Odchodzimy od skrępowanej atmosfery sushi barów i restauracji. Sushi to przyjemność i wspaniałe doświadczenie, a Wrocław to idealne na to miejsce.

Transkrypt

1

2 Odchodzimy od skrępowanej atmosfery sushi barów i restauracji. Sushi to przyjemność i wspaniałe doświadczenie, a Wrocław to idealne na to miejsce. Wszystkie ceny zawierają podatek VAT. Potrawy oraz ich sposób podania mogą różnić się od prezentowanych na zdjęciach.

3 wyjątkowe smaki W nich znajdziesz esencję sushi. Wybierz i skosztuj! 1 Shubi (8 szt.) 39 zł Węgorz, migdały, serek, awokado, słodki sos boskoyaki, tobikko. 2 Hozaku (6 szt.) 26 zł Łosoś, mozzarella, szczypior, surimi, ogórek. 3 Karmelowy łosoś 4 szt. 26 zł Łosoś, tamago, serek, sezonowe owoce, mięta. 8 szt. 39 zł 4 Double tuna 4 szt. 27 zł Tuńczyk, takuan, ogórek, serek, szczypiorek. 8 szt. 40 zł 5 Rainbow 4 szt. 23 zł Kolorowa kompozycja ryb i warzyw. 8 szt. 36 zł 6 Ebi ten 4 szt. 26 zł Grillowany łosoś, krewetka, ogórek, tykwa, słodki sos boskoyaki, tobikko. 8 szt. 39 zł 7 Hotate (6 szt.) 29 zł Małże św. Jakuba, pieprz górski, spicy mayo, tobikko, ogórek, por. 8 Marchewkowy łosoś (8 szt.) 31 zł Łosoś w tempurze, serek, marchewkowy mus, szczypiorek. 9 Krewetka w tempurze 4 szt. 26 zł z węgorzem na wierzchu 8 szt. 39 zł Krewetka, ogórek, węgorz. wyjątkowe smaki Krewetka w tempurze z węgorzem na wierzchu

4 przekąski Dobry posiłek dobrze zacząć od starteru, przygotowaliśmy parę ciekawych propozycji... 1 Kalmary w tempurze 24 zł Z sosami: sweet chili i spicy mayo. 2 3 Gyoza (6 szt.) Tradycyjne japońskie pierożki z sosami: sweet chili i spicy mayo. Vege Kurczak Owoce morza Hoso bites (8 szt.) Z sosami: sweet chili i spicy mayo. Vege Z łososiem 18 zł 18 zł 19 zł 4 Sałatka wakame 7 zł 5 Sałatka goma wakame 9 zł Hoso bites przekąski

5 zupy Gorąca zupa idealnie dopełnia smak sushi. 1 Miso z grzybami shitake Tradycyjna, popularna japońska zupka. Wakame i tofu Wakame i grillowany łosoś 6 zł 9 zł 2 Tom Yum Tajska, pikantna zupa z krewetkami. 3 Tom Kha Pyszna zupa z mlekiem kokosowym i kawałkami kurczaka. Wszystkie pozycje oznaczone listkami są w pełni wegetariańskie. Tom Yum zupy

6 zestawy Wybierz jedną z naszych propozycji zestawów lub skomponuj własny. 1A 1B 1C 1D Ningo Tora Yume Yuzuki 5 x Uramaki california z łososiem na wierzchu, 6 x Hosomaki łosoś ze szczypiorkiem, 2 x Nigiri łosoś Łącznie 13 szt. 5 x Uramaki california z krewetką na wierzchu, 6 x Hosomaki krewetka z papryką, 2 x Nigiri krewetka Łącznie 13 szt. 5 x Uramaki california z tuńczykiem na wierzchu, 6 x Hosomaki tuńczyk z porem, 2 x Nigiri tuńczyk Łącznie 13 szt. 5 x Uramaki california z węgorzem na wierzchu, 6 x Hosomaki węgorz, 2 x Nigiri węgorz Łącznie 13 szt. 33 zł 35 zł 39 zł 42 zł zestawy dla 1 osoby

7 2 Tsute 6 x Hosomaki krewetka, 6 x Hosomaki łosoś, 6 x Hosomaki Tuńczyk, 6 x Hosomaki węgorz, 5 x Uramaki california z krewetką na wierzchu, 5 x Uramaki california z łososiem na wierzchu, 5 x Uramaki California z tuńczykiem na wierzchu, 5 x Uramaki California z węgorzem na wierzchu, 2 x Nigiri krewetka, 2 x Nigiri łosoś, 2 x Nigiri tuńczyk, 2 x Nigiri węgorz Łącznie 52 szt. 132 zł 1A + 1B + 1C + 1D = 2 Zestaw łączony w niższej cenie zestaw dla 4 osób

8 3 Vege 6 x Futomaki vega, 5 x Uramaki tamago, 3 x Kappamaki, 1 x Nigiri tamago, 1 x Gunkanmaki goma wakame Łącznie 16 szt. 29 zł 4 Kasei 6 x Futomaki łosoś, 5 x Uramaki krewetka, 3 x Kappamaki, 1 x Nigiri krewetka, 1 x Nigiri łosoś Łącznie 16 szt. 30 zł zestawy dla 1 osoby

9 5 Umai 6 x Futomaki grillowany łosoś, 5 x Uramaki krewetka z tempury, 3 x Kappamaki, 3 x Hosomaki tykwa Łącznie 17 szt. 35 zł 6 Nigiri set 2 x Nigiri łosoś, 2 x Nigiri krewetka, 2 x Nigiri tuńczyk, 2 x Nigiri węgorz, 2 x Nigiri saba Łącznie 10 szt. 39 zł zestawy dla 1 osoby

10 7 Miki 6 x Futomaki szczepan, 6 x Futomaki grillowany łosoś, 5 x Uramaki california, 2 x Kappamaki, 2 x Hosomaki takuan, 2 x Hosomaki tykwa, 2 x Nigiri łosoś, 1 x Nigiri krewetka, 1 x Nigiri saba Łącznie 27 szt. 56 zł 8 Han 6 x Futomaki tuna na ostro, 6 x Futomaki ebi, 5 x Uramaki california z łososiem na wierzchu, 6 x Hosomaki awokado, 2 x Nigiri węgorz, 2 x Nigiri łosoś Łącznie 27 szt. 64 zł zestawy dla 2 osób

11 9 Suzume 6 x Futomaki vega, 6 x Futomaki krewetka, 6 x Futomaki filadelfia, 6 x Futomaki grillowany łosoś, 5 x Uramaki california, 5 x Uramaki łosoś, 3 x Kappamaki, 3 x Hosomaki takuan, 3 x Hosomaki tykwa, 1 x Nigiri krewetka, 1 x Nigiri łosoś, 1 x Nigiri saba, 1 x Nigiri dorada Łącznie 47 szt. 95 zł zestaw dla 4 osób

12 10 Salmon love 10 x Uramaki grillowany łosoś na ostro z tobikko na wierzchu, 6 x Futomaki łosoś z tamago, 6 x Futomatki grillowany łosoś, 6 x Futomaki tatar z łososia, 6 x Futomaki ebi, 5 x Uramaki california z łososiem na wierzchu, 5 x Uramaki california z łososiem tataki na wierzchu, Sałatka goma wakame Łącznie 44 szt. + sałatka 109 zł zestaw dla 4 osób

13 11 Katsu 10 x Uramaki grillowany łosoś, 6 x Futomaki filadelfia, 6 x Futomaki vega, 6 x Futomaki łosoś z tamago, 6 x Futomaki tuńczyk, 6 x Futomaki grillowana ryba maślana, 6 x Hosomaki tuńczyk, 6 x Hosomaki łosoś ze szczypiorkiem, 5 x Uramaki california, 5 x Uramaki krewetka, 4 x Sashimi łosoś, 4 x Nigiri łosoś, 3 x Kappamaki, 3 x Hosomaki takuan, 3 x Hosomaki tykwa, 2 x Gunkanmaki goma wakame, 2 x Nigiri krewetka, 2 x Nigiri dorada, 2 x Nigiri saba, 2 x Nigiri węgorz Łącznie 89 szt. 198 zł zestaw dla 6 osób

14 futomaki 6 szt. Klasyka sushi, wieloskładnikowe rolki z przepysznym ryżem zawinięte w prasowane glony nori. 1 Surimi 11 zł Surimi, ogórek, awokado, sałata. 2 Vega 12 zł Ogórek, tykwa, takuan, sałata + warzywo. 3 Szczepan 13 zł Łosoś, surimi, ogórek, sezam. 4 Łosoś z melonem 13 zł Łosoś, melon, ogórek, serek. 5 Filadelfia Łosoś, serek, awokado, sałata. 6 Saba Makrela, szczypior, ogórek, sałata. 7 Ebi Krewetka, szczypior, papryka, sałata. 8 Ebi z awokado Krewetka, awokado, serek, sałata. 9 Tuna 18 zł Tuńczyk, por, ogórek, sałata. Szczepan 10 Tatar z łososia 18 zł futomaki

15 futomaki na ciepło 6 szt. 1 Łosoś Grillowany 15 zł Łosoś, serek, ogórek, sałata, słodki sos boskoyaki, sezam. 2 Ryba maślana grillowana 15 zł Ryba maślana, ogórek, słodki sos boskoyaki, sezam. 3 Kalmar w tempurze 15 zł Kalmar, ogórek, sałata. 4 Krewetka w tempurze 16 zł Krewetka, ogórek, sałata. 5 Węgorz 18 zł Węgorz, papryka, sałata, słodki sos boskoyaki, sezam. 6 Tatar z łososia w tempurze 24 zł Łosoś grillowany futomaki na ciepło

16 uramaki 5 szt. Dzięki odwrotnemu zawijaniu (nori znajduje się wewnątrz, a ryż na zewnątrz) otrzymujemy zupełnie inne walory smakowe. 1 California 10 zł Surimi, ogórek, awokado, sezam. 2 California z łososiem na wierzchu 17 zł Łosoś, surimi, ogórek, awokado, sezam. 3 California z tuńczykiem na wierzchu 18 zł Tuńczyk, surimi, ogórek. 4 Tamago 10 zł Tamago, ogórek, serek, sezam. 5 Ebi 12 zł Krewetka, ogórek, masago. 6 Ebi z łososiem na wierzchu 19 zł Łosoś, krewetka, ogórek. 7 Tuna 17 zł Tuńczyk, ogórek, szczypior. 8 Łosoś 11 zł Łosoś, ogórek, serek, sezam. 9 Łosoś z tamago 15 zł Łosoś, tamago, ogórek, szczypior, sezam. Łosoś 10 Łosoś z awokado i tobikko 17 zł Łosoś, serek, ogórek, awokado, tobikko. uramaki

17 uramaki na ciepło 5 szt. 1 Łosoś Grillowany 12 zł Łosoś, serek, ogórek, słodki sos boskoyaki, sezam. 2 Krewetka w tempurze 15 zł Krewetka, ogórek, sezam. 3 California z łososiem na wierzchu 23 zł Łosoś, surimi, ogórek, awokado, sezam. 4 California z rybą maślaną na wierzchu 24 zł Ryba maślana, surimi, ogórek, awokado, sezam. 5 California z dorada na wierzchu 23 zł Dorada, surimi, ogórek, awokado, sezam. 6 California z węgorzem na wierzchu 25 zł Węgorz, surimi, ogórek, awokado, sezam. uramaki na ciepło

18 nigiri 2 szt. Bloczki ryżu przykryte smakowitym kawałkiem np. ulubionej ryby. 1 Awokado 7 zł 2 Tamago 8 zł 3 Łosoś 9 zł 4 Saba 9 zł 5 Dorada 11 zł 6 Krewetka 11 zł 7 Tuńczyk 13 zł nigiri na ciepło 2 szt. 1 Kalmar w tempurze 12 zł 2 Węgorz Saba nigiri & nigiri na ciepło

19 hosomaki 6 szt. Jednoskładnikowe krążki, zakręcone w złocistozielone nori. 1 Kappa 6 zł 2 Takuan 6 zł 3 Tykwa 6 zł 4 Surimi 8 zł 5 Awokado 8 zł 6 Łosoś ze szczypiorkiem 9 zł 7 Krewetka z papryką 9 zł 8 Saba 9 zł 9 Tuna 10 Węgorz hosomaki

20 sashimi 1 Łosoś (3 szt.) 13 zł 2 Tuńczyk (3 szt.) 15 zł 3 Węgorz (3 szt.) 16 zł 4 Tatar z łososia 21 zł 5 Tatar z tuńczyka 26 zł 6 Sashimi mix (9 szt.) 34 zł temaki 1 szt. 1 Owoce morza 8 zł 2 Vege 9 zł 3 Łosoś grillowany 11 zł Sashimi łosoś 4 Łosoś 12 zł sashimi & temaki

21 gunkanmaki 2 szt. napoje 1 Sałatka z owoców morza 12 zł 2 Goma wakame 12 zł 3 Krewetka na ostro 4 Tatar z łososia 15 zł 5 Tuńczyk z porem 17 zł desery 1 Fantastyczne lody 2 Tempura Z bananem, jabłkiem i czekoladą. 3 Maiko Świeże soki, koktajle i sezonowe napoje? Zajrzyj na naszą tablicę lub zapytaj obsługę. A poza tym... 1 Woda mineralna (0,25 l) 4 zł 2 Aloe (0,25 l) 5 zł 3 Coca-Cola, Fanta, Sprite (0,2 l) 5 zł kawa 1 Espresso 5 zł 2 Czarna lub biała 6 zł 3 Cappuccino 7 zł 4 Frappe 9 zł 5 Latte 10 zł gunkanmaki, desery, napoje & kawa

22 piwa 1 Limburgse Witte (0,33l) 9 zł Jedyne w swoim rodzaju piwo pszeniczne, naturalnie mętne, o słomkowej barwie, jest zupełnie odmienne od znanych nam ciężkich niemieckich wiezenbierów. Warzone ze słodu jęczmiennego i surowej pszenicy, doprawiane kolendrą i skórkami gorzkich pomarańczy Curacao, jest lekkie, bardzo przyjemne w smaku, cytrusowe i niezwykle orzeźwiające. 2 Kirin (0,33l) 10 zł Piwo japońskie jasne, lekkie o delikatnym smaku. 3 Sapporo (0,33l) 10 zł Piwo japońskie o ciemnożółtym intensywnym kolorze. 4 Asahi (0,33l) 10 zł Piwo japońskie, cechuje je wyraźna, utrzymana na odpowiednim poziomie gorycz. Ryż i kukurydza, używane w produkcji tego piwa sprawiają, że trunek odznacza się oryginalnym, intrygującym i bardzo orzeźwiającym smakiem.. 5 Piwo regionalne (0,5l) 9 zł O aktualny wybór piw regionalnych zapytaj obsługę. alkohole - piwa

23 wina butelkowane 1 Wino domowe 10cl 8 zł (białe lub czerwone) 25cl 18 zł 50cl 34 zł 2 Choya Silver (śliwkowe) 10cl 9 zł Niezwykle subtelne wino z zielonej śliwki ume. Piękny złoty kolor, ciekawy lekko kwaskowaty smak. Podajemy je lekko 25cl 22 zł schłodzone z kostką lodu. 50cl 41 zł 3 Sake 25cl 35 zł 1 Noche y Dia Rosado (różowe musujące) Penedes 70 zł To wytrawne wino musujące o różowo łososiowej barwie. Intensywne aromaty czerwonych owoców i mocny, owocowy smak, typowy dla rosé. Wino giętkie, sprężyste o dobrej strukturze, uniwersalne i bardzo klasyczne. 2 Pinot Grigo (białe) IGT Veneto 90 zł Owocowe, miękkie pinot grigio z młodych winnic leżących na wzgórzach na wschód od Werony. Nuty cytrusowe i słodkie równoważy świetna mineralność. Wino wyraziste, o zdecydowanym charakterze, zdecydowanie wykraczające poza granice zwykłego włoskiego pinot grigio. 3 Cuvée Terrement blanc (białe) AOC Montravel 80 zł Moszcz dojrzałych owoców poddany maceracji na zimno, a następnie fermentacji, po oddzieleniu skórek. Po fermentacji leżakuje nad osadem. Dzięki temu wino ma solidną budowę i bogaty bukiet, zachowując przy tym niezbędną świeżość. 4 Laurent Brusset (czerwone) AOC Côtes du Rhône 90 zł Lekkie, wesołe wino o południowym charakterze. Dominujące aromaty czerwonych owoców. W ustach gładkie, giętkie, pulsujące ale nie pozbawione elegancji, dobrze zrównoważone. 1cl = 10ml Szanowni Państwo, przy obsłudze 4 i więcej osób może zostać doliczony serwis w wysokości 10% wartości rachunku. alkohole - wina

24 herbaty Egzotyczne herbaty wprost z Czajowni. 450ml czajniczek Zanim wspaniały smak i aromat ulotni się jak wspomnienie minionego lata, każdą z herbat możemy zaparzyć 3 razy. 1 Sencha (zielona) 15 zł Herbata roku 2006 wg. Towarzystwa Miłośników Herbaty. Pod tą nazwą kryje się jedna z najbardziej typowych herbat na rynku japońskim. Gatunek ten charakteryzuje szczególnie pieczołowite przygotowanie. Ciemnozielone, płaskie liście równomiernej wielkości, o świeżym aromacie trawy i łagodnym smaku. Sencha ma dobroczynne działanie na ciało i ducha, pobudza i oczyszcza organizm, przy tym bogata jest w witaminę C. Daje wydajny napar nawet po kilkukrotnym zaparzeniu tej samej porcji liści. W tłumaczeniu oznacza herbatę wielonaparową. 2 Genmaicha (zielona) W dosłownym tłumaczeniu nazwa oznacza herbatę z brązowym ryżem. Specyficzny specjał japoński. Nadaje się jako napój do obiadu, po obiedzie czy zamiast obiadu. Zazwyczaj standardowy gatunek zielonej herbaty, wzbogacony dodatkiem prażonego ryżu. Dzięki tej kombinacji uzyskuje swój kuszący aromat i niezwykły smak. 3 Kukicha (zielona) Herbata z pędów znana także jako herbata łodyżkowa, dla nas rarytas. Ten gatunek herbaty jest surowcem podczas produkcji Hojichy. Jasnozielone łodygi wymieszane z nierównymi listkami, świeży, jasnozielony napar o łagodnym aromacie trawy. 4 Hojicha (zielona prażona) 13 zł W dosłownym tłumaczeniu nazwa oznacza lekko prażoną herbatę. 5 Che Xanh (zielona) 12 zł Zamawiasz raz, pijesz ile dusza zapragnie! W tłumaczeniu herbata zielona Herbata roku 1994 wg. Towarzystwa Miłośników Herbaty. Tak jak wszyscy Wietnamczycy - lokalni herbaciarze są bardzo pojętni. Fakt ten coraz powszechniej jest wykorzystywany przez przedsiębiorców herbacianych (Japonia, Tajwan, Chiny) do produkcji tańszych odmian ich słynnych herbat za pomocą wietnamskich rąk i herbacianych listków. Ta tradycyjna herbata, jest w Wietnamie nie tylko produkowana (w słynnej dzielnicy Thai Nguyen), ale jest także tradycyjnym napojem. Większe liście herbaciane równomiernie skręcone, o intensywnie zielonym kolorze. Świeży zapach, wyraźny smak w szczególności przy dłuższym parzeniu (w samym Wietnamie szczególnie popularnym) lekko cierpki. 6 Nok Cha (zielona) 17 zł W dosłownym tłumaczeniu herbata zielona. Bardzo wysokiej jakości, ręcznie zbierana zielona herbata z Półwyspu Koreańskiego (na górskim obszarze Jiri Shan). Jest zbierana i przetwarzana tylko w okresie od 20 kwietnia do 20 maja. Ciemnozielony, drobny liść równomiernie zwinięty. Kształtowanie wykonuje się poprzez dziewięciokrotne powtarzanie ręcznej procedury formowania na bambusowych matach i ogrzewania na patelni bezpośrednio nad ogniem. Napar jasnozielony, świeży aromat i wyrazisty smak. Ogromny rarytas, sprowadzana do Europy bezpośrednio i pod osobistym nadzorem plantatora i mistrza ceremonii herbacianej Pana Yun Suk Kwan. Delikatna herbata o specyficznym aromacie. Szczególnie polecana jako wyborny napój po obfitym obiedzie. Prażona Kukicha - niesortowane pędy i listki o kolorze jasnobrązowym. Napar o odcieniu brązowym, aromacie świeżo pieczonego chleba i smaku prażonego ryżu. herbaty

25 7 Long Jing Tiger Spring (zielona) 16 zł Tygrysie źródło - Herbata roku wg Towarzystwa Miłośników Herbaty. Słynny gatunek herbaty z chińskiej prowincji Zhejiang, niedaleko miasta Hangzhou, opatrzonego nazwą kultowego miejsca wszystkich miłośników tej herbaty w górach Tiyun, gdzie według legendy z Tygrysiego źródła bije najlepsza woda do jej parzenia. Jedna z pięciu najsłynniejszych herbat Chin. Płaski i gładki liść jasnozielonej, lekko żółtawej barwy - to oznaka wysokiej jakości Long Jing. Wśród koneserów jest uważana za lidera wśród zielonych herbat chińskich. Napar jasnozielony, smakuje i pachnie bardzo przyjemnie. Nawet po kilku parzeniach można przygotować wyśmienitą herbatę. Long Jing - Tygrysie źródło jest obrabiana wyłącznie ręcznie w wielkich metalowych misach. Najlepszą jakością charakteryzują się zbiory wczesną wiosną w kwietniu. 8 Que She Jian (zielona) Dosłownie końcówka języka wróbla. 10 Qi Hong Mao Feng (czarna) 13 zł Giętkie pędy z Qi Men - Herbata 1999 roku wg Towarzystwa Miłosników Herbaty. Najwyższej klasy, w pełni fermentowana herbata z prowincji Anhui. Wyśmienita herbata czerwona typu Mao Feng, produkowana tylko z końcowych pędów herbacianych. Nazwa Qi Men w tłumaczeniu znaczy Wielka Brama i oznacza lokalną nazwę regionu i miasta mało gościnnego. 11 Liu Bao Cha (czerwona) 12 zł Herbata Sześciu Bastionów - Dodatkowo fermentowana herbata z prowincji Guanxi (typu Shou, dojrzewająca w schronach przeciwatomowych ukrytych we wnętrzu góry). Bazą do jej produkcji jest częściowo fermentowana herbata oolong, co ma odzwierciedlenie w lekkim naparze i możliwości wielokrotnego zaparzania. Ciemnobeżowe liście z szarawym połyskiem na powierzchni. Herbata ta wyróżnia się specyficznym (ziemistym) smakiem starych buddyjskich klasztorów lecz nieco lżejszym niż tradycyjne puery z prowincji Yunnan. Delikatna odmiana jaśminowej herbaty z prowincji Fujian. Drobne ciemnozielone płaskie listki równomiernie zwinięte z dodatkiem kwiatów jaśminu. Przenikający aromat jaśminu, wyraźny posmak, lekko euforyzujący efekt. Herbata wielonaparowa. 9 Feng Huang Dan Cong (niebieskozielona) 15 zł Feniks - Godny uwagi oolong z prowincji Guangdong (dokładnie wioska Feng Juany pod górą o takiej samej nazwie, na granicy z prowincją Fujian), pochodzący z wyrośniętych drzew herbacianych. Liść masywny ciemnobrązowy, mocno poskręcany. Wyraźny aromat w tonie owocowym czyni tę herbatę wyjątkową. herbaty

26 masz ochotę na... coś specjalnego? Masterzy chętnie przygotują zamówienie wg Twoich indywidualnych preferencji. sushi corner ul. Pawła Włodkowica 12a