System Freshline Aroma MAP do żywności pakowanej

Transkrypt

1 System Freshline Aroma MAP do żywności pakowanej Ulepsz proces pakowania produktów w atmosferze modyfikowanej, stosując naturalne aromaty

2 Trendy dotyczące naturalnych składników: Zmiana atmosfery modyfikowanej z ochronnej na aktywną Zwiększenie kontroli składników żywności oraz pragnienie konsumentów, aby produkty żywnościowe były naturalne i zdrowe, zmotywowały przetwórców żywności do znalezienia nowych sposobów zastąpienia chemicznych substancji konserwujących środkami naturalnymi. Nasz zespół ds. rozwoju technologii pakowania w atmosferze modyfikowanej (MAP) odkrył, że łączenie oparów ze składników naturalnego pochodzenia, takich jak olejki eteryczne i aromaty z technologią MAP, pozwala wzbogacić zapach i smak pakowanych produktów. Kolejną zaletą systemu Freshline Aroma MAP jest zapewnienie dłuższego okresu przydatności do spożycia produktu w porównaniu do standardowych systemów MAP (w przypadku dodania pewnych olejków eterycznych do oparów aromatyzowanych). Dzięki temu system umożliwia zastąpienie obecnie używanych chemicznych substancji konserwujących. W rezultacie pracownicy zespołu ds. badań i rozwoju firmy Air Products opracowali system Freshline Aroma MAP do żywności pakowanej. Czym jest system Freshline Aroma MAP do żywności pakowanej? System Freshline Aroma MAP umożliwia bezproblemowe dodawanie precyzyjnie odmierzonych ilości związków lotnych (olejków eterycznych) do strumienia gazu MAP. Dzięki temu można dostosować aromat do produktu i, w przypadku użycia danych substancji, wydłużyć okres przydatności do spożycia.

3 Dlaczego warto stosować system Freshline Aroma MAP? Większa satysfakcja klienta: zastosowanie tej technologii poprawia smak i zapach pakowanej żywności. Rozpoznawalność marki: marketing zapachowy jest coraz częściej wykorzystywany w celu wywarcia wrażenia na klientach. Wybranie wyjątkowego aromatu może pomóc wyróżnić produkt na rynku. Dłuższy okres przydatności do spożycia: wykorzystanie olejków eterycznych o właściwościach antybakteryjnych w oparach zapachowych aktywuje ich ochronne działanie. Większe oszczędności i mniejsze straty produktów: poprawa aromatu produktu tuż po otwarciu opakowania może ograniczyć liczbę jego zwrotów. Naturalne składniki: gazy MAP są uzyskiwane z powietrza, którym oddychamy. Olejki eteryczne to naturalne ekstrakty z roślin. Można wybrać aromat, który umożliwi zastąpienie obecnie używanych chemicznych substancji konserwujących. Jak to działa? System jest zamontowany na mobilnym zbiorniku, więc można łatwo i szybko przyłączyć go do linii pakującej, między urządzeniem dostarczającym gaz MAP a maszyną pakującą. Dzięki wstępnie ustawionym parametrom maszyna wtryskuje precyzyjną i powtarzalną ilość związków aktywnych/ aromatycznych do strumienia gazu. Mieszanka gazu MAP i odparowanych związków aktywnych/ aromatycznych jest następnie kierowana do maszyny pakującej, gdzie zostaje wprowadzona do opakowania w taki sam sposób jak standardowy gaz MAP. Wtrysk gazu MAP Gaz MAP do maszyny pakującej system Freshline Aroma MAP Firma Air Products zajmuje się montażem, wstępną kalibracją, konserwacją i przeszkoleniem personelu. Oferujemy również wsparcie w zakresie dozowania i analizy odpowiedniego aromatu.

4 Główne zalety systemu Freshline Aroma MAP Wyjątkowa precyzja: system dozowania zapewnia odpowiednią koncentrację związków aktywnych/ aromatycznych, pozostawiając znikomy ślad na opakowaniu. Łatwy montaż: po wstępnej kalibracji wystarczy przyłączyć maszynę do urządzenia dostarczającego gaz MAP, aby zaczęła równocześnie wstrzykiwać gaz i aromat do opakowania. Elastyczność: system może zostać przystosowany do różnych prędkości produkcji. Bezpieczeństwo i higiena: system jest zgodny ze wszystkimi obowiązującymi przepisami prawa i obecnymi najlepszymi praktykami. Użyte materiały są przystosowane do kontaktu z żywnością. Urządzenie łatwo utrzymać w czystości, ze względu na nieskomplikowany dostęp do wszystkich powierzchni przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Uniwersalność: urządzenie doskonale sprawdza się podczas obróbki szerokiej gamy produktów żywnościowych, takich jak przetworzone mięso, pieczywo itp.

5 Jak łatwo można dostosować to urządzenie do Twojego produktu? To rozwiązanie można wdrożyć w 3 prostych krokach, podczas których zapewnimy naszą pomoc. duct? 1 Opracowanie lotnego związku aktywnego/aromatycznego: możesz użyć aromatu wykorzystywanego przez Twoją firmę lub stworzyć nowy. Przed montażem eksperci z firmy Air Products mogą pomóc Ci opracować własny związek aktywny/aromatyczny przy współpracy z działem ds. opracowywania aromatów do żywności firmy Carinsa. Pracownicy firmy Carinsa następnie zaprojektują i dostarczą odpowiedni związek aromatyczny/ aktywny dla Twojego produktu. 2 Wstępna kalibracja: eksperci z firmy Air Products zbudują i skalibrują Twój system Freshline Aroma MAP tak, aby dozował składniki w konkretnych proporcjach odpowiednich dla użytego związku. Zapewni to powtarzalne osiąganie pożądanego efektu końcowego. 3 Montaż i rozruch: firma Air Products pomoże przyłączyć system Freshline Aroma MAP do linii pakującej w atmosferze modyfikowanej. Pokażemy również, jak ustawić w urządzeniu Freshline Aroma MAP konkretny przepływ gazu i ciśnienie wlotowe wymagane przez linię produkcyjną.

6 Informacje o Air Products Rozwiązania Air Products Freshline zapewniają najwyższą czystość gazów oraz jakość urządzeń dla przemysłu spożywczego. Nasze dostawy na skalę międzynarodową i co najważniejsze niezrównane w branży doświadczenie i wsparcie techniczne pomogą Twojej firmie osiągnąć sukces bez względu na lokalizację. Możemy pomóc Twojej firmie zwiększyć wydajność, obniżyć koszty, zmaksymalizować zwrot, a w rezultacie pozwolić się jej rozwijać na tym niezwykle konkurencyjnym rynku. W ramach nieustannych badań i rozwoju podejmujemy ścisłą współpracę z naszymi klientami, aby znaleźć systemy precyzyjnie dopasowane do ich wymagań. W celu uzyskania dalszych informacji prosimy o kontakt: Air Products Sp. z o.o. Infolinia infopl@airproducts.com tell me more airproducts.com.pl/food Air Products and Chemicals, Inc., 2018 (41735)