Zmiany cen wybranych produktów rolnych w latach 2010-2016 Krystyna Maciejak Dz. ekonomiki i zarządzania gospodarstwem rolnym 15.12.2017 r.
Na podstawie przeciętnych cen wybranych produktów rolnych uzyskiwanych w województwie lubuskim przeprowadzono analizę ich zmian. Podstawę do analizy stanowiły dane opublikowane przez Główny Urząd Statystyczny. Do analizy wzięto ceny skupu oraz przeciętne ceny uzyskiwane przez rolników na targowiskach. Ceny skupu dotyczą przeciętnych rocznych cen płaconych przez podmioty gospodarcze skupujące produkty rolne bezpośrednio od producentów rolnych w województwie lubuskim.
Ze względu na charakter produkcji, między podjęciem decyzji produkcyjnej a uzyskaniem produktu upływa kilka miesięcy, ceny produktów nie są znane na początku procesu decyzyjnego. Rolnik decydując się na uprawę danej rośliny oraz chów zwierząt podejmuje ryzyko i ponosi koszty produkcji licząc na korzystną cenę w momencie sprzedaży produktów. Cena w dużym stopniu uzależniona jest od podaży i chociaż indywidualny producent nie ma wpływu na podaż konkurencji, to sumaryczna podaż wpływa na wysokość ceny. W analizowanym okresie daje się zauważyć istotne zmiany cen produktów rolnych.
Pszenica Pszenica - cena zł za 1 dt 57,48 82,57 89,93 76,02 67,66 67,12 62,34
Jęczmień Jęczmień - cena zł za 1 dt 69,94 79,36 72,33 46,89 58,40 56,71 54,17
Żyto 70,60 74,57 Żyto - cena zł za 1 dt 40,99 52,70 53,95 50,82 52,63
Rzepak i rzepik Rzepak i rzepik - cena zł za 1 dt 127,01 186,38 196,29 156,72 136,63 143,07 160,51
Ziemniaki jadalne (bez wczesnych) Ziemniaki jadalne - cena zł za 1 dt 71,96 73,27 38,47 51,98 36,60 40,05 57,94
Buraki cukrowe Buraki cukrowe - cena zł za 1 dt 11,49 13,72 14,19 13,05 10,59 11,96 11,62
Żywiec rzeźny- trzoda chlewna Żywiec wieprzowy - cena zł za 1 kg wagi żywej 3,93 4,84 5,39 5,49 4,72 4,26 4,54
Żywiec rzeźny - cielęta 5,17 Cielęta - cena zł za 1 kg wagi żywej 7,44 6,72 5,97 5,76 5,23 3,69
Żywiec rzeźny bydło (bez cieląt) Żywiec wołowy - cena zł za 1 kg wagi żywej 5,46 5,74 5,87 5,49 5,76 5,96 4,27
Mleko krowie Mleko krowie - cena zł za 1 l 1,07 1,26 1,25 1,42 1,44 1,19 1,13
Jaja kurze - spożywcze Jaja kurze spożywcze - cena zł za 1 szt 0,28 0,15 0,15 0,22 0,22 0,23 0,18
Z zestawienia cen wynika, że za produkty pochodzenia roślinnego najwyższe ceny płacono w 2012 roku, natomiast ceny produktów pochodzenia zwierzęcego wyraźnie wzrosły rok później (z wyjątkiem ceny jaj kurzych spożywczych). Podmioty skupujące najczęściej zainteresowane są dużymi partiami produktów rolnych (z reguły oferowanymi przez duże gospodarstwa rolne), gospodarstwa małe i bardzo małe sprzedają nadwyżki w obrocie sąsiedzkim lub na targowiskach.
Porównanie cen pszenicy - zł za 1 dt 57,48 81,91 98,50 99,70 99,88 82,57 89,93 76,02 87,05 79,92 80,08 67,66 67,12 62,34 pszenica - skup pszenica - targowisko
Porównanie cen żyta - zł za 1 dt 40,99 77,82 90,87 89,01 85,46 74,57 70,60 68,34 52,70 53,95 55,69 56,63 50,82 52,63 żyto- skup żyto-targowisko
Porównanie cen jęczmienia - w zł za 1 dt 46,89 84,33 96,78 95,57 91,44 79,36 69,94 72,33 79,35 70,24 67,70 58,40 56,71 54,17 jęczmień- skup jęczmień- targowisko
Porównanie cen ziemniaków jadalnych - w zł za 1 dt 38,47 108,81 51,98 133,38 36,60 69,35 120,02 71,96 73,27 111,44 40,05 83,97 57,94 99,73 ziemniaki jadalne- skup ziemniaki jadalne - targowisko
Z porównania cen płaconych przez podmioty skupujące za wybrane produkty rolne do cen uzyskiwanych przez rolników na targowiskach wynika, że w całym analizowanym okresie rolnicy uzyskiwali wyższe ceny na targowisku (kilkanaście-kilkadziesiąt procent). Największa rozbieżność pomiędzy ceną skupu a ceną targowiskową dotyczy ziemniaków jadalnych. Opracowanie wykonano na podstawie danych GUS