Pakiet I Zestaw menu 2 DE termin realizacji październik lub listopad miejsce

Transkrypt

1 Pakiet I Zestaw menu 1 DE termin realizacji wrzesień lub październik świadczenia usługi sala nr 95 ul. Piekary 17; Poznań 10 osób FORMULARZ CENOWY Opis przedmiotu zamówienia Mini kanapeczki dekoracyjne Kanapka z salami i marynatami Kanapka z Ŝółtym serem i oliwkami 3 szt./ os. 6 szt. / g 6 szt. / g Kanapka z łososiem wędzonym i koperkiem 6 szt. / g Kanapka z jajkiem i kolorowym kawiorem Kanapka z twaroŝkiem, szczypiorkiem i orzechem włoskim Ciasteczka bankietowe 6 szt. / g 6 szt. / g 2 szt./ 1 os. mini francuskie z jabłkiem 10 szt./ (50 70 g) mini babeczki z owocem 10 szt./ (50 70 g) kawa typu Jacobs (lub równowaŝny) dla 10 osób podana w termosach herbata w saszetkach typu Lipton (lub równowaŝny) dla 10 osób Śmietanka do kawy Soki (pomarańczowy 1 l, czarna porzeczka 1 l) Woda mineralna (butelki 200 ml) 10 porcji / 200ml 10 porcji /200ml 20 szt./10 ml 20 szt/5g. 10 porcji /200ml 10 szt. /200ml Pakiet I Zestaw menu 2 DE termin realizacji październik lub listopad II Zimne przekąski Sali Czerwonej Pałacu Działyńskich w siedzibie Biblioteki Kórnickiej Stary Rynek 78/79, Poznań 100 osób Mini kanapeczki dekoracyjne Kanapka z salami i marynatami Kanapka z Ŝółtym serem i oliwkami Kanapka z łososiem wędzonym i koperkiem Kanapka z jajkiem i kolorowym kawiorem Kanapka z twaroŝkiem, szczypiorkiem i orzechem włoskim Rolada z kurczaka nadziewana suszonymi pomidorami Szparagi w szynce Schab staropolski ze śliwką 1 szt./os 20 szt. /40-50g 20 szt. /40 50g 20 szt. /40 50g 20 szt. /40 50g 20 szt. /40 50g 2 sz. /os. 70 szt. /35 40g 60 szt. /15 20g 70 szt. /40 50g III Sałaty, sery, pieczywo i dodatki 3 porcje/ os. Sałatka grecka z serem feta 100 porcji /100g IV Bufet deserowy V Owoce VI Napoje gorące Sałatka brokułowa z jajkiem i sosem jogurtowym 100 porcji /100g Sałatka z kurczaka z ananasem 100 porcji /100g Ciasteczka bankietowe mini francuskie z jabłkiem mini babeczki z owocem winogrono mandarynki banany kawa typu Jacobs (lub równowaŝny) dla 50 osób podana w termosach 2 szt./1os 100 szt. /(50 70g) 100 szt. /(50 70g) 4 kg 4 kg 4 kg 1 porcja/ os. 50 porcji /200 ml VII Napoje zimne Herbata w saszetkach typu Lipton (lub równowaŝny) dla porcji /200 ml osób Śmietanka do kawy 50 szt./10ml. 50 szt./5g Soki owocowe 1 porcja /os pomarańczowy 50 porcji /100 ml czarna porzeczka 50 porcji /100 ml Woda mineralna (butelki 200 ml) 100 szt. / 200 ml 1 2

2 Pakiet I Zestaw menu 3 DE termin realizacji maj lub czerwiec Sala 132, Urząd Wojewódzki w Poznaniu, Al. Niepodległości Poznań 30 osób Mini kanapeczki dekoracyjne 2 szt. / os kanapka z Ŝółtym serem i oliwkami 15 szt./ 40-50g kanapka z łososiem wędzonym i koperkiem 15 szt. /40 50g kanapka z jajkiem i kolorowym kawiorem 15 szt. / 40 50g kanapka z twaroŝkiem, szczypiorkiem i orzechem włoskim Ciasteczka bankietowe 15 szt. /40 50g 2 szt./1os mini francuskie z jabłkiem 30 szt./ 50 70g mini babeczki z owocem kawa typu Jacobs (lub równowaŝny) dla 30 osób podana w termosach Herbata w saszetkach typu Lipton (lub równowaŝny) dla 30 osób Śmietanka do kawy 30 szt. /50 70g 30 porcji /200 ml 30 porcji /200 ml 60 szt./10ml 60 szt./5g Soki owocowe 1 porcja /os. pomarańczowy czarna porzeczka Woda mineralna (butelki 200 ml) 15 porcji /200 ml 15 porcji /200 ml 30 szt. /200ml Pakiet I Zestaw menu 4 DE termin realizacji październik Sala 132, Urząd Wojewódzki w Poznaniu, Al. Niepodległości Poznań 30 osób Mini kanapeczki dekoracyjne kanapka z Ŝółtym serem i oliwkami 2 szt./os. 15 szt./40-50g kanapka z łososiem wędzonym i koperkiem 15 szt./40 50g kanapka z jajkiem i kolorowym kawiorem 15 szt./40 50g kanapka z twaroŝkiem, szczypiorkiem i orzechem włoskim Ciasteczka bankietowe 15 szt./40 50g 2 szt./os mini francuskie z jabłkiem 30 szt. / 50 70g mini babeczki z owocem 30 szt. / 50 70g kawa typu Jacobs (lub równowaŝny) dla 30 osób podana w termosach Herbata w saszetkach typu Lipton (lub równowaŝny) dla 30 osób Śmietanka do kawy 30 porcji /200 ml 30 porcji /200 ml 60 szt./10ml 60 szt./5g Soki owocowe 1 porcja/ os pomarańczowy czarna porzeczka Woda mineralna (butelki 200 ml) 15 porcji/200ml 15 porcji /200ml 30 szt. /200 ml 3 4

3 Pakiet I Zestaw menu 5 DE termin realizacji grudzień Sala 132, Urząd Wojewódzki w Poznaniu, Al. Niepodległości Poznań 30 osób Mini kanapeczki dekoracyjne kanapka z Ŝółtym serem i oliwkami 2 szt./ os. 15 szt./40-50g kanapka z łososiem wędzonym i koperkiem 15 szt./40 50g kanapka z jajkiem i kolorowym kawiorem 15 szt./40 50g kanapka z twaroŝkiem, szczypiorkiem i orzechem włoskim Ciasteczka bankietowe mini francuskie z jabłkiem 15 szt./40 50g 2 szt./1os 30 szt. /50 70g mini babeczki z owocem 30 szt. / 50 70g kawa typu Jacobs (lub równowaŝny) dla 30 osób podana w termosach 30 porcji /200 ml Pakiet II Zestaw menu 1 DPR termin realizacji 2 posiedzenia w ciągu roku sala WUW na 120 osób I Bufet deserowy II Napoje gorące Max 120 osób (2 posiedzenia, max po 60 osób na 1 posiedzenie) Ciastka kruche 8 kg sernik 60 porcji/100g jabłecznik 60 porcji/100g babka 60 porcji/100g kawa rozpuszczalna herbata czarna 120 porcji/220 ml 120 porcji/150 ml mleko min. 2% do kawy nie mniej niŝ 50 ml /osobę (6 l) cytryny świeŝe (pokrojone w plastry) 18 szt. cukier 240 porcji/5g III Napoje zimne 1 szt.(butelka) /os. wody mineralna niegazowana 90 szt. /500ml woda mineralna gazowana 30 szt. /500ml Herbata w saszetkach typu Lipton (lub równowaŝny) dla 30 osób 30 porcji /200 ml Śmietanka do kawy 60 szt./10ml 60 szt./5g Soki owocowe 1 porcja /os. pomarańczowy 15 porcji /200ml czarna porzeczka 15 porcji / 200ml Woda mineralna (butelki 200 ml) 30 szt. /200 ml 5 6

4 Pakiet II Zestaw menu 2 DPR termin realizacji 3 spotkania, po jednym w II, III i IV kwartale 2010 r. na 60 osób I Dania ciepłe II Owoce III Napoje zimne Miejsce spotkań do ustalenia: moŝliwość przeprowadzki DPR w 2010 r. Max 60 osób (3 spotkania, róŝna ilość osób) ziemniaki pieczone/frytki/ ryŝ/puree z ziemniaków sztuka mięsa zestaw surówek warzywnych 60 porcji/200g 60 porcji/150g 60 porcji/200g owoce: jabłko, banan, mandarynka, winogrona 400 g / osobę (24 kg) soki owocowe w tym: pomarańczowy, jabłkowy, czarna porzeczka 300 ml/os. 20 porcji/300 ml 20 porcji/300 ml 20 porcji/300 ml Pakiet II Zestaw menu 3 DPR termin realizacji Grudzień 2010r. I Dania ciepłe II GarmaŜerka I Miejsce spotkania do uzgodnienia Maksymalnie 40 osób zupa barszcz czerwony z krokietem z kapustą i grzybami ryba mintaj pieczony kapusta z grzybami pierogi ruskie i z kapustą i grzybami śledź w śmietanie ryby szlachetne w galarecie sernik 40porcji /250 ml 40 porcji /200 g 40 porcji / 150g 40 porcji / 200 g. (1 porcja - 5 szt) 20 porcji/75g 20 porcji/75g 40 porcji/ 100g jabłecznik piernik 40 porcji/ 100g 40 porcji/ 100g 7 8

5 Pakiet II Zestaw menu 4 DPR termin realizacji II, III, IV kwartał 2010r. (maksymalnie 14 szkoleń) świadczenia usługi ilość osób II Napoje zimne IV Bufet deserowy Miejsce szkoleń Poznań Maksymalnie 700 osób (w tym: 14 szkoleń po maksymalnie 50 osób) kanapki dekoracyjne w tym: kanapki z masłem, serem typu camembert i dodatkami: z sosem z Ŝurawiny i zieloną sałatą kanapki z masłem, szynką drobiową i Ŝółtym serem oraz dodatkami: ogórkiem zielonym, surowym, pomidorem, oliwkami, przystrojenie: ketchup, majonez kanapki z masłem, łososiem i dodatkami: papryką, pomidorami, przystrojenie: majonez kanapki z masłem, pastą jajeczną i dodatkami: szczypiorkiem i rzodkiewką; kanapki z masłem, tuńczykiem i dodatkami: pomidorem, ogórkiem zielonym, surowym, oliwkami, przystrojenie: ketchup, majonez 2800szt./150g 560 szt. 560 szt. 560 szt. 560 szt. 560 szt. sok owocowy w tym: 700 porcji/300 ml pomarańczowy 230 porcji/ 300 ml jabłkowy 240 porcji/300 ml czarna porzeczka 230 porcji/300 ml gazowana 40% 280 butelek /500 ml niegazowana 60% 420 butelek /500 ml mleko min. 2% do kawy cytryny świeŝe (pokrojone w plastry) cukier ciastka kruche 1400 porcji/220 ml 700 porcji/150 ml min. 50 ml na osobę 120 szt porcji/5g 47,250 kg po 5 szt. na osobę (1 ciastko min. 4cm średnicy) Pakiet III Zestaw menu 1 DRG termin realizacji II kwartał 2010r. I Dania ciepłe Ul. Przemysłowa 46 Poznań osób filet drobiowy po królewsku, ziemniaki lub frytki lub ryŝ 15 porcji / 150g 15 porcji/ 200g warzywa na parze 15 porcji /150g sałata lodowa 15 porcji/100g sałatka owocowa 15 porcji/200g ciasteczka francuskie z owocami 10 szt. /30g sernik 10 szt./50g ciasteczka deserowe - mieszanka koktajlowa 10 porcji /100g (średnica ciastka nie mniej niŝ 4 cm) śmietanka porcjowana cytrynka porcjowana 20 porcji/220 ml 20 porcji/220 ml 20 szt./10ml 20 szt./7,5ml cukier 40 szt. /5g sok owocowy (jabłkowy i pomarańczowy) 25 porcji /200 ml 20 butelek /500ml 9 10

6 Pakiet III Zestaw menu 2 DRG termin realizacji II kwartał 2010r. I Dania ciepłe Ul. Przemysłowa 46 Poznań osób polędwiczki wieprzowe w sosie cayen, ziemniaki lub frytki lub ryŝ 15 porcji/ 150g 15 porcji / 200 g warzywa na parze 15 porcji /150g marchewka z jabłkiem 15 porcji/150g sałatka owocowa Sernik ciasteczka deserowe - mieszanka koktajlowa ciasteczka francuskie z owocami śmietanka cytrynka porcjowana 15 porcji / 200g 10 szt. /50g 10 porcji/100g (średnica ciastka nie mniej niŝ 4cm) 10szt /30g 20 porcji /220 ml 20 porcji /220 ml 20 szt. /10ml 20 szt./7,5ml cukier 40 szt. /5g sok owocowy (jabłkowy i pomarańczowy) 15 porcji / 200 ml 20 butelek /500ml Dodatkowe wymagania kompleksowy sprzęt gastronomiczny dla tego typu usługi w tym zastawę, naczynia fajansowe do kawy i herbaty, talerzyki i talerze oraz sztućce wszystko w ilości, która nie będzie powodowała konieczności mycia naczyń u zamawiającego, a takŝe podgrzewacze do wody, pojemniki na śmieci i odpadki, serwetki, itd. Pakiet III Zestaw menu 3 DRG termin realizacji III kwartał 2010r. I Dania ciepłe Ul. Przemysłowa 46 Poznań osób Filet drobiowy w sosie curry 15 porcji /150g ziemniaki lub frytki lub ryŝ 15 porcji /150g marchewka z groszkiem 15 porcji /150g sałata lodowa ciasteczka francuskie z owocami sernik ciasteczka deserowe - mieszanka koktajlowa, sałatka owocowa śmietanka cytrynka porcjowana 15 porcji/100g 10 szt. / 30g 10 szt / 50g 10 porcji/100g (średnica ciastka nie mniej niŝ 4cm) 15 porcji / 200g 20 porcji / 220 ml 20 porcji / 220 ml 20 szt. /10ml 20 szt./7,5ml cukier 40 szt. /5g sok owocowy (jabłkowy i pomarańczowy) 15 porcji /200 ml 20 butelek / 500ml 11 12

7 Pakiet III Zestaw menu 4 DRG termin realizacji IV kwartał 2010r. I Dania ciepłe Ul. Przemysłowa 46 Poznań osób sznycel wieprzowy z jajkiem ziemniaki lub frytki lub ryŝ warzywa na parze sałata lodowa 15 porcji/ 150 g 15 porcji / 200g 15 porcji/150g 15 porcji/100g ciasteczka francuskie z owocami 10 szt. /30g sernik 10 szt. /50g ciasteczka deserowe - mieszanka koktajlowa sałatka owocowa śmietanka cytrynka porcjowana 10 porcji/100g (średnica ciastka nie mniej niŝ 4cm) 15 porcji / 200g 20 porcji /220 ml 20 porcji /220 ml 20 szt./10ml 20 szt./7,5ml cukier 40 szt. /5g sok owocowy jabłkowy i pomarańczowy 15 porcji / 200 ml 20 butelek/ 500ml Pakiet III Zestaw menu 5 DRG termin realizacji II kwartał 2010r. II Sałatki I IV Napoje gorące V Napoje zimne Ul. Przemysłowa 46 Poznań 30 osób ser + sałata wędlina + ogórek, pasta jajeczna + pomidor sałatka grecka z serem feta i oliwkami sałatka z krewetkami koktajlowymi i paluszkami krabowymi sałatka z kurczakiem i ananasem 20 szt. / 150g 20 szt. / 150g 20 szt./ 150g 10 porcji / 100g 10 porcji / 100 g 10 porcji / 100 g pączki z marmoladą 30 szt /65g ciasteczka francuskie z owocami i jabłkiem śmietanka cytrynka 30 szt / 30g 30 porcji /220 ml 30 porcji /220 ml 30 szt./10ml 30 szt./7,5ml cukier 120 szt. /5g sok owocowy w tym: pomarańczowy jabłkowy 30 porcji / 200 ml 30 porcji / 200 ml 20 butelek / 500ml Dodatkowe wymagania kompleksowy sprzęt gastronomiczny dla tego typu usługi w tym zastawę, naczynia fajansowe do kawy i herbaty, talerzyki i talerze oraz sztućce wszystko w ilości, która nie będzie powodowała konieczności mycia naczyń u zamawiającego, a takŝe podgrzewacze do wody, pojemniki na śmieci i odpadki, serwetki, itd

8 Pakiet III Zestaw menu 6 DRG termin realizacji III kwartał 2010r. Ul. Przemysłowa 46 Poznań 30 osób 2 szt./ os. ser + sałata 20 szt. /150g wędlina + ogórek, 20 szt. /150g pasta jajeczna + pomidor; 20 szt. /150g II Sałatki 3 porcje/ osobę sałatka grecka z serem feta i oliwkami 10 porcji / 100g sałatka z krewetkami koktajlowymi i paluszkami krabowymi 10 porcji / 100 g sałatka z kurczakiem i ananasem 10 porcji / 100 g I 2 szt./os. pączki z marmoladą 30 szt / 65g IV Napoje gorące V Napoje zimne ciasteczka francuskie z owocami i jabłkiem śmietanka cytrynka 30 szt / 30g 30 porcji /220 ml 30 porcji /220 ml 30 szt./10ml 30 szt./7,5ml cukier 120 szt. /5g sok owocowy 2 porcje/ osobę pomarańczowy jabłkowy 30 porcji / 200 ml 30 porcji / 200 ml 20 butelek / 500ml Pakiet III Zestaw menu 7 DRG termin realizacji IV kwartał 2010r. I Dania gorące II Zakąski I IV Napoje gorące V Napoje zimne Poznań 70 osób Filet drobiowy (sztuka nie mniej niŝ 150 g) w sosie 60 szt. kurkowym (porcja nie mniej niŝ 100g) filet z pangi (nie mniej niŝ 200g) w porach. (nie mniej niŝ 50g) 60 szt. zapiekane ziemniaki 70 porcji / 200g warzywa na parze 70 porcji /100g surówka koperkowa 70 porcji /200g schab z kremem chrzanowym szparagi w szynce sałatka grecka z serem feta z oliwkami rolada szpinakowa z kremem łososiowym sałatka owocowa tartaletki z pastą serowo-paprykową i pomidorami dwa rodzaje pieczywa: jasne ciemne ciasteczka francuskie z owocami 30 szt./50g 30 szt./50g 50 porcji/100 g 30 szt./50g 50 porcji/200 g 30 szt./50g 40 szt. /50 g 40 szt. /50 g 40 szt. /30 g sernik 40 szt. /50g ciasteczka deserowe, mieszanka koktajlowa 40 szt. - jedna sztuka o średnicy min 4cm tort czekoladowy z kremem malinowym dla 70 osób z nie mniej niŝ 7kg logo konkursu owoce w tym: 21 kg (nie mniej niŝ 300g na osobę ) winogrona 10 kg banany mandarynki śmietanka cytrynka 5 kg 6 kg 70 porcji/220 ml 70 porcji/220 ml 70 szt./10ml 70 szt./7,5ml cukier 100 szt. /5g soki owocowy w tym: jabłkowy pomarańczowy, czarna porzeczka 140 porcji / 200 ml 50 porcji/200 ml 50 porcji/200 ml 40 porcji/200 ml 50 butelek / 500 ml 15 16

9 Pakiet III Zestaw menu 8 DRG termin realizacji II-IV kwartał 2010r. świadczenia usługi I Dania gorące II Sałatki III Zakąski IV Bufet deserowy V Napoje gorące VI Napoje zimne Poznań osób Boeuf Strogonow z polędwicy wołowej (250g/os.) + kluseczki 15 porcji półfrancuskie (200g/os.) polędwiczki wieprzowe w sosie borowikowym (250g/os.) + kluseczki półfrancuskie (200g/os.) 15 porcji grecka 30 porcji /300g cesar 30 porcji /300g schab z kremem chrzanowym 30 szt. /50g szparagi w szynce 30 szt. /50g schab faszerowany owocami 30 szt. /50g rolada szpinakowa z kremem łososiowym 30 szt. /50g tartaletki z łososiem wędzonym, mascarpone, świeŝym koperkiem 30 szt. /50g tartaletki z pastą serowo-paprykową i pomidorami 30 szt. /50g dwa rodzaje pieczywa jasne ciemne sernik szarlotka piernik kruche ciasteczka mleko 3,2 % cytryna pokrojona w plastry cukier sok jabłkowy 100% sok pomarańczowy 100% 15szt./50g 15szt./50g 30 szt. /120 g 30 szt. /120 g 30 szt. /120 g 60 porcji/ 100 g 80 porcji / 220 ml 80 porcji / 220 ml 4 x 1 l 80 szt./15g 320 szt./5g 30szt. / 200 ml 30szt. / 200 ml 80 butelek / 500 ml (60% niegazowana, 40% gazowana) Pakiet IV Zestaw menu 1 DS. termin realizacji 14 października 2010 roku Pałac Działyńskich, Stary Rynek w Poznaniu 100 osób II Dania ciepłe III Sałatki IV Bufet deserowy V Napoje gorące VI Napoje zimne kanapki na chlebie pszennym w tym: z szynką i pomidorem z camambertem i orzechem włoskim z łososiem i cytryną kanapki na chlebie razowym w tym: z salami i marynatami z Ŝółtym serem i oliwkami zupa gulaszowa sałatka brokułowa (brokuły, pomidor, jajka, sos czosnkowy) sałatka królewska (ser Ŝółty, szynka, seler, majonez) sałatka owocowa owoce (winogrona, brzoskwinie, mandarynki ) ciastka koktajlowe (ciasteczka tortowe róŝne rodzaje z owocami, orzechami, czekoladą, marcepanem) kawa espresso Herbata Śmietanka do kawy Soki owocowe pomarańczowy jabłkowy 240 szt. 80 szt./80 g 80 szt./80 g 80 szt./80 g 160 szt. 80 szt./80g 80 szt./80g 100 porcji / 200ml 2 kg 2 kg 2 kg 5 kg 200 szt./ 80g 100 porcji/220 ml 100 porcji/220 ml 100 szt. /10 g 200 szt. /5 g 200 porcji/200 ml 17 18

10 Pakiet V Zestaw menu 1 DT termin realizacji maj 2010r. I Zimne przekąski II Dania ciepłe Centrum Kongresowe MTP Poznań 30 osób ruloniki z szynki 30szt /80g polędwiczki w kolorowym pieprzu 30szt /80g Ŝurek staropolski wieprzowy Boeuf Strogonow 30 porcji /200ml 30 porcji /200ml kluseczki półfrancuskie 30 porcji /150g marchewka z groszkiem 30 porcji /120g III Sałaty, sery, pieczywo i dodatki Sałatka z kurczakiem i ananasem 30 porcji /50g IV Bufet deserowy V Napoje gorące VI Napoje zimne Szarlotka z bitą śmietaną 30 porcji /80g kawa Herbata 60 porcji/150ml 60 porcji /150ml Śmietanka do kawy 80 porcji /10g Soki owocowe 80 szt./5g 60 porcji / 250ml 60 porcji / 250ml Pakiet V Zestaw menu 2 DT termin realizacji 10 czerwiec do 11 czerwiec 2010r. I Zimne przekąski II Dania ciepłe Centrum Kongresowe MTP Poznań 100 osób indyk z owocami 100 szt /80g ryba w galarecie (karp, sandacz, mintaj, pstrąg, łosoś) Ŝurek staropolski 100 szt /80g 100 porcji/ 200ml wieprzowy Boeuf Strogonow 100 porcji /200g kluseczki półfrancuskie 100 porcji /150g marchewka z groszkiem 100 porcji /120g III Sałaty, sery, pieczywo i dodatki Sałatka z kurczakiem i ananasem 100 porcji /50g IV Bufet deserowy V Napoje gorące VI Napoje zimne Szarlotka z bitą śmietaną 100 szt. /80g kawa Herbata 125 porcji /150ml 125 porcji /150ml Śmietanka do kawy 150 szt. /10g Soki owocowe 200 szt./ 5g 200 porcji / 250ml 200 porcji / 250ml 19 20

11 Pakiet V Zestaw menu 3 DT termin realizacji 1 październik 2010 I Zimne przekąski II Dania ciepłe I IV Napoje gorące V Napoje zimne Centrum Kongresowe MTP Poznań 100 osób indyk w maladze z ananasem 100szt. /80g ryba w galarecie (karp, sandacz, mintaj, pstrąg, łosoś) sałatka cesarska z marynowaną polędwiczką wieprzową rucolą, suszonymi pomidorami, grzankami i parmezanem zupa borowikowa 100szt. /80g 100 porcji /120 g 100 porcji /200ml polędwiczki w sosie Cafe de Paris 100 porcji /200g kluseczki półfrancuskie 100 porcji /150g ziemniaki gotowane 100 porcji /200g marchewka z groszkiem 100 porcji /120g mini rogale marcińskie 100szt. /50g kawa herbata 125 porcji /150ml 125 porcji /150ml śmietanka do kawy 150 szt. /10g cukier 150 szt. /5g soki owocowe 150 porcji / 250ml 150 porcji / 250ml Pakiet VI Zestaw menu 1 DR termin realizacji październik lub grudzień 2010 Międzynarodowe Targi Poznańskie lub Kolegium Rungego (Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu) 100 osób Mini kanapeczki dekoracyjne Kanapka z salami i marynatami Kanapka z rokfortem, gruszką i orzechami Kanapka z Ŝółtym serem i oliwkami Kanapka z łososiem wędzonym i koperkiem Kanapka z wędzoną szynką i melonem 36 szt./ 40g 36 szt./ 40g 36 szt./ 40g 36 szt./ 40g 36 szt./ 40g II Przekąska koktajlowa Tartinki z kawiorem, oliwkami, salami, orzechami 30 szt./30g I IV Napoje gorące V Napoje zimne VI Napoje alkoholowe Śliwki z migdałem zapiekane w boczku Pomidorki z mozzarellą Daktyle faszerowane roquefortem Koreczki serowe z marynatami, z owocami Koreczki kabanosowe z marynatami Ciasteczka bankietowe mini francuskie z jabłkiem, z brzoskwinią mini babeczki z owocem kawa typu Jacobs (lub równowaŝny) podana w termosach herbata typu Lepton (lub równowaŝny), podana w termosach śmietanka do kawy cukier soki 30 szt./30g 30 szt./30g 30 szt./30g 30 szt./30g 30 szt./30g 75 szt./65g 75 szt./65g 100 porcji/200 ml 100 porcji/200 ml 100 porcji/15 ml 100 porcji/15g 100 porcji/200 ml wody mineralna niegazowana (butelki 200 ml) 30 butelek/ 200 ml gazowana (butelki 200 ml) Wino wytrawne typu Fernese białe Wino wytrawne typu Fernese czerwone 20 butelek/200 ml 50 lampek/ 100 ml 50 lampek/ 100 ml 21 22

12 Pakiet VII Zestaw menu 1 DK termin realizacji maj 2010 roku I Dania z Grilla impreza plenerowa na terenie Muzeum Zamek Górków w Szamotułach, ul. Wroniecka 30, na miejscu nie ma bieŝącej wody ani moŝliwości podgrzania potraw 100 osób karkówka z grilla kiełbasa typu śląska z grilla kaszanka z grilla kiełbasa biała z grilla Ŝeberka z grilla 35 porcji/ 150 g 40 porcji/ 150 g 35 porcji/ 150 g 35 porcji/ 150 g 40 porcji /200 g II Pozostałe dania na ciepło ziemniaki pieczone 55 porcji /200g ziemniaki zasmaŝane po staropolsku 55 porcji /200g III Zupy IV Bufet zimny bigos staropolski kapusta kiszona zasmaŝana Ŝurek barszcz czerwony 70 porcji / g 50 porcji /150 g 50 porcji / ml 50 porcji / ml twaróg ze śmietanką i szczypiorkiem w kamionce 50 porcji /50g smalec wiejski ze skwarkami w kamionce 50 porcji /50g V Pieczywo i dodatki chleb wiejski 15 szt./1,5-2 kg musztarda 70 porcji /20g chrzan 70 porcji /20g sos tatarski 50 porcji /50g sól i pieprz VI Bufet deserowy owoce (winogrona, mandarynki ) 10 kg ciasto droŝdŝowe 70 porcji /100g sernik 70 porcji /120g V Napoje gorące typu Jacobs (lub 85 porcji / 200 ml równowaŝny) w termosach Herbata czarna typu Lipton (lub równowaŝny) w 60 porcji / 200 ml termosach Śmietanka do kawy 85 szt. /10g 85 szt./5-10 g VI Napoje zimne Sok z pomarańczy typu Hortex (lub równowaŝny) 60 porcji / 200 ml niegazowana typu Nałęczowianka 70 sztuk/200 ml (lub równowaŝny)(butelki 200 ml) gazowana typu Nałęczowianka 50 sztuk/200 ml (lub równowaŝny) (butelki 200 ml) Dodatkowe wymagania - talerze jednorazowe płytkie i głębokie, odpowiednie do menu; sztućce, serwetki jednorazowe; kubki jednorazowe odpowiednie do napojów 23 Pakiet VIII Zestaw menu 1 GM termin realizacji 8 czerwca 2010 r. Poznań, Uniwersytet im. Adama Mickiewicza, foyer Auli Uniwersyteckiej, ul. Wieniawskiego osób I Dania gorące Boeuf Strogonow z polędwicy wołowej (250g/osoba) + kluseczki półfrancuskie 40 porcji (200g/osoba) Polędwiczki wieprzowe w sosie borowikowym (250g/osoba) + kluseczki 40 porcji półfrancuskie (200g/osoba) Filet z pangi (nie mniej niŝ 150g) w porach (nie mniej niŝ 50g) 30 porcji Zupa gulaszowa 50 porcji/250ml śurek staropolski 50 porcji/250ml Ziemniaki pieczone 70 porcji/200g II Sałatki/Warzywa Grecka 50 porcji/150g Cesar 50 porcji/150g Gotowane warzywa (kalafior, marchewka, brokuły) 60 porcji/150g II Kanapka z salami i marynatami 60 szt./40-50g Kanapka z Ŝółtym serem i oliwkami 60 szt./40-50g Kanapka z łososiem wędzonym i koperkiem 60 szt./40-50g IV Zakąski Schab z kremem chrzanowym 40 szt. /50g Szparagi w szynce 40 szt. /50g Rolada szpinakowa z kremem łososiowym 40 szt. /50g Dwa rodzaje pieczywa jasne 60 szt./50g ciemne 60 szt./50g V Bufet deserowy/owoce Sernik 30 szt. /120 g Szarlotka 30 szt. /120 g Piernik 30 szt. /120 g Winogrona, banany, mandarynka, melon, truskawki, jabłka ok. 150 g/osobę VI Napoje gorące Kawa rozpuszczalna 60 porcji/220 ml Herbata czarna 60 porcji/220 ml Śmietanka do kawy 60 porcji/10ml Cytryna pokrojona w plastry 60 szt./15g 160 szt./5g VII Napoje zimne Sok jabłkowy 100% 40 szt. / 200 ml Sok pomarańczowy 100% 40 szt. / 200 ml Woda mineralna (60% niegazowana, 40% gazowana) 70 butelek/300 ml 24