Sushi Garden to także wyjątkowy kalejdoskop smaków, zapachów oraz form kuchni fusion. Odważnych, intrygujących i zupełnie niecodziennych.

Transkrypt

1 M E N U KUCHNIA ORIENTALNA & SUSHI

2 Ogród pełen tajemnic, magii i niepowtarzalnych smaków. Przymierze lekkości, świeżości, wyrafinowania i prostoty, budzące zmysły i uwalniające przychylną, wewnętrzną energię. Naszym sekretem jest w pełni autorska kuchnia, czerpiąca z japońskiej kultury jedzenia (shokubunka) tradycyjnej, często rygorystycznej etykiety zasad i zwyczajów wymaganych dla godnego celebrowania posiłku. Przyrządzana wyłącznie z pełnowartościowych, świeżych składników, przygotowywanych w całości na miejscu, wzorem uznanych restauracji sushi na świecie. Sushi Garden to także wyjątkowy kalejdoskop smaków, zapachów oraz form kuchni fusion. Odważnych, intrygujących i zupełnie niecodziennych. W sam raz na co dzień. FACEBOOK.COM/SUSHI.GARDEN.BYDGOSZCZ

3 VOLCANO TAKO Chrupiąca rolka w panierce panko z łososiem, zwieńczona sałatką z ośmiornicy, kawiorem ryby latającej i sosem kimchi. 5 szt. 49 zł SPECJAŁY BUTANIKU HOKORO Wieprzowina w stylu orientalnym, podawana na łyżkach z sosem den miso. 4 szt. 29 zł TIRAMISU MATCHA Kruchy biszkopt z aromatem japońskiej zielonej herbaty (matcha), espresso i likierem pomarańczowym, zwieńczony puszystym kremem, owocami i gorzką czekoladą. 18 zł

4 na pozostałe dania w menu**

5 LUNCH BENTO ICHI BIZNES NA LUNCH ORIENTALNE ZESTAWY LUNCHOWE NA BIZNESOWE OKAZJE. futomaki z grillowanym łososiem (6 szt.) uramaki z sałatką krabową (4 szt.) tofu w panierce 22 zł BENTO NI BENTO SAN futomaki z warzywami i surimi (6 szt.) uramaki z krewetką w tempurze (4 szt.) nigiri z łososiem (2 szt.) sajgonka z mięsem i warzywami uramaki z łososiem (4 szt.) Tempura roll łosoś (5 szt.) Wakame roll krewetka (4 szt.) 27 zł 29 zł H S I MA S T SU ER Dania lunchowe serwujemy od poniedziałku do piątku, od godziny 12:00 do 16:00. Do każdego zestawu - zupa miso tylko 3 zł. i BENTO SHI hosomaki z łososiem (6 szt.) uramaki z gotowaną maślaną (4 szt.) krewetki w panierce panko (2 szt.) grillowany węgorz na ryżu 34 zł

6 PRZYSTAWKI EDAMAME TSUKEMONO & KIMCHI Gotowana fasolka sojowa podawana w strączkach, okraszona różową solą himalajską i przyprawą shichimi tōgarashi. Kompozycja marynowanych warzyw z kimchi - pekińską kapustą kiszoną. 7 zł 9 zł WAKAME Sałatka japońska w kompozycji własnej - - algi morskie, świeży ogórek, pomidor, papryka, z dressingiem sezamowym. Spróbuj też z krewetkami. wege 9 zł 18 zł krewetka Królewski tuńczyk błękitny to najcenniejszy i najbardziej pożądany gatunek tuńczyka na świecie, a jego niezwykle delikatne mięso uznawane jest za wyjątkowy rarytas. Jako jedni z nielicznych przyrządzamy całe okazy tych ryb, pozyskane bezpośrednio od poławiaczy. i TATAR Orientalny tatar: z łososia, z limonką i awokado, z tuńczyka, z sezamem i imbirem. Podawany na łyżkach (4 szt.). TATAR MIX Orientalny tatar z łososia i tuńczyka w wybornym połączeniu. Podawany na łyżkach (4 szt.). łosoś 22 zł 32 zł tuńczyk 29 zł

7 SZEF KUCHNI PRZYSTAWKI & ZUPY TEMPURA Warzywa lub krewetki w oryginalnym japońskim cieście. Spróbuj też w wersji mix - - z warzywami, krewetkami i rybą. KRAB SOFT-SHELL Panierowany krab w naturalnie miękkim, jadalnym pancerzu, degustowany w całości. Podawany z zestawem orientalnych sosów, w tym z japońskim sosem ponzu. 19 zł wege 32 zł krewetka 29 zł mix 44 zł MISO Tradycyjna zupa japońska na bazie bulionu dashi i pasty miso, z tofu i kompozycją warzyw. Spróbuj też z łososiem. TOM KHA / TOM YUM Zupa w stylu tajskim z kokosowym mleczkiem i cytrusową nutą. Z kurczakiem (tom kha) lub krewetkami (tom yum). wege 7 zł 13 zł łosoś kurczak 18 zł 21 zł krewetka NAM GÀ / NAM BÒ Zupa w stylu wietnamskim na bazie drobiowego bulionu, z aromatycznymi przyprawami i makaronem ryżowym. Z kurczakiem (nam gà) lub wołowiną (nam bò). UDON Tradycyjny, świeży makaron japoński w bulionie dashi z artystyczną fuzją sezonowych warzyw oraz przypraw, w wyjątkowo hojnej porcji. Z kurczakiem, łososiem lub owocami morza. kurczak 16 zł 19 zł wołowina 32 zł kurczak 37 zł łosoś 42 zł owoce morza

8 SZEF KUCHNI DANIA GŁÓWNE KURCZAK TORIKATSU ORIENTALNE SPECJAŁY NA ŻYCZENIE, NA ZAMÓWIENIE. Filet z kurczaka w panierce panko z owocowo-warzywnym sosem tonkatsu. Z ryżem i sałatką colesław lub warzywami z woka. od 32 zł 59 zł KURCZAK TERIYAKI Udo i pierś z kurczaka w sosie teriyaki na bazie soi oraz sake. Z ryżem i sałatką colesław lub warzywami z woka. ŁOSOŚ DEN MISO Grillowany łosoś marynowany w sosie na bazie pasty miso z przyprawami, cytryną i imbirem. Z ryżem i sałatką colesław lub warzywami z woka. 39 zł 39 zł

9 SUSHI NIGIRI awokado tamago wege - 12 zł maślana łosoś kalmar - 16 zł tuńczyk krewetka tai - 22 zł węgorz małż ośmiornica - 24 zł HOSOMAKI awokado tamago surimi wege - 14 zł maślana łosoś - 18 zł tuńczyk krewetka tai - 23 zł węgorz małż ośmiornica - 25 zł 2 szt. 6 szt. FUTOMAKI tamago surimi wege - 20 zł maślana łosoś - 22 zł tuńczyk krewetka tai - 30 zł węgorz małż krab soft-shell - 32 zł URAMAKI tamago surimi wege - 12/20 zł maślana łosoś - 13/22 zł tuńczyk krewetka tai - 18/30 zł węgorz małż krab soft-shell - 19/32 zł 6 szt. 4 szt. 8 szt. H S I MA S T SU ER SASHIMI maślana łosoś kalmar - 28 zł krewetka tai - 36 zł tuńczyk węgorz - 39 zł małż ośmiornica - 49 zł Sashimi set - 69 zł 4 szt. GUNKAN & OYAKOMAKI goma wakame łosoś maślana - 20 zł tuńczyk krewetka węgorz - 26 zł tai małż ośmiornica kawior - 30 zł Owinięte w omlet: +4 zł Owinięte w łososia lub w tuńczyka: +8 zł 2 szt. Składnik w tempurze: +3 zł Cała rolka w tempurze: +6 zł

10 SUSHI SPECJALNE & FUSION CALIFORNIA ORANGE CALIFORNIA RED CALIFORNIA RAINBOW z sałatką krabową i awokado, otulone łososiem. z sałatką krabową i awokado, otulone tuńczykiem. z sałatką krabową i awokado, otulone łososiem, tuńczykiem i rybą maślaną. 4 szt. 16 zł 26 zł 8 szt. 4 szt. 22 zł 36 zł 8 szt. 4 szt. 20 zł 32 zł 8 szt. H S I MA S T SU ER CALIFORNIA GREEN CATERPILLAR GREEN SOFT-SHELL GREEN z łososiem, ogórkiem i serkiem śmietankowym, otulone awokado. Na słodko lub ostro. z węgorzem w tempurze i serkiem śmietankowym, otulone awokado. Na słodko lub ostro. z krabem soft-shell w tempurze, ogórkiem i serkiem śmietankowym, otulone awokado. Na słodko lub ostro. 4 szt. 18 zł 29 zł 8 szt. 4 szt. 24 zł 39 zł 8 szt. 4 szt. 26 zł 42 zł 8 szt. DATEMAKI ŁOSOŚ Futomaki z łososiem, awokado, marynowaną dynią i serkiem śmietankowym, zawinięte w słodki, japoński omlet. Na słodko lub ostro. DATEMAKI KREWETKA Futomaki z krewetką w tempurze, awokado i serkiem śmietankowym, zawinięte w słodki, japoński omlet. Na słodko lub ostro. DATEMAKI WĘGORZ Futomaki z węgorzem w tempurze, awokado i serkiem śmietankowym, zawinięte w słodki, japoński omlet. Na słodko lub ostro. 6 szt. 32 zł 6 szt. 34 zł 6 szt. 36 zł

11 SUSHI SPECJALNE & FUSION SUMMER ŁOSOŚ Lekka rolka bez ryżu, z łososiem, świeżymi warzywami i serkiem śmietankowym, owinięta płatkiem ryżowym. SUMMER KREWETKA Lekka rolka bez ryżu, z gotowaną krewetką, świeżymi warzywami i serkiem śmietankowym, owinięta płatkiem ryżowym. Karta Wielbiciela Sushi to aż 30% zniżki na wszystkie rolki sushi, sushi specjalne oraz fusion. O szczegóły zapytaj obsługę. 8 szt. 32 zł 8 szt. 39 zł i TIGER WHITE TIGER ORANGE TIGER RED z krewetką w tempurze i awokado, zwieńczone sałatką krabową. z krewetką w tempurze i awokado, zwieńczone tatarem z łososia. z krewetką w tempurze i awokado, zwieńczone tatarem z tuńczyka. 4 szt. 20 zł 32 zł 8 szt. 4 szt. 21 zł 34 zł 8 szt. 4 szt. 26 zł 42 zł 8 szt. DRAGON ORANGE DRAGON RED DRAGON BLACK z krewetką w tempurze i awokado, otulone łososiem. z krewetką w tempurze i awokado, otulone tuńczykiem. z krewetką w tempurze i awokado, otulone węgorzem. 4 szt. 22 zł 36 zł 8 szt. 4 szt. 28 zł 46 zł 8 szt. 4 szt. 30 zł 49 zł 8 szt.

12 SUSHI SPECJALNE & FUSION TEMPURA ROLL ŁOSOŚ TEMPURA ROLL TUŃCZYK TEMPURA ROLL KREWETKA Chrupiąca rolka w tempurze, z pikantnym tatarem z łososia. Chrupiąca rolka w tempurze, z pikantnym tatarem z tuńczyka. Chrupiąca rolka w tempurze, z gotowaną krewetką, awokado i serkiem śmietankowym. 5 szt. 22 zł 36 zł 10 szt. 5 szt. 28 zł 46 zł 10 szt. 5 szt. 28 zł 46 zł 10 szt. H S I MA S T SU ER VOLCANO WHITE Chrupiąca rolka w panierce panko, z łososiem, zwieńczona sałatką krabową, kawiorem ryby latającej i sosem kimchi. VOLCANO ORANGE Chrupiąca rolka w panierce panko, z łososiem, zwieńczona tatarem z łososia, kawiorem ryby latającej i sosem kimchi. 5 szt. 26 zł 42 zł 10 szt. 5 szt. 32 zł 52 zł 10 szt. Z Kartą Wielbiciela Sushi skomponujesz swój ulubiony zestaw ze wszystkich dostępnych rolek sushi, sushi specjalnych oraz fusion o 30% taniej! Już za 99 zł i NIGIRI FUSION GREEN NIGIRI FUSION BLACK CALIFORNIA BLACK Nigiri z łososiem w tempurze i awokado. Nigiri z łososiem, węgorzem i awokado w tempurze. z grillowanym łososiem i tamago, otulone węgorzem. 2 szt. 28 zł 2 szt. 32 zł 4 szt. 32 zł 52 zł 8 szt.

13 SUSHI SPECJALNE & FUSION BIG SIZE KREWETKA BIG SIZE WEGE BIG SIZE MIX Powiększone uramaki z krewetką w tempurze, awokado i serkiem śmietankowym. Powiększone uramaki z warzywami, awokado i serkiem śmietankowym. Powiększone uramaki z łososiem, tuńczykiem, rybą maślaną, ogórkiem, serkiem śmietankowym i surimi. 5 szt. 34 zł 5 szt. 24 zł 5 szt. 34 zł WAKAME ROLL ŁOSOŚ WAKAME ROLL KREWETKA WAKAME ROLL TUŃCZYK z tatarem z łososia, zwieńczone sałatką goma wakame i kawiorem ryby latającej. z krewetką w panko i awokado, zwieńczone sałatką goma wakame i kawiorem ryby latającej. z tatarem z tuńczyka, zwieńczone sałatką goma wakame i kawiorem ryby latającej. 4 szt. 20 zł 32 zł 8 szt. 4 szt. 21 zł 34 zł 8 szt. 4 szt. 29 zł 48 zł 8 szt. MEXICAN RED MEXICAN ORANGE FIRE ROLL z krewetką w panko i awokado, otulone opalanym tuńczykiem, chili i marynowaną czerwoną cebulą. z krewetką w panko i awokado, otulone opalanym łososiem, chili i marynowaną czerwoną cebulą. Płonące uramaki z gotowaną krewetką, szparagami i serkiem śmietankowym, otulone opalanym łososiem i sałatką z pora. 4 szt. 33 zł 54 zł 8 szt. 4 szt. 27 zł 44 zł 8 szt. 4 szt. 28 zł 46 zł 8 szt.

14 SUSHI ZESTAWY NIGIRI SET WEGE SET Nigiri z łososiem, nigiri z tuńczykiem, nigiri z tamago, nigiri z krewetką, nigiri z małżem, hosomaki z łososiem. Nigiri ze szparagiem w tempurze, nigiri wege, nigiri z tamago, nigiri z tofu, uramaki z awokado w omlecie, futomaki z warzywami. 11 szt. 39 zł 14 szt. 39 zł SAKE SET SUSHI GARDEN SET Nigiri z łososiem, hosomaki z łososiem, uramaki z łososiem, sashimi z łososia. Nigiri z łososiem, nigiri z tuńczykiem, hosomaki z tuńczykiem, futomaki z łososiem, uramaki z łososiem. 15 szt. 39 zł 18 szt. 59 zł LIVE SUSHI POKAZY PRZYRZĄDZANIA SUSHI NA ŻYWO. NIWA SET Hosomaki z tatarem z tuńczyka, futomaki z łososiem, uramaki z gotowaną maślaną, uramaki z krabem soft-shell. 20 szt. 69 zł

15 SUSHI ZESTAWY TEMPURA SET Hosomaki z grillowanym łososiem, futomaki z łososiem w tempurze, uramaki z sałatką krabową, uramaki z krewetką w tempurze. 24 szt. 69 zł NIHON SET Nigiri z łososiem, nigiri z tuńczykiem, nigiri z maślaną, nigiri z tamago, nigiri z kalmarem, nigiri z węgorzem, nigiri z tai, nigiri z krewetką, nigiri z ośmiornicą, nigiri z małżem, gunkan z tatarem z łososia, gunkan z kawiorem. 12 szt. 79 zł Istnieje możliwość wymiany dowolnego składnika wyłącznie w ramach danego rodzaju rolki. UNAGI SET Nigiri z węgorzem, hosomaki z węgorzem, futomaki z węgorzem w tempurze, Dragon Black. 18 szt. 79 zł Za składnik z wyższej grupy cenowej obowiązuje dopłata. O szczegóły zapytaj obsługę. i KIKU SET Hosomaki z łososiem i awokado, hosomaki z ogórkiem, futomaki z łososiem, uramaki z grillowaną maślaną, uramaki z krabem soft-shell, California Rainbow. YURI SET z gotowaną maślaną, California Orange, Big Size krewetka, Datemaki łosoś, Tempura roll łosoś. 30 szt. 79 zł 24 szt. 89 zł

16 SUSHI ZESTAWY SAKURASO SET AKAIBARA SET Nigiri z łososiem, nigiri z węgorzem, nigiri z tamago, hosomaki z tatarem z tuńczyka, futomaki z krewetką w tempurze, futomaki z łososiem, uramaki z gotowaną maślaną. Nigiri z łososiem, nigiri z maślaną/tai, nigiri z tuńczykiem, hosomaki z grillowanym łososiem, futomaki z tuńczykiem w tempurze, futomaki z łososiem, uramaki z sałatką krabową, uramaki z krewetką w tempurze. 99 zł 109 zł 35 szt. 40 szt. BURUBERU SET Nigiri z łososiem, nigiri z krewetką, nigiri z tuńczykiem, hosomaki z tuńczykiem, hosomaki z ogórkiem, futomaki z surimi, uramaki z gotowaną maślaną, uramaki z łososiem, Tempura roll łosoś. HANA SET Nigiri z ośmiornicą, nigiri z łososiem, nigiri z węgorzem, hosomaki z ogórkiem, hosomaki z grillowanym łososiem, futomaki z surimi, futomaki z tuńczykiem w tempurze, futomaki z krewetką w tempurze, futomaki z węgorzem w tempurze, futomaki z krabem soft-shell, uramaki z gotowaną maślaną, uramaki z krewetką w tempurze, Tiger Red, California Rainbow, Tempura roll łosoś, Volcano White. 56 szt. 169 zł 106 szt. 369 zł

17 DANIA DLA DZIECI DESERY KID TERIYAKI CIASTKO CZEKOLADOWE Grillowany filet z kurczaka z warzywami, w sosie teriyaki. Z ryżem lub frytkami. Ciastko czekoladowe z płynną czekoladą, z lodami waniliowymi i owocami. 15 zł 15 zł KID TORIKATSU CRÈME BRÛLÉE Filet z kurczaka w chrupiącej panierce panko, z gotowaną marchewką. Z ryżem lub frytkami. W apetycznych odsłonach. O smaki zapytaj obsługę. 15 zł 15 zł SWEET SUSHI LODY Futomaki z czekoladowym batonem, w sojowym płatku, ze słodką posypką. W stylu orientalnym, o smaku zielonej herbaty, sezamu, czerwonej fasoli i innych. 6 szt. 15 zł 9 zł

18 NAPOJE & ALKOHOLE NAPOJE ZIMNE woda Kropla Beskidu - 5 zł/13 zł woda San Pellegrino - 7 zł/19 zł Coca-Cola Fanta Sprite - 5 zł/13 zł napój aloesowy - 7 zł/19 zł sok tłoczony - 7 zł/19 zł sok wyciskany - 12 zł/29 zł SOTI Natural - 12 zł (naturalna zielona herbata bez cukru) NAPOJE CIEPŁE Kawa espresso cappuccino crema - 7 zł doppio latte macchiato - 10 zł Herbata Waterloo (różne smaki) - 15 zł/18 zł PIWA Oryginalne piwo japońskie - 12 zł Paulaner - 10 zł Żywiec - 9 zł WÓDKI I WHISKY Finlandia - 9 zł/99 zł Wyborowa Exquisite zł Jack Daniel s - 14 zł/160 zł Chivas Regal 12 yo - 18 zł/190 zł Royal Salute 21 yo zł Oryginalna whisky japońska - na życzenie. Idealne do sushi: DRINKI Mojito - 18 zł Biały rum Bacardi, limonka, mięta, cukier trzcinowy, kruszony lód, woda gazowana. Raimu - 16 zł Japońska Choya Original, czysta wódka, syrop z porzeczek, Sprite, limonka. Ninjin - 16 zł Wytrawne Martini, Żubrówka, sok jabłkowy, Sprite, ogórek, marchew. Sake - 8 zł/26 zł Tradycyjny japoński napój alkoholowy, na zimno lub ciepło. Choya - 12 zł/54 zł Oryginalne japońskie, słodkie wino śliwkowe. i