Śniadanie larsowe. Pastrami sandwich

Transkrypt

1 SPECJAŁY LARSÓW Śniadanie larsowe 2 jajka w koszulce, chrupiący bekon, szpinak duszony na śmietanie oraz pieczone grzyby z cytrynowym holendrem na domowym toście Pastrami sandwich chrupiąca wiejska bagietka z peklowaną wołowiną, kremem jalapeno, ogórkiem szwedzkim, marynowanym selerem i cebulką w tempurze Shakshouka / opcjonalnie: z chorizo (z cyklu Lars podróżuje) 24 PLN 25 / 2 jajka zapieczone na salsie pomidorowej, z serem feta, cebulą, chilli, miodem i ziołami, podawana z pieczywem Śniadanie duńskie 3 kiełbaski z duńską remuladą, kromka domowego chleba z duszoną cebulką i jajkiem na twardo, pieczone pomidorki koktajlowe, szczypiorek 25 PLN BAJGLE KLASYCZNIE Wege bajgiel 26 PLN z pastą jajeczną, awokado, półsuszonymi pomidorami i rukolą Bajgiel z jajkiem po florentyńsku 23 PLN bajgiel wieloziarnisty z duszonym szpinakiem, jajkiem, szynką, sosem holenderskim i szczypiorkiem Bajgiel z wędzonym łososiem 28 PLN bajgiel wieloziarnisty z dodatkiem serka chrzanowego, kremu szczypiorkowego, ogórka i rukoli Prosty bajgiel bajgiel z masłem, serkiem kremowym i konfiturą Jajecznica / z cebulką / boczkiem / pomidorami / pieczarkami 13 / + 3zł za każdy dodatek z trzech jaj, podawana ze szczypiorkiem i pieczywem Omlet z serem feta, pomidorami i szpinakiem 22 PLN Owsianka z masłem orzechowym gotowana na mleku 18 / +6 za mleko roślinne PLN ze śliwkami, orzechami włoskimi i karmelem z daktyli LARS ŚNIADANIOWY SŁODKO Małdrzyki serniczki (racuszki z twarogu) na maśle, z owocami sezonowymi, sosem z białej czekolady i czekoladową kruszonką Kanelbullar, szwedzkie bułeczki cynamonowe pieczemy je codziennie z samego rana na dobry początek dnia 18 PLN 6 PLN

2 LUNCH Codziennie serwujemy dwa dania lunchowe i zupę, zajrzyj na tablicę lub zapytaj o nie kelnera: Zupa Danie lunchowe 26 PLN Zestaw: danie główne + zupa 34 PLN DESERY PRZYSTAWKI, ZUPY & sałaty Klasyczny chłodnik litewski z jajkiem na twardo i rzodkiewką arbuzową Bób i kiszone szparagi na komosie ryżowej wege z kremowym żółtkiem, w sosie z pora i kaparów, z pestkami dyni i wędzonym twarogiem Podwędzane matiasy holenderskie z ziemniaczkami hasselback, kaparami, creme fraiche z jabłkiem i selerem naciowym, salsą verde i oliwą szczypiorkową Smørrebrød - Skagen Tost z krewetkami w sosie majonezowo-chrzanowym, jajkiem na twardo, rzodkiewką, piklowaną czerwoną cebulą i czarnym kawiorem Kalmary z maślano-czosnkowym sosem winnym, szalotką, pomidorami, chorizo i chilli Sałatka z grillowanym serem halloumi wege na miksie sałat, z truskawkami, pomidorkami, ogórkami, marynowaną cebulą, prażonym słonecznikiem i cytrynowym dressingiem Cesarz Lars z soczystym kurczakiem, boczkiem, polana dressingiem cesarskim z anchois na sałacie rzymskiej Sałata z wędzonym łososiem z jajkiem poche, grilowaną cukinią, kaparami, ogórkiem, rzodkiewką i pestkami dyni Banoffee mus dulce du leche na musie bananowym i ganache z ciemnej czekolady z solnym karmelem i posypką z prażonych migdałów i ciasteczek owsianych Mus czekoladowy z solonym karmelem z nadzieniem z marakui, owsianą kruszonką i maślanym ciastkiem z migdałami 25 PLN 36 PLN 37 PLN LARS OBIADOWY od do Kladdkaka szwedzkie ciasto czekoladowo-kawowe z rzemieślniczymi lodami migdałowymi na kruszonce Sernik z białą czekoladą i polewą mango z migdałami i konfiturą malinową

3 PRZYSTAWKI Bób i kiszone szparagi na komosie ryżowej wege z kremowym żółtkiem, w sosie z pora i kaparów, z pestkami dynii i wędzonym twarogiem Podwędzane matiasy holenderskie z ziemniaczkami hasselback, kaparami, creme fraiche z jabłkiem i selerem naciowym, salsą verde i oliwą szczypiorkową Smørrebrød - Skagen Tost z krewetkami w sosie majonezowo-chrzanowym, jajkiem na twardo, rzodkiewką, piklowaną czerwoną cebulą i czarnym kawiorem 25 PLN Kalmary z maślano-czosnkowym sosem winnym, szalotką, pomidorami, chorizo i chilli Tatar z polędwicy wołowej z kaparami, piklowaną rzodkiewką, ogórkiem kiszonym, czipsem z cebuli, kremem lubczykowym i suszonym żółtkiem 37 PLN SAŁATY ZUPY Sałatka z grillowanym serem halloumi wege na miksie sałat, z truskawkami, pomidorkami, ogórkami, marynowaną cebulą, prażonym słonecznikiem i cytrynowym dressingiem Cesarz Lars z soczystym kurczakiem, boczkiem, polana dressingiem cesarskim z anchois na sałacie rzymskiej Sałata z wędzonym łososiem z jajkiem poche, grilowaną cukinią, kaparami, ogórkiem, rzodkiewką i pestkami dyni Klasyczny chłodnik litewski z jajkiem na twardo i rzodkiewką arbuzową Krem z cukinii z czipsem z boczku, bobem, koperkową kruszonką i maślanką 36 PLN 37 PLN LARS a la carte DODATKI Frytki lub Łódeczki ziemniaczane* Łódeczki z batatów* *wybierz sos: domowe ziołowe aioli majonez chipotle pikantna remulada ketchup 18 PLN

4 DANIA GŁÓWNE Zielone gnocchi wege w warzywnno maślanej emulsji z wiosennymi nowalijkami z musem serowym Risotto z krewetkami z mascarpone, szpinakiem, pomidorkami semi-dry, groszkiem cukrowym i koprem włoskim Polędwica z dorsza z czarną soczewicą, kapustą włoską, palonym porem, solirodem i rakowym veloute Łosoś z patelni z młodymi ziemniakami w emuslji maślanej, koperkiem, zieloną fasolką szparagową, dzikim brokułem, groszkiem i kremem koperkowym Kurczak kukurydziany z puree z dymką, glazurowaną w maśle młodą marchewką, puree z bobu, posypką z pestek dyni i kremowym sosem Żeberka wieprzowe w pikantnej marynacie bbq z łódeczkami ziemniaczanymi i coleslawem Schab z kością z kurkami na maśle z wędzonym puree ziemniaczanym z cebulką perłową, bobem, kremem jalapeno, konfiturą z agrestu i demi glace z szalotką 34 PLN 43 PLN 54 PLN 63 PLN 38 PLN 4 53 PLN DESERY Burger wołowy z jajkiem sadzonym boczkiem, pomidorem, marynowaną czerwoną cebulą, cheddarem, rukolą i ogórkiem marynowanym, serwowany z frytkami Wege burger z batatów i komosy w bułce z czarnuszką, na sałacie rzymskiej, z cheddarem, marchewką, sosem chipottle, pikantnym dżemem z czerwonej papryki, chrupkami jalapeño i ogórkiem kiszonym, serwowany z frytkami z batatów Banoffee mus dulce du leche na musie bananowym i ganache z ciemnej czekolady z solnym karmelem i posypką z prażonych migdałów i ciasteczek owsianych Mus czekoladowy z solonym karmelem z nadzieniem z marakui, owsianą kruszonką i maślanym ciastkiem z migdałami LARS a la carte Kladdkaka szwedzkie ciasto czekoladowo-kawowe z rzemieślniczymi lodami migdałowymi na kruszonce Sernik z białą czekoladą i polewą mango z migdałami i konfiturą malinową Mille feuille płatki ciasta francuskiego z kremem pistacjowym i waniliowym, sorbetem i coulis truskawkowym

5 LEMONIADY SMOOTHIES HERBATY Breakfast Earl Grey Darjeeling Orient Rooibos Citrus Jasmin Biała Jardin Blue (aromatyzowana rabarbarem i truskawkami) Napój z imbirem, pomarańczą, miodem i limonką HERBATY MROŻONE Grejpfrutowo-arbuzowa Hibiskus z miętą Cytrynowy rooibos LETNIE ORZEŹWIENIE W 3 KOLORACH: CZERWONY: arbuz, porzeczka, maliny, jabłko ŻÓŁTY: ananas, ogórek, mięta, jabłko ŻIELONY: natka pietruszki, pomarańcza, jabłko Klasyczna Gruszka z wanilią Jabłko z cynamonem Z czarnego bzu z miętą WODA CZEKOLADY SOKI KAWY Espresso Doppio Czarna / Biała Americano Cappuccino Latte Mocca WYCISKANE: Pomarańcza Grejpfrut GRANINI: Czarna porzeczka Jabłko Pomidor Morela Klasyczna Z malinami CISOWIANKA: Classique 0,3l Classique 0,7l Perlage 0,3l Perlage 0,7l 7 PLN 7 PLN NAPOJE BEZALKOHOLOWE

6 PIWO I CYDR Grimbergen Blonde 0,3 l Miłosław Pilzner/Witbier 0,5 l Kormoran Jasny / Witbier / Ciemny 0,5l Lech Free Cydr 12/ DRINKI Aperol Spritz Hugo Pear Sour Negroni Coconut Mojito Watermelon Fizz 22 PLN Z PÓŁNOCY DANIA Aalborg Jubieums Akvavit Aalborg Taffel Akvavit Heering Cherry NORWEGIA Linie Akvavit Cherry Linie Akvavit Madeira Vikingfjord 16 PLN 30 PLN SZWECJA Mackmyra Bruks Mackmyra 10 y.o. Nordic Spirits Gin O.P. Anderson Akvavit 32 PLN 40 PLN 22 PLN FINLANDIA Valhalla Xante