PARMONÌE: LEPSZY SMAK DLA KAŻDEGO

Transkrypt

1 Płaty z sera Parmigiano Reggiano zrumienione w piekarniku i doprawione oliwą z oliwek, bez konserwantów al Parmigiano Reggiano stagionato mesi z Parmigiano Reggiano dojrzewającego przez 24 miesiące Pieczone w piecu Nie smażone PARMONÌE: LEPSZY SMAK DLA KAŻDEGO Made in Italy wersja

2 CZYM SĄ PARMONÌE Parmonìe to płaty parmezanu Parmigiano Reggiano, które powstały dzięki doświadczonym rękom i recepturze stworzonej przez Remo Bronzoni ego, legendarnego piekarza z Bibbiano w prowincji Reggio Emilia, gdzie przed setkami lat powstał najsłynniejszy ser świata - parmezan Parmigiano Reggiano. Parmonìe wyglądają jak chipsy, lecz nie są z tego samego surowca wyjściowego: ich składnikiem jest oryginalny parmezan Parmigiano Reggiano DOP, dojrzewający przez 24 miesiące oraz oliwa z oliwek, mąka, sól i drożdże. Nie są smażone lecz pieczone w piekarniku. Wytwarzane bez dodatku środków konserwujących i pakowane w atmosferze ochronnej w przezroczyste tacki, gwarantujące zachowanie świeżości i aromatu. NOWY SPOSÓB DEGUSTACJI TRADYCJA SKŁADNIKI Mąka pszenna, ser parmezan Parmigiano Reggiano DOP (20%), dojrzewający przez 24 miesiące, Pszenicy durum, oliwa z oliwek, sól, drożdże. SECRET: składniki najwyższej jakości Parmigiano Reggiano DOP dojrzewający przez 24 miesiące, włoska oliwa z oliwek i pieczenie w piekarniku bez dodatku substancji chemicznych, konserwujących, ani sztucznych barwników. Parmigiano Reggiano DOP jest czymś więcej, niż serem, jest poezją smaków, które oferuje nam tradycja, a którą my dziś możemy degustować w inny sposób dzięki prostej recepturze, będącej owocem długiej pracy i wielkiej pasji. Proces, w wyniku którego powstają Parmonìe, jest niezwykle prosty. Ale wyrób ten, tak jak wszystkie inne tradycyjne wyroby, posiada swoje małe sekrety dotyczące sposobu przygotowania, które czynią go wyjątkowym. Obecność pokruszonych Parmonie w opakowaniu zaświadcza o stosowanej przez nas zasadzie rygorystycznego unikania jakichkolwiek dodatków, ani chemicznych, ani pochodzenia naturalnego. Jest to delikatny i aromatyczny produkt, rozpuszczający się w ustach z uwalnianiem pełni swojego delikatnego smaku. To wyjaśnia fakt, dlaczego wykaz składników jest taki krótki.

3 Parmonìe są naturalne, lekkie i aromatyczne, produkowane są przez firmę Armonie Alimentari zgodnie z jak najlepszą tradycją rzemiosła. ŚREDNIE WARTOŚCI ODŻYWCZE w 100 g PRODUKTU Wartość energetyczna kj 1977 kcal 473 Tłuszcze g 23,7 - w tym kwasy tłuszczowe nasycone g 8,0 Węglowodany g 49,4 - w tym cukry g 0,9 Białka g 13,5 Błonnik pokarmowy g 3,7 Sól g 3,7 PRODUKT 5 I I I I I Innowacyjny Kuszący Zdrowy Uniwersalny Pozwala cieszyć się smakiem i jest odpowiedni dla delikatnego podniebienia najmłodszych dzieci.

4 Szef kuchni Andrea Incerti Vezzani z restauracji Ca Matilde, jeden z nielicznych w regionie Emilia-Romagna szefów kuchni wyróżnionych gwiazdką Michelin, opracował apetyczne przepisy, w których królują Parmonìe. PROPOZYCJE SZEFA KUCHNI GRUSZKI ODMIANY ABATE W SYROPIE, Z MIODEM, ORZESZKAMI PINIOWYMI I TYMIANKIEM KREM DYNIOWY, CIASTECZKA AMARETTI I OCET BALSAMICZNY Szef kuchni Andrea Incerti Vezzani JAJKA PRZEPIÓRCZE, CHRUPIĄCY BOCZEK, LISTKI KOCANKI I CHRUPIĄCY PARMEZAN PARMIGIANO REGGIANO ZAPIEKANY PASZTET STRASBURSKI Z KONFITURĄ Z CERWONEJ CEBULI I OCTEM BALSAMICZNYM BITKI Z WOŁOWINY PIEMONCKIEJ Z POMIDORKAMI CZEREŚNIOWYMI I MUSZTARDĄ MUS Z MORTADELI, PISTACJI BRONTE I TRYBULI POLĘDWICA WIEPRZOWA MARYNOWANA, Z CHRUPIĄCYMI WARZYWAMI I PESTO Z RUKOLI I KOPERKU SARDELE, PODŁUŻNA PAPRYKA I SER RICOTTA UTARTY Z OLIWĄ Aby zapoznać się z przepisami, patrz strona

5 PARMONÌE: LEPSZY SMAK DLA KAŻDEGO

6 ASORTYMENT Firma Armonie Alimentari przywiązuje szczególną wagę do składu materiałowego pojemników. Tacki wykonane są z potrójnej warstwy zabezpieczającej, aby zagwarantować długi termin przechowywania produktu, który nie zawiera żadnych substancji dodatkowych, ani konserwantów. Płaty są pakowane w zmienionej atmosferze ochronnej, która zapewnia ich świeżość i aromat przez ponad 6 miesięcy. OPAKOWANIA With genuine Parmigiano Reggiano, chips lightly browned in the oven and flavored with olive oil, without chemical ingredients. Oven baked Not fried 250 g 450 g with Parmigiano Reggiano aged months 125 g Made in Italy 75 g EKSPOZYTOR DO TACEK 162 cm Ekspozytor przykuwa natychmiast uwagę. Odpowiedni do wszystkich sklepów o średniej i większej powierzchni, zajmuje niewiele miejsca. Ekspozytor składa się z dwóch półek, a na każdej z nich mogą znajdować się tacki o wadze 75g i 125g. Do transportu obie półki wypełnione tackami z serem Parmonìe umieszcza się wewnątrz solidnej podstawy ekspozytora, podobnie jak panel przeznaczony na lady sklepowe (ze znakiem towarowym, wizerunkiem produktu i składnikami). Po dotarciu do miejsca sprzedaży montaż i ustawienie ekspozytora jest proste i szybkie. 70 cm Ekspozytor z dwiema półkami ilość wanienek na każdej półce 60 cm 40 cm wanienka 75 g 72 wanienka 125 g 54

7 SASZETKA EKSPOZYTOR NA LADĘ Elegancka saszetka z pojedynczą porcją 23 gram, wykonana z trójwarstwowej folii. Produkt pakowany w atmosferze ochronnej, co zapewnia zachowanie świeżości i aromatu Parmonìe. 23 g Liczba saszetek w ekspozytor 12 11,5 cm 29,5 cm OPAKOWANIA PALETA MINI PALETA 2 lub 4 kartony KARTON Wymiary opakowań dostępne są na stronie: OPAKOWANIA SASZETKI LUZEM SASZETKI W EKSPOZYTORZE NA LADĘ opakowanie ilość wanienek w kartonie Liczba saszetek w kartonie Liczba ekspozytorów na ladę w kartonie Liczba saszetek w kartonie wanienka 75 g 40 wanienka 125 g 28 wanienka 250 g 20 wanienka 450 g Uwaga: Karton o wymiarach 25 x 60 x 32 (h) cm

8 Parmonìe przeszły pomyślnie kontrolę Konsorcjum Ochrony Parmigiano Reggiano i uzyskały zezwolenie na używanie nazwy Płaty z Parmigiano Reggiano DOP, zrumienione w piekarniku i doprawione oliwą z oliwek ( Sfoglie al Parmigiano Reggiano, dorate al forno e insaporite con olio d oliva ) oraz Parmonìe z Parmigiano Reggiano dojrzewającego przez 24 miesiące ( Parmonìe al Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi ). Firma Armonie Alimentari Srl uzyskała zgodę na używanie znaku towarowego Bibbiano la Culla. Symbol ten oznacza, że ser Parmigiano Reggiano stosowany do produkcji Parmonìe dostarczany jest przez jedną z serowarni działających w gminie Bibbiano, obszarze silnie utożsamianym z występowaniem na nim łąk z ponad 60 gatunkami różnych ekstraktów ziół na 1 metr kwadratowy powierzchni. Łąki powstałe na stożku napływowym rzeki Enza korzystają z wody rzecznej do nawadniania. Znak ten dotyczy krążków sera Parmigiano Reggiano, produkowanych na terenie gminy Bibbiano (2,3% całkowitej rocznej produkcji wynoszącej krążków) i de facto zaspakaja pragnienie różnorodności, jakie przejawia się w popycie na spożycie produktów żywnościowych. Respektując całkowicie przepisy odnoszące się do chronionych nazw pochodzenia (DOP), dowartościowuje jeszcze wyroby z tych serowarni. Nie tylko znak Bibbiano la Culla jest ważnym elementem, znakiem tożsamości tego terytorium, gdzie wszystko jest systemem gminnym (Gmina, przedsiębiorstwa, mieszkańcy), który staje się gwarantem produkcji w Bibbiano sera i jego pochodnych. Strefa produkcji Parmigiano Reggiano z Parmigiano Reggiano dojrzewającego przez miesiące Produkowany i pakowany w: Armonie Alimentari Srl Via Giovanni Falcone, 10 - Località Barco Bibbiano (Reggio Emilia) - Italia Tel info@parmonie.it w w w. p a r m o n i e. i t