MENU STUDNIÓWKA / BAL ABSOLUTORYJNY

Transkrypt

1 MENU STUDNIÓWKA / BAL ABSOLUTORYJNY PRZEKĄSKI FINGER FOOD Ciastka kruche z humusem, orzechami, papryką, natką pietruszki Tartaletki z ciasta filo z pesto pomidorowym, bazylią Szaszłyki z sera fetą z ziołami, papryką, czarną oliwką, miętą Spring rolls z ogórkiem, makaronem orientalnym, papryką, marchewką, awokado, sałatą Ciastka kruche z pesto z pieczonego buraka, orzechy Tartaletki z pastą z białej fasoli z makiem i granatem Tartaletki z ciasta filo z łososiem teriyaki, sezamem i ogórkiem Tartaletki z ciasta filo z krewetką w sosie mango, kolendra Szaszłyki rozmarynowe z dorszem owijane cukinią marnowaną w cytrynie i pieprzu Tartaletki z ciasta filo z wołowina po azjatycku, sezamem, chili, limonką Ciastka parmezanowe z tatarem z wołowiny, orzechami, parmezanem, ziołami Szaszłyki z wieprzowiną po azjatycku z sosem z cytryny i ziołami ZIMNY BUFET PODAWANY NA PÓŁMISKACH Karkówka pieczona podana z sosem chrzanowym Pasztety z żurawiną Rolada z łososia wędzonego z delikatnym twarożkiem i rzeżuchą Śledź na trzy sposoby (w burakach, śmietanie, oleju) Sałatka jarzynowa w sosie jogurtowym Sałatka śledziowa na sposób tajski Tarta porowo ziemniaczana Pasztet z soczewicy ze świeżymi ziołami Rolada z indyka z pistacjami i serem Wieprzowina po chińsku Tortilla z pastą z czerwonej fasoli i smażonym kurczakiem

2 w wersji wegetariańskiej bez kurczaka Carpaccio z kaczki z sosem malinowym Koktajl z krewetek w pikantnym sosie z cytrusów Koktail z karmelizowanych buraków z wędzonym oscypkiem Kosz świeżo wypiekanego pieczywa i chleba Masła smakowe Deska serów twardych i pleśniowych garnierowanych orzechami, figami i winogronami Deska mięs pieczonych na wiele sposobów wraz z wędlinami w towarzystwie sosów i kiszonek Opiekane ziemniaki Warzywa z grilla Warzywa z wody SAŁATKI Mix sałat z karmelizowaną gruszką, orzechami, serem rokpol Mix sałat z kozim serem, burakami, grzankami Mix sałat z piersią z kaczki, mango, grzanki, sos balsamiczny Mix sałat z grillowanym boczkiem, parmezanem, pomidorkami cherry Sałatka z serem camembert z sezonowymi owocami, roszponką i orzechami włoskimi Sałatka ziemniaczana z kulkami z buraków i jajkami przepiórczymi Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem, parmezan, grillowany boczek Sałatka z kaszy pęczak, brokułem, natką pietruszki KANAPKI Kanapka z humusem, orzechami, papryczką chili, natką pietruszki Kanapka z twarożkiem i rzodkiewką Kanapka z pastą sera fetą z ziołami, papryką, czarną oliwką, miętą Kanapka z pastą z białej fasoli z granatem Kanapka z łososiem, mus z sera i koperku, świeże zioła Kanapka z wędzoną makrelą, szalotką i ogórkiem Kanapka z rostbefem, ćwikłą i rukolą Kanapka z pieczonym schabem, pastą paprykową i sałatą

3 DESER Szarlotka pachnąca cynamonem Pleśniak Królewski sernik Tort wiśniowy z lawendą Tartinki z serem i owocami Mini serniczki Mini brownie Musy czekoladowe Rogaliki z konfiturą Tartinki kajmakowe Mini ptysie z bitą śmietaną W uzupełnieniu do powyższego menu proponujemy dania z ciepłego bufetu. ZUPY Krem z białych warzyw z grzankami Delikatny krem pomidorowy z pesto bazyliowym Zupa cebulowa z grzankami Krem chrzanowo ziemniaczany z chipsami z boczku Zupa krem z brokułów z prażonymi migdałami Zupa z groszku,ricotta, rozmarynem i grzankami Zupa marchewkowa z imbirem Tradycyjny żurek z białą kiełbasą i jajkiem Krem z grzybów ze śmietaną Zupa z soczewicy Zupa miso z tofu i glonami DANIA GŁÓWNE Filet z kurczaka z szynce parmeńskiej Kurczak marynowany w jogurcie z korzennymi przyprawami i salsa z czerwonej papryki Kebab-szaszłyk z marynowanego kurczaka ze wstążkami z cukinii Kurczak w sezamie Pieczone pałki z kurczaka marynowane w skórce cytrynowej i rozmarynie Tradycyjna kaczka pieczona z jabłkami Polędwiczka wieprzowa w sosie grzybowym

4 Karkówka w sosie serowo-pieprzowym Żeberka pieczone słodko-pikantne Golonka w stylu marokańskim z morelami i cieciorką Dorsz w sosie śmietanowo winnym Polędwiczka z dorsza w delikatnym sosie rakowym Ziemniaki w mundurkach z nadzieniem z tuńczyka z kolendrą Wegetariański strogonoff z boczniaków Pierogi z pieca z kaszą gryczaną i serem Lazur z miętą Zielone warzywa w sosie curry Kulki z soczewicy z delikatnym sosem jogurtowym i świeżymi ziołami Wegetariańskie gołąbki z warzywami Ravioli z dynią i chipsami z szałwii DODATKI Gratin ziemniaczane Ryż z groszkiem Pyzy Opiekane ziemniaki Warzywa z grilla Warzywa z wody Gnocchi MENU KOKTAILOWE Quesadilla z serem, papryką chili, awokado i kolendrą Tortilla z wołowiną, pastą z fasoli, świeżymi ziołami Mini pierożki indyjskie z warzywami i sosem harissa Szaszłyki z kiełbasek polskich z cebulą i miodem Szaszłyczki z kurczaka teryaki Szaszłyki z wieprzowiny po azjatycku z sosem z cytryny i chili Szaszłyki z dorsza z cukinią i rozmarynem Szaszłyczki ze śliwką w boczku, rukola Panierowane rybki z sosem majonezowym

5 Czas realizacji zamówienia min 48 godzin Minimalne zamówienie 350zł. W zależności od zamówienia w ofercie zapewniamy : dekoracje stołów, kwiaty zastawę transport sprzątanie obsługę kelnerską obsługę barmanów KONTAKT Tel info@wartonadwarta.pl