Wymagania rynku brytyjskiego dla eksportu polskiej żywności

Transkrypt

1 Wymagania rynku brytyjskiego dla eksportu polskiej żywności listopad 2015 Intertek Poland 1

2 Intertek Intertek to wiodący dostawca rozwiązań w zakresie systemów zarządzania jakością oraz bezpieczeństwa we wszystkich gałęziach przemysłu na świecie. Intertek istnieje na rynku globalnym od 130 lat. Jego początki sięgają lat kiedy to pojawiły się pierwsze niezależne laboratoria badawcze Od auditów, przez inspekcje, badania laboratoryjne po certyfikację Intertek posiada ekspertów, zasoby oraz globalny zasięg sieci ponad 1000 laboratoriów i biur w ponad 100 krajach na całym świecie, w których pracuje ponad ludzi. Siedziba główna znajduje się w Brentwood w Wielkiej Brytanii 2

3 Wyspy brytyjskie rynek nieograniczonych możliwości Trzecia (za Niemcami i Rosją) potęga gospodarcza Europy Drugi co do wielkości rynek polskiego eksportu w Europie Ponad pół miliona oficjalnych emigrantów z Polski Znaczący odbiorca mięsa, słodyczy, oraz owoców i warzyw Kolebka Tesco, Shell, Imperial Tobacco, GlaxoSmithKline 3

4 Wyspy brytyjskie rynek nieograniczonych możliwości Struktura i dynamika wzrostu eksportu do Wielkiej Brytanii w ciągu ostatniego roku EKSPORT/ WYWÓZ Nazwa towaru Wartość [mln EUR] Wolumen [tys. ton] I-VI 2014r. I-VI 2015r.* I-VI 2014r. I-VI 2015r.* Razem 790,3 899, Czekolada i inne przetwory spożywcze zawierające kakao 103,0 119,5 29,6 32,9 Mięso i jadalne podroby z drobiu 81,7 97,6 28,2 33,6 Pozostałe przetworzone lub konserwowane mięso, 50,7 72,3 16,0 23,1 Mięso i podroby jadalne, solone, w solance, suszone 54,0 51,0 16,6 15,4 Chleb, pieczywo cukiernicze, ciasta i ciastka, 39,6 47,4 13,7 15,6 Kiełbasy i podobne produkty z mięsa 32,0 37,8 10,2 11,6 Cygara, również z obciętymi końcami, cygaretki i papierosy 16,4 34,0 1,2 3,7 Mięso wołowe świeże lub chłodzone 15,6 33,2 3,4 6,6 Inne warzywa świeże lub chłodzone 25,7 29,2 15,0 16,2 Prognoza Ministerstwa Finansów z sierpnia br. 4

5 Oczekiwania kontrahentów w Europie Wiarygodność: certyfikowany system zarządzania Wizerunek: odpowiedzialność społeczna, ochrona środowiska, dodatkowe certyfikaty Powtarzalne bezpieczeństwo zdrowotne: brak patogenów w żywności Możliwość weryfikacji: dostęp do narzędzi takich jak badania, audity i inspekcje Wiarygodność partnera Możliwość weryfikacji Wysoka jakość i bezpieczeńst wo Odpowiednia cena Powtarzalne bezpieczeństwo zdrowotne Właściwe oznakowanie: właściwa specyfikacja i etykieta Cena adekwatna do jakości Wizerunek Właściwe oznakowanie 5

6 Wiarygodność: certyfikowany system zarządzania FSSC (Food Safety System Certification) BRC (British Retail Consortium) IFS (International Food Standard) Global Gap GMP+ HACCP ISO 9001, ISO (Food) GFSI Standards (BRC / IFS / FSSC 22000/ Global GAP) 6

7 Wizerunek ISO oraz audity środowiskowe OHSAS (Bezpieczeństwo i Higiena Pracy) ( ISO Corporate Social Responsibility (Audity Socjalne) RSPO (The Roundtable on Sustainable Palm Oil) ISO (Bezpieczeństwo Informacji) ISO (Zarządzanie usługami IT) ISO (Ciągłość Działania) ISO (Zarządzanie Aktywami) 7

8 Wizerunek cd Non GMO FSC (Forest Stewardship Councl) MSC (Marine Stewardship Council) Gluten Free Organic Food True Source Honey 8

9 Weryfikacja - audit Audit drugiej strony przeprowadzony zgodnie z indywidualnymi potrzebami umożliwia weryfikację wytrzymałości łańcucha dostaw u partnerów handlowych. Proces audytu pozwala uniknąć ryzyka wycofania produktu, awarii lub spraw związanych z utrzymaniem zgodności poprzez znalezienie i korygowanie problemów zanim wpłyną one na klienta końcowego. 9

10 Weryfikacja - inspekcje Inspekcje jako narzędzia umożliwiające zachowanie właściwych standardów (produkcyjna, przed załadunkowa, reklamacyjna) - sprawdzenie ilości i dostępności towaru - pomiary produktu oraz opakowania - sprawdzenie jakości w próbie losowo wybranej przez inspektora (metoda ISO 2859/ BS 6001); - sprawdzenie zgodności z opisem, próbką referenecyjną i plikami technicznymi - testy funkcjonalności/ montaż - inne punkty kontrolne wymagane przez poszczególnych klientów 10

11 Weryfikacja dodatkowe narzędzia Global Supplier Management (GSM) Supplier Qualification Program (SQP) Workplace Conditions Assessment (WCA) Global Security Verification (GSV) Mystery Shopping Customized Audits 11

12 Weryfikacja - badania Weryfikacja produktu przez rozpoznawalne i wiarygodne laboratorium daje gwarancję właściwej jakości i bezpieczeństwa: - Parametry jakości zdrowotnej (mikrobiologia, zanieczyszczenia, pestycydy, metale, dioksyny) - Zgodność ze specyfikacją i powtarzalność (parametry handlowe) - Potwierdzenie posiadanych certyfikatów i deklaracji (alergeny, GMO, animal species, 12

13 Bezpieczeństwo zdrowotne Kraje wysoko rozwinięte mają słabszy układ odpornościowy i większą wrażliwość na patogeny chorobotwórcze: - Literia monocytogenes - Salmonella spp. - Campylobacter spp. Wyspy Brytyjskie, mimo globalizacji nadal są, podobnie jak Skandynawia, specyficznym środowiskiem 13

14 Etykieta droga do właściwego oznakowania produktu Podstawowym aktem prawnym dotyczącym produktów żywnościowych jest Rozporządzenie nr 1169/2011, zawiera ono obowiązkowe informacje przekazywane konsumentom. Przepisy dotyczące znakowania produktów spożywczych mają na celu przekazanie informacji o produkcie, nie wprowadzaniu konsumenta w błąd, zapobieganie nieprawidłowym praktykom i fałszowaniu żywności. Oznakowanie produktu obejmuje wszelkie informacje w postaci napisów i innych oznaczeń, w tym znaki towarowe, nazwy handlowe, elementy graficzne i symbole umieszczone na opakowaniu, etykiecie oraz w dokumentach, które są dołączone do produktu. Clean Label nowa moda czy konieczność 14

15 Etykieta kłopotliwa rzeczywistość Etykiety produktów są przedmiotem urzędowej kontroli. Prawidłowe opracowanie etykiety wymaga solidnej znajomości wciąż zmieniających się przepisów prawnych oraz właściwej ich interpretacji. 15

16 Valued Quality. Delivered. 16