WESELE wiosna/lato Menu. Toast na cześć młodej pary - lampka wina musującego -110ml OBIAD POWITALNY

Transkrypt

1 Cena od osoby: 210 zł W cenę menu wliczono: WESELE wiosna/lato 2015 chleb dla młodej pary toast winem musującym soki, napoje, kawę, herbatę ciasta, owoce świeże kwiaty na stołach, świece typu tealight Cena menu nie obejmuje: tortu alkoholu dodatkowej dekoracji sali Menu Toast na cześć młodej pary - lampka wina musującego -110ml OBIAD POWITALNY Lekkie przekąski na stołach - proszę o wybór 3: chrust z boczku na świeżym szpinaku z truskawkami/malinami, małymi pomidorkami i owocowym winegretem glazurowana w occie balsamicznym wątróbka drobiowa na świeżym szpinaku z żurawiną i żurawinowym winegretem mini-bliny gryczane z wędzonym łososiem, koperkiem i śmietaną

2 gravlax - łosoś marynowany po skandynawsku w koprze i soli podany na rukoli z ćwiartkami cytryn roladki z grillowanej cukinii z kremowym serkiem, podsuszaną szynką i suszonymi pomidorami mini-tatarki wołowe na rukoli carapaccio z pieczonych buraków z kozim serem, balsamicznym sosem i prażonymi pestkami słonecznika podawane na rukoli mini-tatarki z siekanego śledzia z cytryną deska koreczków: - roladki z cukinii z serkiem - małe pomidorki z mozzarellą i bazylią - ser żółty z winogronem lub oliwką deski przekąsek: podsuszana kiełbasa z dzika, camembert i długodojrzewający ser żółty, winogrona, oliwki marynowane w ziołach mieszane sałaty z wędzonym dorszem, ogórkiem, rzodkiewkami i koperkowym winegretem sałatka caprese po polsku plastry białego sera i pomidorów z oliwą bazyliową i świeżą bazylią dodatkowo do przystawek: nasz wypiekany na miejscu chleb z otrębami, orzechami i pestkami, bagietki oraz masło ziołowe Zupa (proszę o wybór jednej) chojnowski rosół z makaronem żurek z białą kiełbasą i jajkiem krem z zielonego groszku z miętą i z ziołowymi grzankami zupa krem z cukinii z serem pleśniowym i pestkami słonecznika krem z dyni z mlekiem kokosowym z imbirem i chili (wrzesień) barszcz ukraiński

3 chłodnik z botwinką Danie główne (proszę o wybór jednego) policzki wołowe pieczone w czerwonym winie i warzywach z opiekanymi ziemniakami z rozmarynem bitki wieprzowe duszone z cebulką z kaszą pęczak (lub z purée z natką) i z zasmażaną młodą kapustą z koperkiem schab duszony w sosie śmietanowo-ziołowym z kopytkami i bukietem letnich surówek polędwiczki wieprzowe zapiekane w boczku ze śliwką serwowane z purée ziemniaczanym z natką i warzywnymi frytkami udo kaczki pieczone z jabłkami i żurawiną z puree ziemniaczanym i modrą kapustą z rodzynkami i miodem gulasz myśliwski z dzika z grzybami leśnymi i korzeniowymi warzywami z kaszą pęczak roladki z kurczaka z pesto pietruszkowym z kaszą kus-kus z ziołami i sałatką ze świeżej cukinii z ziołowym dressingiem roladki z dorsza z bazylią na duszonych w winie i śmietance porach podane z ryżem z kurkumą grillowany dzwonek łososia z sosem śmietanowo-bazyliowym z opiekanymi ziemniakami i fasolką szparagową z czosnkiem i oliwą pieczona makrela z masłem cytrynowym z młodymi ziemniakami z koperkiem i zieloną fasolką szparagową opcja wegetariańska: panierowany camembert na świeżym szpinaku z żurawinowym winegretem

4 II Danie główne z GRILLA zewnętrznego - goście podchodzą do grilla (forma luźna imprezy) albo dania wystawiane w podgrzewaczach na stole szwedzkim albo przynoszone gościom do stołów (proszę o wybór dwóch) karkówka z grilla z dipem bananowo-miodowo-curry kiełbaski merguez z sosem tzatziki żeberka z sosem BBQ szaszłyki z mielonego mięsa z dipem jogurtowo-ziołowym udka kurczaka na ostro filet z kurczaka z dipem jogurtowo-ziołowym szaszłyki wieprzowo-warzywne z ziołowym sosem chimichurri szaszłyki drobiowe z cytryną hot-dog po polsku: grillowana bagietka z polską kiełbasą, grillowaną cebulą i sosem musztardowo-miodowym dodatki do grilla (proszę o wybór dwóch) szaszłyki z pieczarek marynowanych w occie balsamicznym warzywne szaszłyki: papryka, cebula, cukinia krążki cebuli grillowany bakłażan grillowana cukinia grillowane cebule dymki grillowane marchewki z cytryną i miętą ziemniaki w folii z masłem czosnkowo-rozmarynowym duże grzanki z masłem czosnkowo-rozmarynowym kukurydza z grilla z masłem (w sezonie)

5 III Danie ciepłe w bemarach lub podawane gościom do stołów (proszę o wybór jednego) pieczone gołąbki zawijane w kapuście włoskiej w sosie pomidorowo-warzywnym przyrządzonym na sposób śródziemnomorski + opiekane ziemniaki z rozmarynem pieczone argentyńskie pierogi empanadas z mięsnym farszem czerwony barszcz podawany z pieczonymi pasztecikami z mięsem bigos myśliwski boeuf stroganoff z kurczaka + pieczywo żurek w chlebku STÓŁ SZWEDZKI - WIEJSKI deska wiejskich specjałów a na niej: podsuszana kiełbasa z dzika, pieczona po myśliwsku w Kuchni szynka, boczek wędzony, schab pieczony ze śliwką, pasztet z chrzanem i borówkami deska serów z winogronami i bakaliami deska wędzonych ryb (na zimno i na gorąco): łosoś, pstrąg, śledzie, dorsz sałatka ziemniaczana z rzodkiewką, koperkiem i sosem z musztardą dijon zielone sałaty z miodowym winegretem świeże warzywa (marchewki, papryki, seler naciowy itp.) z dipem jogurtowoziołowym ogórki małosolne robione w Kuchni oliwki marynowane w ziołach twarożek ze świeżymi ziołami i oliwą masło ziołowe i naturalne smalec ze skwarkami, jabłkiem i cebulą

6 wiejski razowy chleb kosz bagietek Deser na stole szwedzkim - proszę o wybór 3: ciasto z truskawkami (lub innymi owocami sezonowymi) i kruszonką czekoladowe ciasto brownie sernik wiedeński desery w słoiczkach - krem waniliowy z owocami sezonowymi chojnowska szarlotka kruche babeczki z kremem waniliowym i owocami kosz ze świeżymi owocami sezonowymi Napoje soki owocowe, woda gazowana/niegazowana w 1l krafkach - bez ograniczeń napoje gazowane (fanta, cola, sprite) w 1l butelkach bez ograniczeń Serwis kawowy i herbaciany samoobsługa bez ograniczeń KOSZTY DODATKOWE Pojemność sali i otoczenie restauracji Nasza sala restauracyjna jest w stanie pomieścić około osób + parkiet do tańca i miejsce dla zespołu. Dysponujemy niestrzeżonym parkingiem na około aut. Na zewnątrz restauracji znajdują się drewniane ławy ze stołami - ok. 80 miejsc.

7 Parkiet na ujeżdżalni Przy weselu powyżej 70 osób niezbędne jest rozłożenie drewnianego parkietu na ujeżdżalni. Rozłożenie parkietu to dodatkowy koszt 20zł za m2. Parkiet jest drewniany nie lakierowany. Ujeżdżalnia nie jest ogrzewana. Alkohol Alkohol we własnym zakresie: korkowe 10zł/osoba. LUB: Wino wytrawne od nas + alkohol mocny we własnym zakresie (bez korkowego) Tort Współpracujemy z cukiernikiem. Zrobi każdy tort, piętrowy, parterowy. Wycena indywidualna po określeniu przez Państwa swoich oczekiwań i preferencji. Na torcie może być napis, dekoracja z żywych kwiatów. Można również przywieźć własny tort, za jego przechowanie i podanie pobieramy opłatę w wysokości 4 zł od osoby. Cena porcji tortu zamówionego u nas to ok. 15zł od osoby, w zależności od smaku i końcowej wagi tortu. Wyłączność i obsługa W cenie menu macie Państwo wynajętą restaurację do godz. 3 w nocy, po tej godzinie każda rozpoczęta godzina to dodatkowy koszt 400zł brutto. Obsługa to 3 kelnerów. DODATKOWO od Stajni Sesja ślubna...z koniem Jeśli zdecydują się Państwo na organizację wesela w naszej restauracji, jako bonus udostępniamy możliwość zrobienia zdjęć na terenie naszego obiektu oraz konia do sesji zdjęciowej