Kwartalnik dla hodowców

Transkrypt

1 Kwartalnik dla hodowców Nr 3 IV kw/2017

2 Szanowni Państwo, Zbliżają się Święta Bożego Narodzenia i Nowy, 2018 Rok. To przede wszystkim czas, który spędzimy odświętnie i w gronie rodziny. Życzę Państwu spokojnych, radosnych, wyjątkowych Świąt oraz wszystkiego co najlepsze w nadchodzącym nowym roku. Oby ten 2018 rok przyniósł Wam wiele szczęścia i satysfakcji w życiu rodzinnym i zawodowym. Piotr Kowalski Dyrektor Zarządzający ds. Skupu Animex Foods

3 ZA NAMI TRUDNY 2017 ROK Szanowni Czytelnicy Kwartalnika dla hodowców! hodowlanej. Dobiega końca 2017 rok. Był to rok wielu wyzwań i podejmowania często niełatwych działań dla branży Aktualny był i pozostaje problem afrykańskiego pomoru świń (ASF). Problem z ASF wciąż nie został opanowany i nieustannie zagraża kondycji branży hodowlanej. Choroba w tym roku rozprzestrzenia się nie przez hodowlę, lecz przez dziki. W grudniu tego roku rząd przyjął projekt specustawy o ASF. Przewiduje się w niej istotne zmiany, a jej celem jest usprawnienie zwalczania afrykańskiego pomoru świń. Ustawa czeka teraz na podpis Prezydenta. Rząd liczy na to, że wejdzie w życie pod koniec grudnia. W dalszej części Kwartalnika przedstawiamy więcej informacji o ASF w naszym kraju.

4 Przyszły rok dobry dla wieprzowiny i drobiu? W 2018 roku unijne rynki mięsa wieprzowego oraz drobiowego będą mieć trend wzrostowy - wynika z prognozy Komisarza Europejskiego ds. Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich. Wieprzowina w przyszłym roku we wszystkich obszarach odnotuje wzrosty. W tym roku w porównaniu z rokiem 2016 analitycy Komisji ds. Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich przewidzieli spadki dla produkcji i eksportu, wzrost zaś dla importu, a dla konsumpcji bez zmiany trendu. Wkrótce poznamy oficjalne dane za 2017 rok. Rynek mięsa drobiowego w przyszłym roku czekają wzrosty we wszystkich czterech kategoriach. Wieprzowina - dane za I półrocze 2017: produkcja i pogłowie W I półroczu 2017 r. produkcja trzody chlewnej wyniosła 1182 tys. ton i była o 2,5% mniejsza niż rok wcześniej. Spadkowi produkcji towarzyszył wzrost pogłowia, które w skali roku w grudniu 2016 r. wzrosło o 4,9%, w marcu 2017 r. o 7,6%,a w czerwcu 2017r. o 4,5%. Przypuszczać więc można, że spadek produkcji mógł mieść charakter incydentalny i przynajmniej częściowo związany był z chorobą ASF. Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej ocenia, że w końcu roku stopa wzrostu pogłowia trzody może się zmniejszyć do ok. 2%. Wówczas pogłowie to mogłoby liczyć ok. 11, 3 mln sztuk. Postępujący spadek opłacalności chowu może natomiast doprowadzić do niewielkiego (ok. 2%) spadku pogłowia w czerwcu 2018 r., które wówczas może wynieść ok. 11,1 mln sztuk. Andrzej Pawelczak Rzecznik Prasowy, Dyrektor ds. PR

5 AFRYKAŃSKI POMÓR ŚWIŃ (ASF) PO LEWEJ STRONIE WISŁY WYKRYTE OGNISKA ASF: ROK DZIKI TRZODA TOTAL Stan na dzień: Wkrótce rozpocznie się czwarty rok jak walczymy z afrykańskim pomorem świń (ASF), gdzie pierwszy przypadek wystąpienia choroby odnotowano w naszym kraju w lutym Od tego momentu stwierdzono 742 przypadki ASF u dzików i 104 ogniska choroby u świń domowych. W obecnym roku na terenie kraju potwierdzono już 581 przypadków pomoru w populacji dzików, ostatnie zaś ognisko choroby u świń wykryto w listopadzie br. w województwie lubelskim. W ostatnim okresie obserwujemy znaczne występowanie przypadków ASF w centralnym obszarze Polski. Zakażone dziki w większości zostały odnalezione w powiatach legionowskim, piaseczyńskim i warszawskim zachodnim. Martwe dziki znaleziono nawet na terenie m.st. Warszawy, czego przyczyną według danych GIW jest czynnik ludzki, a w szczególności przewożenie żywności. Powinniśmy być świadomi, iż występowanie i dalsze rozprzestrzenianie się wirusa afrykańskiego pomoru świń może mieć ogromne skutki i następstwa ekonomiczne. Znaczące straty mogą ponieść zarówno producenci trzody chlewnej jak również branża mięsna. I teraz, kiedy wirus ASF przekroczył Wisłę, walka z nim zaczęła nabierać tempa. W związku z tym Sejm przygotował nową specustawę, która przewiduje istotne zmiany by wspomóc zwalczanie afrykańskiego pomoru świń. Główne założenia dotyczą m.in.:

6 - Budowy ogrodzenia na wschodniej granicy państwa, uniemożliwiającego napływ chorych dzików, - Ujednolicenia prawa łowieckiego, usprawniające odstrzał dzików, - Płatnych urlopów dla myśliwych, zachęcające do odstrzału sanitarnego, - Inspekcja Weterynaryjna możliwość tworzenia grup dochodzeń epizootycznych. Miejmy nadzieję, że nowa specustawa wejdzie w życie i przyczyni się do ograniczenia ciągle pojawiających się przypadków afrykańskiego pomoru świń. Sylwia Mazurek Kierownik ds. Analiz

7 Sytuacja na rynkach zbóż w Polsce i na świecie I. Polska Na krajowym rynku od kilku dni obserwujemy przedświąteczne spowolnienie. Znaczna część przetwórców pokryła swoje potrzeby i wyhamowuje zakupy nawet do połowy stycznia przyszłego roku. Uszczuplony popyt powoduje nieznaczne spadki cen, a to z kolei wywołuje opór przed sprzedażą ze strony części producentów zbóż. Pod wpływem opóźnionych i rozciągniętych w czasie żniw kukurydzianych ceny wzrosły. Biorąc jednak pod uwagę praktyczny brak eksportu i układ rynkowy, który nie sprzyja jego intensyfikacji trudno wierzyć w długotrwałe utrzymywanie się tak wysokich cen. Ceny zbóż na rynkach krajowych: Zboże Zakres cen PLN/t Pszenica konsumpcyjna 12,5% białka Pszenica paszowa Żyto konsumpcyjne Żyto paszowe Pszenżyto Jęczmień paszowy Kukurydza sucha Kukurydza wilgotność 30% Co szczególnie interesujące, najwyższe ceny można zaobserwować w regionie południowego wschodu. II. Świat Pszenica pochodząca z Unii Europejskiej i z USA jest wciąż mało konkurencyjna. Europa od początku sezonu 2017/2018 nie może nawiązać równorzędnej walki z Rosją, która w bieżącym sezonie zanotowała rekordowe zbiory i jednocześnie walczy o utrzymanie pozycji lidera w eksporcie w basenie Morza Czarnego. Mimo tego, że Amerykańska pszenica jest najtańsza od roku, umocnienie się dolara pogarsza jej i tak już kiepską konkurencyjność. Giełda paryska również notowała znaczące

8 spadki. Po porozumieniu z Turcją w sprawie zniesienia wzajemnych embarg na swoje produkty sytuacja ulegnie jeszcze większemu pogorszeniu. Jedyną szansą dla Unii Europejskiej i Stanów Zjednoczonych jest okres zimowy, kiedy to małe i średnie porty w Rosji zamarzną, ograniczając tempo eksportu z tego kraju. To okno może otworzyć się w okresie styczeń marzec. Tym niemniej nie można liczyć na zwiększenie dynamiki przeładunków portowych w Polsce. Nasza pszenica jest jedną z najdroższych w regionie krajów Bałtyckich. Prawdopodobnym kierunkiem jest Litwa w przypadku zbóż gorszej jakości i Francja w przypadku pszenic wysokogatunkowych. Krzysztof Ulas Kierownik ds. Zakupów Surowców

9 Święta z Krakusem Żyjemy coraz szybciej, szukamy prostych rozwiązań, a jednocześnie jesteśmy coraz bardziej świadomi jak duży wpływ na nasze zdrowie ma zdrowe odżywianie. Trendem dominującym obecnie na polskim rynku żywności jest convenience. Wpisuje się on w zabiegany styl życia polskich konsumentów - chcemy jeść zdrowiej, chcemy też poznawać nowe smaki i dzielić się doświadczeniami. Mamy energię, ale nie mamy czasu. Wszystko sprowadza się do tego, aby jedzenie służyło nam jak najlepiej, a jednocześnie jego przygotowanie nie zajęło zbyt dużo czasu. W odpowiedzi na oczekiwania konsumentów marka Krakus wprowadziła do oferty mięsa, przygotowane metodą sous vide, która do niedawna była stosowana tylko w najlepszych restauracjach. Sous vide polega na próżniowym zamknięciu mięsa wraz z przyprawami i długim jego gotowaniu w niskiej temperaturze, dzięki czemu pozostaje soczyste i pełne smaku. Tak przygotowane mięso Krakus wystarczy tylko podgrzać 30 minut w piekarniku aby uzyskać pyszne danie. Spróbujcie naszych nowości: schabu ze śliwką i szynki z borowikami oraz zachwyćcie rodzinę i przyjaciół podczas zbliżających się Świąt. O metodzie sous vide możemy dowiedzieć się więcej z kampanii marki Krakus pod hasłem Tak smakuje mięso sous vide. Aleksandra Gordziejko Kierownik ds. Marketingu Handlowego

10 Kontakt do działu skupu żywca Ełk Animex Foods Oddział w Ełku Ul. Suwalska Ełk Tel Starachowice Animex Foods Oddział w Starachowicach ul. Krańcowa Starachowice Tel Szczecin Animex Foods Oddział w Szczecinie ul. Pomorska 115b Szczecin Tel