Żywność Funkcjonalna. Warsztaty września 2016 WARSZAWA ZMIANY PRAWNE I REALIA RYNKOWE. w programie. w gronie prelegentów m.in.

Transkrypt

1 Warsztaty Żywność Funkcjonalna ZMIANY PRAWNE I REALIA RYNKOWE września 2016 WARSZAWA w programie oczekiwania konsumentów wobec żywności funkcjonalnej proces decyzyjny zakupu produktów prozdrowotnych zaangażowanie klienta w proces rozwoju produktu zmiany przepisów dot. żywności dla specyficznych grup konsumentów zmiany przepisów dot. obowiązku podawania na opakowaniach informacji o wartości odżywczej w gronie prelegentów m.in.: Adam Bogacz AKB Consulting Michał Borecki Wild Grass Józef Korczak Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Agnieszka Kurzemska PMR Consulting & Research Jacek Myszko Sołtysiński Kawecki & Szlęzak Agnieszka Szymecka- Wesołowska Centrum Prawa Żywnościowego Magdalena Wawrzyniak Food&Pharma Legal 1

2 Zamierzasz w najbliższym czasie rozwinąć swoje portfolio produktowe o żywność funkcjonalną? A może już to zrobiłeś i zastanawiasz się w jakim kierunku iść, aby móc rozwijać sprzedaż w tym zakresie? Nie może Cię zabraknąć w gronie uczestników warsztatów Żywność Funkcjonalna. Jeśli chcesz wiedzieć w jaki sposób: konsument żywności funkcjonalnej podejmuje decyzje zakupowe dopasować kanały dystrybucji do stylu życia potencjalnego klienta ograniczać ryzyka technologiczno-badawcze nowa rzeczywistość prawna wpłynie na marketing żywności prozdrowotnej już dziś zgłoś swój udział! Skorzystaj z doświadczenia naszych prelegentów, którzy podpowiedzą, w jaki sposób w pełni wykorzystać potencjał nowej na polskim rynku kategorii produktów, jaką jest żywność funkcjonalna. Zapraszam do udziału! Rafał Rybarczyk Project Manager, Dziennik Rzeczpospolita 2

3 dzień 1 / program 9:00 REJESTRACJA UCZESTNIKÓW 9:30 Sekret, jak zaprojektować produkt idealnie dopasowany do polskiego konsumenta i aktualnych trendów? Dawid Borowski, NPD Project Manager, Sante A. Kowalski Sp.j. Co to jest produkt funkcjonalny? Nowe spojrzenie. 3 główne kategorie produktów funkcjonalnych, które zaprojektują dla Ciebie produkt 4 sposoby na produkt dla polskiego konsumenta 10:30 Po pierwsze zostań zauważonym, czyli jak dopasować kanały dystrybucji do profilu konsumentów Michał Borecki, Managing Director, Wild Grass Sieci handlowe i rynek tradycyjny jakimi argumentami zachęcić kupców, aby do oferty swoich sklepów włączyli mój produkt Kluby fitness, obiekty sportowe i targi śniadaniowe, czyli alternatywna droga do utrzymania się w zasięgu wzroku klienta Wykorzystanie materiałów POS, czyli co jeszcze mogę zrobić, aby lepiej wyeksponować swój produkt prozdrowotny w sklepie 11:30 PRZERWA KAWOWA 11:50 Nie szukaj klientów dla swojego produktu, ale zrób produkt dla swoich klientów w jaki sposób efektywnie badać oczekiwania i satysfakcję konsumentów? Agnieszka Kurzemska, Partner, PMR Consulting & Research Oczywiście, że moja dieta jest zbilansowana! jak pytać, aby uzyskać wiarygodne informacje Zaproś konsumenta do współpracy nad produktem jakie metody zastosować i na które wskaźniki zwrócić szczególną uwagę Znam opinię klientów i co dalej wyniki badania a realia prawne, możliwości produkcyjne i rzeczywistość biznesowa 12:50 LUNCH 3

4 dzień 1 / program 13:50 Jak zorganizować proces produkcji żywności prozdrowotnej, aby zminimalizować ryzyka technologiczno-badawcze Józef Korczak, prof. dr hab., zespół ds. żywności funkcjonalnej, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Własny dział R&D vs współpraca z jednostkami zewnętrznymi które rozwiązanie będzie optymalnym modelem dla mojej firmy Funkcjonalność żywności oparta na przypuszczeniach vs badania wpływu produktów na ludzki organizm jakie realne korzyści przyniesie konsumentowi spożywanie mojego produktu Kto jest właścicielem opracowanej technologii na co zwrócić uwagę w procesie zakupu receptury Możliwości dofinansowania zewnętrznego własnych badań 14:50 Pieczywo funkcjonalne dlaczego warto je włączyć do portfolio Twoich produktów? Andrzej Piętka, Ekspert rynku piekarniczego, Akademia Wypieków 15:30 ZAKOŃCZENIE PIERWSZEGO DNIA WARSZTATÓW 4

5 dzień 2 / program 9:00 REJESTRACJA UCZESTNIKÓW 9:30 Rozwój kategorii napojów funkcjonalnych w Polsce i na świecie przegląd dobrych praktyk i aktualnych trendów Adam Bogacz, Właściciel, AKB Consulting Jakie są najpopularniejsze rodzaje napojów funkcjonalnych Jak wygląda struktura napojów funkcjonalnych na świecie Na które światowe trendy napojów funkcjonalnych należy zwrócić uwagę najbardziej Różnica między rynkiem polskim a rynkami rozwiniętymi co warto przenieść na rodzimy grunt 10:30 Praktyczne ryzyko związane z reklamą naruszającą zasady stosowania oświadczeń zdrowotnych i żywieniowych Jacek Myszko, Sołtysiński Kawecki & Szlęzak Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe w reklamie. Największe źródło ryzyka konkurent, konsument czy regulator rynku? Praktyczne aspekty postępowań w przypadku naruszenia 11:30 PRZERWA KAWOWA 11:50 Zmiany wynikające z rozporządzenia PE i Rady nr 1169/2011 (FIR) dot. obowiązku podawania na opakowaniach informacji o wartości odżywczej Agnieszka Szymecka-Wesołowska, Wspólnik, Centrum Prawa Żywnościowego Interpretacje zapisów dotyczących znakowania żywności i wynikających z nich trudności Nazwa środka spożywczego czy nazwa handlowa w jaki sposób właściwie zagospodarować etykietę Informacje na temat możliwej obecności alergenów w jaki sposób je właściwie je formułować Wewnętrzne regulacje jakie procedury należy wdrożyć w przedsiębiorstwie, aby przygotować się do nadchodzących zmian 13:20 LUNCH 5

6 dzień 2 / program 14:20 Zmiany wynikające z rozporządzenia PE i Rady nr 609/2013 w sprawie żywności dla specyficznych grup konsumentów Agnieszka Szymecka-Wesołowska, Wspólnik, Centrum Prawa Żywnościowego Jeśli nie dietetyczny to jaki konsekwencje zmian przepisów dla nazewnictwa środków spożywczych Czy po wejściu w życie nowych rozporządzeń mój produkt zmienia kategorię? Zmiany przepisów a skład produktów minimalne poziomy zawartości witamin i wytyczne dot. zawartości substancji dodatkowych Notyfikacje do Głównego Inspektoratu Sanitarnego w jakiej sytuacji należy dokonać stosownych zgłoszeń 15:05 Wpływ nowej rzeczywistości prawnej na opakowania, reklamę i działania promocyjne żywności prozdrowotnej Magdalena Wawrzyniak, Radca Prawny, Food&Pharma Legal Przepisy prawa krajowego i unijnego a umieszczanie na etykiecie grafik i rysunków sugerujących skład produktu przykłady orzeczeń sądowych Określenia zabronione a oświadczenia żywieniowe w jaki sposób formułować hasła mające zwrócić uwagę konsumenta, aby pozostać w zgodzie z obowiązującymi przepisami Reklama niestandardowa i testimonial advertising kluczowe aspekty prawne 16:05 ZAKOŃCZENIE WARSZTATÓW 6

7 prelegenci Adam Bogacz, Właściciel, AKB Consulting Ukończył Wydział Technologii Żywności na SGGW w Warszawie ze specjalnością piwowara. W latach prowadził kontrakty na linie rozlewnicze Coca-Coli i Pepsi-Coli w Polsce oraz wprowadzał piwo Tatra Pils Strong Lager na rynek brytyjski i Krakus Light na rynek amerykański. Po 1989 r. doradzał wielu firmom, w tym Coca-Cola Poland Services, Hoop, Ustronianka, Jurajska, Refresco i wielu innym. Pasjonuje się napojami funkcjonalnymi, składnikami do tych napojów. Jest specjalistą od budowania strategii, PR i lobbingu. Aktualnie jest doradcą zarządu Zentis Polska Sp. z o.o. Michał Borecki, Managing Director, Wild Grass Współwłaściciel i prokurent w spółce Wild Grass, producenta naturalnych napojów ChaiKola i ChaiMate. Absolwent Instytutu Krajów Rozwijających się na Uniwersytecie Warszawskim i Studium Zarządzania Projektami SGH. W ciągu roku od rozpoczęcia budowy działu handlowego produkty Wild Grass wprowadził do większości ważnych klientów na krajowym rynku nowoczesnym i tradycyjnym. Przed założeniem spółki Wild Grass wydawał wiadomości telewizyjne i koordynował projekty budowlane w Azerbejdżanie. Zdobywca nagrody SEKTOR za najlepszą warszawską inicjatywę pozarządową w roku 2011 poświęconą imigrantom mieszkającym w Warszawie. Podróżnik i fotograf. Dawid Borowski, NPD Project Manager, Sante A. Kowalski Sp.j. Ekspert żywności funkcjonalnej, generator pomysłów, z zamiłowania chemik. W codziennym działaniu wykorzystuje wiedzę o składnikach żywności, farmaceutykach i roślinach. Od 2012 r. w firmie Sante A. Kowalski Sp.j. prowadzi projekty produktowe - od pomysłu do wdrożenia (nowe produkty i ulepszanie obecnych znajdujących się w ofercie firmy). Wcześniej związany z branżą suplementów diety oraz branżą IT, gdzie prowadził projekty informatyczne. Studiował na wydziale Chemii Politechniki Warszawskiej oraz na wydziale Rolnictwa i Biologii w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Józef Korczak, prof. dr hab., zespół ds. żywności funkcjonalnej, Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu Kierownik Katedry Technologii Żywienia Człowieka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu. Zainteresowania naukowe związane są z naturalnymi przeciwutleniaczami i innymi bioaktywnymi składnikami żywności. Prowadzi wykłady z przedmiotów dotyczących technologii potraw w zakładach żywienia zbiorowego oraz w przemyśle żywności funkcjonalnej i wygodnej na kierunkach studiów: Dietetyka, Technologia żywności i żywienie człowieka, oraz Towaroznawstwo. Autor ponad 370 prac, w tym 122 oryginalnych, opublikowanych w czasopismach krajowych i zagranicznych, książkach i podręcznikach oraz materiałach konferencji krajowych i międzynarodowych. Kierownik projektu Nowa żywność bioaktywna o zaprogramowanych właściwościach prozdrowotnych realizowanego w Programie Operacyjnym Innowacyjna Gospodarka w latach Agnieszka Kurzemska, Partner, PMR Consulting & Research Partner i starszy konsultant w PMR Consulting & Research, firmie doradczo-badawczej pomagającej klientom w rozwoju nowych i istniejących produktów na rynku od ponad 20 lat. Ma na koncie wiele projektów w różnych branżach, w tym branży spożywczej, dla globalnych i lokalnych liderów na rynku polskim oraz innych rynkach Europy Środkowo-Wschodniej. Jej doświadczenie obejmuje m.in. badania konsumentów, budowanie strategii sprzedażowo-marketingowych, due diligence czy badania szans wejścia na rynek. 7

8 prelegenci Jacek Myszko, Sołtysiński Kawecki & Szlęzak Wspólnik w kancelarii SK&S z kancelarią związany od 2003 roku. Wielokrotnie doradzał podmiotom z sektora produkcji i dystrybucji produktów leczniczych i wyrobów medycznych w sprawach związanych z rejestracją i reklamą, wyłącznością danych, ochroną patentową oraz organizacją i optymalizacją działalności dystrybucyjnej. Jego praktyka obejmuje również szerokie spektrum zagadnień dotyczących rynku artykułów spożywczych. Doradzał w szczególności w sprawach regulacyjnych, w obszarze zwalczania nieuczciwej konkurencji/nieuczciwych praktyk rynkowych, w tym nieuczciwego oznaczania produktów i usług, pasożytniczej konkurencji oraz nieuczciwej reklamy. Prelegent na międzynarodowych seminariach związanych z prawem reklamy, autor publikacji z zakresu prawa farmaceutycznego. Absolwent Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu, Uniwersytetu Jagiellońskiego oraz Catholic University of America, Columbus School of Law. Agnieszka Szymecka-Wesołowska, Wspólnik, Centrum Prawa Żywnościowego Wspólniczka i współzałożycielka Centrum Prawa Żywnościowego. Doradza przedsiębiorstwom branży spożywczej we wszystkich aspektach prawa żywnościowego. Doktor nauk prawnych -stopień uzyskany na Uniwersytecie w Maceracie (Włochy) na Wydziale Prawa, na kierunku krajowe i wspólnotowe prawo rolne, nostryfikowany na Wydziale Prawa i Administracji Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza w Poznaniu. Wykłada prawo żywnościowe na Akademii Leona Koźmińskiego w Warszawie (wcześniej w latach pracownik Katedry Rozwoju Obszarów Wiejskich w Szkole Głównej Handlowej w Warszawie). Członkini Polskiego Stowarzyszenia Prawników Agrarystów oraz Włoskiego Stowarzyszenia Prawa Żywnościowego. Autorka wielu publikacji z zakresu prawa rolnego i żywnościowego, w tym ekspertyz badawczych dla Urzędu Komitetu Integracji Europejskiej oraz Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi z zakresu prawa i polityki rolno-żywnościowej. Ekspertka Rady Eksperckiej Krajowej Rady Suplementów i Odżywek, wiceprezes Europejskiego Instytutu Suplementów i Odżywek. Redaktor naukowa i współautorka publikacji Bezpieczeństwo żywności i żywienia. Komentarz i Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne w oznakowaniu, prezentacji i reklamie żywności. Komentarz. Magdalena Wawrzyniak, Radca Prawny, Food& Pharma Legal Od 2011 r. wspólnik w Kancelarii Food & Pharma Legal Wawrzyniak Zalewska Radcy Prawni sp. j. gdzie koncentruje się na doradztwie firmom farmaceutycznym oraz podmiotom wytwarzającym i dystrybuującym środki spożywcze, kosmetyki i wyroby medyczne. Reprezentuje klientów w postępowaniach administracyjnych m.in. przed organami nadzoru nad obrotem produktami leczniczymi oraz środkami spożywczymi. Świadczy też usługi prawne na rzecz dystrybutorów hurtowych i detalicznych leków, środków spożywczych i wyrobów medycznych, w tym w zakresie promocji, schematów dystrybucji, oraz umów handlowych z kontrahentami.ukończyła Wydział Prawa i Administracji Uniwersytetu Warszawskiego. Odbyła studia w zakresie wprowadzenia do francuskiego i europejskiego systemu prawnego w Centrum Francuskich i Europejskich Studiów Prawnych zorganizowanym we współpracy z Uniwersytetem w Poitiers, oraz DESS podyplomowe studia francuskiego i europejskiego prawa gospodarczego. Egzamin radcowski złożyła w 2010 r. Jest autorem wielu artykułów w prasie branżowej oraz cenionym prelegentem na konferencjach organizowanych dla klientów z branży farmaceutycznej i spożywczej. Andrzej Piętka, Ekspert rynku piekarniczego, Akademia Wypieków 8

9 FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY WARSZTATY: Żywność Funkcjonalna. Zmiany prawne i realia rynkowe TERMIN I MIEJSCE WYDARZENIA: WRZEŚNIA 2016 r., WARSZAWA Nazwa Firmy/Osoba fizyczna:... NIP:... ulica, nr domu, nr lokalu:... Miejscowość/Kod pocztowy:... Telefon:... Faks: Wyrażam zgodę na przesyłanie przez Gremi Sukces Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Prosta 51 oraz Gremi Business Communication Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Prosta 51 na udostępniony przeze mnie adres poczty elektronicznej i numer telefonu informacji handlowych w rozumieniu ustawy z dnia 18 lipca 2002 r. o świadczeniu usług drogą elektroniczną (Dz. U nr 144 poz ze zm.). W każdym momencie przysługuje mi prawo do odwołania powyższej zgody. Wyrażam zgodę na przekazanie moich danych osobowych, w tym adresu poczty elektronicznej i telefonu spółkom powiązanym z Gremi Sukces Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Prosta 51 tj. Gremi Business Communication Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Prosta 51 oraz partnerom wydarzeń na przetwarzanie ich przez w/w podmioty w celu marketingu bezpośredniego ich produktów lub usług oraz w celu przesyłania informacji handlowych w rozumieniu ustawy z dnia 18 lipca 2002 r. o świadczeniu usług drogą elektroniczną (Dz. U nr 144 poz ze zm.). W każdym momencie przysługuje mi prawo do odwołania powyższej zgody. Przyjmuję do wiadomości, że moje dane osobowe umieszczone zostają w bazie danych administratora danych tj. Gremi Sukces Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Prosta 51 oraz Gremi Business Communication Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Prosta 51, i zgodnie z treścią art. 23 ust. 1 pkt. 3 i 5 ustawy o ochronie danych osobowych (Dz. U. Nr 133 poz. 883 z 1997 r. ze zm.) i mogą być przetwarzane w celu wykonania zawartej ze mną umowy oraz w celu marketingu bezpośredniego własnych produktów lub usług administratora danych. Jednocześnie przyjmuję do wiadomości, że podanie przeze mnie danych jest dobrowolne i przysługuje mi prawo wglądu do swoich danych, ich poprawiania oraz usunięcia z bazy. DANE UCZESTNIKA/UCZESTNIKÓW: Imię i nazwisko:... Stanowisko: Telefon:... Imię i nazwisko:... Stanowisko: Telefon:... CENA: 1950 zł/os + 23% VAT Cena obejmuje: udział w dwudniowych warsztatach, materiały, lunch, przerwy kawowe. UWAGI/KOD PROMOCYJNY:... WARUNKI ZGŁOSZENIA: 1. Warunkiem zgłoszenia udziału w usłudze edukacyjnej jest przesłanie wypełnionego formularza rejestracyjnego na stronie em pod adres maciej.podowski@rp.pl (dalej Zgłoszenie ) oraz otrzymanie owego potwierdzenia o uczestnictwie w usłudze edukacyjnej. 2. Przesłane Uczestnikowi przez Organizatora potwierdzenie Zgłoszenia równoznaczne jest z zawarciem umowy o świadczenie usługi edukacyjnej, stanowi warunek dopuszczenia do usługi edukacyjnej oraz podstawę do obciążenia Uczestnika opłatą za usługę. 3. Wpłaty należy dokonać w terminie 7 (siedmiu) dni od daty otrzymania wezwania do dokonania płatności za udział w usłudze edukacyjnej, nie później jednak niż 2 (dwa) dni przed jej rozpoczęciem. Wpłaty należy dokonać na rachunek: Gremi Business Communication Sp. z o.o., ul. Prosta 51, Warszawa, ING Bank Śląski S.A Niedokonanie wpłaty we wskazanym terminie nie jest jednoznaczne z rezygnacją Uczestnika z udziału w usłudze edukacyjnej. 4. Uczestnik jest uprawniony do rezygnacji z usługi edukacyjnej na następujących zasadach: a. rezygnacja winna zostać złożona na piśmie i przesłana Organizatorowi w trybie wskazanym w ust. 1; b. w przypadku doręczenia rezygnacji w terminie co najmniej 21 (dwudziestu jeden) dni przed jej rozpoczęciem Organizator obciąża Uczestnika opłatą administracyjną w wysokości 400 zł +23% VAT; c. w przypadku doręczenia rezygnacji w terminie krótszym niż 21 (dwadzieścia jeden) dni przed jej rozpoczęciem, Uczestnik zobowiązany jest do zapłaty pełnych kosztów uczestnictwa w usłudze edukacyjnej (100% ceny) wynikających z zawartej umowy. 5. W przypadku nieodwołania zgłoszenia uczestnictwa oraz niewzięcia udziału w wydarzeniu, zgłaszający Uczestnik zobowiązany jest do zapłaty pełnych kosztów uczestnictwa w usłudze edukacyjnej (100% ceny) wynikających z zawartej umowy. 6. W przypadku gdyby usługa edukacyjna nie odbyła się z powodów niezależnych od Organizatora, Uczestnikowi zostanie zaproponowany, według uznania Organizatora, udział w usłudze edukacyjnej w innym terminie lub w ciągu 14 dni roboczych zostanie zwrócona pełna kwota wpłaty. 7. Organizator zastrzega sobie prawo odmowy uczestnictwa w usłudze edukacyjnej osoby powiązanej w jakimkolwiek charakterze z podmiotem konkurencyjnym dla współorganizatora usługi edukacyjnej wskazanego w programie. W przypadku ujawnienia powyższych okoliczności po dokonaniu wpłaty za uczestnictwo w usłudze edukacyjnej, pełna kwota wpłaty zostanie zwrócona w ciągu 14 dni roboczych. Organizator zastrzega sobie także prawo odmowy uczestnictwa w usłudze edukacyjnej bez podawania przyczyny. 8. Dokonanie Zgłoszenia jest równoznaczne z akceptacją niniejszych warunków oraz akceptacją warunków Regulaminu i upoważnieniem Organizatora do wystawienia faktury VAT bez składania podpisu przez Uczestnika albo osobę upoważnioną ze strony zgłaszającego Uczestnika. 9. Organizator zastrzega sobie prawo do wprowadzania zmian dot. programu, prelegentów oraz do odwołania wydarzenia. miejscowość, data i podpis pieczątka firmy