Tytuł: Autor: Wydawnictwo Albus

Transkrypt

1 Dzieje krajowego hotelarstwa. Od zajazdu do współczesności. Zenon Błądek, Tadeusz Tulibacki Wydawnictwo Albus Książka adresowana jest do wszystkich, którzy interesują się i są związani z hotelarstwem. Omawiana pozycja zawiera wszelkie istotne fakty. Prezentuje najważniejsze obiekty hotelarskie w kraju na przestrzeni ponad pięciu wieków, ze szczególnym uwzględnieniem dziejów współczesnych. Ponadto po raz pierwszy autorzy prezentują w książce notki biograficzne osób, które w sposób szczególny przyczyniły się do rozwoju branży hotelarskiej w kraju - nestorów, działaczy, architektów, budowniczych, pedagogów. Hotelarstwo organizacja i technika pracy. Elżbieta Mitura, Elżbieta Koniuszewska Wydawnictwo Difin Podręcznik przeznaczony jest dla uczniów techników i szkół policealnych o profilu technik hotelarstwa. Zawiera bogaty materiał ilustracyjny, liczne przykłady dotyczące współczesnego rynku hotelarskiego i zadania do wykonania o różnym stopniu trudności, dostosowanym do indywidualnych potrzeb ucznia. Zamieszczone ćwiczenia służą kształtowaniu określonych umiejętności, postaw i zachowań oraz pozwalają na praktyczne przyswajanie wiedzy i sprawdzanie na bieżąco efektów nauczania.

2 Słownik turystyki i hotelarstwa polsko-angielski, angielsko-polski. Ewa Dziedzic, Anna Sancewicz Kliś Wydawnictwo Poltext Słownik zawiera około haseł ułatwiających komunikowanie się osobom pracującym w przedsiębiorstwach i instytucjach turystycznych oraz tym, którzy turystykę uprawiają. Obejmuje szeroki zakres słownictwa z zakresu hotelarstwa, gastronomii, transportu (szczególnie lotniczego), geografii i kultury, a więc wszystkich dziedzin, które składają się na współczesną turystykę. Z myślą o menedżerach wzbogacono je o terminologię finansową, marketingową i statystyczną. Hotelarstwo. Podstawowe wiadomości. Mariola Milewska, Bogdan Włodarczyk Polskie Wydawnictwa Ekonomiczne Hotelarstwo stało się jednym z głównych elementów produktów turystycznych. Autorzy przedstawili w podręczniku najważniejsze zagadnienia dotyczące podstaw hotelarstwa, skupiając się na: historii hotelarstwa, głównych pojęciach z zakresu hotelarstwa, rodzajach hoteli i zakładów hotelarskich, prezentacji sławnych hoteli i wielkich hotelarzy, usługach hotelarskich, organizacjach i stowarzyszeniach hotelarskich, strukturach funkcjonalno-organizacyjnych w hotelarstwie, trendach w rozwoju hotelarstwa na świecie i w Polsce.

3 How can I help you? Część I. Język zawodowy dla zawodu technik hotelarstwa. Dorota Nowakowska Podręcznik zawiera branżowe słownictwo hotelarskie i przeznaczony jest dla uczniów kształcących się w zawodzie technik hotelarstwa. Część I zawiera informacje dotyczące: -klasyfikacji obiektów hotelarskich, -wyposażenia hotelu i pokoju hotelowego oraz usług hotelarskich, -typowych stanowisk pracy w hotelu, związanych z nimi czynności i obowiązków, -obsługi gości hotelowych (rezerwacja, check-in, check-out). Wobei kann ich helfen? Część I. Język niemiecki zawodowy dla zawodu technik hotelarstwa. Beata Krzysztofik Podręcznik zawiera branżowe słownictwo hotelarskie i przeznaczony jest dla uczniów kształcących się w zawodzie technik hotelarstwa. Część I zawiera informacje dotyczące: -klasyfikacji obiektów hotelarskich, -wyposażenia hotelu i pokoju hotelowego oraz usług hotelarskich, -typowych stanowisk pracy w hotelu, związanych z nimi czynności i obowiązków, -obsługi gości hotelowych (rezerwacja, check-in, check-out).

4 Obsługa gości (konsumentów) 1. Podręcznik do nauki zawodu kelner oraz technik organizacji usług gastronomicznych. Renata Szajna, Danuta Ławniczak, Alina Ziaja Książka w sposób kompleksowy omawia zagadnienia teoretyczne i praktyczne związane z szeroko rozumianą obsługą gości oraz funkcjonowaniem zakładów gastronomicznych. Część pierwsza zawiera wiedzę z zakresu: podziału, zasad funkcjonowania oraz wyposażenia zakładów gastronomicznych, wizerunku pracownika obsługi oraz postawy wobec gości, zasad opracowywania kart menu, technik przenoszenia i pielęgnacji zastawy stołowej, zasad i metod obsługi gości, kolejności oraz technik podawania potraw i napojów. Obsługa gości (konsumentów) 2. Podręcznik do nauki zawodu kelner oraz zawodu technik organizacji usług gastronomicznych. Renata Szajna, Danuta Ławniczak, Alina Ziaja Druga część podręcznika zawiera wiedzę z zakresu: organizacji obsługi gości w pokojach hotelowych, technik podawania potraw kuchni różnych narodów, serwisu specjalnego oraz przygotowania nakryć specjalnych, planowania i organizacji przyjęć okolicznościowych, systemów rozliczeń kelnerskich, elementów protokołu dyplomatycznego, rozwiązywania sytuacji problemowych w pracy, organizacji baru i pracy barmana

5 Usługi turystyczne część 1. Podręcznik do nauki zawodu technik hotelarstwa. Barbara Steblik-Wlaźlak, Barbara Cymańska-Garbowska Podręcznik przeznaczony jest dla uczniów i słuchaczy kształcących się w zawodzie technik hotelarstwa. Część pierwsza przedstawia: podstawowe informacje o turystyce i terminologię z nią związaną, charakterystykę rodzajów turystyki, krajowy produkt turystyczny, charakterystykę usług turystycznych, organizację i obsługę imprez turystycznych. Usługi turystyczne część 2. Podręcznik do nauki zawodu technik hotelarstwa. Barbara Steblik-Wlaźlak, Barbara Cymańska-Garbowska W części drugiej podręcznika omówiono zagadnienia dotyczące informacji turystycznej, marketingu w turystyce, walorów turystycznych wybranych regionów Polski i świata oraz działalności instytucji i organizacji stymulujących rozwój turystyki. Zaletą podręcznika jest jego logiczna przejrzystość i budowa. Liczne ciekawostki zachęcają do dalszych poszukiwań i pozwalają na zainteresowanie uczniów branżą turystyczną.

6 Ekonomia i prawo w hotelarstwie. Podstawy ekonomiczne i prawne w hotelarstwie. Maria Wajgner, Renata Tylińska Podstawy ekonomiczne i prawne: podręcznik adresowany do uczniów i słuchaczy kształcących się w zawodzie technik hotelarstwa oraz uczących się w szkołach innego typu, zainteresowanych podstawami ekonomiczno prawnymi.. Książka omawia podstawowe zagadnienia z zakresu pojęć prawnych, ekonomicznych, prawa cywilnego, prawa gospodarczego, prawa pracy, ochrony środowiska. Wskazuje jak zastosować wiedzę teoretyczną przy rozwiązywaniu prostych problemów prawnych w branży hotelarsko-turystycznej. Ekonomia i prawo w turystyce. Podręcznik do nauki zawodu technik obsługi turystycznej. Maria Wajgner, Renata Tylińska Podręcznik adresowany do uczniów i słuchaczy kształcących się w zawodzie technik obsługi turystycznej oraz studentów zainteresowanych podstawami ekonomiczno prawnymi w turystyce. Książka omawia podstawowe zagadnienia z zakresu pojęć ekonomicznych i prawnych, prawa cywilnego, prawa pracy, turystycznej działalności gospodarczej, funkcjonowania oraz finansów przedsiębiorstwa turystycznego.