, może towarzyszyć zarówno wędlinom, sałatkom jak i pieczonym rybom i mięsom z grilla. 99 zł Charpentier Brut Champagne AOC Champagne, Francja Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Cudownie odświeżająca różowa Cava wyprodukowana z rodzimych odmian winogron takich jak Monastrell i Garnacha. Delikatny blado różowy kolor. Delikatne bąbelki. Wyraźne aromaty czerwonych owoców i cytrusów uzupełnione nutami ciasta i drożdży pochodzących z procesu starzenia się wina w beczce. Sugestie: Idealne jako aperitif, z tapas lub ze smażonymi rybami. 349 zł Taittinger Brut Réserve AOC Champagne, Francja Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Lśniący, złoty kolor. Delikatne, tętniące życiem bąbelki z przyjemną, długo utrzymującą się pianką. Aromaty świeżych brzoskwiń, białych kwiatów i wanilii. Pełny życia, świeży i harmonijny o smaku świeżych owoców i miodu. 399 zł (750 ml)
Forget Chemin Carte blanche AOC Champagne, Francja Chardonnay, pinot noir, pinot meunier Elegancki szampan o dojrzałej złotej barwie. Złożony bukiet ujawnia aromaty pigwy, suszonych kwiatów i skórki chleba, później pojawiają się nuty piżmowe dodające szlachetnej głębi. Na podniebieniu wino wyraźnie musuje i ujawnia swój klasyczny charakter. Doskonały szampan, najlepszy jako aperitif i do białych mięs w sosach. 479 zł Salmon Rosé AOC Champagne, Francja Pinot meunier Prawdziwy hołd dla lekceważonego szczepu pinot meunier ma różową barwę z pomarańczowymi refleksami. W nosie aromaty porzeczki, wiśni i granatu. W ustach dominują subtelne smaki porzeczki i wiśni. Doskonały apéritif, który świetnie spisze się również na stole, zwłaszcza w towarzystwie świeżych owoców, deserów owocowych oraz steków i cielęciny. 549 zł
Cabernet Sauvignon Rosé Aresti Valle Curicó, Chile Cabernet sauvignon Intensywny, różowy kolor z niuansem wiśni. Mocne aromaty owocowe, przede wszystkim truskawek i malin. W ustach świeże, owocowe, sprężyste. Dobrze zrównoważone. Najlepsze jako aperitif, do lekkich dań z grilla, sałatek, wędlin i kozich serów. 85 zł 15 zł Santa Digna Central Valley, by Miguel Torres, Chile Jasno wiśniowy kolor, skoncentrowany i mocny zapach. Aromaty śliwek, truskawek z nutą grapefruita. Lekkie z delikatnym, kwaśnym posmakiem kwiatów pomarańczy. Polecane jako aperitif oraz do wędzone mięsa, past, dań warzywnych. 110 zł Rose d Anjou Cabernet Franc, Gamay, Grolleau Lekkie półwytrawne różowe wino znad Loary zrobione w sposób wzorcowy dla tego gatunku. Ujmujące, miękkie, dominują półsłodkie nuty malin, truskawek i poziomek. Delikatne i orzeźwiające. Ciasta, desery, lody, aperitif. 120 zł
Agneau Blanc AOC Bordeaux, by Baron Philippe De Rothschild, Francja Wino o przejrzystym kolorze z blado słomkowym odcieniem. Bogaty bukiet o intensywnym, kwiatowym i owocowym aromacie. Świeże o długim i eleganckim wykończeniu. Polecane do ryb, owoców morza, wędlin z białego mięsa. 69 zł 14 zł Rosemount Estate Chardonnay Chardonnay, Australia Blado słomkowy kolor z zielonkawymi refleksami. Atrakcyjne aromaty świeżych owoców cytrusowych z nutą melona. Dobrze zrównoważone o kremowej konsystencji i długim, przyjemnym zakończeniu. Idealne do owoców morza, ryb i potraw z kurczaka. 69 zł 14 zł Sauvignon Blanc Aresti Sauvignon blanc Valle Curicó, Chile Wytrawne, o delikatnym jasno słomkowym kolorze z zielonymi refleksami. W nosie aromaty cytrusowe, głównie grejpfrut i cytryna z wyraźnym akcentem ziół, trawy i bukszpanu. W ustach świeże, łagodne, dobrze zrównoważone Jako aperitif oraz do lekkich ryb, owoców morza i sałatek. 85 zł 15 zł Gewürztraminer Aresti Gewürztraminer Valle Curicó, Chile Blado żółty kolor z zielonymi refleksami. Intensywny, wyrazisty bukiet złożony z aromatów róży, owoców liczi, moreli i pomarańczy. Pełne, krągłe i miękkie, jednocześnie świeże. Polecane do dań azjatyckich, białych mięs. 85 zł Les Bois des Violettes Muscat Sec IGP Pay s d Oc, Francja Muscat Odurzająco pysznie perfumowane. Wytrawne ze słodką nutą różaną Grillowane ryby, sery, aperitif. 85 zł 15 zł
Twin Vines Vinho Verde JMF Vinho Verde DOC, Portugalia Vinho Verde Winna lemoniada, mineralna lekka i soczysta Aperitif, ośmiornice, ślimaki i sałatki. 85 zł Sensas Sauvignon Blanc IGP Cotes de Gascogne, Francja Sauvignon Blanc Niczym z Marlborough w Nowej Zelandii. Świdrujący agrestowo-ananasowy zapach z miłym i soczystym smakiem. Ryby słodkowodne, owoce morza, sałatki, aperitif. 90 zł 16 zł Pavillon des Trois Arches Chardonnay IGP Pay s d Oc, Francja Chardonnay Lekko maślane z elegancko dębowym charakterem. Dojrzały owoc morelowo-brzoskwioniowy. Ryby morskie, białe mięsa, wędliny i sery. 90 zł Portillo Sauvignon Blanc Mendoza, Argentyna Sauvignon Blanc Delikatny, cytrusowy aromat z przewagą różowego grejpfruta i brzoskwini. Smak typowy dla szczepu z trawiasto-cytrusową miłą kwasowością. Lekkie ryby, ośmiornice, ślimaki, sałatki, białe mięsa. 110 zł 20 zł Offida Pecorino DOCG Pecorino, Włochy, Marchia Pecorino Pecorino daje wina aromatyczne, z wyraźną orzechową nutą. Cechuje je owocowo-mineralny aromat, dobra struktura smaku i idealnie wyważona kwasowość. Ryby, ośmiornice, ślimaki, sałatki z owocami tropikalnymi. 120 zł Riff Pinot Grigio Venezie IGT, by Alois Lageder, Włochy Pinot Grigio Wino o jasnożółtej barwie, z intensywnymi aromatami owoców i kwiatów. Na podniebieniu orzeźwiające, sprężyste, z wyraźnym, owocowym posmakiem. Rekomendacje: przystawki, lekkie ryby, owoce morza. 120 zł
Riesling Reserve Alzacja, by Cave Vinicole Kientzheim-Kaysersberg, Francja Riesling Klasyczny riesling z aromatami cytrusów, jabłek i kwiatów oraz mocnymi nutami mineralnymi. W ustach harmonijne, zrównoważone, eleganckie z długim, świeżym finiszem, w którym odnajdujemy nuty białych kwiatów i cytrusów. Sugestie kulinarne: ryby i owoce morza, ślimaki, tarty, białe mięsa. 150 zł Jean Leon Chardonnay Chardonnay, Gran Reserva, Hiszpania Przejrzysty, jasnożółty kolor. Intensywne aromaty owoców tropikalnych, charakterystyczne dla odmiany Chardonnay z subtelną nutą dębu. Świeże na podniebieniu z wyraźną kwasowością oraz długim i eleganckim zakończeniem. 169 zł Framingham Classic Riesling Wairau Valley, Nowa Zelandia Jasno złoty kolor z zielonymi refleksami. Bardzo aromatyczne, bukiet mandarynek, grejpfruta, jaśminu i świeżego miodu, w tle minerały. Intensywne i skoncentrowane aczkolwiek delikatne i pełne owocu. Dania kuchni orientalnej, egzotycznej; do dań pikantno - aromatycznych. 169 zł Fransola Sauvignon Blanc DO Penedes, by Miguel Torres, Hiszpania Zachwycający kolor z żółto-zielonymi refleksami. Intensywny, głęboki bukiet z dominującymi zapachami owoców tropikalnych i brzoskwiń z lekką nutą dymu, szparagów i mięty. Idealne do owoców morza, ryb i drobiu. 249 zł Chateau de Viviers Chablis AOC Chablis, Francja Chardonnay Klasyczne mineralne chardonnay z podłoża kredowego. Aromat złożony i rześki, dosyć mineralny z delikatnymi nutami owoców cytrusowych. W ustach żywe, giętkie i delikatne. Doskonałe do ryb, ośmiornic, ślimaków, sałatek oraz jako aperitif. 250 zł Chablis 1er Cru Vaillon Domaine Christian Moreau AOC Chablis, Francja Chardonnay Rześkie, czyste, wytrawne wino z aromatami jabłek, gruszek i białych kwiatów z delikatnymi nutami orzechów i przypraw. Lekkie ryby, ośmiornice, ślimaki, twarde żółte sery, aperitif. 400 zł
Agneau Rouge AOC Bordeaux, by Baron Philippe De Rothschild, Francja Wino o lśniącym wiśniowym kolorze. Aromaty dojrzałych jagód. Eleganckie, okrągłe o owocowym, długim wykończeniu. Idealne do czerwonych mięs, dziczyzny i serów. 69 zł 14zł Rosemount Estate Shiraz Shiraz, South Eastern, Australia Głęboki czerwony kolor. Bogate aromaty dojrzałych jagód z pikantnymi nutami. Delikatne taniny zapewniające przyjemne i owocowe zakończenie. Idealne do dań mięsnych oraz bogatych włoskich makaronów. 69 zł 14 zł Sensas Cabernet Sauvignon Syrah IGP Pay s d Oc, Francja Cabernet Sauvignon, Syrah W centrum naszej uwagi znajduje się owoc: słodka śliwka, wiśnia koktajlowa. Podniebienie opowiada nam, w jak udany sposób te owocowe akcenty zostały ubrane w elegancki, waniliowy niuans beczki dębowej. Ryby grillowane i z sosami, białe mięso, wieprzowina, wędliny, sery. 90 zł 16 zł Mauro Primitivo Puglia, Włochy 100 % Primitivo Bogaty, pełny smak z aromatem słodkich jagód oraz lukrecji i francuskiego dębu. Zrównoważona kwasowość z jedwabistymi taninami. Zwycięzca na Vinordic Wine Challenge 2011, wyróżnione na Decanter World Wine Awards 2009 oraz zdobywca brązu na Decanter World Wine Awards 2007. Polecany do wieprzowiny, jagnięciny i wołowiny lub dojrzewającego sera. 90 zł Grignan Les Adhemar La Ferette Rodan, Francja Intensywnymi aromat ciemnych, leśnych owoców. Kolor głębokiej czerwieni. Na podniebieniu bogactwo nut cynamonu, jałowca, wanilii i drewna, które nadaje temu winu przyjemną pełnię. 98 zł 18 zł
Sembro DO Ribera del Duero, Hiszpania Tempranillo Treściwe i wyraźne, bez beczki z typowym korzennym hiszpańskim ciepłem. Mięsa grillowane, wieprzowina, wołowina, sery. 110 zł Chianti Classico La Mirandola Ticchiolo DOCG Chianti Classico Tempranillo, Włochy Sangiovese Prawdziwe, zrobione w starym stylu Chianti Classico. Żadnego konfiturowego owocu, czy zywicznych nut opartych na wysokiej zawartości alkoholu. Zamiast tego - szorstki, suchy, acz dojrzały czerwony owoc, z nutą suchego drewna i kory kakaowca. Kwasowość typowa dla gatunku - wyraźna, ale nie zaburzająca odbioru tego klasyka. 110 zł Cotes du Rhone AOC Cotes du Rhone - 2011 Carignan, Grenache, Francja Miękkie i dojrzałe, z zapachem ziół prowensalskich oraz posmakiem lukrecji. Aperitif, do mięs białych i wieprzowiny, szczególnie z grzybami oraz do serów. 110 zł Portillo Malbec Mendoza, Argentyna Malbec Wino to charakteryzuje się aromatem ciemnych owoców - głównie śliwek i wiśni. W smaku mamy do czynienia z aksamitnie miękką teksturą owoców doprawionych nieco garbnikiem i pieprzem. Wołowina, steki, średnio ciężkie inne czerwone mięsa. 110 zł 20 zł Chateau Saint-Genes Bordeaux, Francja Kolor czysty, ciemnoczerwony. Nos subtelny i atrakcyjny: dojrzałe jeżyny, drewno cedrowe oraz śliwki. W ustach wyraźne nuty świeżych wiśni i krągłe taniny. Lekko przyprawowy ogon wieńczy tą apetyczną kompozycję klasycznego Bordeaux. 135 zł Monte Zovo Valpolicella Ripasso DOC Valpolicella Ripasso, Veneto, Włochy Corvina, Rondinella, Molinara, Udane i skoncentrowane Ripasso. Smak soczystych wiśni z nutami rodzynek i skóry. Wszystkie rodzaje mięs oprócz drobiu. 140 zł 26 zł
Nottola Toscana Le 3 Vigne Merlot/Sangiovese, IGT Toscana, Włochy Mały super-toskan w wykonaniu Nottoli. Kupaż Merlota i Sangiovese będący niejako młodszym bratem Anterivo. Dużo ciemnego owocu, ziemi, tytoniu, wiśni koktajlowej, a także nieco charakteru wiśniowej pestki i drzewa sandałowego w finiszu. 140 zł Primitivo Botromagno Puglia IGT, Primitivo, Włochy Legendarny szczep Apulii daje wino o intensywnym aromacie porzeczek i śliwek, z nutami czarnego pieprzu, konfitur i czekolady. W ustach gęste, skoncentrowane, z mocnymi, przypominającymi czarną herbatę garbnikami. W smaku smażone owoce, wanilia, czekolada i pieprz. Do duszonych mięs, pieczeni, pasztetów, dziczyzny. 149 zł Château La Cheze 2005 AOC Premiers Côtes de Bordeaux, Francja Merlot (50%), Cabernet sauvignon (30%), Cabernet franc (20%) Dojrzałe bordeaux, o rubinowo czerwonej barwie z fioletowymi refleksami. Aromaty dojrzałych owoców wiśni, czarnej porzeczki i malin, podkreślone nutami pieprzu, wanilii i tytoniu. Finisz długi, elegancki. Idealne do ciemnych mięs, dziczyzny i twardych serów. 150 zł Trisquel Syrah Syrah, Curicó Valley, Chile Intensywny, głęboki, niemal fioletowy kolor. czerwony kolor. W nosie mocne aromaty jeżyn, śliwek, lawendy z nutami wanilii i toffi. W ustach wino pełne, cieliste z dojrzałymi taninami. Krągłe, złożone i jedwabiste z wyraźnym smakiem owoców i akcentem dębu. Kuchnia: pieczone mięsa, kaczka, jagnięcina, wieprzowina, drób, dziczyzna, pasztety. 160 zł Jean Leon 3055 Merlot-Petit Verdot Merlot-Petit Verdot, Penedes, Hiszpania Intensywny, wiśniowy kolor. Wyraźne aromaty świeżych i dojrzałych, czerwonych owoców z nutami czarnego pieprzu, tostów i przypraw. Słodki posmak dobrze zrównoważonej kwasowości i okrągłych tanin. Długo utrzymujące się zakończenie. Idealne do dań rybnych a także mięsnych. 169 zł Chianti Classico Riserva di Famiglia DOCG Chianto Classico Riserva, Włochy 80% Sangiovese 10% Canaiolo Nero,10% Cabernet Sauvignon Rubinowo czerwone z odrobiną fioletu. Świeży, owocowy aromat. W palecie wino dobrze zbalansowane z okrągłym wykończeniem. Idealne do potraw mięsnych i serów. 175zł
Penfolds Shiraz / Cabernet Koonunga Hill Barossa Valley, by Penfolds, Australia Dobrze wyważone, w smaku wyczuwalne nuty śliwek, rabarbaru, i ciemnych owoców. Doskonałe do pizzy, grillowanego łososia oraz dań z mięsem wołowym. 179 zł Crozes Hermitage Petite Ruche Crozes Hermitage, by Michel Chapoutier, Francja Intensywny purpurowo-czerwony kolor. Aromaty czerwonych owoców. Świeże i okrągłe z posmakiem duszonych owoców. Pasuje do wszelkiego rodzaju mięsa, drobiu i serów. 179 zł Salentein Malbec Reserva Mendoza, Argentyna Malbec Bogate i eleganckie, dojrzałe owoce ze złożonymi ziołowo-korzennymi nutami. Wyraziste i skoncentrowane. Wieprzowina, wołowina, sery. 199 zł Escudo Rojo Maipo Valley, by B. Ph. Rothschild, Chile Głęboki rubinowo-czerwony kolor; aromaty dojrzałych owoców, malin, suszonej gruszki wraz z balsamicznymi, ostrymi nutami tytoniu. Dominuje delikatny zapach kawy i czarnej porzeczki przechodzący w długi, przyjemny finisz. Doskonałe do czerwonych mięs, kaczki oraz serów. 199 zł Celeste DO Ribera del Duero, by Miguel Torres, Hiszpania Intensywny jeżynowy kolor. Zdecydowany charakter owoców leśnych i wiśni, intensywne korzenne aromaty, dojrzałe taniny. Doskonałe do wszelkiego rodzaju dań mięsnych i pieczeni. 199 zł Dominio Ugarte Reserva DOC Rioja Tempranillo, Graciano, Hiszpania Wyborne i zrównoważone wino dojrzałymi owocami i pyszną beczką. Klasyczny i błogie. Do jagnięciny, wieprzowiny i grzybów i serów. 199 zł
Nottola Vino Nobile di Montepulciano DOCG Vino Nobile di Montepulciano, Włochy Sangiovese Wspaniałe, pełne i bardzo charakterne wino toskańskie z wyraźnym i typowym dla Sangiovese z tego regionu aromatem stajni i atramentu. Drób, baranina, wędliny, sery. 220 zł Rancho Zabaco Zinfandel Sonoma County, California Zinfandel Wytrawne wino czerwone o wyraźnym smaku przypraw oraz jeżyn, podkreślone lekką nutką czarnego pieprzu. Głęboki bukiet sprawia, że intensywne owocowe aromaty kolejno otwierają się w kieliszku. Wybór Rancho Zabaco dowodzi wyrobionego smaku oraz przywiązania do najwyższej jakości. 220 zł Chateau Tour St. Bonnet Medoc Medoc Cru Bourgeois, Bordeaux, Francja Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 10% Malbec Kolor purpurowy, wpadający w głęboką czerwień. Nos nieśmiały, dębowo -porzeczkowy, nuty wędzonego dymu. Na podniebieniu harmonijne z wysoką kwasowością, wyczuwalne owoce leśne, w końcówce długo utrzymująca się porzeczka opleciona nieagresywną taniną. Polecane do treściwych mięs: wołowiny, dziczyzny, gulaszu. 220 zł Carmel Carignan Carignan, Górna Galilea, Izrael Wino wytwarzane z winogron dojrzewających na czterdziestoletnich krzewach, dojrzewa przez 12 miesięcy we francuskich beczkach. Pełny purpurowy kolor, aromaty wiśni, malin i kawy. Średnio cieliste, z długim, dobrze zrównoważonym finiszem. Podawać do wędlin, pieczeni i mięs z grilla. 250 zł Carmel Merlot Merlot, Górna Galilea, Izrael Ciemno czerwona, głęboka, połyskliwa suknia. Nos aksamitny, zdominowany przez aromaty śliwek i porzeczek, z lekką dymną nutą wędzonego boczku. Usta soczyste, miękkie, pełne owocu z przyjemną, kwasowością.doskonałe do pieczonego ptactwa, indyków, jagnięciny, potraw z grzybami. 250 zł Chateau Haut Saint Brice AOC Saint-Emilion Grand Cru, by Kressmann, Francja Wino o głęboko purpurowym kolorze. Dominują aromaty dojrzałych owoców. W palecie owocowe, przechodzące przez łagodne i dobrze zintegrowane taniny, prowadzące do długiego, harmonijnego i wyjątkowo delikatnego finiszu. Sugestie: duszony węgorz, przepiórka w delikatnym sosie. 320 zł
Monte Zovo Amarone DOC Amarone della Valpolicella, Veneto, Włochy Corvina, Rondinella, Molinara Usta pieści elegancki, początkowo słodkawy smak, który z czasem staje się aksamitny i głęboki. Posmak jest długi, z wyraźną nutą ciemnej czekolady, przypraw, karmelu. Kaczka, czerwone mięsa, cięzkie ciemne sosy. 350 zł Savigny Les Beaune 1er Cru Les Vergelesses 2009 Burgundia, Francja Pinot Noir Charakterystyczny jest w tym winie intensywny zapach małych czarnych i czerwonych owoców z fioletowym akcentem. Na podniebieniu przyjemne nuty wiśniowe i mineralne. Wspaniale uzupełnia dania z drobiu oraz innych delikatnych mięs. 370 zł Chateau Tronquoy Lalande St. Estephe 2006 St. Estephe, Bordeaux, Francja Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Kolor połyskującej czerwieni, na obrzeżu nieco ceglastej. Nos z akcentami słodkiej jeżyny, konfitury, przebijające się aromaty przyprawowe. Usta pełne i zrównoważone. Wrażenie gładkości. Grafit, skóra wraz z miękkim ciemnym owocem. W końcówce lekkie i spokojne. Ujmuje swoją elegancją. Polecane do dań z gęsi oraz dzikiego drobiu. 390 zł Barolo Rocche Dell Annuziata 2008 DOCG Barolo, Włochy Nebbiolo Złożony bukiet z wyczuwalnymi aromatami kwiatów, wiśni, lukrecji, śliwki, porzeczki, skóry, tytoniu. W ustach pełne, mięsiste z mocnymi taninami. Duszone mięsa w grzybowych sosach, jagnięcina, dziczyzna. 480 zł Tassinaia Castello del Terriccio 2006 IGT Toscana, Włochy Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot Tego wina się nie zapomina. Tassinaia znaczy miejsce, gdzie są kamienie, jako że winnica jest położona na kamienistym i piaszczystym podłożu. Mięsna kuchnia Włoch. 500 zł
Chateau Haut Bages Liberal Grand Cru Classe Pauillac 2007 Pauillac, Bordeaux, Francja Cabernet Sauvignon, Merlot Kolor ciemnej, głębokiej czerwieni. Nos dość intensywny, ciemne owoce z przewagą czarnej porzeczki, tytoń. Na podniebieniu skoncentrowany czerwony owoc, odpowiednia kwasowość i siła. Dobra struktura, owocowy, średni finisz. Znakomita intensywność owocu zrównoważona eleganckimi taninami. Polecane do steków oraz polędwicy wołowej. 590 zł Jean Leon Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva, Hiszpania Głęboki wiśniowy kolor. Intensywny aromat dojrzałych i kandyzowanych owoców z nutą leśnego runa oraz tytoniu pochodzącego z dębowych beczek. Zrównoważona kwasowość z wyraźnymi taninami. Długo utrzymujące się zakończenie. Doskonałe do dań z czerwonego mięsa. 600 zł Brunello di Montalcino Gaja Sangiovese, Brunello di Montalcino, Włochy Wyrazistych aromat leśnych owoców i wiśni z nutami ziół i jagód jałowca. Na podniebieniu mocna struktura z dojrzałymi, gładkimi taninami, intensywne smaki owocowe, dobrze zrównoważona kwasowość i długi elegancki finisz. Doskonałe do wołowiny i dziczyzny w sosach 640 zł Summus Sant Antimo DOCG, by Castello Banfi, Włochy Wino o głębokim i intensywnym kolorze. Aromaty młodych wiśni, śliwek i porzeczek z nutami przypraw, tytoniu i skóry. Dobra struktura. Na palecie słodkie o długim wykończeniu. Idealnie pasuje do dań mięsnych i dań kuchni Toskańskiej. 650 zł Chateau Desmirail 2009 AOC Margaux, Francja Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc AOC Margaux Posiadłość klasyfikowana w 1855 roku jako 3ème Grand Cru Classé. W ustach nie nazbyt ekspresyjne, ale za to niezwykle eleganckie. Dziczyzna, jagnięcina, kaczka, pasztety. 700 zł
Chateau Palmer 1995 A.O.C. Margaux, Bordeaux 3eme Cru Classe Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Francja Wina z rocznika 1995 charakteryzują się bogatą strukturą tanin bez śladu cierpkości. Atramentowa suknia. Aromaty eksplodują. Nos wita nutami czarnej porzeczki, jeżyny, figi, śliwki, piernika, drzewa sandałowego, mięty, cedru, a nawet trufli. W smaku ujawnia gotycki charakter: bogate owoce, eleganckie taniny, idealna kwasowość, z długim, doskonałym finiszem. 4500 zł Château Mouton Rothschild 1995/1990 A.O.C. Pauillac, Bordeaux 1er Grand Cru Classé, Francja Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Francja Ciemny, głęboki kolor. Szlachetny i precyzyjny aromat, z dominującą nutą owoców kandyzowanych i lukrecji. W smaku świeże i złożone. Gęste, z przyjemnymi garbnikami, zapewniającymi winu elegancką strukturę. Długi, ciepły finisz. Bardzo elegancki rocznik. Twórcą etykiety dla rocznika 95 był Antoni Tàpies. 9900 zł Chateau Lafite Rotshchild 1995 A.O.C. Pauillac, Bordeaux 1er Grand Cru Classé, Francja Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Jedynie cztery châteaux z rejonu Bordeaux uzyskały najwyższy status (Premier Cru Classé) w pierwszej oficjalnej klasyfikacji win z tego regionu z 1855 roku. Wśród nich znalazło się Château Lafite-Rothschild, wtedy jeszcze pod nazwą Château Lafite. Wino o eleganckich taninach i ciemnej, rubinowo-fioletowa sukni. Bogaty bukiet, mineralny, przydymiony, z nutą cassis. W ustach spektakularne, czyste, wyważone, długie. 15000 zł