Menu. Przekąski na półmiskach na stole - proszę o wybór 3: mini-tatarki wołowe z cebulą, kaparami i ogórkiem kiszonym

Transkrypt

1 Menu Przekąski na półmiskach na stole - proszę o wybór 3: mini-tatarki wołowe z cebulą, kaparami i ogórkiem kiszonym carpaccio z gravlaxa - łosoś marynowany po skandynawsku - z sosem musztardowo-koperkowym na rukoli tatarki z łososia z miodem, musztardą i kaparami rostbef pieczony na różowo podany na rukoli z różowym pieprzem i sosem balsamicznym pieczona marynowana w ziołach kaczka podana na świeżym szpinaku z owocowym winegretem i truskawkami deska myśliwskich specjałów (np. pasztet z sarny, kiełbasa z dzika, szynka z dzika, kabanosy z jelenia) z domowymi borówkami z gruszką i chrzanem deski polskich serów z winogronami i bakaliami oraz oliwki marynowane w ziołach wysmażona wątróbka gęsia z karmelizowanym jabłkiem na rukoli z balsamicznym sosem grillowane warzywa (kolorowe papryki, cukinia, bakłażan) w oliwie czosnkowej na półmisku z fetą i bazylią gotowane białe i zielone szparagi z sosem hollandaise dodatkowo do przystawek podajemy masło czosnkowo-ziołowe z chojnowskim chlebem wypiekanym w Kuchni oraz z bagietką rosół z kaczki z makaronem flaki cielęce Zupa do wyboru - proszę o wybór 2: zupa krem z cukinii z gorgonzolą i pestkami słonecznika lekka zupa cytrynowa z ryżem, kurczakiem i świeżymi siekanymi ziołami krem z zielonego groszku z miętą i serkiem mascarpone

2 żurek z białą kiełbasą i jajkiem przepiórczym zupa rybna z warzywami i mleczkiem kokosowym czerwony barszcz z kruchymi pierożkami z mięsem zupa szczawiowa z jajkiem przepiórczym botwinka z jajkiem przepiórczym krem z kalafiora z razowymi grzankami i pietruszkowym pesto chłodnik litewski z cielęciną chłodnik ogórkowy z ogórków zielonych z wędzonym pstrągiem gazpacho hiszpański chłodnik pomidorowy Danie główne - proszę o wybór 1 (dwa dania główne do wyboru: cena +10 zł/os.): pieczeń z dzika po myśliwsku podana z kaszą gryczaną oraz frytkami z warzyw korzeniowych z grubą solą i rozmarynem comber i udo z królika duszone w śmietanie z jarzynami podawane z ziołowymi kopytkami grillowana pierś kaczki w sosie malinowym z ziemniakami pieczonymi z rozmarynem i karmelizowanymi burakami pieczone udo kaczki z jabłkiem i żurawiną z pieczonymi ziemniakami z rozmarynem i karmelizowanymi burakami polędwiczka wieprzowa w boczku z wędzoną śliwką z puree tymiankowym i frytkami z warzyw korzeniowych z grubą solą i rozmarynem grillowany stek z antrykotu z masłem ziołowym z pieczonymi ziemniakami i frytkami z warzyw korzeniowych

3 pieczone gołąbki z mięsem dzika w sosie z grzybów leśnych podawane z ziemniaczanym puree z natką gulasz z sarny lub jelenia z czerwonym winem i borówkami podawany z kładzionymi kluskami i glazurowaną młodą marchewką z tymiankiem polędwiczki z dorsza na porach duszonych na maśle klarowanym i białym winie ze śmietaną podawane z ryżem z ziołami i kurkumą stek z łososia z masłem cytrynowo-ziołowym z młodymi ziemniakami z koperkiem i sałatką ze świeżej cukinii z ziołowym dressingiem filet z indyka na porach w śmietanie z grillowaną cukinią i pęczakiem z masłem ziołowym Deser - proszę o wybór 1: bezy z bitą śmietaną i truskawkami sernik z ricotty z malinami mus czekoladowy w słoiczku z wiśniami lody waniliowe i owocowe z sezonowymi owocami i bitą śmietaną w waflowej miseczce tradycyjne lub truskawkowe tiramisu w słoiczku sernik na kruchym spodzie z konfiturą z róży flan waniliowy z sosem truskawkowym LUB deski ciast na stole, proszę o wybór 3: domowe ciasto z rabarbarem i z kruszonką domowe ciasto z truskawkami i kruszonką ciasto drożdżowe z truskawkami kruche babeczki kremem waniliowym i truskawkami kruche babeczki z karmelem i orzechami

4 czekoladowe ciasto brownie szarlotka Napoje 0,75l soku owocowego i wody na osobę serwowane w 1l dzbankach Serwis kawowo-herbaciany samoobsługowy bez ograniczeń Cena: 140 zł od osoby brutto

5 Menu dla dzieci od 2 do 11 lat: Zupy proszę o wybór jednej: rosół z makaronem domowa pomidorowa z makaronem Danie główne - proszę o wybór 1: panierowane kawałki z kurczaka podawane z frytkami i surówką z marchewki na słodko smażone fileciki z łososia podawane z puree ziemniaczanym i marchewką z groszkiem na ciepło drobiowe pulpeciki podawane z puree ziemniaczanym i z mizerią spaghetti a la bolognese z mięsem mielonym z indyka naleśniki z nutellą i bananem racuchy z jabłkami jak dla dorosłych Deser: Napoje 0,75l soku owocowego i wody na osobę serwowane w 1l dzbankach Cena od dziecka 60 zł brutto, dzieci poniżej 2 lat obsługujemy bezpłatnie

6 Dodatkowo płatne każda kolejna przekąska powyżej 3 to koszt 10zł od osoby napoje gazowane w małych buteleczkach 200ml/4zł szt. Tort Istnieje możliwość podania tortu na koniec obiadu, aby podkreślić wyjątkowy charakter tej uroczystości. Współpracujemy z cukiernikiem. Zrobi każdy tort, piętrowy, parterowy. Wycena indywidualna po określeniu przez Państwa swoich oczekiwań i preferencji. Na torcie może być napis, dekoracja z żywych kwiatów. Cena porcji tortu to ok zł od osoby. Oferta tortów na życzenie. Można również przywieźć własny tort, za jego przechowanie i podanie pobieramy opłatę w wysokości 4 zł od osoby. Alkohol Do obiadu proponujemy wyjątkowe wina argentyńskie sprowadzane przez Estancia del Vino specjalnie do naszej restauracji. Cennik win w załączniku. Ponadto w ofercie mamy słodkie wina węgierskie i musujące włoskie. Wina można wybrać na miejscu, liczone wg spożycia od otwartej butelki. Doliczane do końcowego rachunku. Potwierdzenie rezerwacji W celu potwierdzenia rezerwacji terminu imprezy należy wpłacić zaliczkę w wysokości 25% przewidywanego budżetu imprezy. Akceptujemy przelew na konto (dane w stopce dokumentu) lub wplatę w Restauracji gotówką lub kartą. Zaliczka jest bezzwrotna podlega rozliczeniu w trakcie wystawiania rachunku.