Serdecznie witamy, Welcome, Herzlich willkommen.

Transkrypt

1 menu

2 idea - slow food ITAMAE to restauracja w której wszystkie potrawy przygotowujemy na bieżąco ze świeżych składników. Prosimy więc o cierpliwość w oczekiwaniu na dania.

3 Serdecznie witamy, Welcome, Herzlich willkommen. Pragniemy zaprosić wszystkich Państwa do przeżycia niezapomnianej przygody kulinarnej rozkoszując się smakami dalekiego orientu. Dokładamy wszelkich starań aby nasze dania były najwyższej jakości. Wyselekcjonowane składniki, odpowiednio skomponowane smaki, forma podania bedą stanowić ucztę dla wszystkich zmysłów. Wszystkim naszym Gościom życzymy smacznego.

4 Futomaki Tacomaki Ika Mango Roll Goya Maki

5 Specjały ITAMAE Gunkan Hotate / 2 szt. 30,- zł Midori Roll / 8 szt. 40,- zł Soft Crab / 5 szt. 35,- zł Sweet & Spicy Ebi Salad 36,- zł Goya Maki / 8 szt. 47,- zł / aksamitny tatar z małży Św. Jakuba / / Krewetka w panco, awokado, pikantny majonez -obłożone kiwi z musem z marakui / / Krab błękitny w panco, mango, awokado, ogórek, pikantny majonez, dżem imbirowy / / sałatka z krewetek w tempurze, mango, awokado, sos słodko ostry / / krewetka w tempurze, awokado, ogórek, pikantny majonez, -obłożone opalanym łososiem, sałatką Goma wakame z chrupiącymi włosami z ciasta philo / King Tiger Ebi / 5 szt. 32,- zł Ika Mango Roll / 8 szt. 39,- zł Ibodai Delicate Panco / 6 szt. 25,- zł / Krewetka olbrzymia w panco, awokado, mango, ogórek, pikantny majonez, mus z mango / / Kalmary lub surimi w tempurze, awokado, pikantny majonez obłożone mango i prażonymi orzechami nerkowca / / Ryba maslana w panco, awokado, mango, ogórek, majonez, tobikko -zawinięte w delikatny papier sojowy / Beef Roll / 8 szt. 45,- zł Tataki Salmon Roll / 8 szt. 45,- zł ITAMAE SPECIAL / 8 szt. 45,- zł / Paluszek krabowy w panco, ogórek, pikantny majonez -obłożone marynowana wołowina i sosem BBQ / / Krewetka w tempurze, awokado, serek philadelphia - obłożone tatarem z łososia / / Krewetka w panco, awokado, ogórek obłożone marynowanym łososiem i pikantnym aromatycznym sosem / BBQ Maki / 8 szt. 49,- zł Pescacio Roll / 8 szt. 46,- zł / Wędzony łosoś, ogorek, serek philadelphia -zawinięte w opalany boczek, papryczki jalapeno i sos bbq / / Szparag w tempurze, awokado, ogórek, bazylia, obłożone łososiem marynowanym w burakach i sosem holenderskim / Futomaki Tacomaki / 6 szt. / Ośmiornica, awokado, ogórek, panco, pikantny majonez, włosy philo 35,- zł

6 Maguro Tataki Ebi Tempura Tatar Salmon / Maguro Ramen

7 Przystawki Ebi Tempura 35,- zł Maguro Tataki 25,- zł Gyu Tataki 24,- zł / Krewetki w tempurze z warzywami / / Opalany Tuńczyk z sosem słodko-ostrym / / Plastry wołowiny w aromatycznym sosie Itamae oraz chrupiąca rzodkiew / Pierożki Gyoza / 5 sztuk / Delikatne pierożki z warzywami lub farszem krewetkowym i sosem paprykowym / 12,- / 15,- zł Kim Chi 13,- zł Spring Rolls / 6 sztuk 9,- zł / Pikantna Kapusta Pekinska kiszona po Koreansku / / Chrupiące sajgonki warzywne podawane z dżemem imbirowym lub aromatycznym sosem Ponzu / SPECIAL ITAMAE SALMON 32,- zł Tatar Salmon / Maguro 30,- / 34,- zł / Opalany Łosoś w Pikantnej marynacie naszego szefa kuchni / / Tatar z łososia / Tatar z Tuńczyka / Edamame / Fasolka sojowa / 9,- zł Hotate Sweet Chilli 32,- zł Goma Wakame 12,- zł / Małże Sw. Jakuba podawane ze słodkim sosem chili / / Sałatka z glonow wakame z prażonym sezamem / Zupy / 400 ml. Ramen / Pikantny Bulion z makaronem, warzywami, jakiem i pieczonym boczkiem / Tajska Zupa Kokosowa / Pikantna zupa z kurczakiem lub krewetkami / Miso / Delikatny bulion rybny z pasty miso z dodatkiem tofu, pierożków Gioza lub pieczonym łososiem / 19,- zł 14,- / 18,- zł 10,- / 11,- / 12,- zł Kim Chi Becon 17,- zł Tokyo 14,- zł / Pikantna zupa na bazie koreańskiej kapusty kim chi z dodatkiem grilowanego bekonu / / Słodko kwaśna zupa z mięsem i pędami bambusa /

8 Kappa Maki Tuna Maki Salmon Maki

9 Hosomaki / 6 szt. / Cienka rolka z jednym składnikiem Kappa Maki / Ogórek / Tamago Maki / Japoński omlet / Oshinko Maki / Marynowana rzodkiew / Kampyo Maki / Marynowana tykwa / Avokado / Awokado / Asparagusu / Szparag / Surimi Maki / Paluszek krabowy / Salmon Maki / Surowy łosoś / Natto Maki / Fasolka sojowa / Ebi Maki / Krewetka / Kunsei Maki / Wędzony łosoś / Tuna Maki / Tuńczyk / 9,- zł 12,- zł 12,- zł 12,- zł 12,- zł 13,- zł 13,- zł 14,- zł 15,- zł 16,- zł 15,- zł 18,- zł

10 Spicy Tuna Ebi Ten Sake Yaki/ spicy

11 Futomaki / 6 szt. / Gruba rolka z kilkoma składnikami Yasai 17,- zł California maki spicy 18,- zł Kunsei Sake maki 24,- zł Sake Philadelphia maki spicy 20,- zł Spicy Tuna 24,- zł Maguro Philadelphia spicy philadelphia 24,- zł Ebi maki / Marynowana rzodkiew, tykwa,ogórek, awokado, grillowana dynia, serek philadephia / / Paluszek krabowy, ogórek, awokado, tobikko, Majonez pikantny majonez / / Łosos wędzony, ogórek, awokado, marynowana rzodkiew, serek philadelphia / / Łosoś, ogórek, awokado, serek philadephia ostry sos sriracha / / Tuńczyk, awokado, marynowana rzodkiew, ogórek, tobikko, pikantny majonez / / Tuńczyk, ogórek, awokado, serek philadelphia ostry sos sriracha / / Krewetka, awokado, ogórek, tobikko, Majonez / Futomaki Grill / 6 szt. Sake Yaki/ spicy 19,- zł Swordfish Maki 20,- zł Ibodai Panco 20,- zł California Ten 20,- zł Ika Ten Maguro Panko 24,- zł Sake Ten 23,- zł Ebi Ten 25,- zł Unagi Maki 26,- zł Sake Kawa / Grilowany łosoś, ogórek, awokado, serek philadelphia ostry sos sriracha / / Grilowany miecznik, ogórek, awokado, pikantny majonez / / Ryba maślana w chrupiącej panierce, ogórek, awokado, tobikko słodki sos / / Paluszek krabowy w chrupiącej panierce, ogórek awokado, tobikko, pikantny majonez, dżem imbirowy / / Kalmary w chrupiącej panierce, mango, awokado, ogórek, tobikko, pikantny majonez, mus mango / / Tuńczyk w chrupiącej panierce, ogórek, awokado, marynowana rzodkiew, tobikko, pikantny majonez / / Łosoś w chrupiącej panierce, mango, awokado, ogórek, tobikko, pikantny majonez / / Krewetka w chrupiącej panierce, awokado, mango, ogórek, tobikko, pikantny majonez / / Wędzony węgorz, ogórek, awokado, marynowana tykwa, majonez, słodki sos kabayaki / / Chrupiąca skora z łososia, mango, awokado, ogórek, pikantny majonez, słodki sos kabayaki /

12 Ebi Ten Maguro Ebi Ten Sake Caterpillar Ebi Ten ITAMAE SPECIAL Midori Roll

13 Uramaki / 4 szt. / rolki sushi, w których ryż znajduje się na zewnątrz Alaska spicy / Łosoś, awokado, serek philadelphia ostry sos sriracha / California / Paluszek krabowy, awokado, majonez / Yasai / Ogórek, awokado, szparag, zielona cebulka / Vege Roll / Grilowana dynia, ogórek, awokado / Noun Roll / Łosoś, awokado, bazylia, obłożone suszonymi pomidorami / Spicy Maguro / Tuńczyk, ogórek, pikantny majonez / Maguro Philadelphia spicy / Tuńczyk, awokado, serek philadelphia, ostry sos sriracha / Kunsei Sake / Wędzony łosoś, ogórek, serek philadelphia / California Sake / Paluszek krabowy, awokado, majonez -obłożone łososiem / Rainbow / Paluszek krabowy, awokado, majonez -obłożone trzema rodzajami ryb / 14,- zł 14,- zł 14,- zł 14,- zł 16,- zł 19,- zł 19,- zł 19,- zł 26,- zł Caterpillar Roll Alaska Ebi Ten Maguro

14 Caterpillar Ebi Ten Ebi Ten Sake Uramaki Grillowane / 4 szt. California Panco / Paluszek krabowy w chrupiącej panierce panco, awokado, majonez, tobikko -obłożone płatkami tempury / Sake California Panco / Paluszek krabowy w chrupiącej panierce panco, awokado, majonez -obłożone łososiem / Ebi Ten / Krewetka w tempurze, awokado, majonez, tobikko / Ebi Ten Sake / Krewetka w tempurze, awokado, majonez -obłożone łososiem / Alaska Unagi / Łosoś, awokado serek philadelphia -obłożone wędzonym węgorzem / Ebi Ten Crunchy / Krewetka w tempurze, awokado, majonez -obłożone chrupiącymi płatkami tempury, dżem imbirowy / Double Salmon / Łosoś, awokado, serek philadelphia -obłożone łososiem / Ebi Ten Maguro / Krewetka w tempurze, awokado, pikantny majonez -obłożone tuńczykiem / Double Maguro Philadelphia / Tuńczyk, ogórek, serek philadelphia obłożone tuńczykiem / Caterpillar Roll / Krewetka gotowana lub krewetka w tempurze lub łosoś, majonez ogórek, obłożone awokado / 15,- zł 23,- zł 26,- zł 25,- zł 24,- zł 26,- zł 26,- zł 28,- zł 26,- zł

15 Maki Ten / 6 szt. / Maki zapieczone w chrupiącej panierce Hosomaki Sake / Łosoś, dżem imbirowy, mus mango / Hosomaki Kani Kama Panco / Paluszek krabowy, dżem imbirowy, mus mango / Ebi Ten Panco / Krewetka w tempurze, ogórek, awokado, tobiko, mango, pikantny majonez, dżem chili / Philadelphia / Łosoś, awokado, ogórek, serek philadelphia / Maguro Panco / Tuńczyk, ogórek, awokado, marynowana rzodkiew, tobikko, pikantny majonez / Sake Tataki / Tatar z łososia, awokado / Maguro Tataki / Tatar z tuńczyka, ogórek / 18,- zł 17,- zł 26,- zł 26,- zł 24,- zł 28,- zł Kami Maki / 6 szt. / Maki w delikatnym papierze sojowym Yasai / Szparag w tempurze, ogórek, marynowana rzodkiew, awokado, grzybek shitake, omlet tamago / Philadelphia / Łosoś, ogórek, awokado, serek philadelphia / Ibodai Ten / Ryba maślana w tempurze, ogórek, awokado, mango, tobikko, dżem imbirowy / Maguro Panco / Tuńczyk w panco, ogórek, awokado, marynowana rzodkiew, pikantny majonez, tobikko / Sake Yaki / Grilowany łosoś, ogórek, awokado, serek philadelphia, sos kabayaki / Ebi Ten / Krewetka w tempurze, ogórek, awokado, mango, majonez, tobikko, sos kabayaki / Ika Ten / Kalmary w tempurze, ogórek, awokado, mango, pikantny majonez, mus mango, tobikko / 20,- zł 23,- zł 25,- zł 29,- zł 29,- zł Ika Ten

16 Unagi Sake Iboday Taco Hamachi Maguro Ebi

17 Nigiri / 2 szt. Gunkany / 2 szt. / najprostsza i najbardziej / rodzaj łódeczki z ryżem najczęściej tradycyjna forma sushi owinięte w nori lub ogórka Tamago 9,- zł Sake 18,- zł Takuan 9,- zł Maguro / Japoński omlet / / Marynowana rzodkiew / / Tatar z łososia / / Tatar z tuńczyka / Awokado 10,- zł Ebi Taco 13,- zł Kunsei sake Sake 14,- zł Ikura 27,- zł Ibodai 15,- zł Tobikko Kunsei 18,- zł Kani kama 19,- zł Maguro 18,- zł Foie Gras 27,- zł Unagi Hamachi 18,- zł Ebi 18,- zł Swordfish 17,- zł Ika ten 14,- zł Taco ten 14,- zł Sake grill 15,- zł / Awokado / / Ośmiornica / / Łosoś / / Ryba maślana / / Wędzony łosoś / / Tuńczyk / / Wędzony węgorz / / Seriola / / Krewetka / / Miecznik / / Kalmar w tempurze z dżemem imbir. / / Ośmiornica w Panco z dżemem chilli / / Opalany łosoś z sosem kabayaki / / Tatar z krewetki / / Tatar z wędzonego łososia / / Kawior z łososia / / Kawior z ryb latających / / Tatar z paluszka krabowego / / Gęsia wątróbka / Sashimi / 5 szt. ryby Sake 25,- zł Maguro 30,- zł Hamachi 35,- zł Swordfish 35,- zł Małe 40,- zł Średnie 55,- zł Duże 99,- zł / Łosoś / / Tuńczyk / / Seriola / / Miecznik / / 3 rodzaje ryb po 3 kawałki / / 3 rodzaje ryb po 5 kawałków / / 5 rodzajów ryb po 5 kawałków /

18 Temaki / ręcznie rolowane sushi rożki Philadelphia / Łosoś, awokado, ogórek, serek philadelphia / Sake Tataki / Tatar z łososia / Kunsei Tataki / Tatar z wędzonego łososia / Maguro Tataki / Tatar z tuńczyka / Spicy Maguro Philadelphia / Tuńczyk, ogórek, awokado, serek philadelphia,ostry sos sriracha / Ebi Ten / Krewetka w tempurze, awokado, ogórek, mango, tobikko / California / Paluszek krabowy, ogórek, awokado, majonez, tobikko / Kunsei Sake / Wędzony łosoś, ogórek, awokado, serek philadelphia / 15,- zł 18,- zł 21,- zł 23,- zł 15,- zł 21,- zł ITAMAE SPECIAL

19 Zestawy Sushi 1. Zestaw Katana / 12 szt. 49,- zł 2. Zestaw Mori / WEGETARIAŃSKI / 16 szt. 49,- zł 3. Zestaw Samidare / 20 szt. 59,- zł / Uramaki Alaska 4 szt. / Uramaki Spicy Alaska 4 szt. / Nigiri Maguro 2 szt. / Nigiri Sake 2 szt.? / Futomaki Yasai 6 szt. / Uramaki Yasai 8 szt. / Gunkany Awokado 2 szt. / / Futomaki Philadelphia 6 szt. / Uramaki Spicy Tuna 4 szt. / Uramaki philadelphia 4 szt. / Hosomaki Kappa 3 szt. / Hosomaki Awokado 3 szt. / 4. Zestaw Yakimono / 20 szt. / Futomaki Sake Ten 6 szt. / Uramaki Ebi ten 4 szt. / Uramaki Iboday Panco 4 szt. / Hosomaki Kappa 3 69,- zł szt. / Hosomaki Surimi 3 szt. / 5. Zestaw Geisha / 10 szt. 69,- zł 6. Zestaw Arashi 20 szt. 69,- zł 7. Zestaw Yukimi / 30 szt. 119,- zł / Nigiri Sake 2 szt. / NIgiri Maguro 2 szt. / NIgiri Ibodai 2 szt. / Nigiri Ma Kajiki 2 szt. / Nigiri Ebi 2 szt. / / Spicy Philadelphia 6 szt. / Spicy Maguro 6 szt. / Uramaka spicy Alaska 8 szt. / / Futomaki Philadelphia 6 szt. / Futomaki Sake Tataki Panco 6 szt. / Futomaki Sake Yaki 6 szt. / Futomaki Maguro Spicy Philadelphia 6 szt. / Futomaki Ibodai Panco 6 szt. / 8. Itamae Specjal / 24 szt. / Futomaki Philadelphia 6 szt. / Uramaki tataki salmon roll 4 szt. / Uramaki spicy maguro 4 szt. / 119,- zł Uramaki ebi ten crunchy 4 szt. / Uramaki alaska unagi 4 szt. / Nigiri Sake grill 2 szt. / 9. Zestaw Tenshi / 44 szt. / Hosomaki Sake 6 szt. / Hosomaki Kami Panco 6 szt. / Uramaki Ika ten 8 szt. / Uramaki Maguro 155,- zł philadelphia spicy 8 szt. / Futomaki Philadelphia 6 szt. / Futomaki Sake Yaki 6 szt. / Nigiri Sake 2 szt. / Nigiri Ebi 2 szt. / 10. Zestaw Tennoo / 60 szt. / Hosomaki Sake 6 szt. / Hosomaki Kappa 6 szt. /Hosomaki kani kama panco 6 szt. / Uramaki Alaska 8 szt. / Uramaki Ebi ten 8 szt. / Uramaki California tatar 8 szt. / Futomaki Sake Kawa 6 szt. / Futomaki Spicy Maguro 6 szt. / Nigiri Sake 2 szt. / Nigiri Ebi 2 szt. / Nigiri Maguro 2 szt. 255,- zł

20 Polędwica Wołowa Teriyaki salmon Yaki Kamo

21 Dania Główne Yaki Kamo / Chrupiąca pierś z Kaczki z sałatka z gruszki / ITAMAE BULGOGI / Smażona karkówka z warzywami w sosie słodko ostrym / Tempura Itamae / Owoce morza z warzywami w tempurze / Makaron Yakisoba / z Kurczakiem / Łososiem / Krewetkami / Teriyaki chicken / salmon / Kurczak lub łosoś w sosie teriaki z ryżem lub makaronem / Tonkatsu / Karkówka w panko z kapustą kimchi i ryżem / 42,- zł 35,- zł 38,- zł 25,- / 28,- / 30,- zł 25,- / 35,- zł 35,- zł Menu Dla Dzieci Lekki bulion z kurczaka / z makaronem sojowym / Kurczak w panierce Panko / z ryżem / Szaszłyk z łososia z sosem Teriaki / z ryżem / 9,- zł 19,- zł 21,- zł Yaki Kamo

22 Sernik Yuzu Fondant

23 Desery Banan w Tempurze Fondant / Babeczka czekoladowa / Sernik Yuzu / Sernik limonkowy / Owoce Lichi / z musem mango / Sorbet Lichi na bazie Szampana / z musujaca czekolada / Lody Chałwowe / serek philadelphia z figą, owoce Specjał Weekendowy / zapytaj kelnerki / 10,- zł 15,- zł 12,- zł 10,- zł 15,- zł 10,- zł 12,- zł Sorbet Lichi na bazie Szampana

24 Piwa Japońskie Sapporo Iki Asahi 12,- zł 12,- zł 12,- zł Piwo Butelkowe Heineken 0.33 L Paulaner 0.5 L Żywiec 0.5 L Żywiec 0.5 L bezalkoholowy Warka Radler 0.5 L cytryna Warka Radler 0.5 L gruszka 7,- zł 10,- zł 7,- zł 7,- zł 6,- zł 6,- zł Drinki bezalkoholowe / alkoholowe Shiawase Fresh Fruits / Drink na bazie świeżych owoców / Fresh Mori / Drink na bazie owoców kiwi / Itoshi Malina / Drink na bazie Lychee z dodatkiem malin / Kawaii Mango / Drink na bazie cytrusów oraz mango / Mojito / Drink na bazie limonki i mięty / Kuso Spice mango / Drink na bazie syropu Spicy Mango i Whisky / 10,- / 15,- zł 10,- / 15,- zł 10,- / 15,- zł 10,- / 15,- zł 10,- / 15,- zł 17,- zł

25 Wina Choya 150 ml / 0,75 L / Japońskie wino śliwkowe / 12,- zł / 55,- zł Fragolino Rosso 0,75 L 49,- zł Ca` Montini 0,75 L 79,- zł Botter Chardonnay 0,75 L 49,- zł Botter Merlot 0,75 L 49,- zł Botter Cabernet 0,75 L 49,- zł / Włoskie wino poziomkowe musujące / / Włoskie wino białe wytrawne gronowe / / Włoskie wino białe półwytrawne gronowe / / Włoskie czerwone wino półwytrawne gronowe / / włoskie czerwone wino wytrawne gronowe / Sake Sake 200 ml 12,- zł Sparkling Sake butelka 0,25 L 39,- zł Kirey Umeshu Sake butelka 0,3 L 39,- zł / Karafka / / Półsłodkie, musujące / / Słodkie / Wódki Finlandia 40 ml / 0,7 L 7 zł / 119 zł Stanislav 40 ml / 0,7 L 7 zł / 119 zł Ostoya 40 ml / 0,7 L 8 zł / 129 zł Finlandia Platinium 40 ml / 0,7 L 9 zł / 139 zł Whisky Jack Daniel`s 40 ml / 0,7 L 9 zł / 149 zł Johny Walker Black 40 ml / 0,7 L 11 zł / 179 zł

26

27 Herbaty / dzbanek 0,4 L / Mango Papaja / czerwona / Zimne Napoje 11,- zł Sencha Sakura 10,- zł Jaśminowa 10,- zł Gemaicha 10,- zł Karigane Iri Matcha Żurawinowa / zielona - wiśnia, dzika róża / / zielona / / zielona z prażonym ryżem / / zielona / / czerwona / Rozkwitająca / zielona / Coca Cola 5,- zł Coca Cola Zero 5,- zł Sprite 5,- zł Fanta Sok Cappy Nestea 5,- zł 5,- zł 5,- zł Woda niegazowana Kropla Beskidu 4,- zł 10,- zł Woda delice / średnio gazowana 4,- zł 11,- zł Aloes 12,- zł Burn 8,- zł 9,- zł woda Perrier 0,75 L 15,- zł woda Perrier 0,33 L 8,- zł Soki Wyciskane Kawy Espresso 6,- zł Kawa Biała 7,- zł Cappuccino 7,- zł Latte 9,- zł Pomarańczowy Grapefruitowy 9,- zł 9,- zł

28 ul. Klasztorna 2, Oświęcim tel. +48 /