Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dieta Sport 1500kcal + Dietetyk: Strona 1 z 12

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Proteinowa jaglanka na mleku kokosowym z mango i suszoną żurawiną(2,10) Muffiny jajeczne z sosem tatarskim z kaczą piersią i pieczywem czosnkowym (1,2,3,10) Proteinowa Kaszka kukurydziana z wiśniami i orzechami (2,6) Hummus paprykowy z szynką wędzoną i pieczywem (1) Proteinowy Puszysty omlet na słodko z jagodami i frużeliną truskawkową (1,3,6) Fasola duszona w pomidorach z kabanosem i prażonym sezamem z pieczywem (1,9) Proteinowe Placki serowe z jabłkami, cynamonem i rodzynkami. (1,2,3,10) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 Wieprzowina teryaki z groszkiem, papryką i grzybami mun z makaronem sojowym i liśćmi kolendry. (3) COQ AU VIN- kurczak w winie z warzywami i ryżem. (10,13) Wątróbki kurze w białym sosie z pieczarkami, czarną soczewicą i mizerią z ogórka i rzodkiewki (2) Kuleczki wołowe w sosie pieczeniowym z puree ziemniaczanym i marchewką pieczoną z tymiankiem. (2,10) Sandacz zapiekany pod serem i kasza biała gryczana, dip ze szczypiorem i sałatka z pomidora ogórka i cebuli. (2,4) Makaron gryczany z pastą truflową, wędzonym udkiem kurczaka i selerem naciowym z pomidorkami i rukollą. Pieczeń ze schabu w sosie z dzikiej róży na pęczotto z suszonymi morelami. Pieczone buraki(1,2,10,13) OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 Czerwone curry z kurczakiem i szpinakiem, z ryżem i surówką z marchewki (2,9,10) Plastry pieczonej wieprzowiny w sosie własnym z kaszą jęczmienną i sałatką z ogórków kiszonych (1,2) Potrawka z indyka, suszonych śliwek z pieczonymi ziemniakami z rozmarynem, marchewka z groszkiem (2,10) Bulgogi z kurczaka, smażony ryż z żółtkiem, porem i grzybami mun oraz surówka z białej kapusty. (3,9) Śledź z buraczkami, jajkiem i puree ziemniaczano- szpinakowe w sosie jogurtowym z cebulą i jabłkiem i olejem lnianym. (2,3,4) Ciecierzyca po myśliwsku z gulaszem z jelenia i jałowcem z sałatlką z kiszonego ogórka i papryki (13) Grillowany drób z salsą mango z kuskusem i ziołami oraz sałata lodowa z pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem (1) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Claufootis z wiśniami i musem malinowym (1,2,3) Serek waniliowy zielonym musem i płatkami migdałów (2,6) Ciasto z makiem i kokosem (1,2,3) Sernik z suszoną żurawiną (1,2,3,10) Babeczki czekoladowopomarańczowe. (1,2,3) Truskawkowy pudding z tapioki (2) Szarlotka (1,3) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Sałatka z pomidora i ogórka konserwowego z avocado, grillowanym indykiem i jogurtem z makaronem pełnoziarnistym (1,2) Spaghetti z pieczona polędwiczką wieprzową, sosem pesto i parmezanem i groszkiem (1,2,6) Klopsiki wołowe z quinoa z fasolką w sosie pomidorowym (3) Sałatka brokułowa z szynką i serem feta w sosie czosnkowym z pestkami dyni i grzankami (1,2) Sałatka jarzynowa (2,13) Tarta z burakiem, kozim serem, pieczonym filetem kurczka i jabłkami (1,2) Gnochii w sosie szpinakowym z gorgonzolą i terriną ze schabu z marchewką (1,2,3,10) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) K: / B: T: 48.1 / WP: F: 21.9 / WW: 15.6 K: / B: T: 74.9 / WP: F: 12.1 / WW: 10.0 K: / B: T: 52.1 / WP: F: 22.0 / WW: 15.6 K: / B: T: 61.7 / WP: F: 15.6 / WW: 9.6 K: / B: T: 70.5 / WP: F: 20.4 / WW: 12.9 K: / B: T: 53.6 / WP: F: 20.5 / WW: 13.1 K: / B: T: 47.7 / WP: F: 19.3 / WW: 14.7 Strona 2 z 12

3 Poniedziałek K:302.2 / B:13.7 / T:4.5 / WP:50.8 / F:2.8 / WW:5.1 PROTEINOWA JAGLANKA NA MLEKU KOKOSOWYM Z MANGO I SUSZONĄ ŻURAWINĄ(2,10) Kasza jaglana - 50 g (3.85 x Łyżka) Mango - 50 g (0.18 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.05 x Szklanka) Żurawina suszona g (0.32 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.46 x Szklanka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:311.8 / B:36.6 / T:8.2 / WP:19.4 / F:1.4 / WW:2.0 WIEPRZOWINA TERYAKI Z GROSZKIEM, PAPRYKĄ I GRZYBAMI MUN Z MAKARONEM SOJOWYM I LIŚĆMI KOLENDRY. (3) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.3 x Porcja) Sos teryiaki - 9 g (0.9 x Łyżka) Makaron sojowy - 27 g (0.45 x Porcja) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Groszek cukrowy (strączkowy) - 18 g (0.51 x Garść) Kolendra (świeża) g (1.2 x Listek) Papryka czerwona - 18 g (0.13 x Sztuka) OBIAD 12:30 K:362.4 / B:33.5 / T:10.2 / WP:28.7 / F:5.1 / WW:2.8 CZERWONE CURRY Z KURCZAKIEM I SZPINAKIEM, Z RYŻEM I SURÓWKĄ Z MARCHEWKI (2,9,10) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.3 x Porcja) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Curry g (2.2 x Szczypta) Mleko kokosowe bez cukru g (0.09 x Szklanka) Wino białe, wytrawne - 20 g (0.13 x Kieliszek) Szpinak, mrożony g (0.22 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.75 x Łyżka) Sezam, nasiona - 3 g (0.3 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.09 x Szklanka) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:255.4 / B:7.5 / T:10.6 / WP:28.9 / F:6.9 / WW:2.9 CLAUFOOTIS Z WIŚNIAMI I MUSEM MALINOWYM (1,2,3) Maliny, mrożone - 30 g (0.06 x Opakowanie) Wiśnie bez pestek, mrożone - 25 g (0.25 x Porcja) Jeżyny - 15 g (0.23 x Garść) Mąka żytnia, typ g (2 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Masło ekstra - 8 g (1.6 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Strona 3 z 12

4 KOLACJA 19:00 K:259.9 / B:13.6 / T:11.7 / WP:21.5 / F:5.7 / WW:2.1 SAŁATKA Z POMIDORA I OGÓRKA KONSERWOWEGO Z AVOCADO, GRILLOWANYM INDYKIEM I JOGURTEM Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM (1,2) Ogórki małosolne - 75 g (0.75 x Sztuka) Cebula czerwona g (0.11 x Sztuka) Szczypiorek g (0.76 x Łyżeczka) Pomidor g (0.81 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.52 x Łyżka) Makaron pełnoziarnisty - 23 g (0.33 x Szklanka) Jogurt naturalny g (1.12 x Łyżka) Awokado - 30 g (0.21 x Sztuka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: B: T: 48.1 WP: F: 21.9 WW: 15.6 Wtorek K:283.0 / B:17.2 / T:10.2 / WP:29.9 / F:1.0 / WW:0.9 MUFFINY JAJECZNE Z SOSEM TATARSKIM Z KACZĄ PIERSIĄ I PIECZYWEM CZOSNKOWYM (1,2,3,10) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 15 g (0.3 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 9 g (0.5 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 8 g (0.53 x Łyżka) Pieczarki marynowane, konserwowe - 15 g (0.75 x Sztuka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Pierś z kaczki ze skórą - 20 g (0.2 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:339.6 / B:25.2 / T:13.7 / WP:23.6 / F:2.8 / WW:2.3 COQ AU VIN- KURCZAK W WINIE Z WARZYWAMI I RYŻEM. (10,13) Marchew - 12 g (0.27 x Sztuka) Wino czerwone - 24 g (0.16 x Kieliszek) Passata pomidorowa (przecier) - 18 g (0.18 x Porcja) Cebula - 9 g (0.09 x Sztuka) Noga (udo) kurczaka g (0.81 x Porcja) Pieczarka uprawna, świeża - 30 g (1.5 x Sztuka) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Seler korzeniowy - 12 g (0.2 x Plaster) Strona 4 z 12

5 OBIAD 12:30 K:428.3 / B:27.3 / T:25.4 / WP:21.2 / F:2.5 / WW:2.1 PLASTRY PIECZONEJ WIEPRZOWINY W SOSIE WŁASNYM Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ I SAŁATKĄ Z OGÓRKÓW KISZONYCH (1,2) Wieprzowina, karkówka g (1.3 x Porcja) Ogórki, kiszone - 50 g (0.83 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Kasza jęczmienna, pęczak - 27 g (1.8 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:243.6 / B:21.5 / T:8.8 / WP:19.5 / F:0.8 / WW:1.9 SEREK WANILIOWY ZIELONYM MUSEM I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (2,6) Migdały w płatkach g (0.38 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.75 x Łyżka) Serek twarogowy, homogenizowany, waniliowy g (0.6 x Opakowanie) Kiwi g (0.3 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:278.5 / B:15.9 / T:13.8 / WP:18.8 / F:4.8 / WW:1.9 SPAGHETTI Z PIECZONA POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ, SOSEM PESTO I PARMEZANEM I GROSZKIEM (1,2,6) Groszek zielony - 30 g (2 x Łyżka) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 23 g (0.46 x Porcja) Ser, parmezan g (0.48 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (0.75 x Łyżka) Czosnek g (0.44 x Ząbek) Bazylia (świeża) g (2.2 x Listek) Orzechy włoskie - 5 g (0.33 x Łyżka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: B: T: 74.9 WP: F: 12.1 WW: 10.0 Środa K:292.3 / B:13.5 / T:8.5 / WP:39.5 / F:1.6 / WW:4.0 PROTEINOWA KASZKA KUKURYDZIANA Z WIŚNIAMI I ORZECHAMI (2,6) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Kasza kukurydziana - 30 g (2 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone g (0.52 x Porcja) Orzechy laskowe - 5 g (0.33 x Łyżka) Strona 5 z 12

6 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:310.2 / B:34.5 / T:9.6 / WP:17.8 / F:4.7 / WW:1.9 WĄTRÓBKI KURZE W BIAŁYM SOSIE Z PIECZARKAMI, CZARNĄ SOCZEWICĄ I MIZERIĄ Z OGÓRKA I RZODKIEWKI (2) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Soczewica czarna - 27 g (2.25 x Łyżka) Ogórek zielony (długi) - 30 g (0.17 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 60 g (3 x Sztuka) Rzodkiewka - 18 g (1.2 x Sztuka) Wątróbka kurczaka g (2.6 x Sztuka) OBIAD 12:30 K:356.0 / B:28.9 / T:12.2 / WP:31.3 / F:4.8 / WW:3.2 POTRAWKA Z INDYKA, SUSZONYCH ŚLIWEK Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z ROZMARYNEM, MARCHEWKA Z GROSZKIEM (2,10) Rozmaryn g (0.38 x Łyżeczka) Śliwki bez pestek, suszone - 15 g (2.14 x Sztuka) Ziemniaki g (1.71 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 27 g (1.5 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (0.75 x Łyżka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.3 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:271.2 / B:5.1 / T:13.9 / WP:30.4 / F:1.9 / WW:2.4 CIASTO Z MAKIEM I KOKOSEM (1,2,3) Beza g (0.75 x Sztuka) Budyń w proszku g (1.4 x Łyżka) Ciasto francuskie (mrożone) g (0.3 x Porcja) Wiórki kokosowe g (0.63 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.26 x Szklanka) Mak niebieski g (0.38 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:286.6 / B:22.3 / T:4.9 / WP:34.3 / F:8.8 / WW:3.4 KLOPSIKI WOŁOWE Z QUINOA Z FASOLKĄ W SOSIE POMIDOROWYM (3) Pomidory z puszki (całe bez skóry) g (0.38 x Porcja) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 23 g (1.64 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 40 g (2 x Łyżka) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Cebula g (0.08 x Sztuka) Wołowina, polędwica - 40 g (0.4 x Porcja) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) SUMA K: B: T: 52.1 WP: F: 22.0 WW: 15.6 Strona 6 z 12

7 Czwartek K:280.4 / B:12.8 / T:6.8 / WP:36.2 / F:4.6 / WW:1.6 HUMMUS PAPRYKOWY Z SZYNKĄ WĘDZONĄ I PIECZYWEM (1) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Ciecierzyca - 30 g (2 x Łyżka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Szynka sezonowa - 20 g (1.33 x Plaster) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:316.5 / B:28.8 / T:14.7 / WP:16.3 / F:3.5 / WW:1.6 KULECZKI WOŁOWE W SOSIE PIECZENIOWYM Z PUREE ZIEMNIACZANYM I MARCHEWKĄ PIECZONĄ Z TYMIANKIEM. (2,10) Marchew - 27 g (0.6 x Sztuka) Tymianek g (0.6 x Łyżeczka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu g (1.2 x Łyżka) Olej rzepakowy g (0.72 x Łyżka) Wołowina, polędwica g (1.3 x Porcja) OBIAD 12:30 K:386.6 / B:34.8 / T:9.3 / WP:28.7 / F:2.9 / WW:2.9 BULGOGI Z KURCZAKA, SMAŻONY RYŻ Z ŻÓŁTKIEM, POREM I GRZYBAMI MUN ORAZ SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY. (3,9) Olej sezamowy g (0.42 x Łyżka) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.3 x Porcja) Sezam, nasiona g (0.42 x Łyżka) Sok cytrynowy g (0.75 x Łyżka) Żółtko jaja kurzego g (0.38 x Sztuka) Imbir g (1.5 x Plaster) Ksylitol g (0.54 x Łyżeczka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony g (0.75 x Łyżka) Grzyby mun - 15 g (0.75 x Garść) Kapusta biała - 60 g (1.09 x Liść) PODWIECZOREK 16:00 K:233.3 / B:5.5 / T:13.4 / WP:22.0 / F:2.3 / WW:2.2 SERNIK Z SUSZONĄ ŻURAWINĄ (1,2,3,10) Mąka żytnia, typ g (1 x Łyżka) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) Wiórki kokosowe - 2 g (0.33 x Łyżka) Ksylitol g (1.5 x Łyżeczka) Żurawina suszona g (0.32 x Łyżka) Serek śmietankowy - 45 g (0.33 x Opakowanie) Jaja kurze całe g (0.4 x Sztuka) Strona 7 z 12

8 KOLACJA 19:00 K:278.7 / B:16.6 / T:14.5 / WP:19.1 / F:2.2 / WW:0.6 SAŁATKA BROKUŁOWA Z SZYNKĄ I SEREM FETA W SOSIE CZOSNKOWYM Z PESTKAMI DYNI I GRZANKAMI (1,2) Dynia, pestki, łuskane - 4 g (0.4 x Łyżka) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Ser typu "Feta" - 30 g (0.6 x Porcja) Jogurt naturalny g (1.88 x Łyżka) Czosnek g (0.44 x Ząbek) Brokuły - 75 g (0.15 x Sztuka) Szynka sezonowa - 30 g (2 x Plaster) SUMA K: B: T: 61.7 WP: F: 15.6 WW: 9.6 Piątek K:268.6 / B:15.5 / T:12.2 / WP:22.8 / F:2.9 / WW:2.3 PROTEINOWY PUSZYSTY OMLET NA SŁODKO Z JAGODAMI I FRUŻELINĄ TRUSKAWKOWĄ (1,3,6) Truskawki, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Czarne jagody - 40 g (0.31 x Szklanka) Olej kokosowy (płynny) g (0.38 x Łyżka) Ksylitol - 13 g (1.86 x Łyżeczka) Mąka żytnia, typ g (0.92 x Łyżka) Jaja kurze całe - 80 g (1.43 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:323.7 / B:38.3 / T:9.5 / WP:20.1 / F:3.4 / WW:2.0 SANDACZ ZAPIEKANY POD SEREM I KASZA BIAŁA GRYCZANA, DIP ZE SZCZYPIOREM I SAŁATKA Z POMIDORA OGÓRKA I CEBULI. (2,4) Szczypiorek - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Kasza gryczana niepalona (biała) - 27 g (2.08 x Łyżka) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Pomidor - 48 g (0.4 x Sztuka) Sandacz, świeży g (1.3 x Porcja) Ser, gouda tłusty - 28 g (1.87 x Plasterek) OBIAD 12:30 K:434.0 / B:29.0 / T:22.9 / WP:27.1 / F:3.6 / WW:2.7 ŚLEDŹ Z BURACZKAMI, JAJKIEM I PUREE ZIEMNIACZANO- SZPINAKOWE W SOSIE JOGURTOWYM Z CEBULĄ I JABŁKIEM I OLEJEM LNIANYM. (2,3,4) Szpinak - 10 g (0.4 x Garść) Barwnik spożywczy naturalny - 3 g (0.6 x Porcja) Śledź marynowany g (1.3 x Sztuka) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Burak - 45 g (0.45 x Sztuka) Ziemniaki g (1.43 x Sztuka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Olej lniany - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Strona 8 z 12

9 PODWIECZOREK 16:00 K:252.6 / B:10.3 / T:10.4 / WP:29.9 / F:4.7 / WW:3.0 BABECZKI CZEKOLADOWO- POMARAŃCZOWE. (1,2,3) Wiórki kokosowe - 3 g (0.5 x Łyżka) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Skórka z pomarańczy g (0.11 x Łyżka) Proszek do pieczenia g (0.73 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe g (0.75 x Łyżka) Soda oczyszczona g (0.16 x Łyżeczka) Ksylitol g (1.5 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 25 g (1.67 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Masło ekstra g (0.44 x Łyżeczka) Jaja kurze całe g (0.4 x Sztuka) Czekolada gorzka g (0.75 x Kostka) KOLACJA 19:00 SAŁATKA JARZYNOWA (2,13) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Marchew - 22 g (0.49 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 25 g (0.5 x Sztuka) Ziemniaki - 70 g (1 x Sztuka) Groszek zielony - 15 g (1 x Łyżka) Ogórek kwaszony - 30 g (0.5 x Sztuka) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Olej lniany tłoczony na zimno - 5 g (0.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 56 g (1 x Sztuka) K:257.5 / B:13.2 / T:12.5 / WP:20.8 / F:5.8 / WW:2.1. SUMA K: B: T: 70.5 WP: F: 20.4 WW: 12.9 Sobota K:318.9 / B:16.8 / T:10.0 / WP:37.2 / F:6.9 / WW:1.7 FASOLA DUSZONA W POMIDORACH Z KABANOSEM I PRAŻONYM SEZAMEM Z PIECZYWEM (1,9) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Szałwia (mielona) g (2.2 x Łyżeczka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) g (0.38 x Porcja) Sezam, nasiona g (0.38 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 30 g (1.5 x Łyżka) Czosnek g (0.44 x Ząbek) Cebula g (0.11 x Sztuka) Kabanosy - 20 g (1.33 x Sztuka) Strona 9 z 12

10 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:321.2 / B:24.8 / T:14.3 / WP:22.6 / F:1.7 / WW:2.3 MAKARON GRYCZANY Z PASTĄ TRUFLOWĄ, WĘDZONYM UDKIEM KURCZAKA I SELEREM NACIOWYM Z POMIDORKAMI I RUKOLLĄ. Noga (udo) kurczaka g (0.81 x Porcja) Makaron gryczany - 27 g (0.39 x Szklanka) Pomidory koktajlowe - 48 g (2.4 x Sztuka) Rukola - 6 g (0.3 x Garść) Seler naciowy - 30 g (0.67 x Łodyga) Pasta z trufli - 3 g (0.15 x Łyżka) OBIAD 12:30 K:324.4 / B:38.3 / T:5.9 / WP:19.7 / F:8.0 / WW:2.0 CIECIERZYCA PO MYŚLIWSKU Z GULASZEM Z JELENIA I JAŁOWCEM Z SAŁATLKĄ Z KISZONEGO OGÓRKA I PAPRYKI (13) Jałowiec g (0.8 x Szczypta) Mięso z jelenia g (1.3 x Porcja) Ciecierzyca - 30 g (2 x Łyżka) Seler korzeniowy g (0.38 x Plaster) Por g (0.16 x Sztuka) Pomidor - 45 g (0.38 x Sztuka) Marchew g (0.5 x Sztuka) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Cebula g (0.11 x Sztuka) Ogórki, kiszone - 30 g (0.5 x Sztuka) Papryka czerwona, konserwowa - 30 g (1 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:243.2 / B:4.2 / T:2.3 / WP:52.2 / F:1.2 / WW:4.6 TRUSKAWKOWY PUDDING Z TAPIOKI (2) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Tapioka (granulat suchy) g (0.09 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.42 x Szklanka) Truskawki - 45 g (0.64 x Garść) KOLACJA 19:00 K:313.8 / B:17.9 / T:18.1 / WP:18.1 / F:2.6 / WW:1.8 TARTA Z BURAKIEM, KOZIM SEREM, PIECZONYM FILETEM KURCZKA I JABŁKAMI (1,2) Ciasto francuskie (mrożone) - 25 g (0.33 x Porcja) Tymianek (świeży) g (0.44 x Porcja) Cebula czerwona g (0.08 x Sztuka) Ocet balsamiczny g (0.73 x Łyżeczka) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.75 x Łyżka) Ser, kozi (twardy) g (0.56 x Plaster) Oregano (suszone) g (0.5 x Łyżeczka) Jaja kurze całe g (0.4 x Sztuka) Burak - 25 g (0.25 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Jabłko - 30 g (0.2 x Sztuka) SUMA K: B: T: 53.6 WP: F: 20.5 WW: 13.1 Strona 10 z 12

11 Niedziela K:260.3 / B:18.9 / T:8.5 / WP:26.0 / F:3.1 / WW:2.2 PROTEINOWE PLACKI SEROWE Z JABŁKAMI, CYNAMONEM I RODZYNKAMI. (1,2,3,10) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Skórka z pomarańczy g (0.08 x Łyżka) Cynamon g (0.3 x Łyżeczka) Ksylitol g (1.5 x Łyżeczka) Ser twarogowy tłusty - 50 g (0.25 x Opakowanie) Rodzynki, suszone g (0.15 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 15 g (1 x Łyżka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Jabłko - 30 g (0.2 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:367.4 / B:34.1 / T:7.8 / WP:28.3 / F:3.6 / WW:2.8 PIECZEŃ ZE SCHABU W SOSIE Z DZIKIEJ RÓŻY NA PĘCZOTTO Z SUSZONYMI MORELAMI. PIECZONE BURAKI(1,2,10,13) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.3 x Porcja) Burak - 56 g (0.56 x Sztuka) Wywar z warzyw (gotowy) - 30 g (0.12 x Szklanka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 12 g (0.67 x Łyżka) Kasza jęczmienna, pęczak - 27 g (1.8 x Łyżka) Konfitura różana g (1.04 x Łyżka) Morele, suszone g (0.8 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 16 g (0.11 x Kieliszek) Jałowiec g (0.8 x Szczypta) OBIAD 12:30 K:325.4 / B:32.9 / T:7.2 / WP:29.3 / F:3.6 / WW:2.9 GRILLOWANY DRÓB Z SALSĄ MANGO Z KUSKUSEM I ZIOŁAMI ORAZ SAŁATA LODOWA Z POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I OGÓRKIEM (1) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Sałata lodowa - 40 g (2 x Liść) Pomidor - 75 g (0.62 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.3 x Porcja) Mango - 40 g (0.14 x Sztuka) Kuskus - 27 g (2.25 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:255.5 / B:8.8 / T:5.6 / WP:40.9 / F:4.5 / WW:3.6 SZARLOTKA (1,3) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Mąka orkiszowa - 45 g (3 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Jabłko - 60 g (0.4 x Sztuka) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) Olej kokosowy (stały) - 2 g (0.1 x Łyżka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) Strona 11 z 12

12 KOLACJA 19:00 K:333.5 / B:18.8 / T:15.6 / WP:23.4 / F:4.5 / WW:2.4 GNOCHII W SOSIE SZPINAKOWYM Z GORGONZOLĄ I TERRINĄ ZE SCHABU Z MARCHEWKĄ (1,2,3,10) Ser, gorgonzola - 8 g (0.27 x Plaster) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Wino białe, wytrawne g (0.17 x Kieliszek) Szpinak, mrożony g (0.38 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu g (2.25 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) g (0.75 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.4 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 40 g (0.4 x Porcja) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) SUMA K: B: T: 47.7 WP: F: 19.3 WW: 14.7 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 12 z 12