Szampany i Wina Musujące

Transkrypt

1 Karta Win

2 Szampany i Wina Musujące Nicolas Feuillatte Palmes d Or Vintage 850,- Champagne, Francja Nicolas Feuillatte Champagne Palmes D OR - to prestiżowe cuvee jest winem rocznikowym i pochodzi tylko z wyjątkowych lat zbiorów. Ma piękny bursztynowy kolor i mnóstwo eleganckich bąbelków. Aromat jest bardzo złożony z wyraźną nutą masła i zapachów pieczonego ciasta, w palecie jedwabiste i gładkie. Palmes d Or można podawać począwszy od aperitifu, a kończąc na deserze. Idealne do gęsiej wątróbki z truflami, cielęciny, jako aperitif. Nicolas Feuillatte Reserve Particuliere Brut 280,- Champagne, Francja Nicolas Feuillatte Champagne Brut Premier Cru Reserve Particuliere to świetnie skomponowany szampan i kwintesencja stylu Nicolas Feuillatte. Lekko złoty kolor, eleganckie, malutkie bąbelki, zapach kwiatów, aromat białych owoców, migdałów i orzechów. W ustach okrągłe, świeże i harmonijne. Bardzo uniwersalne wino, które pasuje do wielu dań, między innymi do smażonych owoców morza. Castellblanc Semi Seco 75,- Metodo Tradicional Cava, Hiszpania To olśniewająca gwiazda piwnic Castellblanch znakomicie pasująca na przyjęcia, dająca rozkosz podniebieniu, uzyskana z połączenia trzech odmian winogron: macabeo, parellada i xarello. Polecane jako aperitif i do deserów. Frederic Chopin Demi Sec 55,- Francja Deserowe wino musujące półwytrawne wytwarzane metodą charmat. Słomkowy kolor, lekko słodki smak i subtelne aromaty tworzą ciekawe i harmonijne wino. Świetnie komponuje się ze świeżymi owocami i delikatnymi deserami.

3 Wina Białe Joseph Drouhin Vaudon Chablis, Francja 167,- Białe wino o błyszczącej, złocistej barwie, z zielonymi refleksami. Aromaty owoców cytrusowych uzupełnione są kwiatowymi nutami. Zdecydowanie świeże, mineralne i żywe, a zarazem zrównoważone i finezyjne. Doskonałe do ryb, owoców morza i cielęciny. Santa Carolina Gran Reserva Chardonnay Casablanca Valley, Chile 125,- Wino o głębokiej, jasno- żółtej barwie, kremowej fakturze, z charakterystycznymi aromatami wanilii i dojrzałych owoców tropikalnych. Świetnie komponuje się z rybami w śmietanowych sosach, z cielęciną i miękkimi serami. Woodhaven Chardonnay California, USA 84,- Wino o wyraźnie owocowych aromatach, w szczególności: brzoskwini, gruszek, jabłek, cytryn oraz ananasów z delikatnymi nutami wanilii. Część z partii wina jest poddawana procesowi starzenia w beczkach z dębu francuskiego, amerykańskiego i węgierskiego. Podawać do: świeżej, zielonej sałaty, pieczonego kurczaka, grillowanego łososia, bądź samo jak aperitif Kendermanns Riesling Kabinett Mosel-Saar-Ruwer, Niemcy 75,- Riesling Kendermanns Kabinett to delikatne półwytrawne białe wino. Subtelny aromat zielonych owoców i winogron, łączy się idealnie z mineralnym i niezwykle świeżym posmakiem. Idealne jako aperitif, a także do owoców morza, ryb, deserów oraz potraw kuchni orientalnej. Kumala Semillon Chardonnay Western Cape, RPA 61,- Kompozycja szczepów semillon i chardonnay o zapachu egzotycznych owoców, gruszek i agrestu. Świeże i orzeźwiające z dobrą równowagą pomiędzy kwasowością, owocowością i alkoholem. Dobrze komponuje się z białym mięsem i owocami morza. Santa Carolina Cellar Selection Chardonnay Chile 55,- Głęboki kolor, w zapachu aromaty owoców tropikalnych, słodkich jabłek i cytryny, wzbogaconych niuansem wanilii, w ustach dobrze wyważone, łagodne i trwale.

4 Wino Różowe Sables d Azur 79,- A.O.C. Cotes de Provence, Francja Aromat z wyczuwalnymi nutami kwiatów, czerwonej porzeczki i truskawek, w ustach łagodne, żwawe i pikantne. Wina Czerwone Finca Valpiedra Reserva 237,- DOCa Rioja, Hiszpania Finca Valpiedra Reserva - najwyższej jakości czerwone wino z pojedynczej winnicy Valpiedra, położonej nad rzeką Ebro. Wyprodukowane z gron tempranillo, cabernet sauvignon, mazuelo i graciano oraz starzone w nowych dębowych beczkach. Ma rubinowo - wiśniowy, głęboki kolor, połyskujący amarantem. Jest bogate w aromaty dojrzałych czerwonych owoców z wyraźną nutą czarnej porzeczki i zapachem wanilii, pochodzącym z dębowej beczki. W smaku intensywne, potężne, z doskonale zrównoważonymi taninami. Intensywność, moc i potencjał dojrzewania sprawiają, że jest to prawdziwy rarytas. Idealnie komponuje się z dziczyzną, wołowiną, baraniną oraz z twardymi serami. Santa Carolina Gran Reserva Syrah 125,- Maipo Valley, Chile Barrica Selection Syrah produkowane jest w 90% z winogron Syrah i w 10% z Cabernet uprawianych w dolinie Maipo. Ciemno czerwona barwa z charakterystycznymi aromatami anyżu, czarnej porzeczki, wanilii oraz czekolady. Wytrawne, średnio zbudowane wino z delikatnymi taninami i długim finiszem. Idealny towarzysz wołowiny i dziczyzny. Chateau De Terrefort Quancard 115,- Bordeaux Superieur, Francja Wino zbudowane na bazie trzech podstawowych szczepów bordoskich: cabernet sauvignon, cabernet franc i merlot. Charakteryzuje się pięknym głębokim, rubinowym kolorem z amarantowymi refleksami. Intensywny, bogaty bukiet o owocowym aromacie z nutami czarnych porzeczek, leśnych jagód, delikatnych ziół i wanilii. Bardzo łagodne, o niskiej kwasowości, dojrzałe, soczyste, o delikatnych taninach. Jest idealnym kompanem ciemnych mięs, dziczyzny, makaronów i dojrzałych serów. Montecillo Crianza 115,- DOCa Rioja, Hiszpania Wiśniowy kolor z czerwono ceglastymi nutkami. Dojrzałe aromaty owoców z dodatkiem starego drewna. Zrównoważone w ustach, delikatne, umiarkowanie szerokie, z wyraźną kwasowością i taninami. Idealne z grillowanymi żeberkami i pieczoną wołowiną.

5 Masi Bonacosta 114,- Valpolicella Classico, Włochy Hemingway określił to lekkie, owocowe wino jako ciepłe jak dom przyjaciela. Pochodzi z tych samych szczepów co Bardolino i jest bardzo uniwersalnym winem. Pasuje do szerokiej gamy potraw, począwszy od zup, a kończąc na pastach i mięsach z grilla. Santa Cristina 105,- I.G.T. Toscana, Włochy Santa Cristina - bogaty zapach, młodość i owocowość to cechy charakterystyczne tego wina. Produkowane w większości z winogron sangiovese (90%). Wino przechodzi krótki okres dojrzewania w wielkich beczkach w celu wzbogacenia jego charakterystycznej owocowości. Dobra jakość i świetna cena. Dobrze komponuje się z grillowanymi rybami, pieczoną wołowiną oraz drobiem. Woodhaven Zinfandel 84,- California, USA Wino bogate w aromaty śliwek oraz wiśni. W smaku wyczuwane są maliny oraz czarna porzeczka z delikatną nutą przypraw. Winogrona pochodzą z wyselekcjonowanych winnic w Północnej Kalifornii. Wino poddawane jest procesowi wydłużonej fermentacji, co pozwala na pełne wydobycie smaku oraz rozwój tanin. Starzone w dębowej beczce przez minimum 30 dni. Tons de Duorum 79,- DOC Douro, Portugalia Ciemnorubinowe z fioletowym błyskiem, w bukiecie wiśnie, porzeczki i śliwki, uzupełnione w waniliowo-cedrową nutą, słodkie i miękkie taniny, mocna budowa, bogaty i długi smak. Trapiche Malbec 67,- Mendoza, Argentyna Malbec to typowa dla regionu Mendoza odmiana winogron, która daje wina o pięknym, ciemnofioletowym kolorze z granatowymi przebłyskami, o intensywnym aromacie i eleganckim, przydymionym, lekko waniliowym smaku. Idealnie komponuje się z pasztetami, wołowiną i z pieczonym drobiem. Vina Bujanda Tinto 65,- DOCa Rioja, Hiszpania Purpurowa, połyskliwa barwa, aromatyczne, o bogatej owocowości jeżyn i jagód oraz nutach cynamonu, tytoniu i goździków, gęste z długim zakończeniem. Santa Carolina Cellar Selection Carmenere 55,- Chile Intensywne, połyskliwe, rubinowo - fioletowy kolor, aromaty konfitur ze śliwek, jagód i jeżyn, dopełnione pieprznym i waniliowym akcentem, w ustach miękkie, słodkie taniny.

6 House Wine Białe/ Czerwone 45,00 0,10 8,00 Wina Słodkie Graham s Ruby Port 110,- Portugalia 0,10 15,- Fine Ruby Port jest kompozycją win z kilku roczników. Mistrz piwnic wybiera pełne, mocno owocowe wina, które zestawia ze sobą tworząc soczyste porto o głębokiej barwie, słodkim, owocowym aromacie i prężnym, choć stosunkowo nieskomplikowanym smaku. Moscato Pellegrino Vino Liquoroso 75,- I.G.T. Sicilia, Portugalia 0,10 12,- Znakomite, białe, likierowe wino ze szczepu moscato di Alessandria. Duża zawartość alkoholu, piękny, złoty kolor, aromaty migdałów i delikatnej wanilii powodują, że wino samo w sobie jest znakomitym deserem.