Welcome! Witamy! Zapraszamy Państwa na spotkanie z orientem. Dear Guest!

Transkrypt

1

2 Witamy! Zapraszamy Państwa na spotkanie z orientem. Dear Guest! Welcome! Chcemy, aby stało się ono dla was miłą ciekawą, a takze może fascynuącą i odkrywczą przygodą. W menu znadą Państwo dania tradycyne kuchni indyskie, pełne aromatycznych przypraw. Cudowne smaki potraw przyrządzonych przez naszych utalentowanych indyskich kucharzy oczaruą nawet nabardzie wyrafinowane i wymagaące podniebienia. Kuchnia indyska est edną z nawspanialszych i nabarwnieszych kuchni świata. Je podstawę stanowią ryż, soczewica, tradycyne pieczywo indyskie (roti, naan), mięsne i wegetariańskie dania grillowane w piecu Tandoori, potrawy z agnięciny, kurczaka i owoców morza zatopionych w kremowych, wyrazistych sosach. Kulinarne tło Indii tworzą tysiące przypraw i ich różnorodne kombinace. W niezliczone palecie barw i smaków nabardzie popularne to curry, kminek, kolendra, szafran, kardamon, imbir, cynamon i kurkuma. Zachęcamy także do spróbowania tradycynych indyskich napoi i deserów takich ak: lassi, al eera, mango kulfi (tradycyne lody indyskie), hot gulab amun (mleczne kulki w sosie kardamonowym) i wiele innych. Smacznego! Realizuemy również: USŁUGI CATERINGOWE DANIA NA WYNOS Nasz partner online na wynos : Royal Menu na lub We would like to invite you to experience the exotic and mysterious adventure full of seasoning aromas and the unforgettable flavours of traditional Indian cusine. Curry, coriander, turmeric, cinnamon, ginger, cumin. These aromas will not allow you to pass by the Buddha Restaurant, without a taste! Especially you would enoy the atmosphere for being in Indian home style living, food,music and happiness With Humble Regards, Bon Appétit! Buddha Management. Scan this QR Code to LIKE our Facebook Page! Skanu kod, i połącz nas z Facebookiem! We would also like you to know, that we undertake: CATERING TAKE AWAY We have an Exclusive Online Takeaway Partner: Royal Menu and they can be reached at: or Próbowaliście nasz obiad? Od poniedziałku do piątku codziennie inny Lunch! Cola podczas lunchu za 2 Zł! Od Poniedziałeku do Piątku Godz. 11:00-15:00 Have you tried our lunch? A Different Lunch Everyday from Monday-Friday! Did we mention Cola during lunch time is for 2? Monday-Friday From 11:00-15:00

3 Zupy i Sałatki Soups & Salads Zupy / Soups 1. Tomato Basil Shorba 17 Zupa pomidorowa z bazylią. Silky tomato soup simmered with fresh basil. 2. Murgh Basil Shorba 18 Zupa z mielonym kurczakiem, pomidorami i świeżą bazylią. Silky tomato soup simmered with fresh basil and served with minced chicken. 3. Dal Shorba 17 Zupa z soczewicy z Imbirem i Indyskimi przyprawami. Broth of Indian pulses, with an Indian Spiced infusion. 4. Tom Yum Vegetable/Chicken/Shrimp Soup 20/22/24 Zupa ostro-kwaśna z warzywami, kurczakiem lub krewetkami. Tomatoes, onion, mushrooms and coriander simmered in spicy & sour stock added with choice of Vegetable, Chicken or Shrimp. 5. Manchow Vegetable/Chicken Soup 20/24 Gotowane warzywa w rosole z zasmażanym tofu lub kurczakiem. Garlic and chilies tempered with tofu and simmered with Vegetables or Minced Chicken. Sałatki / Salads 6. Buddha Green Salad 15 Plasterki sezonowych warzyw z oliwkami. Seasonal garden green vegetables with olives. 7. Chicken Tikka Salad 22 Marynowany grilowany kurczak z dodatkiem sałaty, papryki, cebuli polany cytrynowym sosem. Marinated grilled chicken blended with lettuce, pimentos, onion, in lemon dressing. 8. Rainbow Oriental Salad with Indian Cheese 22 Sałata lodowa ze świeżym ogórkiem, marchewką, papryką, serem Indyskim i oliwkami w sosie vinegret. Fresh cucumber, carrot, paprika, iceberg lettuce, Paneer, olives dressed with vinaigrette.

4 Przystawki / Appetisers 9. Pakoras: Smażone panierowane Warzywa/Ser Indyski/Kurczak/Krewetki. Choice of Vegetables, Paneer, Chicken or Prawn battered and deep fried. 10.Samosas: Trókątne kruche pierożki z warzywami lub mieloną agnięciną. Triangular pastry stuffed with choice of vegetarian or meat. 11. Onion Bhai Smażone, panierowane krążki cebuli. Onion marinated with spices, battered and deep fried. 12. Hara Tawa Kebab 24 Kebab z cieciorką i szpinakiem w aromatycznych przyprawach indyskich. A delicate blend of spinach and gram lentils with aromatic spices cooked in hot plate 13. Veg Seekh Makhmali 24 Mieszanka kukurydzy, warzyw, sera i przypraw grilowane w piecu Tandoor. Minced blend of corn, vegetables, cheese and spices cooked in tandoor. 14. Paneer Tikka Shaslik 26 Szaszłyk serowy z pieca Tandoor. Homemade cottage cheese marinated with Indian spices, peppers, onions and tomatoes. Mieszanka wegetariańskich przystawek. Mix variation of the vegetarian starters. 16. Chicken Tikka 29 Pikantne marynowane kawałki kurczaka grillowane w piecu Tandoor. Char grilled royal flavoured chicken marinated with yogurt and spices. 17. Murgh Malai Tikka 30 Grilowane kawałki kurczaka z serem oraz nutą kminku. Char grilled royal cumin flavoured chicken morsels with cream and cheese. 18. Fish Tikka Hariyali 32 Grilowane kawałki ryby marynowane w ogurcie i przyprawach. Fish marinated with spices, yogurt, lemon skewered and cooked in tandoor. 19. Fish Koliwada Przysmak z regionu Maharashtra - ryba panierowana. Mild Spicy and tangy fish pakora from the coastal region of India, in Maharashtra. 20. Tandoori Chicken 34 Kawałki kurczaka z pieca Tandoor marynowane w indyskich przyprawach i ogurcie. Half pieces of whole chicken marinated with yogurt and Indian spices cooked in Tandoor. Przystawki Appetisers

5 Przystawki / Danie Główne Veg. Appetisers / Veg. Entreés 21. Lamb Seekh Kebab 34 Mięso z mielone agnięciny grillowane w piecu Tandoor. Minced lamb mixed with spices skewered and cooked in Tandoor. 22. Papad Prawns 36 Smażone krewetki marynowane w pikantnych ziołach z kruszonym Papadum Prawns marinated in spicy herbs, coated with crusted papadum & deep fried. 23. Drunken Prawns 36 Grilowane krewetki marynowane w czosnku, ziołach, cytrynie i likierze blue curacao. Prawns in mild spicy marinade with a dash of blue curacao. Półmisek Mix : grilowane kawałki kurczaka, agnięciny i owoce morza. Mixed variation of tikkas of meat and seafood starters. Krewetki z pieca Tandoor marynowane w indyskich przyprawach i ogurcie. King Prawns marinated with lemon, dry spices, yogurt and skewered in tandoor. Danie Główne Veg./ Veg. Entreés 26. Dal Buddha 28 Czarna soczewica w sosie śmietanowym. In house specialty black lentils simmered over night with butter and cream. 27. Lasooni Dal 28 Żółta soczewica gotowana z kminkiem, czosnkiem, imbirem i cebulą. Authentic North Indian yellow dal tempered with garlic, red chillies and spices. 28. Malai Kofta 28 Indyskie pulpety serowo-ziemniaczane w kremowym sosie z orzechów nerkowca. Cottage cheese, nuts, stuffed in potato, cooked in rich creamy curry. 29. Kadhai Paneer 32 Kawałki białego sera z papryką, cebulą i pomidorami. Cottage cheese blended with bell peppers cooked with onion and tomato. 30. Paneer Saagwala 32 Kawałki białego sera w sosie szpinakowo-czosnkowym. Cottage cheese tempered with garlic and tossed with spinach. 31. Corn Palak 32 Kukurydzy w sosie szpinakowo-czosnkowym. Sweetcorn tempered with garlic and tossed with spinach. 32. Punabi Kadi Pakoda 32 Pakoras ciecierzyca z ogurtem, suszone czerwone chili i garam masala. Vegetable chick pea pakoras with yogurt, dried red chilli and garam masala. 33. Diwani Handi Subz 30 Rozmaite warzywa gotowane w sosie z orzechów nerkowca. Garden fresh vegetables cooked in rich cashew gravy. 34. Aloo Bhindi Masala 32 Ziemniaki i strączki okry w indyskim sosie pomidorowym. Potatoes and okra tossed in onion tomato rich sauce.

6 35. Methi Matar Malai 30 Kozieradka, zielony groszek gotowane w śosie śmietanowym z indyskimi przyprawami. Methi, green peas cooked in fresh cream and fresh Indian spices. 36. Vegetable tawa masala 32 Gotowane warzywa w ostrym sosie masala. Mixed vegetables tossed in dry Indian spices cooked on hot plate. Danie Główne Mięsne/Non.Veg. Entreés 37. Chicken Dahiwala 34 Kawałki kurczaka w delikatnym sosie ogurtowym. Mildly spiced chicken curry with a spoonful of yogurt. 38. Chicken Tikka Masala 34 Kawałki kurczaka z pieca Tandoor w pikantnym sosie. Chicken marinated in yogurt and spices served in a spicy tomato cream sauce. 39. Chicken Vindaloo 34 Kurczak gotowany w sosie ostro-kwaśnym. Chicken in tomato spicy and sour sauce. 40. Butter Chicken 35 Kawałki kurczaka z pieca Tandoor w kremowym, pomidorowym sosie. Chicken boneless cooked in Tandoor, blended with tomato, cashew and cream sauce. 41. Chicken Lababdar 35 Kawałki kurczaka z pieca Tandoor w sosie cebulo warzywnym. Chicken Tikka cooked in Tandoor, in a onion and vegetable gravy. 42. Chicken Saagwala 35 Gotowane kurczak w sosie z czosnkiem, imbirem, zielonym chilli w sosie szpinakowym. Chicken tempered with garlic, ginger, green chilli and blended with spinach. 43. Chicken Shahi Korma 35 Kawałki kurczaka w kremowym sosie z orzechów nerkowca. Boneless Chicken braised in cashew gravy. 44. Lamb Rogan Amritsari 40 Jagnięcina w ostrym sosie curry, tradycyna potrawa z północy Indii. A subtle spicy curry with tender lamb specialty from North West Frontier. 45. Lamb Shahi Korma 40 Kawałki agnięciny gotowane w sosie śmietanowo-szafranowym. Lamb chunks cooked in cream and saffron gravy. 46. Lamb Vindaloo 40 Jagnięcina gotowana w sosie ostro-kwaśnym. Lamb in tomato spicy and sour sauce. 47. Lamb Saagwala 40 Gotowane agnięciny w sosie z czosnkiem, imbirem, zielonym chilli w sosie szpinakowym. Lamb braised with garlic, ginger, green chilli and blended with spinach. 48. Jhinga Jalfrezi 44 Krewetki w deliktnie pikantnym sosie. Prawns cooked in mild spicy and sour gravy Danie Główne Mięsne Non.Veg. Entreés

7 Danie Główne Mięsne/ Ryż Non.Veg. Entreés/ Basmati Rice 49. Tawa Masala: Kurczak/Jagnięcina/Ryba z papryką, cebulą i pomidorami. Choice of meat tossed with onion, tomatoes and capsicum. 50. Lamb Chettinad 40 Delikatne kawałki agnięciny w pikantnym sosie, specalności z południowych Indii Lamb in a spicy gravy, specialty from southern India. 51. Lamb Seekh Kebab Masala 40 Kawałki agnięciny kebab w pikantnym sosie, z cebulą i pomidorami. Lamb Seekh Kebab in a spicy sauce of onion and tomatoes. 52. Goan Fish Curry 40 Przysmak z regionu Goan - ryba w sosie kokosowym. Spicy and tangy fish curry from the coastal region of India 53. Prawn Mughlai Curry. 42 Krewetki w sosie warzywno migdałowym, prysmak regionu Avadh. Prawns cooked in a creamy gravy, a specialty from Avadh Region. 54. Bengali Fish Curry/Macher Jhol 40 Ryba gotowana w oleu musztardowym, specalność z Bengal w Indiach Fish cooked in mustard oil, a specialty from west Bengal of India. 55. Lobster with an Asian Twist 120 Smażone mięso homara w czosnkowym sosie soowym- serwowane z ryżem czosnkowym. Fresh lobster meat tossed with paprika, black mushrooms, soya and herbs. Ryż Basmati/ Basmati Rice 56. Steam Rice 9 Biały ryż Basmati. Steamed Basmati Rice 57. Pulao : Mushroom / Cumin /Peas/ Yellow rice 16 Ryż Basmati z pieczarkami / kminkiem / groszkiem / kurkumą. Royal grain basmati rice cooked with choice of Ingredient in a home style preparation. 58. Saffron Pulao 22 Ryż Basmati z szafranem. Royal grain basmati rice cooked with saffron in home style preparation. 59. Subz Biryani 32 Ryż Basmati z warzywami. Seasonal vegetable and royal grain basmati rice is cooked in a home style preparation. 60. Murgh Biryani 37 Ryż Basmati z marynowanym kurczakiem. Spiced marinated chicken and royal grain basmati rice cooked in home style preparation.

8 61. Lamb Biryani 40 Ryż Basmati z kawalkami marynowane agnieciny Tender marinated lamb and royal grain basmati rice cooked in a home style preparation. 62. Rubian Biryani 46 Ryż Basmati z krewetkami. Fresh prawns cooked with royal grain basmati rice. Placki Indyski / Indian Breads Pieczywo Roti z pieca Tandoor. Polecamy z masłem. Whole wheat flour bread baked in tandoor. Plain or Buttered. Pieczywo Roti z pieca Tandoor z czosnkiem. Polecamy z masłem. Whole wheat flour bread topped with garlic. Plain or Buttered. 65. Plain Naan 10 Placek pszenny. Indian white flour bread baked in the clay oven. 66. Butter Naan 10 Placek pszenny z masłem. Indian white flour bread baked in the clay oven with butter. 67. Garlic / Mint/ Coriander Naan 12 Placek z pszenne mąki z masłem i świeżym czosnkiem/miętą/kolendrą. Naan bread topped with flavor of your choice. 68. Laccha Paratha 12 Placek z mąki pełnoziarniste z pieca Tandoor. Multi layered Whole wheat flour bread baked in the clay oven. 69. Onion Kulcha 16 Placek pszenny z cebulą i ziemniakmi. Naan bread stuffed with onion. 70. Aloo kulcha 14 Placek z pszenne mąki z ziemniakami i przyprawami. Naan bread stuffed with potatoes and spices. 71. Keema Naan 20 Placek z pszenne mąki z mieloną agnieciną Naan Bread stuffed with home made minced lamb. 72. Cheese Naan 18 Chleb hinduski nadziewany serem Paneer. Minced cottage cheese stuffed in Indian bread. Ryż Basmati / Placki Indyski Basmati Rice / Indian Breads

9 z Azi From the Asian Bouquet Vegetables 34 Chicken 38 Fish 40 Wyselekconowane Warzywa/Kawałki kurczaka/ Kawałki ryby gotowane z mlekiem kokosowym, sokiem z cytryny i świeżymi taskimi ziołami. Choice of Vegetables or Meat simmerd with coconut milk, lime uice, and fresh thai herbs. Indyski Ser/Kurczak/ Kaławki Ryby smażone z chilli, cebulą, papryką i sosem soowym. Cottage Cheese/Chicken dices/ Fish Cubes tempered with chillies, onions, capsicum, in soy sauce. Kawałki soczystego kurczaka z pieprzem, orzechami nerkowca w ostrym sosie czosnkowym. Juicy chicken dices stir friend with bell pepper, cashew nuts and chilli garlic sauce. 76. Oriental Prawns 44 Średnie krewetki smażone z czosnkiem, cebulą, serem oraz przyprawami indyskimi. Medium prawns tossed with garlic, onion, celery, and star anise. 77. Garlic Noodles: Vegetable 34 Chicken 36 Prawns 38 Makaron z warzywami / kurczakiem / krewetkami. Noodles tossed with shredded vegetables and choice of meat. 78. Fried Rice: z Azi / From the Asian Bouquet Vegetables 34 Chicken 36 Prawns 38 Smażony Ryż Basmati z warzywami / owocami morza / kurczakiem. Royal grain basmati rice tossed with vegetables or choice of meat. 79. Crispy Vegetable Green Chilli 20 Chrupiące warzywa w sosie soowym z chilli. Mix vegetables fried, tossed with green chilli and soy sauce 80. Mushroom-Baby Corn-Chilli 30 Pieczarki, kukurydza w sosie soowym z chilli. Mushroom and Baby Corn tossed with green chilli and soy sauce 81. Phuket Fish 38 Filet z ryby smażony w pikantnym sosie soowym. Fish fillet cooked in spicy soya sauce. Panierowane skrzydełka kurczaka w ostrym sosie soowo-czosnkowym. Chicken lollipops battered, deep fried, and tossed in hot garlic soy sauce.

10 Dodatki / Accompaniments Chrupiące indyskie chipsy z soczewicy / przyprawione na ostro. Crisp Indian wafers made from lentils roasted or spiced. 84. Dahi 8 Naturalny ogurt. Plain Yogurt. 85. Raita 10 Jogurt z ogórkiem i przyprawami indyskimi. Cucumber blended with yogurt. Jogurt wymieszany z mixem warzyw. Mix Vegetables blended with yogurt. Desery / Desserts Dodatki / Desery Accompaniments / Desserts 87. Gulab Jamun 14 Kulki mleczne w gorącym syropie kardamonowym. Creamy milk ball poached in sweet cardamom syrup. 88. Mango Kulfi 18 Lody indyskie o smaku mango. A favourite of Mumbai and the taste of mango. 89. Fried Ice Cream 22 Smażone lody z miodem i orzechami. Ice cream stuffed in pancake, crumbed and deep friend served with honey and nuts. 90. Phirni 22 Pudding ryżowy z północnych Indii posypany pistacami i szafranem. North Indian rice pudding topped with pistachios and saffron.

11

12