Substancje wzmacniające smak - fakty i fikcje
|
|
- Bronisława Sikora
- 7 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 Substancje wzmacniające smak - fakty i fikcje Eliza Kostyra Wszechnica żywieniowa
2 Odkrycie potencjatorów smaku wodorosty glony morskie skorupiaki stosowane w kuchni japońskiej celem jakie składniki? wzmocnienia i podkreślenia walorów smakowych
3 Odkrycie potencjatorów smaku cd. Kwas glutaminowy Odkryty w 1866r. przez Ritthausen a podczas realizacji badań nad białkami pszenicy, nie zbadał on jednak jego właściwości sensorycznych Przełom w odkryciu smaku umami: badania prowadzone przez Kikunae Ikeda w 1908r. na potrawie katsuobushi Identyfikacja i określenie smaku Smak umami związany jest z obecnością znacznych ilości kwasu glutaminowego [S. Yamaguchi, K. Ninomiya 1998]
4 Odkrycie potencjatorów smaku cd. Kwas inozynowy Kwas guanylowy Wyizolowany z bulionu wołowego w roku 1847 przez Liebig a Badania Kuninaki [1960] wykazały, że kwas ten, a zwłaszcza jego forma 5 wpływa na kształtowanie smaku umami Wyizolowany z kwasu nukleinowego, zidentyfikowany przez Bang a w 1898r. Badania Kuninaki [1958] udowodniły rolę tego kwasu w kształtowaniu smaku umami [S. Yamaguchi, K. Ninomiya 1998]
5 Smak umami: co oznacza? Łagodny Wyborny, wyśmienity Smakowity UMAMI Ciągłość smaku Pełnia smaku Mięsny Bulionowy Rosołowy
6 Umami - piąty podstawowy smak Charakterystyczny i wyraźnie inny od pozostałych podstawowych smaków (słodkiego, słonego, gorzkiego i kwaśnego) Nie może zostać odtworzony poprzez zmieszanie ze sobą podstawowych smaków Jest uniwersalny i wywoływany przez wiele składników żywności Została udowodniona niezależna droga jego przewodzenia podczas testów fizjologicznych
7 słony słodki kwaśny gorzki 2000 rok - Nirupa Chaudhari ze współpracownikami z University of Miami odkryli receptor smaku L-glutaminianu, który nazwali tastemglur4
8 Definicja potencjatorów smaku Substancje dodawane żywność kształtowanie smakowitości wzmacnianie lub/i przedłużanie czasu trwania istniejących wrażeń smakowych potencjatory (synergenty, wzmacniaczy) smaku (ang. flavour enhancer)
9 Potencjatory smaku stosowane jako dodatki do żywności występują naturalnie w wielu surowcach i produktach spożywczych wzmacniają naturalną smakowitość produktów i potraw?
10 Potencjatory smaku jako dodatki do żywności Ze względu na budowę chemiczną dzieli się na dwie grupy pochodne kwasu glutaminowego 5 -nukleotydy kwas guanylowy (GMP) kwas inozynowy (IMP) W przemyśle spożywczym, ze względu na dobrą rozpuszczalność najczęściej stosuje się sole sodowe wymienionych substancji Glutaminian sodu MSG 5 -nukleotydy IMP, GMP NaO O O NH 2 OH NaO O P OH O HN H 2 C O N HO O N N OH NaO O P OH N 2 H O HN H 2 C O N H O O N N OH
11 Charakterystyka towaroznawcza najczęściej stosowanych potencjatorów MSG E 621 GMP E 627 IMP E 631 Wygląd Smak Właściwości fizyczne Stosowanie Funkcje Otrzymywanie A.D.I. umami < 1,0 g/l/kg wzmocniony efekt działania z GMP i IMP Fermentacja z melisy biały proszek słaby posmak mięsny dobrze rozpuszczalne w wodzie < 0,5 g/l/kg zwiększają smakowitość potraw wzmacnia efekt działania MSG ekstrakt drożdżowy/ekstr. z mięsa rybiego nie określone słaby posmak mięsny wzmacnia efekt działania MSG Fermentacja cukrów/ekstr. z mięsa rybiego
12 Zastosowanie potencjatorów smaku Sosy do sałatek Mieszanki przypraw Kostki rosołowe Marynaty do mięsa Zupy i sosy Produkty mięsne, wędliny, konserwy Produkty warzywne, sosy, konserwy
13 Naturalne występowanie kwasu glutaminowego Glutaminian sodu jest solą kwasu glutaminowego Kwas glutaminowy to jeden z 20 aminokwasów tworzących białka Żywność Kwas glutaminowy dwie formy występowania związanej [połączony z innym aminokwasem tworząc białko] Tylko postać wolna kwasu glutaminowego ma właściwości wzmacniające smak i odgrywa istotną rolę w kształtowaniu smakowitości i akceptacji wielu produktów wolnej [występuje jako pojedynczy aminokwas] [Loliger, 2000]
14 Naturalna zawartość niezwiązanego kwasu L-glutaminowego w mleku i produktach mlecznych Ser parmezan Ser ementaler Ser cheddar (8 m-cy) Mleko kozie Mleko krowie ,52 182,23 4,36 0,69 Glu forma niezwiązana [mg\100g] Mleko kobiece 19 [K. Ninomiya, 1998]
15 Zmiany zawartości niezwiązanego kwasu L-glutaminowego w czasie dojrzewania sera cheddar 200 Glu (forma niezwiązana) mg/100g m-cy 1 m-ąc ser cheddar 2 m-ce 3 m-ce 4 m-ce 5 m-cy 6 m-cy 7 m-cy 8 m-cy [ K. Ninomiya, 1998]
16 Naturalna zawartość niezwiązanego kwasu L-glutaminowego w warzywach Glu (forma niezwiązana) [mg\100g] pomidor świeży 246 kapusta 50 fasola 39 groszek zielony 106 szparagi zielone 49 szparagi białe 36 kukurydza 106 szpinak 48 marchew 33 cebula 51 grzyby 42 ziemniak 10 [S. Yamaguchi, K. Ninomiya, 2000]
17 Zmiana zawartości niezwiązanego kwasu L-glutaminowego w czasie dojrzewania pomidora mg/100g zielony Glu (forma niezwiązana) 20 20,7 dojrzaly zielony 29,7 zielono-różowy różowy 74 czerwony 143,3 dojrzały 175 przejrzały 262,7 [ K. Ninomiya, 1998]
18 Naturalna zawartość kwasu glutaminowego w organizmie produkowany przez organizm w ilościach około 50 g/dzień ogólna zawartość w organizmie człowieka: około 2 kg, jednak tylko forma nie związana daje efekt wzmocnienia smaku 10 g nie związanego kw. glutaminowego w: mięśniach, mózgu, wątrobie, nerkach, krwi każdego dnia spożywamy z żywnością przeciętnie od 10 do 20 g związanego w białkach i 1 g wolnego glutaminianu [K.Yuan 2003]
19 Udział w kształtowaniu smakowitości Substancje dające smak umami w połączeniu ze składnikami zawartymi w żywności uwypuklają jej naturalny smak, podnosząc tym samym ogólną smakowitość
20 Udział w kształtowaniu smakowitości Redukcja soli przy udziale MSG Yamaguchi i Takahashi [1984] ustalili, że smakowitość zup klarownych zależy od optymalnego poziomu MSG i NaCl wynoszącego odpowiednio 0,38% i 0,81% Wykazano, że w celu zachowania maksymalnej smakowitości produktów przy obniżonym poziomie NaCl należy zwiększyć dodatek MSG i odwrotnie
21 Udział w kształtowaniu smakowitości Redukcja soli przy udziale MSG Chi i Chen [1992] osiągnęli podobne wyniki badań prowadzonych na rosole z kurczaka. Maksymalną smakowitość osiągnięto przy dodaniu 0,33% NaCl i 0,83% MSG W obecności ostrych przypraw maksymalna smakowitość jeszcze bardziej wzrosła, jednak wymagało to podniesienia stężenia soli i glutamnianu, odpowiednio (0,38% i 0,87%)
22 Bezpieczeństwo stosowania MSG i 5 -nukleotydów glutaminian sodu (MSG) sól sodowa kw. guanylowego (GMP) sól sodowa kw. inozynowego (IMP) lista GRAS (Generally Recognized As Safe) uznane za bezpieczne dodatki do żywności Komitet Ekspertów do Spraw Dodatków do Żywności (JECFA FAO/WHO)
23 Bezpieczeństwo stosowania MSG i 5 -nukleotydów cd. W latach 60-tych uważano, że MSG może być przyczyną schorzenia nazwanego syndrom chińskiej restauracji oraz wpływać negatywnie na mózg. W 1970r. JECFA (Joint Expert Committee on Food Additives) ustaliła ADI (0 120 mg/kg m.c.) w 1987r.: wnikliwe badanie nad MSG z zakresu chemii, fizjologii, toksykologii. Po zgromadzeniu 237 dokumentów naukowych wydano postanowienie dla którego ADI nie zostało o określone w 1991r. SCF (European Commission's Scientific Committee for Food) stwierdziła podobnie jak JECFA, że ADI dla MSG nie wymaga określenia [R. Walker, J. Lupien 2000]
SUBSTANCJE WZMACNIAJĄCE SMAK I ICH ROLA W ŻYWNOŚCI WYGODNEJ
92 POSTĘPY TECHNIKI PRZETWÓRSTWA SPOŻYWCZEGO 2/2008 Dr inż. Eliza KOSTYRA Katedra Żywności Funkcjonalnej i Towaroznawstwa SGGW w Warszawie SUBSTANCJE WZMACNIAJĄCE SMAK I ICH ROLA W ŻYWNOŚCI WYGODNEJ W
Bardziej szczegółowoZnaczenie wzmacniaczy smaku w produkcji wyrobów mięsnych
60 przyprawy i dodatki do mięs Znaczenie wzmacniaczy smaku w produkcji wyrobów mięsnych Jednym z podstawowych wyróżników konsumenckiej oceny wyrobów mięsnych jest smakowitość rozumiana zazwyczaj jako kompleksowe
Bardziej szczegółowoKategorie produktowe
KATALOG PRODUKTOWY Kategorie produktowe Oferowane przez nas naturalne składniki do żywności znajdują zastosowanie w każdej dziedzinie produkcji w branży spożywczej. Naszą podstawą są innowacyjne technologie
Bardziej szczegółowoTwój partner dla rozwiązań o czystej etykiecie
Dla przemysłu spożywczego Base Aroma - wysokiej jakości naturalne komponenty dla stworzenia wysokiej jakości receptur. Charakterystyczne nuty bazowe o pełnym profilu smakowym. BASE AROMA Aromaty z grupy
Bardziej szczegółowoTabela produktowa. Dostawca: Typ: Jasne, bulionowe ekstrakty drożdzowe NUMER ZAWARTOŚĆ SOLI NAZWA PRODUKTU POSTAĆ OPIS REFERENCYJNY W SUCHEJ MASIE
Typ: Jasne, bulionowe ekstrakty drożdzowe Bouillon N 100519 proszek Bouillon N, LS 100007 proszek Bouillon N, V, LS 100495 pasta Bouillon H 100521 proszek Bouillon H LS 100017 proszek Bouillon HX, LS 100437
Bardziej szczegółowoPOTRAWA GRAMATURA [g] E [kcal] T [g] NKT [g] W [g] C [g] B [g] S [g] SKŁADNIKI
PONIEDZIAŁEK 2019-03-25 Zupa kalafiorowa Kasza jęczmienna gotowana Zraz drobiowy z indyka 350 250,3 5,95 2,45 35,70 1,75 9,45 0,35 woda, ziemniaki, kalafior świeży lub mrożony, tusza drobiowa, marchew,
Bardziej szczegółowoSól jako główne źródło sodu w polskiej diecie
Sól jako główne źródło sodu w polskiej diecie Anna Wojtasik Instytut Żywności i Żywienia Wszechnica Żywieniowa SGGW, Warszawa 20 kwietnia 2016 r. Sól kuchenna (chlorek sodu NaCl) Jest głównym źródłem sodu
Bardziej szczegółowoPOTRAWA GRAMATURA [g] E [kcal] T [g] NKT [g] W [g] C [g] B [g] S [g] SKŁADNIKI
PONIEDZIAŁEK 2019-05-06 Zupa barszcz biały z Makaron z serem białym i cukrem 350 342,7 13,41 3,61 31,68 2,98 7,00 1,42 180 408,2 10,00 6,17 64,13 25,06 15,00 0,05 woda, zakwas na barszcz biały [woda, mąka
Bardziej szczegółowoFORMULARZ OFERTOWY ZESTAWIENIE DLA PAKIETU NR 1. RAZEM DLA PAKIETU I wartość brutto oferty:
ZESTAWIENIE DLA PAKIETU NR 1 Pakiet nr 1 - Dostawa drobiu Pakiet/L p. Produkt Orientacyjna ilość zamawiana w ciągu roku I Drób 2. Filet drobiowy 800 kg 2 dni 3. Podudzia drobiowe 180 kg 2 dni 4. Skrzydła
Bardziej szczegółowoUNIWERSALNA PRZYPRAWA DO POTRAW. Przyprawa. Przyprawa. do potraw 75 g. do potraw 200 g. Przyprawa. Przyprawa do potraw 500 g.
KatalogPRODUKTÓW PRZYPRAWA DO POTRAW UNIWERSALNA Dzięki przyprawie uniwersalnej Kucharek przygotowywanie ulubionych potraw jest zawsze niezwykle łatwe, szybkie i wygodne, a smak po prostu doskonały. Produkty
Bardziej szczegółowoWysokiej jakości naturalna karma dla psów i kotów zapewniająca pełnowartościową i zdrową dietę
Wysokiej jakości naturalna karma dla psów i kotów zapewniająca pełnowartościową i zdrową dietę NASZA HISTORIA Zwierzaki od zawsze były w centrum naszej rodziny i naszego rodzinnego biznesu NASI DOSTAWCY
Bardziej szczegółowoKOSZTORYS OFERTOWY. Załącznik nr 3. PAKIET I: Pieczywo (CPV: ) Lp. Nazwa artykułu j.m Ilość Cena jednostkowa netto /zł/
KOSZTORYS OFERTOWY Załącznik nr 3 PAKIET I: Pieczywo (CPV: 15810000-9) Lp. Nazwa artykułu j.m Ilość 1 Chleb szt. 400 2 Bułka zwykła szt. 600 PAKIET II: Artykuły spożywcze (CPV: 15000000-8), Lp. Nazwa artykułu
Bardziej szczegółowoFosfor w żywności i żywieniu
Wydział Nauk o Żywności SGGW Fosfor w żywności i żywieniu Prof. dr hab. Mirosław Słowiński Zakład Technologii Mięsa Wydział Nauk o Żywności Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Rozporządzenie
Bardziej szczegółowoPlan żywieniowy: Tydzień
Plan żywieniowy: Tydzień 27.12.2018-28.12.2018 Ile dni: 2 Termin rozpoczęcia: 2018-12-27 Posiłki: 1. I śniadanie 2. II śniadanie 3. obiad 4. podwieczorek Przypisana grupa żywieniowa: Norma na energię dla
Bardziej szczegółowoPlan żywieniowy: Tydzień
Plan żywieniowy: Tydzień 29.04.2019-02.05.2019 Ile dni: 3 Termin rozpoczęcia: 2019-04-29 Posiłki: 1. I śniadanie 2. II śniadanie 3. obiad 4. podwieczorek Przypisana grupa żywieniowa: Norma na energię dla
Bardziej szczegółowoCPV RÓŻNE PRODUKTY SPOŻYWCZE ZESTAWIENIE ILOŚCIOWO WARTOŚCIOWE. 280 opakowań kg. 400 kg kg. 110 op. 59 op. 230 op.
ZAŁĄCZNIK NR 2C DO SIWZ CPV 158000000-6 RÓŻNE PRODUKTY SPOŻYWCZE ZESTAWIENIE ILOŚCIOWO WARTOŚCIOWE Lp. 1 Kakao cmne 200g Decomorreno* 15841300-8 Własności Niskotłuszczowe, o zawartości tłuszczu pomiędzy
Bardziej szczegółowoSZKOŁA / /
/01-05.11.2017/ Knedle ze śliwką polane bułką tartą z masłem ( 250g) Skład: mąka, jajka, woda, sól, śliwka, masło, bułka tarta, cukier, Zupa kalafiorowa z lanym ciastem pietruszka, kalafior, śmietana,
Bardziej szczegółowoAsta tanie przyprawianie
KATALOG PRODUKTÓW Asta tanie przyprawianie Dla wielu osób gotowanie to przyjemność i pomysł na relaks. Dla innych najlepszy sposób na codzienne pielęgnowanie więzi z najbliższymi. Domowy posiłek przyrządzany
Bardziej szczegółowoKalkulacja - część 4 Artykuły spożywcze
Kalkulacja - część 4 Artykuły spożywcze Załącznik nr 4a do oferty: część 4 1 cukier biały drobny lub równoważny (opakowanie 1kg) kg 600 2 smalec 200gr kg 300 3 kawa rozpuszczalna 2 w 1 0 4 kawa zbożowa
Bardziej szczegółowoRejestr produktów podlegających zgłoszeniu do Głównego Inspektora Sanitarnego 2007-2010
Rejestr produktów podlegających zgłoszeniu do Głównego Inspektora Sanitarnego 2007-2010 Analiza rejestru powiadomień o pierwszym wprowadzeniu do obrotu środków spożywczych Środki spożywcze specjalnego
Bardziej szczegółowodr inż. Marta Jeruszka-Bielak Wszechnica żywieniowa Warszawa, 21 października 2015 r.
Rozporządzenie Ministra Zdrowia dotyczące żywienia w stołówkach i asortymentu w sklepikach szkolnych szansą na poprawę sposobu żywienia i stanu zdrowia dzieci i młodzieży. dr inż. Marta Jeruszka-Bielak
Bardziej szczegółowoII. Analiza sensoryczna w ocenie jakości produktów spożywczych
SPIS TREŚCI Wprowadzenie 11 I. Jakość żywności, systemy zarządzania jakością i klasyfikacja żywności 13 1. Wstęp 13 2. Określenia jakości 14 3. Systemy zapewniające prawidłową jakość produktów spożywczych
Bardziej szczegółowoKATALOG GASTRONOMIA MROŻONE OWOCE GWARANCJA ŚWIEŻOŚCI I JAKOŚCI OBSZERNY I ZRÓŻNICOWANY ASORTYMENT MNOGOŚĆ WARIANTÓW ZASTOSOWANIA
GWARANCJA ŚWIEŻOŚCI I JAKOŚCI OBSZERNY I ZRÓŻNICOWANY ASORTYMENT MNOGOŚĆ WARIANTÓW ZASTOSOWANIA SOLIDNOŚĆ I RZETELNOŚĆ W KAŻDYM DZIAŁANIU KATALOG GASTRONOMIA 2014 JAKOŚĆ I BEZPIECZEŃSTWO Celem nadrzędnym
Bardziej szczegółowoMENU PONIEDZIAŁEK r.
MENU PONIEDZIAŁEK 09.01.2017r. Kanapka z polędwicą z indyka Pomidor Kakao Pieczywo: Mąka pszenna, mąka żytnia, sól, woda, drożdże Polędwica z indyka: mięso z indyka (105 g mięsa użyto do przygotowania
Bardziej szczegółowoOferta na : Dostawa artykułów żywnościowych do stołówki szkolnej na 2015 rok Załącznik nr 1
Zadanie nr 1 Dostawa pieczywa Oferta na : Dostawa artykułów żywnościowych do stołówki szkolnej na 2015 rok Załącznik nr 1 Cena 1. Chleb krojony zwykły 0,50 kg szt. 2000 2. Chleb razowy ze ziarnem 0,7 kg
Bardziej szczegółowoMINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH WOJSKOWY OŚRODEK BADAWCZO WDROŻENIOWY SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ Receptura nr KWM08 Edycja3 MIĘSO Z KASZĄ GRYCZANĄ Zastępuje recepturę nr KWM08,
Bardziej szczegółowoTECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z OBSŁUGĄ KONSUMENTA CZ. 2. Danuta Górecka, Halina Limanówka, Ewa Superczyńska, Melania Żylińska-Kaczmarek
TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z OBSŁUGĄ KONSUMENTA CZ. 2 Danuta Górecka, Halina Limanówka, Ewa Superczyńska, Melania Żylińska-Kaczmarek SPIS TREŚCI Rozdział 1. Podstawowe wiadomości o produktach spożywczych
Bardziej szczegółowoKUCHAREK - najlepszy do polskich dan!'
KATALOG PRODUKTÓW KUCHAREK - najlepszy do polskich dan!' W kwestii gotowania ważna jest dla nas tradycja, dlatego od lat tworzymy dla Was produkty marki Kucharek, które doskonale pasują do polskich dań.
Bardziej szczegółowoPrzyprawy naturalne Przyprawy naturalne Mieszanki dekoracyjno - smakowe
Przyprawy naturalne Przyprawy naturalne Mieszanki dekoracyjno - smakowe Mieszanki przyprawowe Mieszanki przypraw do wędlin tradycyjnych Mieszanki przypraw do wędlin homogenizowanych Mieszanki przypraw
Bardziej szczegółowoDZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ
DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Warszawa, dnia 28 sierpnia 2015 r. Poz. 1256 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do
Bardziej szczegółowoSZKOŁA / /
/01-04.11.2018/ CZW PT Paluszki rybne (100g), z ziemniakami (150g) i surówką z kapusty kiszonej (80g) Skład: Ryba mintaj, jajka, mąka, bułka tarta, olej, sól; kiszona kapusta, jabłko, marchewka; Krupnik
Bardziej szczegółowoJEDEN KUCHAREK, a tak wiele mozliwosci!. '
KATALOG PRODUKTÓW JEDEN KUCHAREK, a tak wiele mozliwosci!. ' Kucharek to dobra propozycja dla miłośników gotowania. To przede wszystkim najpopularniejsza w Polsce przyprawa uniwersalna na bazie kompozycji
Bardziej szczegółowo... pieczątka oferenta PAKIET NR 3 FORMULARZ CENOWY. Wartość brutto. jednostkę miary. VAT w %
... pieczątka oferenta PAKIET NR 3 FORMULARZ CENOWY owoce i warzywa i podobne produkty 15330000-1 Lp Kod CPV Nazwa produktu Jednostka miary Ilość 1 15613100-9 Kasza jęczmienna op 1kg 0 2 15613100-9 Kasza
Bardziej szczegółowoKasza kukurydziana Kasza kukurydziana (polenta) produkowana jest z ziaren kukurydzy w postaci drobnego grysiku. Dostarcza błonnika, witamin B1 i PP
Kasza kukurydziana Kasza kukurydziana (polenta) produkowana jest z ziaren kukurydzy w postaci drobnego grysiku. Dostarcza błonnika, witamin B1 i PP oraz beta-karotenu. Produkty z kukurydzy są sycące, dodające
Bardziej szczegółowoGrupa II Art. mleczarskie
ZESTAWIENIE POTRZEB Załącznik nr 4 do SIWZ Grupa I Art. piekarnicze Lp. Wyszczególnienie J.m. Szacunkowa 1. Chleb krojony 1kg. 3 100 2. Drożdżówki 100g 2 000 3. Pączki 100g 2 800 4. Ślimaczki 70g 650 5.
Bardziej szczegółowoOBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 13 marca 24 marca 2017 r.
OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 13 marca 24 marca 2017 r. 13 III 14 III 15 III 16 III 17 III Zupa z soczewicy z ziemniakami. Chleb. Ryż z truskawkami i jogurtem naturalnym. Rosół z makaronem. Kotlet
Bardziej szczegółowoCena jednostkowa z podatkiem (1szt,1kg,1l, 1op,1 pęczek) przewidy wana
Zespole Gimnazjalno-Szkolnym w Branicach w okresie od 1 września 2017 r. do 30 czerwca 2018 r. PAKIET NR I DOSTAWA WARZYW I OWOCÓW 1 Ziemniaki 1kg kg 6300 2 Cebula 1kg kg 300 3 Fasola biała 1kg kg 80 4
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1
Grupy środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagania, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci
Bardziej szczegółowoFormularz cenowy Część nr X Różne artykuły spożywcze
Pieczęć dostawcy Formularz cenowy Część nr X Różne artykuły spożywcze Załącznik nr 1j do SIWZ Niniejszym oferuję realizację zamówienia zgodnie z zawartym opisem, za cenę wynikającą z poniższej kalkulacji.
Bardziej szczegółowoPlan żywieniowy: tydzień
Plan żywieniowy: tydzień 31.12.2018-04.01.2018 Ile dni: 4 Termin rozpoczęcia: 2018-12-31 Posiłki: 1. I śniadanie 2. II śniadanie 3. obiad 4. podwieczorek Przypisana grupa żywieniowa: Norma na energię dla
Bardziej szczegółowo5. Surowce, dodatki do żywności i materiały pomocnicze
spis treści 3 Wstęp... 8 1. Żywność 1.1. Podstawowe definicje związane z żywnością... 9 1.2. Klasyfikacja żywności... 11 2. Przechowywanie i utrwalanie żywności 2.1. Zasady przechowywania żywności... 13
Bardziej szczegółowoPakiet I - Dostawa artykułów spożywczych grupa produktów: Mięso i wędliny. Cena jednostk. Brutto w PLN
Załącznik nr 1a Formularz cenowo asortymentowy DLA PRZETARGU NIEOGRANICZONEGO Dostawa artykułów spożywczych z przeznaczeniem na potrzeby żywieniowe Szkoły Podstawowej Nr1 w Miechowie Nr referencyjny nadany
Bardziej szczegółowoMENU. PONIEDZIAŁEK r.
MENU PONIEDZIAŁEK 30.01.2017r. Owsianka Kanapka z szynką Surowa marchewka Herbata z cytryną Owsianka: płatki owsiane, mleko 70% Pieczywo razowe: mąka pszenna razowa, mąka żytnia, sól, woda, zakwas Szynka
Bardziej szczegółowoMROŻONE OWOCE ŚWIEŻOŚCI I JAKOŚCI OBSZERNY ASORTYMENT SOLIDNOŚĆ I RZETELNOŚĆ W KAŻDYM DZIAŁANIU KATALOG GASTRONOMIA
OBSZERNY I Z R Ó Ż N I C O WA N Y ASORTYMENT M N O G O Ś Ć WA R I A N T Ó W Z A S T O S O WA N I A SOLIDNOŚĆ I RZETELNOŚĆ W KAŻDYM DZIAŁANIU KATALOG GASTRONOMIA 2014 G WA R A N C J A ŚWIEŻOŚCI I JAKOŚCI
Bardziej szczegółowoCo to jest FERMENTACJA?
Co to jest FERMENTACJA? FERMENTACJA - rozkład niektórych monosacharydów, np. glukozy, pod wpływem enzymów wydzielanych przez drożdże lub bakterie. czyli tzw. biokatalizatorów. Enzymy (biokatalizatory)
Bardziej szczegółowoMINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH WOJSKOWY OŚRODEK BADAWCZO WDROŻENIOWY SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ Receptura nr KWM37 Edycja 3 BIGOS Z KIEŁBASĄ Zastępuje recepturę nr KWM37, edycja
Bardziej szczegółowoDECYZJA Nr 21 / KB ŻG / 2015
Łódzki Wojewódzki Inspektor Inspekcji Handlowej z siedzibą w Łodzi ul. Gdańska 38, 90 730 Łódź... Łódź, dnia 12.05.2015 r. (oznaczenie organu Inspekcji Handlowej) Nr akt: ŻG.8361.65.2015 DECYZJA Nr 21
Bardziej szczegółowoPakiet I - Dostawa artykułów spożywczych grupa produktów: Mięso i wędliny. Cena jednostk. Brutto w PLN. Ogółem ilość w 10 miesięcy
a) Załącznik 1.1. Pakiet I - Dostawa artykułów spożywczych grupa produktów: Mięso i wędliny ilość w 10 miesięcy 1. Łopatka b/k 1200 kg 15113000-3 2. Schab z kością 700 kg 15113000-3 3. Słonina 120 kg 15113000-3
Bardziej szczegółowoDZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ
DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Warszawa, dnia 28 sierpnia 2015 r. Poz. 1256 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA1) z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży
Bardziej szczegółowoGASTROHOUSE NAJLEPSZY KATERING DLA PRZEDSZKOLI
PONIEDZIAŁEK 03/ 12/ 18r. Zupa pomidorowa z ryżem, warzywami i ziel. pietr. 250 kcal Składniki: wywar 78% (woda, korpus z kurczaka, marchew, por, seler, korzeń pietruszki, ziele angielskie, liść laurowy),
Bardziej szczegółowoBarwniki spożywcze. Anna Rychter i Michalina Kolan. II Liceum Ogólnokształcące z oddziałami dwujęzycznymi i międzynarodowymi imienia Mikołaja
Barwniki spożywcze Anna Rychter i Michalina Kolan II Liceum Ogólnokształcące z oddziałami dwujęzycznymi i międzynarodowymi imienia Mikołaja Kopernika w Lesznie Czym są barwniki? To chemiczne związki organiczne
Bardziej szczegółowoPytania i odpowiedzi
Znak sprawy: DZP 38 13/2016 Pytania i odpowiedzi dotyczące postępowania na Dostawę artykułów spożywczych prowadzonego zgodnie z art. 70 1-70 5 Kodeksu Cywilnego ogłoszonego przez Samodzielny Publiczny
Bardziej szczegółowoSPIS TREŚCI 1. ZAKRES, ROZWÓJ I ZNACZENIE CHEMII ŻYWNOŚCI 11
SPIS TREŚCI PRZEDMOWA 9 1. ZAKRES, ROZWÓJ I ZNACZENIE CHEMII ŻYWNOŚCI 11 1.1. Zakres chemii żywności 11 1.2. Zarys rozwoju 12 1.2.1. Początki wiedzy o żywności 12 1.2.2. Zaczątki chemii żywności 13 1.2.3.
Bardziej szczegółowoOBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 25 lutego 08 marca 2019 r. Kompot wieloowocowy. Krem z pieczarek z zacierką. Bigos z kiełbasą. Ziemniaki.
OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 25 lutego 08 marca 2019 r. PONIEDZIAŁEK 25.02 WTOREK 26.02 ŚRODA 27.02 CZWARTEK 28.02 PIĄTEK 01.03 Zupa z soczewicy z ziemniakami. Chleb. Ryż z truskawkami i jogurtem
Bardziej szczegółowoZałącznik nr 10 do SIWZ Formularz ofert cennowych - zadanie ne 10 Dostawa różnych artykułów spożywczych
Cena CENA WARTOŚĆ STAWKA WARTOŚĆ WARTOŚĆ NAZWA PRZEDMIOTU OPIS PRZEDMIOTU Jedn. Planowana jednostkowa JEDNOSTKOWA NETTO VAT VAT (zł) BRUTTO (zł) Lp. ZAMÓWIENIA ZAMÓWIENIA miary ilość netto (zł) BRUTTO
Bardziej szczegółowoJeden Kucharek a tak wiele mo liwości!
KATALOG PRODUKTÓW Jeden Kucharek a tak wiele mo liwości! Kucharek to dobra propozycja dla miłośników gotowania. To przede wszystkim najpopularniejsza w Polsce przyprawa uniwersalna na bazie kompozycji
Bardziej szczegółowoCena jednostkowa z podatkiem (1szt,1kg,1l, 1op,1 pęczek) przewidy wana
Szkole Podstawowej im. Marii Dąbrowskiej w Branicach w okresie od 1 września 2018 r. do 30 czerwca 2019 r. PAKIET NR I DOSTAWA WARZYW I OWOCÓW 1 Ziemniaki 1kg kg 6300 2 Cebula 1kg kg 300 3 Fasola biała
Bardziej szczegółowoNormy przetwarzania i specyfikacje składników dla produktów zwierzęcych
Normy przetwarzania i specyfikacje składników dla produktów zwierzęcych Obwieszczenie MFDS Nr 2015-94 (Rewizja: 12/16/2015) Spis treści Normy i specyfikacje dla poszczególnych kategorii produktów zwierzęcych
Bardziej szczegółowoSą to: barwniki aromaty wzmacniacze smaku substancje słodzące regulatory kwasowości przeciwutleniacze konserwanty
Obecnie większość produktów żywnościowych wytwarza się z udziałem dodatków, które polepszają właściwości organoleptyczne i smakowe, oraz warunkują ich trwałość i jakość. Są to: barwniki aromaty wzmacniacze
Bardziej szczegółowoI N F O R M A C J A. Łódź, dnia r.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- WOJEWÓDZKI INSPEKTORAT tel. 42 636-03-57 ul. Gdańska 38 90-730 Łódź fax 42 636-85-50
Bardziej szczegółowoMENU PONIEDZIAŁEK r.
MENU PONIEDZIAŁEK 23.01.2017r. Owsianka Kanapka z dżemem Surowa marchewka Herbata z imbirem Owsianka: płatki owsiane, mleko 70% Dżem: truskawki 90%, cukier, żelatyna. Marchewka Herbata: herbata czarna,
Bardziej szczegółowo... pieczątka oferenta PAKIET NR 3 FORMULARZ CENOWY. Wartość brutto. Nazwa produktu Jednostka miary. jednostkę miary. VAT w %
... pieczątka oferenta PAKIET NR FORMULARZ CENOWY owoce i warzywa i podobne produkty 0000- Lp Kod CPV Nazwa produktu Jednostka miary Ilość 00- Kasza jęczmienna op kg kg 00 9 00- Kasza gryczana op kg kg
Bardziej szczegółowoMINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH WOJSKOWY OŚRODEK BADAWCZO WDROŻENIOWY SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ Receptura nr KWM32 Edycja 3 KLOPSIKI W SOSIE POMIDOROWYM Zastępuje recepturę nr
Bardziej szczegółowoPakiet 1 różne artykuły spożywcze
.. Nazwa i pieczątka firmy ZAŁĄCZNIK NR 1 Lp. Nazwa produktu j.m. Ilość ogółem Pakiet 1 różne artykuły spożywcze Cena jednostkowa netto Cena jednostkowa brutto Stawka podatku VAT Kwota podatku VAT Wartość
Bardziej szczegółowoPakiet 6 różne artykuły spożywcze
.. Nazwa i pieczątka firmy ZAŁĄCZNIK NR 6 Lp. Nazwa produktu j.m. Ilość ogółem Pakiet 6 różne artykuły spożywcze Cena jednostkowa netto Cena jednostkowa brutto Stawka podatku VAT Kwota podatku VAT Wartość
Bardziej szczegółowoIlość szacunkowa w okresie obowiązywania umowy. 400 szt szt. 160 kg kg. 6 szt. 66 szt. 40 szt. 440 szt.
ZP/1/2017 Załącznik Nr 2h do SIWZ Zamawiający: Zespół Szkolno - Przedszkolny w Długołęce Długołęka, ul. Szkolna40, 55-095 Mirków ZADANIE 8 - Kalkulacja cenowa (specyfikacja asortymentowo ilościowa) Przedmiot
Bardziej szczegółowoWtorek r. Śniadanie. Obiad Zupa jarzynowa
Poniedziałek 02.01.2017 r. Chleb pełnoziarnisty z masłem osełką, chuda wędlina filet z indyka, pomidor, papryka czerwona Zalewajka Składniki: zakwas żytni, ziemniaki, kiełbasa zawierająca minimum 70% mięsa,
Bardziej szczegółowoOBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 02 września do 13 września 2019 r. Zupa wiosenna z ziemniakami. Chleb. Łazanki z kapustą i pieczarkami.
OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 02 września do 13 września 2019 r. PONIEDZIAŁEK 02.09 WTOREK 03.09 ŚRODA 04.09 CZWARTEK 05.09 PIĄTEK 06.09 Zupa jarzynowa. Chleb. Ryż z truskawkami i jogurtem naturalnym.
Bardziej szczegółowoDZIEŃ TYGODNIA PIERWSZE DANIE DRUGIE DANIE DODATEK NAPÓJ JADŁOSPIS. OD r. DO r.
DZIEŃ TYGODNIA PIERWSZE DANIE DRUGIE DANIE DODATEK NAPÓJ JADŁOSPIS OD 29.10.2018 r. DO 09.11.2018 r. Poniedziałek 29.10.2018 r. Zupa brokułowa ( 300 ml), ziemniaki, brokuł, śmietana przyprawy do Alergeny:
Bardziej szczegółowoWYKAZ WYMAGAŃ, JAKIE MUSZĄ SPEŁNIAĆ ŚRODKI SPOŻYWCZE STOSOWANE W RAMACH ŻYWIENIA ZBIOROWEGO DZIECI I MŁODZIEŻY W JEDNOSTKACH SYSTEMU OŚWIATY 1
WYKAZ WYMAGAŃ, JAKIE MUSZĄ SPEŁNIAĆ ŚRODKI SPOŻYWCZE STOSOWANE W RAMACH ŻYWIENIA ZBIOROWEGO DZIECI I MŁODZIEŻY W JEDNOSTKACH SYSTEMU OŚWIATY 1 W żywieniu zbiorowym dzieci i młodzieży w jednostkach systemu
Bardziej szczegółowoMINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
Egz. Nr 1 MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH WOJSKOWY OŚRODEK BADAWCZO- WDROŻENIOWY SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ Receptura nr KWM-07 Edycja 4 KARKÓWKA W SOSIE Z WARZYWAMI Zastępuje
Bardziej szczegółowoWartość jednostkowa brutto. oferowany produkt (nazwa, producent)
Załącznik do opisu przedmiotu zamówienia Dostawa artykułów spożywczych do stołówki szkolnej Zespołu Szkół im. Leokadii Bergerowej w Płocku Część 3. Pozostałe artykuły spożywcze Lp. Nazwa Jedostka miary
Bardziej szczegółowoPlan żywieniowy: tydzień
Plan żywieniowy: tydzień 09.01.2018-12.01.2018 Ile dni: 4 Termin rozpoczęcia: 2018-01-09 Posiłki: 1. I śniadanie 2. II śniadanie 3. obiad 4. podwieczorek Przypisana grupa żywieniowa: Norma na energię dla
Bardziej szczegółowoinspirowane naturą...
A ro m a t y p r z y p r awowe I z o S p i c e, To p S p i c e i E x t r a c t o inspirowane naturą... www.aft.com.pl o m a t y T o p S p i c e Aromaty IZOSPICE i TOPSPICE to unikalne rekombinacje aromatów
Bardziej szczegółowoPlan żywieniowy: Tydzień
Plan żywieniowy: Tydzień 29.10.2018-02.11.2018 Ile dni: 4 Termin rozpoczęcia: 2018-10-29 Posiłki: 1. I śniadanie 2. II śniadanie 3. obiad 4. podwieczorek Przypisana grupa żywieniowa: Norma na energię dla
Bardziej szczegółowoBELLA CAPRESE BELLA CEZAR
Lp. RECEPTURA SKŁADNIK SKŁAD BELLA CAPRESE mąka PAN mąka pszenna, polepszacz (w tym lecytyna sojowa), gluten 1. Ciasto 2. Ser Mozarella tarty drożdże Tuscani woda olej sojowy Ser mozarella sól, drożdże
Bardziej szczegółowoOWOCE WARZYWA. TRUSKAWKI Skład: truskawki bez szypułek. MIESZANKA KOMPOTOWA Skład: truskawki, aronia, porzeczki czerwone, śliwki PORZECZKI CZARNE
Uprawiane na przyjaznych naturze terenach południowo-wschodniej Polski owoce i warzywa zostały starannie wybrane i zamrożone w krótkim czasie po zebraniu. Są naturalnym źródłem witamin i mikroelementów,
Bardziej szczegółowoI. Wiadomości podstawowe
SPIS TREŚCI 3 Od Redakcji.... 9 I. Wiadomości podstawowe 1 Żywność i jej bezpieczeństwo... 12 1.1. Podstawowe definicje związane z żywnością... 12 1.2. Klasyfikacja żywności... 14 1.3. Dodatki i materiały
Bardziej szczegółowoSCENARIUSZ ZAJĘĆ LEKCJI PRZYRODY
SCENARIUSZ ZAJĘĆ LEKCJI PRZYRODY Hasło: Czynności życiowe człowieka. Czym się odżywiamy? Temat: Składniki odżywcze i ich znaczenie dla organizmu. Cele: 1. Poziom wiadomości - uczeń - zna podstawowe składniki
Bardziej szczegółowoOBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 12 lutego 23 lutego 2018 r. Kompot wieloowocowy. Kompot wieloowocowy. Kompot wieloowocowy.
OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 12 lutego 23 lutego 2018 r. 12. II 13. II 14. II 15. II 16. II Zupa ziemniaczana z warzywami. Chleb. Makaron z serem. Kapuśniak z ziemniakami. Chleb. Risotto z kurczakiem
Bardziej szczegółowoCZWARTEK 26 V B O Ż E C I A Ł O
OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 23 maja 03 czerwca 2016 r. 23 V 24 V 25 V Zupa z soczewicy z ziemniakami. Chleb. Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem. Zupa neapolitańska z makaronem ryżowym. Kotlet
Bardziej szczegółowoMINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH WOJSKOWY OŚRODEK BADAWCZO WDROŻENIOWY SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ Receptura nr KWM31 Edycja 3 ZRAZY W SOSIE SELEROWYM Zastępuje recepturę nr KWM31,
Bardziej szczegółowoKompozycja przyprawowa do wyrobów mięsnych, zwłaszcza pasztetu i sposób wytwarzania kompozycji przyprawowej do wyrobów mięsnych, zwłaszcza pasztetu
RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 206451 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 371452 (51) Int.Cl. A23L 1/221 (2006.01) A23L 1/0522 (2006.01) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (22)
Bardziej szczegółowoREALIZACJI SZKOLENIA POMOC KUCHENNA GRUPA I
l.p. Nazwa. Tytuł projektu Aktywizacja młodzieży NEET nr POWR...-4-45/7. Priorytet I. Osoby młode na rynku pracy. Działanie. Wsparcie osób młodych pozostających bez pracy na regionalnym rynku pracy - projekty
Bardziej szczegółowoMENU. PONIEDZIAŁEK r. Zupa mleczna, kanapki z masłem i dżemem, herbatka z cytrynką. Zupa barszcz biały ŚNIADANIE OBIAD
MENU POSIŁEK PONIEDZIAŁEK 24.10.2016r. Zupa mleczna, kanapki z masłem i dżemem, herbatka z cytrynką Zupa barszcz biały Sztuka mięsa z kaszą, surówka, kompot Kisiel i chrupki kukurydziane Zupa: mleko 70%,
Bardziej szczegółowoPEPPERONI. Lp. RECEPTURA SKŁADNIK SKŁAD. mąka pszenna, polepszacz (w tym lecytyna sojowa), gluten. mąka PAN. woda. 1. ciasto
PEPPERONI 4. sos pomidorowy 5. pepperoni pepperoni mięso wieprzowe 57,2%, mięso wołowe 36,6%, tłuszcz wołowy, sól, tłuszcz wieprzowy, glukoza, przyprawa, askorbinian sodu, kultury starterowe, substancja
Bardziej szczegółowoMINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH WOJSKOWY OŚRODEK BADAWCZO WDROŻENIOWY SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ Receptura nr KWM35 Edycja 3 PULPETY W SOSIE POMIDOROWYM Zastępuje recepturę nr
Bardziej szczegółowoCatering u Szymona. Przedszkole - owoce
Mgr Agnieszka Augustyniak Dietetyk kliniczny Tel.: 669-639-871 e-mail: agnieszka@jablkoczygruszka.pl ul. Kniaziewicza 4/35 87-100 Toruń Zalecenia dietetyczne opracowane indywidualnie dla: Catering u Szymona
Bardziej szczegółowoJadłospis zielony - wiosna.
Jadłospis zielony - wiosna. Zestaw1 (poniedziałek) - 4 kwietnia; 2 maja; 30 maja; 27 czerwca. Zupa: z zielonego groszku Waga 1 porcji -250 g (uczniowie klas 0-3 ) i 300 g(uczniowie klas 4-6) Pęczak gotowany
Bardziej szczegółowoZał. nr 1 do SIWZ Formularz ofert cenowych - zadanie nr 1 - RÓŻNE ARTYKUŁY SPOŻYWCZE
ASORTYMENT J. M. ilość ASORTYMENT J. M. ilość netto (zł) 4 x kol. 5 Kukurydza konserwowa 670g, (skład: kukurydza, woda, szt 100,00 22 sól, masa produktu po odsaczeniu 570 g) 23 Kurkuma 1kg szt 6,00 24
Bardziej szczegółowoZamówienie publiczne Nr UMiG-RO ZAŁĄCZNIK DO FORMULARZA OFERTOWEGO Wykaz produktów żywnościowych w poszczególnych asortymentach
ZAŁĄCZNIK DO FORMULARZA OFERTOWEGO Wykaz produktów żywnościowych w poszczególnych asortymentach 1. Pieczywo i jego pochodne Załącznik nr 6 do SIWZ Dnia... 1. Chleb krojony 500g szt. 4.300 2. Bułki zwykłe
Bardziej szczegółowoTRADYCYJNA RECEPTURA DR FREDA EVANGERA
Soczyste kawałki mięsa w postaci pysznego pasztetu, to gwarancja smacznego posiłku opartego na najwyższej jakości produktach. PRZYSMAK SZCZENIAKA, 369g. Delikatne mięso kurczaka, smakowita wołowina i sardynki
Bardziej szczegółowo02.01.2019-04.01.2019 - SKŁADNIKI: woda, łopatka wieprzowa, marchew, por, seler, korzeń pietruszki, kalafior, brokuł, fasolka szparagowa, śmietana, natka pietruszki, ryż, mleko, jabłka, cukier, przyprawy
Bardziej szczegółowoIndywidualny Program Odżywiania
Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dieta Sport 2500kcal + Dietetyk: Strona 1 z 9 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Sobota Niedziela Makiełki (1,2,3,6) Makiełki (1,2,3,6) Makiełki
Bardziej szczegółowoSZKOŁA / /
Dzień Obiad Zupa Procentowy Procentowy SZKOŁA / 03.12. 09.12.2018/ Spagetti carbonare (250g) Zupa ziemniaczana (300ml) Białko:21,3 Białko: 15,4 684 98 PN Skład: makaron spaghetti, śmietana, jajka, ser
Bardziej szczegółowoIndywidualny Program Odżywiania
Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dieta Sport 3500kcal + Dietetyk: Strona 1 z 9 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Sobota Niedziela Makiełki (1,2,3,6) Makiełki (1,2,3,6) Makiełki
Bardziej szczegółowoMENU OBIADOWE w dniach: 2.09.2015 r. 4.09.2015 r.
w dniach: 2.09.2015 r. 4.09.2015 r. ŚRODA 2.09.2015 r. (skład surowcowy: wywar mięsny (wołowo drobiowy) warzywny, marchewka, pietruszka, por, 2. Kotlet schabowy panierowany, ziemniaki z koperkiem, buraczki
Bardziej szczegółowoIndywidualny Program Odżywiania
Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dieta Sport 1500kcal + Dietetyk: Strona 1 z 9 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Sobota Niedziela Makiełki (1,2,3,6) Makiełki (1,2,3,6) Makiełki
Bardziej szczegółowoOBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 25 marca 5 kwietnia 2019 r. Barszcz czerwony z ziemniakami. Makaron ze szpinakiem i kurczakiem.
OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 25 marca 5 kwietnia 2019 r. PONIEDZIAŁEK 25.03 WTOREK 26.03 ŚRODA 27.03 CZWARTEK 28.03 PIĄTEK 29.03 Zupa z jarzynowa z ziemniakami. Chleb. Ryż z truskawkami. Krem z
Bardziej szczegółowoIndywidualny Program Odżywiania
Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 1500kcal Strona 1 z 9 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Sobota Niedziela Makiełki (1,2,3,6) Makiełki (1,2,3,6)
Bardziej szczegółowo