REGULAMIN WEWNĄTRZSZKOLNEGO KONKURSU Wiosna zdrowa i radosna

Transkrypt

1 REGULAMIN WEWNĄTRZSZKOLNEGO KONKURSU Wiosna zdrowa i radosna I. POSTANOWIENIA PODSTAWOWE: 1.Organizatorem konkursu jest Zespół Szkół nr 1 im. KEN w Nowym Sączu, ul. Jagiellooska Konkurs odbędzie się 04 kwietnia 2017 r. w godz w sali nr Tematem konkursu będzie Wiosna zdrowa i radosna,czyli nakrycie stołu dla 2 osób i sporządzenie 2 porcji napoju typu fit ( bezalkoholowego). 4. Regulamin wraz z załącznikami dostępny będzie u nauczycieli zawodu oraz na stronie internetowej szkoły. II. CELE KONKURSU 1.Celem konkursu jest promowanie utalentowanych uczniów oraz Szkoły kształcącej kucharzy, kelnerów, technika organizacji usług gastronomicznych oraz hotelarzy. 2.Podniesienie rangi zawodu i kształcenia zawodowego. 3.Zachęcenie młodzieży do dalszego doskonalenia umiejętności zawodowych. 4.Stworzenie możliwości sprawdzenia się i konfrontacji uczniów z innymi uczniami Naszej Szkoły. 5.Wymiana doświadczeo. 6.Stworzenie uczniom możliwości zaprezentowania swoich umiejętności w zakresie aranżacji stołu oraz sporządzania napojów bezalkoholowych. 7. Rozbudzenie inicjatywy oraz pomysłowości poprzez prezentację dekoracji i nakryd. III. WYMAGANIA KONKURSOWE 1.Konkurs jest skierowany do uczniów ZSZ i Technikum naszej szkoły uczących się w klasach o profilu: kucharz, technik żywienia i usług gastronomicznych, technik kelner oraz technik hotelarstwa. 2.Zgłoszenia należy składad do 27 marca 2017 r. osobiście do pao: Danuty Kożuch, Beaty Zmieniewicz lub Elżbiety Juraszek. 3.Z klasy może brad udział w konkursie zespół: dwóch uczniów. Reprezentują swoją klasę, a przede wszystkim siebie. Organizator przewiduje max. 5 drużyn w dwuosobowym składzie. 4.Podstawowym warunkiem przystąpienia do konkursu jest wypełnienie zgłoszenia uczestnictwa w konkursie Załącznik nr 1 i dostarczenie osobiście w wyznaczonym terminie do w/w nauczycieli. (Uwaga: decyduje kolejnośd zgłoszeo). 5.Nie ma żadnej opłaty za udział w konkursie. 6.Komisję do przeprowadzenia konkursu powołuje Organizator. Jury oceniające stanowid będą wytypowane przez Komisję Przedmiotów Zawodowych nauczyciele zawodu oraz pracodawca. 7.Prace zostaną poddane ocenie przez Jury na podstawie karty oceny. 8.Dostarczenie Zgłoszenia Uczestnictwa oznacza akceptację warunków Regulaminu.

2 IV. ZAKRES KONKURSU 1.Umiejętności praktyczne zdobyte podczas praktycznej nauki zawodu, zgodnie z programem nauczania. 2.Umiejętności wykraczające poza program nauczania, zdobyte przez uczniów biorących udział w szkoleniach, wystawach, kursach itp. 3.Wiadomości teoretyczne związane z wykonywanymi zadaniami. V.OPIS PRAC KONKURSOWYCH 1.Uczestnicy konkursu mają za zadanie wykonad pracę konkursową w parach. 2. Każdy zespół ma do przygotowania: -menu okolicznościowe wydrukowany wykaz potraw i napojów może byd przygotowany wcześniej(nazwa napoju przygotowanego przez zespół powinna znajdowad się w menu), -aranżację stołu zgodną z tematyką konkursu, -nakrycie zastawy stołowej dla dwóch osób do podanego menu oraz sporządzanie wybranego przez siebie napoju bezalkoholowego z stosowną dekoracją. 3.Napój może byd na bazie soków, owoców, warzywz różnymi dodatkami; może byd sporządzony na ciepło lub na zimno. 4. Nazwę napoju i spis składników na 2 porcje (pojemnośd jednego drinka: ml) uczeo jest zobowiązany podad i dostarczyd do 27 marca 2017 r. wraz ze zgłoszeniem. Załącznik nr 2 5.Stoły do konkursu mają wymiar 80/80 cm lub 160/80 cm i zapewnia je Organizator, podobnie jak krzesła. 6. Bieliznę i zastawę stołową uczestnik może sam zorganizowad według własnego pomysłu lub może ją wypożyczyd Organizator, na prośbę uczestnika. W takiej sytuacji po zapoznaniu się ze stanami magazynowymi zespół podaje rodzaj oraz ilośd zastawy i bielizny stołowej potrzebnej do nakrycia stołu na dwie osoby. Załącznik nr 3. 7.Organizator zapewni stanowisko do przygotowania napoju wyposażone w : blender, robot kuchenny, ręczną wyciskarkę do soków z cytrusów, sokowirówkę, shaker, lód, ekspres do kawy. Uczestnicy konkursu mogą korzystad również ze swojego sprzętu, szkła i bielizny stołowej i kieliszków dobranych do napoju i stołu. 8.Elementy dekoracyjne stołu zespół zapewnia sobie sam, mogą byd przyniesione gotowe dekoracje. 9. Smak napojów i dekoracja napoju i stołu jest dowolna i zależy od kreatywności drużyny. 10.Organizator zapewnia kosz produktów owoce : pomaraocze, banany, kiwi, grenadinę. VI. ORGANIZACJA I PRZEBIEG KONKURSU 1.Czas na przygotowanie prac konkursowych wynosi 3 godziny tj.180 min. 2.Czas wyznaczony do pracy obejmuje nakrycie stołu bielizną i zastawą stołową, ułożenie elementów dekoracyjnych oraz sporządzenie napoju z dekoracją i zaprezentowanie go na nakrytym wcześniej stole. 3. Dopuszcza się wcześniejsze ukooczenie pracy niż przewiduje regulamin. 4.Do wykonania prac konkursowych udostępnione będą stanowiska pracy. 5.W przypadkach jakichkolwiek problemów technicznych, zespół może poprosid o pomoc jednego z członków Jury. 6. Zawodnicy są zobowiązani używad podczas trwania konkursu własnych strojów kelnerskich oraz środków ochrony indywidualnej. 7.Uczniowie przynoszą ze sobą aktualna książeczkę zdrowia. 8. Harmonogram konkursu.

3 - 8:00-8:45 rejestracja zawodników, - 8:45-9:00 prezentacja zaproszonych gości, komisji, zawodników, losowanie miejsc, - 9:00-12:00 wykonywanie prac konkursowych, - ok. 13:00 ogłoszenie wyników, rozdanie nagród i dyplomów. VII. OCENA PRAC KONKURSOWYCH 1.Po upływie regulaminowego czasu zespoły mają obowiązek zaprezentowad prace do oceny Jury. 2.Jury dokonuje oceny prac konkursowych również podczas trwania konkursu. 3.Uczestnikpowinien krótko zaprezentowad swoją pracę i uzasadnid wybór potraw, napojów umieszczonych w menu oraz omówid techniki pracy. 4.Prace zostaną poddane ocenie przez Jury na podstawie Karty Oceny Załącznik nr 4. 5.Oceniane będą: Nakrycie stołu zgodnie z menu- kelner: max. 50 pkt. Sporządzenie napoju. 20 pkt. UWAGA! W przypadku uzyskania przez zespoły takiej samej ilości punktów o miejscu będzie decydowad punktacja za prezentację ogólną i nawiązanie do tematu konkursu. VIII. POSTANOWIENIA KOŃCOWE 1. Surowce i półprodukty potrzebne do wykonania zadania zespoły przynoszą ze sobą. 2. Korzystanie ze sprzętu specjalistycznego z zasobów magazynowych uczestnik zgłasza do 27 marca 2017r. Załącznik nr 2 3.Sprzęt, którego nie posiada szkoła należy sobie zapewnid. 4.Zespoły po zakooczeniu prac konkursowych i ich ocenie prezentują je na nakrytych stołach, bezpośrednio po zakooczeniu konkursu. Komisja Konkursowa będzie zwracała uwagę głównie na pomysłowośd i innowacyjnośd Prac Konkursowych. IX. NAGRODY 1. Komisja Konkursowa przyzna następujące nagrody i wyróżnienia: I miejsce - dyplom pamiątkowy dla Uczestnika, nagroda książkowa. II miejsce - dyplom pamiątkowy dla Uczestnika, nagroda książkowa. III miejsce - dyplom pamiątkowy dla Uczestnika, nagroda książkowa. Pozostali uczestnicy zespołów dyplomy za udział 2. Ponadto wszyscy zespołowi uczestnicy uzyskują prawo dodatkowej oceny celującej z zajęd praktycznych. 3.Decyzja Komisji Konkursowej jest ostateczna i nie podlega weryfikacji. 4.Wyniki konkursu zostaną podane do wiadomości poprzez opublikowanie ich na stronie Naszej Szkoły i gazetkach szkolnych. Komisja Przedmiotów Zawodowych

4 Załącznik nr 1 Formularz zgłoszeniowy uczestnika konkursu oraz oświadczenie. Prosimy o wypełnienie formularza zgłoszeniowego oraz dostarczenie go do dnia 27 marca 2017r. do nauczycieli: Formularz zgłoszeniowy wypełnia zespół konkursowy. Zgłoszenie do konkursu jest jednoznaczne z akceptacją regulaminu konkursu. Kelner-konkurencja zespołowa nr zespołu.( numer wpisuje Organizator w dniu konkursu) Nazwa stołu. 1.Imię i Nazwisko:...2.Imię i nazwisko.. 1.Adres zamieszkania:... 2.Adres zamieszkania:... 1.Numer telefonu:... 2.Numer telefonu:... 1.Adres Adres Miejsce praktyk:...2.miejsce praktyk:... 1.Klasa/profil :...2.Klasa/profil :... Imię i nazwisko opiekuna:.. Oświadczenie uczestnika konkursu o wyrażeniu zgody na przetwarzanie danych osobowych. W związku z udziałem w konkursie wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych. Oświadczam, iż przyjmuję do wiadomości, że: 1. Moje dane osobowe będą przetwarzane wyłącznie w działaniach związanych z konkursem 2. Moje dane osobowe mogą zostad udostępnione innym podmiotom w celu ewaluacji, jak również w celu realizacji zadao związanych z monitoringiem i sprawozdawczością 3. Podanie danych jest dobrowolne, aczkolwiek odmowa ich podania jest równoznaczna z brakiem możliwości uczestnictwa w konkursie 4. Mam prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania......,... miejscowośd, data podpisy uczestników

5 Załącznik nr 2 Nr zespołu (numer wpisuje Organizator w dniu konkursu) Nazwa napoju. Pojemnośd w ml 1 porcji Składniki napoju na 2 porcje : Ilości podad w ml lub g..... dekoracja. Zapotrzebowanie na surowce z koszyka proponowanego przez Organizatora. Nazwa surowca Ilośd w g/ ml... miejscowośd, data..,... podpisy uczestników

6 Załącznik nr 3 (załącznik należy złożyd wraz ze zgłoszeniem z wcześniejszym uzgodnieniem z paniami Danutą Kożuch lub Beatą Zmieniewicz). Wykaz ilościowy bielizny i zastawy stołowej, sprzętu specjalistycznego. Numer Zespołu:..( numer wpisuje Organizator w dniu konkursu) Imię i Nazwisko... Imię i nazwisko.. Nazwa stołu:... Imię i nazwisko opiekuna.. Wykaz bielizny i zastawy stołowej, sprzętu specjalistycznego (nazwa, i ilośd) miejscowośd, data podpis uczestnika