SMACZNEGO ITADAKIMASU. Zamów swoje ulubione sushi. Jeśli jest to Twój pierwszy raz, to z przyjemnością wprowadzimy Cię w tajniki jedzenia sushi.

Transkrypt

1 9 O SUSHI SU - ocet, SHI - ryż. Sushi jest to ryż zaprawiony octem. Formowany jest w różne formy za pomocą dłoni lub specjalnej maty bambusowej. Istnieje wiele kompozycji sushi. Możemy je komponować z owocami morza, z rybami w postaci surowej lub grillowanej. Sushi jest potrawą niskokaloryczną, smaczną i zdrową. Zamów swoje ulubione sushi. Jeśli jest to Twój pierwszy raz, to z przyjemnością wprowadzimy Cię w tajniki jedzenia sushi. ETYKIETA JEDZENIA SUSHI Sushi jemy pałeczkami lub palcami. Zamiast soli używamy sosu sojowego, w którym delikatnie zanurzamy sushi. Prawidłowo jest, gdy nori lub rybę zanurzamy w sosie ponieważ ryż już jest doprawiony. Do sushi otrzymasz również imbir oraz wasabi. Imbir - oczyszcza kubki smakowe. W ten sposób będziesz delektował się wyjątkowym smakiem każdego kawałka sushi. Wasabi - jest to dziki chrzan japoński, ostry w smaku. Dodaj go odrobinę do sushi, jeżeli chcesz, aby Twoje sushi było bardziej wyraziste i pikantne w smaku. SMACZNEGO ITADAKIMASU Pierwsza japońska restauracja w Koninie. Od 2009r. dzielimy się pasją do kuchni japońskiej. Sushi oraz dania przygotowujemy według tradycyjnych receptur japońsko-azjatyckich. W naszej kuchni używamy tylko oryginalnych produktów - najwyższej jakości.

2 JAK JEŚĆ PAŁECZKAMI Nawet jeśli początkowo wydaje się to skomplikowane - nie poddawajmy się - w końcu pałeczkami jedzą miliony ludzi na świecie i jest ich więcej niż posługujących się nożem i widelcem! Dlaczego? Jedzenie pałeczkami jest uzasadnione z punktu widzenia filozofii żywienia, bo zmusza do wolniejszego jedzenia. STARTERY 1. Sake Tartare 200 g...39zł tatar z łososia w słodko-pikantnym sosie, podawane z chrupiącym pieczywem 2. Yaki Gyoza/Vege Gyoza... 18/16 zł mięsne/warzywne pierożki japońskie Koniec jednej pałeczki wkładamy pomiędzy kciuk i palec wskazujący jednej pałeczki, a przytrzymujemy ją palcem serdecznym i środkowym. 3. Spring Rolls...12 zł 8 szt. chrupiących spring rollsów z sosem sweet chilli 4. Pierożki z kaczką...22 zł orientalne chrupiące pierożki z kaczką Drugą pałeczkę trzymamy równolegle kciukiem i palcem wskazującym, ale palec wskazujący pełni rolę prowadzącego. 5. Yakitori...22 zł mini szaszłyczki z kurczaka z sosem teriyaki Górna pałeczka jest pałeczką ruchomą i powinna poruszać się swobodnie, żeby można było łatwo chwytać. gyoza

3 GUA BAO Puszyste Azjatyckie bułeczki Bao przyrządzane na parze. małe duże 1. Gua Bao z kaczką 14 zł 19 zł kaczka, orzechy, kolendra, sałata, ogórek, mayo, dip bao 2. Gua Bao z kurczakiem 12 zł 17 zł kurczak w tempurze, orzechy, kolendra, sałata, ogórek, sos sezamowy, dip bao 3. Gua Bao z łososiem 14 zł 19 zł łosoś w tempurze, orzechy, kolendra, sałata, ogórek, sos teriyaki, dip bao 4. Gua Bao z krewetkami 14 zł 19 zł krewetki Nobashi w tempurze, orzechy, kolendra, sałata, ogórek, mayo, dip bao 5. Kimchi do Bao 4 zł pikantny dodatek z kapusty pekińskiej do gua bao

4 SAŁATKI 1. Kei Jun Salad zł sałatka z kurczakiem w panierce japońskiej 2. Kim Chi...22 zł pikantna sałatka z pekińskiej kapusty shrimp salad 3. Shrimp Salad...28 zł 7 sztuk krewetek królewskich, świeży bukiet sezonowych sałat, ziołowy sos na bazie oliwy z oliwek 4. Sashimi Ponzu Salad...28 zł sałatka z łososiem sashimi, awokado, świeży bukiet sezonowych sałat, japoński sos Ponzu kei jun salad wakame salad

5 ZUPY 1. Tom Kha...23 zł tajska zupa, pikantno-kwaśna z mleczkiem kokosowym, krewetkami, kalmarami i pomidorkami cherry 2. Gyoza...21 zł łagodny bulion z orientalnymi pierogami mięsno-warzywnymi miso shiru 3. Miso Shiru... 9 zł tradycyjna japońska zupa z jasnej pasty sojowej i z serkiem tofu 4. Kimchi Zupa...17 zł pikantna zupa koreańska z wieprzowiną/kurczakiem, z marynowaną kapustą pekińską tom kha 5. Red Curry Noodle Soup...20/23 zł aromatyczna azjatycka zupa z makaronem ryżowym, kurczakiem/krewetkami z dodatkiem czerwonego curry i świeżej kolendry kimchi zupa

6 DANIA GORĄCE Dania gorące podajemy z ryżem japońskim. 1. Kamo Teriyaki 250g zł chrupiąca kaczka z dodatkiem słodkiego sosu teriyaki z nutą pomarańczy 2. Buta Itame 200g zł wieprzowina/kurczak na ostro z warzywami, podawane z ryżem japońskim kamo teriyaki 3. Pad Thai...34 zł tajska potrawa z makaronem ryżowym i krewetkami, podawana z limonką, brązowym cukrem, płatkami chilli i orzechami nerkowca 4. Grill Salmon Teriyaki 200g...48 zł łosoś w sosie teriyaki z warzywami 5. Yaki Udon zł japoński makaron z kurczakiem/wieprzowiną i warzywami 6. Chilli Chicken 300g zł kurczak w tempurze w sosie słodko-pikantnym z ryżem i sałatką ze świeżych warzyw grill salmon teriyaki 7. Tori teriyaki 300g zł filetowany kurczak w sosie teriyaki z warzywami 8. Ebi Fusion 7/15 szt /58 zł krewetki królewskie w sosie ziołowo-orientalnym z chrupiącym pieczywem chilli chicken

7 NIGIRI Ryż formowany w owalny kształt z wybranym gatunkiem dodatków - 2 szt. 1. Salmon salmon grill...12 zł z łososiem lub opalanym łososiem salmon 2. Tuna...14 zł z tuńczykiem 3. Butterfish...12 zł z rybą maślaną tuna 4. Ebi...16 zł z krewetką butterfish 5. Unagi...16 zł z węgorzem rzecznym ebi 6. Filadelfia Gunkan...12 zł łódeczki z ryżem i serkiem filadelfia unagi 7. Gold Gunkan...24 zł z tuńczykiem i łososiem w sosie słodkim i chilli filadelfia gunkan 8. Sake Gunkan...22 zł z tatarem z łososia gold gunkan

8 HOSOMAKI Sushi z jednym składnikiem zawinięte w nori - 6 szt. MAKI Sushi wieloskładnikowe z różnymi owocami morza i dodatkami. Klasyczne - rolki na surowo 6-8 szt. 1. Sake Maki zł z łososiem 1. Futomaki Classic...25 zł łosoś, sałata, kampyo, oshinko, ogórek 2. Tuna Maki zł z tuńczykiem sake maki 2. Tuna Futomaki...29 zł tuńczyk, sałata, ogórek, kampyo, oshinko tuna futomaki 3. Ibodai Maki zł z rybą maślaną tuna maki 3. Butterfish Maki...25 zł ryba maślana, ogórek, sałata, oshinko, kampyo butterfish maki 4. Ebi Hoso zł maki z chrupiacą krewetką i słodkim sosem 5. Kappa Maki...10 zł z ogórkiem 6. Oshinko Maki zł z marynowaną rzepą japońską 7. Kampyo Maki zł z marynowaną, słodką tykwą japońską ibodai maki kappa maki oshinko maki 4. Soy paper sushi...37 zł tatar z tuńczyka z kroplą ostrego sosu, kampyo, ogórek 5. California Roll...22 zł awokado, ogórek, paluszek krabowy, sezam 6. Red Tuna Roll...35 zł tuńczyk, krewetka w cieście tempura, czerwona cebulka, ostry sos, ogórek soy paper sushi california roll red tuna roll 8. Kampyo Tempura Maki zł z marynowaną, słodką tykwą japońską w tempurze, słodkim sosem teriyaki i sezamem 9. Avocado Maki zł z awokado avocado maki 7. Yumi Roll...35 zł rolka z trzema gatunkami ryb, sałata, ogórek 8. Green Roll...20 zł kampyo, oshinko, ogórek, sałata, serek filadelfia, świeży szczypiorek na zewnątrz yumi roll green roll 10. Surimi Maki zł z paluszkiem surimi 11. Surimi Tempura zł z paluszkiem surimi w chrupiącej tempurze surimi maki surimi tempura 9. Tamago Maki...22 zł omlet japoński na bazie wina Mirin na zewnątrz, oshinko, kampyo, ogórek 10. Vegetarian Roll...20 zł awokado, ogórek, kampyo, oshinko, sałata tamago maki vegetarian roll

9 Tempura - chrupiące maki w panierce - 6 szt. Z krewetką szt. 11. Futo Tempura Roll zł chrupiąca rolka z pieczonym łososiem, kampyo, ogórek, oshinko, sos mayo, sos teriyaki, sezam 12. Sake Tempura Roll zł hosomaki w chrupiącej tempurze z grillowanym łososiem i sosem teriyaki 13. Chicken Tempura zł tempura roll z chrupiącym kurczakiem, sosem teriyaki i sezamem 14. Vegetarian Tempura Roll zł wegetariańska chrupiąca rolka z warzywami w tempurze 15. Yumi Tempura Roll zł rolka z trzema gatunkami ryb, ogórek, kampyo, sos teriyaki 16. Tartare Tempura...39 zł futomaki z tartarem z łososia, rolka w tempurze łagodna lub na ostro 19. Crispy Ebi Rolls...27 zł ogórek, kampyo, awokado, krewetki w tempurze 20. King Ebi Grill Maki...27 zł krewetki w cieście tempura, awokado, sezam 21. Ebi Tamago Maki zł krewetki w tempurze, kampyo, ogórek, awokado owinięte w puszyste tamago 22. Thai -Thai roll 8 szt zł rolka z sałatką z krewetkami, surimi, sriracha, orzechy 23. Green Tabasco roll 6 szt zł łosoś marynowany w japońskim sosie, krewetka w tempurze, sałata, awokado, zielone tabasco, papier ryżowy crispy ebi rolls king ebi grill maki ebi tamago maki thai-thai roll green tabasco roll 17. Tuna Tempura Maki...39 zł tempura maki z tatarem z tuńczyka Maki na ciepło szt. 18. Shrimp tempura roll zł krewetka w tempurze, ogrórek, kampyo, cała rolka dodatkowo w chrupiącej tempurze 24. Momo maki zł łosoś w migdałach, owoc sezonowy, sałata, ogórek, kampyo, sos mitzkan momo maki 25. Chicken Katsu Roll zł kurczak w japońskiej panierce, awokado, ogórek, sezam 26. Date maki zł grillowany łosoś, serek filadelfia, ogórek, awokado, całość zawinięta w tamago chicken katsu roll date maki

10 Filadelfia - rolki z serkiem filadelfia - 8 szt. Specjały - maki wieloskładnikowe 27. Filadelfia Roll...27 zł łosoś, awokado, serek filadelfia filadelfia roll 34. Unagi Fusion Roll...4 szt. 32 zł rolka z węgorzem na słodko, serkiem filadelfia, na zewnątrz opalany łosoś, akwokado, sos teriyaki, sezam unagi fusion roll 28. Filadelfia Gold zł grillowany łosoś, warzywa w tempurze, serek filadelfia, sezam filadelfia gold 35. Sashimi Roll... 6 szt. 45 zł tuńczyk, ryba maślana, łosoś, krewetki, ogórek, sałata, serek filadelfia, kampyo, zawinięte w papier ryżowy sashimi roll 29. Special Filadelfia Tamago...30 zł łosoś, serek filadelfia, awokado, owinięte w puszyste tamago special filadelfia tamago 36. Rainbow Roll... 4 szt. 27 zł łosoś, ryba maślana, tuńczyk, krewetka, 8 szt. 39 zł awokado, ogórek rainbow roll 30. Ebi Filadelfia Roll...35 zł krewetki w tempurze, serek filadelfia, awokado na zewnątrz ebi filadelfia roll 37. Geisha Maki... 4 szt. 24 zł awokado na zewnątrz, paluszek krabowy, 8 szt. 39 zł łosoś, ogórek geisha roll Specjały - maki wieloskładnikowe 38. Polkeino Roll... 4 szt. 27 zł grillowany łosoś na zewnątrz, awokado, 8 szt. 41 zł ogórek, paluszek krabowy, z subtelnie pikantnym sosem polkeino roll 31. Oishi maki... 4 szt. 27 zł z krewetką w tempurze, ogórek, kampyo, serek filadelfia, na zewnątrz tatar z łososia 39. Rubi Roll... 4 szt. 27 zł tuńczyk na zewnątrz, paluszek krabowy, 8 szt. 43 zł ogórek, awokado rubi roll oishi maki 32. Hagi maki...4 szt. 25 zł z kampyo w tempurze z serkiem filadelfia, na zewnątrz opalany łosoś i orientalna sałatka hagi maki 40. California Gold... 4 szt. 26 zł łosoś na zewnątrz, awokado, ogórek, 8 szt. 42 zł paluszek krabowy california gold 33. Sake fusion... 4 szt. 27 zł z krewetką w tempurze, z serkiem filadelfia, z łososiem na zewnątrz, opalanym lub klasycznie po japońsku sake fusion roll 41. Awokado Kaburamaki... 4 szt. 24 zł awokado na zewnątrz, ser, orzechy nerkowca, 8 szt. 39 zł grillowany łosoś, ogórek awokado kaburamaki

11 ZESTAWY SUSHI ZESTAWY SUSHI Nigiri Set 12 szt. 1-2 os. 53 zł Filadelfia Set 20 szt. 1-2 os. 51 zł łosoś 3 szt. tuńczyk 3 szt. tamago 3 szt. awokado 3 szt. filadelfia roll 8 szt. ebi tempura hosomaki 6 szt. kampyo maki 6 szt. Zen Set 16 szt. 1-2 os. 49 zł Mix Maki 26 szt. dla 2-3 osób 85 zł classic futomaki 6 szt. salmon maki 6 szt. nigiri 4 szt. sake tempura roll 6 szt. futotempura roll 6 szt. california roll 8 szt. salmon hosomaki 6 szt. Hoso Set 24 szt. dla 1-2 osób 50 zł Sushi Tempura Set 26 szt. 2-3 os. 85 zł ebi tempura hosomaki sake maki z łososiem kampyo maki ze słodką tykwą japońską kappa maki z ogórkiem ebi king roll 8 szt. chicken tempura roll 6 szt. sake tempura roll 6 szt. surimi tempura maki 6 szt. Grill Set 18 szt. dla 1-2 osób 50 zł Mix Maki Plus 32 szt. dla 3-4 osób 95 zł sake yaki roll 6 szt. futotempura roll 6 szt. kampyo hosomaki 6 szt. sake tempura roll 6 szt. futotempura roll 6 szt. california roll 8 szt. salmon hosomaki 6 szt. futotempura roll 6 szt. Unagi Set 18 szt. 1-2 os. 75 zł Zamów Koi Set 32 szt. 2-3 os. 115 zł classic futomaki 6 szt. unagi maki - z węgorzem na słodko 6 szt. butterfish maki - z rybą maślaną 6 szt. filadelfia roll 8 szt. rainbow roll 8 szt. sake tempura 6 szt. kappa maki 6 szt. nigiri 4 szt. Gold Set 20 szt. dla 2-3 osób 73 zł Tayo Set 28 szt. 2-3 os. 88 zł filadelfia gold 8 szt. awokado maki 6 szt. futotempura roll 6 szt. kampyo tempura maki 6 szt. filadelfia roll 8 szt. tori roll 8 szt. shrimp tempura roll 6 szt.

12 ZESTAWY SUSHI Kawaii Set 38 szt. dla 3-4 osób futotempura roll 12 szt. filadelfia roll 8 szt. sake maki 6 szt. tuna hosomaki 6 szt. chicken tempura 6 szt. Sushi Family 42 szt. 3-4 os. futotempura roll 12 szt. salmon hosomaki 6 szt. california roll 8 szt. sake tempura roll 6 szt. kappa maki 6 szt. nigiri 4 szt. Tokyo Set 48 szt. dla 4-5 osób nigiri 8 szt. tuna hosomaki 6 szt. futomaki classic 6 szt. butterfish futomaki 6 szt. filadelfia roll 8 szt. rubi roll 4 szt. california gold 4 szt. kampyo maki 6 szt. Egao Set 74 szt. 7-8 os. nigiri 10 szt. king ebi 8 szt. futotempura roll 6 szt. sake tempura 6 szt. filadelfia roll 8 szt. kappa maki 6 szt. tuna hosomaki 6 szt. salmon hosomaki 6 szt. butter fish maki 6 szt. classic futomaki 6 szt. chicken tempura roll 6 szt. Big Set 120 szt os. nigiri 12 szt. momo maki 6 szt. futomaki classic 6 szt. futotempura roll 12 szt. sake tempura roll 6 szt. filadelfia roll 16 szt. sake maki 6 szt. kappa maki 6 szt. date maki 6 szt. california roll 8 szt. chicken tempura roll 6 szt. king ebi roll 16 szt. red tuna maki 6 szt. rainbow roll 8 szt. 125 zł 115 zł 165 zł 253 zł 455 zł DODATKI Ryż zł Imbir... 5 zł Wasabi... 5 zł Sosy do wyboru (sweet chilli, teriyaki, mayo, śliwkowy)... 5 zł Pieczywo... 5 zł

13 DLA DZIECI 1. Paluszki ziemniaczane zł z batatów w chrupiącej panierce ryżowej z lekkim dipem mayo 2. Shrek 150g zł chrupiące kawałki piersi z kurczaka z lekkim dipem majonezowym podawane z ryżem 3. Makaron udon zł z blanszowanymi pomidorkami koktajlowymi i kurczakiem DESERY 1. Deser dnia...12 zł dowolna kawa z deserem dnia 2. Japońskie lody...12 zł z zielonej herbaty Matcha 3 Puchar lodowy...14 zł w trzech smakach z bitą śmietaną z polewą karmelową i owocami 4. Lody kokosowe...14 zł w skorupie kokosa 5. Lody pomarańczowe...14 zł 6. Płonące lody z zielonej herbaty w japońskim cieście tempura...12 zł

14 SOKI Soki świeżo wyciskane 1. Pomarańczowy...0,2 l 13 zł 2. Grejpfrutowy...0,2 l 13 zł 3. Jabłkowy...0,2 l 13 zł 4. Marchwiowo-jabłkowy...0,2 l 13 zł KAWA 1. Espresso... 8 zł 2. Latte... 8 zł 3. Cappuccino... 8 zł 4. Czarna... 8 zł 5. Matcha Latte... 8 zł do wyboru klasyczna Matcha Latte lub z dodatkiem kawy HERBATY Herbaty zielone 1. Sencha...10 zł tradycyjna japońska zielona herbata 2. Jaśminowa...10 zł 3. Japońska z kawałkami wiśni...10 zł 4. Słoneczna Dolina...10 zł bogata w składniki min. szafran, jaśmin, kwiat pomarańczy, bambus 6. Matcha...10 zł najzdrowsza herbata na świecie, zawiera mnóstwo minerałów i witamin 7. Plum tea...10 zł zielona z śliwką hibiskusem, jabłkiem i delikatnymi liśmi bławatka 8. Madame Butterfly...10 zł zielona, truskawka, malina, płatki róży 9. Japanese Bamboo...10 zł szlachetna biała herbata z dodatkiem bambusowych płatków Herbaty czarne 1. Czarna...10 zł 2. Malinowo-poziomkowa...10 zł herbata czarna Cold Brew Coffee Kawa macerowana na zimno, zdrowsza alternatywa dla napojów energetycznych, 100% arabika,tylko 2 kalorie, do wyboru: - klasyczna - pomarańczowa - jabłkowa 220ml...9 zł

15 NAPOJE ALKOHOLE 1. Aloesowy... 0,2 l 7 zł orientalny napój z miąższem aloesowym 2. Kokosowy napój... 0,2 l 7 zł słodki napój z miąższem kokosowym 3. Mango... 0,2 l 7 zł napój o smaku mango z miąższem aloesowym 4. Calpis... 0,4 l 16 zł orzeźwiający napój japoński Drinki 1. Sex on the beach...22 zł sok brzoskwiniowy, wódka, sok pomarańczowy, grenadine 2. Mohito klasyczne, malinowe, arbuzowe...22 zł limonka, mięta, rum, woda gazowana 3. Spritz Aperol...22 zł Prosecco, likier Aperol, woda gazowana 4. Calpis Malibu Koktajl zł Calpis, malibu 0,2 l 5 zł 0,5 l 10 zł Green ice tea Matcha Yuzu 0,2 l 5 zł Wszystkie drinki w wersji bezalkoholowej zł 0,2 l 5 zł 0,2 l 5 zł Whisky brzoskwiniowa, cytrynowa 0,2 l 5 zł 0,2 l 5 zł Jack Daniels 40 ml 15 zł Jack Daniels 0,5 l 160 zł pomarańczowy, jabłkowy 0,2 l 5 zł 0,2 l 5 zł 0,3 l 5 zł 1 l 10 zł Dzban wody mineralnej ng/gaz z miętą i owocami Wódki 1. Sake karafka ml 25 zł...(1,8 l) 150 zł 2. Finlandia White ml 7 zł...(0,5 l) 70 zł 3. Wyborowa ml 6 zł...(0,5 l) 60 zł

16 Wina Choya Silver ml 12 zł...(0,5 l) 60 zł Białe, słodkie śliwkowe wino japońskie Choya ml 12 zł... (0,75 l) 90 zł Japońskie wino śliwkowe o przyjemnym smaku fuzji owoców moreli i śliwki Oroya ml 15 zł... (0,75 l) 110 zł Wytrawne białe wino stworzone z myślą o sushi Piwa Dzban piwa 1,5 l 20 zł Tyskie 0,33 l / 0,5 l 7 zł/8 zł Heineken 0,33 l / 0,5 l 9zł/10 zł Książęce złote pszeniczne 0,5 l 10 zł Sapporo 0,33 l piwo japońskie 12 zł Lech free 0,33 l piwo bezalkoholowe 8 zł