3 Procesy biznesowe Procter & Gamble Wprowadzenie 3.1.Procesy biznesowe Doskonalenie procesów biznesowych

Transkrypt

1 Autorzy Przedmowa Nasza wizja Omówienie narzędzi i technik analitycznych Narzędzia i techniki omówione w ksiąŝce Nowatorskie podejście do usług Podziękowania CZĘŚĆ I TWORZENIE WARTOŚCI ZA POMOCĄ OPERACJI I ŁAŃCUCHÓW DOSTAW 1 do z arządz ani a operacjami oraz łańcuchami dostaw 1.1. Dlaczego warto studiować zarządzanie operacjami oraz łańcuchami dostaw? Zarządzanie operacjami Zarządzanie łańcuchem dostaw 1.2.WaŜne trendy Handel elektroniczny Rosnąca konkurencja i globalizacja Zarządzanie relacjami 1.3. Zarządzanie operacjami oraz łańcuchami dostaw a Twoja kariera Organizacje zawodowe Powiązania między róŝnymi obszarami funkcjonalnymi oraz między róŝnymi organizacjami 1.4. Przeznaczenie i struktura niniejszej ksiąŝki 2 Strategie związane z ope racjami i łańcuchami dostaw Dell Computer Corporation 2.1.Elementy firmy 2.2.Strategia Przykłady zarządzania łańcuchami dostaw 2.3. Strategie związane z operacjami i łańcuchami dostaw Wartość dla klienta Cztery wymiary wydajności Trudne wybory pomiędzy róŝnymi wymiarami wydajności Zdobywcy zamówień oraz kwalifikatory zamówień Koordynacja ze strategią biznesową Kluczowe kompetencje w obszarze operacji i łańcucha dostaw 3 Procesy biznesowe Procter & Gamble 3.1.Procesy biznesowe Doskonalenie procesów biznesowych

2 3.2.Mapowanie procesów biznesowych Mapa relacji Mapa procesu 3.3.Mierzenie wydajności procesów Produktywność Efektywność Czas trwania cyklu 3.4.Skracanie czasów trwania cykli Czynniki wpływające na wydłuŝenie czasu trwania cyklu Organizowanie działalności w celu skrócenia czasu trwania cyklu 3.5.Benchmarking 3.6.Strategie doskonalenia procesów biznesowych Wewnętrzne i zewnętrzne procesy biznesowe Ciągłe doskonalenie oraz przebudowa procesów biznesowych 4 Zarządzanie jakością SuperbankS.A 4.1.Definicja jakości 4.2.Całkowity koszt jakości 4.3.Kompleksowe zarządzanie jakością (TQM) 4.4.Narzędzia ciągłego doskonalenia Mapowanie procesu Analiza przyczyn źródłowych CykI PDCA 4.5.Statystyczna kontrola jakości Wydolność procesu Jakość six-sigma Karty kontrolne Wyrywkowa kontrola odbiorcza Funkcja utraty jakości Taguchiego 4.6. Zarządzanie jakością w ramach łańcucha dostaw ISO 9000 Zewnętrzne błędy w łańcuchu dostaw Wykorzystanie programu Microsoft Excel w zarządzaniu jakością CZĘŚĆ II TWORZENIE ŚRODOWISKA OPERACYJNEGO 5 Zarzą dz ani e projektami Bechtel Group 5.1. Rosnące znaczenie zarządzania projektami 5.2.Fazy projektu Faza koncepcyjna Faza definicji projektu

3 Faza planowania Faza realizacji Faza powykonawcza 5.3.Narzędzia zarządzania projektami Wykres Gantta Sieć czynności Konstruowanie sieci czynności Kompresja projektu 5.4.Oprogramowanie wspomagające zarządzanie projektami 6 Rozwój pro duktó w i usł ug Whirlpool Projekt produktu i proces rozwoju Cztery powody rozwijania 6.1. Ujęcie procesu rozwoju produktów i usług z perspektywy operacji i łańcucha dostaw Solidny projekt, łatwość testowania i łatwość obsługi Wielkość produkcji Koszty produkcji Dopasowanie do istniejących moŝliwości 6.2.Proces rozwoju Model procesu rozwoju Rozwój sekwencyjny kontra inŝynieria współbieŝna 6.3. Role odgrywane przez róŝne jednostki funkcjonalne w procesie rozwoju produktów i usług Dział inŝynieryjny Marketing Księgowość Finanse Projektanci Zaopatrzenie Dostawcy Kto prowadzi? 6.4. Metody doskonalenia projektów produktów i usług Dopasowanie funkcji jakości (QFD) Projektowanie wspomagane komputerowo (CAD) oraz projektowanie i wytwarzanie wspomagane komputerowo (CAD/САМ) Projektowanie pod kątem łatwości wytwarzania (DFM), projektowanie pod kątem łatwości konserwacji (DFMt) oraz projektowanie pod kątem środowiska (DFE) Rachunek kosztu docelowego i analiza wartości 7 Wybór pro ce su oraz de cyz je dotyczące organiz acji produkcji i usł ug Stylowe Meble Sp. z o.o 7.1.Procesy produkcyjne Linie produkcyjne oraz produkcja ciągła Produkcja jednostkowa Produkcja seryjna Produkcja stacjonarna Hybrydowe procesy produkcyjne Łączenie procesów produkcyjnych w ramach łańcucha dostaw Wybór procesu produkcyjnego Macierz produkt-proces 7.2.Indywidualizacja produktu w łańcuchu dostaw Cztery poziomy indywidualizacji

4 Punkt indywidualizacji 7.3.Procesy usługowe Pakiet usług Indywidualizacja usług Kontakt z klientem Pozycjonowanie usług Usługi w łańcuchu dostaw 7.4. Modele podejmowania decyzji dotyczących rozmieszczenia, przestrzennego zasobów RównowaŜenie linii Przydzielanie pomieszczeń jednostkom funkcjonalnym 8 Za rzą dz ani e mocą produkcyjną Merck i Crixivan 8.1.Moc produkcyjna Mierniki mocy produkcyjnej Czynniki wpływające na poziom mocy produkcyjnej Czynniki związane z łańcuchem dostaw 8.2.Trzy podstawowe strategie dopasowywania mocy produkcyjnej do popytu 8.3. Metody oceny róŝnych opcji mocy produkcyjnej Koszty Popyt Wartość oczekiwana Drzewa decyzyjne Analiza progu rentowności Inne względy 8.4. Teorie wspomagające zarządzanie mocą produkcyjną Teoria ograniczeń Teoria kolejek Krzywe doświadczenia Wykorzystanie programu Microsoft Excel w zarządzaniu mocą produkcyjną CZĘŚĆ III TWORZENIE POWIĄZAŃ W RAMACH ŁAŃCUCHA DOSTAW 9 Prognozowanie Ford problemy z palladem 9.1.Rodzaje prognoz Prognozy popytu Prognozy podaŝy Prognozy cen 9.2.Prawa prognozowania Prawo I. Prognozy niemal zawsze są niedokładne Prawo 2. Prognozy krótkookresowe są bardziej dokładne Prawo 3. Prognozy dla grup produktów lub usług są bardziej dokładne Prawo 4. Prognozy nie są substytutem wartości, które moŝna dokładnie określić

5 9.3.Wybór metody prognozowania 9.4.Jakościowe metody prognozowania 9.5.Modele prognozowania oparte na szeregach czasowych Metoda naiwna Średnia ruchoma Średnia ruchoma waŝona Wygładzanie wykładnicze Liniowy model wygładzania wykładniczego Holta Regresja liniowa Dostosowania sezonowe 9.6.Modele prognozowania przyczynowo-skutkowego Regresja liniowa Regresja wieloraka 9.7.Mierniki trafności prognoz 9.8.Programy komputerowe do tworzenia prognoz 9.9.Wspólne planowanie, prognozowanie i uzupełnianie zapasów 10 De cyz je dot yczące poz yski wani a pro duktó w i usł ug oraz proce s z aopat rz e ni a Dell Computer Corporation 10.1.Dlaczego zaopatrzenie jest tak waŝne? Zmieniający się globalny krajobraz konkurencyjny Wymiar finansowy Wpływ zaopatrzenia na wydajność 10.2.Decyzje dotyczące pozyskiwania produktów i usług Wady i zalety insourcingu i outsourcingu Analiza kosztu całkowitego 10.3.Strategie pozyskiwania produktów i usług 10.4.Proces zaopatrzenia Identyfikacja potrzeb Opis Identyfikacja i ocena dostawców Wybór dostawcy Przygotowanie zamówienia Kontrola i przyspieszanie realizacji Odbiór i kontrola Zatwierdzanie faktur i zapłata Aktualizacja danych 10.5.Wielokryterialne modele decyzyjne w pozyskiwaniu zasobów i zaopatrzeniu Analityczny proces hierarchiczny (metoda AHP) System oceny waŝonej Trendy w zarządzaniu zaopatrzeniem Kontrakty długoterminowe i konsolidacja Redukcja liczby dostawców Zaopatrzenie w skali globalnej Ocena wydajności dostawców Technologia dostawcy Technologia informatyczna Profesjonalizm w zaopatrzeniu

6 11 Logi styka Kraft Foods 11.l. Renesans logistyki Dlaczego logistyka jest tak waŝna? Obszary decyzyjne w logistyce Transport Wybór środka transportu Transport multimodalny Gospodarka magazynowa Zwiększanie elastyczności operacyjnej Logistyczne systemy informatyczne Przeładunek i pakowanie Zarządzanie zapasami Strategia logistyczna Posiadanie kontra outsourcing Pomiar wydajności systemu logistycznego Koszt nabycia Modele decyzyjne w logistyce Metoda wywaŝonego środka cięŝkości Modele optymalizacyjne Zagadnienie transportowe Cele rozdziału CZĘŚĆ IV PLANOWANIE ORAZ KONTROLA OPERACJI I ŁAŃCUCHÓ W DOSTAW 12 Planowanie sprzedaŝy i ope racji (planowanie zagregowane) Aquatic Sp. z o.o. część pierwsza 12.1.Miejsce SOP w cyklu planowania 12.2.NajwaŜniejsze metody planowania sprzedaŝy i operacji Planowanie zstępujące RóŜne rodzaje planów produkcji Planowanie wstępujące Analiza przepływu pieniądza 12.3.Przygotowanie organizacyjne i wdraŝanie procesu planowania sprzedaŝy i operacji Wybór najlepszego planu Ruchomy horyzont planistyczny WdraŜanie procesu planowania sprzedaŝy i operacji w organizacji 12.4.SOP w działalności usługowej Dostosowanie sprzedaŝy do mocy produkcyjnej Dopasowanie mocy produkcyjnej do sprzedaŝy 12.5.Integracja procesu SOP w ramach łańcucha dostaw Zastosowanie modelowania optymalizacyjnego w tworzeniu SOP

7 13 Zarządzanie zapasami w ramach ł ańcucha dostaw Amazon.com 13.1.Znaczenie zapasów Rodzaje zapasów Czynniki sprzyjające gromadzeniu zapasów Zapasy o popycie niezaleŝnym i zaleŝnym 13.2.Metoda kontroli okresowej Granica uzupełniania zapasów 13.3.Metoda kontroli ciągłej Ekonomiczna wielkość zamówienia Punkt ponownego zamawiania i zapas bezpieczeństwa Rabaty ilościowe 13.4.Metoda zapasu jednookresowego Docelowy poziom obsługi Docelowy poziom uzupełniania zapasów 13.5.Zapasy w łańcuchu dostaw Efekt bykowca Lokalizacja zapasów Transport, pakowanie i przeładunek 13.6.Aktywne zarządzanie zapasami o popycie niezaleŝnym Wykorzystanie programu Microsoft Excel w zarządzaniu zapasami Rozwiązane zadania 14 Zarządzanie produkcją w ramach ł ańcucha dostaw Herman Miller 14.1.Planowanie nadrzędne Moduł planu nadrzędnego Korzystanie z planu nadrzędnego 14.2.Planowanie potrzeb materiałowych Moduł MRP Zalety MRP Warunki stosowania MRP 14.3.Systemy kontroli działalności produkcyjnej i zarządzania złoŝonymi zamówieniami Kolejność zadań Technologie słuŝące do kontrolowania działalności 14.4.Synchronizacja planowania i kontroli w ramach łańcucha dostaw Planowanie potrzeb dystrybucyjnych 15 Just-in-time produkcja odchudzona Toyota Motor Company

8 15.1.Marnotrawstwo w filozofii JIT 15.2.Zapasy w filozofii JIT Systemy kanban Kontrolowanie stanu zapasów z wykorzystaniem systemu kanban Synchronizacja działań w łańcuchu dostaw z wykorzystaniem systemu kanban Połączenie techniki MRP i systemu kanban

9 16 Zarządz anie technologiami informatycznymi w ramach łańcucha dostaw SciQuest 16.1.Znajomość potrzeb informacyjnych RóŜnice pomiędzy poziomami organizacyjnymi Kierunek połączeń 16.2.Diagnozowanie i usprawnianie przepływów informacji w łańcuchu dostaw Profil przepływu informacji 16.3.Systemy informacyjne w zarządzaniu łańcuchem dostaw 16.4.Profile dostawców oprogramowania SAP AG Siebel Systems I2 SAS DODATKI Dodatek A Powierzchnie pod krzywą normalną Dodatek В Skumulowane prawdopodobieństwa w rozkładzie Poissona Dodatek С Wartości e do wykorzystania przy obliczaniu prawdopodobieństwa w rozkładzie Poissona Dodatek D Liczby pseudolosowe Słowniczek Skorowidz

10

11

12

13

14

15

16