BANKIET W KOGUCIE PROPOZYCJA MENU

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "BANKIET W KOGUCIE PROPOZYCJA MENU"

Kacper Wiktor Piekarski
5 lat temu
Przeglądów:

pasztetowe z białym serem i nutką pory pieczony pasztet z sosem z zielonego pieprzu krążki ciasta francuskiego z cukinią i

1 BANKIET W KOGUCIE PROPOZYCJA MENU PRZYSTAWKI ( proszę o wybranie jednej pozycji) faszerowane roladki z cukinii ślimaczki z wędzonym łososiem, białym serem i koperkiem tartaletki ze smakowymi pastami (3 szt) zielony ogórek nadziewany twarogiem kanapeczki pasztetowe z białym serem i nutką pory pieczony pasztet z sosem z zielonego pieprzu krążki ciasta francuskiego z cukinią i suszonymi pomidorami ZUPY ( proszę o wybranie jednej pozycji) Rosół z makaronem i wkładką Zupa krem z ogórka zielonego z groszkiem ptysiowym Kwaśnica

2 Zupa krem z pomidorów Zupa grzybowa z makaronem lub ziemniakami Żurek DANIA GŁÓWNE ( proszę o wybranie trzech pozycji podawane na paterach 1,5 porcji na osobę) Rolada śląska wołowa Sztufada wieprzowa Udko z kurczaka pieczone udko z kurczaka faszerowane mięsem Trójsmak z kurczaka, nadziewany szpinakiem i suszonymi pomidorami Karkówka w majeranku Kaczka z jabłkami Filet z kurczaka nadziewany serem camembert i żurawiną podany z sosem cytrynowym Pyszny roman sosem ( pikantny) filet z kurczaka przeplatany boczkiem z czerwonym Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym Polędwiczki nadziewane kozim serem w sosie z oliwkami i świeżą bazylią

3 Roladki z kurczaka nadziewane warzywami i serem Fałszywe kurczaki ( schab nadziewany masełkiem i ziołami) Schab nadziewany kapustą Udziec z indyka marynowany w brandy Łosoś z grilla Roladki z pstrąga z warzywami DODATKI ( proszę o wybranie trzech dodatków) Ziemniaki z wody Kluski śląskie Kasza gryczana Kopytka Frytki Ziemniaki pieczone z przyprawami Ziemniaki w panierce serowej

4 SURÓWKI ( proszę o wybranie trzech dodatków) Buraczki na ciepło lub na zimno Kapusta czerwona na ciepło lub na zimno Surówka z kiszonej kapusty Surówka z białej kapusty Surówka z marchewki ( z ananasem i brzoskwinią) Surówka z pora Młoda kapusta zasmażana z pomidorami ( sezonowo) Fasolka szparagowa Bukiet warzyw gotowanych DESER ( proszę o wybranie jednego z listy) Jabłko pieczone z rodzynkami i orzechami Ciasto ucierane z owocami Lody waniliowe z musem malinowym na gorąco Panna cotta z musem malinowym na gorąco

5 Lody w mrożonych owocach ( koks, ananas, pomarańcza) Gorące wiśnie w syropie z gałką lodów śmietankowych i bitą śmietaną Brzoskwinie z powidłami z żurawiny i sosem ( adwokat) Lody czekoladowe na sosie śmietanowo - płatkami migdałów adwokatowym posypane Proponujemy fontany czekoladowe w cenie 200 zł za szt ZIMNY BUFET 350 G/ OSOBĘ Sałatka jarzynowa Sałatka z grillowanym kurczakiem Sałatka z pora Sałatka wiosenna Sałatka brokułowa Sałatka z suszonymi śliwkami, serem wędzonym i grzankami Pomidory z mozzarellą Kuczak grillowany z ziołami prowansalskimi Deska mięs pieczonych wyrobu własnego Deska serów Pasztet ( wyrób własny)

6 Galert śląski Tymbaliki z kurczaka Mięsa w galarecie Ozorki w galarecie Koreczki warzywne Koreczki z szynką wędzoną Koreczki z salami z ogórkiem Tartaletki nadziewane pastami ( jajeczną, z tuńczyka, ze szpinaku, twarogową ) Jajka faszerowane Jajka w parmezanie Śledź w oleju Śledź w śmietanie Śledź z porą i grzybami śledź na kolorowo warzywa kolorowe z dipami Ryba w galarecie ( łosoś/ pstrąg) Roladki z ryby nadziewanej szpinakiem

7 Kulki rybne w zalewie Śliwka zawijana boczkiem Półmisek bałtycki z rybami wędzonymi Po śląsku- krupniok, żymlok, leberwuszt ( pasztetowa), preswuszt ( salceson ciemny, jasny) DANIA CIEPŁE ( proszę o wybranie jednego z listy) Żurek/ kwaśnica w chlebie Bogracz z kluseczkami Flaczki wołowe Barszcz z pasztecikiem Kita peklowana - płonąca - minimalne zamówienie dla osób ( ok 10 kg) Zamówienie realizowane tylko z tygodniowym wyprzedzeniem CHŁOPSKI STÓŁ: Żeberka z metra Karczek pieczony szpikowany czosnkiem Pieczony schab z kością Golonko pieczone

8 Biała kiełbasa Kasza gryczana Ziemniaki w mundurkach pieczone Kapusta z grochem Buraczki z chrzanem Sałatka z ziemniaków, cebuli, ogórka kiszonego i boczku smażonego Chleb z metra, smalec Kociołek warzywny NAPOJE 0,3 soku owocowego na osobę Kompot do obiadu Woda gaz/ niegaz 0,5 l/ osobę 2 filiżanka kawy / herbaty na osobę KOLACJA WERSJA I Kita wieprzowa ( płonąca) Ciap kapusta lub kapusta biała zasmażana

9 Ziemniaki odsmażane Księżyce ziemniaczane Chrzan, musztarda KOLACJA WERSJA II Grill na tarasie cena 1,5 porcji/ na osobę ( proszę wybrać 4 pozycje + dwa dodatki) Karczek, filet z kurczaka, skrzydełka, kiełbasa, krupnioki zawijane w kapustę, warzywa, świeży boczek marynowany, ziemniaki faszerowane grzybami z cebulką Sałatka ziemniaczana bawarska, ogórki kiszone, surówka z pekińskiej kapusty, Musztarda, ketchup, chrzan, pieczywo ( w cenie) KOLACJA WERSJA III 1,5 porcji/ na osobę ( proszę wybrać 4 pozycje + dodatki) Gorące bufety na szwedzkim stole

10 Mięsa : karczek pieczony, roladki z indyka nadziewane serem z papryką. golonko w sosie musztardowo- pomidorowym, żeberka w kapuście, schab w sosie z podgrzybków, udka z kurczaka na ostro, paluszki z kurczaka na ostro, podudzie z kurczaka nadziewane boczkiem. Ryby : łosoś na pierzynce ze szpinaku, łosoś w sosie koperkowym, roladki z pstrąga z grilla, Dodatki : ciap kapusta, ziemniaki odsmażane, księżyce ziemniaczane, kalafior z sosem paprykowo- oliwkowym, młoda kapusta zasmażana z pomidorami, surówka z kapusty białej, warzywa DRUGA KOLACJA ( PROSZĘ WYBRAĆ 1 POZYCJE) Żurek w chlebku Kwaśnica Barszcz z pasztecikiem Zupa chrzanowa Ragout z wieprzowiny Zupa kremowa z mięsa, pieczarek i cebuli Flaczki wołowe Kulki mięsne z pikantnym sosie

Podobne dokumenty

BANKIET W KOGUCIE PROPOZYCJA MENU

BANKIET W KOGUCIE PROPOZYCJA MENU ZUPY (prosz ę o wybranie jednej pozycji) Rosó ł z makaronem i wkładką Zupa staropolska z chipsem boczkowym Zupa krem z ogórka zielonego z groszkiem ptysiowym Kwaśnica