Menu serwowane: 60 zł/os**

Transkrypt

1 Menu serwowane: 60 zł/os** Zupy (jedna do wyboru, taka sama dla wszystkich Gości): Krem curry z ciecierzycy, z wędzonym pstrągiem i pomidorami; Dania główne (jedno do wyboru, takie same dla wszystkich Gości): Schab wieprzowy z puree ziemniaczanym, kapustą włoska z boczkiem i sosem wieprzowym; Kurczak z risotto grzybowym i duszonymi cebulkami; Udko z kaczki z czerwoną kapustą i pieczonymi ziemniakami, sos śliwkowy; Dorsz panierowany w panko, puree ziemniaczane, sos tatarski, pieczony por; Makrela, emulsja z pieczonego ziemniaka, pomidory.

2 Menu serwowane: 80 zł/os** Zupa lub przystawka (jedna do wyboru, taka sama dla wszystkich Gości): Sałatka z serem ślubowskim, orzechami i gruszką; Pstrąg Kłodzki z kremem chrzanowymi i sałatką ziemniaczaną; Krem curry z ciecierzycy z wędzonym pstrągiem i pomidorami; Dania główne (jedno do wyboru, takie same dla wszystkich Gości): Schab wieprzowy z puree ziemniaczanym, kapustą włoska z boczkiem i sosem wieprzowym; Kurczak z risotto grzybowym i duszonymi cebulkami; Udko z kaczki z czerwona kapustą i pieczonymi ziemniakami, sos śliwkowy; Dorsz panierowany w panko, puree ziemniaczane, sos tatarski, pieczony por; Makrela, emulsja z pieczonego ziemniaka, pomidory. Deser (jeden do wyboru, taki sam dla wszystkich Gości): Otwarta szarlotka z kruszonką i kremem waniliowym; Sernik z sorbetem z malin i owocami; Ciasto czekoladowe z wiśniami i kremem jogurtowym; Ekler z konfiturą z jagód i kremem z białej czekolady.

3 Menu serwowane 120 zł/os** Przystawka (jedna do wyboru, taka sama dla wszystkich Gości): Marynowany łosoś w soli cytrusowej, żel z limonki, ogórki, kruszonka z omułków, marynowana czerwona cebula i granita z soku z ogórka i kopru włoskiego; Pstrąg kłodzki z kremem chrzanowym, sosem tatarskim i piklami; Rilettes z kaczych udek z powidłami śliwkowymi i pieczywem; Terrina z perliczki, puree z żurawiny, marynaty, pieczywo; Sałatka z serem ślubowskim, marynowaną gruszką, pomidorami i grzankami. Zupa (jedna do wyboru, taka sama dla wszystkich Gości): Krem curry z ciecierzycy z wędzonym pstrągiem i pomidorami; Dania główne (jedno do wyboru, takie same dla wszystkich Gości): Schab wieprzowy z puree ziemniaczanym, kapustą włoska z boczkiem i sosem wieprzowym; Kurczak z risotto grzybowym i duszonymi cebulkami; Udko z kaczki z czerwoną kapustą i pieczonymi ziemniakami, sos śliwkowy; Dorsz panierowany w panko, puree ziemniaczane, sos tatarski, pieczony por; Makrela, emulsja z pieczonego ziemniaka, pomidory; Policzki wołowe, pęczotto z grzybami, warzywa korzenne. Deser (jeden do wyboru, taki sam dla wszystkich Gości): Otwarta szarlotka z kruszonką i kremem waniliowym; Sernik z sorbetem z malin i owocami; Ciasto czekoladowe z wiśniami i kremem jogurtowym; Ekler z konfitura z jagód i kremem z białej czekolady. ** do ostatecznej ceny kolacj/obiadui, zostanie doliczony serwis w wysokości 10% wartości rachunku.

4 Menu w formie paterowej 80 zł/os** Przystawki serwowane na środek stołu (2 do wyboru): Pstrąg Kłodzki z kremem chrzanowym i sosem tatarskim; Rilettes z kaczych nóg z powidłami śliwkowymi; Hummus z oliwą kolendrową; Sałatka ziemniaczana z wędzonym pstrągiem; Sałatka z kozim serem, jagodami i orzechami. Zupa (jedna do wyboru, taka sama dla wszystkich Gości): Krem curry z ciecierzycy z wędzonym pstrągiem i pomidorami; Dania główne serwowane na środek stołu (dwa do wyboru): Schab wieprzowy ze śliwką; Pierś z kurczaka z grzybami; Udko z kaczki z czerwoną kapustą; Karkówka wieprzowa z duszoną kapusta; Łosoś z pieczonym porem; Panierowany dorsz z sosem tatarskim. Dodatki do dań głównych (2 do wyboru): Pieczone ziemniaki; Puree ziemniaczane; Kopytka; Kasza gryczana z boczkiem; Ryż z warzywami. Sosy (1 do wyboru): Sos pieczeniowy; Sos musztardowy; Sos grzybowy; Sos śliwkowy. Desery serwowane na środek stołu (2 do wyboru): Sernik z owocami; Ciasto czekoladowe z kremem jogurtowym; Ciasto marchewkowe z kremem mascarpone; Szarlotka.

5 Menu paterowe 140 zł/os** Przystawki serwowane na środek stołu (4 do wyboru): Pstrąg Kłodzki z kremem chrzanowym i sosem tatarskim; Rilettes z kaczych nóg z powidłami śliwkowymi ; Hummus z oliwą kolendrową; Sałatka ziemniaczana z wędzonym pstrągiem; Sałatka z kozim serem, jagodami i orzechami; Terrina z drobiu z majonezem żuławskim; Pasta ze skoków królika z majonezem truflowym. Zupy (jedna do wyboru, taka sama dla wszystkich Gości): Krem curry z ciecierzycy z wędzonym pstrągiem i pomidorami Bulion rybny z koprem włoskim i sezamem Dania główne serwowane na środek stołu (4 do wyboru): Schab wieprzowy ze śliwką; Pierś z kurczaka z grzybami; Udko z kaczki z czerwona kapusta; Karkówka wieprzowa z duszoną kapusta; Łosoś z pieczonym porem; Panierowany dorsz z sosem tatarskim; Policzki wołowe z warzywami korzennymi; Rostbef wołowy ze szpinakiem i pieczarkami. Dodatki do dań głównych (3 do wyboru): Pieczone ziemniaki; Puree ziemniaczane; Kopytka; Gniecione ziemniaki z oliwkami i suszonymi pomidorami; Kasza gryczana z boczkiem; Ryż z warzywami. Sosy (2 do wyboru): Sos pieczeniowy; Sos musztardowy; Sos grzybowy; Sos śliwkowy. Desery (3 do wyboru): Sernik z owocami; Ciasto czekoladowe z kremem jogurtowym; Ciasto marchewkowe z kremem mascarpone; Pana Cotta cytrusowa.

6 NAPOJE: Woda gazowana/niegazowana 1litr 12zl Sok owocowy 1 litr 16zł Kawa 8zł Herbata 8 zł Wyborowa 0,7 110zł Jack Daniels 0,7 180zł Wina musujące: Cavalier Blanc Brut, Alzacja, Francja Chardonnay 75 cl / 55 zł Montelvini Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 75cl / 112zł Wina białe: 2016 Casa de la Vega, La Mancha, Hiszpania 50 cl / 75cl 37zł / 55 zł Macabeo, Vardejo 2017 Lucarelli Bianco, Puglia, Włochy 75 cl / 69 zł Malvasia, Chardonnay, Vardeca 2017 Gran Sasso Trebbiano d Abruzzo, Włochy 75cl 65 zł Trebbiano 2017 Moulin de Gassac, Langwedocja, Francja 75 cl 67 zł Chardonnay 2016 Lapostolle Chardonnay, Cassablanca Valley, Chile 75 cl 97 zł Chardonnay 2016 Haus Klosterberg, Markus Molitor. Mosel, Niemcy 75 cl 110 zł Riesling Wina czerwone: 2016 Casa de la Vega, Granacha, Hiszpania 50 cl / 75cl 37zł / 55 zł Granacha 2017 Lucarelli Primitivo, Puglia, Włochy 75 cl 69 zł Primitivo di Manduria 2017 Aresti Carmenere Estate Selection, Curico Valley, Chile 75cl 55 zł Carmenere 2016 Moulin de Gassac, Langwedocja, Francja 75 cl 67 zł Merlot 2015 Lagone IGT, Toskania, Włochy 75 cl 115 zł Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 2016 Cuvee Aleksandr, Pinot Noir, Casablanca Valley, Chile 75 cl 166 zł Pinot Noir