Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta standard 1200kcal Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pancakes z konfiturą owocową (1,2,3) Szakszuka z, jarmużem i pieczywem (1,3) Kaszka mannna ze śliwkami i mus z kiwi posypane płatkami migdałów (1,2,6) Hummus z papryki z tymiankiem Pumpernikiel (1) Muffiny miodowo-owsiano-jajeczne z czekoladą i owocami (1,3) Fasolka po bretońsku z pieczywem (1) Twarożek śmeitankowy z flambirowaną śliwką i płatkami owsianymi oraz własnoręczną kakaową granolą(1,2) Krem ziemniaczany (2,13) Koktajl z owoców leśnych z nasionami słonecznika (2,) Krem z kalafiora z makaronem razowym. (1) Koktajl z bananów, limonki i wiórek kokosowych (2,) Krem pomidorowy z grzankami (1,2,13) koktajl z mandarynek i ananasa z siemieniem lnianym(2) Krem z soczewicy z mlekiem sojowym i gotowanym pęczakiem (1) Kurczak teryaki z makaronem sojowym z warzywami strączkowymi i pędami bambusa na słodko-kwaśno, surówka z kapusty pekińskiej Pieczona szynka w sosie własnym duszona w czerwonym winie z warzywami (10) Ragout z dzika z borowikami, kaszą i pieczoną marchewką z tymiankiem i czosnkiem. (1,2) Grillowane eskalopki ze schabu w sosie z wędzonego pomidora, surówka z białej kapusty, puree ziemniaczano-buraczane. Pieczony mintaj w płatkach migdałów z risotto z groszkiem i sałatka z sałatą lodową, pomidorkami i ogórkiem rzodkiewkami z sosem vinegrett (3,4,6,11) Kotlet mielony z indyka, sos szpinakowy, gnocchi, mizeria z ogórka i gruszki. (1,2,3) Filety kurczaka kukurydzianego duszone w sosie własnym z komosą ryżową i surówka z buraka (2) Kokosowy pudding z tapioki z musem z mango. Ciasto szpinakowe z kremem mascarpone z owocami. (1,3) Flan Valencia z brzoskwiniami z musem (2,3) Ciasto czekoladowe z czerwonej fasoli (3) Sernik dyniowy (1,2,) Bananowiec z galaretką agrestową. (1,3,6) Czekoladowy budyń jaglany z malinami (2) Sałatka z ryżem basmati i pieczonymi warzywami oraz tofu (8) Galette z cukinią, papryką, serem sałatkowym rukollą (1,2,3) Pasztet wieprzowy z pieczonymi warzywami i zieloną soczewicą ( 3,10) Fit pizza z warzywami i kurczakiem (1,2,) Sałatka nicejska z makaronem ryżowym (3) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem i serem pleśniowym. (2,3) Sałatka grecka z serem typu feta i oliwkami z sosem vinegrett. (2) K: / B: 57.4 T: 35.6 / WP: F: 17.9 / WW: 13.2 K: / B: 72.2 T: 59.8 / WP: 95.9 F: 12.8 / WW: 7.3 K: / B: 73.8 T: 37.4 / WP: F: 14.8 / WW: 9.9 K: / B: 72.0 T: 48.1 / WP: F: 26.4 / WW: 11.2 K: / B: 62.1 T: 51.3 / WP: F: 14.7 / WW: 12.0 K: / B: 74.3 T: 34.9 / WP: F: 20.2 / WW: 12.0 K: / B: 65.8 T: 46.1 / WP: F: 22.7 / WW: 12.3 Strona 2 z 10

3 Poniedziałek K:253.3 / B:6.1 / T:10.2 / WP:34.2 / F:4.1 / WW:2.8 PANCAKES Z KONFITURĄ OWOCOWĄ (1,2,3) Czekolada gorzka - 2 g (0.33 x Kostka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Mąka żytnia, typ g (2.13 x Łyżka) Soda oczyszczona - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (0.5 x Łyżeczka) Maślanka (1.5% tł.) - 55 g (0.22 x Szklanka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) K:126.6 / B:2.5 / T:6.5 / WP:13.2 / F:3.8 / WW:1.3 KREM ZIEMNIACZANY (2,13) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 15 g (0.06 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) K:346.5 / B:39.8 / T:7.4 / WP:25.5 / F:6.1 / WW:2.5 KURCZAK TERYAKI Z MAKARONEM SOJOWYM Z WARZYWAMI STRĄCZKOWYMI I PĘDAMI BAMBUSA NA SŁODKO-KWAŚNO, SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Kapusta pekińska - 90 g (1.8 x Liść) Sos teryiaki - 5 g (0.5 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 20 g (1 x Łyżka) Groszek zielony - 10 g (0.67 x Łyżka) Pędy bambusa - 5 g (0.33 x Łyżka) Makaron sojowy - 20 g (0.33 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.4 x Porcja) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) K:207.4 / B:0.4 / T:3.6 / WP:43.5 / F:0.8 / WW:4.0 KOKOSOWY PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM Z MANGO. Owoce - 20 g (0.4 x Porcja) Mango - 20 g (0.07 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru - 90 g (0.36 x Szklanka) Tapioka (granulat suchy) - 38 g (0.08 x Opakowanie) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) K:217.0 / B:8.7 / T:8.0 / WP:25.8 / F:3.1 / WW:2.6 SAŁATKA Z RYŻEM BASMATI I PIECZONYMI WARZYWAMI ORAZ TOFU (8) Ryż basmati - 27 g (1.8 x Łyżka) Tofu naturalne (fortyfikowane Ca) - 30 g (0.17 x Opakowanie) Bakłażan - 40 g (0.2 x Sztuka) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) SUMA K: B: 57.4 T: 35.6 WP: F: 17.9 WW: 13.2 Strona 3 z 10

4 Wtorek K:288.3 / B:17.4 / T:13.7 / WP:23.5 / F:1.3 / WW:0.3 SZAKSZUKA Z, JARMUŻEM I PIECZYWEM (1,3) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Jaja kurze całe g (2 x Sztuka) Jarmuż - 10 g (0.5 x Garść) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 40 g (0.4 x Porcja) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) K:166.5 / B:8.0 / T:7.5 / WP:15.6 / F:2.5 / WW:1.6 KOKTAJL Z OWOCÓW LEŚNYCH Z NASIONAMI SŁONECZNIKA (2,) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.6 x Szklanka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) K:347.4 / B:34.3 / T:12.9 / WP:16.2 / F:4.1 / WW:1.7 PIECZONA SZYNKA W SOSIE WŁASNYM DUSZONA W CZERWONYM WINIE Z WARZYWAMI (10) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) Kalafior - 50 g (0.1 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa g (1.4 x Porcja) Wino czerwone - 35 g (0.23 x Kieliszek) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) K:201.4 / B:4.3 / T:9.2 / WP:24.8 / F:3.3 / WW:2.2 CIASTO SZPINAKOWE Z KREMEM MASCARPONE Z OWOCAMI. (1,3) Owoce - 20 g (0.4 x Porcja) Serek mascarpone - 20 g (0.83 x Łyżka) Szpinak - 25 g (1 x Garść) Mąka żytnia, typ g (1.47 x Łyżka) Proszek do pieczenia g (0.4 x Łyżeczka) Ksylitol g (1.26 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) K:248.5 / B:8.3 / T:16.5 / WP:15.9 / F:1.6 / WW:1.6 GALETTE Z CUKINIĄ, PAPRYKĄ, SEREM SAŁATKOWYM RUKOLLĄ (1,2,3) Cukinia - 35 g (0.12 x Sztuka) Papryka czerwona - 35 g (0.25 x Sztuka) Rukola - 5 g (0.25 x Garść) Ser typu "Feta" - 30 g (0.6 x Porcja) Ciasto francuskie (mrożone) - 30 g (0.4 x Porcja) SUMA K: B: 72.2 T: 59.8 WP: 95.9 F: 12.8 WW: 7.3 Strona 4 z 10

5 Środa K:297.7 / B:9.1 / T:4.2 / WP:57.9 / F:1.3 / WW:4.9 KASZKA MANNNA ZE ŚLIWKAMI I MUS Z KIWI POSYPANE PŁATKAMI MIGDAŁÓW (1,2,6) Migdały w płatkach - 2 g (0.2 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Owoce - 20 g (0.4 x Porcja) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.52 x Szklanka) Kasza manna - 45 g (3.75 x Łyżka) K:117.4 / B:4.3 / T:5.0 / WP:11.6 / F:4.1 / WW:1.2 KREM Z KALAFIORA Z MAKARONEM RAZOWYM. (1) Makaron pełnoziarnisty - 10 g (0.14 x Szklanka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Mleko spożywcze, 1,5 % tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Pietruszka, liście - 3 g (0.5 x Łyżeczka) Olej z pestek winogron - 4 g (0.4 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 15 g (0.3 x Sztuka) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) Kalafior - 30 g (0.06 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) K:382.9 / B:34.9 / T:13.9 / WP:23.9 / F:4.2 / WW:2.4 RAGOUT Z DZIKA Z BOROWIKAMI, KASZĄ I PIECZONĄ MARCHEWKĄ Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (1,2) Kasza jęczmienna, pęczak - 27 g (1.8 x Łyżka) Śmietana 22% - 15 g (0.75 x Łyżka) Borowiki - 4 g (0.4 x Garść) Mięso z dzika g (1.4 x Porcja) Cebula - 35 g (0.35 x Sztuka) Tymianek - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 5 g (0.25 x Łyżka) K:159.6 / B:5.6 / T:7.8 / WP:17.8 / F:0.7 / WW:1.3 FLAN VALENCIA Z BRZOSKWINIAMI Z MUSEM (2,3) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Śmietanka 36% - 10 g (1 x Łyżka) Ksylitol g (1.5 x Łyżeczka) Brzoskwinia g (0.44 x Sztuka) Jaja kurze całe g (0.4 x Sztuka) Mleko zagęszczone, niesłodzone - 20 g (1.33 x Łyżka) Strona 5 z 10

6 K:228.0 / B:19.9 / T:6.6 / WP:33.6 / F:4.5 / WW:0.2 PASZTET WIEPRZOWY Z PIECZONYMI WARZYWAMI I ZIELONĄ SOCZEWICĄ ( 3,10) Dynia, pestki, łuskane - 5 g (0.5 x Łyżka) Soczewica - 30 g (2 x Łyżka) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Wieprzowina, szynka surowa - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: B: 73.8 T: 37.4 WP: F: 14.8 WW: 9.9 Czwartek K:282.5 / B:7.6 / T:10.0 / WP:34.3 / F:10.0 / WW:3.4 HUMMUS Z PAPRYKI Z TYMIANKIEM PUMPERNIKIEL (1) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Pumpernikiel - 45 g (1.5 x Kromka) Ciecierzyca (w zalewie) - 60 g (3 x Łyżka) Tymianek - 3 g (0.75 x Łyżeczka) K:169.6 / B:6.0 / T:6.3 / WP:21.5 / F:2.2 / WW:2.2 KOKTAJL Z BANANÓW, LIMONKI I WIÓREK KOKOSOWYCH (2,) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 5 g (0.83 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.6 x Szklanka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Limonka - 10 g (0.17 x Sztuka) K:331.6 / B:33.4 / T:11.8 / WP:29.6 / F:6.5 / WW:1.9 GRILLOWANE ESKALOPKI ZE SCHABU W SOSIE Z WĘDZONEGO POMIDORA, SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY, PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANE. Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Kapusta biała - 50 g (0.91 x Liść) Burak - 20 g (0.2 x Sztuka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Olej z pestek winogron - 6 g (0.6 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.3 x Porcja) K:221.6 / B:6.9 / T:11.1 / WP:23.4 / F:5.0 / WW:2.1 CIASTO CZEKOLADOWE Z CZERWONEJ FASOLI (3) Owoce - 20 g (0.4 x Porcja) Jogurt naturalny - 15 g (0.75 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 8 g (0.4 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 50 g (2.5 x Łyżka) Banan - 30 g (0.25 x Sztuka) Kakao niskotłuszczowe - 8 g (0.8 x Łyżka) Strona 6 z 10

7 K:218.5 / B:18.1 / T:8.9 / WP:15.1 / F:2.7 / WW:1.5 FIT PIZZA Z WARZYWAMI I KURCZAKIEM (1,2,) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 30 g (0.3 x Porcja) Mąka orkiszowa - 20 g (1.33 x Łyżka) Drożdże piekarskie, prasowane - 3 g (0.03 x Opakowanie) Papryka czerwona - 15 g (0.11 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 25 g (1.25 x Sztuka) Woda - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Ser, mozzarella - 30 g (2 x Porcja) SUMA K: B: 72.0 T: 48.1 WP: F: 26.4 WW: 11.2 Piątek K:326.1 / B:11.1 / T:10.5 / WP:46.6 / F:3.2 / WW:4.1 MUFFINY MIODOWO-OWSIANO-JAJECZNE Z CZEKOLADĄ I OWOCAMI (1,3) Miód pszczeli - 3 g (0.12 x Łyżka) Czekolada gorzka - 12 g (2 x Kostka) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Mąka pszenna, typ g (0.83 x Łyżka) Płatki owsiane - 40 g (4 x Łyżka) Owoce - 35 g (0.7 x Porcja) K:141.1 / B:3.0 / T:7.9 / WP:13.4 / F:2.4 / WW:0.4 KREM POMIDOROWY Z GRZANKAMI (1,2,13) Pieczywo - 20 g (0.67 x Kromka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 15 g (0.06 x Szklanka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) K:370.1 / B:30.9 / T:14.5 / WP:28.0 / F:4.5 / WW:2.8 PIECZONY MINTAJ W PŁATKACH MIGDAŁÓW Z RISOTTO Z GROSZKIEM I SAŁATKA Z SAŁATĄ LODOWĄ, POMIDORKAMI I OGÓRKIEM RZODKIEWKAMI Z SOSEM VINEGRETT (3,4,6,11) Musztarda - 5 g (0.5 x Łyżeczka) Sok cytrynowy - 5 g (0.83 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Sałata lodowa - 30 g (1.5 x Liść) Groszek zielony, mrożony - 15 g (0.1 x Porcja) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Mintaj, świeży g (1.3 x Porcja) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Migdały w płatkach - 19 g (1.9 x Łyżka) Strona 7 z 10

8 K:210.5 / B:9.6 / T:10.1 / WP:20.3 / F:1.7 / WW:1.7 SERNIK DYNIOWY (1,2,) Owoce - 20 g (0.4 x Porcja) Serek mascarpone - 20 g (0.83 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 40 g (0.2 x Opakowanie) Dynia - 40 g (0.2 x Porcja) Otręby orkiszowe - 5 g (1.25 x Łyżka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 7 g (0.88 x Łyżka) K:223.7 / B:7.5 / T:8.4 / WP:28.5 / F:2.9 / WW:2.9 SAŁATKA NICEJSKA Z MAKARONEM RYŻOWYM (3) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Ziemniaki - 30 g (0.43 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 20 g (0.04 x Opakowanie) Makaron ryżowy - 27 g (0.68 x Porcja) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Sałata lodowa g (5 x Liść) SUMA K: B: 62.1 T: 51.3 WP: F: 14.7 WW: 12.0 Sobota K:286.2 / B:14.6 / T:1.7 / WP:48.5 / F:9.3 / WW:2.8 FASOLKA PO BRETOŃSKU Z PIECZYWEM (1) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Fasola biała, nasiona suche - 50 g (2.5 x Łyżka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Papryka żółta - 20 g (0.14 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) K:146.6 / B:5.6 / T:5.7 / WP:16.1 / F:3.5 / WW:1.6 KOKTAJL Z MANDARYNEK I ANANASA Z SIEMIENIEM LNIANYM(2) Ananas - 30 g (0.38 x Plaster) Siemię lniane (świeżo mielone) - 8 g (1.6 x Łyżeczka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mandarynki - 50 g (0.77 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.44 x Szklanka) K:328.6 / B:31.1 / T:10.7 / WP:26.2 / F:2.7 / WW:2.6 KOTLET MIELONY Z INDYKA, SOS SZPINAKOWY, GNOCCHI, MIZERIA Z OGÓRKA I GRUSZKI. (1,2,3) Mąka pszenna, typ g (0.83 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Gruszka - 25 g (0.19 x Sztuka) Ogórek - 60 g (1.5 x Sztuka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.3 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 2 g (0.1 x Łyżka) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Śmietana 22% - 25 g (1.25 x Łyżka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Strona 8 z 10

9 K:175.4 / B:11.0 / T:6.7 / WP:17.1 / F:1.8 / WW:1.7 BANANOWIEC Z GALARETKĄ AGRESTOWĄ. (1,3,6) Ser twarogowy półtłusty - 50 g (0.25 x Opakowanie) Banan - 60 g (0.5 x Sztuka) Jaja kurze całe - 3 g (0.05 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 2 g (0.1 x Łyżka) Agrest - 20 g (0.4 x Garść) Orzechy włoskie - 3 g (0.2 x Łyżka) K:278.8 / B:12.0 / T:10.1 / WP:33.2 / F:3.0 / WW:3.3 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM I SEREM PLEŚNIOWYM. (2,3) Ser lazur - 20 g (0.8 x Plasterek) Mąka kukurydziana - 15 g (1.5 x Łyżka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Pomidor - 20 g (0.17 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Szczypiorek - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Kasza jaglana - 28 g (2.15 x Łyżka) SUMA K: B: 74.3 T: 34.9 WP: F: 20.2 WW: 12.0 Niedziela K:320.3 / B:7.8 / T:15.2 / WP:36.5 / F:3.8 / WW:3.7 TWAROŻEK ŚMEITANKOWY Z FLAMBIROWANĄ ŚLIWKĄ I PŁATKAMI OWSIANYMI ORAZ WŁASNORĘCZNĄ KAKAOWĄ GRANOLĄ(1,2) Kakao 16%, proszek - 10 g (1 x Łyżka) Miód pszczeli - 8 g (0.33 x Łyżka) Serek śmietankowy - 55 g (0.41 x Opakowanie) Śliwki bez pestek, mrożone - 20 g (0.2 x Porcja) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Płatki owsiane - 35 g (3.5 x Łyżka) K:127.2 / B:7.0 / T:1.6 / WP:18.0 / F:5.2 / WW:1.8 KREM Z SOCZEWICY Z MLEKIEM SOJOWYM I GOTOWANYM PĘCZAKIEM (1) Por - 5 g (0.04 x Sztuka) Kasza jęczmienna, pęczak - 10 g (0.67 x Łyżka) Mleko sojowe naturalne bio - 30 g (0.12 x Szklanka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 15 g (1.25 x Łyżka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Kminek mielony - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Pietruszka, korzeń - 15 g (0.3 x Sztuka) Strona 9 z 10

10 K:357.6 / B:34.5 / T:9.6 / WP:25.4 / F:4.4 / WW:2.5 FILETY KURCZAKA KUKURYDZIANEGO DUSZONE W SOSIE WŁASNYM Z KOMOSĄ RYŻOWĄ I SURÓWKA Z BURAKA (2) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 27 g (1.93 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 35 g (0.23 x Kieliszek) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Burak - 60 g (0.6 x Sztuka) Śmietana 22% - 28 g (1.4 x Łyżka) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.3 x Porcja) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Cytryna - 20 g (0.25 x Sztuka) K:204.6 / B:8.5 / T:4.7 / WP:34.1 / F:5.5 / WW:3.4 CZEKOLADOWY BUDYŃ JAGLANY Z MALINAMI (2) Ksylitol - 17 g (2.43 x Łyżeczka) Daktyle, suszone - 2 g (0.4 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.48 x Szklanka) Maliny - 13 g (0.22 x Garść) Kakao niskotłuszczowe - 13 g (1.3 x Łyżka) Kasza jaglana - 18 g (1.38 x Łyżka) K:208.5 / B:7.9 / T:14.9 / WP:9.1 / F:3.8 / WW:0.9 SAŁATKA GRECKA Z SEREM TYPU FETA I OLIWKAMI Z SOSEM VINEGRETT. (2) Sałata lodowa - 70 g (3.5 x Liść) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Cebula - 50 g (0.5 x Sztuka) Ogórek - 90 g (2.25 x Sztuka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Ser typu "Feta" - 30 g (0.6 x Porcja) Oliwki czarne - 25 g (1.67 x Łyżka) SUMA K: B: 65.8 T: 46.1 WP: F: 22.7 WW: 12.3 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10