Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Na okres: Dla: Dieta minus lactose Dietetyk: Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela ŚNIADANIE 07:00 ŚNIADANIE 07:00 ŚNIADANIE 07:00 ŚNIADANIE 07:00 ŚNIADANIE 07:00 Jaglanka z Carpaccio z ananasa i truskawek. (2) Mini pizzerki z bakłażana z kumpiakiem, papryką i serem. Pieczywo. (2) Racuchy jabłkowe z frużeliną wiśniową. (3) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem i serem. (2,3) Twarożek z flambirowanymi śliwkami w Armagnacu z cynamonem i płatkami gryczanymi. (2) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 Krem z kalafiora z makaronem ryżowym. Koktajl z bananów, limonki i otrębów gryczanych (2) Krem marchewkowy z ananasem i ryżem (2,13) Koktajl z mandarynek i kalarepy z pestkami dyni (2) Krem z soczewicy z mlekiem sojowym, kaszą gryczaną OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 Ragout z dzika z borowikami, kaszą gryczaną i pieczoną marchewką z tymiankiem i czosnkiem. (2) Grillowane eskalopki ze schabu w sosie z wędzonego pomidora, kolba kukurydzy, frytki z pieczonego batata z rozmarynem i różowym pieprzem. Pieczony halibut w płatkach migdałów z dzikim ryżem i grillowanymi rzodkiewkami z olejem lnianym (,3,4,6) Kotlet mielony z indyka i sarniny, sos szpinakowy, ziemniaki gotowane, mizeria z ogórka i gruszki. (2,3) Filety kurczaka kukurydzianego duszone w sosie dyniowym z puree ziemniaczano-buraczanym i gotowanym brokułem. (2,) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Owoce zapiekane pod kruszonką z płatków owsianych. Ciasto czekoladowe z czerwonej fasoli (3) Mus owocowy Amarantus z jogurtem na słodko z rodzynkami (2) Czekoladowy budyń jaglany z malinami (2) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Fajitas z kurczakiem i warzywami (,2,3) Placek leczo (3) Pasztet gryczany z pieczonych warzyw i zielonej soczewicy (3,14) Cieciorka po bretońsku z kawałkami kurczaka (1) Sałatka makaronowa z brokułem i jajkiem (2,3) K: / B: T: 82.3 / WP: F: 34.9 / WW: 29.2 K: / B: T: 78.0 / WP: F: 45.4 / WW: 26.5 K: / B: T: 79.8 / WP: F: 56.0 / WW: 29.2 K: / B: T: 77.3 / WP: F: 42.3 / WW: 27.7 K: / B: T: 61.4 / WP: F: 46.9 / WW: 30.3 Strona 2 z 10

3 Środa Dieta minus lactose ŚNIADANIE 07:00 JAGLANKA Z CARPACCIO Z ANANASA I TRUSKAWEK. (2) Kasza jaglana g (9.23 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.88 x Szklanka) Truskawki - 35 g (0.5 x Garść) Ananas - 35 g (0.44 x Plaster) Ksylitol - 30 g (4.29 x Łyżeczka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 KREM Z KALAFIORA Z MAKARONEM RYŻOWYM. Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 70 g (0.28 x Szklanka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Makaron ryżowy - 16 g (0.4 x Porcja) Mleko spożywcze, 1,5 % tłuszczu - 70 g (0.28 x Szklanka) Pietruszka, liście - 3 g (0.5 x Łyżeczka) Pietruszka, korzeń - 30 g (0.6 x Sztuka) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) Kalafior - 80 g (0.16 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Olej z pestek winogron - 17 g (1.7 x Łyżka) OBIAD 12:30 RAGOUT Z DZIKA Z BOROWIKAMI, KASZĄ GRYCZANĄ I PIECZONĄ MARCHEWKĄ Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (2) Olej kokosowy (stały) - 8 g (0.4 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 25 g (1.67 x Łyżka) Borowiki - 5 g (0.5 x Garść) Mięso z dzika g (2.5 x Porcja) Cebula - 40 g (0.4 x Sztuka) Tymianek - 1 g (1 x Szczypta) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Kasza gryczana - 77 g (5.92 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 OWOCE ZAPIEKANE POD KRUSZONKĄ Z PŁATKÓW OWSIANYCH. Płatki gryczane - 55 g (5.5 x Łyżka) Gruszka - 50 g (0.38 x Sztuka) Jeżyny - 20 g (0.31 x Garść) Olej kokosowy (stały) - 2 g (0.1 x Łyżka) Maliny - 20 g (0.33 x Garść) Brzoskwinia - 50 g (0.59 x Sztuka) KOLACJA 19:00 FAJITAS Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI (,2,3) Śmietana bezlaktozy - 10 g (0.67 x Łyżka) Tortilla bezglutenowa kukurydziana - 73 g (0.91 x Sztuka) Olej z lnianki (Olej rydzowy) - 12 g (2.4 x Łyżeczka) Cebula czerwona - 5 g (0.05 x Sztuka) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) Awokado - 40 g (0.29 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.25 x Porcja) Limonka - 15 g (0.26 x Sztuka) K:617.2 / B:19.6 / T:7.0 / WP:116.8 / F:4.9 / WW:11.7 K:330.1 / B:9.3 / T:19.8 / WP:25.7 / F:6.1 / WW:2.6 K:764.5 / B:66.7 / T:26.6 / WP:54.2 / F:7.8 / WW:5.4 K:289.8 / B:7.7 / T:4.0 / WP:50.8 / F:9.2 / WW:5.0 K:502.4 / B:32.6 / T:25.0 / WP:45.5 / F:7.0 / WW:4.5 Strona 3 z 10

4 SUMA K: B: T: 82.3 WP: F: 34.9 WW: 29.2 Czwartek Dieta minus lactose ŚNIADANIE 07:00 MINI PIZZERKI Z BAKŁAŻANA Z KUMPIAKIEM, PAPRYKĄ I SEREM. PIECZYWO. (2) Ser żółty bez laktozy - 25 g (1.25 x Plaster) Chleb bezglutenowy - 87 g (3.48 x Kromka) Kumpiak - 30 g (2 x Plasterek) Bakłażan g (0.6 x Sztuka) Papryka czerwona - 10 g (0.07 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 KOKTAJL Z BANANÓW, LIMONKI I OTRĘBÓW GRYCZANYCH (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.68 x Szklanka) Otręby gryczane - 40 g (5 x Łyżka) Limonka - 20 g (0.34 x Sztuka) Banan - 80 g (0.67 x Sztuka) OBIAD 12:30 GRILLOWANE ESKALOPKI ZE SCHABU W SOSIE Z WĘDZONEGO POMIDORA, KOLBA KUKURYDZY, FRYTKI Z PIECZONEGO BATATA Z ROZMARYNEM I RÓŻOWYM PIEPRZEM. Kukurydza, kolby - 90 g (0.5 x Sztuka) Pomidor g (1 x Sztuka) Olej z pestek winogron - 6 g (0.6 x Łyżka) Bataty g (1.5 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (2.5 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 CIASTO CZEKOLADOWE Z CZERWONEJ FASOLI (3) Olej kokosowy (stały) - 10 g (0.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 15 g (1.5 x Łyżka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) g (5 x Łyżka) Banan - 70 g (0.58 x Sztuka) KOLACJA 19:00 PLACEK LECZO (3) Mąka bezglutenowa mix - 60 g (6 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Kukurydza, konserwowa - 25 g (1.67 x Łyżka) Cukinia - 30 g (0.1 x Sztuka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża g (6.5 x Sztuka) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) K:490.7 / B:19.6 / T:22.4 / WP:39.8 / F:8.0 / WW:4.0 K:315.2 / B:10.8 / T:3.9 / WP:52.2 / F:6.7 / WW:5.3 K:760.8 / B:66.5 / T:18.1 / WP:72.9 / F:13.4 / WW:7.3 K:339.7 / B:11.7 / T:14.9 / WP:37.6 / F:10.0 / WW:3.8 K:465.9 / B:10.5 / T:18.7 / WP:60.1 / F:7.4 / WW:6.1 SUMA K: B: T: 78.0 WP: F: 45.4 WW: 26.5 Strona 4 z 10

5 Piątek Dieta minus lactose ŚNIADANIE 07:00 RACUCHY JABŁKOWE Z FRUŻELINĄ WIŚNIOWĄ. (3) Płatki jaglane - 60 g (6 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 6 g (0.6 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Ksylitol - 25 g (3.57 x Łyżeczka) Wiśnie bez pestek, mrożone g (1.3 x Porcja) Jabłko - 55 g (0.37 x Sztuka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Mąka kokosowa - 40 g (2.67 x Łyżka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 KREM MARCHEWKOWY Z ANANASEM I RYŻEM (2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 50 g (0.2 x Szklanka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Ryż biały - 16 g (1.07 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 18 g (1.8 x Łyżka) Ananas - 30 g (0.38 x Plaster) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) OBIAD 12:30 PIECZONY HALIBUT W PŁATKACH MIGDAŁÓW Z DZIKIM RYŻEM I GRILLOWANYMI RZODKIEWKAMI Z OLEJEM LNIANYM (,3,4,6) Ryż dziki - 77 g (5.13 x Łyżka) Halibut biały, świeży g (2.5 x Porcja) Rzodkiewka - 60 g (4 x Sztuka) Migdały w płatkach - 30 g (3 x Łyżka) Jaja kurze całe - 5 g (0.09 x Sztuka) Olej lniany - 4 g (0.8 x Łyżeczka) PODWIECZOREK 16:00 MUS OWOCOWY Otręby gryczane - 40 g (5 x Łyżka) Banan g (1 x Sztuka) Jabłko g (0.67 x Sztuka) Kiwi - 75 g (1 x Sztuka) KOLACJA 19:00 PASZTET GRYCZANY Z PIECZONYCH WARZYW I ZIELONEJ SOCZEWICY (3,14) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 10 g (0.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Pietruszka, liście - 2 g (0.33 x Łyżeczka) Soczewica zielona - 40 g (3.33 x Łyżka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Kasza gryczana - 35 g (2.69 x Łyżka) K:623.2 / B:17.7 / T:17.3 / WP:89.3 / F:20.7 / WW:8.9 K:302.8 / B:4.7 / T:19.2 / WP:24.8 / F:6.2 / WW:2.5 K:750.7 / B:69.2 / T:26.0 / WP:56.7 / F:9.2 / WW:5.7 K:368.2 / B:7.1 / T:2.2 / WP:70.3 / F:10.4 / WW:7.1 Czas przygotowania: 7 minut 1. Zmiksuj owoce na mus. 2. Dodaj otręby i zjedz. K:427.0 / B:20.0 / T:15.1 / WP:50.2 / F:9.4 / WW:5.0 SUMA K: B: T: 79.8 WP: F: 56.0 WW: 29.2 Strona 5 z 10

6 Sobota Dieta minus lactose ŚNIADANIE 07:00 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM I SEREM. (2,3) Ser żółty bez laktozy - 55 g (2.75 x Plaster) Mąka kukurydziana - 35 g (3.5 x Łyżka) Czosnek - 7 g (1.4 x Ząbek) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Szczypiorek - 7 g (1.4 x Łyżeczka) Kasza jaglana - 65 g (5 x Łyżka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 KOKTAJL Z MANDARYNEK I KALAREPY Z PESTKAMI DYNI (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.56 x Szklanka) Dynia, pestki, łuskane - 20 g (2 x Łyżka) Kalarepa - 60 g (0.38 x Sztuka) Mandarynki - 90 g (1.38 x Sztuka) OBIAD 12:30 KOTLET MIELONY Z INDYKA I SARNINY, SOS SZPINAKOWY, ZIEMNIAKI GOTOWANE, MIZERIA Z OGÓRKA I GRUSZKI. (2,3) Śmietana bezlaktozy - 50 g (3.33 x Łyżka) Koper ogrodowy - 8 g (1 x Łyżka) Gruszka - 50 g (0.38 x Sztuka) Cytryna - 5 g (0.06 x Sztuka) Sarnina g (1 x Porcja) Ogórek - 90 g (2.25 x Sztuka) Czosnek - 7 g (1.4 x Ząbek) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.5 x Porcja) Olej kokosowy (stały) g (0.12 x Łyżka) Jaja kurze całe - 45 g (0.8 x Sztuka) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Ziemniaki g (3.93 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 AMARANTUS Z JOGURTEM NA SŁODKO Z RODZYNKAMI (2) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (10 x Łyżka) Dynia, pestki, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 15 g (1 x Łyżka) Amarantus, ziarno - 50 g (3.33 x Łyżka) K:630.8 / B:30.4 / T:22.4 / WP:74.0 / F:6.1 / WW:7.4 K:236.3 / B:11.0 / T:11.6 / WP:20.1 / F:4.1 / WW:2.0 K:764.7 / B:64.8 / T:26.3 / WP:62.2 / F:8.7 / WW:6.2 K:424.1 / B:21.3 / T:11.4 / WP:54.7 / F:8.5 / WW:5.5 Czas przygotowania: 10 minut 1. Ugotuj amarantus. 2. Amarantus wymieszaj z jogurtem. 3. Dodaj rodzynki i pestki dyni. Strona 6 z 10

7 KOLACJA 19:00 CIECIORKA PO BRETOŃSKU Z KAWAŁKAMI KURCZAKA (1) Ciecierzyca - 30 g (2 x Łyżka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.25 x Porcja) Papryka żółta - 40 g (0.29 x Sztuka) Chleb żytni razowy g (3.5 x Kromka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 5 g (0.5 x Łyżka) Cebula - 40 g (0.4 x Sztuka) K:526.6 / B:42.0 / T:5.7 / WP:66.3 / F:14.9 / WW:6.6 SUMA K: B: T: 77.3 WP: F: 42.3 WW: 27.7 Niedziela Dieta minus lactose ŚNIADANIE 07:00 TWAROŻEK Z FLAMBIROWANYMI ŚLIWKAMI W ARMAGNACU Z CYNAMONEM I PŁATKAMI GRYCZANYMI. (2) Serek wiejski (bez laktozy) g (0.6 x Opakowanie) Płatki gryczane - 90 g (9 x Łyżka) Śliwki bez pestek, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 KREM Z SOCZEWICY Z MLEKIEM SOJOWYM, KASZĄ GRYCZANĄ Kasza gryczana - 16 g (1.23 x Łyżka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Por - 5 g (0.04 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 50 g (4.17 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 40 g (0.8 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Kminek mielony - 2 g (2 x Szczypta) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Mleko sojowe naturalne bio - 70 g (0.28 x Szklanka) OBIAD 12:30 FILETY KURCZAKA KUKURYDZIANEGO DUSZONE W SOSIE DYNIOWYM Z PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANYM I GOTOWANYM BROKUŁEM. (2,) Śmietana bezlaktozy - 60 g (4 x Łyżka) Ziemniaki g (4.29 x Sztuka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Burak - 45 g (0.45 x Sztuka) Śmietana 22% - 60 g (3 x Łyżka) Brokuły g (0.2 x Sztuka) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Wino białe, wytrawne - 70 g (0.47 x Kieliszek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.5 x Porcja) Dynia - 40 g (0.2 x Porcja) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Cytryna - 20 g (0.25 x Sztuka) K:439.4 / B:25.6 / T:4.0 / WP:68.4 / F:9.7 / WW:6.8 K:307.2 / B:19.4 / T:3.8 / WP:41.9 / F:11.5 / WW:4.2 K:921.6 / B:68.1 / T:35.5 / WP:65.6 / F:12.3 / WW:6.6 Strona 7 z 10

8 PODWIECZOREK 16:00 CZEKOLADOWY BUDYŃ JAGLANY Z MALINAMI (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.88 x Szklanka) Ksylitol - 17 g (2.43 x Łyżeczka) Daktyle, suszone - 5 g (1 x Sztuka) Maliny - 15 g (0.25 x Garść) Kakao niskotłuszczowe - 18 g (1.8 x Łyżka) Kasza jaglana - 55 g (4.23 x Łyżka) KOLACJA 19:00 SAŁATKA MAKARONOWA Z BROKUŁEM I JAJKIEM (2,3) Jaja kurze całe - 84 g (1.5 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 35 g (1.75 x Łyżka) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 65 g (0.81 x Szklanka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Brokuły g (0.24 x Sztuka) K:389.6 / B:15.9 / T:7.3 / WP:67.4 / F:8.6 / WW:6.8 K:416.2 / B:19.3 / T:10.7 / WP:58.8 / F:4.9 / WW:6.0 Czas przygotowania: 25 minut 1. Ugotuj jajko na twardo i obierz ze skorupki. 2.. W jednym garnku ugotuj makaron i brokuł al dente. 3. Odcedź wodę. Paprykę pokrój w kostkę. 4. Wymieszaj makaron, brokuł, paprykę i posiekane jajko. 5. Na koniec dodaj jogurt i szczypiorek. SUMA K: B: T: 61.4 WP: F: 46.9 WW: 30.3 Strona 8 z 10

9 Lista zakupów PRODUKT GRAMATURA ILOŚĆ SZACUNKOWA PRODUKT GRAMATURA ILOŚĆ SZACUNKOWA OWOCE I WARZYWA Ananas 65 g 0.81 x Plaster Awokado 40 g 0.29 x Sztuka Bakłażan 120 g 0.6 x Sztuka Banan 270 g 2.25 x Sztuka Bataty 300 g 1.5 x Sztuka Borowiki 5 g 0.5 x Garść Brokuły 220 g 0.44 x Sztuka Brzoskwinia 50 g 0.59 x Sztuka Burak 45 g 0.45 x Sztuka Cebula 225 g 2.25 x Sztuka Cebula czerwona 5 g 0.05 x Sztuka Ciecierzyca 30 g 2 x Łyżka Cukinia 30 g 0.1 x Sztuka Cytryna 25 g 0.31 x Sztuka Czosnek 26 g 5.2 x Ząbek Daktyle, suszone 5 g 1 x Sztuka Dynia 40 g 0.2 x Porcja Fasola czerwona w zalewie 100 g 5 x Łyżka (konserwowa) Gruszka 100 g 0.77 x Sztuka Jabłko 155 g 1.03 x Sztuka Jeżyny 20 g 0.31 x Garść Kalafior 80 g 0.16 x Sztuka Kalarepa 60 g 0.38 x Sztuka Kiwi 75 g 1 x Sztuka Koper ogrodowy 8 g 1 x Łyżka Kukurydza, kolby 90 g 0.5 x Sztuka Kukurydza, konserwowa 25 g 1.67 x Łyżka Limonka 35 g 0.6 x Sztuka Maliny 35 g 0.58 x Garść Mandarynki 90 g 1.38 x Sztuka Marchew 220 g 4.89 x Sztuka Ogórek 90 g 2.25 x Sztuka Papryka czerwona 120 g 0.86 x Sztuka Papryka żółta 40 g 0.29 x Sztuka Pieczarka uprawna, świeża 130 g 6.5 x Sztuka Pietruszka, korzeń 70 g 1.4 x Sztuka Pietruszka, liście 22 g 3.67 x Łyżeczka Pomidor 290 g 2.42 x Sztuka Por 45 g 0.32 x Sztuka Rodzynki, suszone 15 g 1 x Łyżka Rzodkiewka 60 g 4 x Sztuka Seler korzeniowy 130 g 2.17 x Plaster Soczewica czerwona, nasiona suche 50 g 4.17 x Łyżka Soczewica zielona 40 g 3.33 x Łyżka Szczypiorek 12 g 2.4 x Łyżeczka Truskawki 35 g 0.5 x Garść Wiśnie bez pestek, mrożone 130 g 1.3 x Porcja Ziemniaki 575 g 8.21 x Sztuka Śliwki bez pestek, mrożone 40 g 0.4 x Porcja ZBOŻOWE Amarantus, ziarno 50 g 3.33 x Łyżka Kasza gryczana 128 g 9.85 x Łyżka Kasza jaglana 240 g x Łyżka Makaron bezglutenowy (kolanka) 65 g 0.81 x Szklanka Makaron ryżowy 16 g 0.4 x Porcja Mąka bezglutenowa mix 60 g 6 x Łyżka Mąka kokosowa 40 g 2.67 x Łyżka Mąka kukurydziana 35 g 3.5 x Łyżka Otręby gryczane 80 g 10 x Łyżka Płatki gryczane 145 g 14.5 x Łyżka Płatki jaglane 60 g 6 x Łyżka Ryż biały 16 g 1.07 x Łyżka Ryż dziki 77 g 5.13 x Łyżka NABIAŁ Jaja kurze całe 304 g 5.43 x Sztuka Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez 235 g x Łyżka laktozy Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT 870 g 3.48 x Szklanka Mleko spożywcze, 1,5 % tłuszczu 70 g 0.28 x Szklanka Ser żółty bez laktozy 80 g 4 x Plaster Serek wiejski (bez laktozy) 120 g 0.6 x Opakowanie Śmietana 22% 60 g 3 x Łyżka Śmietana bezlaktozy 145 g 9.67 x Łyżka TŁUSZCZE Olej kokosowy (płynny) 6 g 0.6 x Łyżka Olej kokosowy (stały) 32.5 g 1.62 x Łyżka Olej lniany 4 g 0.8 x Łyżeczka Olej z lnianki (Olej rydzowy) 12 g 2.4 x Łyżeczka Olej z pestek winogron 23 g 2.3 x Łyżka Oliwa z oliwek 40 g 4 x Łyżka MIĘSO I WYROBY MIĘSNE Kumpiak 30 g 2 x Plasterek Mięso z dzika 250 g 2.5 x Porcja Mięso z piersi indyka, bez skóry 150 g 1.5 x Porcja Mięso z piersi kurczaka, bez skóry 500 g 5 x Porcja Sarnina 100 g 1 x Porcja Wieprzowina, schab surowy bez kości 250 g 2.5 x Porcja PRZYPRAWY I ZIOŁA Cynamon 1 g 0.2 x Łyżeczka Kminek mielony 2 g 2 x Szczypta Tymianek 1 g 1 x Szczypta INNE Ksylitol 91 g 13 x Łyżeczka Proszek do pieczenia 5 g 1.67 x Łyżeczka Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony 5 g 0.5 x Łyżka PIECZYWO Chleb bezglutenowy 87 g 3.48 x Kromka Chleb żytni razowy 105 g 3.5 x Kromka Tortilla bezglutenowa kukurydziana 73 g 0.91 x Sztuka Strona 9 z 10

10 Lista zakupów PRODUKT GRAMATURA ILOŚĆ SZACUNKOWA ORZECHY I ZIARNA Dynia, pestki, łuskane 30 g 3 x Łyżka Kakao niskotłuszczowe 33 g 3.3 x Łyżka Migdały w płatkach 30 g 3 x Łyżka NAPOJE Mleko sojowe naturalne bio 70 g 0.28 x Szklanka Wino białe, wytrawne 70 g 0.47 x Kieliszek RYBY I OWOCE MORZA Halibut biały, świeży 250 g 2.5 x Porcja LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10