Miso shiru 10,00 Łagodny bulion na bazie pasty miso z dodatkiem glonów wakame oraz aksamitnego serka tofu.

Transkrypt

1 ZUPY SUPU Wśród produktów charakterystycznych dla kuchni japońskiej jedno z ważniejszych miejsc zajmuje soja. Właśnie z tej rośliny strączkowej przygotowuje się wiele składników, którym potrawy z Kraju Kwitnącej Wiśni zawdzięczają swój smak i wartości odżywcze. Bez niej nie byłoby tofu, natto, sosu sojowego, a także pasty miso. Miso shiru 10,00 Łagodny bulion na bazie pasty miso z dodatkiem glonów wakame oraz aksamitnego serka tofu. Bejitarian supu 11,00 Delikatna wegetariańska gyoza zanurzona w warzywnym bulionie z dodatkiem świeżej limonki i grzybów enoki. Miso nimaigai 15,00 Tradycyjny bulion miso z dodatkiem świeżych vongoli. Butaniku to supu 19,00 Aromatyczny bulion z polędwiczką wieprzową zanurzoną w towarzystwie chrupiących warzyw, grzybów shimeji i surimi. Tom yum goong - 23,00 Lekko pikantny bulion na bazie trawy cytrynowej, kurczaka, chili z krewetką oraz dodatkiem mleka kokosowego i siekanej szalotki. Kaisen supu - 23,00 Zupa z owoców morza z warzywami oraz pikantną mieszanką japońskich przypraw. STARTERY OTSUMAMI Wakame sarada 14,00 Marynowane glony w oleju sezamowym z płatkami chili oraz aksamitnym serkiem sojowym. Shio edamame 19,00 Fasolka edamame serwowana z solą cytrynową. RICE PAPER MAKI RAISU PEPA MAKI Rice paper maki jest to mieszanka sałat z dodatkami zawinięta w papier ryżowy. Tori 17,00 Chrupiący kurczak oraz świeże warzywa zawinięte w płatek ryżowy. Ebi 24,00 Krewetka królewska w panierce panko z warzywami oraz glonami wakame zawinięta w płatek ryżowy. PRZYSTAWKI APETAIZA Gyoza kamo 13,00 Tradycyjne pierożki gyoza z aromatycznym nadzieniem z kaczej piersi.

2 Mix yakitori 29,00 Japoński duet szaszłyki z łososia teriyaki i grillowanych polędwiczek z kurczaka. SUSHI NIGIRI 2 szt. Nazwa pochodzi od słowa nigiru, co oznacza ściskać, ugniatać. Najstarsza i najbardziej lubiana przez znawców i smakoszy forma sushi. Oshinko 9,00 Marynowana rzodkiew Abokado 11,00 Awokado Kani kama - 11,00 Surimi Tamago 11,00 Omlet japoński Shitake 14,00 Grzyby shitake Saba - 16,00 Makrela Tako 18,00 Ośmiornica Sake 18,00 Łosoś Ibodai - 19,00 Ryba maślana Inari 19,00 Smażone tofu Shiromi 28,00 Biała ryba Ebi 29,00 Krewetka królewska Maguro 29,00 Tuńczyk Maguro tataki 29,00 Opalany tuńczyk Unagi 39,00 Węgorz

3 SUSHI HOSOMAKI 6 szt. Od przymiotnika hosoi oznaczającego cienki, chudy. Hosomaki to cienkie rolki z dodatkiem tylko 1 składnika. Kappa 10,00 Ogórek Kani kama 10,00 Surimi Tamago 10,00 Omlet japoński Oshinko - 10,00 Marynowana rzodkiew Kanpyo - 12,00 Marynowana tykwa Abokado 14,00 Awokado Sake 21,00 Łosoś Ibodai 21,00 Ryba maślana Sumoku sake 24,00 Przez nas wędzony łosoś Maguro 29,00 Tuńczyk Ebi 29,00 Krewetka królewska Unagi 42,00 Węgorz SUSHI FUTOMAKI 6 szt. Nazwa pochodzi od przymiotnika futoi oznaczającego gruby, tłusty. Są to grube rolki z min. 4 składnikami. Kani kama 18,00 Paluszek krabowy, awokado, ogórek, masago, sałata, mayo. Yasai ryori 21,00 Tamago, awokado, ogórek, oshinko, grzyby shitake, sałata, kanpyo. Saba 24,00 Makrela, ogórek, sałata, unagi, serek philadelphia.

4 Tako 24,00 Ośmiornica, ogórek, sałata, kanpyo, serek philadelphia. Sake philadelphia 26,00 Łosoś, awokado, ogórek, sałata, serek philadelphia. Sake yaki 26,00 Grillowany łosoś, ogórek, sałata, serek philadelphia, sos kabayaki. Ibodai - 26,00 Ryba maślana, ogórek, sałata, oshinko, serek philadelphia. Ibodai yaki 26,00 Grillowana ryba maślana, awokado, sałata, serek philadelphia, sos kabayaki. Sumoku sake 29,00 Przez nas wędzony łosoś, ogórek, sałata, serek philadelphia, masago. Sumoku ibodai 29,00 Przez nas wędzona ryba maślana, ogórek, sałata, kanpyo, mayo. Sake yaki kabayaki 31,00 Soczysty łosoś kabayaki, ogórek, awokado, owoc sezonowy, sałata, mayo, posypane złotem. Ebi 36,00 Krewetka, ogórek, awokado, tamago, sałata, mayo. Maguro 36,00 Tuńczyk, ogórek, awokado, tobiko, sałata, spicy sos. Ebi panko 36,00 Krewetka w chrupkiej panierce, ogórek, awokado, masago, sałata, chili mayo. Rainbow 39,00 Łosoś, tuńczyk, ryba maślana, ogórek, tykwa, oshinko, sałata, serek philadelphia. Panko ebi ten hot 39,00 Krewetka w panierce, ogórek, oshinko, sałata, sriracha, chili mayo, całość obtoczona w panco. Unagi 46,00 Grillowany węgorz, ogórek, awokado, tamago, sałata, sos kabayaki. Spider roll 58,00 Krab w całości, awokado, tobiko, sałata, chili mayo. SUSHI GUNKAN 2szt. Odmiana nigiri, rodzaj łódeczki z ryżu owiniętego najczęściej nori, wypełnionej rozmaitym farszem Sake tatar 31,00 Łosoś, oshinko, ogórek, sweet mayo.

5 Maguro chili mayo 36,00 Tuńczyk z pikantnym sosem mayo, odrobiną chili, posypany świeżym szczypiorkiem. Ebi 36,00 Gotowana, siekana krewetka królewska, tobiko, sałata, mayo. Ikura 56,00 Ikra z łososia. SUSHI KABURAMAKI 4 szt. Kaburamaki to nic innego jak uramaki obłożone rybą lub warzywem. Aioli roll 29,00 Szparag, ogórek, awokado, miso aioli, sos kabayaki, szczypiorek, masago, obłożone opalanym łososiem. Sake pesto - 29,00 Szparag w tempurze, awokado, świeże pesto, obłożone łososiem. Ebi ten sake 31,00 Krewetka w panierce, ogórek, tobiko, serek philadelphia, obłożone łososiem. Maguro asparagus 32,00 Szparag w tempurze, ogórek, chili mayo, obłożone tuńczykiem. Catepillar 36,00 Krewetka w panko, kanpyo, spicy sos, obłożone awokado i posypane ikurą. Maguro ebi panko - 38,00 Krewetka w panierce, ogórek, tobiko, serek philadelphia, obłożone tuńczykiem. Shiromi 39,00 Oshinko, ogórek, czerwona cebulka, ikura, obłożone białą rybą. Karei 44,00 Halibut, ogórek, dymka, mayo, czerwona cebulka, obłożone łososiem, tuńczykiem i rybą maślaną. Unagi dragon roll 49,00 Tamago, ogórek, serek philadephia, sos kabayaki, obłożone węgorzem. Ebi ten dragon 49,00 Krewetka w panierce, ogórek, tamago, mayo, sos kabayaki, obłożone węgorzem. SUSHI URAMAKI 4 szt. Bardziej potoczna nazwa to california maki. Uramaki są to rolki zawijane odwrotnie czyli z ryżem na zewnątrz, /jap. uraodwrotnie, maki-rolować/ wymyślone na rynek amerykański. Kani kama 18,00 Paluszek krabowy, ogórek, kanpyo, mayo, masago.

6 Vege 21,00 Oshinko, kanpyo, shitake, wiosenna cebulka. Sake 26,00 Łosoś, ogórek, awokado, serek philadelphia, bazylia. Saba 28,00 Makrela, awokado, ogórek, szczypiorek, serek philadelphia. Sumoku sake 28,00 Wędzony łosoś, ogórek, serek philadelphia, masago. Sumoku ibodai 28,00 Wędzona ryba maślana, ogórek, kanpyo, mayo. Spice maguro 38,00 Tuńczyk, ogórek, awokado, chili mayo, sezam wasabi. Unagi 42,00 Węgorz, ogórek, awokado, serek philadelphia, sezam. SUSHI Oyakomaki 2szt. Kulka ryżu owinięta płatkiem ryby wypełniona farszem. Sake 29,00 Jajko przepiórcze owinięte w płatek łososia. Ibodai 29,00 Jajko przepiórcze owinięte w płatek ryby maślanej. Maguro 39,00 Jajko przepiórcze owinięte w płatek tuńczyka. Sake ikura 56,00 Ikra z łososia owinięta w płatek łososia. Ibodai ikura 56,00 Ikra z łososia owinięta w płatek ryby maślanej. Maguro ikura 58,00 Ikra z łososia owinięta w płatek tuńczyka. SUSHI DATE 6szt. Date to nic innego jak omlet japoński inaczej nazywany tamago. Yasai ryori 24,00 Grzyby shiitake, awokado, kanpyo, oshinko, ogórek. Sake yaki 29,00 Grillowany łosoś, awokado, serek philadelphia, ogórek.

7 Ibodai 29,00 Ryba maślana, ogórek, kanpyo, oshinko, serek philadelphia. Ebi ten - 36,00 Krewetka w panierce, ogórek, awokado, tobiko, masago, mayo. Maguro 39,00 Tuńczyk, ogórek, awokado, tobiko, spicy sos. Unagi 46,00 Grillowany węgorz, ogórek, awokado, tamago, sos kabayaki. SUSHI SASHIMI To danie nazywane jest sushi bez ryżu. Kawałki surowej ryby z różnymi dodatkami /jap. surowy świeży/. do wyboru: łosoś, tuńczyk, krewetka królewska, ryba maślana, hamachi lub węgorz. Sashimi 12 szt. - 69,00 3 gatunki ryb. Sashimi 20 szt. - 95,00 5 gatunków ryb. SUSHI SASHIMI ROLL 6szt. Sushi bez ryżu zawinięte w papier ryżowy. Sake 29,00 Łosoś, awokado, ogórek, serek. Ibodai 29,00 Ryba maślana, oshinko, kanpyo, ogórek. Ebi sake 36,00 Krewetka królewska, łosoś, ogórek, awokado, czerwona cebulka, masago. Rainbow 39,00 Tuńczyk, łosoś, ryba maślana, czerwona cebulka, avwkado, ogórek. Maguro 39,00 Tuńczyk, kanpyo, awokado, ogórek, spicy sos. Karei 39,00 Halibut, oshinko, kanpyo, awokado, czerwona cebulka. SUSHI GUNKAN DATE 2szt. Odmiana nigiri, rodzaj łódeczki z ryżu owiniętego tamago, wypełnione farszem.

8 Kani kama 21,00 Sałatka krabowa z figą. Unagi - 42,00 Węgorz unagi, prażony sezam, sos kabayaki. SUSHI ZESTAWY SUSHI Nagoja 16 szt. - 39,00 Hosomaki kappa (ogórek) 6szt, futomaki yasai ryori (wegetariańskie) 6szt, nigiri tamago (omlet) 2szt, nigiri moyashi (kiełki) 2szt. Osaka 16 szt. - 46,00 Hosomaki sake (łosoś) 6 szt, hosomaki kappa (ogórek) 6 szt, nigiri sake (łosoś) 2 szt. nigiri tamago (japoński omlet) 2szt. Kamakura 16 szt ,00 Nigiri sake (łosoś) 2szt, nigiri ibodai (maślana) 2szt, nigiri unagi (węgorz) 2szt, nigiri ebi (krewetka) 2szt, nigiri shiromi (biała ryba) 2szt, nigiri saba (makrela) 2szt, oyakomaki maguro (tuńczyk) 2szt, oyakomaki sake (łosoś) 2szt. Sake 18 szt. - 89,00 Nigiri sake (łosoś) 2szt, hosomaki sake (łosoś) 6szt, futomaki sake yaki (grillowany łosoś, ogórek, sałata, serek philadelphia, sos kabayaki) 6szt, uramaki sumoku sake (wędzony łosoś, ogórek, kanpyo) 4szt. Asuka 22 szt. - 46,00 Nigiri tamago (omlet) 2szt, nigiri oshinko (marynowana rzodkiew) 2szt, hosomaki kappa (ogórek) 6szt, hosomaki oshinko (marynowana rzodkiew) 6szt, hosomaki kanpyo (tykwa) 6szt. Waru set 28 szt ,00 Futomaki maguro (tuńczyk, ogórek, spicy sos, sałata) 6szt, futomaki ebi panko (krewetka w panierce, ogórek, spicy sos, masago) 6szt, futomaki sake yaki (grillowany łosoś, ogórek, sałata, serek philadelphia) 6szt, uramaki kani kama (surimi, ogórek, mayo) 4szt, futomaki rainbow (łosoś, tuńczyk, biała ryba, oshinko, ogórek) 6szt. Oishi 32 szt ,00 Nigiri sake yaki (opalany łosoś) 2szt, nigiri saba (makrela) 2szt, nigiri unagi (węgorz) 2szt, uramaki chili maguro asparagus (szparag, tuńczyk, spicy mayo, chili) 4szt, uramaki rainbow (surimi, ogórek, masago, tuńczyk, biała ryba, łosoś, mayo) 4szt, futomaki ebi panko (krewetka w panierce, ogórek, sałata, masago, spicy mayo) 6szt, futomaki sake yaki (pieczony łosoś, serek philadelhpia, kanpyo, ogórek, sałata) 6szt, futomaki kani kama (surimi, mayo, kanpyo, ogórek, sałata) 6szt. Matsudo 34 szt ,00 Nigiri sake (łosoś) 4szt, nigiri maguro (tuńczyk) 4szt, nigiri ebi (krewetka) 4szt, kaburamaki rainbow (paluszek krabowy, awokado, mayo, wakame, masago, obłożony łososiem, tuńczykiem, białą rybą) 8szt, uramaki ebi panko (krewetka w panierce, awokado, ogórek, masago, spicy sos) 8szt, futomaki unagi (węgorz, awokado, tamago, sałata, ogórek, serek philadelphia, sos kabayaki) 6szt. Miryoku 38 szt ,00 Futomaki sake philadelphia (łosoś, serek philadelphia, ogórek, sałata) 6szt, futomaki maguro (tuńczyk, ogórek, sałata, spicy sos) 6szt, futomaki ebi panko (krewetka w panierce, ogórek, sałata, spicy mayo) 6szt, futomaki tako tempura (ośmiornica w tempurze, ogórek, sałata) 6szt, kaburamaki rainbow (paluszek krabowy, mayo, obłożone łososiem, tuńczykiem, białą rybą) 4szt, kaburamaki maguro ebi panko (krewetka w panierce, ogórek, spicy sos, sezam wasabi obłożone tuńczykiem tataki) 4szt, nigiri sake (łosoś) 2szt, nigiri saba (makrela) 2szt, nigiri maguro (tuńczyk) 2szt.

9 Subarashi 52 szt ,00 Nigiri sake (łosoś) 2szt, nigiri sake aioli (łosoś z aioli) 2szt, nigiri maguro (tuńczyk) 2szt, nigiri saba (makrela) 2szt, futomaki ebi panko (krewetka w panierce, sałata, ogórek, spicy mayo) 6szt, futomaki ibodai tempura (ryba maślana w tempurze, sałata, ogórek, mayo) 6szt, futomaki maguro tatar (tatar z tuńczyka, spicy mayo, sałata, ogórek) 6szt, futomaki sake yaki (pieczony łosoś, serek philadelphia, kanyo, ogórek) 6szt, uramaki ebi panko (krewetka w panierce, ogórek, masago, spicy mayo) 4szt, futomaki unagi (węgorz, sałata, ogórek, słodki sos kabayaki) 6szt, kaburamaki dragon roll (węgorz, tamago, serek philadelphia, ogórek, awokado) 4szt, futomaki kani kama (surimi, ogórek, sałata, mayo, masago) 6szt. Yasui 94 szt ,00 Nigiri ebi (krewetka) 4szt, nigiri sake (łosoś) 4szt, nigiri maguro (tuńczyk) 4szt, nigiri unagi (węgorz) 2szt, nigiri saba (makrela) 4szt, nigiri inari (smażone tofu) 4szt, hosomaki kappa (ogórek) 6szt, hosomaki kani kama (surimi) 6szt, hosomaki tamago (omlet) 6szt, uramaki sake (łosoś, ogórek, serek philadelphia) 8szt, kaburamaki chili maguro asparagus (szparag, tuńczyk, spicy mayo, chili) 4szt, futomaki ebi panko (krewetka w panierce, ogórek, masago, spicy mayo) 6szt, date ebi ten tamago (krewetka w panierce, ogórek, masago, spicy mayo, zwinięte w omlet) 6szt, uramaki sake yaki (pieczony łosoś, sezam, ogórek, serek philadelphia) 8szt, futomaki sake philadelphia (łosoś, ogórek, sałata, serek philadelphia) 6szt, uramaki ibodai (ryba maślana, kanpyo, szczypiorek, ogórek, mayo) 8szt, futomaki kani kama (surimi, ogórek, sałata, mayo, masago) 6szt. Goko Platinum De Luxe 108 szt ,00 Nigiri sake (łosoś) 6szt, nigiri maguro tataki (opalany tuńczyk) 6szt, nigiri saba (makrela) 6szt, nigiri unagi (węgorz) 4szt, nigiri ebi (krewetka) 6szt, futomaki ebi panko (krewetka w panierce, sałata, ogórek, masago, spicy mayo) 12szt, uramaki ibodai (ryba maślana, kanpyo, szczypiorek, ogórek, mayo) 8szt, uramaki maguro (tuńczyk, ogórek, sezam wasabi, spicy mayo) 8szt, kaburamaki ebi panko (tuńczyk, ogórek, masago, krewetka w panierce sezam wasabi) 8szt, kaburamaki rainbow (surimi, awokado, obłożone łososiem, białą rybą, tuńczykiem) 8szt, soja maki maguro tatar (tatar z tuńczyka, wakame, masago, ogórek, chili zawinięte w płatek sojowy) 8szt, futomaki spider tatar (tatar z kraba, masago, ogórek, mayo) 12szt, kaburamaki ebi ten sake (krewetka w panierce, ogórek, spicy mayo, obłożone łososiem) 8szt, uramaki sumoku sake (wędzony łosoś, serek, ogórek) 8szt. DODATKI Ryż - 8,00 Makaron Soba - 16,00 Makaron Udon - 16,00 Każde z dań może zawierać alergeny takie jak: jajka, mleko, orzechy, ser, gluten, łubin, sezam, owoce morza, seler, gorczyca. Na życzenie udostępnimy państwu skład każdego z dań.