KSIĘGA H.A.C.C.P. Data opracowania: QAP, tel
|
|
|
- Jarosław Jakubowski
- 8 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 KSIĘGA H.A.C.C.P. DLA HANDLU śywnością Data opracowania:
2 Bełchatów System HACCP dla handlu Strona: 2 Spis treści: 1. WYROBY, SUROWCE, TOWARY OPAKOWANE W OPAKOWANIA JEDNOSTKOWE WYMAGAJĄCE WARUNKÓW CHŁODNICZYCH SYSTEM HACCP OBEJMUJE NASTĘPUJĄCE TOWARY: OPIS TOWARÓW: SCHEMAT TECHNOLOGICZNY: OPIS ETAPÓW ANALIZA ZAGROśEŃ OKREŚLE KRYTYCZNYCH PUNKTÓW KONTROLI (KPK) WARTOŚCI KRYTYCZNE MONITOROWA DZIAŁANIA KORYGUJĄCE WERYFIKACJA ZAPISY WYROBY, SUROWCE, TOWARY OPANOWANE, WYMAGAJĄCE WARUNKÓW CHŁODNICZYCH SYSTEM HACCP OBEJMUJE NASTĘPUJĄCE TOWARY: OPIS TOWARÓW: SCHEMAT TECHNOLOGICZNY: WERYFIKACJA SCHEMATU TECHNOLOGICZNEGO OPIS ETAPÓW ANALIZA ZAGROśEŃ OKREŚLE KRYTYCZNYCH PUNKTÓW KONTROLI (KPK) WARTOŚCI KRYTYCZNE MONITOROWA DZIAŁANIA KORYGUJĄCE WERYFIKACJA ZAPISY MLEKO I WYROBY MLECZNE SYSTEM HACCP OBEJMUJE NASTĘPUJĄCE TOWARY: OPIS TOWARÓW: SCHEMAT TECHNOLOGICZNY: WERYFIKACJA SCHEMATU TECHNOLOGICZNEGO OPIS ETAPÓW ANALIZA ZAGROśEŃ OKREŚLE KRYTYCZNYCH PUNKTÓW KONTROLI (KPK) WARTOŚCI KRYTYCZNE MONITOROWA DZIAŁANIA KORYGUJĄCE WERYFIKACJA ZAPISY WĘDLINY OPAKOWANE W OPAKOWANIA JEDNOSTKOWE, WĘDLINY PORCJOWANE SYSTEM HACCP OBEJMUJE NASTĘPUJĄCE TOWARY: OPIS TOWARÓW: SCHEMAT TECHNOLOGICZNY: WERYFIKACJA SCHEMATU TECHNOLOGICZNEGO OPIS ETAPÓW ANALIZA ZAGROśEŃ OKREŚLE KRYTYCZNYCH PUNKTÓW KONTROLI (KPK) WARTOŚCI KRYTYCZNE MONITOROWA DZIAŁANIA KORYGUJĄCE WERYFIKACJA... 37
3 Bełchatów System HACCP dla handlu Strona: ZAPISY MIĘSO SUROWE ORAZ MIĘSO MIELONE SYSTEM HACCP OBEJMUJE NASTĘPUJĄCE TOWARY: OPIS TOWARÓW: SCHEMAT TECHNOLOGICZNY: WERYFIKACJA SCHEMATU TECHNOLOGICZNEGO OPIS ETAPÓW ANALIZA ZAGROśEŃ OKREŚLE KRYTYCZNYCH PUNKTÓW KONTROLI (KPK) WARTOŚCI KRYTYCZNE MONITOROWA DZIAŁANIA KORYGUJĄCE WERYFIKACJA ZAPISY ZAŁĄCZNIKI WARZYWA, OWOCE, ZIEMNIAKI SYSTEM HACCP OBEJMUJE: OPIS SCHEMAT TECHNOLOGICZNY WERYFIKACJA SCHEMATU TECHNOLOGICZNEGO ANALIZA ZAGROśEŃ OKREŚLE KRYTYCZNYCH PUNKTÓW KONTROLI (KPK) WARTOŚCI KRYTYCZNE MONITOROWA DZIAŁANIA KORYGUJĄCE WERYFIKACJA ZAPISY WYROBY GARMAśERYJNE SYSTEM HACCP OBEJMUJE: CHARAKTERYSTYKA OBIEGU ŁAŃCUCHA CHŁODNICZEGO W PRZYPADKU WYROBÓW GARMAśERYJNYCH: SCHEMAT TECHNOLOGICZNY: ZGODNOŚĆ SCHEMATU TECHNOLOGICZNEGO ZE STANEM FAKTYCZNYM ANALIZA ZAGROśEŃ I OKREŚLE KRYTYCZNYCH PUNKTÓW KONTROLI: ANALIZA ZAGROśEŃ DLA WYROBÓW GARMAśERYJNYCH PORCJOWANYCH I ODWAśANYCH OKREŚLE DZIAŁAŃ KORYGUJĄCYCH DLA KPK: WARTOŚCI KRYTYCZNE MONITOROWA DZIAŁANIA KORYGUJĄCE WERYFIKACJA ZAPISY PRODUKTY MROśONE SYSTEM HACCP OBEJMUJE CHARAKTERYSTYKA OBIEGU ŁAŃCUCHA CHŁODNICZEGO W PRZYPADKU WYROBÓW MROśONYCH: SCHEMAT TECHNOLOGICZNY: ZGODNOŚĆ SCHEMATU TECHNOLOGICZNEGO ZE STANEM FAKTYCZNYM ANALIZA ZAGROśEŃ I OKREŚLE KRYTYCZNYCH PUNKTÓW KONTROLI: ANALIZA ZAGROśEŃ DLA WYROBÓW MROśONYCH OKREŚLE DZIAŁAŃ KORYGUJĄCYCH DLA KPK: WARTOŚCI KRYTYCZNE DLA MROśONEK MONITOROWA DZIAŁANIA KORYGUJĄCE WERYFIKACJA ZAPISY... 64
4 Bełchatów Warunki składowania niektórych towarów Strona: 66 Nazwa towaru: Temperatura Wilgotność ( C) % Czas składowania Mięso ºC do 2 dni Słonina słona Ok. 1 roku Wędliny świeŝe tygodnie Konserwy mięsne Ponad rok Ryby w lodzie tygodnie Ryby wędzone Do 1 tygodnia Jaja miesięcy Masło tygodni Produkty suche w opakowaniach jednostkowych Do +22ºC Zgodnie z zaleceniami producenta Margaryna Do 2 miesięcy Mleko dni Ser twardy miesięcy Ser twarogowy Kilka tygodni Jabłka miesięcy Truskawki dni Owoce cytrusowe miesiące Winogrona -0,5 - +0, miesięcy Szparagi +0, tygodnie Cebula miesięcy Fasola szparagowa tygodnie
5 Bełchatów Drzewo decyzyjne Strona: 67 Drzewo decyzyjne zgodne z Codex Alimentarus (Kodeks śywnościowy) 1. Czy istnieją działania zapobiegawcze dla danego zagrożenia na danym etapie? Zmodyfikuj etap 1.1. Czy kontrola tego zagrożenia na danym etapie jest konieczna ze względów bezpieczeństwa żywności? 2. Czy etap ten jest specjalnie stosowany, aby wyeliminować prawdopodobieństwo wystąpienia zagrożenia? To nie jest Krytyczny Punkt Kontroli (KPK) 3. Czy zagrożenie może na danym etapie może być niedopuszczalne lub wzrosnąć do takiego poziomu? Krytyczny Punkt Kontroli (KPK) 4. Czy następny etap jest specjalnie zaprojektowany aby eliminować redukować zagrożenie do poziomu akceptowalnego? Krytyczny Punkt Kontroli (KPK)
Kryteria kontroli jakości towaru podczas przyjęciu towaru
DINO POLSKA S.A. Załącznik nr 1 do procedury 3.1.1 Data wydania: 01.04.2015 r. Nr wydania: 1.0 Strona: 1 Stron: 5 Kryteria kontroli jakości towaru podczas przyjęciu towaru Grupa IA dostawa z Magazynu Centralnego
Pakiet I - Dostawa artykułów spożywczych grupa produktów: Mięso i wędliny. Cena jednostk. Brutto w PLN. Ogółem ilość w 10 miesięcy
a) Załącznik 1.1. Pakiet I - Dostawa artykułów spożywczych grupa produktów: Mięso i wędliny ilość w 10 miesięcy 1. Łopatka b/k 1200 kg 15113000-3 2. Schab z kością 700 kg 15113000-3 3. Słonina 120 kg 15113000-3
ROZDZIAŁ 1. ASORTYMENT TOWAROWY 11
Spis treści WSTĘP 9 ROZDZIAŁ 1. ASORTYMENT TOWAROWY 11 1.1. Podstawowe pojęcia towaroznawstwa 12 1.2. Towar 14 1.2.1. Podział towaroznawstwa 14 1.2.2. Przydatność wiedzy o towarach w pracy w handlu 15
OFERTA CENOWA. ... (pełna nazwa wykonawcy)
... ( pieczęć wykonawcy) Załącznik nr 1 do siwz OFERTA CENOWA Ja (My), niŝej podpisany (ni)... działając w imieniu i na rzecz :... (pełna nazwa wykonawcy)... (adres siedziby wykonawcy) REGON... Nr NIP...
Pakiet I - Dostawa artykułów spożywczych grupa produktów: Mięso i wędliny. Cena jednostk. Brutto w PLN
Załącznik nr 1a Formularz cenowo asortymentowy DLA PRZETARGU NIEOGRANICZONEGO Dostawa artykułów spożywczych z przeznaczeniem na potrzeby żywieniowe Szkoły Podstawowej Nr1 w Miechowie Nr referencyjny nadany
Piramida zdrowego żywienia w cukrzycy
Piramida zdrowego żywienia w cukrzycy Wysiłek fizyczny codziennie ok. 30-60 minut Codzienna aktywność fizyczna wpływa na dobre samopoczucie i lepsze funkcjonowanie organizmu. Każdy wysiłek fizyczny jest
Ostrołęka: Samorządowa Jednostka Budżetowa Numer ogłoszenia: 3793-2015; data zamieszczenia: 12.01.2015 OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - dostawy
Adres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.lo1.ostroleka.pl Ostrołęka: Samorządowa Jednostka Budżetowa Numer ogłoszenia: 3793-2015; data
Normy wyżywienia Racje pokarmowe. Roman Cichon Katedra Żywienia i Dietetyki CM UMK Bydgoszcz 2015
Normy wyżywienia Racje pokarmowe Roman Cichon Katedra Żywienia i Dietetyki CM UMK Bydgoszcz 2015 1 Normy wyżywienia (zalecane racje pokarmowe) (recommended pattern of food use) dzienne zestawy produktów
FORMULARZ OFERTOWY ZESTAWIENIE DLA PAKIETU NR 1. RAZEM DLA PAKIETU I wartość brutto oferty:
ZESTAWIENIE DLA PAKIETU NR 1 Pakiet nr 1 - Dostawa drobiu Pakiet/L p. Produkt Orientacyjna ilość zamawiana w ciągu roku I Drób 2. Filet drobiowy 800 kg 2 dni 3. Podudzia drobiowe 180 kg 2 dni 4. Skrzydła
PAKIET I - NABIAŁ Cena VAT L.p. Nazwa artykułu J.m. Ilość jednostkowa Wartość netto netto % Wartość
PAKIET I - NABIAŁ L.p. Nazwa artykułu J.m. Ilość jednostkowa Załącznik nr 2 2 3 4 5 6 7 8 9. Mleko 2 % l 23000 2. Kefir 2% 200g l 00 3. Ser twarogowy półtłusty kg 2200 4. Śmietana 8% l 2000 5. Ser Ŝółty
Kryteria i częstotliwośd kontroli jakości towaru podczas przechowywania
Grupa II Grupa IB Grupa IA DINO POLSKA S.A. Załącznik nr 2 do procedury 3.1.2 Data wydania: 01.04.2015 r. Nr wydania: 1.0 Strona: 1 Stron: 8 Kryteria i częstotliwośd kontroli jakości towaru podczas przechowywania
Dietetyk Angelika Frączek DZIENNICZEK KILKU DNIOWEGO SPOŻYCIA. Imię i nazwisko...
DZIENNICZEK KILKU DNIOWEGO SPOŻYCIA Imię i nazwisko... Proszę o sumienne wypełnienie niniejszego wywiadu żywieniowego, który posłuży do oceny Pani/Pana sposobu żywienia. Dobrze, aby dzienniczek wypełniać
INDYWIDUALNY PROGRAM ODŻYWIANIA
INDYWIDUALNY PROGRAM ODŻYWIANIA Jadłospis Dieta Standart 1800 kcal, 5 posiłków Dietetyk Strona 1 z 5 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek POSIŁEK NR 1 07:00 POSIŁEK NR 1 07:00 Jaglano-owsiane placuszki
INDYWIDUALNY PROGRAM ODŻYWIANIA
INDYWIDUALNY PROGRAM ODŻYWIANIA Jadłospis Dieta Standart 1200 kcal, 5 posiłków Dietetyk Strona 1 z 5 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek POSIŁEK NR 1 07:00 POSIŁEK NR 1 07:00 Jaglano-owsiane placuszki
Lista kategorii produktów przyjętych na Targi SIAL
Załącznik 7 do Regulaminu Lista kategorii produktów przyjętych na Targi SIAL Proszę zaznaczyć produkty, które chcą Państwo wystawiać w czasie trwania Targów a) Półprodukty żywnościowe i składniki (pakowane
,,Dostawa artykułów żywnościowych do Domu Pomocy Społecznej Nr 1 im. Marie Juchacz w Gorzowie Wlkp. I.
Zał. nr 2C do SIWZ Nazwa Wykonawcy/ Lidera Konsorcjum:... Adres Wykonawcy/ Lidera Konsorcjum:... SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA,,Dostawa artykułów żywnościowych do Domu Pomocy Społecznej Nr 1 im.
FORMULARZ ASORTYMENTOWO-CENOWY
ZAŁĄCZNIK NR 2 FORMULARZ ASORTYMENTOWO-CENOWY PAKIET NR 1 - WARZYWA I OWOCE towaru 1. Cebula Kg 5 2. Marchew Kg 100 3. Kapusta czerwona Kg 10 4. Ogórek zielony Kg 100 5. Brzoskwinie Kg 100 6. Pomidory
Ogłoszenie o wyniku postępowania w zakresie grupy 18, 19, 20, 37,38, 39, 40 Wszyscy Wykonawcy. Nr sprawy: NZZ/04/P/18
PR23_F145_w2 Załącznik do PR23_PJ.1.6-1_z7 Ogłoszenie o wyniku postępowania w zakresie 18, 19, 20, 37,38, 39, 40 Wszyscy Wykonawcy PP7 Umieszczono na tablicy ogłoszeń oraz stronie internetowej Zamawiającego
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego KUCHARZ
Materiał pomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie: KUCHARZ przygotowany w ramach projektu Praktyczne kształcenie nauczycieli zawodów branży hotelarsko-turystycznej Priorytet III. Wysoka jakość
II. Analiza sensoryczna w ocenie jakości produktów spożywczych
SPIS TREŚCI Wprowadzenie 11 I. Jakość żywności, systemy zarządzania jakością i klasyfikacja żywności 13 1. Wstęp 13 2. Określenia jakości 14 3. Systemy zapewniające prawidłową jakość produktów spożywczych
Formularz cenowy. Zał 4.1 PRZETWORY SYPKIE
Formularz cenowy Zał 4.1 PRZETWORY SYPKIE L. p. Nazwa artykułu przybliżeni u 1 Barszcz biały 65g. 250szt. 2 Bułka tarta 500g 200 szt 3 Cukier kryształ 1 kg. 235szt 4 Cukier wanilinowy 32 g 860 szt. 5 Kasza
Adres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia:
Adres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.wojnicz.pl, www.spwojnicz.internetdsl.pl Wojnicz: Dostawa produktów żywnościowych do stołówki
5. Surowce, dodatki do żywności i materiały pomocnicze
spis treści 3 Wstęp... 8 1. Żywność 1.1. Podstawowe definicje związane z żywnością... 9 1.2. Klasyfikacja żywności... 11 2. Przechowywanie i utrwalanie żywności 2.1. Zasady przechowywania żywności... 13
OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 04 grudnia 15 grudnia 2017 r. Kompot wieloowocowy. Kompot wieloowocowy.
OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 04 grudnia 15 grudnia 2017 r. 04. XII 05. XII 06. XII 07. XII 08. XII Zupa z soczewicy z ziemniakami. Chleb. Ryż z truskawkami i jogurtem naturalnym. Zupa neapolitańska
PAKIET I - NABIAŁ Cena VAT L.p. Nazwa artykułu J.m. Ilość jednostkowa Wartość netto netto % Wartość
PAKIET I - NABIAŁ L.p. Nazwa artykułu J.m. Ilość jednostkowa netto netto % Załącznik nr 2 2 3 4 5 6 7 8 9. Mleko 2 % l 23000 2. Kefir 2% 200g l 00 3. Ser twarogowy półtłusty kg 2200 4. Śmietana 8% l 2000
O F E R T A DANE WYKONAWCY
... (nazwa, oznaczenie, firma i adres Wykonawcy) Załącznik nr 1 do specyfikacji istotnych warunków zamówienia O F E R T A DANE WYKONAWCY 1. Pełna nazwa (oznaczenie, firma)........ 2. Adres siedziby (ulica,
TABELE KALORYCZNOŚCI
chleb biały chleb żytni razowy (na miodzie) 1 kromka grubość ok. 1,5cm 1 kromka grubość ok. 1,5cm 1 porcja(w kcal) 100g 50 108 216 60 118 197 1 kromka grubość ok. bułka paryska 1,5cm 20 45 226 kajzerka
Gimnazjum Nr 1 w Płońsku SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Części I - IX
Załącznik nr 2 Gimnazjum Nr 1 w Płońsku SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Części I - IX CZĘŚĆ I MIĘSO I PRZETWORY ( kod CPV 15100000-9 produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne) 1. Przewidywana
SPIS TREŚCI. Wiadomości wstępne 9
Wiadomości wstępne 9 Rozdział 1. Zapewnianie bezpieczeństwa żywności 11 1.1. Prawo żywnościowe 12 1.2. Normalizacja i normy 18 1.3. Systemy zapewniania bezpieczeństwa zdrowotnego żywności 20 1.3.1. Wiadomości
w stołówkach szkolnych
Zasady Dobrej Praktyki Higienicznej w stołówkach szkolnych Magdalena Chojnowska Oddział HŻŻ i PU WSSE w Białymstoku SYSTEMY BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI Główny cel prawa żywnościowego zdefiniowany w Preambule
W przypadku wątpliwości o sposobie pobrania próbki lub przygotowania mineralizatu prosimy o kontakt telefoniczny pod numerem 71/3201003.
Strona 1/7 INFORMACJA O SPOSOBIE POSTĘPOWANIA Z PRÓBKĄ PRZEZNACZONĄ DO BADAŃ W LABORATORIUM 1. Wielkość próbki: a. Przygotować reprezentatywną próbkę produktu tzn. taką, która odzwierciedla stan całego
Indywidualny Program Odżywiania
Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 1500kcal Strona 1 z 9 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Sobota Niedziela Makiełki (1,2,3,6) Makiełki (1,2,3,6)
KOSZTORYS OFERTOWY ZESPOŁU SZKOLNO - PRZEDSZKOLNEGO W KRASNEM 2016r. STOŁÓWKA SZKOLNA.
KOSZTORYS OFERTOWY ZESPOŁU SZKOLNO - PRZEDSZKOLNEGO W KRASNEM 2016r. STOŁÓWKA SZKOLNA. Lp. NAZWA 1 Gołąbki z ryżem i mięsem WYROBY GARMAŻERYJNE Produkt świeży, z widocznie umieszczonym terminem przydatności
Zamówienie publiczne Nr UMiG-RO ZAŁĄCZNIK DO FORMULARZA OFERTOWEGO Wykaz produktów żywnościowych w poszczególnych asortymentach
ZAŁĄCZNIK DO FORMULARZA OFERTOWEGO Wykaz produktów żywnościowych w poszczególnych asortymentach 1. Pieczywo i jego pochodne Załącznik nr 6 do SIWZ Dnia... 1. Chleb krojony 500g szt. 4.300 2. Bułki zwykłe
KWESTINARIUSZ ŻYWIENIOWY PACJENTA
KWESTINARIUSZ ŻYWIENIOWY PACJENTA Data Imię i nazwisko e-mail Data urodzenia Wzrost (cm) Obecna masa ciała (kg) Docelowa masa ciała (kg) Obwód pasa (cm) Obwód bioder (cm) Aktywność fizyczna: Czy uprawia
I porcja 10 porcji g kg Kalarepa 255,0 2,550 Koper 2,5 0,025 Jogurt naturalny 2% tłuszczu 23,0 0,230 Sól 200,0 2,000
Surówka z kalarepki z koperkiem Waga 1 porcji - 175 g I porcja 10 porcji Kalarepa 255,0 2,550 Koper 2,5 0,025 Jogurt naturalny 2% tłuszczu 23,0 0,230 Woda mineralna 1 porcja - 200 mi I porcja mi 10 porcji
TABL. 1. PRZECIĘTNY MIESIĘCZNY DOCHÓD ROZPORZĄDZALNY NA 1 OSOBĘ W GOSPODARSTWACH DOMOWYCH WEDŁUG GRUP SPOŁECZNO-EKONOMICZNYCH W 2018 R.
A N E K S TABL. 1. PRZECIĘTNY MIESIĘCZNY DOCHÓD ROZPORZĄDZALNY NA 1 OSOBĘ W GOSPODARSTWACH DOMOWYCH DOCHODY w zotych na osobę DOCHÓD ROZPORZĄDZALNY 1693,46 1702,64 1579,00 2011,71 1683,35 1732,95 1354,60
I. 1) NAZWA I ADRES: Szkoła Podstawowa nr 29, ul. Fabryczna 19, Warszawa, woj.
Warszawa: Dostawa artykułów spożywczych do stołówki przy Szkole Podstawowej nr 29 w Warszawie przy ul. Fabrycznej 19 Numer ogłoszenia: 8851-2009; data zamieszczenia: 08.01.2009 OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU
REALIZACJI SZKOLENIA POMOC KUCHENNA GRUPA I
l.p. Nazwa. Tytuł projektu Aktywizacja młodzieży NEET nr POWR...-4-45/7. Priorytet I. Osoby młode na rynku pracy. Działanie. Wsparcie osób młodych pozostających bez pracy na regionalnym rynku pracy - projekty
Załącznik nr 2 PAKIET I - NABIAŁ. L.p. Nazwa artykułu J.m. Ilość jednostkowa Wartość. Wartość
Załącznik nr 2 PAKIET I - NABIAŁ L.p. Nazwa artykułu J.m. Ilość jednostkowa netto netto % brutto 2 3 4 5 6 7 8 9. Mleko 2 % l 23000 2. Kefir 200g l 00 3. Ser twarogowy półtłusty kg 2200 4. Śmietana 8%
1 TŻ technologia gastronomiczna z towaroznawstwem
1 TŻ technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Moduł - dział -temat L.p. Zakres treści Zapoznanie z PSO Kryteriami egzaminu zawodowego 1 Procesy technologiczne w produkcji potraw. Cele i zadania przedmiotu
Ćwiczenie 3. Warunki higieniczno-sanitarne produkcji potraw
Ćwiczenie 3. Warunki higieniczno-sanitarne produkcji potraw Aby otrzymać potrawy o wysokiej jakości zdrowotnej należy właściwie postępować we wszystkich etapach procesu technologicznego. Ważne jest, aby
Dz.U (R) Wzór wniosku o wpis na listę produktów tradycyjnych.
Strona 1 z 6 Numer dokumentu LexPolonica: 47396 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI (1) z dnia 22 marca 2005 r. w sprawie wzoru wniosku o wpis na listę produktów tradycyjnych Na podstawie art.
OFERTA. w postępowaniu o udzielenie zamówienia publicznego w trybie przetargu nieograniczonego na:
Załącznik 1..., dnia... (pieczęć Wykonawcy) OFERTA w postępowaniu o udzielenie zamówienia publicznego w trybie przetargu nieograniczonego na: Dostawa artykułów żywnościowych dla Zespołu Szkół Publicznych
OFERTA. w Grudusku. oferujemy wykonanie przedmiotu zamówienia dla części w cenach jednostkowych ujętych w załączonym/ch formularzu/ach cenowym/ch.
Załącznik Nr 1 (Nazwa i adres Wykonawcy) OFERTA Do Zespołu Placówek Oświatowych w Grudusku Nawiązując do ogłoszenia o przetargu nieograniczonym pn.: Zaopatrzenie stołówki szkolnej w Zespole Placówek Oświatowych
Wybrane systemy jakości żywności Zasady higieny w przetwórstwie i przechowalnictwie żywności
Wybrane systemy jakości żywności Zasady higieny w przetwórstwie i przechowalnictwie żywności 1 Do systemów tych należą: - Dobra Praktyka Higieniczna (Good Hygienic Practice - GHP) - Dobra Praktyka Produkcyjna
Zmiany importu produktów rolnych i spoŝywczych objętych przed akcesją specjalną klauzulą ochronną (SSG)
Zmiany importu produktów rolnych i spoŝywczych objętych przed akcesją specjalną klauzulą ochronną (SSG) BoŜena Nosecka 3 listopada 2 grudnia 29 r., Pułtusk Zakres prezentacji Mechanizm SSG Zmiany importu
HACCP- zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności Strona 1
CO TO JEST HACCP? HACCP ANALIZA ZAGROŻEŃ I KRYTYCZNE PUNKTY KONTROLI HAZARD ryzyko, niebezpieczeństwo, potencjalne zagrożenie przez wyroby dla zdrowia konsumenta ANALYSIS ocena, analiza, kontrola zagrożenia
OFERTA. I Pieczywo świeże. Załącznik nr 1 do Regulaminu Przetargu Pisemnego Otwartego. Przybliżona Jedn. Lp. Artykuł spożywczy
Załącznik nr 1 do Regulaminu Przetargu Pisemnego Otwartego. Formularz ofertowy I Pieczywo świeże 1 Bułka pszenna poznańska 50 g. Szt. 500 2 Chleb baltonowski krojony 1 kg Szt. 1100 3 Chleb razowy krojony
... Stołówka przy Publicznym Gimnazjum im. Jana Pawła II w Stróży ul.akacjowa 2, Stróża Kolonia Nazwa i adres firm.
Lp. Nazwa asortymentu Jed n. mia ry 1. Cukier kg 420 1 kg Wielkość opakowania 2. Chrzan szt 50 300 g 3. Dżem truskawkowy szt 250 280 g 4. Groszek konserwowy szt 35 400 g 5. Herbata granulowana szt 70 100
SZCZEGÓŁOWY OPIS ZAMÓWIENIA. 2. Modelowa całodzienna racja pokarmowa dla dzieci w wieku od 1 do 3 lat
SZCZEGÓŁOWY OPIS ZAMÓWIENIA Załącznik nr 1 do zapytania ZP.CZE.13.2018 1. Wykonawca zobowiązuje się przygotowywać posiłki codziennie na bieżąco, w ilości ustalonej każdorazowo przez Zamawiającego dla maksymalnie
PONIEDZIAŁEK. 5 minut. 5 minut. 20 minut. 5 minut. Dodatkowo staraj się spożywać ok. 2l wody dziennie. ŚNIADANIE 07:00 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30
PONIEDZIAŁEK Dodatkowo staraj się spożywać ok. 2l wody dziennie. ŚNIADANIE 07:00 OWSIANKA PIĘKNOŚCI Z PŁATKAMI OWSIANYMI Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180g (0.72 x Szklanka) Rodzynki, suszone - 7g (0.47
SPIS TREŚCI ROZDZIAŁ 1. PODSTAWY TOWAROZNAWSTWA 11 WSTĘP 9
SPIS TREŚCI WSTĘP 9 ROZDZIAŁ 1. PODSTAWY TOWAROZNAWSTWA 11 1. Podstawy towaroznawstwa 13 1.1. Zakres towaroznawstwa 13 1.2. Klasyf ikacja towarów 15 1.3. Kryteria podziału towarów (PKWiU) 15 1.4. Normalizacja
` Załącznik nr 2 ZADANIE 1 Artykuły ogólnospożywcze.
` Załącznik nr 2 ZADANIE 1 Artykuły ogólnospożywcze. Przy wypełnianiu proszę o zwrócenie uwagi na podaną gramaturę opakowań. Przy posiadaniu towaru w innych opakowaniach Wykonawca musi przeliczyć wartość
Część Nr 1,,Drób i podroby jadalne
Postępowanie ozn. SP.ZP.362.1.2011 załącznik nr 1 do SIWZ na: Część Nr 1,,Drób i podroby jadalne 1 Kurczak świeży kg 900 2 Udo kg 220 3 Piersi z kurczaka kg 220 4 Porcje rosołowe kg 80 5 Korpusy z indyka
Spis treści SPIS TREŚCI
SPIS TREŚCI Rozdział 1. Wiadomości wstępne 9 1.1. Czym zajmuje się technologia gastronomiczna z towaroznawstwem? 10 1.2. Pracownia technologii gastronomicznej 11 1.2.1. Regulamin pracowni 12 1.2.2. Organizacja
Instrukcja dla Klienta
Instrukcja dla Klienta PONIŻSZA INSTRUKCJA OPISUJE SZCZEGÓŁOWO KRYTERIA POSTĘPOWANIA PRZY POBIERANIU ORAZ TRANSPORTOWANIU PRÓBEK DO INSTYTUTU TECHNOLOGII MIKROBIOLOGICZNYCH (ITM) W TURKU Spis treści 1.
Krótki przewodnik po Wspólnym Słowniku Zamówień
Krótki przewodnik po Wspólnym Słowniku Zamówień (CPV) Podstawa prawna: Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 2151/2003 z 16 grudnia zmieniające rozporządzenie (WE) nr 2195/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady
DZIEŃ TYGODNIA PIERWSZE DANIE DRUGIE DANIE DODATEK NAPÓJ JADŁOSPIS. OD r. DO r.
DZIEŃ TYGODNIA PIERWSZE DANIE DRUGIE DANIE DODATEK NAPÓJ JADŁOSPIS OD 29.10.2018 r. DO 09.11.2018 r. Poniedziałek 29.10.2018 r. Zupa brokułowa ( 300 ml), ziemniaki, brokuł, śmietana przyprawy do Alergeny:
DIETA 2000 kcal DZIEŃ 1 lista składników na 4 porcje:
DZIEŃ 1 filet z kurczaka 0,5 kg łosoś dzwonko 0,3 kg jogurt naturalny 400 ml mleko ser mozzarella light 80 g ser twarogowy 0,35 kg jajka 10 szt. kasza gryczana - 0,15 kg mąka pszenna 0,3 kg mąka żytnia
OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 26 lutego 09 marca 2018 r.
OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 26 lutego 09 marca 2018 r. 26. II 27. II 28. II 01. III 02. III Krupnik z ziemniakami. Chleb. Naleśniki z serem i bitą śmietaną. Zupa kalafiorowa z ziemniakami. Chleb.
Krupnik Waga 1 porcji - 250 g
Krupnik Waga 1 porcji - 250 g Kasza jęczmienna perłowa 9,5 0,095 Marchew 15,5 0,155 Pietruszka, korzeń 6,5 0,065 Por 6,5 0,065 Seler korzeniowy 3,0 0,030 Ziemniaki 62,5 0,625 Margaryna 3,0 0,030 Ziele
OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 12 lutego 23 lutego 2018 r. Kompot wieloowocowy. Kompot wieloowocowy. Kompot wieloowocowy.
OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 12 lutego 23 lutego 2018 r. 12. II 13. II 14. II 15. II 16. II Zupa ziemniaczana z warzywami. Chleb. Makaron z serem. Kapuśniak z ziemniakami. Chleb. Risotto z kurczakiem
WĘDLINY, MIĘSO I DRÓB
------------------------------- Zał. Nr 1 FORMULARZ OFERTOWY NR 1.1 WĘDLINY, MIĘSO I DRÓB Oferujemy dostawy wędlin, mięsa i drobiu do Publicznego Gimnazjum w Sorkwitach przez okres (od 01.10.2011 r. do
Opis przedmiotu zamówienia
Opis przedmiotu zamówienia Przedmiotem zamówienia jest dostawa artykułów spożywczych, nabiałowych, wędliniarskich i mięsnych, pieczywa oraz ryb, przetworów rybnych dla Domu Pomocy Społecznej w Zochcinku,
Indywidualny Program Odżywiania
Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 3000kcal Strona 1 z 8 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Sobota Niedziela Makiełki (1,2,3,6) Makiełki (1,2,3,6) Makiełki
I. 1) NAZWA I ADRES: Dom Pomocy Społecznej, Moszczany 1, 37-543 Moszczany, woj.
Adres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.przetargi.ipzp.pl/dps-moszczany Moszczany: Dostawa produktów spożywczych do Domu Pomocy Społecznej
... FORMULARZ CENOWY. Cena jedn. netto
Załącznik 3.01 do SIWZ. Część nr 1- Mięso, produkty mięsne, wędliny CPV 15 10 00 00 9 Ilość szacunkowa Stawka VAT 1 kiełbasa podlaska kg 100 2 karkówka b/k-mięso wieprzowe kg 275 3 kiełbasa zwyczajna kg
Waga gotowej potrawy wynosi nie mniej niŝ: pulpeciki w sosie ok.100g, makaron ok.180g, surówka ok.100g.
Załącznik nr 4 Okresowy zestaw posiłków 1. Pulpeciki z mięsa mielonego w sosie śmietanowo-koperkowym, sałatka z buraków i jabłka, makaron, kompot mięso wieprzowe szynka bk 80g 175,2 bułka 10g 22,6 olej
Materiał pomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie:
Materiał pomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie: TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH przygotowany w ramach projektu Praktyczne kształcenie nauczycieli zawodów branży hotelarsko-turystycznej
Załącznik nr 2 A do SIWZ ZP/63/D/SP5/17. Część A POZOSTAŁE PRODUKTY SPOŻYWCZE, NABIAŁ, JAJA. ... (nazwa wykonawcy) Wycena przedmiotu Zamówienia
Załącznik nr 2 A do SIWZ Część A POZOSTAŁE PRODUKTY SPOŻYWCZE, NABIAŁ, JAJA mąka 1kg 550 kg mąka ziemniaczana 1kg 50 kg 15600000-4 mąka razowa 1kg 100 kg kasza jęczmienna 1kg 300 kg kasza manna 1kg 115
Adres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia:
Adres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.sp2.pulawy.pl Puławy: Sprzedaż i dostawa artykułów spożywczych do Szkoły Podstawowej Nr 2 w Puławach
Cena jednostkowa z podatkiem (1szt,1kg,1l, 1op,1 pęczek) przewidy wana
Szkole Podstawowej im. Marii Dąbrowskiej w Branicach w okresie od 1 września 2018 r. do 30 czerwca 2019 r. PAKIET NR I DOSTAWA WARZYW I OWOCÓW 1 Ziemniaki 1kg kg 6300 2 Cebula 1kg kg 300 3 Fasola biała
SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA. Zamieszczanie ogłoszenia: obowiązkowe. Ogłoszenie dotyczy: zamówienia publicznego.
Warszawa: Sukcesywna dostawa artykułów żywnościowych dla Szkoły Podstawowej nr 30 w Warszawie ul. Kawęczyńska 2 Numer ogłoszenia: 175535-2015 data zamieszczenia: 30-11-2015 OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - dostawy
Adres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia:
Adres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.sp2.pulawy.pl Puławy: Sprzedaż i dostawa artykułów spożywczych do Szkoły Podstawowej Nr 2 w Puławach
Zawód i symbol cyfrowy zawodu: Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych Przedmiot: Pracownia gastronomiczna. Klasa: I TŻ
Wymagania edukacyjne niezbędne do uzyskania poszczególnych śródrocznych i rocznych ocen klasyfikacyjnych z obowiązkowych zajęć edukacyjnych (kształcenie w zawodzie) Zawód i symbol cyfrowy zawodu: Technik
Dostawa artykułów spożywczych do Gimnazjum nr 2 im. Królowej Jadwigi w Sieradzu w okresie od dnia podpisania umowy do r.
Załącznik nr 1 Nazwa Wykonawcy OFERTA WYKONAWCY Nawiązując do ogłoszonego przetargu nieograniczonego pn. Dostawa artykułów spożywczych do Gimnazjum nr 2 im. Królowej Jadwigi w Sieradzu w okresie od dnia
ul. Mickiewicza 14, 34-130 Kalwaria Zebrzydowska
Kalwaria Zebrzydowska, dnia 16.12.2014r. Zespół Szkół nr 1 im. Mikołaja Zebrzydowskiego w Kalwarii Zebrzydowskiej ul. Mickiewicza 14, 34-130 Kalwaria Zebrzydowska INFORMACJA O WYBORZE OFERTY NA REALIZACJĘ
OCENA STANU SANITARNEGO OBIEKTÓW ŻYWNOŚCIOWO-ŻYWIENIOWYCH
W roku nadzorem objęto 864 obiekty (w roku - 826 obiektów). W porównaniu do roku nastąpił wzrost liczbowy obiektów. Obiekty objęte nadzorem w latach L p. Rodzaj obiektów Liczba obiektów rok rok 1. Obiekty
I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO:
Ogłoszenie powiązane: Ogłoszenie nr 186076-2015 z dnia 2015-07-22 r. Ogłoszenie o zamówieniu - Rabka-Zdrój Przedmiotem niniejszego zamówienia jest dostawa artykułów spoŝywczych z podziałem na 37 pakietów
Makaron ze szpinakiem i serem Feta (mąka pszenna, jajko, szpinak, feta chudy, masło, czosnek, przyprawy)
DATA ŚNIADANIE ZUPA II DANIE NAPÓJ OWOCE/ WARZYWA PODWIECZOREK Poniedziałek 16.10.2017 (bułka kanapkowa, chleb żytni ze słonecznikiem) Kiełbaski winerki keczup (mleko 2%, kawa zbożowa Kujawianka) Żurek
SZKOŁA PODSTAWOWA im. prof. Jana Czekanowskiego w Cmolasie Cmolas 269, tel./fax spcmolas.pl
SZKOŁA PODSTAWOWA im. prof. Jana Czekanowskiego w Cmolasie, tel./fax 17 283-77-08 spcmolas.pl spcmolas@spcmolas.pl NIP 814-12-66-431 SPCm 261.3.2018 Cmolas dn. 2018-12-05 ZAPROSZENIE DO SKŁADANIA OFERT
DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ
DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Warszawa, dnia 28 sierpnia 2015 r. Poz. 1256 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do
I. 1) NAZWA I ADRES: Zespół Edukacyjny, Bytnica 85, 66-630 Bytnica, woj. lubuskie, tel. 68 3915745, faks 68 3915745.
Bytnica: Dostawa artykułów spożywczych dla potrzeb stołówki szkolnej w Zespole Edukacyjnym w Bytnicy na rok 2014 Numer ogłoszenia: 512672-2013; data zamieszczenia: 11.12.2013 OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU -
OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 15 stycznia 26 stycznia 2018 r. Kompot wieloowocowy. Kompot wieloowocowy. Kompot wieloowocowy.
OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 15 stycznia 26 stycznia 2018 r. 15. I 16. I 17. I 18. I 19. I Zupa jarzynowa z ziemniakami. Chleb. Naleśniki z serem i bitą śmietaną. Zupa neapolitańska z makaronem
Indywidualny Program Odżywiania
Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 2000kcal Strona 1 z 8 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Sobota Niedziela Makiełki (1,2,3,6) Makiełki (1,2,3,6)
ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1
Grupy środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagania, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci
OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 11 marca 22 marca 2019 r. Zupa kalafiorowa z ziemniakami.chleb. Łazanki. Kompot wieloowocowy.
OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 11 marca 22 marca 2019 r. PONIEDZIAŁEK 11.03 WTOREK 12.03 ŚRODA 13.03 CZWARTEK 14.03 PIĄTEK 15.03 Zupa z jarzynowa z ziemniakami. Chleb. Pierogi ruskie. Zupa ziemniaczana.chleb.
OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 11 lutego 22 lutego 2019 r.
OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 11 lutego 22 lutego 2019 r. PONIEDZIAŁEK 11.02 WTOREK 12.02 ŚRODA 13.02 CZWARTEK 14.02 PIĄTEK 15.02 Zupa ziemniaczana. Chleb. Kluski z serem. Pomidorowa z makaronem.
OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 08 kwietnia 17 kwietnia 2019 r.
OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 08 kwietnia 17 kwietnia 2019 r. PONIEDZIAŁEK 08.04 WTOREK 09.04 ŚRODA 10.04 CZWARTEK 11.04 PIĄTEK 12.04 Krupnik z ziemniakami. Chleb. Makaron z serem. Krem z pieczarek
2. Grupa (CPV ) Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne
DPS.DAG.3311-4/12 Ogłoszenie o zamówieniu 1. Nazwa i adres zamawiającego: Dom Pomocy Społecznej w Machowinie, Machowino 53, 76-270 Ustka tel./faks 59-8461292 2. Tryb zamówienia: przetarg nieograniczony
KOSZTORYS OFERTOWY. Załącznik nr 3. PAKIET I: Pieczywo (CPV: ) Lp. Nazwa artykułu j.m Ilość Cena jednostkowa netto /zł/
KOSZTORYS OFERTOWY Załącznik nr 3 PAKIET I: Pieczywo (CPV: 15810000-9) Lp. Nazwa artykułu j.m Ilość 1 Chleb szt. 400 2 Bułka zwykła szt. 600 PAKIET II: Artykuły spożywcze (CPV: 15000000-8), Lp. Nazwa artykułu
Adres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia:
1 z 5 2015-02-06 10:01 Adres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.wss2.pl Jastrzębie-Zdrój: Dostawy artykułów spożywczych, wyrobów masarskich,
Razem x x x x VAT % Lp Nazwa artykułu Jedn.miar y. cena brutto za jedn miary. Podatek Vat w zł. Ilość Cena netto Wartość netto (PLN)
Zadanie nr 1 Jaja Załącznik nr 1 Lp Nazwa artykułu Jedn.miar y Ilość Cena netto netto (PLN) VAT % Podatek Vat w zł brutto w zł cena brutto za jedn miary A B C D E F=DxE G H=GxF I=H+F J=I/D 1. Jaja XL powyżej
ZESPÓŁ SZKÓŁ W CMOLASIE Cmolas 269, tel./fax zscmolas.pl
ZESPÓŁ SZKÓŁ W CMOLASIE 36-105 Cmolas 269, tel./fax 17 283-77-08 zscmolas.pl zscmolas@zscmolas.pl NIP 814-12-66-431 ZSCm 271.4.2012 Cmolas 23.11.2012 SPECYFIKACJA ISTOTNYCH WARUNKÓW ZAMÓWIENIA 1. Nazwa
Załącznik nr 2. ZADANIE 1 Artykuły ogólnospożywcze.
ZADANIE 1 Artykuły ogólnospożywcze. Załącznik nr 2 Przy wypełnianiu proszę o zwrócenie uwagi na podaną gramaturę opakowań. Przy posiadaniu towaru w innych opakowaniach Wykonawca musi przeliczyć wartość
Indywidualny Program Odżywiania
Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 2000kcal Strona 1 z 8 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Sobota Niedziela Makiełki (1,2,3,6) Makiełki (1,2,3,6) Makiełki
Tabelaryczne zestawienie informacji o źródłach i potrzebnych ilości witamin w życiu codziennym
Tabelaryczne zestawienie informacji o źródłach i potrzebnych ilości witamin w życiu codziennym Witaminy rozpuszczalne w wodzie Nazwa witaminy Źródło witamin w postaci pożywienia Zalecane dzienne zapotrzebowanie
Cena jednostkowa z podatkiem (1szt,1kg,1l, 1op,1 pęczek) przewidy wana
Zespole Gimnazjalno-Szkolnym w Branicach w okresie od 1 września 2017 r. do 30 czerwca 2018 r. PAKIET NR I DOSTAWA WARZYW I OWOCÓW 1 Ziemniaki 1kg kg 6300 2 Cebula 1kg kg 300 3 Fasola biała 1kg kg 80 4
Indywidualny Program Odżywiania
Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dieta Sport 1500kcal + Dietetyk: Strona 1 z 9 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Sobota Niedziela Makiełki (1,2,3,6) Makiełki (1,2,3,6) Makiełki