STARTERY CARPACIO WOŁOWE LEKKO WĘDZONE DYMEM, SAŁATKA Z KORNISZONÓW, DRESSING MIODOWO- MUSZTARDOWY Z ZIARNAMI GORCZYCY, PŁATKI PECORINO

Transkrypt

1

2 STARTERY CARPACIO WOŁOWE LEKKO WĘDZONE DYMEM, SAŁATKA Z KORNISZONÓW, DRESSING MIODOWO- MUSZTARDOWY Z ZIARNAMI GORCZYCY, PŁATKI PECORINO PLASTRY ŁOSOSIA AROMATYZOWANEGO POMARAŃCZAMI I ZIARNAMI FENKUŁU, KWAŚNA ŚMIETANA, JABŁKO Z MARYNOWANYM BURAKIEM GORĄCY STRUDEL Z LEŚNYMI GRZYBAMI I WĘDZONYM BOCZKIEM, LIŚCIE SAŁAT Z SOSEM Z WĘDZONEGO SERA SAŁATKA Z KURCZAKIEM MARYNOWANYM W CZERWONYM WINIE Z ZIOŁAMI, MOZZARELLA, SUSZONE POMIDORY, SOS VINEGRETTE MALINOWY MARYNOWANE WARZYWA Z PIECA, MUS Z SERA PLEŚNIOWEGO, LIŚCIE SAŁAT, SOS BALSAMICZNO- ORZECHOWY

3 ZUPY ZUPY BULION NA GĘSINIE Z MAKARONEM, WARZYWAMI I ŚWIEŻĄ ZIELONĄ PIETRUSZKĄ KREM Z BIAŁYCH WARZYW, OLIWA TRUFLOWA, SZPINAK Z PATELNI KREM Z BROKUŁÓW I BRUKSELKI, SER PLEŚNIOWY, CHIPS BEKONOWY BULION GRZYBOWY, GNOCCHI ZIEMNIACZANE, ŚWIEŻY TYMIANEK TAJSKA ZUPA Z KREWETKAMI, MLEKIEM KOKOSOWYM, KOLENDRĄ I CZARNYM RYŻEM

4 DANIA GŁÓWNE DANIA GŁÓWNE POLĘDWICZKA WIEPRZOWA Z GRZYBAMI, GRATIN ZIEMNIACZANE Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM, GRILLOWANE WARZYWA, SOS WINNO-ŚMIETANOWY ROLADKI Z INDYKA Z PESTO, SUSZONYMI POMIDORAMI I FETĄ, ZIEMNIACZKI ROZMARYNOWE, SAŁATKA Z CYTRYNOWYM MAJONEZEM PIECZEŃ ZE SCHABU W SOSIE PIEPRZOWYM, PUREE PIETRUSZKOWE, WARZYWA Z PIECA, CHIPSY Z SELERA KONFITOWANE UDKO KACZE, PUREE DYNIOWE Z IMBIREM, SAŁATKA Z CZERWONEJ KAPUSTY Z ŻURAWINĄ ŁOSOŚ Z PIECA Z ZIOŁOWĄ PANIERKĄ, RISOTTO BAZYLIOWE, SAŁATKA Z RUKOLI I POMIDORKÓW KOKTAJLOWYCH

5 DESERY DESERY CIASTO MOCNO CZEKOLADOWE, LODY KARMELOWE, WIŚNIE W ŻELU, CZARNA KRUSZONKA MROŻONY DESER Z PRAŻONYCH ORZECHÓW LASKOWYCH, SOS JAGODOWY, CHRUPIĄCE CIASTO FILO KREM Z MASCARPONE I WANILIĄ, WIŚNIE AROMATYZOWANE POLSKĄ WIŚNIÓWKĄ, KRUCHE BISZKOPTY TARTA PEŁNOZIARNISTA Z JABŁKAMI, MIGDAŁY, PŁATKI OWSIANE, LODY ŻURAWINOWE WANILIOWE PTASIE MLECZKO, MUS Z MANGO Z LIKIEREM COINTREAU, KRUCHA POSYPKA Z ORZECHAMI NERKOWCA

6 BUFET NO.1 BUFET 1 TATAR WOŁOWY / RYBNY NA GRZANCE TORTILLA Z WĘDZONĄ MAKRELĄ I AWOKADO TARTA Z SEREM KOZIM, POMIDORAMI I TUŃCZYKIEM FOIE GRAS Z KURZYCH WĄTRÓBEK, KARMELIZOWANA GRUSZKA, AROMAT KONIAKU ŚLEDŹ Z KWAŚNĄ ŚMIETANĄ, TYMIANKIEM I JABŁKIEM BIAŁE SZPARAGI W SZYNCE CRUDO, DRESSING SEROWY SAŁATKA BROKUŁOWA, JAJKO, ZIEMNIAKI, SOS CURRY SAŁATKA CEZAR Z KURCZAKIEM, ANCHOIS I GRZANKAMI

7 BUFETNO.2 BUFET 2 TATAR WOŁOWY / RYBNY NA GRZANCE TORTILLA Z WĘDZONĄ MAKRELĄ I AWOKADO TARTA Z SEREM KOZIM, POMIDORAMI I TUŃCZYKIEM FOIE GRAS Z KURZYCH WĄTRÓBEK, KARMELIZOWANA GRUSZKA, AROMAT KONIAKU ŚLEDŹ Z KWAŚNĄ ŚMIETANĄ, TYMIANKIEM I JABŁKIEM BIAŁE SZPARAGI W SZYNCE CRUDO, DRESSING SEROWY SAŁATKA BROKUŁOWA, JAJKO, ZIEMNIAKI, SOS CURRY SAŁATKA CEZAR Z KURCZAKIEM, ANCHOIS I GRZANKAMI SAŁATKA Z MOZZARELLĄ, SUSZONYMI POMIDORAMI, GRILLOWANĄ CUKINIĄ, PRAŻONY SŁONECZNIK, PŁATKI PARMEZANU, OLIWA BALSAMICZNA PLASTRY SCHABU SOUS-VIDE W SOSIE TUŃCZYKOWYM, CZARNE OLIWKI, KAPARY, LIŚCIE SAŁAT DŁUGO MARYNOWANA POLĘDWICZKA Z DORSZA, SALSA Z MANGO I POMIDORÓW, RUKOLA, CZARNUSZKA

8 DANIA CIEPŁE JEDNOGARNKOWE, SERWOWANE W KOKILKACH LUB W BUFECIE SCHAB W SOSIE POMIDOROWYM, OLIWKI, KAPARY, CUKINIA, ŚWIEŻA PAPRYKA, KWAŚNA ŚMIETANA, POSYPKA Z CZARNUSZKI DANIA CIEPŁE WOŁOWINA Z KARCZOCHAMI, PODGRZYBKI, KORNISZONKI, KWAŚNA ŚMIETANA, ŚWIEŻY SZCZYPIOREK DORSZ W SOSIE TERYIAKI, FASOLKA ZIELONA Z KUKURYDZA I PRAŻONYM SEZAMEM, KASZA JAGLANA POLICZKI WIEPRZOWE W SOSIE MUSZTARDOWYM Z PIECZARKAMI, PIECZONE ZIEMNIACZKI, SAŁATKA Z BURACZKÓW Z SOSEM BALSAMICZNYM RISOTTO Z GRZYBAMI LEŚNYMI, OLIWA PIETRUSZKOWA, RUKOLA, SER PECORINO WARZYWNE CURRY Z CZARNYM RYŻEM I MLEKIEM KOKOSOWYM

9 FINGER FOOD FINGER FOOD PIERŚ KACZA SOUS- VIDE, SAŁATKA Z CZERWONEJ KAPUSTY Z ŻURAWINĄ, CHRUPIĄCY MAKARON RYŻOWY KREWETKI, SAŁATKA Z WAKAME, SOS SŁODKIE CHILLI RÓŻOWY ROSTBEF, SOS MIODOWO-MUSZTARDOWY, RUKOLA, SUSZONE POMIDORY ŁOSOŚ WĘDZONY, KORNISZONY, PIECZONE ZIEMNIAKI, SOS KOPERKOWY, JAJKO PRZEPIÓRCZE KOSI SER, BURAKI, DRESSSING BALSAMICZNY, PRAŻONE ORZECHY KURCZAK BALSAMICO, SAŁATY, SOS ANCHOIVES, PARMEZAN TATAR ZE ŚLEDZIA, WĘDZONA ŚLIWKA, LIŚCIE BURAKA BOCZEK WĘDZONY, ŚLIWKA, KARMELIZOWANE JABŁKO, ŚWIEŻY TYMIANEK, SOS MIODOWO- MUSZTAROWY

10 KONTAKT: EDYTA KRUPNIK MENADŻER PINO GARDEN