Świętokrzyska Kuźnia Smaków

Transkrypt

1 Materiał opracowany przez Lokalną Grupę Działania Ziemi Kraśnickiej. Instytucja Zarządzająca PROW Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa Inwestująca w obszary wiejskie. Operacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach zrealizował projekt "" w ramach programu "Góry Świętokrzyskie Naszą Przyszłością" współfinansowanego przez Szwajcarię w ramach Szwajcarskiego Programu Współpracy z Nowymi Krajami Członkowskimi Unii Europejskiej. Autor: Dorota Sawa r.

2 szlak liczy 53 obiekty, w tym 30 z ofertą produktów tradycyjnych i 23 z ofertą kuchni regionalnej. Przynależność do szlaku gwarantowana jest certyfikatem, który jest jednocześnie potwierdzeniem standardów stawianych przez markę

3 Podmioty, aby uzyskać taki certyfikat musiały spełnić określone wymagania, między innymi w przypadku restauracji oferować minimum trzy potrawy kuchni regionalnej, posiadać wydzieloną kartę menu pod nawą Potrawy kuchni regionalnej świętokrzyskie smaki opatrzoną logo ŚKS oraz posiadać Kredens z produktami tradycyjnymi ze szlaku.

4 W przypadku producentów produktów tradycyjnych, certyfikat mogły uzyskać podmioty, które wytwarzają minimum jeden produkt tradycyjny uznany, to jest taki, który został wpisany na listę produktów tradycyjnych, bądź jest laureatem konkursu na najlepszy produkt tradycyjny województwa świętokrzyskiego, np. Nasze Kulinarne Dziedzictwo Smaki Regionów lub inny konkurs, w którym kryterium stanowiła gwarancja tradycyjnego sposobu wytwarzania.

5 Wiele z oferowanych na szlaku produktów i potraw znajduje się na liście produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, jak choćby sztandarowa zupa regionu, królowa zup - zalewajka świętokrzyska czy popularne szczodroki i krówka opatowska.

6 Podróżując szlakiem można kupić bezpośrednio od producenta takie produkty, których trudno szukać w innych regionach Polski oraz skosztować kuchni opartej na lokalnych surowcach

7 Podróżując szlakiem można kupić bezpośrednio od producenta takie produkty, których trudno szukać w innych regionach Polski oraz skosztować kuchni opartej na lokalnych surowcach

8 Szlak zlokalizowany jest w 4 powiatach województwa świętokrzyskiego: kieleckim, ostrowieckim, opatowskim, sandomierskim

9

10 Tworzą go podmioty, które przeszły procedurę certyfikacji. Każdy z obiektów, a wśród nich gospodarstwa sadownicze, winiarskie, przetwórnie, piekarnie oraz restauracje oznakowany jest znakiem graficznym logo szlaku

11 w ramach projektu: stworzono logo szlaku; Scertyfikowano podmioty; oznakowano podmioty; wydano mapę szlaku; wydano książkę kulinarną

12 Logo szlaku

13

14 Materiał opracowany przez Lokalną Grupę Działania Ziemi Kraśnickiej. Instytucja Zarządzająca PROW Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa Inwestująca w obszary wiejskie. Operacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata Zapraszamy Dorota Sawa Zostań Partnerem Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich Odwiedź portal KSOW