ZMIANY W SKŁADZIE CHEMICZNYM OBNÓŻY PYŁKOWYCH ZACHODZĄCE PODCZAS ICH PRZECHOWYWANIA W RÓŻNYCH W ARUNKACH. II. BIAŁKO I AMINOKWASY
|
|
- Sebastian Kowalski
- 6 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 PSZCZELNCZE ZESZYTY NAUKOWE Rok XXXX, Nr ZMANY W SKŁADZE CHEMCZNYM OBNÓŻY PYŁKOWYCH ZACHODZĄCE PODCZAS CH PRZECHOWYWANA W RÓŻNYCH W ARUNKACH.. BAŁKO AMNOKWASY T e r e s a S z c z ę s n a, H e e n a R y b a k - C h m i e e w s k a, Wojciech Skowronek nstytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa, Oddział Pszczelnictwa, ul. Kazimierska 2, Puławy Streszczenie Celem badań przedstawionych w niniejszej pracy było prześledzenie dynamiki zmian zawartości białka ogółem oraz aminokwasów białkowych w utrwalonych obnóżach pyłkowych przechowywanych w różnych warunkach. Badania objęły pyłek zamrożony, suszony w temperaturze około 40 C i liofilizowany. W doświadczeniu zastosowano następujące temperatury przechowywania: -:WOC ± 2 C, 4 C ± 2 C i pokojową (18-26 C) oraz zróżnicowaną atmosferę - powietrze i czysty azot. Uzyskane wyniki badań pozwoliły stwierdzić, że przechowywanie pyłku w temperaturze pokojowej powoduje największy ubytek w nim białka ogółem. Przy stosowaniu tej temperatury po 24 miesiącach następuje już istotne obniżenie zawartości tego składnika. Najmniejsze ubytki występują przy stosowaniu temperatury -20 C, ale i przy tej temperaturze następuje obniżenie zawartości zarówno białka ogółem jak i ogólnej zawartości aminokwasów białkowych. Przy czym największe obniżenie ogólnej zawartości aminokwasów występuje w obnóżach zamrożonych, a najmniejsze w obnóżach liofilizowanych. Najbardziej labilnymi aminokwasami są: pro lina i histydyna. Słowa kluczowe: produkty pszczele. obnóża pyłkowe, białko. aminokwasy, przechowywanie. WSTĘP Analizą zmian zawartości białka oraz aminokwasów w obnóżach pyłkowych podczas ich przechowywania w różnych warunkach zajmowali się m.in.: Y o u s s e f i in. 1978; V a c h o n i n a, Jak o v e v a 1979; K a z a- u s k e n e, M a c e k a s 1987; C e k s t e r i t e 1988, Y o u s s e f i in. (1978) nie stwierdzili istotnego wpływu różnych temperatur przechowywania (pokojowej, 6 C i -5 C) na zawartość białka ogółem w wysuszonych obnóżach pyłkowych. Badania V a c h o n i n y i Jak o v e v ej (1979) wykazały, że przy przechowywaniu wysuszonych obn6ży w temperaturze pokojowej, w próżni w ciągu 12 miesięcy zawartość azotu białkowego obniżyła się o około 16%, natomiast przy przechowywaniu w tej samej temperaturze i w atmosferze dwutlenku węgla spadek zawartości tego składnika, za ten sam okres wynosił 157
2 około 7 %. Zawartość poszczególnych aminokwasów podczas 9-cio miesięcznego okresu przechowywania w temperaturze pokojowej, w atmosferze powietrza wg w/w autorek obniżyła się znacznie. tak zawartość lizyny i argininy obniżyła się o 40-50%, histydyny, metioniny z waliną i fenyloalaniny o 33 %. Przy czym wszystkie aminokwasy lepiej zachowywały się w obnóżach przechowywanych w temperaturze 4 "C, a także w atmosferze dwutlenku węgla. Autorki wykazały ponadto, że większym stratom ulegają aminokwasy egzogenne. M a d z g a r a ~ v i i i in. (1982) w swoich badaniach nad przechowywaniem obnóży stwierdzili, że atmosfera gazu obojętnego i temperatura O - 5 C nie zabezpieczyły obnóży przed stratą aminokwasów podczas przechowywania. C e k s t e r i t e (1988) wykazała, że ze wszystkich aminokwasów największym stratom podczas przechowywania ulegają lizyna i histydyna. Wg badań tej autorki, w ciągu 3-letniego okresu przechowywania, zawartość aminokwasów egzogennych w obnóżach zebranych w sezonie wiosennym obniżyła się o 12,8%, podczas gdy całkowita zawartość aminokwasów obniżyła się o 8,6%. Zależność odwrotną, a więc wyższe straty w całkowitej zawartości aminokwasów (34,8%) w porównaniu ze stratą aminokwasów egzogennych (28,6%), autorka uzyskała dla obnóży pozyskanych w sezonie letnim. Zaobserwowała przy tym większy spadek zawartości aminokwasów przy długotrwałym przechowywaniu w obnóżach o wysokiej początkowej zawartości białka. W niniejszym doniesieniu, będącym częścią badań, ktorych głównym celem było określenie wartości biologicznej obnóży pyłkowych utrwalonych różnymi sposobami i przechowywanych w różnych warunkach (S z c z ę s n a i in. 1995, 1995a, 1995b, 1995c), autorzy zajęli się prześledzeniem dynamiki zmian zawartości w pyłku białka ogółem oraz aminokwasów białkowych. MATERAŁ METODY BADAŃ Materiał do badań stanowiły próby obnóży pyłkowych mieszanych, zebrane w latach w pasiekach Oddziału Pszczelnictwa SK w Puławach. W doświadczeniu zastosowano następujące sposoby utrwalania obnóży: l/zamrożenie; 2/ suszenie w temp. około 40 C; 3/ liofilizację. Tak przygotowane obnóża przechowywano w hermetycznych opakowaniach bez dostępu światła, w temperaturach: -20 C ± 2 C, 4 C ± 2 C i pokojowej (18-26 C), w zróżnicowanej atmosferze - w powietrzu i czystym azocie, uzyskując w efekcie 14 wariantów doświadczenia. Badania zawartości białka ogółem wykonano w materiale bezpośrednio 158
3 po utrwalaniu oraz powtarzano je po 6, 12, 18 i 24 miesiącach przechowywania. W obnóżach pyłkowych świeżych oraz utrwalonych i przechowywanych przez 24 miesiące w temperaturze -20 C w atmosferze powietrza, oznaczono zawartość aminokwasów w hydrolizatach białkowych. Oznaczanie zawartości białka ogółem prowadzono klasyczną metodą Kjeldahla zgodnie z opisem podanym w pracy R u t k o w s k i ej (1981). Oznaczanie zawartości aminokwasów białkowych wykonywano metodą chromatograficzna za pomocą automatycznego anal izatora aminokwasów Aminochrom typ: OE-914. Hydrolizę kwaśną białka pyłku przed oznaczeniem składu aminokwasowego przeprowadzono metodą Davisa i Thomasa zgodnie z opisem podanym przez S ł a w i ń s k i e g o i Kar p i ń s k ą (1973), a hydrolizę z zabezpieczeniem aminokwasów siarkowych wg Schrama zgodnie z opisem Rak () w s k i e j i in. (1976). Uzyskane wyniki badań przeliczono na sucha masę obnóży pyłkowych i zestawiono w tabelach. Dla pełniejszego zobrazowania dynamiki zmian zawartości białka ogółem w obnóżach pyłkowych podczas ich przechowywania w różnych warunkach, wyniki badań przedstawiono na wykresach. Zawartość białka ogółem wyrażono w procentach w stosunku do zawartości tego składnika w obnóżach pyłkowych bezpośrednio po utrwaleniu, w zależności od: 1 - sposobu utrwalania; 2 - temperatury przechowywania; 3 - atmosfery przechowywania. Wyniki badań opracowano statystycznie metodą analizy wariancji jednoczynnikowej (litery bez znaku prim z lewej strony wartości średnich w tabelach) i dwuczynnikowej (litery ze znakiem prim z prawej strony wartości średnich w tabelach), a istotność różnic oceniano testem Duncana przy poziomie et = 0,05. Dwie różne analizy przeprowadzono ze względu na mniejszą liczebność powtórzeń w analizowanych obnóżach bezpośrednio po utrwaleniu. Wartości z tych analiz mogą więc być porównywane tylko w układzie kolumn. WYNK Zawartość białka ogółem w utrwalonych poprzez zamrażanie, suszenie i liofilizacje obnóżach pyłkowych w czasie przechowywania w temperaturze -20 C obniżała się, przy czym tempo spadku zawartości tego składnika w ciągu całego okresu przechowywania było podobne dla wszystkich sposobów utrwalania (ryc. 1). Bezwzględna zawartość białka ogółem w obnóżach zamrożonych obniżyła się z 32,85% s.m. w obnóżach bezpośrednio po utrwaleniu do 29,69% s.m. po 24 miesiącach przechowywania (tab. l). Zawartość ta w obnóżach suszonych obniżyła się odpowiednio z 32,65 do 30,27% s.m., w obnóżach liofilizowanych z 32,77 do 30,13% s.m. Analiza statystyczna wyników wykazała, że zawartości białka ogółem 159
4 r-- L_~ ~_L_ -~~--~--~~~~--~-+~~-~~-- ~~~T~~~~~~~T--~-~-~l ~~ ~_~ J j r t t--- o Czas (miesiące) - Period (month) suszony mrot.ony - frozc2j liofilizowany - lophllized - dried Ryc.l. Dynamika zmian zawartości białka ogółem w obnóżach pyłkowych w czasie przechowywania w zależności od sposobu ich utrwalania Dynamics of total protein eontent alterations in storage pollen loads in relation to the method of preservation
5 w zamrożonych, suszonych i liofilizowanych obnóżach pyłkowych, przechowywanych w temperaturze -20 o e, nawet po 24 miesiącach nie różniły się istotnie od zawartości tego składnika w obnóżach bezpośrednio po utrwaleniu. Tabela Zmiany zawartości białka ogółem w obnóżach pyłkowych w czasie przechowywania w temperaturze -20 C, w zależności od sposobu ich utrwalania (% s.rn.) Changes uf total protein eontent in pellen loads during storagę at -20 C with regard to the method of preservation (% d.wt) Czas Sposób utrwalania Liczba przechowywania Method of preservation powtórzeń (miesiące) Number of Time of storage zamrażanie suszerue liofilizacja sampes (months) freezing drying yophilization po utrwaleniu after preservation 6 a 32,85 a 32,65 a 32, a 32,45 a 32,3\ a 32,4\ a 31,73 a 31,66 a 31,74 \8 12 a 30,86 a 30,93 a 30, a 29,69 a 30,27 a 30,13 Zawartość białka ogółem w utrwalonych obnóżach pyłkowych, przechowywanych w temperaturze -20 o e, 4 e i pokojowej obniżała się, przy czym nieco większy spadek zaobserwowano dla temperatury pokojowej (ryc.2). Tempo spadku tej zawartości dla wszystkich zastosowanych w doświadczeniu temperatur było równomierne w ciągu całego okresu przechowywania. Bezwzględna zawartość białka ogółem obniżyła się po 24 miesiącach z 32,71 do 30,20% s.m. w obnóżach przechowywanych w temperaturze -20 o e, do 30,09% s.m. w obnóżach przechowywanych w temperaturze 4 e, i do 29,76% s.m. w obnóżach przechowywanych w temperaturze pokojowej (tab.2). Analiza statystyczna wyników wykazała, że istotne różnice w zawartości białka ogółem w utrwalonych obnóżach pyłkowych, nastąpiły dopiero po 24 miesiącach przechowywania w temperaturze pokojowej, w porównaniu z zawartością tego składnika w obnóżach bezpośrednio po utrwaleniu. Dla pozostałych temperatur, nawet po 24 miesiącach, oznaczone zawartości tego składnika nie różniły się istotnie od zawartości w obnóżach bezpośrednio po utrwaleniu. Nie stwierdzono również istotnych różnic w zawartości białka ogółem. 161
6 T ro 98 ł 94 ~ ! -1 L _ r t _o ~ ~---- 9O.t f------L------ł o Czas (miesiące) - Period (mceth).1 J.._ C + 4 C pokojowa - room temperature Ryc.2. Dynamika zmian zawartości białka ogółem w obnóżach pyłkowych w czasie przechowywania w zależności od temperatury Dynamics of total protein eontent ałtemations in storago pollen loads in rclation to temperature 162
7 pomiędzy poszczególnymi temperaturami przechowywania. Tabela 2 Zmiany zawartości białka ogółem w utrwalonych obnóżach pyłkowych w czasie przechowywania, w zależności od temperatury (% s.m.) Changes of total protein eontent in preserved pollen loads during storage in relation to temperature (% d.wt) Czas przechowywania (miesiące) Timc of storage (rnonths) po utrwaleniu after preservation Temperatura przechowywania Liczba Temperature of storage powtórzeń Number of pokojowa sampies - 20 C + 4 C room 12 a 32,71 a 32,71 b 32, a 32,36 a' a 32,33 a ab 32,09 a' a 31,70 a' a 31,69 a' ab 31,37 a' a 30,91 a a 30,87 a ab 30,60 a a 30,20 a' a 30,09 a a 29,76 a Zawartość białka ogółem w utrwalonych obnóżach pyłkowych, przechowywanych w powietrzu i czystym azocie obniżała się, przy czym większy spadek zawartości tego składnika wystąpił w obnóżach przechowywanych w powietrzu (ryc.3). Tempo spadku tej zawartości było podobne dla obu atmosfer, w ciągu całego okresu przechowywania z wyjątkiem okresu do 6 miesiąca. W tym czasie w obnóżach przechowywanych w azocie nie było ubytku zawartości białka ogółem, podczas gdy w obnóżach przechowywanych w powietrzu jego zawartość obniżyła się z 32,76% s.m. do 31,90% s.m. (tab.3). Zawartość badanego składnika w ciągu całego okresu przechowywania w tej atmosferze obniżyła się do 29,58% s.m., a w obnóżach przechowywanych w czystym azocie do 30,36% s.m.. Analiza statystyczna wyników wykazała, że istotne różnice w zawartości białka ogółem w obnóżach przechowywanych zarówno w atmosferze powietrza jak i czystego azotu nastąpiły między 6 i 24 miesiącem. Nie stwierdzono natomiast istotnych róźnic w zawartości tego składnika między zastosowanymi w doświadczeniu atmosferami. 163
8 .J ~ 96 ~ B e~ S {3.,... fi!. '-' o :3 94 al ~ ~ ~ ~ ~ _L~_~_~ ~ ~ ~ _ ~ ~ L ~ ~ ~ _ ~l~~~~~~~l~~~~~~~j _L ~ L_~ ~_l ~ _~~~~~~_L l ~_~ J _._. ~J _~J 90 o Czas (miesiące) - Period (month) powietrze - air azot - nitrogen Ryc.3. Dynamika zmian zawartości białka ogółem w obnóżach pyłkowych w czasie przechowywania w zależności od atmosfery Dynamics of totał protein eontent alternations in storage póllen łoads in relation to atrnosphere 164
9 Tabela 3 Zmiany zawartości białka ogółem w utrwalonych obnóżach pyłkowych w czasie przechowywania, w zależności od atmosfery (% s.m.) Changes of total protein eontent in preserved pollen loads during storagę in relation to atmospherc (% d.wt) Atmosfera przechowywania Liczba Czas przechowywania Atrnosphere of storagę powtórzeń (miesiące) Number of Time of storage powietrze azot sampies (months) arr nitrogen po utrwaleniu after preservation 18 c 32,76 b 32, bc 31,90 b'c' b 32,69 c' abc 31,26 a'b'c' ab 31,96 b'c' ab 30,27 a'b' ab 31,33 a'b'c' a 29,58 a' a 30,36 a'b' W świeżych obnóżach pyłkowych zidentyfikowano 17 aminokwasów białkowych, których ogólna zawartość wynosiła 30,93% s.m., z czego 12,55% s.m. stanowił udział aminokwasów egzogennych (tab.4). W obnóżach pyłkowych stwierdzono występowanie wszystkich aminokwasów egzogennych, z wyjątkiem tryptofanu, który podczas hydrolizy kwaśnej białka pyłku zastosowanej w doświadczeniu, rozkładał się i nie był w tych warunkach oznaczany. W dużych ilościach wystąpiły: prolina - 3,28 % s.m., kwas asparaginowy - 3,20% s.m., kwas glutaminowy - 2,81 % s.m., lizyna - 2,74% s.m., seryna - 2,71 % s.m. i leucyna - 2,5% s.m.. Wymienione aminokwasy stanowiły około 55% ogólnej zawartości. Takie aminokwasy jak: metionina, treonina, glicyna, alanina, walina, izoleucyna, fenyloajanina i arginina wystąpiły w obnóżach w ilościach średnich, a ich zawartość mieściła się w przedziale od do 2% s.m. obnóży. Natomiast w ilościach poniżej 1% s.m. obnóży oznaczono: histydynę, cysteinę i tyrozynę. Z punktu widzenia zabezpieczenia aminokwasów w obnóżach pyłkowych podczas ich przechowywania przez 24 miesiące w temperaturze -20 e, 0 w atmosferze powietrza, liofilizacja okazała się najlepszym sposobem utrwalania. Ogólna zawartość aminokwasów w obnóżach zakonserwowanych tym sposobem obniżyła się z 30,93,% s.m. w obnóżach świeżych do 27,70% s.m. w obnóżach liofilizowanych. Natomiast suma aminokwasów egzogennych obniżyła się odpowiednio z 12,55% s.m. do 11,85% s.m. 165
10 Tabela 4 Zawartość aminokwasów w obnóżach pyłkowych świeżych i utrwalonych, przechowywanych w temperaturze -20 C, w atmosferze powietrza, przez 24 miesiące (% s.m.) Amino acids eontent in fresh and preserved pollen loads during storagę at -20 C in the atrnosphere of air for 24 months (% d.wt) Aminokwas Amino acid Obnóża Obnóża pyłkowe utrwalone pyłkowe Preserved pollen loads świeże Fresh pollen zamrożone suszone liofilizowane loads frozen dried lyophilized Cys 0,69 0,56 0,53 0,66 Ap 3,20 2,67 2,66 2,88 Met 1,22 1,22 1,21 1,33 Thr 1, ,43 1,43 Ser 2,71 1,91 2,55 2,77 Glu 2,81 2,51,2,49 2,6 Pro 3,28 1,61 1,89 2,23 Gly 1,46 1,20 1,30 1,30 Ala 1,49 l.23 1,31 1,21 Val 1, ,33 le 1,56 1,49 1,55 1,72 Leu 2,50 2,38 2,09 2,44 Tyr 0,92 0,66 0,74 0,76 Phe 1,66 1,44 1,41 1,52 His 0,68 0,50 0,53 0,45 Lyz 2,74 2,12 2,55 2,09 Arg 1,15 1,10 0,91 0,99 Suma aminokw. egz. Total essenrial amino 12,55 10,97 11,46 11,85 acids Suma wszystkich aminokwasów 30,93 24,94 26,39 27,70 Total amino acids Spośród wszystkich badanych aminokwas6w znacznemu obniżeniu zawartości podczas przechowywania w w/w warunkach uległy: prolina - z 3,28 do 2,23% s.m., histydyna - z 0,68 do 0,45% s.m. i lizyna - z 2,74 do 2,09% s.m. Najbardziej stabilnymi okazały się: leucyna, treonina, a także metionina i seryna, dla kt6rych zaobserwowano nawet niewielki wzrost zawartości. Suszenie w temperaturze około 40 C okazało się pod tym względem mniej korzystnym sposobem utrwalania obn6ży pyłkowych. Og6lna zawartość aminokwasów w obnóżach utrwalonych w/w metodą obniżyła się z 30,93 do 26,39% s.m., w tym suma aminokwasów egzogennych z 12,55 do 11,46% s.m. 166
11 Najbardziej labilnymi okazały się następujące aminokwasy: prolina, cysteina, histydyna i arginina. Zawartość proliny obniżyła się z 3,28 do 1,89% s.m., cysteiny - z 0,69 do 0,53% s.m., histydyny - z 0,68 do 0,53% s.m. i argininy - z 1,15 do 0,91 % s.m. Natomiast zawartość takich aminokwasów jak: treonina, izoleucyna i metionina uległa minimalnemu obniżeniu i stanowiła % zawartości w obnóżach świeżych. Największe zmiany w zawartości aminokwasów w czasie przechowywania wystąpiły w obnóżach zamrożonych. Ogólna zawartość aminokwasów w obnóżach pyłkowych zakonserwowanych tym sposobem obniżyła się z 30,93 do 24,94% s.m., a suma aminokwasów egzogennych obniżyła się z 12,55 do 10,97% s.m. Ze wszystkich badanych aminokwasów większe obniżenie zawartości podczas przechowywania obnóży zamrożonych wystąpiło dla: proliny (z 3,28 do 1,61 % s.m.), treoniny (z 1,48 do 1,05% s.m.), seryny (z 2,71 do 1,91 % s.m.), tyrozyny (z 0,92 do 0,66% s.m.), histydyny (z 0,68 do 0,50) i lizyny (z 2,74 do 2,12% s.m.). Natomiast arginina, izoleucyna i metionina okazały się najbardziej stabilne. Spadek ich zawartości nie przekraczał 5 % wartości początkowej. Uzyskane wyniki badań wskazują na to iż, ze wszystkich badanych aminokwasów największemu obniżeniu zawartości podczas przechowywania obnóży, niezależnie od sposobu ich utrwalenia, ulegają: prolina i histydyna, a z aminokwasów egzogennych - lizyna. DYSKUSJA Uzyskany w badaniach spadek zawartości białka ogółem w utrwalonych obnóżach przechowywanych w atmosferze powietrza i czystego azotu, w różnych temperaturach nie pokrywa się z wynikami uzyskanymi przez Y o u s- s e f i in. (1978). Autorzy ci nie wykazali istotnego wpływu różnych temperatur przechowywania (-5 C, 6 C i pokojowej) na zawartość białka ogółem w suszonych obnóżach pyłkowych. Natomiast nasze badania wykazały istotne obniżenie zawartości tego składnika w obnóżach przechowywanych w temperaturze pokojowej po 24 miesiącach. Podobnie jak Y o u s s e f i in. (1978) także V a c h o n i n a i Jak o v e v a (1979) nie wykazały istotnych zmian w zawartości azotu ogółem (białka ogółem) w suszonych obnóżach przechowywanych w atmosferze dwutlenku węgla, w próżni i w powietrzu w ciągu 12-miesięcznego okresu. Autorki te wykazały natomiast istotne obniżenie ilości azotu białkowego w obnóżach przechowywanych w w/w warunkach. Przy czym próżnia okazała się w tym przypadku mniej korzystna. Tłumaczą to tym, iż część połączeń białkowych podczas przechowywania obnóży rozkłada się i przechodzi we frakcję połączeń azotowych niebiałkowych. Niemniej przy oznaczaniu azotu ogółem metodą Kjeldahla zarówno azot białkowy jak i niebiałkowy oznaczane 167
12 sa łącznie i w związku z tym białko ogółem może nie ulec istotnemu obniżeniu, jak miało to miejsce w badaniach Y a c h o n i n y i Jak o v e v e j (1979). Na obniżenie zawartości azotu ogólnego w utrwalonych obnóżach podczas przechowywania wskazuje Ć e k s t e r i t e (1992), co potwierdzają nasze badania. Stwierdzone przez nas istotne obniżenie zawartości białka ogółem może być spowodowane rozkładem substancji azotowych białkowych, a także substancji azotowych niebiałkowych, które mogą tracić wolne, aktywne grupy amonowe. W dostępnym piśmiennictwie dotyczącym przechowywania obnóży pyłkowych nie znaleziono danych dotyczących zmian w zawartości aminokwasów, zachodzących w czasie przechowywania obnóży w temperaturze -20 C. y a c h o n i n a i Jak o v e v a (ł 979) podaja, że zawartość aminokwasów w suszonych obnóżach pyłkowych przechowywanych w temperaturze 4 C jest bardziej stabilna, niż w temperaturze pokojowej, jak rownież w atmosferze dwutlenku węgla. Y a c h o n i n a i Jak o v e v a (\ 979) i Ć e k s t e r i t e (\ 988) wykazały, że ze wszystkich aminokwasów największym stratom podczas przechowywania ulegają lizyna, histydyna i prolina. Podobnie w przedstawionych badaniach stwierdzono duży spadek zawartości tych aminokwasów, szczególnie proliny, mimo stosowania innych warunków przechowywania. W naszym doświadczeniu stwierdziliśmy mniejszy spadek zawartości aminokwasów egzogennych - średnio o około 9 %, a większy spadek ogólnej zawartości aminokwasów - średnio o około 15%. Y a c h o n i n a i Jak 0- v e v a (1979) podają odwrotną. zależność. Z kolei C e k s t e r i t e (1988) wykazała, że zawartość aminokwasów egzogennych w obnóżach pyłkowych zebranych w sezonie wiosennym obniża się w większym stopniu, a obnóżach zebranych w sezonie letnim w mniejszym stopniu, w porównaniu ze spadkiem ogólnej zawartości aminokwasów. Z badań porównawczych składu aminokwasowego obnóży pyłkowych i pierzgi - naturalnie zakonserwowanego przez pszczoły źródła białka, przechowywanego w komórkach plastrów S t a n d i f e r i in. (1980) stwierdzili, że ogólna zawartość aminokwasów w pierzdze przechowywanej przez 42 dni w komórkach plastrów była średnio o 12 % niższa niż w obnóżach pyłkowych. Przy czym spadek zawartości dla cysteiny wynosił aż 50%, dla lizyny 30%, a dla proliny 24%. Wykazany w naszych badaniach spadek ogólnej zawartości aminokwasów w utrwalonych obnóżach, przechowywanych w temeraturze -20 C wynoszący około 15%, jest podobny do tego, który uzyskali S t a n d i f e r i in. (1980) dla pierzgi 42-dniowej. Wprawdzie porównywanie tych wyników nie jest uzasadnione, ponieważ stosowane w obu doświadczeniach warunki utrwalania i przechowywania obnóży były bardzo różne, niemniej nasuwa się bardzo ogólny wniosek. Mianowicie taki, iż nie da się w pełni zabezpieczyć obnóży pyłkowych przed strata zawartości aminokwasów podczas przechowywania, czy to w sposób naturalny przez pszczoły, jak wykazał 168
13 S t a n d i f e r i in. (1980), czy w sposób sztuczny, jak wynika z naszych badań. Możemy jedynie mówić o zastosowaniu takich warunków podczas przechowywania obnóży, aby spadek zawartości aminokwasów był jak najmniejszy. WNOSK 1. Zawartość białka ogółem w obnóżach pyłkowych podczas przechowywania ulega obniżeniu niezależnie od sposobu konserwacji oraz otaczającej atmosfery. 2. Temperatura pokojowa podczas przechowywania wpływa najbardziej niekorzystnie na zawartość w obnóżach pyłkowych białka ogółem. Przy stosowaniu tej temperatury po 24 miesiącach następuje już istotne obniżenie zawartości tego składnika. Najlepsza pod tym wzgledem jest temperatura -20 C, przy stosowaniu której tempo rozkładu białka jest najwolniejsze. 3. Ogólna zawartość aminokwasów białkowych w utrwalonych obnóżach pyłkowych w czasie przechowywania obniża się nawet przy stosowaniu temperatury -20 C. Przy czym największe obniżenie występuje w obnóżach zamrożonych, a najmniejsze w obnóżach liofilizowanych. Ponadto dla wszystkich sposobów utrwalania obniżenie ogólnej zawartości aminokwasów jest wyższe niż zawartości aminokwasów egzogennych. Najbardziej labilnymi aminokwasami są: prolina i histydyna. ch zawartość ulega największemu spadkowi podczas przechowywania. LTERATURA C e k s t e r i t e V.V. (1988) - Aminokislotnyj sostav cvetoćnoj pyl'cy. Apiterapija. Biologija i technologija produktov pćelovodstva. Cast'. Dnepropetrovsk, s C e k s t e r i t e V.V. (1992) - Sposoby konservirovanija obnoźki i uslovija chranienija. Praca doktorska, Litovskaja Se1skochozjajstviennaja Akademija, Kaunas. K a z a u s k e n e K.V., M a ć e k a s AJ. (1987) - Pokazate1i kaćestva konservirovannoj pyl'cy. Pćelovodstvo, 67(3): M a d z g a r a s v i i G.D., N i kur a d z e D.l., C i t i d z e B.S., V a c h o n i n a T.V. (1982) Suśka i chranenie cvetoćnoj pyl'cy. Pćelovodstvo, 62(1 ): Rakowska M., Grabarek Z., Kunachowicz H. (1976)-Metodyka hydrolizy białka oraz ilościowego oznaczania aminokwasów przy zastosowaniu automatycznego analizatora JLC-6AH firmy Jeol. Zesz. Nauk.ART. OsZ. Technologia Żywności, s R u t k o w s k a U. (1981) - Wybrane metody badania składu i wartości odżywczej żywności. PZWL, Warszawa. S ł a w i ń s kip., Kar p i ń s k a B. (1973) - Badania nad hydrolizą białka w materiale biologicznym. Biul. n! Przem. Pas;., 1: Standifer L.N.,McCaughey W.F.,Dixon S.E.,Gilliam M., Loper G.M. (1980) - Biochemistry and microbiology of pollen collected by honey bees iapis mełli/era L.) from almond, Prunus dulcis.. Protein, amino acids and enzymes. 169
14 Apidologie, (2): S z c z ę s n a T., R Y b a k - C h m i c ł c w s k a H., S k W r n c k W. (1995) - Wpływ utrwalania na wartość biologiczną obnóży pyłkowych. Pszczeln.Zesz: Nauk., 39(1): S z c z ę s n a T., R y b a k - C h m i e e w s k a H., S k o w r o n c k W. (995a)- Zmiany w składzie chemicznym obnóży pyłkowych zachodzące podczas ich przechowywania w różnych warunkach.. Cukry, tłuszcz, popiół. Pszczeln.Zesr. Nauk., 39(2): S z c z ę s n a T., R Y b a k - C h m i c 1 c w s k a H., S k o w r o n e k W. (1995b) Zmiany w składzie chemicznym obnóży pyłkowych zachódzace podczas ich przechowywania w różnych warunkach.. Witamina C i prowitamina A (f3-karotcn). Pszczeln. Zesz. Nauk., 39(2): S z c z ę s n a T., R Y b a k - C h m i e e w s k a H.. S k 11 W r o n c k W. (995c)- Zmiany w składzie chemicznym obnóży pyłkowych zachodzące podczas ich przechowywania w różnych warunkach. V. Kwasowość ogólna i czynna (ph). Pszczeln.Zesz. Nauk., 39(2): Youssef A.M., Farag R.S., Ewies M.A., E-Shakaa S.M.A. (1978)- Chemical studies on pollen collected by honeybees in Chza region, Egypt. J.Apic.Res., 17(3): V a c ho n i n a T.V., Jak o v c v a L.P. (1979) - Kićestvo pyl'cy i ee proteiny. Pćelovodstvo, 59(8): ALTERATONS N THE CHEMCAL COMPOSTON or TE POLLEN LOADS STORE> UN>ER VAROUS CONDlTONS.. 'ROTEN AND AMNO AC>S. T. S z c z ę s n a, H. R y b ak - C h m i e e w s k a, W. S k o w r o n e k Summary The aim of the study was to evaluatc thc dynamics of thc alterations in total protein and amino acids contents in the pollen loads stored under various conditions. Thc cxaminations involved either frozen or dried at about 40 C or lyophilized pollen łoads. Sampes were sto red in the atmosphere containing air and pure nitrogcn at -20 C ± 2 C, 4 C ± 2 C or room temperaturę. Thc data obtained showed that the totał protein eontenis in thc pollen łoads decreased irrespective of thc preservation marmer and atmosphcre used. The storagę at room temperaturę produced thc most unfavourable conditions as regards the total protein contents. A 24-month storage of pollen łoads in room tcmperature decreased significantly the protein contents. n contrast, the lowest drop in the total protein contents occurred at -20 C. However. this temperature lowered both the amino acids and total protein contcnts. The most marked drop in the total protein contents was found in frozen pollen loads; in contrast, yophiłized pollen loads showed the łowest decrcase in the totał protein contents. Proline and histidine were found to be the most labile amino acids under the conditions used. Keywords: bee products, póllen loads, protein, amino acids, storage. 170
Przegląd budowy i funkcji białek
Przegląd budowy i funkcji białek Co piszą o białkach? Wyraz wprowadzony przez Jönsa J. Berzeliusa w 1883 r. w celu podkreślenia znaczenia tej grupy związków. Termin pochodzi od greckiego słowa proteios,
Bardziej szczegółowo46 i 47. Wstęp do chemii -aminokwasów
46 i 47. Wstęp do chemii -aminokwasów Chemia rganiczna, dr hab. inż. Mariola Koszytkowska-Stawińska, WChem PW; 2017/2018 1 21.1. Budowa ogólna -aminokwasów i klasyfikacja peptydów H 2 H H 2 R H R R 1 H
Bardziej szczegółowoWPL YW UTRWALANIA NA WARTOŚĆ BIOLOGICZNĄ OBNÓŻY PYŁKOWYCH
PSZCZELNICZE ZESZYTY NAUKOWE Rok XXXIX, Nr l 1995 WPL YW UTRWALANIA NA WARTOŚĆ BIOLOGICZNĄ OBNÓŻY PYŁKOWYCH T e r e s a S z c z ę s n a, H e l e n a R y b a k - C h m i e l e w s k a, Wojciech Skowronek
Bardziej szczegółowo21. Wstęp do chemii a-aminokwasów
21. Wstęp do chemii a-aminokwasów Chemia rganiczna, dr hab. inż. Mariola Koszytkowska-Stawińska, WChem PW; 2016/2017 1 21.1. Budowa ogólna a-aminokwasów i klasyfikacja peptydów H 2 N H kwas 2-aminooctowy
Bardziej szczegółowoInformacje. W sprawach organizacyjnych Slajdy z wykładów
Biochemia Informacje W sprawach organizacyjnych malgorzata.dutkiewicz@wum.edu.pl Slajdy z wykładów www.takao.pl W sprawach merytorycznych Takao Ishikawa (takao@biol.uw.edu.pl) Kiedy? Co? Kto? 24 lutego
Bardziej szczegółowoETYKIETA. Fitmax Easy GainMass proszek
ETYKIETA Fitmax Easy GainMass proszek smak waniliowy, truskawkowy, czekoladowy Środek spożywczy zaspokajający zapotrzebowanie organizmu przy intensywnym wysiłku fizycznym, zwłaszcza sportowców. FitMax
Bardziej szczegółowoFitMax Slim Diet wspomagający odchudzanie zamiennik posiłku. Dostępny na ETYKIETA DO OPAKOWANIA smak waniliowy
FitMax Slim Diet wspomagający odchudzanie zamiennik posiłku. Dostępny na www.kulturystyka.sklep.pl ETYKIETA DO OPAKOWANIA smak waniliowy 1 porcja 65 gramów WARTOŚĆ ODŻYWCZA ZAWARTOŚĆ W PORCJI (65g) W 100g
Bardziej szczegółowoWHEY CORE BCAA Amino Mega Strong - 2,3kg + 500ml
Utworzono: 2017-01-20 19:50:01 WHEY CORE 100 + BCAA Amino Mega Strong - 2,3kg + 500ml Cena produktu: 198,90 PLN 157,00 PLN Wyjątkowy w smaku koktajl proteinowy ze 100% białkiem serwatkowym (WPC, WPI) o
Bardziej szczegółowoIZOMERIA Izomery - związki o takim samym składzie lecz różniące się budową
IZMERIA Izomery - związki o takim samym składzie lecz różniące się budową TAK zy atomy są tak samo połączone? NIE izomery konstytucyjne stereoizomery zy odbicie lustrzane daje się nałożyć na cząsteczkę?
Bardziej szczegółowoZastosowanie metody Lowry ego do oznaczenia białka w cukrze białym
Zastosowanie metody Lowry ego do oznaczenia białka w cukrze białym Dr inż. Bożena Wnuk Mgr inż. Anna Wysocka Seminarium Aktualne zagadnienia dotyczące jakości w przemyśle cukrowniczym Łódź 10 11 czerwca
Bardziej szczegółowoModel : - SCITEC 100% Whey Protein Professional 920g
Białka > Model : - Producent : Scitec 100% Whey Protein Professional - jest najwyższej jakości, wolnym od laktozy, czystym koncentratem i izolat białek serwatkowych (WPC + WPI) o bardzo dobrej rozpuszczalności
Bardziej szczegółowospektroskopia elektronowa (UV-vis)
spektroskopia elektronowa (UV-vis) rodzaje przejść elektronowych Energia σ* π* 3 n 3 π σ σ σ* daleki nadfiolet (λ max < 200 nm) π π* bliski nadfiolet jednostki energii atomowa jednostka energii = energia
Bardziej szczegółowoMAZURENKO ARMWRESTLING PROMOTION Sp. z o.o. Gdynia ETYKIETA. FITMAX MASS ACTIVE 20 proszek
ETYKIETA FITMAX MASS ACTIVE 20 proszek Środek spożywczy zaspokajający zapotrzebowanie organizmu przy intensywnym wysiłku fizycznym, w szczególności sportowców. FitMax Mass Active 20 jest odżywką wspomagającą
Bardziej szczegółowoAMINO MAX kaps - Trec Nutrition
Dane aktualne na dzień: 27-01-2018 14:38 Link do produktu: https://sportowesuplementy.pl/amino-max-6800-320kaps-trec-nutrition-p-32.html AMINO MAX 6800 320kaps - Trec Nutrition Cena Dostępność Czas wysyłki
Bardziej szczegółowoznak sprawy: IF/ZP-01/2018 Załącznik 1 opis składu oraz parametrów paszy Pasza hodowlana i bytowa
Załącznik 1 opis składu oraz parametrów paszy Pasza hodowlana i bytowa Dostawa będzie obejmować 48 000 kg: Paszy hodowlanej w ilości 36 000 kg, oraz Paszy bytowej w ilości 12 000 kg. Pasza powinna spełniać
Bardziej szczegółowoNajsmaczniejsze białko na rynku Bardzo dobry profil aminokwasowy Doskonała rozpuszczalność i jakość Zawiera nienaruszone frakcje białkowe.
Białka > Model : - Producent : Scitec 100% Whey Protein - doskonałe białko firmy Scitec Nutrition jest ultrafiltrowanym koncentratem białkowym o wysokiej jakości. Dzięki doskonałemu profilowi aminokwasowemu
Bardziej szczegółowoZAŁĄCZNIKI ROZPORZĄDZENIA DELEGOWANEGO KOMISJI (UE) /...
KOMISJA EUROPEJSKA Bruksela, dnia 2.6.2017 r. C(2017) 3664 final ANNEXES 1 to 2 ZAŁĄCZNIKI do ROZPORZĄDZENIA DELEGOWANEGO KOMISJI (UE) /... uzupełniającego rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady
Bardziej szczegółowo(Tekst mający znaczenie dla EOG)
L 53/134 PL 23.2.2018 ROZPORZĄDZENIE WYKONAWCZE KOMISJI (UE) 2018/249 z dnia 15 lutego 2018 r. dotyczące na stosowanie tauryny, beta-alaniny, L-alaniny, L-argininy, kwasu L-asparaginowego, L-histydyny,
Bardziej szczegółowo1 porcji (30 % RDA 100 g odżywcza* Wartość energetyczna kj / 384 kcal
Smak waniliowy 1605 kj / 384 kcal 481,5 kj / 115 kcal Białko 74,4g 22,5g Węglowodany 8,2 g 2,45 g Tłuszcz 6,0 g 1,8 g Bilans aminokwasowy na : Asparagina 9952 mg 2985mg Fenyloalanina* 2724 mg 817mg Leucyna*
Bardziej szczegółowoWOLNE AMINOKWASY W MLECZKU PSZCZELIM CZTERECH RAS PSZCZOŁ. Anna Król Pszczelniczy Zakład Doświadczalny Górna Niwa, Puławy
PSZCZELNCZE ZESZYTY NAUKOWE Rok XXX 1989 WOLNE AMNOKWASY W MLECZKU PSZCZELM CZTERECH RAS PSZCZOŁ Anna Król Pszczelniczy Zakład Doświadczalny Górna Niwa, Puławy Streszczenie W latach 1985-1987 w Puławach
Bardziej szczegółowoetyloamina Aminy mają właściwości zasadowe i w roztworach kwaśnych tworzą jon alkinowy
Temat: Białka Aminy Pochodne węglowodorów zawierające grupę NH 2 Wzór ogólny amin: R NH 2 Przykład: CH 3 -CH 2 -NH 2 etyloamina Aminy mają właściwości zasadowe i w roztworach kwaśnych tworzą jon alkinowy
Bardziej szczegółowoAminokwasy, peptydy, białka
Aminokwasy, peptydy, białka Aminokwasy KWAS 1-AMINOCYKLOPROPANOKARBOKSYLOWY α AMINOKWAS KWAS 3-AMINOPROPANOWY β AMINOKWAS KWAS 4-AMINOPROPANOWY γ AMINOKWAS KWAS 2-AMINOETANOSULFONOWY β AMINOKWAS Aminokwasy
Bardziej szczegółowoDEKARCENAL 2:1 O SMAKU KAWY Z MLEKIEM
DEKARCENAL 2:1 O SMAKU KAWY Z MLEKIEM żywność specjalnego przeznaczenia medycznego do postępowania dietetycznego w niedożywieniu i w ryzyku jego powstania DEKARCENAL 2:1 o smaku kawy z mlekiem to kompletny
Bardziej szczegółowoChlorella Sorokiniana Cryptomonadales Ever Green
Suplementy diety > Model : - Producent : - algi Chlorella Sorokiniana w 95% trawiona i wchłaniana przez w organizm! Powszechnie wiadomo, że 20 różnych gatunków chlorelli posiada twardą zewnętrzną ścianę
Bardziej szczegółowoCHARAKTERYSTYKA PRODUKTU LECZNICZEGO
CHARAKTERYSTYKA PRODUKTU LECZNICZEGO 1. NAZWA PRODUKTU LECZNICZEGO Vaminolact, roztwór do infuzji 2. SKŁAD JAKOŚCIOWY I ILOŚCIOWY 1000 ml roztworu zawiera: Substancje czynne: L-alanina L-arginina L-asparaginowy
Bardziej szczegółowoRada Unii Europejskiej Bruksela, 12 maja 2016 r. (OR. en)
Rada Unii Europejskiej Bruksela, 12 maja 2016 r. (OR. en) 8540/16 ADD 1 REV 1 DENLEG 34 AGRI 222 SAN 162 PISMO PRZEWODNIE Od: Komisja Europejska Data otrzymania: 10 maja 2016 r. Do: Sekretariat Generalny
Bardziej szczegółowoWhey C6-1000g (Whey C-6) + Creatine Powder - 250g + Tribulus Terrestris Professional kaps.
Utworzono: 2017-02-02 01:56:17 Whey C6-1000g (Whey C-6) + Creatine Powder - 250g + Tribulus Terrestris Professional - 100 kaps. Cena produktu: 107,50 PLN 99,00 PLN Whey C-6 to megaanaboliczny, wysokobiałkowy
Bardziej szczegółowoINSTRUKCJA TECHNICZNA - Komputerowy Program żywieniowy DietaPro.pl WPROWADZANIE DANYCH O PACJENCIE. okno: NUTRITION/WYWIADY
INSTRUKCJA TECHNICZNA - Komputerowy Program żywieniowy DietaPro.pl W celu rozpoczęcia pracy z programem należy się zalogować standardowe hasło programu to admin możliwość wprowadzenia własnego hasła poprzez
Bardziej szczegółowoMASS UP 3,5kg + Muscle Serum 900g + Body Vitality Complex 30tab. (Multiwitamina)
Utworzono: 2017-01-25 15:09:14 MASS UP 3,5kg + Muscle Serum 900g + Body Vitality Complex 30tab. (Multiwitamina) Cena produktu: 133,90 PLN 80,99 PLN Mass Up to odżywka przeznaczona dla chcących szybko i
Bardziej szczegółowoMEGABOL GAINER 737-9KG
Dane aktualne na dzień: 17-05-2019 04:10 Link do produktu: https://body-maxx.pl/megabol-gainer-737-9kg-p-561.html MEGABOL GAINER 737-9KG Cena Dostępność Czas wysyłki 143,99 zł Dostępny 24 godziny Numer
Bardziej szczegółowoReal Pharm Muscle On g
Dane aktualne na dzień: 14-08-2019 05:35 Link do produktu: https://body-maxx.pl/real-pharm-muscle-on-2270g-p-473.html Real Pharm Muscle On - 2270g Cena Dostępność Czas wysyłki 119,00 zł Dostępny 24 godziny
Bardziej szczegółowoPasze Totally Pathogen Free
Pasze Totally Pathogen Free gotowe do użycia za barierą higieniczną bez konieczności autoklawowania tańsze o 30% od pasz sterylizowanych promieniowaniem Gamma Altromin - produkcja pasz tylko dla zwierząt
Bardziej szczegółowoBudowa aminokwasów i białek
Biofizyka Ćwiczenia 1. E. Banachowicz Zakład Biofizyki Molekularnej IF UAM http://www.amu.edu.pl/~ewas Budowa aminokwasów i białek E.Banachowicz 1 Ogólna budowa aminokwasów α w neutralnym p α N 2 COO N
Bardziej szczegółowoprotos (gr.) pierwszy protein/proteins (ang.)
Białka 1 protos (gr.) pierwszy protein/proteins (ang.) cząsteczki życia materiał budulcowy materii ożywionej oraz wirusów wielkocząsteczkowe biopolimery o masie od kilku tysięcy do kilku milionów jednostek
Bardziej szczegółowoSekcja I: Instytucja zamawiająca/podmiot zamawiający
Unia Europejska Publikacja Suplementu do Dziennika Urzędowego Unii Europejskiej 2, rue Mercier, 2985 Luxembourg, Luksemburg Faks: +352 29 29 42 670 E-mail: ojs@publications.europa.eu Informacje i formularze
Bardziej szczegółowo1.1. AMINOKWASY BIAŁKOWE
1 ĆWICZENIE 1 BUDOWA I WŁAŚCIWOŚCI AMINOKWASÓW 1.1. AMINOKWASY BIAŁKOWE Aminokwasy są związkami organicznymi zawierającymi co najmniej jedną grupę karboksylową -COOH oraz co najmniej jedną grupę aminową
Bardziej szczegółowoĆwiczenie nr 7. Aminokwasy i peptydy. Repetytorium. Repetytorium
Repetytorium Ćwiczenie nr 7 dr Mariola Krawiecka Aminokwasy i peptydy 1. Podział aminokwasów. 2. Właściwości aminokwasów-aminokwasy jako jony obojnacze. 3. Reaktywność aminokwasów. 4. Biologicznie ważne
Bardziej szczegółowoMetabolizm białek. Ogólny schemat metabolizmu bialek
Metabolizm białek Ogólny schemat metabolizmu bialek Trawienie białek i absorpcja aminokwasów w przewodzie pokarmowym w żołądku (niskie ph ~2, rola HCl)- hydratacja, homogenizacja, denaturacja białek i
Bardziej szczegółowoOcena oddziaływania wybranych czynników agrotechnicznych na wielkość plonu ziarna i skład aminokwasowy białka owsa
NR 239 BIULETYN INSTYTUTU HODOWLI I AKLIMATYZACJI ROŚLIN 2006 MARIA RALCEWICZ TOMASZ KNAPOWSKI Katedra Chemii Rolnej, Akademia Techniczno-Rolnicza, Bydgoszcz Ocena oddziaływania wybranych czynników agrotechnicznych
Bardziej szczegółowoSlajd 1. Slajd 2. Proteiny. Peptydy i białka są polimerami aminokwasów połączonych wiązaniem amidowym (peptydowym) Kwas α-aminokarboksylowy aminokwas
Slajd 1 Proteiny Slajd 2 Peptydy i białka są polimerami aminokwasów połączonych wiązaniem amidowym (peptydowym) wiązanie amidowe Kwas α-aminokarboksylowy aminokwas Slajd 3 Aminokwasy z alifatycznym łańcuchem
Bardziej szczegółowoBUDOWA I WŁAŚCIWOŚCI AMINOKWASÓW. 1.1. Aminokwasy białkowe
BUDOWA I WŁAŚCIWOŚCI AMINOKWASÓW 1.1. Aminokwasy białkowe Aminokwasy są związkami organicznymi, zawierającymi co najmniej jedną grupę karboksylową COOH oraz co najmniej jedną grupę aminową NH 2. W zależności
Bardziej szczegółowoZawartość aminokwasów w ziarnie owsa nawożonego saletrą amonową z dodatkiem mikroelementów
NR 239 BIULETYN INSTYTUTU HODOWLI I AKLIMATYZACJI ROŚLIN 2006 EDWARD MAJCHERCZAK WOJCIECH KOZERA KRYSTIAN NOWAK BOŻENA BARCZAK Katedra Chemii Rolnej Wydział Rolniczy, Akademia Techniczno-Rolnicza, Bydgoszcz
Bardziej szczegółowoRewolucja kolagenowa
Rewolucja kolagenowa Kolagen Najważniejsze białko ludzkiego organizmu Podstawowy budulec: skóry, paznokci, włosów, ścięgien, kości, stawów, chrząstek, rogówki oka, naczyń krwionośnych i limfatycznych Fundament
Bardziej szczegółowoSKŁAD AMINOKWASOWY BIAŁKA SIANA Z ŁĄKI GÓRSKIEJ W 20 ROKU TRWAŁEGO DOŚWIADCZENIA NAWOZOWEGO
ROCZNIKI GLEBOZNAWCZE Т. Щ NR 3/4, WARSZAWA 1991: 165-173 KAZIMIERZ MAZUR SKŁAD AMINOKWASOWY BIAŁKA SIANA Z ŁĄKI GÓRSKIEJ W 20 ROKU TRWAŁEGO DOŚWIADCZENIA NAWOZOWEGO Katedra Chemii Rolnej Akademii Rolniczej
Bardziej szczegółowoSuszona plazma krwi wspomoże zdrowotność prosiąt
https://www. Suszona plazma krwi wspomoże zdrowotność prosiąt Autor: dr Tomasz Hikawczuk Data: 25 lutego 2018 W ostatnich latach wzrastające ceny poekstrakcyjnej śruty sojowej, skłoniły hodowców do poszukiwania
Bardziej szczegółowoBudowa i funkcje białek
Budowa i funkcje białek Białka Wszystkie organizmy zawierają białko Każdy organizm wytwarza własne białka Podstawowe składniki białek - aminokwasy Roślinne mogą wytwarzać aminokwasy ze związków nieorganicznych
Bardziej szczegółowoStruktura biomakromolekuł chemia biologiczna III rok
truktura biomakromolekuł chemia biologiczna III rok jak są zbudowane białka? dlaczego białka są tak zbudowane? co z tego wynika? 508 13 604 liczba struktur dostępnych w Protein Data Bank wynosi aktualnie
Bardziej szczegółowoWPŁYW CZASU I TEMPERATURY PRZECHOWYWANIA NA WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE I STABILNOŚĆ TŁUSZCZU W CZEKOLADACH PEŁNOMLECZNYCH
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLIV, 2011, 3, str. 512-516 Jolanta Kowalska, Ewa Majewska, Paulina Jakubowska WPŁYW CZASU I TEMPERATURY PRZECHOWYWANIA NA WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE I STABILNOŚĆ TŁUSZCZU W CZEKOLADACH
Bardziej szczegółowowłaściwości i zalety
właściwości i zalety Funkcje aminokwasów Kwas asparginowy, Treonina Kwas glutaminowy Arginina Cysteina, Histydyna Fenyloalanina Glicyna Alanina Lizyna Metionina Prolina i hydroksyprolina Seryna Tryptofan,
Bardziej szczegółowoChemiczne składniki komórek
Chemiczne składniki komórek Pierwiastki chemiczne w komórkach: - makroelementy (pierwiastki biogenne) H, O, C, N, S, P Ca, Mg, K, Na, Cl >1% suchej masy - mikroelementy Fe, Cu, Mn, Mo, B, Zn, Co, J, F
Bardziej szczegółowoUlotka dołączona do opakowania: informacja dla użytkownika. Aminoven Infant 10%, roztwór do infuzji
Ulotka dołączona do opakowania: informacja dla użytkownika Aminoven Infant 10%, roztwór do infuzji Należy uważnie zapoznać się z treścią ulotki przed zastosowaniem leku, ponieważ zawiera ona informacje
Bardziej szczegółowo"Stosowanie suchych drożdży piwnych w paszy kombinowanej dla kurczaków brojlerów"
Wykorzystanie w żywieniu zwierząt gospodarskich drożdży piwnych ma długą historię. Jednak zainteresowanie tym produktem producentów pasz i hodowców wyraźnie wzrosło po wprowadzeniu na terenie Unii Europejskiej
Bardziej szczegółowoBioinformatyka Laboratorium, 30h. Michał Bereta
Laboratorium, 30h Michał Bereta mbereta@pk.edu.pl www.michalbereta.pl Zasady zaliczenia przedmiotu Kolokwia (3 4 ) Ocena aktywności i przygotowania Obecnośd Literatura, materiały i ewolucja molekularna
Bardziej szczegółowoAMINOPRIM. ORGANICZNY STYMULATOR WZROSTU ROŚLIN nr.s-644/17
AMINOPRIM ORGANICZNY STYMULATOR WZROSTU ROŚLIN nr.s-644/17 Każdy żywy organizm potrzebuje aminokwasów do wielu kluczowych procesów rozwoju m.in tworzenia komórek, witamin, białek Każda komórka roślinna
Bardziej szczegółowo(Dz.U. L 55 z , str. 22)
1996L0008 PL 20.06.2007 001.001 1 Dokument ten służy wyłącznie do celów dokumentacyjnych i instytucje nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jego zawartość B DYREKTYWA KOMISJI 96/8/WE z dnia 26 lutego
Bardziej szczegółowoMateriały pochodzą z Platformy Edukacyjnej Portalu www.szkolnictwo.pl
Materiały pochodzą z Platformy Edukacyjnej Portalu www.szkolnictwo.pl Wszelkie treści i zasoby edukacyjne publikowane na łamach Portalu www.szkolnictwo.pl mogą byd wykorzystywane przez jego Użytkowników
Bardziej szczegółowoWłaściwości aminokwasów i białek
Właściwości aminokwasów i białek el ćwiczenia Ćwiczenie ma na celu poznanie niektórych typowych reakcji aminokwasów i białek. Reakcje te pozwalają odróżnić wolne aminokwasy od białek i innych związków
Bardziej szczegółowoWartość odżywcza i przydatność owoców rokitnika do produkcji soków
Wartość odżywcza i przydatność owoców rokitnika do produkcji soków Piłat B., Zadernowski R., Uniwersytet Warmińsko-Mazurski, Wydział Nauki o Żywności, Katedra Przetwórstwa i Chemii Surowców Roślinnych,
Bardziej szczegółowoZwiązki biologicznie aktywne
Związki biologicznie aktywne Tematyka wykładów 1. Chemia związków biologicznie aktywnych pojęcia ogólne, klasyfikacja leków. 2. Związki biologicznie aktywne jako związki pochodzenia naturalnego, półsyntetycznego
Bardziej szczegółowo(Tekst mający znaczenie dla EOG)
L 230/8 PL 25.8.2016 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) 2016/1413 z dnia 24 sierpnia 2016 r. zmieniające rozporządzenie (UE) nr 432/2012 ustanawiające wykaz dopuszczonych oświadczeń zdrowotnych dotyczących żywności,
Bardziej szczegółowoBIOTECH ISO WHEY ZERO G + 500g
Dane aktualne na dzień: 29-06-2019 02:21 Link do produktu: https://body-maxx.pl/biotech-iso-whey-zero-2270g-500g-p-890.html BIOTECH ISO WHEY ZERO - 2270G + 500g Cena Dostępność Czas wysyłki 202,00 zł Dostępny
Bardziej szczegółowoToruńskie Zakłady Materiałów Opatrunkowych S.A. ul. Żółkiewskiego 20/26, Toruń.
WOJSKOWY OŚRODEK FARMACJI I TECHNIKI MEDYCZNEJ 05-430 Celestynów ul. Wojska Polskiego 57 Celestynów dnia, 08.06.2016 r. Uczestnicy postępowania o udzielenie zamówienia publicznego Adresaci według rozdzielnika
Bardziej szczegółowoWYKŁAD 4: MOLEKULARNE MECHANIZMY BIOSYNTEZY BIAŁEK. Prof. dr hab. n. med. Małgorzata Milkiewicz Zakład Biologii Medycznej.
Pierwsza litera Trzecia litera 2018-10-26 WYKŁAD 4: MOLEKULARNE MECHANIZMY BIOSYNTEZY BIAŁEK Prof. dr hab. n. med. Małgorzata Milkiewicz Zakład Biologii Medycznej Druga litera 1 Enancjomery para nienakładalnych
Bardziej szczegółowoVITALMAX WHEY PRO GAINER 2-1KG
Dane aktualne na dzień: 12-04-2019 22:49 Link do produktu: https://body-maxx.pl/vitalmax-whey-pro-gainer-2-1kg-p-1295.html VITALMAX WHEY PRO GAINER 2-1KG Cena Dostępność Czas wysyłki 45,00 zł Dostępny
Bardziej szczegółowoPierwsza pomoc po stresie
BIOSTYMULATOR Pierwsza pomoc po stresie Więcej informacji na stronie www.seipro.pl science driven by nature Czym jest? To biostymulator L-aminokwasowy charakteryzujący się wysoką koncentracją wolnych L-aminokwasów
Bardziej szczegółowoBioinformatyka Laboratorium, 30h. Michał Bereta mbereta@pk.edu.pl www.michalbereta.pl
Laboratorium, 30h Michał Bereta mbereta@pk.edu.pl www.michalbereta.pl Zasady zaliczenia przedmiotu Kolokwia (3 4 ) Ocena aktywności i przygotowania Obecnośd Literatura, materiały Bioinformatyka i ewolucja
Bardziej szczegółowoAndrzej Jędruszuk Zastosowanie preparatów odżywczych APIBIOVIT i APILAC Biofaktor dla pszczół (materiały informacyjne)
Andrzej Jędruszuk Zastosowanie preparatów odżywczych APIBIOVIT i APILAC Biofaktor dla pszczół (materiały informacyjne) 1. Znaczenie i wykorzystanie przez pszczoły składników odżywczych. Podstawowym pokarmem
Bardziej szczegółowoWe Give Importance to Honeybees and Human Health. Dbamy o zdrowie pszczół i ludzi.
We Give Importance to Honeybees and Human Health Dbamy o zdrowie pszczół i ludzi BRAK POZOSTAŁOŚCI W MIODZIE BIOPOINT SUPERIOR HERBAL TECHNOLOGY Stały poziom substancji czynnych Wysoka aktywność przez
Bardziej szczegółowoSPECYFIKACJA ISTOTNYCH WARUNKÓW ZAMÓWIENIA (oznaczana dalej jako SIWZ)
SPECYFIKACJA ISTOTNYCH WARUNKÓW ZAMÓWIENIA (oznaczana dalej jako ) dla postępowania o udzielenie zamówienia publicznego w trybie przetargu nieograniczonego Nazwa zamówienia: Dostawa paszy dla myszy i szczurów
Bardziej szczegółowoPL Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej. 13/t. 15
454 31996L0008 L 55/22 DZIENNIK URZĘDOWY WSPÓLNOT EUROPEJSKICH 6.3.1996 DYREKTYWA KOMISJI 96/8/WE z dnia 26 lutego 1996 r.w sprawie żywności przeznaczonej do użycia w dietach o obniżonej energetyczności
Bardziej szczegółowoPAKIETY Zysk natychmiastowy 144 zł 288 zł 432 zł 720 zł 1080 zł Dochód z obrotu ------------ 20,16 zł 30,24 zł 100,80 zł 151,20 zł Razem 144 zł 308,16 zł 462,24 zł 820,80 zł 1231,20 zł Kurier Na koszt
Bardziej szczegółowoAminokwasy, peptydy i białka. Związki wielofunkcyjne
Aminokwasy, peptydy i białka Związki wielofunkcyjne Aminokwasy, peptydy i białka Aminokwasy, peptydy i białka: - wiadomości ogólne Aminokwasy: - ogólna charakterystyka - budowa i nazewnictwo - właściwości
Bardziej szczegółowoNauka Przyroda Technologie
Nauka Przyroda Technologie ISSN 1897-7820 http://www.npt.up-poznan.net Dział: Nauki o Żywności i Żywieniu Copyright Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu 2009 Tom 3 Zeszyt 4 ROMUALDA DANKÓW,
Bardziej szczegółowoSkrypt Bioinformatyka DRAFT Strona 25
Spis treści 4 Budowa aminokwasów i białek... 26 4.1 Ogólna budowa aminokwasów... 26 4.2 Kalkulator własności fizykochemicznych białka... 40 4.3 Metody analizy własności aminokwasów... 44 4.3.1 Metoda Analizy
Bardziej szczegółowoBioinformatyka Laboratorium, 30h. Michał Bereta
Laboratorium, 30h Michał Bereta mbereta@pk.edu.pl www.michalbereta.pl Zasady zaliczenia przedmiotu Kolokwia (3 4 ) Ocena aktywności i przygotowania Obecność Literatura, materiały Bioinformatyka i ewolucja
Bardziej szczegółowoActa Sci. Pol., Agricultura 4(1) 2005,
Acta Sci. Pol., Agricultura 4(1) 2005, 127-139 SKŁAD AMINOKWASOWY I WARTOŚĆ BIOLOGICZNA BIAŁKA PSZENśYTA JAREGO W ZALEśNOŚCI OD GĘSTOŚCI WYSIEWU I STOSOWANYCH HERBICYDÓW Czesław Stankiewicz 1 Akademia
Bardziej szczegółowo48 Olimpiada Biologiczna Pracownia biochemiczna zasady oceniania rozwiązań zadań
48 Olimpiada Biologiczna Pracownia biochemiczna zasady oceniania rozwiązań zadań Część A. Rozdzielanie i identyfikacja aminokwasów (0 20 pkt) Zadanie A.1 (0 6 pkt) Wskazanie kolejności użycia roztworów
Bardziej szczegółowoBioinformatyka. z sylabusu... (wykład monograficzny) wykład 1. E. Banachowicz. Wykład monograficzny Bioinformatyka.
Bioinformatyka (wykład monograficzny) wykład 1. E. Banachowicz Zakład Biofizyki Molekularnej IF UAM http://www.amu.edu.pl/~ewas z sylabusu... Wykład 1, 2006 1 Co to jest Bioinformatyka? Zastosowanie technologii
Bardziej szczegółowoĆWICZENIE 1 BUDOWA I WŁAŚCIWOŚCI AMINOKWASÓW
ĆWICZENIE 1 BUDWA I WŁAŚCIWŚCI AMINKWASÓW 1.1. CEL ĆWICZENIA Zapoznanie się z budową i właściwościami aminokwasów i białek. Identyfikacja aminokwasów za pomocą reakcji charakterystycznych. 1.2. AMINKWASY
Bardziej szczegółowoZAWARTOSC NIEKTÓRYCH METALI SLADOWYCH W ODMIANOWYCH MIODACH PSZCZELICH
PSZCZELNICZE ZESZYTY NAUKOWE Rok XXXI 1987 ZAWARTOSC NIEKTÓRYCH METALI SLADOWYCH W ODMIANOWYCH MIODACH PSZCZELICH A n n a M i ę d z y b r o d z k a, T e r e s a H e ród Zakład Żywienia Człowieka Akademii
Bardziej szczegółowoKarmy mokre Dr inż. Jacek Wilczak
Karmy mokre Dr inż. Jacek Wilczak Zakład Dietetyki Katedra Nauk Fizjologicznych Wydział Medycyny Weterynaryjnej SGGW w Warszawie email: jacek_wilczak@sggw.pl Fizjologiczne funkcje pokarmu składniki dostarczające
Bardziej szczegółowo(12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 189078
RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 189078 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 328647 (22) Data zgłoszenia: 17.09.1998 (51) IntCl7 C12P 1/02 A23L
Bardziej szczegółowoAMINOKWASY. I. Wprowadzenie teoretyczne. Aminokwasy są to związki, które w łańcuchu węglowym zawierają zarówno grupę aminową jak i grupę karboksylową.
AMIKWASY I. Wprowadzenie teoretyczne Aminokwasy są to związki, które w łańcuchu węglowym zawierają zarówno grupę aminową jak i grupę karboksylową. 2 3 WZY GÓLE ATUALY AMIKWASÓW WYSTĘPUJĄY W BIAŁKA Zalicza
Bardziej szczegółowoLogistyka - nauka. Polski sektor TSL w latach Diagnoza stanu
Adiunkt/dr Joanna Brózda Akademia Morska w Szczecinie, Wydział Inżynieryjno-Ekonomiczny Transportu, Instytut Zarządzania Transportem, Zakład Organizacji i Zarządzania Polski sektor TSL w latach 2007-2012.
Bardziej szczegółowoCYNK 200 MIEDŹ 25 SELEN 0.32 AMINOKWASY. Iu/kg ARGININA 1.5 METIONINA 0.65 CYSTEINA 0.24 LIZYNA 1.55 TRYPTOFAN 0.27 TYROZYNA 0.7 KWASY NIENASYCONE
REGAL ACTIVE Specjalna formuła o zwiększonej dawce energii dla psów polujących, odbywających szkolenia, suk ciężarnych i karmiących oraz innych psów pracujących. Opiera się na kilku różnych źródłach białka
Bardziej szczegółowoMetabolizm wysiłkowy białek. Zajęcia nr 2
Metabolizm wysiłkowy białek Zajęcia nr 2 Źródła aminokwasów białko pokarmowe aminokwasy Hydroliza w przewodzie pokarmowym krew aminokwasy synteza białko mięsień Trawienie białek w przewodzie pokarmowym
Bardziej szczegółowoPrzydatność Beta vulgaris L. jako substratu biogazowni rolniczej
Przydatność Beta vulgaris L. jako substratu biogazowni rolniczej Anna Karwowska, Janusz Gołaszewski, Kamila Żelazna Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie Burak zwyczajny (Beta vulgaris L.) jest wartościowym
Bardziej szczegółowoAMINOKW ASY W MLECZKU PSZCZELIM CZTERECH RAS PSZCZOL. ó l, L e o n B o r n u s. Pszczelniczy Zakład Doświadczalny, Oddział Pszczelnictwa
PSZCZELNICZE ZESZYTY NAUKOWE ROK XXVI 1982 AMINOKW ASY W MLECZKU PSZCZELIM CZTERECH RAS PSZCZOL A n n akr ó l, L e o n B o r n u s Pszczelniczy Zakład Doświadczalny, Oddział Pszczelnictwa \-VPROWADZENIE
Bardziej szczegółowoWPŁYW WYBRANYCH ZABIEGÓW AGROTECHNICZNYCH NA ZAWARTOŚĆ BIAŁKA
ZESZYTY PROBLEMOWE POSTĘPÓW NAUK ROLNICZYCH 2008 z. 530: 281-291 WPŁYW WYBRANYCH ZABIEGÓW AGROTECHNICZNYCH NA ZAWARTOŚĆ BIAŁKA ORAZ AMINOKWASÓW EGZOGENNYCH W BULWACH ZIEMNIAKA ODMIANY IRGA I EKRA W TRAKCIE
Bardziej szczegółowoSkład i wartości odżywcze Size Max od Mex Nutrition USA:
Mex Nutrition Size Max - Gainer 30 Amerykańska odżywka węglowodanowo-białkowa cechująca się bardzo wysoką zawartością białka - ponad 30 gram w dawce produktu. Kompozycja białek (mieszanka kilku frakcji
Bardziej szczegółowoWYDZIAŁ NAUK O ŻYWNOŚCI I RYBACTWA
WYDZIAŁ NAUK O ŻYWNOŚCI I RYBACTWA ZAKŁAD PODSTAW ŻYWIENIA CZŁOWIEKA Dr inż. Anna Bogacka, dr inż. Edyta Balejko Przedmiot: Żywienie człowieka Ćwiczenie nr 5 Temat: Wskaźniki oceny wartości odżywczej białek
Bardziej szczegółowoBudowa aminokwasów i białek
Bioinformatyka Wykład 2. E. Banachowicz Zakład Biofizyki Molekularnej IF UAM http://www.amu.edu.pl/~ewas Budowa aminokwasów i białek Bioinformatyka 2, 2011 1 Ogólna budowa aminokwasów H w neutralnym ph
Bardziej szczegółowoJAKOŚĆ SUSZU I PRZEBIEG JEGO REHYDRACJI W ZALEŻNOŚCI OD SPOSOBU SUSZENIA JABŁEK
Inżynieria Rolnicza 1(126)/2011 JAKOŚĆ SUSZU I PRZEBIEG JEGO REHYDRACJI W ZALEŻNOŚCI OD SPOSOBU SUSZENIA JABŁEK Helena Lis, Tadeusz Lis, Anna Hołownia Katedra Techniki Cieplnej, Uniwersytet Przyrodniczy
Bardziej szczegółowoBioinformatyka. z sylabusu...
Bioinformatyka Wykład 1. E. Banachowicz Zakład Biofizyki Molekularnej IF UAM http://www.amu.edu.pl/~ewas z sylabusu... Wykład 1, 2008 1 Co to jest Bioinformatyka? Zastosowanie technologii informacji do
Bardziej szczegółowoWspółczesne metody chromatograficzne : Chromatografia cienkowarstwowa
Ćwiczenie 2: Chromatografia dwuwymiarowa (TLC 2D) Celem ćwiczenia jest zaobserwowanie rozdziału mieszaniny aminokwasów w dwóch układach rozwijających. Aminokwasy: Asp, Tyr, His, Leu, Ala, Val, Gly (1%
Bardziej szczegółowoJAKOŚĆ I SKŁAD AMINOKWASOWY BIAŁKA RYB Z ZALEWU WIŚLANEGO
ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2009, 3 (64), 75 83 LUCYNA POLAK-JUSZCZAK, MARIA ADAMCZYK JAKOŚĆ I SKŁAD AMINOKWASOWY BIAŁKA RYB Z ZALEWU WIŚLANEGO S t r e s z c z e n i e Celem pracy była ocena ilości
Bardziej szczegółowoCena : 229,99 zł Nr katalogowy : 7707 Dostępność : Na zamówienie Stan magazynowy : bardzo wysoki Średnia ocena : brak recenzji.
Informacje o produkcie Orijen Cat 6 Fish 6,8kg Cena : 229,99 zł Nr katalogowy : 7707 Dostępność : Na zamówienie Stan magazynowy : bardzo wysoki Średnia ocena : brak recenzji Orijen Cat 6 Fish 6,8kg OTACZAJĄCE
Bardziej szczegółowoOPRACOWANIE METODY KRÓTKOTERMINOWEGO PRZECHOWYWANIA NASIENIA TRUTNI. Wojciech Skowronek, Jerzy Szymula
PSZCZELNICZE ZESZYTY NAUKOWE Rok XLII, Nr l 1998 OPRACOWANIE METODY KRÓTKOTERMINOWEGO PRZECHOWYWANIA NASIENIA TRUTNI Wojciech Skowronek, Jerzy Szymula Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa, Oddział Pszczelnictwa
Bardziej szczegółowo