ARKUSZ EGZAMINACYJNY ETAP PRAKTYCZNY EGZAMINU POTWIERDZAJ CEGO KWALIFIKACJE ZAWODOWE CZERWIEC 201

Transkrypt

1 Zawód: technik weterynarii Symbol cyfrowy zawodu: 322[14] Numer zadania: 1 Arkusz zawiera informacje prawnie chronione do momentu rozpocz cia egzaminu 322[14] Czas trwania egzaminu: 180 minut ARKUSZ EGZAMINACYJNY ETAP PRAKTYCZNY EGZAMINU POTWIERDZAJ CEGO KWALIFIKACJE ZAWODOWE CZERWIEC 201 Informacje dla zdaj cego: 1. Materia y egzaminacyjne obejmuj : ARKUSZ EGZAMINACYJNY z tre ci zadania i dokumentacj, zeszyt ze stron tytu ow KARTA PRACY EGZAMINACYJNEJ oraz KART OCENY. 2. Sprawd, czy arkusz egzaminacyjny zawiera stron. Sprawd, czy materia y egzaminacyjne s czytelne i nie zawieraj b dnie wydrukowanych stron. Ewentualny brak stron lub inne usterki w materia ach egzaminacyjnych zg o przewodnicz cemu zespo u nadzoruj cego etap praktyczny. 3. Na KARCIE PRACY EGZAMINACYJNEJ: wpisz swoj dat urodzenia, wpisz swój numer PESEL*. 4. Na KARCIE OCENY: wpisz swoj dat urodzenia, wpisz swój numer PESEL*, wpisz symbol cyfrowy zawodu, zamaluj kratk z numerem odpowiadaj cym numerowi zadania, przyklej naklejk ze swoim numerem PESEL w oznaczonym miejscu na karcie. 5. Zapoznaj si z tre ci zadania egzaminacyjnego, dokumentacj za czon do zadania, a nast pnie przyst p do rozwi zania zadania. Rozwi zanie obejmuje opracowanie projektu realizacji prac okre lonych w tre ci zadania. 6. Zadanie rozwi zuj tylko w zeszycie KARTA PRACY EGZAMINACYJNEJ od razu na czysto, nie otrzymasz dodatkowych kartek. Notatki, pomocnicze obliczenia itp., je eli nie nale do pracy, obwied lini i oznacz s owem BRUDNOPIS. Zapisy oznaczone BRUDNOPIS nie b d oceniane. 7. Po rozwi zaniu zadania ponumeruj strony pracy egzaminacyjnej. Numerowanie rozpocznij od strony, na której jest miejsce do zapisania tytu u pracy. Wszystkie materia y, które za czasz do pracy, opisz swoim numerem PESEL* w prawym górnym rogu. 8. Na stronie tytu owej zeszytu KARTA PRACY EGZAMINACYJNEJ, wpisz liczb stron swojej pracy i liczb sztuk za czonych materia ów. 9. Zeszyt KARTA PRACY EGZAMINACYJNEJ i KART OCENY przeka zespo owi nadzoruj cemu etap praktyczny. Powodzenia! * w przypadku braku numeru PESEL - seria i numer paszportu lub innego dokumentu potwierdzaj cego to samo.

2 Zadanie egzaminacyjne W a ciciel gospodarstwa X posiada 7 krów mlecznych w wieku od 5 do 7 lat. Mleko pozyskiwane od tych krów jest dostarczane do najbli szej mleczarni. Jedna z krów zachorowa a na zapalenie wymienia. Zmiany w gruczole mlekowym spowodowa y, e krowa zosta a ze wzgl dów ekonomicznych skierowana do uboju. Podczas badania poubojowego stwierdzono charakterystyczne guzki w w z ach ch onnych p uc. Podejrzewaj c gru lic lekarz weterynarii zleci pobranie prób do bada laboratoryjnych. Potwierdzi y podejrzenie zaka enia pr tkami gru licy typu ptasiego. Opracuj projekt prac zwi zanych ze zwalczaniem gru licy byd a w gospodarstwie X uwzgl dniaj c przy tym obowi zki w a ciciela zwierz cia i powiatowego lekarza weterynarii oraz przedstaw dzia ania profilaktyczne maj ce na celu ochron cz owieka przed zaka eniem gru lic. Projekt realizacji prac powinien zawiera : 1. Tytu pracy wynikaj cy z tre ci zadania. 2. Za o enia do projektu realizacji prac wynikaj ce z analizy tre ci zadania i za czników. 3. Wykaz bada stosowanych w celu diagnozowania gru licy byd a. 4. Wykaz materia ów i narz dzi niezb dnych do wykonania bada i pobierania próbek z uwzgl dnieniem sposobów, terminów i techniki wykonania bada. 5. Opis obowi zków w a ciciela zwierz cia przy podejrzeniu wyst pienia gru licy. 6. Opis dzia a powiatowego lekarza weterynarii w zakresie zwalczania gru licy byd a. 7. Wykaz dzia a profilaktycznych maj cych na celu ochron cz owieka przed zaka eniem gru lic jako chorob odzwierz c. Do opracowania projektu realizacji prac wykorzystaj: Za cznik 1. Wyci g z Rozporz dzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 listopada 2004 r. w sprawie zwalczania gru licy byd a. Dz.U. Nr 258 poz Za cznik 2. Rodzaj próbek pobieranych do bada diagnostycznych oraz sposób ich pobierania i wysy ania Za cznik 3. Wyci g z Rozporz dzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 17 grudnia 2004 r. w sprawie okre lenia jednostek chorobowych, sposobu prowadzenia kontroli oraz zakresu bada kontrolnych zaka e zwierz t Za cznik 4. Informacje o gospodarstwie X Czas przeznaczony na wykonanie zadania 180 minut. Strona 2 z 6

3 Za cznik 1. Rozporz dzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 listopada 2004 r. w sprawie zwalczania gru licy byd a Dz. U. z dnia 6 grudnia 2004 r. Nr 258, poz (wyci g) Na podstawie art. 61 pkt 1 ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o ochronie zdrowia zwierz t oraz zwalczaniu chorób zaka nych zwierz t (Dz. U. Nr 69, poz. 625) zarz dza si, co nast puje: Powiatowy lekarz weterynarii po otrzymaniu zawiadomienia o podejrzeniu wyst pienia gru licy byd a podejmuje niezw ocznie czynno ci maj ce na celu wykrycie lub wykluczenie tej choroby. 2. Czynno ci, o których mowa w ust. 1, obejmuj : 1) dochodzenie epizootyczne; 2) badanie kliniczne albo badanie poubojowe byd a oraz, je eli to konieczne, sekcj zw ok Powiatowy lekarz weterynarii stwierdza gru lic byd a i wyznacza ognisko tej choroby.(...) 2. Rodzaje prób pobieranych do bada diagnostycznych oraz sposób ich pobierania s okre lone w za czniku nr 1 do rozporz dzenia. 3. Powiatowy lekarz weterynarii w przypadku stwierdzenia gru licy byd a podejmuje czynno ci w celu zapobie enia dalszemu szerzeniu si tej choroby, w szczególno ci: 1) zakazuje: a) przemieszczania byd a do stada oraz z tego stada, z wy czeniem przemieszczania dokonywanego w celu przeprowadzenia natychmiastowego uboju, b) karmienia mlekiem pochodz cym od zwierz t, u których zosta a stwierdzona gru lica byd a, chyba e: - mleko zostanie poddane obróbce cieplnej zapewniaj cej inaktywacj pr tków gru licy, - mlekiem b d karmione wy cznie zwierz ta pochodz ce z tego samego gospodarstwa, c) dostarczania mleka pochodz cego od krów, które mia y kontakt ze zwierz ciem chorym lub zaka onym, do zak adu przetwórczego w celu przetworzenia, chyba e zostanie ono poddane obróbce cieplnej zapewniaj cej inaktywacj pr tków gru licy, odbywaj cej si pod nadzorem w a ciwego powiatowego lekarza weterynarii; 2) nakazuje: a) odosobnienie tych sztuk byd a w stadzie, u których zosta a stwierdzona ta choroba, oraz byd a, które mia o kontakt ze zwierz ciem chorym lub zaka onym, b) wykonanie testów diagnostycznych w kierunku gru licy byd a, c) oznakowanie i odosobnienie w stadzie byd a, u którego stwierdzono t chorob lub które uzyskuje dodatni wynik w te cie diagnostycznym w kierunku gru licy byd a, d) zabicie byd a, o którym mowa w lit. c, nie pó niej ni przed up ywem 30 dni od dnia, w którym posiadacz byd a zosta powiadomiony o wyznaczeniu ogniska tej choroby; 3) niezw ocznie powiadamia: a) pa stwowego powiatowego inspektora sanitarnego - o stwierdzeniu gru licy byd a, b) podmiot skupuj cy mleko - o cofni ciu statusu stada wolnego od gru licy byd a. Strona 3 z 6

4 6. Powiatowy lekarz weterynarii uznaje ognisko gru licy byd a za wygas e, je eli: 1) wszystkie sztuki byd a, u których stwierdzono gru lic byd a, zosta y zabite lub pad y, a ich zw oki zosta y usuni te w sposób uniemo liwiaj cy szerzenie si tej choroby; 2) przeprowadzono oczyszczanie i odka anie w sposób, który jest okre lony w za czniku nr 2 do rozporz dzenia; 3) wyniki dwóch kolejnych bada pozosta ych sztuk byd a, przeprowadzonych przy zastosowaniu testu tuberkulinizacji porównawczej, potwierdzaj niewyst powanie gru licy byd a, przy czym: a) pierwszy test przeprowadza si nie wcze niej ni po up ywie 60 dni, b) drugi test przeprowadza si nie wcze niej ni w czwartym i nie pó niej ni w dwunastym miesi cu - od dnia usuni cia z ogniska gru licy byd a ostatniego zwierz cia, które uzyska o dodatni wynik badania w kierunku gru licy byd a. Za cznik 2. Rodzaje prób oraz sposób ich pobierania i wysy ania do bada diagnostycznych 1. Do bada diagnostycznych pobiera si : 1) wycinki chorobowo zmienionych narz dów i organów mi szowych, takich jak: p uca, w troba, ledziona wraz z okolicznymi w z ami ch onnymi - w przypadku uboju, padni cia lub zabicia byd a, które wykazywa o dodatni wynik w te cie tuberkulinowym; 2) w z y ch onne: oko ogardzielowe, oskrzelowe, ródpiersiowe, nadwymieniowe, k ta uchwy, krezkowe oraz wn ki w troby - w przypadku braku zmian chorobowych oraz w przypadku zabicia byd a, które wykazywa o dodatni wynik w te cie tuberkulinowym. 2. Ka d prób pobranego materia u pakuje si i transportuje z zachowaniem szczególnych rodków ostro no ci. 3. Do bada diagnostycznych pobiera si próby tkanek byd a zabitego, poddanego ubojowi lub pad ego. Podczas pobierania prób nale y zachowa szczególne rodki ostro no ci oraz stosowa ogólne przepisy bezpiecze stwa i higieny pracy. 4. Miejsca, z których s pobierane próby: 1) nie powinny by odka ane, ze wzgl du na mo liwo inaktywowania czynnika zaka nego nawet przez nieznaczn ilo produktu biobójczego; 2) oczyszcza si lub p ucze wod bez detergentów i produktów biobójczych. 5. Próby pobiera si czystymi, ja owymi narz dziami, najlepiej jednorazowego u ytku. 6. Ka d prób umieszcza si w mocnym, sterylnym, szklanym lub plastikowym pojemniku, zamykanym szczelnym przykryciem zabezpieczaj cym przed wyciekiem zawarto ci. Przykrycie okleja si dooko a wodoodporn ta m samoprzylepn. 7. Powierzchni zewn trzn pojemnika po jego zamkni ciu odka a si, a nast pnie p ucze si czyst wod i osusza. 8. Ka dy pojemnik zaopatruje si w etykiet zawieraj c opis zwierz cia i jego numer identyfikacyjny, rodzaj próby, dat i miejsce jej pobrania, imi i nazwisko oraz adres posiadacza zwierz cia. Strona 4 z 6

5 9. Miejsce, w którym pobierano materia zaka ny, po zako czeniu tych czynno ci oczyszcza si i odka a, a pozosta e cz ci zw ok byd a usuwa si w sposób uniemo liwiaj cy szerzenie si choroby. 10. Próby zapakowane w sposób okre lony w ust. 6 umieszcza si w kontenerze, mocnym kartonie lub drewnianym pude ku i transportuje do laboratorium w temperaturze 4 C. Dopuszcza si transport zamro onych prób. 11. Do ka dej przesy anej próby do cza si dokument, w formie pisma przewodniego, w którym podaje si w szczególno ci: 1) imi i nazwisko oraz adres posiadacza zwierz cia; 2) imi i nazwisko oraz adres i numer telefonu powiatowego lekarza weterynarii; 3) zakres i kierunek bada diagnostycznych; 4) gatunek zwierz cia; 5) dat wyst pienia objawów klinicznych i ich opis; 6) opis stwierdzonych zmian sekcyjnych lub po miertnych. 12. Na opakowaniu, o którym mowa w ust. 10, umieszcza si nast puj ce napisy ostrzegawcze i informacje: Materia zaka ny! Nie otwiera podczas transportu! W sytuacjach szczególnych kontaktowa si z (poda imi i nazwisko, adres i telefon nadawcy lub wysy aj cego powiatowego lekarza weterynarii oraz nazw i adres laboratorium referencyjnego). 13. Próby przesy a si bezpo rednio do laboratorium, w mo liwie najkrótszym terminie. O przewidywanym terminie dostarczenia przesy ki powiadamia si to laboratorium. Za cznik 3. Rozporz dzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 17 grudnia 2004 r. w sprawie okre lenia jednostek chorobowych, sposobu prowadzenia kontroli oraz zakresu bada kontrolnych zaka e zwierz t Dz. U. z dnia 30 grudnia 2004 r. Nr 282, poz z pó n. zm. (wyci g) Na podstawie art. 58 ust. 3 pkt 1 ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o ochronie zdrowia zwierz t oraz zwalczaniu chorób zaka nych zwierz t (Dz. U. Nr 69, poz. 625) zarz dza si, co nast puje: 1. Rozporz dzenie okre la: 1) rodzaj jednostek chorobowych, których kontrolowanie wymaga prowadzenia przez organy Inspekcji Weterynaryjnej bada kontrolnych zaka e zwierz t, zwanych dalej "badaniami"; 2) zakres prowadzenia bada. 2. Organy Inspekcji Weterynaryjnej prowadz badania w celu kontroli wyst powania nast puj cych jednostek chorobowych: 1. pryszczyca (Foot and mouth disease - FMD); 2. choroba p cherzykowa wi (Swine vesicular disease - SVD); 3. klasyczny pomór wi (Classical swine fever - CSF, Hog cholera); 4. g bczasta encefalopatia byd a (Bovine spongiform encephalopathy - BSE); 5. gru lica byd a (Bovine tuberculosis); Strona 5 z 6

6 6. bruceloza byd a (B. abortus); 7. bruceloza kóz i owiec (B. melitensis, B. ovis); 8. enzootyczna bia aczka byd a (Enzootic bovine leucosis - EBL); 9. w cieklizna (Rabies) lisów wolno yj cych; 10. trz sawka owiec (Scrapie); 11. wysoce zjadliwa grypa ptaków d. pomór drobiu (Highly pathogenic avian influenza - HPAI d. Fowl plague); 12. zaka na martwica uk adu krwiotwórczego ryb ososiowatych (Infectious haematopoietic necrosis - IHN); 13. wirusowa posocznica krwotoczna (Viral haemorrhagic septicaemia - VHS); 14. bonamioza; 15. marteilioza W celu kontroli wyst powania gru licy byd a corocznie tuberkulinizacj ródskórn obejmuje si 1/3 stad byd a na obszarze powiatu tak, aby w okresie 3 lat podda badaniu wszystkie stada byd a znajduj ce si na obszarze tego powiatu. 2. Badaniu, o którym mowa w ust. 1, poddaje si byd o powy ej 6 tygodnia ycia. Informacja o gospodarstwie X Za cznik 4. byd o jest trzymane w systemie alkierzowym, bez dost pu do wybiegów, zwierz ta przebywaj ce w gospodarstwie s prawid owo oznakowane, zwierz ta ywione s paszami gospodarskimi w asnej produkcji oraz przemys owymi paszami tre ciwymi pochodz cymi z zakupu, w gospodarstwie poza byd em znajduj si 2 psy, kot, 12 wi, ok. 30 go bi, go bnik znajduje si w tym samym pomieszczeniu co byd o, pomieszczenia s bielone dwa razu w roku, pomieszczenia dla zwierz t s czyste, byd o w gospodarstwie by o badane w kierunku gru licy 2 lata wcze niej zgodnie z harmonogramem monitorowania pog owia byd a w kierunku gru licy Strona 6 z 6