ZACHOWANIA KONSUMENCKIE NA RYNKU WYROBÓW MLECZARSKICH CONSUMER BEHAVIOUR ON THE DAIRY PRODUCTS MARKET
|
|
- Przybysław Świątek
- 6 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 ROCZNIKI NAUKOWE STOWARZYSZENIA Zachowania EKONOMISTÓW konsumenckie na rynku ROLNICTWA wyrobów mleczarskich I AGROBIZNESU 2017 tom XIX zeszyt 4 doi: / wpłynęło: akceptacja: Mariusz Grębowiec, Anna Korytkowska Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie ZACHOWANIA KONSUMENCKIE NA RYNKU WYROBÓW MLECZARSKICH CONSUMER BEHAVIOUR ON THE DAIRY PRODUCTS MARKET Słowa kluczowe: zachowania konsumenckie, wyroby mleczarskie, determinanty zakupu Key words: consumer behavior, dairy products, determinants of purchase JEL codes: D12, M30 Abstrakt. Celem opracowania jest próba identyfikacji czynników wpływających na zachowania konsumenckie na rynku wyrobów mleczarskich. Na podstawie dostępnych danych i opracowań statystycznych przedstawiono główne kierunki zmian w produkcji i spożyciu produktów mleczarskich w Polsce. Przedstawiono wyniki badań ankietowych, dotyczące zachowań nabywczych na rynku wyrobów mleczarskich w grupie liczącej 200 celowo dobranych osób oraz zaprezentowano wyniki tego badania. Mleko oraz przetwory mleczne były powszechnie spożywane przez respondentów, a decyzje o ich zakupie były podejmowane zazwyczaj w sposób rutynowy. Na ich konsumpcję, zdaniem ankietowanych, wpływały m.in. możliwość bezpośredniego spożycia oraz przyzwyczajenie. Głównymi determinantami zakupu tych produktów okazały się wrażenia sensoryczne oraz termin przydatności do spożycia, a barierą wysoka cena. Wstęp Rynek mleczarski jest dynamicznie rozwijającym się rynkiem produktów żywnościowych, a mleko i produkty mleczarskie są powszechnie spożywane przez konsumentów. Cenione są one nie tylko za walory smakowe, ale również za szczególne właściwości odżywcze oraz profilaktyczne. Pomimo występowania dużej różnorodności wyrobów mlecznych na rynku, wciąż istnieją możliwości dalszego rozwoju tego segmentu. W takiej sytuacji niezwykle istotne dla przedsiębiorców staje się poznanie konsumenta, jego potrzeb, preferencji i kryteriów, jakimi kieruje się,wybierając te produkty. Na zakup produktów mleczarskich mogą wpływać różnorakie uwarunkowania, m.in. ekonomiczne, psychologiczne i społeczne. Przedsiębiorstwo, aby mogło funkcjonować i odnosić sukcesy na rynku powinno uwzględniać wymagania nabywców względem wyrobów. Niezbędna jest ciągła ocena i analiza oferty przedsiębiorstw oraz jej doskonalenie. Producenci zachęcają konsumentów do zakupu przez różne formy promocji, takie jak: reklama, promocje cenowe, degustacje, wprowadzanie zmodyfikowanych bądź nowych produktów. Mimo że uwarunkowania wpływające na zachowania konsumentów na rynku produktów mleczarskich były przedmiotem wielu badań, to ciągłym zmianom ulegają czynniki wpływające na decyzje zakupowe podejmowane przez konsumentów. Dlatego badania powinny być powtarzane i na bieżąco aktualizowane, aby przedsiębiorstwa mogły sprawnie dostosować swoją ofertę do aktualnych preferencji nabywczych. Czynniki warunkujące postawy i zachowania konsumenta na rynku żywności Zachowania konsumenckie są w dużej mierze kształtowane przez postawy konsumenta. Źródła literaturowe prezentują różne definicje terminu postawa. Gerrit Antoides i Fred W. van Raaij stwierdzili, że postawą można nazwać indywidualną predyspozycję do oceniania przedmiotu bądź konkretnego aspektu świata w pozytywny lub negatywny sposób [Antoides, van Raaij 2003]. Inne definicje podają, że jest to wyuczona predyspozycja do przychylnej albo niechętnej
2 80 Mariusz Grębowiec, Anna Korytkowska reakcji w odniesieniu do określonych warunków działania lub stała, emocjonalna gotowość do reagowania w konkretny sposób w stosunku do osoby lub sytuacji. Postawy mogą stanowić krytyczny punkt widzenia, emocjonalne i intelektualne podejście człowieka do otaczającego go świata. Preferowanie wybranych celów, kształtowanie określonych przekonań i poglądów łączy się z przyjmowaniem określonej postawy [Górska-Warsewicz i in. 2013]. Na kształtowanie postaw konsumentów na rynku żywności wpływ wywierają czynniki związane z konsumentem (wiek, płeć, wykształcenie, dochód, miejsce zamieszkania, charakter, temperament), czynniki związane z produktem (smak, zapach, barwa, świeżość, marka, cena, promocja). Również nie bez znaczenia staje się otoczenie społeczne, w którym się on znajduje (rodzina, szkoła, grupy odniesienia), a także rynkowe (uregulowania prawne, sytuacja ekonomiczna w regionie) [Jeżewska-Zychowicz, Pilska 2007]. Wraz z rosnącą zamożnością i świadomością konsumpcyjną społeczeństw decyzje nabywcze są w coraz większym stopniu warunkowane oceną jakości produktów, której ustępują kryteria ilościowe dominujące w warunkach gospodarki niedoborów [Cyrek i in. 2016]. Na postawy konsumenckie składają się składowe elementy, które wywierają wpływ na zachowanie konsumenta. Element poznawczy, inaczej zwany komponentem wiedzy pokazuje stan świadomości, przekonań, wiedzy konsumenta o produkcie (marce). Konsument powinien być w pełni świadomy istnienia produktu i posiadać informację o nim, aby móc przyjąć świadomą postawę wobec tego produktu. Element poznawczy oddziałuje na element emocjonalny (komponent uczuć). Na stosunek emocjonalny może wpływać poziom posiadanej wiedzy oraz przekonania konsumenta, które wynikają z osobistych doświadczeń i ze zgromadzonych opinii. Trzecim elementem składowym postaw jest element działania, który wyraża się gotowością konsumenta do określonego zachowania, wykazaniem zamiaru zakupu produktu, które następnie przeradza się w konkretne działanie, czyli zakup produktu. Trzeba także zauważyć odwrotną zależność, która wynika z procesów postrzegania oraz uczenia się, co w dłuższym okresie może powodować zmianę, modyfikację postaw czy też powstawanie nowych. Można więc stwierdzić, że zachowanie jest źródłem modyfikacji albo powstawania nowych postaw [Brelik, Żuchowski 2007, Engel i in. 1993]. Badania prowadzone na rynku mleczarskim pokazują, że postrzeganie produktu jako zdrowego (m.in. mleka) odzwierciedlone jest w deklarowaniu pozytywnej opinii na jego temat, głównie w wymiarze poznawczym. Czasami niechęć do produktów będąca wynikiem negatywnych skojarzeń konsumenta, np. z dzieciństwa (smak mleka, kożuch na mleku), nie odzwierciedla się jednak w zachowaniach (badane kobiety deklarowały, że spożywają mleko głównie do kawy). Także wiedza na temat korzystnych walorów zdrowotnych mleka, wpływa na to, że jest ono stosowane m.in. w żywieniu dzieci [Świątkowska, Bień 2005]. Materiał i metodyka badań Badania na potrzeby opracowania prowadzono za pośrednictwem internetu, w terminie od początku kwietnia do końca maja 2017 roku. Wzięło w nim udział 230 respondentów, z czego po wstępnej selekcji do analizy wykorzystano odpowiedzi pozyskane od 200 osób. Dobór próby badawczej był celowy, spośród osób deklarujących regularne nabywanie i spożywanie wyrobów mleczarskich. Badanie miało na celu dokonanie analizy czynników wpływających na codzienne zachowania nabywcze wśród badanych konsumentów na rynku wyrobów mleczarskich. Narzędziem badawczym był standaryzowany kwestionariusz ankiety. Zawierał on 24 pytania merytoryczne związane z badanym zagadnieniem, jak również 6 pytań metryczkowych. W badaniu ankietowym uczestniczyło 200 osób, w tym 132 kobiety, które stanowiły 66% respondentów. Najliczniejszą grupą były osoby w wieku do 25 lat, które stanowiły 65% (129 osób). Badanych w wieku lat było 21% (42 osoby), w wieku lat było 5% (11 osób). Respondenci w wieku stanowili 4% (8 osób), natomiast osoby powyżej 60 lat 5% (10 osób). Połowę ankietowanych stanowiły osoby z wykształceniem wyższym. Wśród
3 Zachowania konsumenckie na rynku wyrobów mleczarskich 81 badanych 34% (69 opiniodawców) reprezentowało osoby z wykształceniem średnim, a 11% (21 ankietowanych) z zawodowym. Wśród respondentów było 5% (11 osób) z wykształceniem podstawowym. Najliczniejszą grupą byli uczniowie i studenci, którzy stanowili 58% (116 osób). Liczba osób zatrudnionych wynosiła 60 osób, czyli 30% ankietowanych, 5% respondentów (10 osób) to emeryci i renciści, 4% (8 osób) to rolnicy. Ponad połowa ankietowanych, tj. 58%, zadeklarowała, że ich miesięczne dochody wynoszą od 1000 do 3000 zł na osobę, 56 respondentów (28%) miało dochody poniżej 1000 zł, a najmniej, bo 14% ankietowanych (28 osób) określiło swój dochód na kwotę powyżej 3000 zł. Wyniki badań Wśród ankietowanych 33% zadeklarowało, że spożywa produkty mleczarskie kilka razy dziennie, 29% odpowiedziało, że konsumuje takie wyroby kilka razy w tygodniu, a 27% wybrało odpowiedź raz dziennie. Produkty mleczarskie raz w tygodniu spożywało 5% respondentów, tylko 5 osób wybrało odpowiedź raz w miesiącu i rzadziej. Zarówno kobiety, jak i mężczyźni deklarowali podobną częstotliwość spożywania produktów mleczarskich. Świadczy o tym największy udział wśród obu płci odpowiedzi: kilka razy dziennie, raz dziennie, kilka razy w tygodniu. Najwyższa częstotliwość zakupu tych wyrobów świadczy głównie o wciąż stabilnym popycie na rynku tych produktów oraz o ich częstym spożywaniu przez konsumentów. Większość respondentów zadeklarowała, że takie produkty, jak śmietana, masło, twaróg, ser topiony, kupują zazwyczaj kilka razy w miesiącu. Desery mleczne są produktem nadal rzadko nabywanym wśród badanej grupy. Konsumenci zadeklarowali, że kupują je kilka razy w miesiącu (35%). 44% ankietowanych odpowiedziała, że ser żółty kupuje raz w tygodniu, a tylko 7% osób, że nie kupuje go w ogóle. Aż 65% ankietowanych jako preferowane miejsce zakupu wymieniło super- i hipermarkety. Może to wynikać z dużej liczby takich sklepów oraz ich bogatej oferty asortymentowej. W dalszej kolejności znalazły się sklepy dyskontowe (35%). 26% ankietowanych oświadczyło, że zakupy wyrobów mleczarskich robi w sklepach osiedlowych, a 6 osób zaopatrywało się w sklepach patronackich. Analiza odpowiedzi na pytanie o jednorazową kwotę wydawaną na zakupy wyrobów mleczarskich pozwoliła zaobserwować zależność między udzielonymi odpowiedziami na to pytanie, a dochodami ankietowanych. Osoby z dochodem powyżej 3000 zł/os./miesiąc w 39% deklarowały, że wydają powyżej 20 zł tygodniowo. Osoby z dochodem poniżej 1000 zł/os./miesiąc oraz zł/os./miesiąc deklarowały, że zazwyczaj nabywają wyroby mleczarskie za zł bądź 6-10 zł (około 30%). Kwotę 0-5 zł wybierali najczęściej respondenci o najniższym dochodzie, co przekładało się na bardziej racjonalnie i przemyślane zakupy. Identyfikacja determinant zachowań konsumenckich na rynku produktów mleczarskich Zakupy większości wyrobów mleczarskich należą do zakupów rutynowych z uwagi na wysoką częstotliwość tego rodzaju zakupów, a także stałość zaspokajanych w ten sposób potrzeb. Aż 72% ankietowanych zadeklarowało taki sposób postępowania. Z przeprowadzonych badań wynika, że konsumenci spożywają produkty mleczarskie, ponieważ nadają się one do bezpośredniego spożycia (44%) oraz z przyzwyczajenia (42%). Duża część ankietowanych stwierdziła, że nie da się ich zastąpić innymi produktami żywnościowymi (26%) oraz że zawierają niezbędne składniki odżywcze (25%). Ważne dla konsumentów okazały się także aspekty zdrowotne (24%). Analiza odpowiedzi respondentów na pytanie dotyczące wpływu różnorodnych czynników na zakup produktów mleczarskich wykazała, że największy wpływ mają wrażenia sensoryczne
4 82 Mariusz Grębowiec, Anna Korytkowska 80% (smak, zapach) oraz termin przydatności do spożycia (64%). Prawie połowa respondentów uznała, że duży wpływ ma również przyzwyczajenie. Jeżeli chodzi o cenę, to 45% ankietowanych oceniło, że ma ona niewielki wpływ, a 38% duży. Zarówno producent, marka, jak i wartość odżywcza produktu wywierały mniejszy wpływ na zachowania zakupowe konsumentów. W badaniach przeprowadzonych przez Karolinę Jąder [2014] za najważniejszy czynnik mający wpływ na dokonywanie wyboru produktów mleczarskich również uznano smak, a za najmniej istotny reklamę. Niektórzy badacze wskazywali także inne cechy. Małgorzata Ziarno i Anna Hauzer [2009] podały datę ważności, cenę i nazwę producenta jako najistotniejsze czynniki zakupu. Z kolei w publikacji Wandy Kudełka i Małgorzaty Marzec [2004] połowa respondentów umieściła termin przydatności do spożycia (trwałość) na pierwszym miejscu w hierarchii czynników wpływających na zakup mlecznych napojów. Oprócz ww. czynników respondenci również mieli za zadanie określić inne elementy mające równie ważny wpływ na zachowania nabywcze dotyczące wyrobów mleczarskich. Były to m.in.: opakowanie i jego cechy, szeroko pojęta jakość, innowacyjność produktów pochodzenia mleczarskiego i sposób ich postrzegania przez badanych nabywców. Opakowania produktów spełniają wiele funkcji, m.in.: ochronną, informacyjną, ale także są narzędziem marketingowym. Dla 40% ankietowanych opakowanie powinno przede wszystkim zawierać niezbędne informacje o produkcie. Tylko 14% respondentów za najważniejszą cechę uważa atrakcyjną szatę graficzną opakowania, a 12% przydatność do recyklingu. Wyniki badań pokazują, że wygląd zewnętrzny ma dla nabywców wyrobów mleczarskich drugorzędne znaczenie oraz w mniejszym stopniu decyduje o kupnie tych produktów. Podobne wyniki uzyskały Maria Klonowska-Matynia i Kamila Radlińska [2007]. Przeprowadzone przez te autorki badania pokazały, że najważniejszą cechą dla respondentów jest wygoda związana z użytkowaniem produktu. Konsumenci oczekują opakowań, które umożliwią wielokrotne dozowanie produktu oraz takich które mają kształt zapewniający unikanie dodatkowych strat w procesie użytkowania produktu. Mniejsze znaczenie dla nabywcy miały cechy ekonomiczne i walory estetyczne opakowań. Kolejnym elementem, na który należy zwrócić uwagę, są systemy zapewnienia jakości stosowane w produkcji żywności. Analiza otrzymanych danych empirycznych sugeruje, że prawie połowa ankietowanych, bez względu na wykształcenie, rzadko zwraca uwagę na informację, że producent posiada certyfikaty potwierdzające stosowanie systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem w procesie produkcji przetworów mleczarskich (GHP, GMP, HACCP, ISO). Dla 16% respondentów taka deklaracja ma małe znaczenie, natomiast dla 6% ankietowanych nie ma w ogóle znaczenia. Jedynie 19% ankietowanych zadeklarowało, że informacja o certyfikatach potwierdzających stosowanie systemów zarządzania jakością ma dla nich duże znaczenie, a 13% respondentów, że bardzo duże. Zaufanie do marki to jeden z ważniejszych elementów, który powinien być niezbędnym atutem przedsiębiorstwa zabiegającego o klientów. Często przyczynia się ona do podjęcia decyzji o zakupie. Z przeprowadzonego badania wynika, że znaczenie marki dla różnych konsumentów było zróżnicowane: 13% ankietowanych stwierdziło, że ten czynnik ma bardzo ze wzgledów ze względu na na walory walory zdrowotne/health health benefits benefits nie dają się zastąpić innymi produktami/no substitutes z przyzwyczajenia/habitually nadają się do bezpośredniego spożycia/they are suitable for direct consumption % Rysunek 1. Najczęstsze powody spożywania produktów mleczarskich Figure 1. The most common reasons for consuming dairy products Źródło: badanie własne Source: own study
5 Zachowania konsumenckie na rynku wyrobów mleczarskich 83 duże znaczenie, a 42%, że duże, dla 34% miała ona małe znaczenie, natomiast dla 11% nie miała w ogóle znaczenia. W badaniu zapytano respondentów także o to, jakie cechy charakteryzują dobrą markę i produkt mleczarski. W większości ankietowani odpowiadali, że jest to adekwatna cena (60%) oraz wysoka jakość (57%). Dla 29% respondentów niezmiernie ważna była satysfakcja i prestiż nabywania, a dla 20% poczucie bezpieczeństwa oraz komfortu. Respondentów poproszono także o wybranie maksymalnie czterech marek wyrobów mleczarskich, które najchętniej kupują spośród wymienionych. Na pierwszym miejscu (67%) znalazła się Piątnica słynąca przede wszystkim z serków wiejskich oraz śmietany. Na drugim miejscu uplasowała się Mlekovita (44%) oferująca szeroki asortyment produktów. Również chętnie kupowanymi były produkty marki Mlekpol (33%) i Danone (32%). Kolejne 28% respondentów preferowało wyroby marki Hochland, a 15% badanych produkty marki Krasnysław. Do najmniej chętnie wybieranych marek wyrobów mleczarskich należały: Sierpc (4%), Lactalis (2%), Mlekoma (1%) oraz Polmlek Raciąż (1%). Może to wynikać z mniejszej popularności tych marek, ich słabszej promocji bądź całkowitej nieznajomości przez konsumentów. Ankietowani zostali zapytani także o to, czy są w stanie zaakceptować podwyżkę ceny swojej ulubionej marki produktu mleczarskiego. Większość (74%) zadeklarowała, że jest skłonna zapłacić więcej za preferowaną markę. Tylko 26% oznajmiło, że nie zaakceptuje podwyżki ceny ulubionej marki wyrobu mleczarskiego. Może to świadczyć o przywiązaniu do danej marki. Konsumenci, którzy odczuwają satysfakcję z konsumpcji produktu mleczarskiego o określonej marce, nie widzą potrzeby zmiany producenta. Kupujący są często także przyzwyczajeni do zakupu danej marki i dokonują zazwyczaj zakupów w sposób rutynowy. Utrwalenie marki w świadomości nabywców odzwierciedla się zazwyczaj w dużym zaangażowaniu producentów we wszelkiego rodzaju działania promocyjne. Reklama jest jedną z form promocji, za pomocą której przedsiębiorstwa komunikują się z klientem, przekazując mu cenne komunikaty (miejsce, czas promocji, wprowadzenie nowego produktu, przypomnienie o istniejącej już marce produktu itp.). Jak wynika z przeprowadzonych badań, reklama ma istotny wpływ, lecz obecnie jest już rzadziej brana pod uwagę jako czynnik zakupu lub wyboru produktów mleczarskich. Aż 37% ankietowanych zadeklarowało, że nie ma ona znaczącego wpływu na podejmowanie decyzji zakupu, a 38% deklarowało, że ma mały wpływ. W średnim stopniu reklama wpływa na zakup wyrobów mleczarskich dla 22% odpowiadających. Kierunki rozwoju produktów mleczarskich wynikają z trendów w konsumpcji, potrzeb oraz preferencji konsumentów. Obok tradycyjnych wyrobów mlecznych, które są mocno zakorzenione w codziennej diecie, na rynku pojawiają się również zupełnie nowe produkty, określane mianem innowacyjnych. Innowacyjność takich wyrobów może być różnorako postrzegana przez konsumentów. Dlatego zapytano konsumentów, czym według nich odznacza się innowacyjny produkt mleczarski. 63% badanych stwierdziło, że taki wyrób charakteryzuje się nowym smakiem, a 39%, że dodatkowym oddziaływaniem prozdrowotnym. Według 24% ankietowanych,ważną cechą nowego produktu jest zmniejszona zawartość tłuszczu lub lepsze wykorzystanie kulinarne (21%). W opinii 16% badanych innowacyjny produkt powinien odznaczać się nowym wyglądem opakowania. Rysunek 2. Cechy określające siłę marki produktów mleczarskich Figure 2. Features that describe the strength of the dairy brand Źródło: badania własne Source: own study opinia znajomych/friend's opinion utrwalony znak graficzny/fixed sign poczucie bezpieczeństwa/sense of security satysfakcja/prestiż/satisfaction / prestige wysoka jakość/high quality cena wyrobu/price of the product %
6 84 Mariusz Grębowiec, Anna Korytkowska Deklaracje ankietowanych dotyczące podejścia do zakupu innowacyjnych produktów mleczarskich były zróżnicowane. Prawie połowa stwierdziła, że kupuje takie produkty, gdy ktoś im je poleci. Może to wynikać z postrzegania niższego ryzyka nieudanego zakupu w momencie, gdy produkt jest rekomendowany przez innych. Wśród badanych znalazły się także osoby, które są otwarte na nowości i kupują je zaraz po pojawieniu w sklepie (2%) bądź kupują je stosunkowo szybko (27%). Znaczna część respondentów, bo prawie jedna czwarta, zadeklarowała, że nie kupuje innowacyjnych produktów. Są to osoby, które mają swoje przyzwyczajenia i wolą kupować sprawdzone produkty. Z badań przedstawionych w publikacji Pauliny Bierzuńskiej i współautorów [2016] wynika, że innowacyjność wyrobów mleczarskich kojarzyła się konsumentom głównie z nowym wyglądem produktu (52,1%). Część osób stwierdziła, że z nowym smakiem (10,7%) lub zwiększoną zdrowotnością (5,8%). Dla innych taki nowy produkt odznaczał się nowym i/lub lepszym wykorzystaniem kulinarnym oraz lepszą jakością higieniczną (0,8%). Pojawiła się też odpowiedź, że to produkt całkowicie inny od wyrobów mlecznych dostępnych już na rynku (28,9%) [Bierzuńska i in. 2016]. Wnioski Konsumpcja produktów mleczarskich i dokonywanie wyboru podczas ich zakupu jest działaniem uwarunkowanym wieloma czynnikami zewnętrznymi i wewnętrznymi. Systematyczna obserwacja zmian zachodzących w zachowaniach konsumentów jest niezwykle istotna z perspektywy dostosowywania ofert przedsiębiorstw do oczekiwań kupujących. Analiza przeprowadzonego badania ankietowego pozwoliła na sformułowanie wniosków. Produkty mleczarskie są powszechnie spożywane przez respondentów, przy czym większość konsumuje je kilka razy dziennie, raz dziennie bądź kilka razy w tygodniu. Spośród produktów mleczarskich największą popularnością wśród badanych cieszą się mleko oraz jogurty. Natomiast najrzadziej nabywanymi wyrobami mleczarskimi są maślanki, kefiry, sery pleśniowe oraz desery mleczne. Głównym powodem spożywania produktów mleczarskich jest to, że nadają się do bezpośredniego spożycia oraz przyzwyczajenie respondentów. W hierarchii czynników determinujących zakup produktów mleczarskich najważniejsze okazały się wrażenia sensoryczne oraz termin przydatności do spożycia. Barierą zakupu takich produktów jest wysoka cena oraz krótki termin przydatności do spożycia. Dla respondentów opakowanie produktu mleczarskiego powinno przede wszystkim być wygodne w użyciu oraz zapewniać świeżość i bezpieczeństwo produktu. Prawie połowa badanych nie zwraca uwagi na informację o otrzymanych przez producenta certyfikatach, potwierdzających stosowanie systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem w procesie produkcji przetworów mleczarskich. Marka produktu mleczarskiego odgrywa zróżnicowaną rolę dla respondentów. Zdecydowana większość respondentów nie zwraca uwagi na reklamy produktów mleczarskich, a tym samym uważa, że mają one mały wpływ na ich decyzje zakupowe bądź w ogóle nie mają. Respondenci są usatysfakcjonowani jakością polskich produktów mleczarskich. Większość respondentów kojarzy innowacyjny produkt mleczarski z nowym smakiem oraz dodatkowym oddziaływaniem prozdrowotnym. Badani są skłonni do zakupu nowości, ale głównie po wypróbowaniu i poleceniu ich przez znajomych. Dlatego należy ciągle zwracać uwagę na zmieniające się wciąż preferencje nabywcze, które są wypadkową wielu różnych czynników, nie tylko ekonomicznych, ale również pozaekonomicznych.
7 Zachowania konsumenckie na rynku wyrobów mleczarskich 85 Literatura Antoides Gerrit, Fred W. van Raaij Zachowanie konsumenta. Warszawa: PWN. Brelik Agnieszka, Ireneusz Żuchowski Wybrane zagadnienia teorii zachowania konsumenta. Zeszyty Naukowe Ostrołęckiego Towarzystwa Naukowego 21: Bierzuńska Paulina, Łukasz K. Kaczyński, Dorota Cais-Sokolińska. 2016: Rynek innowacyjnych produktów mlecznych, a zachowania młodych mieszkańców gmin wiejskich. Gospodarka, Rynek, Edukacja 17 (2): Cyrek Piotr, Maria Grzybek, Sylwester Makarski Kreowanie jakości handlowej artykułów żywnościowych. Rzeszów: Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego. Engel James F., Roger D. Blackwell, Paul W. Miliard Consumer Behavior. Chicago: The Dryden Press. Górska-Warsewicz Hanna, Karol Krajewski, Monika Świątkowska Marketing żywności. Warszawa: Wydawnictwo Jak. Jąder Karolina Preferencje i zachowania studentów na rynku mleka i produktów mlecznych. Roczniki Naukowe SERiA XVI (6): Jeżewska-Zychowicz Marzena, Magdalena Pilska Postawy względem żywności i żywienia wybrane aspekty teoretyczne i metodologiczne. Warszawa: Wydawnictwo SGGW. Klonowska-Matynia Maria Analiza procesu zakupu produktów mleczarskich w aspekcie decydujących kryteriów wyboru. Zeszyty Naukowe Wydziału Nauk Ekonomicznych Politechniki Koszalińskiej 12: Klonowska-Matynia Maria, Kamila Radlińska Znaczenie cech jakościowych opakowania dla nabywców w procesie zakupu na przykładzie produktów mleczarskich. Roczniki Naukowe SERiA IX (4): Kudełka Wanda, Małgorzata Marzec Preferencje studentów dotyczące spożycia mlecznych napojów fermentowanych. Żywność. Nauka. Technologia, Jakość 3 (40): Świątkowska Monika, Monika Bień Reklama kategorii produktu a zachowania konsumentów na rynku mleczarskim. [W] Jak żyjemy. Warunki materialne konsumpcja zachowania na rynku, Warszawa: Instytut Rynku Wewnętrznego i Konsumpcji. Ziarno Małgorzata, Anna Hauzer Preferencje i decyzje konsumentów produktów mlecznych. Przegląd Mleczarski 3: Summary The aim of the study was to analyze consumer behaviour on the dairy products market. Basing on available literature issues related to consumers, conditions of purchase of food products and milk and milk products market in Poland were presented. In the practical part of the thesis was carried out a survey regarding consumer behaviuor on the dairy products market in group of 200 random persons and results of the study were presented. Milk and milk products are commonly consumed by respondents and decisions about their purchase are usually made in a routine manner. Their consumption by the respondents is affected by the possibility of direct consumption and habit. The main determinants of the purchase these products have been the sensory impressions and expiry date and the high price was barrier. Adres do korespondencji dr inż. Mariusz Grębowiec (orcid.org/ ) Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Katedra Polityki Europejskiej i Marketingu ul. Nowoursynowska Warszawa grebowiecmariusz@poczta.onet.pl
Raport z badania ankietowego
Raport z badania ankietowego Jakość czekolady Strategie Marketingowe 2012/2013 r. Opracowały: Sylwia Kozłowicz Urszula Miś Anna Robak Weronika Sowa 1 Spis treści: Streszczenie wstępne.3 1. Wprowadzenie......4
Bardziej szczegółowoRAPORT Z BADANIA ANKIETOWEGO NA TEMAT WPŁYWU CENY CZEKOLADY NA JEJ ZAKUP. Katarzyna Szady. Sylwia Tłuczkiewicz. Marta Sławińska.
RAPORT Z BADANIA ANKIETOWEGO NA TEMAT WPŁYWU CENY CZEKOLADY NA JEJ ZAKUP Katarzyna Szady Sylwia Tłuczkiewicz Marta Sławińska Karolina Sugier Badanie koordynował: Dr Marek Angowski Lublin 2012 I. Metodologia
Bardziej szczegółowoRaport z badań na temat: Zachowanie klienta podczas zakupu kawy
Raport z badań na temat: Zachowanie klienta podczas zakupu kawy Elżbieta Stupak Karolina Orzeł Aneta Mazurek Kamila Mołdoch Spis treści 1. Metodologia... 3 1.1.Cel badania... 3 1.2. Zakres przedmiotowy...
Bardziej szczegółowoSATYSFAKCJA KLIENTÓW SKLEPÓW SPOŻYWCZYCH FUNKCJONUJĄCYCH W SIECI HANDLOWEJ - BADANIA ANKIETOWE
Anna Kasprzyk Mariusz Giemza Katedra Zarządzania Jakością Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie SATYSFAKCJA KLIENTÓW SKLEPÓW SPOŻYWCZYCH FUNKCJONUJĄCYCH W SIECI HANDLOWEJ - BADANIA ANKIETOWE Wprowadzenie
Bardziej szczegółowoSpis treści. Rozdział 1. Zarys teorii marketingu oraz jego znaczenie na rynku żywnościowym...
Wstęp... 9 Rozdział 1. Zarys teorii marketingu oraz jego znaczenie na rynku żywnościowym... 11 1.1. Zarys teorii marketingu... 11 1.2. Rodzaje marketingu... 16 1.3. Istota marketingu produktów spożywczych...
Bardziej szczegółowoTEMATYKA PRAC. Zarządzanie Studia stacjonarne II stopień I rok
TEMATYKA PRAC Zapisy dnia 18.02.2015 r. o godz. 9.45 Prof.nzdz. dr hab. Agnieszka Sitko-Lutek Zapisy pok. 309 Zarządzanie Studia stacjonarne II stopień I rok 1. Uwarunkowania i zmiana kultury organizacyjnej
Bardziej szczegółowoPROMOCJA SPRZEDAŻY Spożycie kawy wśród studentów
PROMOCJA SPRZEDAŻY Spożycie kawy wśród studentów Maciej Pełka Grzegorz Romanowski Piotr Połuch Agnieszka Sulowska Lublin 2012 Wyniki badań ankietowych W dniach od 2 listopada do 9 grudnia 2011 roku wśród
Bardziej szczegółowoTEMATYKA PRAC. Zarządzanie Studia stacjonarne II stopień I rok
TEMATYKA PRAC Zapisy dnia 18.02.2015 r. o godz. 9.45 Zarządzanie Studia stacjonarne II stopień I rok Prof.nzdz. dr hab. Agnieszka Sitko-Lutek pok. 1018 1. Uwarunkowania i zmiana kultury organizacyjnej
Bardziej szczegółowoPREFERENCJE KONSUMENTÓW W ZAKRESIE WYBORU OPAKOWAŃ DO TŁUSZCZÓW ROŚLINNYCH
Joanna Białek, Elżbieta Kondratowicz-Pietruszka Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie PREFERENCJE KONSUMENTÓW W ZAKRESIE WYBORU OPAKOWAŃ DO TŁUSZCZÓW ROŚLINNYCH Polski rynek produktów tłuszczowych należy
Bardziej szczegółowoRaport z badań ankietowych
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie kierunek Ekonomia Raport z badań ankietowych dotyczący głównie wyboru kanałów dystrybucji Wykonali: Izabela Braun Jakub Braun Mateusz Gęborys Agnieszka Sopoćko Katarzyna
Bardziej szczegółowoEkologiczny smak sukcesu.
www.ecropolis.eu Ekologiczny smak sukcesu. Walory sensoryczne i ich znaczenie w działalności przedsiębiorstw funkcjonujących na rynku żywności ekologicznej. Dr inż. Mariusz Maciejczak Wydział Nauk Ekonomicznych
Bardziej szczegółowoEtapy procesu zaspokajania potrzeb. B. Czynniki wpływające na zachowanie nabywcy. 1. Rozpoznanie potrzeby. 2. Poszukiwanie informacji
Istota procesu postępowania nabywców Punktem wyjścia wszystkich działań marketingowych jest konsument Postępowanie nabywców dr Grzegorz Mazurek Proces zachowania konsumenta (consumer behavior) można zdefiniować
Bardziej szczegółowoMałgorzata Grzywińska-Rąpca
zeszyty naukowe uniwersytetu szczecińskiego NR 874 studia informatica nr 37 2015 DOI:10.18276/si.2015.37-03 Małgorzata Grzywińska-Rąpca Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie CZYNNIKI SPOŁECZNO-DEMOGRAFICZNE
Bardziej szczegółowoCECHY JAKOŚCI ŻYWNOŚCI A DECYZJE ZAKUPOWE POLSKICH KONSUMENTÓW SOKÓW OWOCOWYCH*
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLIX, 2016, 4, str. 788 794 Urszula Balon, Joanna M. Dziadkowiec, Tadeusz Sikora CECHY JAKOŚCI ŻYWNOŚCI A DECYZJE ZAKUPOWE POLSKICH KONSUMENTÓW SOKÓW OWOCOWYCH* Katedra Zarządzania
Bardziej szczegółowoJunior shopper. Dzieci i nastolatki jako kupujący i decydenci
Junior shopper. Dzieci i nastolatki jako kupujący i decydenci Oferta zakupu raportu GfK 2017 1 Wprowadzenie Młody nabywca W październiku 2016 roku opublikowaliśmy najnowszą edycję raportu o młodym nabywcy
Bardziej szczegółowoBRAND TRACKER. Przykładowe wyniki badania wizerunku marki sieci sklepów obuwniczych. Inquiry sp. z o.o.
BRAND TRACKER Przykładowe wyniki badania wizerunku marki sieci sklepów obuwniczych Inquiry sp. z o.o. O INQUIRY Od ponad 10 lat prowadzimy badania konsumenckie dla sieci detalicznych i centrów handlowych.
Bardziej szczegółowoDr Kalina Grzesiuk. Produkt
Dr Kalina Grzesiuk Produkt Produkt - każdy obiekt rynkowej wymiany; wszystko to, co można zaoferować nabywcom do konsumpcji, użytkowania lub dalszego przerobu w celu zaspokojenia jakiejś potrzeby. Produktami
Bardziej szczegółowoRaport. Badanie zwyczajów zakupowych osób w przedziale wiekowym lat ze wskazaniem na cenę. Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie.
Raport Badanie zwyczajów zakupowych osób w przedziale wiekowym 18-25 lat ze wskazaniem na cenę. Monika Walczak Sylwia Kisiel Karolina Małka Eliza Myślicka Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie Styczeń 2012
Bardziej szczegółowoRozpoznawalność marki Poznaj Dobrą Żywność Raport TNS OBOP
Rozpoznawalność marki Poznaj Dobrą Żywność Raport TNS OBOP Spis treści 1. Metodologia badania p. 3 2. Wyniki badania p. 5 3. Podsumowanie główne wnioski p. 6 4. Decyzje zakupowe Polaków p. 8 5. Jakość
Bardziej szczegółowoJunior Shopper Dzieci / nastolatki jako kupujący oraz decydenci. Oferta zakupu raportu
GfK 2016 oferta zakupu raportu JUNIOR SHOPPER WPROWADZENIE Młody nabywca W październiku 2016 roku opublikowaliśmy najnowszą edycję raportu o młodym nabywcy. Znacząca grupa dzieci i nastolatków dysponuje
Bardziej szczegółowoGDZIE POLACY KUPUJĄ ŚWIEŻĄ ŻYWNOŚĆ? SKLEPY SPECJALISTYCZNE NADAL GÓRĄ Marzec 2013
GDZIE POLACY KUPUJĄ ŚWIEŻĄ ŻYWNOŚĆ? SKLEPY SPECJALISTYCZNE NADAL GÓRĄ Marzec 2013 POLACY NA ŚWIEŻĄ ŻYWNOŚĆ PRZEZNACZAJĄ 45% WSZYSTKICH WYDATKÓW NA ARTYKUŁY SPOŻYWCZE I ŚRODKI HIGIENY W przeciwieństwie
Bardziej szczegółowoZachowanie w miejscu sprzedaży produktów spożywczych
Zachowanie w miejscu sprzedaży produktów spożywczych W celu zbadania zachowań w miejscu sprzedaży produktów spożywczych przeprowadzono ankietę, w której udział wzięło 57 ankietowanych. W grupie badanych
Bardziej szczegółowoANALIZA PROCESU ZAKUPU PRODUKTÓW MLECZARSKICH W ASPEKCIE DECYDUJĄCYCH KRYTERIÓW WYBORU
ZESZYTY NAUKOWE INSTYTUTU EKONOMII I ZARZĄDZANIA Maria Klonowska - Matynia * ANALIZA PROCESU ZAKUPU PRODUKTÓW MLECZARSKICH W ASPEKCIE DECYDUJĄCYCH KRYTERIÓW WYBORU Zarys treści: Treść artykułu nawiązuje
Bardziej szczegółowoKANAŁY DYSTRYBUCJI CZEKOLADY
KANAŁY DYSTRYBUCJI CZEKOLADY Aneta Zemła Marta Jakóbczyk Magdalena Szpil (Krupa) Michał Waszczyk EKONOMIA, III rok Strategie marketingowe I. CELE BADANIA Celem badania było przybliżenie informacji dotyczących
Bardziej szczegółowoRola internetu w zakupach artykułów spożywczych
Warszawa, 14 września 2010 r. Informacja prasowa IAB Polska Rola internetu w zakupach artykułów spożywczych Wyniki badania przeprowadzonego dla IAB przez PBI wskazują, że internauci aktywnie interesują
Bardziej szczegółowoPreferencje miejsc zakupu artykułów spożywczych w opinii konsumentów
KUSZ Dariusz 1 KUSZ Bożena Preferencje miejsc zakupu artykułów spożywczych w opinii konsumentów WSTĘP Konsument i jego upodobania zakupowe wyznaczają główne kierunki rozwoju branży spożywczej, a wiedza
Bardziej szczegółowoZakupy innowacji produktowych na rynku żywności w świetle badań konsumenckich *
87 Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Bankowej we Wrocławiu Nr 25/2011 Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu Zakupy innowacji produktowych na rynku żywności w świetle badań konsumenckich * Streszczenie. Jednym
Bardziej szczegółowoMarketing (4) dr Jolanta Tkaczyk
Marketing (4) dr Jolanta Tkaczyk Strategia marketingowa Segmentacja Segmentacja to podział potencjalnych nabywców na grupy, które mają podobne potrzeby oraz prawdopodobnie w zbliżony sposób zareagują na
Bardziej szczegółowoMariola Kajfasz Magdalena Krzak Magda Kaczmarczyk Anna Jabłońska
Mariola Kajfasz Magdalena Krzak Magda Kaczmarczyk Anna Jabłońska Plan prezentacji 1. Podstawowe definicje produkt, marka 2. Dwojakie spojrzenie na markę; 3. Postawa wobec marki; 4. Tożsamość marki 5. Rodzaje
Bardziej szczegółowoCo robi mężczyzna, aby dbać o wygląd? M e n C o d e. p l
Co robi mężczyzna, aby dbać o wygląd? M e n C o d e. p l Spis treści 1 Wprowadzenie... 3 2 Wnioski z badania... 4 3 Źródła wiedzy o modzie... 6 3.1 Źródła wiedzy o modzie... 7 3.2 Portale o modzie męskiej
Bardziej szczegółowoOWOCE I WARZYWA W HANDLU DETALICZNYM
OWOCE I WARZYWA W HANDLU DETALICZNYM W kilkunastu ostatnich latach polski rynek detaliczny produktów ogrodniczych wyraźnie zmienił się na lepsze. Obserwuje się poprawę jakości owoców i warzyw, ich przygotowania
Bardziej szczegółowoBADANIE PREFERENCJI KONSUMENCKICH MIĘSA I JEGO PRZETWORÓW W POŁUDNIOWO-WSCHODNIM MAKROREGIONIE POLSKI
ŻYWNOŚĆ 2(23), 2000 JAN KRUPA, AGNIESZKA MAJKA BADANIE PREFERENCJI KONSUMENCKICH MIĘSA I JEGO PRZETWORÓW W POŁUDNIOWO-WSCHODNIM MAKROREGIONIE POLSKI Streszczenie Badano wpływ wybranych czynników socjo-ekonomicznych
Bardziej szczegółowoWYBRANE DETERMINANTY ZACHOWAŃ KONSUMENTÓW PRODUKTÓW MLECZARSKICH CHOSEN DETERMINANTS OF CONSUMERS BEHAVIOURS OF DAIRY PRODUCTS.
STOWARZYSZENIE Wybrane determinanty EKONOMISTÓW zachowań ROLNICTWA konsumentów produktów I AGROBIZNESU mleczarskich Roczniki Naukowe tom XVI zeszyt 3 211 Lech Nieżurawski, Czesław Sobków Wyższa Szkoła
Bardziej szczegółowoE-commerce w Polsce Kim są polscy e-kupujący? [RAPORT]
E-commerce w Polsce 2018. Kim są polscy e-kupujący? [RAPORT] data aktualizacji: 2018.07.06 Kupujący online stanowią 56 proc.wszystkich badanych internautów. Wśród kupujących nieco więcej jest osób przed
Bardziej szczegółowoOcena postaw przedsiębiorstw na temat doskonalenia jakości świadczonych usług logistycznych w zakresie transportu chłodniczego
UWAGA UWAGA Poniższy artykuł jest jedynie polskim tłumaczeniem artykułu dr. inż. Teresy Gajewskiej pt. Assessment of companies attitudes connected with perfection of quality logistics services in refrigerated,
Bardziej szczegółowoOPAKOWANIA A PROMOCJA PAKOWANYCH PRODUKTÓW
OPAKOWANIA A PROMOCJA PAKOWANYCH PRODUKTÓW Opakowania są najlepszą promocją owoców i warzyw oraz kluczem do efektywnej sprzedaży świeżych produktów ogrodniczych. W procesie sprzedaży owoce i warzywa tworzą
Bardziej szczegółowoUwarunkowania i ekonomiczna ocena wdrażania systemów zarządzania jakością w produkcji i przetwórstwie mięsa wieprzowego mgr inż.
Uwarunkowania i ekonomiczna ocena wdrażania systemów zarządzania jakością w produkcji i przetwórstwie mięsa wieprzowego mgr inż. Sławomir Stec Zakład Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich Państwowa Wyższa
Bardziej szczegółowoDziałania marketingowe
Działania marketingowe Czyli jak sprzedać produkt Urszula Kazalska 1 Marketing Nazwa- od słowa market- rynek. Czyli marketing związany jest z wszelkiego rodzaju interakcjami jakie zachodzą pomiędzy kupującymi
Bardziej szczegółowoCała prawda o konsumentach kupujących w internecie. Atrakcyjne ceny i wygoda kluczowe
Cała prawda o konsumentach kupujących w internecie. Atrakcyjne ceny i wygoda kluczowe data aktualizacji: 2017.05.07 Mieszkańcy naszego regionu już średnio raz na miesiąc robią zakupy online, przy czym
Bardziej szczegółowoCzęść 1. Podstawy kształtowania przewagi konkurencyjnej i konkurencyjności małych i średnich przedsiębiorstw... 13
Wstęp (Anna Adamik)... 11 Część 1. Podstawy kształtowania przewagi konkurencyjnej i konkurencyjności małych i średnich przedsiębiorstw... 13 Rozdział 1. Konkurencyjność i przewaga konkurencyjna MSP w teorii
Bardziej szczegółowoWyniki badań na temat marki czekolady. Opracowanie: Krzos Ewa Ostapowicz Joanna Piszczek Edyta Skowroński Patryk
Wyniki badań na temat marki czekolady Opracowanie: Krzos Ewa Ostapowicz Joanna Piszczek Edyta Skowroński Patryk Podstawowe dane Metoda badawcza: badanie ankietowe Narzędzie badawcze: Kwestionariusz ankiety
Bardziej szczegółowoZACHOWANIA NABYWCÓW NA RYNKU
ZACHOWANIA NABYWCÓW NA RYNKU PODSTAWOWE POJĘCIA (1) KLIENT osoba fizyczna lub instytucja występująca w charakterze partnera sprzedawcy w transakcjach kupna-sprzedaży; termin ten może być utożsamiany z
Bardziej szczegółowoCzy Polscy konsumenci szukają i cenią polskie produkty? Raport z badań stowarzyszenia PEMI. Warszawa 2012.
Czy Polscy konsumenci szukają i cenią polskie produkty? Raport z badań stowarzyszenia PEMI. Warszawa 2012. Spis treści Wstęp...3 Czy podczas zakupów szukacie Państwo informacji na temat kraju pochodzenia
Bardziej szczegółowoKonsumenci LGBT+ w Polsce - ich preferencje i zachowania zakupowe [RAPORT]
Konsumenci LGBT+ w Polsce - ich preferencje i zachowania zakupowe [RAPORT] data aktualizacji: 2018.08.30 Firma badawcza Nielsen Polska przygotowała unikalny raport, prezentujący osoby identyfikujące się
Bardziej szczegółowoKonkurencyjność polskich producentów żywności i jej determinanty (3)
Konkurencyjność polskich producentów żywności i jej determinanty (3) Redakcja naukowa dr Iwona Szczepaniak Autorzy: dr Łukasz Ambroziak mgr Małgorzata Bułkowska dr Katarzyna Kosior prof. dr hab. Henryk
Bardziej szczegółowoFUNKCJONOWANIE RYNKU OGRODNICZEGO
FUNKCJONOWANIE RYNKU OGRODNICZEGO Polska jest istotnym producentem owoców, warzyw i pieczarek w skali Unii Europejskiej, zaś w przypadku jabłek wręcz największym wytwórcą w Europie. Przy bogatej tradycji,
Bardziej szczegółowoGeneracja Y o mediach społecznościowych w miejscu pracy
Generacja Y o mediach społecznościowych w miejscu pracy Raport z badania Szymon Góralski Wrocław, 2013 ul. Więzienna 21c/8, 50-118 Wrocław, tel. 71 343 70 15, fax: 71 343 70 13, e-mail: biuro@rrcc.pl,
Bardziej szczegółowoRaport z badania Woda butelkowana - zwyczaje. przeprowadzone dla Krajowa Izba Gospodarcza Przemysł Rozlewniczy przez PBS DGA
Raport z badania Woda butelkowana - zwyczaje przeprowadzone dla Krajowa Izba Gospodarcza Przemysł Rozlewniczy przez PBS DGA Sopot, maj 00 Charakterystyka badania Projekt: Zleceniodawca: Wykonawca: Woda
Bardziej szczegółowoTaka odpowiedź, jakie pytanie - badania marketingowe jako źródło innowacji w marketingu miejsc
Taka odpowiedź, jakie pytanie - badania marketingowe jako źródło innowacji w marketingu miejsc dr Jarosław Górski Instytut Best Place Uniwersytet Warszawski Instytut Best Place partner samorządów w marketingu
Bardziej szczegółowoM ODEL ZACHOW ANIA KONSUM ENTA NA RYNKU PRODUKTÓW MLECZARSKICH
ŻYWNOŚĆ 4(21), 1999 JAROSŁAW ŚWIDA, TADEUSZ SIKORA M ODEL ZACHOW ANIA KONSUM ENTA NA RYNKU PRODUKTÓW MLECZARSKICH Streszczenie W pracy przedstawiono model zachowania konsumenta na rynku produktów mleczarskich,
Bardziej szczegółowoZAKUPY PO POLSKU 1 Co wpływa na wybór klienta?
ZAKUPY PO POLSKU 1 Co wpływa na wybór klienta? Warszawa, sierpień 2003 roku! Największe znaczenie dla Polaków przy kupowaniu produktów codziennego użytku ma cena wskazuje na nią aż 90% osób proszonych
Bardziej szczegółowoJournal of Agribusiness and Rural Development
Journal of Agribusiness and Rural Development www.jard.edu.pl tłumaczenie PREFERENCJE LUDZI MŁODYCH W NA RYNKU MLEKA Grażyna Adamczyk, Paulina Anioła, Wawrzyniec Czubak Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Bardziej szczegółowoPodejmowanie decyzji konsumenckich przez dzieci
Akademia Młodego Ekonomisty Podejmowanie decyzji konsumenckich przez dzieci Dr Ewa Tokajuk Uniwersytet w Białymstoku 26 listopada 2015 r. konsumpcja każde zaspokojenie ludzkich potrzeb decyzja postanowienie,
Bardziej szczegółowoModel postępowania konsumenta w procesie. produktów
Model postępowania konsumenta w procesie definiowania kategorii produktów Dystrybucja detaliczna FMCG w Polsce 1995 0 hipermarketów 0 sklepów dyskontowych 1300 supermarketów Dystrybucja detaliczna FMCG
Bardziej szczegółowoBADANIE PREFERENCJI PRZY WYBORZE AUTA DLA FIRMY WŚRÓD PRZEDSIĘBIORCÓW SEKTORA MSP. Raport z badania ilościowego
BADANIE PREFERENCJI PRZY WYBORZE AUTA DLA FIRMY WŚRÓD PRZEDSIĘBIORCÓW SEKTORA MSP Raport z badania ilościowego Warszawa, sierpień 2014 Spis treści Wprowadzenie Najważniejsze ustalenia Wyniki szczegółowe
Bardziej szczegółowoOCENA STANU WIEDZY UCZNIÓW SZKÓŁ POLICEALNYCH NA TEMAT DODATKÓW DO ŻYWNOŚCI
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLV, 2012, 3, str. 1055 1059 Aneta Kościołek 1, Magdalena Hartman 2, Katarzyna Spiołek 1, Justyna Kania 1, Katarzyna Pawłowska-Góral 1 OCENA STANU WIEDZY UCZNIÓW SZKÓŁ POLICEALNYCH
Bardziej szczegółowoKONSUM ENCKA OCENA NACZYŃ NOW EJ GENERACJI
Żywność. Technologia. Jakość. 4(9), 1996 EWA BABICZ-ZIELIŃSKA KONSUM ENCKA OCENA NACZYŃ NOW EJ GENERACJI Streszczenie W pracy przedstawiono wyniki oceny konsumenckiej, przeprowadzonej wśród użytkowników
Bardziej szczegółowoWRAŻLIWOŚĆ MŁODYCH NABYWCÓW DÓBR TRWAŁEGO UŻYTKU NA BODŹCE MARKETINGOWE
dr inż. Dominika Woźny Wyższa Szkoła Zarządzania i Bankowości w Krakowie dominica@wszib.edu.pl WRAŻLIWOŚĆ MŁODYCH NABYWCÓW DÓBR TRWAŁEGO UŻYTKU NA BODŹCE MARKETINGOWE Wprowadzenie Zmiany systemowe w Polsce
Bardziej szczegółowoDziennikarze technologiczni pod lupą ComPress
Dziennikarze technologiczni pod lupą ComPress Agencja Public Relations ComPress zrealizowała badanie mające na celu poznanie opinii dziennikarzy zajmujących się nowymi technologiami na temat preferowanych
Bardziej szczegółowoPREFERENCJE I ZACHOWANIA STUDENTÓW NA RYNKU MLEKA I PRODUKTÓW MLECZNYCH PREFERENCES AND BEHAVIOR OF STUDENTS ON THE MILK AND DAIRY PRODUCTS MARKET
STOWARZYSZENIE Preferencje i zachowania EKONOMISTÓW studentów ROLNICTWA na rynku mleka I i AGROBIZNESU produktów mlecznych Roczniki Naukowe tom XVI zeszyt 6 175 Karolina Jąder Uniwersytet Przyrodniczy
Bardziej szczegółowoWarszawa, lipiec 2013 BS/94/2013 JAK I GDZIE KUPUJEMY ŻYWNOŚĆ
Warszawa, lipiec 2013 BS/94/2013 JAK I GDZIE KUPUJEMY ŻYWNOŚĆ Znak jakości przyznany przez Organizację Firm Badania Opinii i Rynku 11 stycznia 2013 roku Fundacja Centrum Badania Opinii Społecznej ul. Żurawia
Bardziej szczegółowoStreszczenie rozprawy doktorskiej pt. Uwarunkowania stosowania koncepcji otwartych innowacji w instytucjach naukowych i badawczo-rozwojowych
mgr Aneta Olejniczak Promotor: prof. dr hab. Agnieszka Izabela Baruk Streszczenie rozprawy doktorskiej pt. Uwarunkowania stosowania koncepcji otwartych innowacji w instytucjach naukowych i badawczo-rozwojowych
Bardziej szczegółowoEfekt ROPO Jak obecność online wpływa na wzrost sprzedaży offline Wyniki badania marketingowego. Patronat branżowy
Efekt ROPO Jak obecność online wpływa na wzrost sprzedaży offline Wyniki badania marketingowego Patronat branżowy Efekt ROPO Efekt ROPO (ang. Research Online Purchase Offline) polega na realizowaniu przez
Bardziej szczegółowoPRODUKT W MARKETINGU MIX
PRODUKT W MARKETINGU MIX PRODUKT Towar, usługa lub pomysł zawierający określony zestaw materialnych i niematerialnych cech, które zaspakajają potrzeby klientów, otrzymywany w zamian za pieniądze lub inną
Bardziej szczegółowoZdrowe produkty rybne z czystych mórz
Zdrowe produkty rybne z czystych mórz Agnieszka Żurek*, dr Adam Mytlewski, dr inż. Olga Szulecka, Tomasz Kulikowski Ustka, 7-8 grudnia 2017 r. O projekcie ProHealth - Innovative processing to preserve
Bardziej szczegółowoTrendy zakupowe, czyli jak Polacy kupują alkohol. Raport badawczy
Trendy zakupowe, czyli jak Polacy kupują alkohol Raport badawczy Wyniki badania mogą być doskonałą wskazówką dla osób planujących kampanie informacyjne oraz promocyjne. Wnikliwa analiza odpowiedzi respondentów,
Bardziej szczegółowoFREE ARTICLE. www.research-pmr.com. Kosmetyk produkt pierwszej potrzeby jak produkty spożywcze. Autor: Monika Grzywa
FREE ARTICLE Kosmetyk produkt pierwszej potrzeby jak produkty spożywcze Autor: Monika Grzywa Czerwiec 2012 Kosmetyki stały się produktami nie tyle luksusowymi, co raczej pierwszej potrzeby, tak jak produkty
Bardziej szczegółowoKARTA PRZEDMIOTU. 1. Informacje ogólne
KARTA PRZEDMIOTU. Informacje ogólne Nazwa przedmiotu i kod (wg planu studiów): Kierunek studiów: Specjalność: Poziom kształcenia: Profil kształcenia: Forma studiów: Obszar kształcenia: Koordynator przedmiotu:
Bardziej szczegółowoZREALIZOWANO NA PODSTAWIE DECYZJI MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI Nr RR-re-029-32-29/11(41)
ZREALIZOWANO NA PODSTAWIE DECYZJI MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI Nr RR-re-029-32-29/11(41) Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji Katedra Organizacji
Bardziej szczegółowoKształtowanie cen psychologicznych
Kształtowanie cen psychologicznych Buła Paulina Radzka Monika Woźniak Arkadiusz Zarządzanie rok 3, semestr 6 Cena wartość przedmiotu (produktu lub usługi) transakcji rynkowej zgodna z oczekiwaniami kupującego
Bardziej szczegółowoCZĘSTOTLIWOŚĆ SPOŻYCIA WYBRANYCH NAPOJÓW MLECZNYCH
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLII, 2009, 3, str. 688 692 Krystyna Szymandera-Buszka, Danuta Górecka CZĘSTOTLIWOŚĆ SPOŻYCIA WYBRANYCH NAPOJÓW MLECZNYCH Katedra Technologii Żywienia Człowieka Uniwersytetu Przyrodniczego
Bardziej szczegółowoZadowolenie z życia KOMUNIKAT Z BADAŃ. ISSN Nr 5/2018. Styczeń 2018
KOMUNIKAT Z BADAŃ ISSN 2353-5822 Nr 5/18 Zadowolenie z życia Styczeń 18 Przedruk i rozpowszechnianie tej publikacji w całości dozwolone wyłącznie za zgodą CBOS. Wykorzystanie fragmentów oraz danych empirycznych
Bardziej szczegółowoTRWAŁOŚĆ ŻYWNOŚCI JAKO DETERMINANTA W PROJEKTOWANIU OPAKOWAŃ. Dr inż. Agnieszka Cholewa-Wójcik
TRWAŁOŚĆ ŻYWNOŚCI JAKO DETERMINANTA W PROJEKTOWANIU OPAKOWAŃ Dr inż. Agnieszka Cholewa-Wójcik Poznań, 26.09.2017 Wprowadzenie Dynamiczny rozwój rynku produktów żywnościowych wpływa na wzrost zainteresowania
Bardziej szczegółowospołeczno-gospodarczymi na świecie, które wywierały istotny wpływ na funkcjonowanie
Wstęp Rozwój marketingu usług logistycznych był ściśle związany z przeobrażeniami społeczno-gospodarczymi na świecie, które wywierały istotny wpływ na funkcjonowanie rynku usług Transport Spedycja Logistyka
Bardziej szczegółowoWarszawa, lipiec 2013 BS/94/2013 JAK I GDZIE KUPUJEMY ŻYWNOŚĆ
Warszawa, lipiec 2013 BS/94/2013 JAK I GDZIE KUPUJEMY ŻYWNOŚĆ Znak jakości przyznany przez Organizację Firm Badania Opinii i Rynku 11 stycznia 2013 roku Fundacja Centrum Badania Opinii Społecznej ul. Żurawia
Bardziej szczegółowoISTOTA MARKETINGU - DEFINICJE (1)
ISTOTA MARKETINGU ISTOTA MARKETINGU - DEFINICJE (1) MARKETING - to proces kreowania wartości na rynku Klient kupuje to co stanowi dla niego wartość. Marketing ma stworzyć takie wartości (np. renomę marki,
Bardziej szczegółowoKOMUNIKATzBADAŃ. Wydatki gospodarstw domowych na leki i leczenie NR 114/2016 ISSN
KOMUNIKATzBADAŃ NR 114/2016 ISSN 2353-5822 Wydatki gospodarstw domowych na leki i leczenie Przedruk i rozpowszechnianie tej publikacji w całości dozwolone wyłącznie za zgodą CBOS. Wykorzystanie fragmentów
Bardziej szczegółowoDziałalność naukowo-badawcza na rzecz konkurencyjności eksportu rolno-spożywczego
VI Kongres Eksporterów Przemysłu Rolno-Spożywczego Działalność naukowo-badawcza na rzecz konkurencyjności eksportu rolno-spożywczego Prof. dr hab. inż. Aleksander Lisowski Pełnomocnik Rektora ds. Współpracy
Bardziej szczegółowodr Grzegorz Mazurek racjonalna reakcja konkurencji celowy zintegrowanym orientacji rynkowej zidentyfikowaniu i przewidywaniu potrzeb odbiorców
Sprawy organizacyjne Literatura B. Żurawik, W. Żurawik: Marketing usług finansowych, PWN, Warszawa, 2001 M. Pluta-Olearnik: Marketing usług bankowych, PWE, Warszawa, 2001 Marketing na rynku usług finansowych
Bardziej szczegółowoWykład: Badania marketingowe
Wykład: Badania marketingowe Proces podejmowania decyzji Krok 1 Krok 2 Krok 3 Krok 4 Krok 5 Definiowanie problemu Określanie czynników decyzyjnych Zbieranie odpowiednich informacji Wybór najlepszego rozwiązania
Bardziej szczegółowoMARKETING USŁUG ZDROWOTNYCH
MARKETING USŁUG ZDROWOTNYCH Beata Nowotarska-Romaniak wydanie 3. zmienione Warszawa 2013 SPIS TREŚCI Wstęp... 7 Rozdział 1. Istota marketingu usług zdrowotnych... 11 1.1. System marketingu usług... 11
Bardziej szczegółowoAnaliza ankiety dotyczącej niektórych zachowań zdrowotnych uczniów klas III gimnazjum. Cel i metoda
Analiza ankiety dotyczącej niektórych zachowań zdrowotnych uczniów klas III gimnazjum Cel i metoda Celem badań jest poznanie zachowań i poziomu wiedzy na temat podstawowych komponentów kształtujących nawyki
Bardziej szczegółowoPozycjonowanie produktu w oparciu o kryteria psychologiczne
Pozycjonowanie produktu w oparciu o kryteria psychologiczne Psychologiczne podstawy marketingu.02.06.2014 Małgorzata Badowska Katarzyna Maleńczyk Aleksandra Tomala Spis treści 1. Definicje 2. Istota pozycjonowania
Bardziej szczegółowoZarządzanie marketingiem w przedsiębiorstwie
Zarządzanie marketingiem w przedsiębiorstwie Opis specjalności: Celem specjalności Zarządzanie marketingiem w przedsiębiorstwie jest wykształcenie specjalistów posiadających kompetencje pozwalające im
Bardziej szczegółowoSPOŁECZNOŚCI INTERNETOWE
SPOŁECZNOŚCI INTERNETOWE Wykorzystanie nowoczesnych technologii w badaniach konsumenckich Inquiry sp. z o.o. O INQUIRY Od ponad 10 lat prowadzimy badania konsumenckie dla klientów z branży FMCG, sieci
Bardziej szczegółowoBiedronka poszerza markę własną Dada o żywność dla dzieci
Biedronka poszerza markę własną Dada o żywność dla dzieci data aktualizacji: 2017.03.28 Oferowana w sklepach sieci Biedronka marka własna Dada jest jedną z najpopularniejszych w kategorii produktów dla
Bardziej szczegółowoPLAN DZIAŁANIA KT 35 ds. Mleka i Przetworów Mlecznych
Strona 1 PLAN DZIAŁANIA KT 35 ds. Mleka i Przetworów Mlecznych STRESZCZENIE Przemysł mleczarski jest jednym z ważniejszych sektorów w przemyśle spożywczym, stale rozwijającym się zwłaszcza w segmentach
Bardziej szczegółowoPolska na widelcu. Zwyczaje żywieniowe Polaków Oferta badawcza. Edycja GfK 2017 Polska na widelcu
Polska na widelcu Zwyczaje żywieniowe Polaków Oferta badawcza Edycja 2016 1 Dla tych, którzy chcą wiedzieć Jak przez ostatnie 25 lat zmieniły się nasze zwyczaje odnośnie przyrządzania i spożywania posiłków?
Bardziej szczegółowoOPAKOWANIA A MARKETING
OPAKOWANIA A MARKETING Do przeszłości odszedł pogląd, że opakowanie służy jedynie zabezpieczeniu produktów przed niekorzystnym wpływem czynników zewnętrznych. Obecnie rola opakowania jest znacznie większa
Bardziej szczegółowoWarszawa, czerwiec 2013 BS/79/2013 POSTAWY WOBEC ZWIERZĄT
Warszawa, czerwiec 2013 BS/79/2013 POSTAWY WOBEC ZWIERZĄT Znak jakości przyznany CBOS przez Organizację Firm Badania Opinii i Rynku 11 stycznia 2013 roku Fundacja Centrum Badania Opinii Społecznej ul.
Bardziej szczegółowoKryteria wyboru operatorów usług telefonicznych przez abonentów w Polsce
Roman Nierebiński Opisano czynniki, wpływające na wybór operatora usług telefonii stacjonarnej i komórkowej. Wskazano najczęściej wybieranych operatorów telefonicznych oraz podano motywy wyboru. telekomunikacja,
Bardziej szczegółowoBogdan Klepacki, Agata Pierścianiak Poziom wiedzy ubezpieczeniowej rolników indywidualnych województwa podkarpackiego
Bogdan Klepacki, Agata Pierścianiak Poziom wiedzy ubezpieczeniowej rolników indywidualnych województwa podkarpackiego Acta Scientifica Academiae Ostroviensis nr 16, 68-74 2004 68 Acta Scientifica Academiae
Bardziej szczegółowoUwarunkowania zachowań konsumentów na rynku nowych produktów żywnościowych z wykorzystaniem modelu Rogersa
Marketing i Zarządzanie nr 3 (53) 2018, s. 7 16 DOI: 10.18276/miz.2018.53-01 ISSN: 1509-0507 http://wnus.edu.pl/pl/miz/ Wyższa Szkoła Zarządzania w Gdańsku e-mail: viobart@op.pl Uwarunkowania zachowań
Bardziej szczegółowoPolacy a domowe finanse
Polacy a domowe finanse Wyniki badań dotyczące zarządzania budżetem domowym EGB Investments S.A. Bydgoszcz, czerwiec 2012 POLACY A CZĘSTOTLIWOŚĆ ZAKUPÓW 45% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% 1. Pomyśl o zakupach
Bardziej szczegółowoWIEDZA - RAPORT Y- DIAGNOZY - ANALIZY - PRZYKŁADY Potrzeby nabywcze konsumentów na poziomie detalicznym w sektorze przemysłu mleczarskiego
WIEDZA - RAPORT Y- DIAGNOZY - ANALIZY - PRZYKŁADY Potrzeby nabywcze konsumentów na poziomie detalicznym w sektorze przemysłu mleczarskiego Streszczenie W przedstawionym artykule porusza się istotny problem
Bardziej szczegółowoProdukt. 2 semestr ćwiczenia 1-4
Produkt 2 semestr ćwiczenia 1-4 Instrumenty marketingu Instrumenty związane z produktem Instrumenty związane z dystrybucją Instrumenty związane z promocją produkt opakowanie oznakowanie cena Na produkt
Bardziej szczegółowoMałgorzata Zięba. 1 z :28 INFORMACJE O AUTORZE: MAŁGORZATA ZIĘBA
1 z 6 2015-01-24 20:28 Małgorzata Zięba INFORMACJE O AUTORZE: MAŁGORZATA ZIĘBA Autorka jest adiunktem w Katedrze Zarządzania Wiedzą i Informacją na Wydziale Zarządzania i Ekonomii Politechniki Gdańskiej.
Bardziej szczegółowoPRODUKT (product) CENA (price) PROMOCJA (promotion) DYSTRYBUCJA (place) 7 (P) (+ Process, Personnel, Physical Evidence)
Marketing-mix Klasyfikacja środków konkurencji wg McCarthy ego - 4 P Cena w marketingu dr Grzegorz Mazurek PRODUKT (product) CENA (price) DYSTRYBUCJA (place) PROMOCJA (promotion) 7 (P) (+ Process, Personnel,
Bardziej szczegółowoWarszawa, Maj 2014 PŁEĆ A PODEJMOWANIE DECYZJI INWESTYCYJNYCH
Warszawa, Maj 2014 PŁEĆ A PODEJMOWANIE DECYZJI INWESTYCYJNYCH Informacja o badaniu Badanie na temat preferencji Polaków dotyczących płci osób odpowiedzialnych za zarządzanie finansami oraz ryzyka inwestycyjnego
Bardziej szczegółowo