Transkrypt

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18 Jak bardzo mogą powiększać się mięśnie!!!

19 Myszy z wyłączonym genem miostatyny

20 miostatyna receptor miostatyny

21 Odbudowa glikogenu

22 Costill DL, Pascoe DD, Fink WJ, Robergs RA, Barr SI, Pearson D. (1990) Impaired muscle glycogen resynthesis after eccentric exercise. J Appl Physiol Jul;69(1): Human Performance Laboratory, Ball State University, Muncie, Indiana Eight men performed 10 sets of 10 eccentric contractions of the knee extensor muscles with one leg [eccentrically exercised leg (EL)]. The weight used for thisexercise was 120% of the maximal extension strength. After 30 min of rest the subjects performed two-legged cycling [concentrically exercised leg (CL)] at 74% of maximal O2 uptake for 1 h. In the 3 days after this exercise four subjects consumed diets containing 4.25 g CHO/kg body wt, and the remainder were fed 8.5 g CHO/kg. All subjects experienced severe muscle soreness and edema in the quadriceps muscles of the eccentrically exercised leg. Mean (+/-SE) resting serum creatine kinase increased from a preexercise level of 57 +/-3 to 6,988 +/-1,913 U/l on the 3rd day of recovery. The glycogen content (mmol/kg dry wt) in the vastus lateralis of CL muscles averaged 90, 395, and 592 mmol/kg dry wt at 0, 24, and 72 h of recovery. The EL muscle, on the other hand, averaged 168, 329, and 435 mmol/kg dry wt at these same intervals. Subjects receiving 8.5 g CHO/kg stored significantly more glycogen than those who were fed 4.3 g CHO/kg. In both groups, however, significantly less glycogen was stored in the EL than in the CL. PMID: [PubMed -indexed for MEDLINE]

23 mmole/kg wet wt

24 Negatywne skutki spożywania alkoholu u sportowców: 1. Przyczyna kontuzji 2. Hamuje wchłanianie glukozy i aminokwasów do mięśni 3. Zaburza przemiany metaboliczne w mięśniach 4. Zmniejsza przekroje poprzeczne włókien mięśniowych typu I, IIa, IIb 5. Zmniejsza ilość naczyń włosowatych w mięśniach 6. Zmniejsza obronę immunologiczną

25 Uszkodzenie mięśni a włókna mięsniowe

26

27 Wysiłek fizyczny a skład włókien mięśniowych

28 LOW REP: 3-5 max powtórzeń (3-5 RM) w serii, 4 serie, z 3 min przerwy INT REP: 9-11 RM w serii, 3 serie, z 2 min przerwy HIGH REP: w serii, 2 serie, z 1 min przerwy

29

30

31

32 odpoczynek dieta Jak zwiększyć % zawartość włókien szybkich? uszkodzenie kręgosłupa lot w kosmosie

33 Eksperyment B. Saltina

34

35 Mechanizm adaptacji do treningu mięśnia szkieletowego człowieka ekspresja genów

36 Adaptacja do treningu aminokwasy transkrypcja trening informacja o białku (mrna) translacja dieta białko

37 żywienie białkami po treningu PTF: post training formula Drink: 0,2g białka/kg mc + 0,8 g cukrów/kg mc Roy, B.D., Tarnopolsky, M.A. (1998) Influence of differing macronutrient intakes on muscle glycogen resynthesis after resistance exercise. J. Appl. Physiol. 84(3): Prof.Mark Tarnopolsky

38 PTF KREW aminokwasy GLUT glukoza insulina

39 Anthony TG, McDaniel BJ, Knoll P, Bunpo P, Paul GL, McNurlan MA. (2007) Feeding meals containing soy or whey protein after exercise stimulates protein synthesis and translation initiation in the skeletal muscle of male rats. J Nutr. 137(2): Department of Biochemistry and Molecular Biology, Indiana University School of Medicine-Evansville, Evansville, IN 47712, USA. tganthon@iupui.edu The purpose of this investigation was to compare the early response of skeletal muscle protein synthesis and translation initiation following the ingestion of different protein sources after endurance exercise. Treadmillacclimated rats were designated as either nonexercised controls (NEX) or treadmill exercised for 2 h at 26 m/min (approximately 75% VO2max) and then fed either carbohydrate only (EC), carbohydrate plus soy protein (ES), or carbohydrate plus whey protein (EW). One hour after exercise, serum insulin concentrations in EC, ES, and EW were greater than in NEX (P<0.05); the concentration in EW was greater than in EC, with that in ES intermediate. Serum concentrations of branched-chain amino acids in ES and EW were higher than in EC, but serum leucine and isoleucine in EW were higher than in ES (P<0.05). Nevertheless, both ES and EW promoted the fractional rate of skeletal muscle protein synthesis significantly more than EC. Likewise, compared with EC, both ES and EW increased formation of the mrna cap binding complex eif4f and stimulated phosphorylation of the translational repressor, 4E-BP1, the 70kD ribosomal protein S6 kinase (S6K1), and the mammalian target of rapamycin (mtor) kinase at serine On the other hand, phosphorylation of S6K1 and mtor was greater in EW than in ES (P<0.05). In conclusion, general protein synthesis and the mrna cap binding step are promoted comparably by soy protein and whey protein in the skeletal muscle of exercised rats. Furthermore, the data suggest that mtor signaling in skeletal muscle is acutely responsive to physiological variations in dietary amino acids. PMID:

40

41

42

43

44

45

46 Tab. 14. Uśrednione procentowe porównanie wzrostu siły poszczególnych testów siłowych w grupach G1 i G2 G1 G2 ĆWICZENIE wzrost siły w % wzrost siły w % brzuch 10kg/60sek drążek podciąganie wyciskanie max dociaganie max wyciskanie 40kg/60sek dociąganie 40kg/60sek 7,05% 10,82% 17,18% 47.50% 5,84% 10,23% 9,33% 10,43% 9,04% 19,89% 7,22% 16.86% W powyższych sprawdzianach pomimo braku różnic istotnie statystycznych między grupami zauważa się wyraźne tendencje na korzyść grupy suplementowanej odżywką bezpośrednio po wysiłku fizycznym. W. Ziółkowski, W. Ziółkowski (2009) Suplementacja odżywką cukrowo-białkową po wysiłku fizycznym a adaptacja do treningu siłowego, (nie publikowane).

47 żywienie białkami po treningu PTF: post training formula Drink: 0,2g białka/kg mc + 0,8 g cukrów/kg mc Roy, B.D., Tarnopolsky, M.A. (1998) Influence of differing macronutrient intakes on muscle glycogen resynthesis after resistance exercise. J. Appl. Physiol. 84(3): Prof.Mark Tarnopolsky

48

49

50

51

52

53 Podawanie białek już w trakcie wysiłku Beelen, M., Koopman, R., Gijsen, A.P., Vandereyt, H., Kies, A.K., Kuipers, H., Saris, W.H., van Loon, L.J. (2008) Protein coingestion stimulates muscle protein synthesis during resistance-type exercise. Am. J. Physiol. Endocrinol. Metab. 295:E Badacze z Belgii pokazali w swoich badaniach, że podaż co 15 min suplementu białkowo-cukrowego (0,15 grama hydrolizatu białkowego/ kg masy ciała/ godzinę) w trakcie trwania 2 godzinnej jednostki treningowej o charakterze siłowych przyniosło zdecydowanie lepsze efekty niż spożywanie odżywki zawierającej same cukry. Spożycie mieszanki cukrowobiałkowej (C+P) w trakcie ćwiczeń wpłynęło korzystnie na całkowity powysiłkowy bilans białkowy, który przy spożyciu wspomnianej odżywki był dodatni, a przy stosowaniu samych cukrów okazał się ujemny. W grupie spożywającej C+P o 8,4 % obniżyła się także całkowita degradacja białek w organizmie oraz o 33 % zwiększyło się tempo syntezy białek. Przy spożywaniu jedynie odżywki węglowodanowej degradacja białek mięśniowych miała przewagę nad ich syntezą.

54 Przetrenowanie

55 przetrenowanie skutek braku równowagi między treningiem i wypoczynkiem

56 anatomiczne psychologiczne immunologiczne wskaźniki przetrenowania biologiczne wydolności fizycznej fizjologiczne

57 Wskaźniki wydolności fizycznej: -spadek formy -brak superkompensacji -spadek koordynacji

58 Wskaźniki anatomiczne: uszkodzenia przeciążeniowe (zapalenia kości i chrząstki, zapalenia nasady kości, zapalenia ścięgien, złamania) DOMS opóźniona bolesność mięśni

59 DOMS wg. Armstronga i wsp. (1991) nadmierne siły mechaniczne rozrywają białka strukturalne we włóknach mięśniowych, tk. łącznej i sarkolemmie w mitochondriach gromadzi się nadmiar jonów wapnia co hamuje oddychanie tkankowe rozkład fosfolipidów błony komórkowej, linii Z, troponiny i tropomiozyny rozpad komórki stan zapalny- migracja makrofagów do zniszczonej tkanki obrzęk - podwyższona temperatura- pobudzenie zakończenia nerwów czuciowych - ból synteza białek stresowych chronią przed dalszym uszkodzeniem

60 Wskaźniki biologiczne mierzalne w moczu i we krwi: bilans azotowy Kortyzol Testosteron stosunek wolnego testosteronu do kortyzolu (< 0,00035) adrenalina i noradrenalina glutamina (<10-25%) zmniejszenie maksymalnych wzrostów stężenia LA po wysiłku troponina, tropomiozyna, MHC mioglobina CK kinaza kreatynowa

61 Wskaźniki fizjologiczne: spadek maksymalnego pobierania tlenu zaburzenia snu obniżenie łaknienia zaburzenia nastroju tętno i ciśnienie-???

62

63 Wskaźniki immunologiczne: - obniżenie odporności immunologicznej i większa zapadalność na infekcje górnych dróg oddechowych Wskaźniki psychologiczne: - PROFIL NASTROJU

64 Dieta zbilansowana dzienny wydatek energetyczny pobór energii w pożywieniu

65 Żywienie a przetrenowanie Lekkie treningi: 5-8 g CHO/ kg mc/ dobę i 1,0-1,5 g białka /kg mc/ dobę Bardzo intensywne treningi: 8-10 g CHO/ kg mc/ dobę i 1,5-2,0 g białka /kg mc/ dobę (trening wysokogórski białko 2,0-2,5 g/kg mc/ dobę) Antykatobolity (karnityna)