na dania z fileta z piersi kurczaka

Transkrypt

1 10 Doskonałych przepisów na dania z fileta z piersi kurczaka

2 10 Doskonałych przepisów na dania z piersi kurczaka Dlaczego warto jeść fileta z piersi kurczaka Nasz Kurczak: Filet z piersi kurczaka Nasz Kurczak charakteryzuje się wysoką zawartością pełnowartościowego białka i niewielką ilością tłuszczu co sprawia, że jest mięsem niskokalorycznym, lekkostrawnym i łatwo przyswajalnym, zalecanym do spożycia zarówno dzieciom jak i osobom starszym. Filet z piersi kurczaka Nasz Kurczak dostarcza organizmowi wielu cennych składników mineralnych oraz witamin niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu, takich jak, cynk, magnez i potas oraz witaminy z grupy B. Dzięki obecności składników mineralnych, zaleca się spożywanie fileta z piersi kurczaka w celu wzmocnienia systemu odpornościowego. Filet z piersi kurczaka Nasz Kurczak jest idealnym rozwiązaniem dla osób zapracowanych i dysponujących ograniczonym czasem, ponieważ jest łatwy i szybki w przygotowaniu.

3 5 6 Szeroki wybór przepisów na potrawy z wykorzystaniem fileta z piersi kurczaka na naszej stronie pozwoli na to, by móc cieszyć się zróżnicowanymi daniami każdego dnia. Filet z piersi kurczaka Nasz Kurczak jest idealny dla wszystkich: dla dzieci, młodzieży, dorosłych i starszych; dla sportowców i osób prowadzących mniej aktywny tryb życia. Wartość odżywcza fileta z piersi kurczaka w 100g Produkt kj kcal tłuszcz g węglowodany g białko g Filet z piersi kurczaka ,3 1 21,5

4 1 Grillowane mięso z piersi kurczaka w placku pita

5 Składniki: 500 g fileta z piersi kurczaka Nasz Kurczak QAFP 1 łyżka oliwy 4 placki pita 1 szklanka zielonych oliwek garść liści dowolnej sałaty 1/2 szklanki gęstej śmietany 2 ząbki czosnku sól, pieprz do smaku Przygotowanie: Piersi kurczaka lekko rozbijamy, smarujemy oliwą i doprawiamy solą oraz pieprzem. Grillujemy kurczaka na rozgrzanej patelni grillowej lub na grillu przez około 10 minut, od czasu do czasu je obracając. Placki pita wkładamy do rozgrzanego piekarnika lub na patelnię na 1 minutę, a następnie przekrajamy, aby powstała kieszeń, do której włożymy nadzienie. Wyciskamy ząbki czosnku i dodajemy do śmietany, a następnie przyprawiamy ją solą i pieprzem do smaku. Smarujemy środek placków sosem, wkładamy sałatę, dodajemy grillowane mięso i oliwki.

6 12 Pierś kurczaka po chińsku

7 Składniki: 500 g fileta z piersi kurczaka Nasz Kurczak QAFP Marynata: 1 łyżka miodu sok i skórka otarta z 1/2 cytryny sok i skórka otarta z 1/2 pomarańczy 1/2 łyżeczki chińskiej przyprawy - 5 smaków 1 łyżka białego octu winnego 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka wódki 1 łyżka oleju rzepakowego sól, pieprz do smaku Sos: sok z pomarańczy sok z cytryny 2 łyżki miodu 1/4 szklanki sosu sojowego 1/2 kostki rozpuszczonego masła Dodatkowo: 1 paczka makaronu ryżowego 1 papryka czerwona 1 papryka żółta Przygotowanie: Pierś kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy na cienkie plastry. Do miseczki wkładamy wszystkie składniki marynaty, całość dokładnie mieszamy następnie dodajemy pierś kurczaka. Odstawiamy w chłodne miejsce na kilka godzin. Paprykę myjemy, oczyszczamy, kroimy na grube paski. Pierś kurczaka osączamy z marynaty. Rozgrzewamy patelnię grillową, delikatnie smarujemy olejem rzepakowym. Wkładamy pierś i paprykę na patelnię i pieczemy z każdej strony po kilka minut. Sos: Sos sojowy mieszamy z miodem i sokiem z cytrusów, wszystko podgrzewamy do lekkiego zagęszczenia. Zdejmujemy z ognia, dodajemy otarte skórki i mieszamy wlewając wolnym strumieniem zarumienione lekko i przestudzone masło, do uzyskania gęstej zawiesiny. Makaron ryżowy przygotować według przepisu na opakowaniu. Pierś podajmy na pieczonej papryce z makaronem ryżowym i sosem. Pierś możemy też grillować na tacce aluminiowej umieszczonej na grillu.

8 Roladki drobiowe w szynce parmeńskiej z purée z selera z sosem wiśniowym 13

9 Składniki: 1 filet z piersi kurczaka Nasz Kurczak QAFP 2-3 plastry szynki parmeńskiej 2 łyżki sera pleśniowego niebieskiego 2 łyżki pietruszki 1 łyżka masła olej 2 ząbki czosnku sól, pieprz, przyprawa do grilla Purée z selera: 3 średniej wielkości selery 1 łyżka masła 500 ml mleka sok z cytryny sól, pieprz biały, imbir, gałka muszkatołowa do smaku Sos wiśniowy: 200 ml czerwonego wytrawnego wina 2 szklanki wiśni z wiśniówki lub wiśni mrożonych 4 łyżki miodu 4 goździki 1 płaska łyżeczka cynamonu 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej sól, pieprz do smaku Przygotowanie: Pierś kurczaka myjemy, osuszamy, lekko rozbijamy. Posypujemy solą i pieprzem. Do miseczki wkładamy ser, masło i posiekaną pietruszkę. Doprawiamy przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz świeżo zmielonym pieprzem. Na desce układamy plastry szynki parmeńskiej, na to pierś kurczaka i układamy farsz serowo-ziołowy. Roladę dokładnie zwijamy, spinamy wykałaczkami. Gotowe roladki układamy na tackach do grillowania, delikatnie skrapiamy olejem i stawiamy na rozgrzanym ruszcie od grilla. Roladki grillujemy około minut, co jakiś czas obracając i skrapiając olejem. Purée z selera: Do garnka wkładamy obrane i pokrojone selery, które zalewamy mlekiem i dodajemy kilka kropel cytryny. Gotujemy do miękkości i przekładamy do miski, dodajmy masło, gałkę muszkatołową, imbir, pieprz biały, sól i dokładnie miksujemy blenderem. Możemy dodać odrobinę mleka, jeśli będzie za gęste. Sos wiśniowy: Do rondla dodajemy wiśnie, wino, miód, goździki i cynamon. Doprowadzamy do wrzenia i redukujemy jego ilość. Zagęszczamy łyżeczką mąki ziemniaczanej, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

10 14 Kurczak w śmietanie

11 Składniki: 400 g fileta z piersi kurczaka Nasz Kurczak QAFP 600 ml śmietany kremówki 30% 1 pęczek natki pietruszki sól, kolorowy pieprz do smaku Dodatkowo: ziemniaki, ryż lub pieczywo Przygotowanie: Pierś kurczaka kroimy na średniej wielkości kawałki, dokładnie myjemy, osuszamy. Do rondla wlewamy śmietanę, następnie na wolnym ogniu podgrzewamy, kiedy zaczyna się gotować wkładamy pierś kurczaka, posiekaną natkę pietruszki dokładnie mieszamy. Ważne by kurczaka dodawać do gorącej śmietany. Wszystko dokładnie mieszamy, gotujemy na wolnym ogniu, aż śmietana się zredukuje i sos będzie gęsty. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Pierś kurczaka podajemy z ziemniakami, ryżem lub pieczywem.

12 15 Sałatka z serem pleśniowym i grillowaną piersią kurczaka

13 Składniki: 400 g fileta z piersi kurczaka Nasz Kurczak QAFP 5-6 pomidorków koktajlowych rukola lub dowolny mix sałat ok. 15 szt. czarnych oliwek 150 g błękitnego sera pleśniowego np. Lazur 2 łyżki pestek słonecznika 2 łyżki pestek dyni sól, pieprz, 2 łyżki oliwy Sos: 4 łyżki oliwy 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki pieprzu 3 łyżki octu winnego Przygotowanie: Pierś kurczaka pokroić na plastry o grubości ok. 2 cm, posolić i popieprzyć, posmarować oliwą. Grillować na grillu węglowym lub elektrycznym lub na patelni grillowej, ostudzić. Ułożyć na talerzu sałatę, przekrojone na pół pomidorki, oliwki, pokrojony w kostkę ser. Przygotować sos - umieścić wszystkie składniki w słoiku, energicznie potrząsnąć. Do sałatki dodać pokrojone w paski kawałki piersi kurczaka. Na gorącej patelni uprażyć pestki dyni i słonecznika, posypać nimi sałatkę. Całość zalać sosem.

14 16 Kurczak z grzybami leśnymi

15 Składniki: 500 g fileta z piersi kurczaka Nasz Kurczak QAFP Dodatkowo: makaron lub kopytka, natka pietruszki mąka do obtoczenia sól, olej do smażenia Sos grzybowy ok. 1 kg mieszanych świeżych grzybów leśnych 2 cebule 2 łyżki masła 200 ml kwaśnej śmietany 18% 1 płaska łyżka mąki pszennej 2 liście laurowe sól, pieprz do smaku Przygotowanie: Grzyby oczyścić, umyć i pokroić na mniejsze części. Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na rozgrzanym maśle. Dodać pokrojone grzyby, liście laurowe i dusić około 45 min. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać śmietanę z mąką i dodać do grzybów. Całość gotować około 15 min. Pierś kurczaka oczyścić, umyć i osuszyć. Pokroić na mniejsze części, posolić i obtoczyć w mące. Mięso kurczaka obsmażyć do zarumienienia na rozgrzanym oleju. Usmażonego kurczaka dodać do sosu grzybowego i całość gotować około 15 min. Podawać z grubym makaronem lub kopytkami posypane natką pietruszki.

16 17 Pierś kurczaka z kaszą jaglaną, twarogiem i żurawiną z sosem pomarańczowym

17 Składniki: 3 filety z piersi kurczaka Nasz Kurczak QAFP Sos pomarańczowy: 100 ml bulionu z kurczaka 100 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy 1 łyżka startej skórki z pomarańczy 3 łyżki octu białego winnego lub jabłkowego 20 ml sosu sojowego 1/4 szklanki brązowego cukru 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę 1/2 łyżeczki pieprzu 1 łyżeczka startego korzenia imbiru 2 łyżki maki kukurydzianej 1 łyżka zimnej wody Pozostałe składniki: 1 opakowanie suszonej żurawiny 1 szklanka kaszy jaglanej 1 mały twaróg półtłusty Przygotowanie: Połączyć wszystkie składniki sosu (oprócz mąki kukurydzianej i zimnej wody). Wymieszać do rozpuszczenia cukru. Odlać około 1/2 szklanki i zalać tą miksturą piersi kurczaka. Zostawić piersi w lodówce na około 30 min. Resztę mikstury zagotować. W oddzielnej miseczce wymieszać mąkę kukurydzianą z zimną wodą i dodać do gotującej się mikstury. Odstawić gotowy sos. Ugotować kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją (2 części wody, 1 część kaszy, gotować około 20 min. do miękkości, przelać zimną wodą, by ziarenka się nie sklejały). Odstawić do przestygnięcia. Wymieszać twaróg półtłusty z ugotowaną kaszą jaglaną pół na pół, dodać suszoną żurawinę. Naciąć kieszonki w każdej piersi i nadziać twarożkiem z kaszą i żurawiną. Nadzienie nie powinno wystawać poza kieszonkę. Nagrzać patelnię. Położyć piersi kurczaka i smażyć z obu stron na średnim ogniu łącznie około 15 min.

18 Pierś kurczaka nadziewana pesto podawana z purée selerowym i z sosem czekoladowym 18

19 Składniki: 3 filety z piersi kurczaka Nasz Kurczak QAFP 1 ząbek czosnku olej rzepakowy 3 łyżeczki pesto z bazylii paseczki czerwonej papryki sól, pieprz do smaku Purée z selera: 3 średniej wielkości selery (upieczone) 1 łyżka masła 50 ml mleka gałka muszkatołowa sól, pieprz do smaku Sos czekoladowy: 1 szalotka 1 łyżka oleju rzepakowego 4 ziarenka czarnego pieprzu 1 gałązka tymianku 1/2 łyżeczki bazylii 1 liść laurowy 1 łyżeczka octu winnego 200 ml bulionu z kurczaka 10 g gorzkiej czekolady 1 łyżka miodu 150 ml czerwonego wina sól i pieprz do smaku Przygotowanie: Pierś kurczaka umyć i osuszyć, delikatnie rozbić, posypać solą, pieprzem, drobno siekanym czosnkiem, następnie posmarować pesto i położyć paseczek papryki. Zwinąć w rulon, spiąć wykałaczką i zawinąć w folię aluminiową wysmarowaną olejem. Piec około 1,5 godziny w 200 stopniach w piekarniku. Purée z selera: Upieczone selery utrzeć w blenderze dodając masło i mleko, następnie doprawić do smaku. Sos czekoladowy: W garnku zagotować wino i poczekać aż się zredukuje o połowę. Na patelni usmażyć drobno pokrojoną szalotkę. Dodać miód, przyprawy i gotować 1-2 minuty, a następnie dodać ocet, wino i bulion i gotować kilka minut. Całość po ostygnięciu zmiksować blenderem na jednolitą masę, doprawić solą i pieprzem do smaku. Dodać rozpuszczoną czekoladę i zmiksować ponownie.

20 Piersi kurczaka marynowane w jogurcie naturalnym typu greckiego 19

21 Składniki: 500 g fileta z piersi kurczaka Nasz Kurczak QAFP 250 g jogurtu naturalnego typu greckiego płatki papryki chili 2 ząbki czosnku olej sól morska, pieprz do smaku Dodatkowo: marynowana czerwona cebula mix dowolnych sałat pieczywo Przygotowanie: Piersi kurczaka marynować w jogurcie z dodatkiem czosnku, soli morskiej i płatków papryki chili przez 6 godzin. Po marynowaniu należy zebrać nadmiar jogurtu z piersi, skropić je olejem lub oliwą. Usmażyć na patelni grilowej. Podawać z sałatą i marynowaną czerwoną cebulą oraz pieczywem.

22 Roladki z piersi kurczaka z nadzieniem z wątróbki, koniaku i zielonego groszku 10 1

23 Składniki: 4 filety z piersi kurczaka Nasz Kurczak QAFP 400 g wątróbek kurzych Nasz Kurczak 2 łyżki masła 3 łyżki oliwy 1 szklanka mrożonego zielonego groszku 3 łyżki koniaku 4 łyżki śmietany kremówki 30% 4 arkusze folii aluminiowej sól i grubo zmielony, czarny pieprz do smaku Przygotowanie: Oczyścić filety i cienko rozbić. Usmażyć na maśle oczyszczone wątróbki, następnie ostudzić, zmielić, wymieszać z koniakiem, śmietanką i groszkiem oraz doprawić do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowany farsz nałożyć na piersi, zwinąć w rulony a następnie zawinąć w posmarowaną olejem folię aluminiową. Wstawić do piekarnika. Rozgrzać oliwę na patelni i usmażyć rulony po około 3 minuty z każdej strony, a następnie wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C na około 25 minut. Wyjąć roladki, rozwinąć z folii i pokroić. Podawać z ulubionymi dodatkami.

24 Sprawdź nasze przepisy na Wipasz S.A. Zakład Drobiarski ul. Instalatorów Mława 1