Ogólna instrukcja dotycząca instalacji, obsługi i konserwacji

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Ogólna instrukcja dotycząca instalacji, obsługi i konserwacji"

Janusz Wróblewski
7 lat temu
Przeglądów:

1 Producent Urządzeń Gastronomicznych FAGOR GASTRO POLSKA Wyłączny Przedstawiciel Firmy w Polsce Ogólna instrukcja dotycząca instalacji, obsługi i konserwacji ZMYWARKI DO NACZYŃ MOD: AD-48 AD-48B AD-48C Atest PZH nr. HŻ/14603/02

dotycząca instalacji, obsługi i konserwacji ZMYWARKI DO

2 A-przyłącze wody D-rura odpływowa E-wprowadzenie przyłącza elektrycznego R- przyłącze elektryczne Rysunek obok przedstawia zmywarkę B z pompą wypompowującą

3 Rys. 2 rys.3 S = Zawór odcinający F = Filtr H = Wąż podłączeniowy E = Zawór elektromagnetyczny B = Pompa elektryczna Rys.4 C=Kolektor spustowy D=Wąż spustowy F= Sito Rys N~ N~ am/ve=żółto/zielony a=niebieski m=brązowy r=czerwony n=czarny Rys.6

4 PANELE STERUJĄCE Rys przycisk 0/1 2-kontrolka załączenia. 3-przycisk uruchomienia programu 1 oraz w modelu 48B/C uruchomienie spustu wody przy otwartych drzwiach. 4-kontrolka załączenia programu. 5-przycisk uruchomienia programu 2. 6-kontrolka załączenia programu. 7- przycisk uruchomienia programu kontrolka załączenia programu. 9-wyswietlacz temperatury wyparzania. 10- wyświetlacz temperatury mycia. Rys.11 rys.12

4-kontrolka załączenia programu. 5-przycisk uruchomienia programu 2. 6-kontrolka załączenia programu.

5 SZANOWNY KLIENCIE, Gratulujemy wyboru jednego z produkowanych przez nas urządzenia, spełniającego wysokie wymagania techniczne i jakościowe. Uwaga: Przed przystąpieniem do instalowania i eksploatacji wyrobu prosimy o dokładne zapoznanie się z treścią niniejszej instrukcji. Życzymy Państwu satysfakcji z użytkowania naszego wyrobu. FAGOR GASTRO POLSKA 1. INSTALACJA 1.1. Schematy instalacji 1.2. Ustawienie Ustaw poziome położenie i wysokość urządzenia. (Rys. 2) 1.3. Podłączenie wody Należy wykonać jak pokazano na rysunkach 3 i 4. Dynamiczne ciśnienie wody niezbędne przy czynności płukania: 2-4 bar. W przypadku ciśnienia w sieci mniejszego niż 2 bar, zainstaluj pompę elektryczną. (Rys.4). Zalecane jest zasilanie urządzenia wodą ciepłą (do 50ºC) w celu skrócenia czasu oczekiwania na osiągnięcie żądanych temperatur pracy (dotyczy zmywarek bez możliwości końcowego płukania wodą zimną). Przy twardości wody zasilającej, przekraczającej 6 HD, konieczne jest zainstalowanie urządzenia zmiękczającego, co znacznie wydłuży okres żywotności i niezawodności urządzenia. W przypadku stwierdzenia uszkodzeń wynikających z powstania osadów wapnia w urządzeniu, naprawa będzie traktowana jako nie gwarancyjna Spust wody a) Zamontuj wąż spustowy, jak pokazano na Rys. 5. b) Zastosuj odpowiedni syfon, aby uniknąć przedostawania się brzydkich zapachów Dane techniczne MODEL Ciśnienie Napięcie Moc (kw) Wielkość Długość Pojemność Pobór Cięwejściowe zasilania Element grzej. Maks kosza cyklu zbiornika wody do żar wody bojler Zb. pobór (mm) (sek) (l) płuk. (l) (kg) FI ,45 2,8 2,8 500x500 FI 48 B bar N~ N~ (50/60Hz.) FI 48 C 3, ,7 60 Płukanie końcowe (wyparzanie). Płukanie końcowe (wyparzanie ) we wszystkich maszynach odbywa się w temperaturze C.

FAGOR GASTRO POLSKA 1. INSTALACJA 1.1. Schematy instalacji 1.2. Ustawienie Ustaw poziome położenie i wysokość urządzenia. (Rys. 2) 1.3. Podłączenie wody Należy wykonać jak pokazano na rysunkach 3 i 4.

6 1.6. Podłączenie elektryczne Aby uzyskać dostęp do listwy podłączeniowej (R), (Rys. 1 i Rys. 6), zdejmij pokrywę górną i tylny panel. Zamocuj "zarobiony" kabel w przepuście (E) pozostawiając wystarczającą jego długość, aby umożliwić wysunięcie panelu elektrycznego od przodu. Podłączenia na listwie przyłączeniowej wykonaj jak pokazano na Rys. 6. Zamontuj główny wyłącznik (I), niezależny od urządzenia, o odległości między otwartymi kontaktami większej lub równej 3 mm. Maszyna musi być uziemiona. Napięcie MODEL Przekrój przew. Bezpieczniki Podłączenie zasilania FI N~ FI 48 B 2x2.5mm 2 + PE 20 A FI 48C 2.- OBSŁUGA FI 48 48B 48C Po włączeniu zasilania wyłącznikiem (1), Rys. 10, zostaje podświetlona dioda (2). Następuje pobranie wody i włączone zostaje podgrzewanie. (sprawdź czy korek przelewowy/spustowy znajduje się na swoim miejscu. Przygotuj naczynia do mycia (rys.11) i umieść kosz wewnątrz urzadzenia. Po uzyskaniu odpowiednich temperatur wody myjącej i płuczącej na wyświetlaczach, wybierz żądany czas mycia 60/90/180 sekund naciskając przycisk wyboru programu 3/5/7/ P1/P2/P3 Zostanie podświetlona dioda przy wybranym programie i proces mycia rozpocznie się. Zgaśnięcie diody oznacza zakończenie programu. Otwórz drzwi wyjmij kosz z naczyniami i wstaw kolejny kosz do mycia. Po zakończeniu pracy wyłącz zmywarkę przyciskiem 1 (rys. 10) Otwórz drzwi, wyjmij korek przelewowy A (rys. 12) w celu spuszczenia wody z komory myjącej. Po spuszczeniu wody umyj i opłucz wnętrze zmywarki. Wyjmij sito spustu wody przekręcając przeciwnie do ruchu wskazówek zegara, umyj je i zamontuj ponownie, blokując je przekręcając zgodnie z kierunkiem obrotu wskazówek zegara. W zmywarkach AD 48 B i C wyposażonych w pompę spustową, w celu spustu wody z komory myjącej postępuj jak powyżej z tą tylko różnicą, że aby załączyć spust, otwórz drzwi i przyciśnij przycisk P1. Spust zakończy się automatycznie. Jeżeli jednorazowo nie udało się w pełni opróżnić komory ponownie uruchom proces spustu wody.

Podłączenia na listwie przyłączeniowej wykonaj jak pokazano na Rys. 6. Zamontuj główny wyłącznik (I), niezależny od urządzenia, o odległości między otwartymi kontaktami większej lub równej 3 mm.

7 UWAGA: nigdy nie wyjmuj sita spustu wody, gdy w komorze znajduje się woda, może to spowodować dostanie się obcego ciała do turbiny pompy i w konsekwencji uszkodzenie jej Zasady prawidłowego zmywania naczyń Nalewaj cyklicznie do zbiornika myjącego zalecaną przez producenta środka ilość detergentu. (jeżeli nie zastosowano dozowania automatycznego). Sprawdzaj i utrzymuj odpowiedni poziom środka do płukania i mycia, oraz rurkę wraz z jej filtrem w stanie zanurzenia. Do mycia należy stosować jedynie profesjonalne środki myjące dostępne na rynku. Przygotowanie naczyń stołowych do mycia Usuń większe kawałki pozostałości jedzenia z naczyń stołowych przed włożeniem ich do koszyków. Umyj najpierw naczynia szklane. Umieszczaj talerze w stojakach, a nie jedne na drugich. (Rys. 11). Filiżanki i szklanki wkładaj dnem do góry. Sztućce umieszczaj w przeznaczonych do tego koszykach, trzonkiem do dołu. Przemieszaj łyżki wraz z widelcami i nożami. Specjalne uchwyty do sztućców umieszczaj w podstawowych koszach lub w koszykach o 16 pozycjach. Do mycia szklanek i kieliszków, oraz wysokich szklanek stosuj odpowiednie kosze z podziałką. Jeżeli płyn nabłyszczający zastosowany w urządzeniu ma być zmieniony na inny, istnieje konieczność przepłukania dozownika wodą. W innym przypadku może dojść do krystalizacji płynu w pompce, lub do zamiany płynu w galaretowata maź, która uniemożliwi pracę dozownika i w konsekwencji do zniszczenia go. 3. KONSERWACJA Kontroluj poziom środka płuczącego w zbiorniku. Codziennie oczyść tace filtracyjne rys.12 (B) oraz filtr pompy (F). W tym celu wyjmij rurkę przelewową (A), obróć filtr (F) w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara i wyjmij do góry. Po oczyszczeniu umieść filtr (F) na miejscu i zablokuj rurką (A) (Rys. 12). Systematycznie czyść dysze myjące i płuczące Jeżeli maszyna ma być przez dłuższy czas nie używana, nasmaruj jej powierzchnie zewnętrzne olejem wazelinowym. Do mycia używaj mydła i wody, a nie rysujących powierzchnię detergentów. Nie używaj strumienia wody pod ciśnieniem do mycia zewnętrznych części maszyny. _ Należy systematycznie usuwać kamień z urządzenia, osadzający się głównie na elementach grzejnych i dyszach.

Sprawdzaj i utrzymuj odpowiedni poziom środka do płukania i mycia, oraz rurkę wraz z jej filtrem w stanie zanurzenia. Do mycia należy stosować jedynie profesjonalne środki myjące dostępne na rynku.

8 Urządzenie musi by eksploatowane i przechowywane w pomieszczeniach ogrzewanych w trakcie zimy Błędy elektryczne i mechaniczne Przed wezwaniem serwisu sprawdź: Czy maszyna podłączona jest do źródła zasilania. Stan bezpieczników. Czy napięcie zasilania zgodne jest z napięciem znamionowym maszyny. Jeżeli maszyna nie płucze naczyń prawidłowo, sprawdź: Czy filtr na wejściu wody nie jest zatkany. (siteczko w zaworze zasilającym) Czy ciśnienie wody w sieci wodociągowej mieści się w zakresie 2-4 bar. Czy ramiona spryskiwacza obracają się prawidłowo i ich dysze nie są zablokowane. Poziom płynnego środka płuczącego. Jeżeli maszyna nie zmywa prawidłowo, sprawdź: Czy ramiona myjące obracają się prawidłowo i dysze nie są zablokowane. Czy filtr ssący nie jest zatkany i umieszczony jest prawidłowo na miejscu. 4. Naprawy i zgłoszenia reklamacji. WAŻNE: W celu zapewnienia poprawnego i niezawodnego działania urządzenia, należy przynajmniej raz w roku przeprowadzić przegląd techniczny urządzenia potwierdzony protokołem serwisowym Wymiana jakichkolwiek części roboczych urządzenia, musi być każdorazowo przeprowadzana przez pracowników autoryzowanego serwisu mających odpowiednie uprawnienia techniczne. W przypadku wymiany części roboczych należy sprawdzić, czy został zakręcony główny zawór gazu oraz czy w pobliżu nie pali się nieosłonięty płomień. a) Zgłoszenia wszelkich usterek w działaniu urządzeń i awarii oraz wszelkie reklamacje należy niezwłocznie zgłaszać na adres sprzedawcy, którego dane znajdują się na dokumencie potwierdzającym nabycie urządzenia (faktura). Gwarancji nie podlegają: Żarówki, elementy gumowe, elementy grzejne zniszczone poprzez działanie kamienia kotłowego, szyby, elementy ulegające naturalnemu zużyciu np.: palniki, uszczelnienia pomp, rury odpływowe, amortyzatory, pokrycia wałków, pasy filcowe, oraz wszelkiego rodzaju uszkodzenia mechaniczne urządzeń i ich elementów, jak również uszkodzenia wynikłe z nieprawidłowego użytkowania urządzenia, niezgodnego z powyższą instrukcją. Czynności obsługowe takie jak: Odkamienianie i dbałość o czystość urządzenia nie są wykonywane przez serwis w ramach gwarancji.

Czy napięcie zasilania zgodne jest z napięciem znamionowym maszyny. Jeżeli maszyna nie płucze naczyń prawidłowo, sprawdź: Czy filtr na wejściu wody nie jest zatkany.

Podobne dokumenty

Ogólna instrukcja dotycząca instalacji, obsługi i konserwacji

Producent Urządzeń Gastronomicznych FAGOR GASTRO POLSKA Wyłączny Przedstawiciel Firmy w Polsce Ogólna instrukcja dotycząca instalacji, obsługi i konserwacji ZMYWARKI DO NACZYŃ Modele.: FI 30 FI - 60 FI