Finał regionalny XVII edycji konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów w województwie zachodniopomorskim

Transkrypt

1 Finał regionalny XVII edycji konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów w województwie zachodniopomorskim W dniu 13 maja 2017 r. podczas Pikniku nad Odrą na Wałach Chrobrego w Szczecinie w Muzeum Narodowym odbyła się już kolejna XVII edycja konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów. Konkurs był doskonałą okazją do zaprezentowania własnych produktów, a także przyczynił się do promocji i zwiększenia atrakcyjności terenów wiejskich Pomorza Zachodniego. Konkurs przebiegał w dwóch kategoriach: Kategoria: na najlepszy regionalny produkt żywnościowy Kategoria-część gastronomiczna: na najlepszą potrawę regionalną. Do konkursu na najlepszy regionalny produkt żywnościowy w naszym województwie zgłoszonych zostało 80 produktów, z tego udział w konkursie wzięło 66 oraz 13 produktów kandydujących do nominacji do nagrody Perła Po dokonaniu oceny i degustacji zaprezentowanych produktów komisja konkursowa w składzie: Pani Izabella Byszewska Przewodnicząca Komisji, Koordynator Krajowy Konkursu, Prezes Zarządu Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego w Warszawie, Pan Jan Zwoliński Członek Komisji, Wiceprezes Zarządu Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego w Warszawie, Pan Lucjan Bąbolewski - Członek Komisji, Dyrektor Książnicy Pomorskiej w Szczecinie, Pani Iwona Karwowska Członek Komisji, Kierownik Działu Etnografii Pomorza Muzeum Narodowego w Szczecinie, Pan Olgierd Kustosz Członek Komisji, Przewodniczący Komisji Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich Sejmiku Województwa Zachodniopomorskiego oraz Pan Krzysztof Duszkiewicz Członek Komisji, Zastępca Dyrektora Zachodniopomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Barzkowicach Odział w Koszalinie, przyznała nagrody i wyróżnienia. Nagradzane kategorie: I. Produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego Podkategoria: - Produkty i przetwory mięsne Państwo Danuta i Wiesław Szymurscy za polędwicę swojską świdwińską - Produkty i przetwory z ryb Pan Julian Rosiński za wątróbkę z dorsza w sosie własnym

2 - Miody Pan Walenty Pawłowski, Koło Pszczelarzy w Wałczu za miód bławatkowy Wyróżnienia: - Pani Justyna Urbanowicz za słoninę w wekach - Pani Elżbieta Kuczma za koreczki śledziowe z ogórkiem kołobrzeskim - Państwo Maria i Jan Kołosowscy za miód faceliowy II. Produkty regionalne pochodzenia roślinnego Podkategoria: - Przetwory owocowe Pani Urszula Nowak za galaretkę z jarzębiny - Przetwory warzywne Pani Maria Bunga za ogórki konserwowe dziś na jutro - Wyroby cukiernicze Państwo Agnieszka i Leszek Jager za makownik świąteczny oraz Pan Tadeusz Cybulski za sernik królewski Wyróżnienia: - Pani Danuta Szlaz za chleb orkiszowy z ziarnem orkiszu na zakwasie orkiszowym - Pan Jan Tabiński za Pomorskie Ciasteczka Pojednania miodowo-maślane III. Napoje regionalne Podkategoria: - Napoje bezalkoholowe Pani Roksana Bunga za syrop jabłkowy podpalany - Napoje alkoholowe Pan Sebastian Pilczuk za wino czerwone gronowe Sydonia oraz Stowarzyszenie Centrum Słowian i Wikingów Wolin-Jomsborg-Vineta z Wolina za miód pitny trójniak woliński leśny Wyróżnienia: - Pani Justyna Jaszczowska za zakwas buraczany - Pan Krzysztof Piwowar za miód pitny trójniak Jabłecznik IV. Inne produkty regionalne Pani Justyna Urbanowicz za pierogi z płuckami i kapustą Wyróżnienie: Pani Renata Wójcik za paprykarz po szczecińsku

3 Ponadto komisja konkursowa nominowała do nagrody Perła 2017 następujące produkty: 1. Jesiotr wędzony, Państwo Anna i Łukasz Skowrońscy 2. Ser kozi widuchowski, Pani Edyta Szczupak 3. Chleb szczeciński, Piekarnia Cukiernia Przemysław Wojciechowski 4. Wino z owoców róży dolickie Państwo Bożena i Ryszard Jaszczowscy W ramach tegorocznej edycji konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów przeprowadzony został konkurs gastronomiczny na najlepszą potrawę regionalną. Komisja konkursowa brała pod uwagę walory smakowe, wygląd potrawy oraz związek dania z regionem i jego tradycjami. Zwycięzcami zostali: I miejsca Hotel Dobosz z Polic II miejsca Gospoda Herbu Korab ze Szczecina III miejsca Restauracja Botanic ze Szczecina. Nominację do nagrody Perła 2017 otrzymała Gospoda Herbu Korab ze Szczecina za Seviche z ryby regionalnej na purre ze szparagów. Powyższe produkty i potrawy (nominowane) będą rywalizowały o nagrodę Perła 2017 podczas Wielkiego Finału Konkursu, który odbędzie się w dniu 24 września 2017 r. w trakcie targów Smaki Regionów-Polagra Food w Poznaniu.

4 Fot.1. Oficjalne otwarcie Finału regionalnego XVII edycji konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów w województwie zachodniopomorskim Fot.2. Komisja konkursowa Pan Jan Zwoliński członek komisji. oraz Pan Krzysztof Duszkiewicz Zastępca Dyrektora ZODR Oddział w Koszalinie

5 Fot.3. Komisja konkursowa Fot.4. Wino z owoców róży dolickie Państwo Bożena i Ryszard Jaszczowscy

6 Fot.5. Chleb szczeciński Piekarnia-Cukiernia Przemysław Wojciechowski Fot.6. Wino czerwone gronowe Sydonia Pan Sebastian Pilipczuk

7 Fot.7. Chleb orkiszowy z ziarnem orkiszu na zakwasie orkiszowym Pani Danuta Szlaz Fot.8. Wątróbka z dorsza w sosie własnym Pan Julian Rosiński

8 Fot.9. Miód bławatkowy Pan Walenty Pawłowski, Koło Pszczele w Wałczu Fot.10. Galaretka z jarzębiny Pani Urszula Nowak

9 Fot.11. Pan Krzysztof Duszkiewicz Zastępca Dyrektora ZODR Oddział w Koszalinie wręcza zwycięzcom nagrody Fot.12. Pan Krzysztof Duszkiewicz Zastępca Dyrektora ZODR Oddział w Koszalinie wręcza zwycięzcom nagrody