WIELKANOCNE SMAKI WINA ŚWIATA: WŁOCHY, PORTUGALIA, GRUZJA, FRANCJA NOWOŚCI GRILL & WINO 2 III - 3 V

Transkrypt

1 WIELKANOCNE SMAKI WINA ŚWIATA: WŁOCHY, PORTUGALIA, GRUZJA, FRANCJA 2 III - 3 V NOWOŚCI GRILL & WINO gazetka promocyjna N o 2/2017

2 JMF BRANCO VR Peninsula de Setubal, Portugalia cena 1 L 39,99 NOWOŚCI Szukając w winach orzeźwienia, trudno byłoby pominąć Portugalię. Tu warto sięgnąć po coś z oferty najstarszego i prestiżowego producenta win Jose Maria de Fonseca. Jego JMF Branco to kombinacja dwóch odmian winorośli: Fernäo Pires i Moscatel de Setúbal. Wino jest świeże o rewelacyjnym aromacie owoców tropikalnych. Takie łagodne, orzeźwiające wino jest idealnym partnerem do lekkiego lunchu. wytrawne Fernäo Pires, Moscatel de Setúbal ryby i owoce morza JMF TINTO VR Peninsula de Setubal, Portugalia cena 1 L 39,99 EL CIRCO TEMPRANILLO DO Carinena, Hiszpania cena 1 L 39,99 Linia win El Circo to kolekcja zainspirowana sztuką cyrkową. To kilka jednoodmianowych win, z których każdemu została przyporządkowana inna dyscyplina cyrkowa, co razem tworzy spójny, magiczny spektakl. Półsłodkie Tempranillo jest tu linoskoczkiem. Wino jest świeże, pełne owoców wiśni i jeżyn, z dodatkiem lukrecji i toffi, dzięki czemu jest też nieco słodkie. półsłodkie Tempranillo pizza, makaron i pieczony kurczak 29, 99 26, 99 cena z kartą Kocham Wino 39, 99 35, 99 cena z kartą Kocham Wino 29, 99 26, 99 cena z kartą Kocham Wino 29, 99 26, 99 cena z kartą Kocham Wino 39, 99 35, 99 cena z kartą Kocham Wino Czerwona wersja JMF nie jest już tak rześka, jak jej biały odpowiednik. To wino jest półwytrawne, łagodne, z przewagą czerwonych owoców, przypraw korzennych, a nawet mięty na podniebieniu. Jest zdecydowanie mniej kwasowe i dzięki temu uniwersalne. Nie tylko spełnia oczekiwania różnych gustów ale z łatwością dopasowuje się do wielu bardzo różnych dań. półwytrawny Castelao, Aragones białe i czerwone mięsa MONTADO TINTO VR Alentejano, Portugalia cena 1 L 53,32 TERRAS ALTAS DAO TINTO DOC DAO, Portugalia cena 1 L 53,32 Wino zadebiutowało w 1950 roku. Jego obecność na rynku od ponad 60 lat świadczy o dobrej kondycji winnicy i niesłabnącej popularności wina. Terras Altas zawdzięcza to swemu charakterowi z południa: jest świeże i bardzo owocowe. Leśne owoce są tu zrównoważone delikatnymi taninami i kwasowością. Nie będzie więc nic dziwnego w tym, żeby to czerwone wino podać do białych mięs. wytrawne Jaen, Alfrocheiro, Touriga Nacional białe mięsa Owocowe, miękkie i łatwe w odbiorze z takimi określeniami można się spotkać po degustacji czerwonego Montado. To zdobywca wielu medali i wyróżnień na międzynarodowych konkursach winiarskich. Jego sekret tkwi w bogactwie aromatów od czarnej porzeczki, czekolady, dębu po liście tytoniu. W smaku jest przyjemnie owocowe. To przede wszystkim zasługa trzech regionalnych odmian winorośli, z których powstało wino. półwytrawne Aragones, Trincadeira, Alicante Bouschet, Syrah czerwone mięsa Brązowy medal IWSC, Brązowy medal Decanter Wine Awards, Highly Recommended Decanter Magazine 2 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 3

3 WŁOCHY 2-15 marca ZASIĘGNIJ JĘZYKA WŁOSKIEGO: Buon appetito! Przewodnik po włoskich smakach Od północy - Barolo i potrawy na bazie ryżu, od południa - Primitivo i makarony, a po środku - gorąco i pikantnie. Na kulinarnej mapie Włoch mamy kilka obowiązkowych przystanków. W końcu to miejsce, gdzie kuchnia odgrywa szczególną rolę, a jedzenie w biegu spotkałoby się tu z kompletnym niezrozumieniem. Regiony geograficzne wyznaczają także te kulinarne. Tu każda część kraju ma swoje lokalne specjały, poznajcie kilka z nich. PRZEPIS NA: Cukinię zapiekaną z mozzarellą Potrzebne będą: 1 duża cukinia 2 kulki mozzarelli 2 pomidory 1 ząbek czosnku świeża bazylia 1 łyżka oliwy przyprawy: sól, pieprz Przygotowanie: Cukinię należy przekroić na pół i wydrążyć środek. Połówki cukinii należy przyprawić solą, pieprzem, wyciśniętym czosnkiem i skropić oliwą. Następnie w plastry pokroić pomidory i mozzarellę i ułożyć na cukinii. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 C, na ok. 20 minut. Po wyjęciu skropić oliwą i dodać świeże listki bazylii. Gotowe! TORMARESCA CHARDONNAY IGT PUGLIA cena 1 L 73,32 51,32 wytrawne MASI MASIANCO IGT BIANCO DELLE VENEZIE cena 1 L 93,32 65,32 wytrawne Pinot Grigio, Verduzzo bruschetta z suszonymi pomidorami, fetą i bazylią WENECJA Chardonnay cukinia zapiekana z mozzarellą APULIA PECORINO IGT TERRE DI CHIETI cena 1 L 99,99 69,99 wytrawne Pecorino różne rodzaje serów, np. Pecorino. CIPRESSETO ROSATO IGT TOSCANA cena 1 L 53,32 37,32 wytrawne Sangiovese, Canaiolo pizza z szynką i owocami TOSKANIA Czym może pochwalić się Toskania? Między innymi truflami, owocami morza, szynką Prosciutto Di Toscana czy słodkim deserem tiramisu. To właśnie stąd wywodzą się wina nazywane supertoskanami oraz chianti. MASI SOAVE LEVARIE CLASSICO DOC SOAVE CLASSICO cena 1 L 73,32 51,32 wytrawne Garganega, Trebbiano Di Soave WENECJA risotto z owocami morza Wenecja to przede wszystkim risotto z owocami morza, które świetnie komponuje się z tutejszym białym i rześkim Masi Soave Levarie. To miejsce specjalizuje się również w szparagach, kanapkach panini i carpaccio wołowym. Natomiast winiarska strona Wenecji to słynne na świecie Amarone i modne Prosecco. 39, 99 27, 99 54, 99 38, 49 69, 99 54, 99 38, 49 48, 99 74, 99 52, 49 ABRUZJA Jeśli lubisz pikantną kuchnię, spodoba Ci się Abruzja. Tu rządzą ostre papryczki peperoncino. Region słynie też z muli, anchois, salami, grillowanej jagnięciny oraz serów pecorino. Pupularny jest tu szafran, a na deser nugat, często w czekoladzie. Do potraw serwuje się lokalne wina, takie jak Pecorino czy Trebbiano. Kup dowolne dwie butelki lub więcej, z czego przynajmniej jedną w promocji i zapłać mniej Oferta nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. 4 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 5

4 WŁOCHY 2-15 marca CONTE DI CAMPIANO APPASSIMENTO IGT SALENTO cena 1 L 73,32 51,32 wytrawne Negroamaro spaghetti z cukinią i boczkiem APULIA Apulia to region, który najbardziej z całego kraju słynie z warzyw. Na co dzień jada się tu cykorię, ciecierzycę, fasolę, karczochy i rukolę. Popularna jest także focaccia. Na obcasie włoskiego buta pije się Primitivo, które jest w tej chwili jednym z modniejszych, czerwonych win w Europie. DINARI DEL DUCA SYRAH IGT SICILIA cena 1 L 86,65 60,65 wytrawne Syrah pulpeciki w sosie pomidorowym SYCYLIA Na Sycylii jest słodko! Dzięki takim składnikom jak pistacje i marcepan. Na obiad można tu zjeść sardynki, owoce morza, a wśród serów najpopularniejszy to ricotta. Wina są mocno zróżnicowane, od słodkich po wytrawne, jak Nero d Avola. Kup dowolne dwie butelki lub więcej, z czego przynajmniej jedną w promocji i zapłać mniej 54, 99 38, 49 MASI CAMPOFIORIN RIPASSO IGT ROSSO DEL VERONESE cena 1 L 113,32 79,32 wytrawne Corvina, Rondinella, Molinara WENECJA gnocchi z borowikami IL NERO DI CASANOVA IGT TOSCANA cena 1 L 133,32 93,32 wytrawne Sangiovese Toscano cannelloni z sosem bolońskim TOSKANIA 119, 00 64, 99 84, 99 99,99 139, , 45, 59, 49 69, 30 VALLE d AOSTA PIEMONT LIGURIA LA BRACCESCA DOCG VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO cena 1 L 158,67 111,07 wytrawne Sangiovese lasagne bolognese TOSKANIA SARDYNIA LOMBARDIA TOSKANIA UMBRIA LAZIO 97, 30 WENECJA FRIULI EMILIA ROMANIA MARCHE CAMPANIA ABRUZJA BASILICATA ALTO ADIGE MOLISE SYCYLIA APULIA KALABRIA LA SPINETTA LANGHE NEBBIOLO DOC LANGHE NEBBIOLO cena 1 L 185,33 129,73 wytrawne Nebbiolo tagliatelle w sosie truflowym z serem camembert i pomidorami PIEMONT Piemont powinien kojarzyć się ekstrawagancko, z truflami, Barolo i Barbaresco. Tu zdecydowanie częściej jada się ryż niż makaron, to także region, gdzie produkuje się najwięcej sera Gorgonzola, a deser stanowią słynne turyńskie praliny. Oferta nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. 6 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 7

5 PORTUGALIA 2-15 marca FIUZA 3 CASTAS SEMI DRY VR TEJO cena 1 L 46,65 32,65 półwytrawne Chardonnay, Arinto, Vital dorsz z warzywami FIUZA ALVARINHO VR TEJO cena 1 L 63,99 44,79 wytrawne Alvarinho pieczona ośmiornica z oliwą i czosnkiem TONS DE DUORUM DOC DOURO cena 1 L 73,32 51,32 wytrawne Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz portugalski gulasz caldeirada z ryb, ziemniaków i pomidorów W Portugalii, a szczególnie w regionie Douro podziwiać można imponujące, tarasowe winnice tworzące piękny krajobraz. Od 2001 roku są na liście Zabytków Światowego Dziedzictwa UNESCO Kup dowolne dwie butelki lub więcej, z czego przynajmniej jedną w promocji i zapłać mniej 34, 99 24, 49 47, 99 33, 59 54, 99 38, 49 ZASIĘGNIJ JĘZYKA PORTUGALSKIEGO: Bom apetite! Przewodnik po smakach Portugalii W krainie Porto, Madery i Vinho Verde, od kulinarnej strony królują ryby. Przeciętny mieszkaniec Portugalii zjada ich ok. 60 kilogramów rocznie. Grillowane sardynki czy suszony dorsz to najlepsze symbole kuchennej części Portugalii. Doliczono się tu ponad 300 rodzajów potraw z suszonego dorsza, ale Portugalia to nie tylko ryby. Na przykład w regionach Alantejo czy Ribatejo rządzą potrawy mięsne, szczególnie wołowina. Będąc w Portugalii nie można wyjechać bez spróbowania, soczystych owoców: bananów, marakui, papai oraz serów i to w towarzystwie lokalnych win. 84, 99 59, 99 59, 49 41, , , 50 MADEIRA DOCE 3YO MADERA cena 1 L 79,99 55,99 słodkie Tinta Negra tiramisu GRAHAM S FINE RUBY PORT DOURO cena 1 L 113,32 79,32 słodkie Touriga Nacional, Tourica Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cao portugalskie sery, np. Queijo da Serra da Estrela GRAHAM S 20 YO TAWNY PORT DOURO cena 1 L 446,67 312,67 słodkie Touriga Nacional, Tourica Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cao pastel de nata czyli portugalski deser - babeczka z ciasta francuskiego wypełniona śmietankowo-budyniowym nadzieniem PRZEPIS NA Tiramisu Potrzebne będą: 8 żółtek 350 ml espresso 50 ml amaretto 700 g mascarpone 1 opakowanie biszkoptów ½ szklanki wody 200 g cukru 3 łyżki kakao Przygotowanie: Do garnka wlać wodę, dodać cukier i zagotować, aż powstanie syrop. Żółtka ubić i stopniowo dodawać wodę z cukrem aż powstanie jednolita masa, a następnie dodać mascarpone i wymieszać. W drugim garnku należy wymieszać espresso z amaretto i podgrzać. Następnie na dnie blachy do pieczenia układać biszkopty nasączone wcześniej espresso z amaretto, a następnie kremem. Ułożyć tak kilka warstw, z wierzchu posypać kakao. Włożyć do lodówki na około 3 godziny. Gotowe! Oferta nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. 8 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 9

6 ZASIĘGNIJ JĘZYKA GRUZIŃSKIEGO: Gaamot! Przewodnik po smakach Gruzji Najbardziej znane kulinarne wizytówki Gruzji to bez wątpienia: chaczapuri placek z serem, chinkali pierożki w kształcie sakiewek a także takie szczepy winne, jak: czerwone Saperavi czy białe Rkatsiteli. Prawdziwa gruzińska uczta oferuje jednak dużo więcej. Samych odmian winorośli jest tu około 30, a w przeszłości uprawiano ich nawet 500 rodzajów. Wśród dań również jest bardzo oryginalnie i bogato. Charakterystyczne nazwy potraw z i na końcu to wyłącznie ich własne receptury, często z wykorzystaniem tak naprawdę niewielu składników, głównie warzyw. 39, 99 27, 99 39, 99 27, 99 ABKHAZIA 44, 99 31, 49 69, 99 TBILISI 48, 99 PIROSMANI półsłodkie KAKHETI Kakheti cena 1 L 59,99 41,99 Saperavi, Rkatsiteli sałatka z czerwonej fasoli z sosem orzechowym KINDZMARAULI Kakheti cena 1 L 93,32 65,32 półsłodkie Saperavi banany zapiekane z migdałami GRUZJA marca Tylko z jednego regionu - z Kakheti pochodzi aż 70% całej produkcji wina. To serce winiarskiej Gruzji, a zbiory winogron ze względu na ciepły klimat, mogą się tu odbywać nawet kilka razy w roku: na przełomie lipca i sierpnia, we wrześniu i w październiku. SACHINO Kakheti cena 1 L 53,32 37,32 półwytrawne Saperavi, Rkatsiteli bakłażany z pastą orzechową i granatem ALAZANI Kakheti cena 1 L 53,32 37,32 półsłodkie Rkatsiteli chaczapuri placek z serem Oferta nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. Kup dowolne dwie butelki lub więcej, z czego przynajmniej jedną w promocji i zapłać mniej PRZEPIS NA Chaczapuri Potrzebne będą: 0,5 kg mąki pszennej 0,5 szklanki wody 20 g drożdży 1 jajko 3 łyżki oleju sól 1 łyżka masła różne rodzaje serów: mozzarella, feta, twaróg, bryndza, gouda Przygotowanie: Mąkę, drożdże, wodę i sól zagnieść na ciasto i na koniec dodać oleju, zagnieść i odstawić na pół godziny. W tym czasie zetrzeć na tarce sery lub je pokruszyć, dodać jajko i wymieszać. Następnie podzielić ciasto na 4 części. Z każdej uformować kulkę, rozpłaszczyć i rozwałkować w kształt koła. Na każdą nakładać masę serową i zwijać brzegi formując łódeczki. Wstawić do piekarnika na 15 minut w temperaturze 200 C. Po wyjęciu z piekarnika można posmarować masłem. Gotowe! 10 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 11

7 FRANCJA marca GAYDA CEPAGE CHARDONNAY IGP PAYS D OC cena 1 L 59,99 41,99 wytrawne Chardonnay dania ze szparagami LANGWEDOCJA Oferta nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. HUGEL GENTIL AC ALSACE cena 1 L 73,32 51,32 wytrawne Sylvaner, Pinot Gris, Riesling, Gewürztraminer, Muscat tarta flambée Alzacja słynie z białych win, a szczególnie z Rieslinga. Wpływy Niemiec i właściwie znikome znaczenie czerwonych win zaznaczyły się tu bardzo wyraźnie. To stąd wywodzi się ikona francuskiej kuchni - foie gras oraz słynne francuskie tarty: cebulowa oraz flambée czyli z dodatkiem boczku i cebuli. ALZACJA ZASIĘGNIJ JĘZYKA FRANCUSKIEGO: Bon appétit! Przewodnik po smakach Francji Bagietki, croissanty, ślimaki to najczęstsze skojarzenia z kuchnią francuską, a przecież ma ona różne oblicza, w zależności od regionu. Na północy kraju zjemy słynne francuskie tarty i popijemy je najlepszym rieslingiem, z kolei na południu - królują warzywa i takie dania, jak ratatouille, które dobrze komponują się z lokalnym i popularnym tu różowym winem. Oprócz podziałów regionalnych istnieją jeszcze dwa nurty dzielące francuską kuchnię na: wysoką, wykwintną i wysublimowaną haute cuisine oraz przeciwną do niej prostą, przystępną kuchnię na co dzień, choć równie elegancką nouvelle cuisine. Bez względu na podziały, to dzięki Francji cały świat zna dziś musztardę, majonez, omlet czy też Merlota, Malbeca lub Cabernet Sauvignon. 44, 99 54, 99 59, 99 74, , 52, 49 94, 99 66, 49 ANTOINE MOUEIX BORDEAUX BLANC AC BORDEAUX cena 1 L 79,99 55,99 wytrawne Sauvignon Blanc sandacz w sosie z masła, szalotki i octu winnego BORDEAUX PASCAL JOLIVET ATTITUDE SAUVIGNON BLANC VIN DE PAYS DU VAL DE LOIRE cena 1 L 99,99 69,99 wytrawne Sauvignon Blanc tarta Tatin Dolina Loary to ojczyzna znakomitych Sauvignon Blanc z Sancerre oraz Pouilly-Fumé. Są niezwykle świeże i aromatyczne, a także mineralne. Znakomicie pasują do tutejszej kuchni, na którą składają się ryby, kozie sery a także jabłkowa tarta Tatin. DOLINA LOARY DROUHIN VAUDON CHABLIS AOC CHABLIS cena 1 L 126,65 88,65 wytrawne Chardonnay kurczak z Bresse smażony na maśle z pieczarkami Burgundia ma dużo smakowitych dań, jak wołowina po burgundzku, ślimaki w sosie z czerwonego wina oraz coq au vin czyli kogut duszony w czerwonym winie. Wino w kuchni pełni tu dużą rolę, ale trudno się dziwić, skoro region słynie z wielkich znakomitych Chablis i Pinot Noir. BURGUNDIA 31, 49 38, 49 Kup dowolne dwie butelki lub więcej, z czego przynajmniej jedną w promocji i zapłać mniej 12 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 13

8 REGIONY WINIARSKIE FRANCJI BORDEAUX SZAMPANIA DOLINA LOARY BEAUJOLAIS DOLINA RODANU ALZACJA BURGUNDIA JURA PRZEPIS NA Królika duszonego w winie Potrzebne będą: 1 tusza królika 500 ml czerwonego, francuskiego, wytrawnego wina 2 łyżki oliwy 2 marchewki 2 cebule ½ selera naciowego ½ łyżeczki cynamonu kilka goździków gałka muszkatołowa sól, pieprz Przygotowanie: Królika należy umyć, osuszyć i pokroić na kilka porcji. Włożyć mięso do garnka, przyprawić solą i pieprzem. Do tego dodać pokrojone w plastry marchewkę, seler, cebulę a także goździki, świeżo startą gałkę i cynamon. Wszystko to zalać winem i odstawić do lodówki na ok.12 godzin. Po tym czasie odcedzić królika z wina i w głębokim naczyniu smażyć kawałki mięsa na oliwie. Dodać do tego samo wino z marynaty i gotować przez kilka minut, a potem jeszcze pozostałe z marynaty warzywa i dusić na małym ogniu przez ok. 40 minut. Gotowe! 68, 99 48, 29 74, 99 52, 49 97, 99 68, , , 30 FRANCJA marca CHATEAU DE TERREFORT-QUANCARD AOC BORDEAUX SUPERIEUR cena 1 L 91,99 64,39 wytrawne Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc grillowana wołowina z sosem z borowików BORDEAUX SUD-QUEST GAYDA CEPAGE SYRAH IGP PAYS D OC cena 1 L 59,99 41,99 wytrawne Syrah kanapki z pasty z oliwek i kaparów czyli tapenada Langwedocja specjalizuje się w daniach z dziczyzny i szparagów. Popularna jest tu również potrawa o nazwie cassoulet czyli zapiekanka z fasoli, mięsa kaczego, gęsiego i wieprzowego, a także puree z solonego dorsza. W kieliszkach rządzą lekkie, owocowe wina o niskiej kwasowości, zdobywające dużą popularność. LANGWEDOCJA LANGWEDOCJA CHATEAU LES REUILLES AOC BORDEAUX cena 1 L 79,99 55,99 wytrawne Cabernet Franc winie. BORDEAUX PROWANSJA Merlot, Cabernet Sauvignon, królik duszony w czerwonym Oferta nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. 44, 99 31, 49 59, 99 41, 99 Kup dowolne dwie butelki lub więcej, z czego przynajmniej jedną w promocji i zapłać mniej JOSEPH DROUHIN LAFORET PINOT NOIR AOC BOURGOGNE cena 1 L 99,99 69,99 wytrawne Pinot Noir confit z kaczki BURGUNDIA CHATEAU PONT DE BRION AOC GRAVES cena 1 L 130,65 91,45 wytrawne Petit Verdot BORDEAUX cena 1 L 198,67 139,07 Cabernet Sauvignon, Merlot, polędwiczki w sosie śliwkowym CHATEAU FRANC PIPEAU AOC SAINT-EMILION GRAND CRU wytrawne Cabernet Franc BORDEAUX Merlot, Cabernet Sauvignon, stek z sosem Bérnaise 14 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 15

9 WIELKANOCNE SMAKI 30 marca - 17 kwietnia 57, 99 58, , 41, 29 74, 99 52, 49 99, 99 69, 99 PRZEPIS NA Sałatkę z rzeżuchą i wędzonym łososiem Potrzebne będą: miks sałat, np. zielona sałata, roszponka, rukola kiełki rzeżuchy wędzony łosoś rzodkiewka pomidor oliwa sól, pieprz Przygotowanie: Sałatę porwać na mniejsze kawałki, pokroić łososia w cienkie paseczki, pomidory i rzodkiewkę w kostkę. Dodać kiełki rzeżuchy, oliwę i na koniec wymieszać wszystko oraz przyprawić solą, pieprzem. Gotowe! 39, 99 27, 99 49, 99 34, 99 THE THREE WOOLY SHEEP SAUVIGNON BLANC MARLBOROUGH, NOWA ZELANDIA cena 1 L 77,32 54,12 wytrawne Sauvignon Blanc sałatka z łososiem, jajkiem i awokado VILLA ANTINORI IGT TOSCANA, WŁOCHY cena 1 L 78,65 55,05 wytrawne Trebbiano, Malvasia, Pinot Bianco, Pinot Grigio łosoś w galarecie Kuchnia wielkanocna to obowiązkowe mazurki, babki wielkanocne czy pasztety, ale również świeże, pierwsze wiosenne warzywa. Planując świąteczne menu, sięgnęliśmy więc zarówno po wina, które znakomicie podkreślą siłę tradycji, jak i takie, które wniosą do naszej kuchni powiew świeżości. PELLEGRINO ZEBO MOSCATO IGT SICILIA, WŁOCHY cena 1 L 53,32 37,32 słodkie Moscato Bianco mazurek z rodzynkami Oferta nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. WOODHAVEN CHARDONNAY CALIFORNIA, USA cena 1 L 66,65 46,65 wytrawne Chardonnay sałatka z rzeżuchą i wędzonym łososiem Kup dowolne dwie butelki lub więcej, z czego przynajmniej jedną w promocji i zapłać mniej CHATEAU STE MICHELLE RIESLING AVA COLUMBIA VALLEY, USA cena 1 L 99,99 69,99 wytrawne Riesling jajka z pastą z tuńczyka HUGEL GEWÜRZTRAMINER AC ALSACE, FRANCJA cena 1 L 133,32 93,32 wytrawne Gewürztraminer szparagi zapiekane z szynką, jajkiem i parmezanem 16 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 17

10 Oferta nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. PRZEPIS NA Pasztet ze śliwką Potrzebne będą: ½ kg mięsa wieprzowego ½ kg świeżego boczku 300 g wątróbki wieprzowej 2 jajka 2 marchewki 2 cebule 1 mniejszy seler (korzeń) 1 opakowanie suszonych śliwek 1 bułka namoczona w mleku 2 ząbki czosnku przyprawy: sól, pieprz Przygotowanie: Najpierw należy ugotować mięso z warzywami, a wątróbkę oddzielnie podsmażyć z cebulą. Następnie połączyć te wszystkie składniki dodać bułkę i przepuścić to wszystko przez maszynkę do mięsa. Do tej masy dodać jajka, wycisnąć czosnek i przyprawić solą i pieprzem i jeszcze raz wymieszać. Do masy dołączyć śliwki i włożyć do formy typu keks. Piec przez ok. 1 godzinę w temperaturze 180 C. Gotowe! 99, 99 69, , 00 86, , , 30 PRZEPIS NA Stek wołowy w czerwonym winie Potrzebne będą: sztuka mięsa wołowego 10 szalotek 150 ml czerwonego, wytrawnego wina oliwa sól, pieprz łyżka masła Przygotowanie: Stek smażymy na dobrze rozgrzanej oliwie wraz z szalotkami przez ok. 3-4 minuty, po czym zdejmujemy z patelni mięso i dopiero je doprawiamy solą i pieprzem. Do szalotek dodajemy masło i zalewamy winem i tak dusimy na patelni jeszcze przez 5 minut. Stek podajemy z szalotkami i skrapiamy całość sosem z czerwonego wina. Smacznego! WOODHAVEN ZINFANDEL CALIFORNIA, USA cena 1 L 66,65 46,65 wytrawne Zinfandel zrazy wołowe zawijane z papryką CONTE DI CAMPIANO PRIMITIVO DI MANDURIA DOC PRIMITIVO DI MANDURIA PUGLIA, WŁOCHY cena 1 L 77,32 54,12 wytrawne Primitivo pasztet ze śliwką BARON DE LEY RESERVA DOCa RIOJA, HISZPANIA cena 1 L 106,65 74,65 wytrawne Tempranillo pieczona szynka w sosie miodowo - musztardowym 49, 99 57, 99 34, 99 79, 40, , 99 Kup dowolne dwie butelki lub więcej, z czego przynajmniej jedną w promocji i zapłać mniej PEPPOLI DOCG CHIANTI CLASSICO TOSCANA, WŁOCHY cena 1 L 133,32 93,32 wytrawne Sangiovese, Merlot, Syrah pieczona karkówka z żurawiną FIRST PRESS CABERNET SAUVIGNON AVA NAPA VALLEY, USA cena 1 L 165,33 115,73 wytrawne Cabernet Sauvignon polędwiczki wieprzowe z morelami FINCA VALPIEDRA RESERVA DOCa RIOJA, HISZPANIA cena 1 L 198,67 139,07 wytrawne Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Mazuelo, Graciano stek wołowy z szalotkami w czerwonym winie 18 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 19

11 OVOVIT likier jajeczny 49, 99 44, 99 cena z kartą Kocham Wino Po świątecznym obiedzie, do deserów, a nawet kawy można serwować kieliszek czegoś mocniejszego. Brandy, koniak czy whisky idealnie odnajdą się w tej roli. BRANDY PLISKA XO BUŁGARIA cena 1 L 128,56 109,27 Pliska XO doskonale wpisuje się w klimat świąteczny. Pochodzi z regionu o wspaniałych tradycjach winiarskich - Great Preslav. Brandy to kompozycja tamtejszych najlepszych destylatów winnych. Piękna orzechowa barwa dobrze oddaje jej charakter. W smaku nuty wanilii przeplatają się z rodzynkami i orzechami laskowymi. To wymarzony partner dla świątecznych, tradycyjnych wypieków, jak mazurki czy babki piaskowe. 199, , 15 ALKOHOLE MOCNE 30 marca - 17 kwietnia Nie ma lepszego momentu na likier jajeczny niż Wielkanoc. Ovovit, który nawet w nazwie ma jajko (z łacińskiego ovum znaczy jajko) znakomicie uzupełnia, a nawet zastępuje świąteczne ciasta. Można go po prostu podać do kawy jako deser. W końcu niezły z niego słodziak. Aksamitny, niepowtarzalny smak to efekt przedwojennej receptury, która każe świeże żółtka zmieszać z mlekiem i spirytusem ziemniaczanym. Do tego mieszanka przypraw i mamy gęsty, pełen słodyczy likier z nutami wanilii. cena 1L 99,98 z kartą Kocham Wino 89,98 89, 99 76, 49 Oferta nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. COGNAC VSOP JEAN GODET COGNAC, FRANCJA cena 1 L 284,29 241,64 Już sama marka Jean Godet to dobry powód, by koniak znalazł swoje miejsce na świątecznym stole. Firma z ponad 460 letnią tradycją jest ceniona na całym świecie, co potwierdzają liczne nagrody i złote medale na międzynarodowych konkursach. Kieliszek Cognac VSOP będzie idealnym zwieńczeniem świątecznego obiadu. Łagodny charakter koniaku urozmaicają wyraźne aromaty orzechów laskowych oraz smak konfitury brzoskwiniowej i czerwonych owoców. Nagrody 3 Złote Medale na: International Beverage Testing Institute w Chicago w 2009 roku Poznań International Fair Ltd w Polsce w 2000 roku World Selection w Brukseli w 1998 roku 20 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 21

12 WYBRANE ALKOHOLE MOCNE HIGHLAND QUEEN 12 YO HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY, SZKOCJA cena 1 L 212,86 180,93 Highland Queen to single malt w królewskim wydaniu. Nazwa marki whisky nie tylko upamiętnia królową Szkocji Marię I, jej szlachetny smak zasługuje na to miano pośród innych whisky na rynku. Wersja 12 letnia jest delikatna, o kwiatowym i słodkim aromacie. W jej smaku pojawiają się nuty orzechów. 64, 99 55, 24 79, 99 67, 99 HIGHLAND QUEEN 16 YO HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY, SZKOCJA cena 1 L 262,86 223,43 W prawdziwie królewski sposób podejmiesz gości, serwując im whisky Higland Queen Majesty 16 Years Old. Najlepiej spróbować ją bez towarzystwa jedzenia, można wówczas zorientować się, jak wiele kryje w sobie ciekawych akcentów i aromatów. Można się w niej doszukać między innymi: czekolady, suszonych owoców, przypraw i toffi. 149, , , , 40 STAG HUNTER SPECIAL RESERVE WHISKY BLENDED SCOTCH WHISKY, SZKOCJA cena 1 L 92,84 78,92 Stag Hunter posiada niezwykły aromat kwiatów, który dodaje jej lekkości. Whisky ta doskonale nadaje się do deserów, jako jeden z jego składników. Ze Stag Hunter idealnie będą współgrały na przykład: krem mascarpone, nasiona chia, cynamon, orzechy, miód, karmel. Wystarczy je połączyć albo stworzyć własny, słodki pomysł na podanie tej whisky. FIREAN OLD RESERVE BLENDED SCOTCH WHISKY, SZKOCJA cena 1 L 114,27 97,13 Firean jest mieszanką whisky zbożowej i jęczmiennej słodowej, a charakterystyczny torfowy zapach zawdzięcza miejscu gdzie powstaje, czyli Highland i Speyside. Początkowo można sądzić, że to alkohol dla bardziej zaawansowanych miłośników whisky. Tymczasem to świetna propozycja dla pań, a także osób rozpoczynających swoją przygodę z whisky. Ma bardzo delikatny smak i nuty kwiatów Oferta nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. 22 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 23

13 Oferta nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. GRILL & WINO 18 kwietnia-3 maja VILLA ROSALE ZINFANDEL IGP PUGLIA, WŁOCHY cena 1 L 33,32 23,32 półsłodkie Zinfandel Różowe, półsłodkie wino można otwierać już na etapie planowania majówki. Do lekko słodkiego ale i pełnego owoców Villa Rosale znakomicie będą pasować przekąski, właśnie ze świeżych owoców. SABLES D AZUR AOC COTES DE PROVENCE, FRANCJA cena 1 L 59,99 41,99 wytrawne Grenache, Syrah, Cinsault Sables D Azur świetnie czuje się na łonie natury i jest wytrawnym towarzyszem wiosennych przekąsek. Jeśli zamiast grilla planujesz piknik, koniecznie zabierz to wino i na przykład sałatkę ze szparagów i awokado. KENDERMANNS RIESLING SPÄTLESE QmP RHEINHESSEN, NIEMCY cena 1 L 63,99 44,79 półsłodkie Riesling Grilla planuj z niemiecką precyzją i z Rieslingiem w kieliszku. Rozkoszuj się błogą chwilą sam na sam z lekko słodkim winem, zanim jeszcze odwiedzą Cię goście. 24, 99 17, 49 Przepis na udaną majówkę Potrzebne będą: 1 grill jak najwięcej znajomych mięso i warzywa w przeliczeniu na liczbę gości wino w każdej ilości Przygotowanie: Najpierw zaproś znajomych oraz zrób zakupy. Pamiętaj! Grill to nie tylko mięso, w końcu jest wiosna i przydadzą się pierwsze, świeże owoce i warzywa. Zadbaj też o wina - w różnym stylu i kolorach: od lekkich, białych, półsłodkich i różowych przez musujące aż po czerwone te będą do mięs. I gotowe! Można rozpalać grilla, otwierać wino i układać mięso oraz warzywa na ruszcie. Czas się zrelaksować! 44, 99 31, 49 47, 99 33, 59 57, 99 40, 59 79, 99 55, 99 Kup dowolne dwie butelki lub więcej, z czego przynajmniej jedną w promocji i zapłać mniej PARES BALTA HONEYMOON DO PENEDES, HISZPANIA cena 1 L 77,32 54,12 półwytrawne Parellada Sałatka owocowa czy z zielonych warzyw? Do obu doskonale pasuje półwytrawne Honeymoon z lekkim posmakiem miodu. Na grillu taki zestaw będzie świetnym wstępem do całego spotkania. DOMAINE FEVRE PETIT CHABLIS AC PETIT CHABLIS, FRANCJA cena 1 L 106,65 74,65 wytrawne Chardonnay Grill nie musi oznaczać wyłącznie czerwonego mięsa. Ryby idealnie nadają się na ruszt, a wraz z nimi przyda się wytrawne, białe wino. Według niektórych, Chablis jest najlepszym białym winem na świecie, a butelka Petit z winnicy Domaine Fevre jest tego doskonałym przykładem. Rześkie, cytrusowe wino świetnie współgra ze świeżo upieczoną rybą na grillu. 109, 00 76, 30 NAPA CELLARS CHARDONNAY CALIFORNIA, NAPA VALLEY, USA cena 1 L 145,33 101,73 wytrawne Chardonnay Kiedy wino oferuje tak intensywny aromat oraz smak jabłek, melonów i grejpfrutów, to z zakupu owoców na spotkanie z przyjaciółmi można zrezygnować. Wino na grillu będzie doskonałym towarzystwem dla ryb i przystawek. 24 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 25

14 CASTELLBLANC SEMI SECO CAVA ROSADO DO CAVA, HISZPANIA cena 1 L 59,99 41,99 półsłodkie Trepat, Garnacha Cava pobudza! Różowe bąbelki i lekkość sprawiają wrażenie, że wino zostało stworzone właśnie po to, by dawać radość z każdej chwili. Jest ono pełne soczystych owoców: truskawek i malin już zapowiadających lato. To właśnie z nimi cava tworzy doskonałą parę, ale z powodzeniem można pić ją solo. Różowe Castellblanc idealnie nadaje się nie tylko na grilla, ale na każde spotkanie z przyjaciółmi. Z pewnością nie zabraknie na nim dobrego nastroju. Oferta nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. CZAS NA ORZEŹWIENIE GRILL & WINO 18 kwietnia-3 maja PROSECCO TREVISO BRUT DOC TREVISO, WŁOCHY cena 1 L 66,65 46,65 wytrawne Glera Prosecco plus grill oznacza, że sezon wiosenny rozpoczął się na dobre. To idealne wino na rozkręcenie imprezy. Ma rozweselające bąbelki, cytrusowy posmak i wiosenną świeżość. Nie potrzebuje towarzystwa jedzenia, za to zaostrza apetyt. Podane przed grillem dobrze spełni więc swoją rolę. Do tego jest doskonałe do prostych w przygotowaniu i orzeźwiających drinków. 44, 99 31, 49 PRZEPIS NA Orzeźwiający drink Potrzebne będą: 2 pomarańcze (zwykła oraz czerwona) 300 ml wytrawnego Prosecco lub Cavy lód Przygotowanie: Do wysokiej szklanki wypełnionej lodem, z połówki pomarańczy wyciśnij sok, zrób to samo z odmianą czerwonej pomarańczy. Resztę owoców pokrój w plastry i wrzuć do szklanki, uzupełnij schłodzonym prosecco, gotowe! 49, 99 34, 99 64, 99 45, 49 69, 99 48, , , 30 BEPIN DE ETO FLAVE WŁOCHY cena 1 L 86,65 60,65 wytrawne Incrocio Manzoni Czy jest coś lepszego na wiosnę niż włoskie bąbelki? Tak! Różowe, włoskie bąbelki! Wiosenna aura i intensywne aromaty owoców w winie: brzoskwini, moreli, grejpfruta, ananasa i liczi tworzą bardzo spójną, świeżą kompozycję. Wino tworzy znakomity podkład dla wiosennych owoców i dość szybko się kończy, co należy wziąć pod uwagę planując je na grilla. DOS LUSTROS CAVA DO CAVA, HISZPANIA cena 1 L 93,32 65,32 Kup dowolne dwie butelki lub więcej, z czego przynajmniej jedną w promocji i zapłać mniej wytrawne Macabeo, Parellada, Xarello Takiego towarzysza, jak Dos Lustros warto mieć ze sobą podczas spotkań ze znajomymi pod chmurką. Wytrawny, owocowy smak, szlachetne bąbelki delikatnie musujące podniebienie oraz ciepły wieczór na dworze z przyjaciółmi to przepis na wymarzoną majówkę. Wino można zestawić z lekkimi przekąskami, ale najlepiej rozkoszować się nim bez jedzenia. CHAMPAGNE LACOMBE GRAND CUVEE BRUT AOC CHAMPAGNE, FRANCJA cena 1 L 238,67 167,07 wytrawne Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Jeśli chcesz zaimponować znajomym i do tego dobrze się bawić, sięgnij po szampana. Champagne Lacombe Grand Cuvee Brut to solidna dawka owoców, gdzie przeważają jabłka i morele. Wino ma wszystko, czego potrzeba do świętowania z przyjaciółmi: owocowy smak, rześki charakter i co najważniejsze bąbelki! Świetnie dopasuje się do lekkiej przekąski, takiej jak tarta z grillowanym łososiem. 26 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 27

15 Oferta nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. GRILL & WINO 18 kwietnia-3 maja 69, 99 48, 99 84, 99 59, 49 SEAGLASS PINOT NOIR CALIFORNIA, SANTA BARBARA, USA cena 1 L 93,32 65,32 wytrawne Pinot Noir Amerykanie opanowali sztukę grillowania do perfekcji. Dlatego organizując grilla, sięgamy po inspiracje właśnie do USA. Łagodny kalifornijski Pinot Noir o prawdziwie wiosennym smaku: wiśni, malin i czereśni zestawiamy z żeberkami oraz kolbą kukurydzy z grilla. FIUZA 3 CASTAS SEMI DRY VR TEJO, PORTUGALIA cena 1 L 46,65 32,62 półwytrawne Syrah, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional Może trochę wiśni w ciepły, wiosenny wieczór? Wystarczy otworzyć butelkę, portugalskiego wina o takim intensywnym, owocowym zapachu. Fiuza to półwytrawne i łagodne wino, które z powodzeniem nadaje się do picia samo, na co dzień, zwłaszcza wiosną. Jeśli masz je ze sobą na grillu - stworzy doskonałą parę do schabu lub steku. WOODHAVEN CABERNET SAUVIGNON CALIFORNIA, USA cena 1 L 66,65 46,65 wytrawne Cabernet Sauvignon Jeśli szukasz lżejszej potrawy, zamiast mięsa, postaw na cukinię z grilla. To sezonowe warzywo doczekało się niezliczonej liczby przepisów, w dodatku łatwo się je przyrządza. Popijając grillowaną cukinię kalifornijskim, łagodnym Cabernetem, zupełnie zapomnisz, że istnieją inne potrawy i wina. CASTELLANI POGGIO AL CASONE DOCG CHIANTI SUPERIORE, WŁOCHY cena 1 L 79,99 55,99 wytrawne Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo Tak, jak grill nie może objeść się bez karkówki, tak samo nie powinno zabraknąć na nim klasycznego chianti. To wyśmienite wino do mięs. Ciemne owoce wydobywające się z kieliszka Poggio Al Casone doskonale podkreślą smak soczystego mięsa z rusztu. Zwłaszcza na świeżym powietrzu, gdzie wszystko smakuje lepiej i intensywniej. 34, 99 24, 49 49, 99 34, 99 59, 99 41, 99 99, 99 69, 99 BARON DE LEY VARIETAL GRACIANO DOCa RIOJA, HISZPANIA cena 1 L 113,32 79,32 wytrawne Graciano Wino ma intensywny aromat czerwonych owoców, czarnej porzeczki i wanilii, które pojawiają się również w smaku wraz z wyraźnie zaznaczonymi taninami. Na grillu idealne w parze z piersią z kaczki. VENTISQUERO GREY CARMENERE MAIPO VALLEY, CHILE cena 1 L 133,32 93,32 wytrawne Carmenere Jeśli jeszcze nie znasz menu na grilla lub nie możesz zdecydować się co do rodzaju wina, wybierz takie, które pogodzi wiele gustów. Ventisquero Grey Camenere jest uniwersalne, ma zdecydowany smak dojrzałych jagód i porzeczek, wzbogaconych o akcenty wanilii i karmelu. Do takiego wina pasuje wiele potraw, między innymi popularne na grillu szaszłyki. Kup dowolne dwie butelki lub więcej, z czego przynajmniej jedną w promocji i zapłać mniej 28 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 29

16 Fre Moscato jest słodkie, a zawiera zaledwie 90 kalorii w całej butelce. To ponad dwa razy mniej niż pączek! Możesz śmiało sięgnąć po to wino, kiedy dopada Cię chęć na coś słodkiego i to nawet w środku dnia, bo wino pozbawione jest procentów. WINA FRE bezalkoholowe 13, 99 pojemność 1 L 4, 99 pojemność 0,33 L Fre Merlot jest najlepszym bezalkoholowym towarzyszem obiadów. Świetnie komponuje się z pizzą, jagnięciną albo hamburgerem. Dodatkowo, po takim obiedzie można bez konsekwencji wrócić do swoich obowiązków lub prowadzić samochód. Fre po prosu nie można sobie odmówić! Każdy może spróbować bezalkoholowego wina bez konsekwencji i w dodatku w sytuacjach, kiedy nie można sobie pozwolić na tradycyjne wino. Lekkość Fre przybrała u nas trzy kalifornijskie smaki, w trzech kolorach: Kiedy trudno zdecydować się, czy białe czy czerwone, należy sięgnąć po kompromis różowe Fre White Zinfandel. Pij je samo, lekko schłodzone lub zrób sobie drinka nawet przed południem. Wystarczy dodać sok żurawinowy, lód i cytrynę. Tak smakuje wiosenny relaks. cena 1 butelki 34, 99 cena 1 L 49,98 30 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 31

17 32 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 33

18 34 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 35

19 ODBIERZ WINO ZA PUNKTY na wiosnę Czy wiesz, że na Twojej karcie Kocham Wino gromadzą się punkty? 34 * pkt KochamWINO 50 pkt KochamWINO + 29, 99 pln 57 * pkt KochamWINO Wydawaj je i płać punktami za zakupy w Centrum Wina. 1 pkt = 1 pln O szczegóły zapytaj w sklepie. *plus symboliczne 1 pln do każdego produktu przy zakupie punktami Regulamin Programu Kocham Wino dostępny na stronie BYDGOSZCZ: CH Zielone Arkady, ul. Wojska Polskiego 1; GDAŃSK: CH Galeria Bałtycka, al. Grunwaldzka 141; CH Manhattan, ul. Grunwaldzka 82; GDYNIA: Galeria Riviera, ul. Kazimierza Górskiego 2; ul. Świętojańska 13; GLIWICE CH Arena, ul. J. N. Jeziorańskiego 1; JANKI k/warszawy CH Janki, ul. Mszczonowska 3; KATOWICE Silesia City Center, ul. Chorzowska 107, Galeria Katowicka, ul. 3 Maja 30; KRAKÓW: CH Galeria Krakowska, ul. Pawia 5; CH Zakopianka, ul. Zakopiańska 62; LEGIONOWO Centrum Wina - INNY ŚWIAT, ul. Jagiellońska 8; LUBLIN CH Felicity, al. Wincentego Witosa 32; POZNAŃ: CH Stary Browar, ul. Półwiejska 32; WARSZAWA: CH Arkadia, Al. Jana Pawła II 82; CH Galeria Mokotów, ul. Wołoska 12; CH Reduta, al. Jerozolimskie 148; CH Targówek, ul. Głębocka 15; CH Wileńska, ul. Targowa 72; ul. Puławska 336; WROCŁAW: CH Borek, ul. Hallera 52; CH Galeria Dominikańska, Plac Dominikański 3; CH Magnolia, ul. Legnicka 58; CH Pasaż Grunwaldzki, Plac Grunwaldzki 22. i na Gazetka wydawana w sieci sklepów Centrum Wina przez AMBRA S.A Warszawa, ul. Puławska 336, tel Ceny w gazetce zostały wyrażone w pln. AMBRA S.A. zastrzega sobie prawo do zmiany cen oraz asortymentu zawartego w niniejszej gazetce i limitowanie wielkości sprzedaży poszczególnych towarów. Roczniki win znajdujące się na zdjęciach mogą różnić się od roczników win dostępnych w sprzedaży. Oferta ważna jest w terminach podanych w gazetce lub do wyczerpania zapasów. Projekt i skład Joanna Bajer kolejny numer 4 maja 2017 roku