MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001r.) Nr 35/2007 6 września 2007r. RYNEK MLEKA NOTOWANIA Z OKRESU: 27.08-2.09.2007r Badanie cen sprzedaży prowadzone jest na reprezentatywnej próbie. Średnie ceny liczone są jako średnie ważone I. CENY SPRZEDAŻY (NETTO) PRODUKTÓW MLECZARSKICH w zł/100kg. 1. Polska +UE. Daty podane w tabelach oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek-niedziela). 1.1. Produkty mleczarskie płynne. Zawartość POLSKA TOWAR tłuszczu 2007-09-02 2007-08-26 ceny [%] Mleko spożywcze pasteryzowane Mleko spożywcze UHT Jogurt naturalny Kefir Śmietana i śmietanka do 0,5% -- -- -- 1,5-1,8% 132,91 131,09 1,4 2% 148,60 147,45 0,8 3,2% 153,77 152,77 0,7 od 3,5% 154,22 154,31-0,1 Ogółem 150,14 149,04 0,7 do 0,5% 166,36 165,66 0,4 1,5-1,8% 164,34 166,26-1,2 2% 179,66 179,72 0,0 3,2% 177,75 177,93-0,1 od 3,5% nld nld - Ogółem 176,10 176,18 0,0 do 0,5% 301,25 305,19-1,3 1,5-1,8% 361,01 354,21 1,9 2% 312,57 310,17 0,8 3,2% 342,40 331,24 3,4 od 3,5% 430,89 434,47-0,8 Ogółem 339,18 330,16 2,7 do 0,5% 238,56 237,32 0,5 1,5-1,8% 244,27 250,16-2,4 2% 258,21 259,83-0,6 3,2% -- -- -- od 3,5% -- -- -- Ogółem 251,28 254,47-1,3 10-29% 454,22 443,60 2,4 pow. 29% 664,55 664,53 0,0 Ogółem 505,13 485,14 4,1

1.2. Produkty mleczarskie stałe Rodzaj POLSKA TOWAR towaru Masło 82% tł., 16% wody 2007-09-02 2007-08-26 ceny [%] w blokach 1 378,28 1 350,11 2,1 konfekc. 1 194,63 1 175,46 1,6 Masło 80% tł., 16%wody, w blokach -- -- -- 2% soli Masło Ogółem 1 290,39 1 268,53 1,7 Mleko w proszku Mleko zagęszczone Bezwodny tłuszcz mleczny Serwatka w proszku Laktoza Kazeina i kazeiniany pełne 1 391,14 1 394,21-0,2 odtłuszczone 1 383,54 1 366,69 1,2 Ogółem 1 384,77 1 370,66 1,0 słodzone 728,40 715,55 1,8 niesłodzone 468,56 455,04 3,0 Ogółem 520,40 497,65 4,6 -- nld -- 415,17 417,82-0,6 -- -- -- -- -- -- 1 400,00 1 360,00 1 320,00 1 280,00 1 240,00 1 200,00 1 160,00 1 120,00 1 080,00 Ceny sprzedaży masła i mleka w proszku a 1 366,69 1 383,54 1 333,35 1 329,00 1 385,03 1 378,28 1 350,11 1 338,28 1 321,05 1 284,25 1 332,32 1 211,06 1 198,04 1 247,60 1 194,63 1 175,46 1 148,18 1 159,71 1109,63 1 134,57 1 122,36 1 118,23 1 131,38 1 040,00 1 055,38 1 000,00 15-07 22-07 29-07 5-08 12-08 19-08 26-08 2-09 mleko odtłuszczone w proszku masło ekstra konfekcjonowane masło ekstra w blokach data 2

1.3. Sery i twarogi. Rodzaj POLSKA TOWAR towaru SERY DOJRZEWAJĄCE Ser typu MOZZARELLA Ser typu FETA SERY PLEŚNIOWE SERY i TWAROGI ŚWIEŻE 2007-09-02 2007-08-26 ceny [%] typu EDAMSKI 1 357,47 1 345,00 0,9 typu GOUDA 1 369,21 1 354,82 1,1 typu CHEDDAR nld nld - typu EMENTALER 1 236,25 1 261,77-2,0 PODLASKI, ZAMOJSKI, MORSKI 1 306,35 1 317,44-0,8 PARMEZAN nld nld - RADAMER 1 411,76 1 381,18 2,2 1 179,10 1 222,08-3,5 1 070,01 1 060,70 0,9 1 691,90 1 699,46-0,4 twaróg min. 40% tł. 853,92 821,93 3,9 serek granulowany min. 40% tł. 682,81 678,25 0,7 Ceny sprzedaży serów dojrzewających w zł/100kg 1 370 1 350 1 330 1 317,85 1 311,56 1 310 1 290 1 268,56 1 295,77 1 253,65 1 268,72 1 270 1 246,82 1 250 1 208,41 1 230 1 207,31 1 231,98 1 247,51 1 210 1 190 1 205,86 1 219,76 1 200,32 1 170 1 150 1 159,77 1 354,82 1 335,18 1 335,64 1 345,00 1 317,44 1 304,10 1 369,21 1 357,47 1 306,35 15-07 22-07 29-07 5-08 12-08 19-08 26-08 2-09 data Ser typu Edamski Ser typu Gouda Ser Podlaski, Zamojski, Morski 3

2. Ceny sprzedaży (netto) produktów mleczarskich za 100kg w makroregionach *. 2.1. Produkty mleczarskie stałe. TOWAR towaru MAKROREGION Rodzaj PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI 2007-09-02 2007-08-26 ceny [%] 2007-09-02 2007-08-26 ceny [%] 2007-09-02 2007-08-26 ceny [%] 2007-09-02 2007-08-26 ceny [%] Masło 82% tł., 16% wody w blokach 1 130,23 1 101,48 2,6 1 477,24 1 478,60-0,1 1 512,23 1 510,38 0,1 1 436,54 1 468,40-2,2 konfekcjonowane 1 335,87 1 340,51-0,3 1 075,19 1 065,78 0,9 1 444,44 1 419,25 1,8 1 362,73 1 368,96-0,5 Masło 80% tł., 16%wody, 2% soli w blokach -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Masło Ogółem 1 217,38 1 185,05 2,7 1 203,67 1 170,62 2,8 1 498,22 1 467,58 2,1 1 412,28 1 452,72-2,8 pełne 1 384,26 1 394,78-0,8 1 456,74 1 469,97-0,9 1 437,04 1 446,91-0,7 nld 1 141,40 - Mleko w proszku odtłuszczone 1 396,75 1 353,49 3,2 1 359,19 1 383,83-1,8 1 362,03 1 345,92 1,2 1 416,54 1 409,72 0,5 Ogółem 1 395,38 1 360,13 2,6 1 367,21 1 396,58-2,1 1 390,56 1 356,30 2,5 1 379,96 1 381,86-0,1 Mleko zagęszczone słodzone -- -- -- nld nld - -- -- -- nld nld - niesłodzone 439,91 432,37 1,7 nld nld - -- -- -- nld nld - Ogółem 439,91 432,37 1,7 nld nld - -- -- -- nld nld - Bezwodny tłuszcz mleczny -- nld -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Serwatka w proszku 407,05 414,27-1,7 404,75 407,72-0,7 433,15 441,72-1,9 nld nld - Laktoza -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Kazeina i kazeiniany -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- *-makroregiony sprzedaży produktów mleczarskich Północny :Woj.: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie. Centralny : Woj.: mazowieckie, łódzkie. Południowo-Wschodni: Woj.: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie. Zachodni: Woj.: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie

2.2. Produkty mleczarskie płynne. TOWAR tłuszczu Mleko spożywcze pasteryzowane Mleko spożywcze UHT Jogurt naturalny Kefir Śmietana i śmietanka MAKROREGION Zawartość PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI 2007-09-02 2007-08-26 ceny [%] 2007-09-02 2007-08-26 ceny [%] 2007-09-02 2007-08-26 ceny [%] 2007-09-02 2007-08-26 ceny [%] do 0,5% -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1,5-1,8% -- -- -- nld nld - nld nld - -- -- -- 2% 153,32 152,27 0,7 147,95 148,53-0,4 155,50 153,23 1,5 138,31 136,94 1,0 3,2% 151,83 151,51 0,2 159,55 156,45 2,0 165,11 163,57 0,9 155,76 152,55 2,1 od 3,5% -- -- -- -- -- -- nld nld - nld nld - Ogółem 152,51 151,85 0,4 151,20 150,69 0,3 155,36 153,14 1,4 139,39 137,78 1,2 do 0,5% 168,14 167,84 0,2 156,0 154,56 1,0 -- -- -- 156,04 151,82 2,8 1,5-1,8% 160,37 160,71-0,2 173,47 177,57-2,3 -- -- -- nld nld - 2% 181,49 181,38 0,1 183,92 194,35-5,4 nld nld - nld nld - 3,2% 177,10 177,68-0,3 188,29 187,06 0,7 -- -- -- 176,07 169,65 3,8 od 3,5% nld nld - -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ogółem 176,35 176,59-0,1 180,77 183,52-1,5 nld nld - 175,66 168,10 4,5 do 0,5% nld nld - 304,32 308,65-1,4 nld nld - -- -- -- 1,5-1,8% 289,76 296,60-2,3 nld nld - 274,68 278,87-1,5 nld nld - 2% -- -- -- 328,24 320,71 2,4 303,46 301,01 0,8 nld nld - 3,2% -- -- -- nld nld - -- -- -- nld nld - od 3,5% nld nld - -- -- -- 420,05 420,94-0,2 -- -- -- Ogółem 308,17 313,27-1,6 372,92 363,63 2,6 315,81 312,59 1,0 339,86 328,41 3,5 do 0,5% 240,10 239,03 0,4 -- -- -- -- -- -- nld nld - 1,5-1,8% 271,57 278,87-2,6 286,8 289,4-0,9 256,13 256,47-0,1 nld nld - 2% 287,59 287,93-0,1 288,9 285,6 1,2 253,47 255,72-0,9 227,59 226,90 0,3 3,2% -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- od 3,5% -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ogółem 269,23 271,82-1,0 287,8 287,8 0,0 253,85 255,82-0,8 225,36 227,51-0,9 10-29% 438,52 442,17-0,8 494,01 497,08-0,6 465,30 466,96-0,4 443,70 410,73 8,0 pow. 29% 689,72 725,73-5,0 661,58 627,88 5,4 532,40 477,92 11,4 659,40 663,65-0,6 Ogółem 498,38 496,66 0,3 555,62 523,25 6,2 470,24 467,92 0,5 498,73 468,16 6,5

2.3. Sery i twarogi. TOWAR towaru MAKROREGION Rodzaj PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI 2007-09-02 2007-08-26 ceny [%] 2007-09-02 2007-08-26 ceny [%] 2007-09-02 2007-08-26 ceny [%] 2007-09-02 2007-08-26 ceny [%] SERY DOJRZEWAJĄCE Ser typu MOZZARELLA Ser typu FETA SERY PLEŚNIOWE SERY i TWAROGI ŚWIEŻE typu EDAMSKI 1 360,54 1 381,35-1,5 1 369,18 1 333,47 2,7 1 345,06 1 293,87 4,0 1 233,92 1 230,96 0,2 typu GOUDA 1 367,48 1 365,27 0,2 1 371,29 1 371,35 0,0 1 393,36 1 367,60 1,9 1 300,55 1 227,09 6,0 typu CHEDDAR -- -- -- nld nld - -- -- -- -- -- -- typu EMENTALER 1 127,73 1 109,22 1,7 1 444,59 nld - nld nld - -- -- -- PODLASKI, ZAMOJSKI, MORSKI 1 302,45 1 310,69-0,6 1 362,45 1 391,27-2,1 1 364,82 1 355,22 0,7 1 242,28 1 206,04 3,0 PARMEZAN nld nld - -- -- -- -- -- -- -- -- -- RADAMER -- -- -- nld nld - nld nld - -- -- -- nld nld - nld nld - nld nld - nld nld - nld nld - -- -- -- nld nld - -- -- -- nld nld - -- -- -- -- -- -- 1 814,57 1 833,72-1,0 twaróg min. 40% tł. 729,97 737,85-1,1 884,49 881,36 0,4 775,80 737,00 5,3 920,12 859,61 7,0 serek granulowany min. 40% tł. -- -- -- nld nld - nld nld - nld nld - *-makroregiony sprzedaży produktów mleczarskich Północny :Woj.: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie. Centralny : Woj.: mazowieckie, łódzkie. Południowo-Wschodni: Woj.: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie. Zachodni: Woj.: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie

II CENY SKUPU ( NETTO) MLEKA SUROWEGO w zł/100kg. POLSKA TOWAR Mleko surowe do skupu o standardowych parametrach TOWAR Mleko surowe do skupu o standardowych parametrach Miesięczna. LIPIEC CZERWIEC ceny [%] 105,84 102,94 2,8 MAKROREGION PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI Miesięczna. Miesięczna. Miesięczna. Miesięczna. lipiec czerwiec ceny [%] lipiec czerwiec ceny [%] lipiec czerwiec ceny [%] lipiec czerwiec ceny [%] 111,29 108,18 2,9 102,50 100,35 2,1 98,28 95,75 2,6 103,77 100,00 3,8 106 105 104 103 102 101 100 99 98 97 96 95 94 VII 96,00 95,77 VIII IX Średnie miesięczne ceny skupu mleka surowego w zł /100 kg 97,58 99,47 X XI 102,05 102,24 XII I-2007 103,30 103,50 102,91 102,64 II III Klasa ekstra IV 103,07 V VI 102,94 VII 105,84 VIII 107 106 105 104 103 102 101 100 99 98 97 96 95 I Średnie miesięczne ceny skupu mleka o standardowych parametrach w zł /100 kg w Polsce 104,43 102,64 101,77 103,30 100,21 II 104,35 III 101,80 100,21 103,50 98,70 IV 102,91 99,44 97,05 V 103,07 102,94 99,09 97,32 96,46 96,44 VI VII 105,84 96,40 95,77 96,00 VIII 97,92 IX 99,14 97,58 2005 2006 2007 X 102,05 99,47 XI 103,75 100,96 102,24 XII miesi ąc 7

III. TYGOODNIOWA ZMIANA CEN WYBRANYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH. POLSKA Towar Cena zł/100kg Tygodniowa Cena EUR/100kg Tygodniowa 2007-09-02 2007-08-26 ceny [%] 2007-09-02 2007-08-26 ceny [%] Masło Ekstra w blokach 1378,28 1350,11 2,1 360,10 351,95 2,3 Mleko odtłuszczone w proszku 1383,54 1366,69 1,2 361,47 356,27 1,5 Mleko pełne w proszku 1391,14 1394,21-0,2 363,46 363,44 0,0 Ser Edamski 1357,47 1345 0,9 354,66 350,61 1,2 Ser Gouda 1369,21 1354,82 1,1 357,73 353,17 1,3 Średni kurs EUR 1PLN=3,82752 EUR 1PLN=3,83612 EUR 3,82752 3,83612 IV. CENY NA GIEŁDACH TOWAROWYCH. Notowania cen na giełdach towarowych w okresie 27-31.08.2007r. Brak sprzedaży V. CENY SPRZEDAŻY BYDŁA MLECZNEGO NA TARGOWISKACH. Notowania cen sprzedaży bydła mlecznego na targowiskach w okresie 27-31.08.2007r. Kategoria bydła Kategoria ceny Tydzień Zmiana analizowany poprzedni tygodniowa w % 35/07 34/07 jałówki cielne min. w zł/szt 1850,00 1800,00 2,8 max. w zł/szt 3000,00 3000,00 0,0 średnia w zł/szt 2464,29 2429,38 1,4 krowy mleczne min. w zł/szt 1350,00 1300,00 3,8 max. w zł/szt 2700,00 2700,00 0,0 średnia w zł/szt 2147,92 2204,33-2,6

Średnie ceny sprzedaży bydła mlecznego na targowiskach w zł/szt 2500 2475 2450 2425 2400 2375 2350 2325 2300 2275 2250 2225 2200 2175 2150 2125 2100 2387,73 2127,69 2400,00 2182,14 2322,50 2181,54 2306,11 2129,39 2326,67 2168,75 2480,00 2195,45 2429,38 2204,33 13-07 20-07 27-07 3-08 10-08 17-08 24-08 31-08 2464,29 2147,92 jałówki cielne krowy mleczne data Średnie miesięczne ceny sprzedaży bydła mlecznego na targowiskach. 2500 2450 2400 2350 2300 2250 2200 Średnie miesięczne ceny sprzedaży jałówek cielnych na 2455,19 2441,7 2441,46 2446,12 targowiskach 2386,94 2399,4 2399,63 2336,77 2331,7 2328,96 2252,78 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII jałówki cielne 2005 jałówki cielne 2006 jałówki cielne 2007 2310,61 2400 2350 2300 Średnie miesięczne ceny sprzedaży krów mlecznych na targowiskach 2250 2207,06 2200,2 2177,38 2200 2169,64 2160,93 2141,44 2172,03 2150 2118,36 2181,66 2168,7 2154,97 2145,82 2153,32 2100 2116,75 2116,46 2129,55 2050 2090,52 2000 2131,56 2112,19 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII krowy mleczne 2005r. krowy mleczne 2006r. krowy mleczne 2007r. 2095,43 2500 2475 2450 2425 2400 2375 2350 2325 2300 2275 2250 2225 2200 2175 2150 2125 2100 2075 2050 2336,77 Średnie miesi ęczne ceny sprzedaży bydła mlecznego na 2331,7 2090,52 2118,36 2328,96 2131,56 targowiskach na przestrzeni roku. 2252,78 2310,61 2112,19 2095,43 2418,78 2333,356 2169,64 2116,746 2438,33 2207,06 2410,35 2444,74 2344 2172,03 2200,2 2129,55 2376,37 2153,32 2416,32 2154,97 VIII IX X XI XII jałówki cielne I-2007 II III IV V VI krowy mleczne VII VIII IX 9

VI. ŚREDNIE MIESIĘCZNE CENY SPRZEDAŻY NETTO WYBRANYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH W PORÓWNANIU Z ROKIEM POPRZEDNIM w zł/kg. Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto wybranych produktów na przestrzeni roku w zł/kg 13,50 13,00 12,50 12,00 11,50 11,00 10,50 10,00 9,50 9,00 8,50 8,00 7,50 7,00 10,60 9,92 9,86 9,87 9,76 9,93 9,29 7,55 10,62 9,24 7,55 10,84 9,46 7,87 10,78 8,21 10,81 9,92 9,83 8,37 11,03 9,94 9,77 8,47 10,93 9,99 9,51 8,55 11,02 9,34 8,64 9,92 10,98 9,81 9,45 8,97 11,12 9,80 9,68 9,51 12,31 11,54 11,19 10,03 10,93 10,36 9,95 10,30 VII VIII IX X XI XII I-2007 II III IV V VI VII 13,00 12,15 11,27 11,10 masło ekstra konfekcjonowane masło ekstra w blokach odtłuszczone mleko w proszku Ser Edamski Mleko odtłuszczone w proszku. Mleko pełne w proszku. Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto OMP w zł/kg 13,00 13,1 12,6 12,1 11,6 11,1 10,6 10,1 9,6 9,1 8,6 8,1 7,6 7,1 6,6 7,24 7,28 7,43 10,93 9,51 8,648,97 8,55 7,60 12,31 7,48 7,51 7,557,55 8,21 8,37 7,87 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII mleko odtłuszczone w proszku 2006 mleko odtłuszczone w proszku 2007 8,47 13,5 13,0 12,5 12,0 11,5 11,0 10,5 10,0 9,5 9,0 8,5 8,0 Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto PMP w zł/kg 11,98 10,67 13,14 9,82 9,58 9,44 9,24 9,33 9,05 8,82 8,84 8,80 8,79 8,81 8,90 8,68 8,62 8,68 9,25 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII mleko pełne w proszku 2006 mleko pełne w proszku 2007 Masło ekstra w blokach. Masło ekstra konfekcjonowane. 11,4 11,2 11,0 10,8 10,6 10,4 10,2 10,0 9,8 9,6 9,4 9,2 9,0 Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto masła ekstra w blokach w zł/kg 9,82 9,95 9,68 9,60 9,45 9,38 9,51 9,49 9,46 9,34 10,30 11,27 9,29 9,21 9,46 9,24 9,93 9,83 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII masło ekstra w blokach 2006 masło ekstra w blokach 2007 9,77 11,20 11,00 10,80 10,60 Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto masła ekstra konfekcjonowanego w zł/kg 10,40 10,43 10,20 9,99 10,00 9,94 9,81 9,80 9,92 9,60 9,77 10,36 11,10 10,04 9,97 9,92 9,86 9,87 9,92 9,90 9,99 9,76 9,80 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII masło ekstra konfekcjonowane 2006 masło ekstra konfekcjonowane 2007 9,94 10

Ser dojrzewający Edamski. Ser dojrzewający Gouda. Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto sera Edamskiego w zł/kg 12,20 12,15 12,00 11,80 11,54 11,60 11,40 11,12 11,19 11,20 11,02 11,03 10,98 11,00 11,15 10,78 10,81 10,9111,08 10,80 10,93 10,79 10,92 10,84 10,60 10,40 10,6 10,62 10,20 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII ser dojrzewający Edamski 2006 ser dojrzewający Edamski 2007 11,03 12,20 12,00 11,80 11,60 11,40 11,20 11,00 10,80 Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto sera 11,06 11,08 10,84 10,80 10,82 10,6010,87 10,84 10,40 10,20 11,28 Gouda w zł/kg 11,20 10,83 10,70 11,54 12,08 10,5710,67 10,40 10,65 10,67 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII ser dojrzewający typu Gouda 2006 ser dojrzewający typu Gouda 2007 10,66 VII. PORÓWNANIE ŚREDNICH CEN NETTO PODSTAWOWYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH W POLSCE I WYBRANYCH KRAJACH UNII EUROPEJSKIEJ. * Ceny skupu mleka surowego **. 32,00 31,00 30,00 29,00 28,00 27,00 26,00 25,00 24,00 23,00 IV Ceny skupu netto mleka surowego w /100kg 31,45 31,28 31,24 31,04 30,52 30,45 27,87 28,00 28,97 28,19 27,45 27,75 27,37 27,46 26,70 26,62 26,35 26,15 26,32 26,59 26,72 26,82 26,30 27,06 26,49 27,15 26,18 26,22 26,52 24,91 25,19 24,59 25,50 24,53 23,9523,97 25,30 24,61 24,61 23,73 24,18 V VI VII VIII IX X XI XII I-2007 II III 27,80 27,40 26,94 25,1 IV V Francja Niemcy Polska Słowacja Czechy 30,0 28,0 26,0 24,0 22,0 20,0 18,0 16,0 14,0 12,0 10,0 Ceny skupu mleka surowego w Polsce i innych krajach UE za kwiecień 2007 w /100kg 25,1 26,9 27,4 27,8 27,1 Francja Polska Niemcy Słowacja Czechy kraj Średnie ceny skupu mleka w /100 kg za kwiecień 2007 r. 42 41 40 39 38 37 36 35 34 33 32 31 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 40,0 35,2 33,5 32,0 Cypr Grecja Finlandia Włochy 29,9 Luksemburg Austria 29,7 Hiszpania 29,3 Dania 28,9 Szwecja 28,3 27,8 27,7 27,5 27,5 27,4 27,3 27,1 27,0 26,9 26,7 26,3 Słowacja Estonia Portugalia Malta Niemcy Irlandia Czechy Węgry Polska Słowenia Holandia UK 25,3 Belgia 25,2 Francja 25,1 Łotwa 24,1 Bułgaria 21,8 Litwa 21,7 Rumunia UE 27,9 kraj 11

Średnie roczne ceny skupu mleka w /100 kg za 2006 r. 42 41 40 39 38 37 36 35 34 33 32 31 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 Cypr Grecja Włochy Malta Finlandia Szwecja Dania Luksemburg Francja Hiszpania Austria Holandia Portugalia Niemcy Irlandia Belgia Słowenia Czechy UK Estonia Węgry Polska Słowacja Łotwa Litwa UE-25 kraj ** Dane Komisji Europejskiej Ceny sprzedaży netto odtłuszczonego mleka w proszku. 420,00 410,00 400,00 390,00 380,00 370,00 360,00 350,00 340,00 330,00 27-tydz. 400,00 Cena sprzedaży netto mleka odtłuszczonego w proszku w /100kg 400,00 400,00 400,00 405,00 390,00 395,00 397,50 395,00 390,00 350,70 353,40 28-tydz. 29-tydz. 332,30 30-tydz. 349,10 31-tydz. 352,60 32-tydz. 405,00 397,50 352,70 33-tydz. 405,00 363,20 397,50 34-tydz. Francja Niemcy Polska Holandia 405,00 356,30 397,50 35-tydz. okres 420,00 400,00 380,00 360,00 340,00 320,00 300,00 280,00 260,00 Ceny sprzedaży netto odtłuszczonego mleka w proszku w Polsce i innych krajach UE w /100kg 34 tydzień 2007 397,50 405,00 356,30 383,00 Niemcy Francja Polska Holandia Ceny sprzedaży netto masła ekstra w blokach. 455 440 425 410 395 380 365 350 335 320 305 290 275 260 27-tydz. 395,0 330,0 284,0 28-tydz. Cena sprzedaży netto masła w blokach w /100kg 407,5 340,0 281,0 29-tydz. 410,0 350,0 420,0 360,0 316,6 305,8 30-tydz. 31-tydz. 420,0 370,0 319,1 435,0 339,7 32-tydz. 380,0 444,0 400,0 33-tydz. 349,4 Francja Niemcy Polska Holandia 34-tydz. 405,0 444,0 352,0 35-tydz. okres 460,0 440,0 420,0 400,0 380,0 360,0 340,0 320,0 300,0 280,0 260,0 Ceny sprzedaży masła w blokach w Polsce i innych krajach UE w /100kg 34 tydzień 2007 444,0 405,0 352,0 435,0 Niemcy Francja Polska Holandia * Źródło: clal.it i prodzuivel..nl 12

VIII. PORÓWNANIE ŚREDNICH MIESIĘCZNYCH CEN SPRZEDAŻY NETTO PODSTAWOWYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH W POLSCE I WYBRANYCH KRAJACH UNII EUROPEJSKIEJ. * 400,00 380,00 360,00 340,00 320,00 300,00 280,00 260,00 240,00 220,00 200,00 180,00 VII Cena sprzedaży netto mleka odtłuszczonego w proszku w /100kg 269,3 313,3 285,0 247,2 239,5 237,8 242,3 234,1 223,8 226,3 228,7 230,8 234,8 249,4 214,8 230,6 211,8 213,2 207,5 194,1 197,4 201,2 203,4 218,9 222,3 220,5 221,7 210,3 189,0 193,4 198,5 VIII IX X XI XII I-2007 II III IV V 356,0 259,5 VI 270,3 Niemcy Francja Holandia Belgia Polska Czechy Słowacja 392,0 322,1 VII 400,0 346,4 VIII okres Ceny sprzedaży netto masła w blokach w /100 kg 420 408,100 400 380 360 340 325,00 389,500 369,30 345,000 320 293,00 300 270,00 296,8 280 261,00 253,80 252,60 255,80 258,80 260,50 262,50 261,80 270,2 260 255,00 263,0 256,0 240 254,6 256,8 253,9 245,1 240,1 243,3 233,0 236,7 238,6 220 VII VIII IX X XI XII I-2007 II III IV V VI VII VIII Niemcy Francja Holandia Belgia Polska Czechy Słowacja * Źródło: FAMMU/FAPA, clal.it i wyliczenia własne IX. HANDEL ZAGRANICZNY PRZETWORAMI MLECZNYMI. ** Handel zagraniczny przetworami mlecznymi I-VI-2007r. dane wstępne. OGÓŁEM EKSPORT I IMPORT EKSPORT/WYWÓZ CN Nazwa towaru [tys. EUR] I-VI 2006r. I-VI 2007r. I-VI 2006r. I-VI 2007r. RAZEM produkty mleczarskie 400 103 493 197 325 974 325 748 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 54 709 57 124 117 360 85 934 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 93 352 111 495 50 217 43 002 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 48 856 51 605 45 845 51 937 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 31 429 63 842 44 614 59 232 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 24 493 39 363 12 790 18 282 0406 Sery i twarogi 147 265 169 768 55 147 67 361 13

IMPORT/PRZYWÓZ CN Nazwa towaru [tys. EUR] I-VI 2006r. I-VI 2007r. I-VI 2006r. I-VI 2007r. RAZEM produkty mleczarskie 61 015 109 584 39 354 81 730 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 5 271 12 145 9 508 22 599 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 5 942 15 958 3 045 8 762 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 7 141 17 570 5 897 17 859 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 9 177 15 841 9 567 16 772 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 5 488 8 046 1 872 2 721 0406 Sery i twarogi 27 995 40 023 9 466 13 017 UNIA EUROPEJSKA 27 EKSPORT I IMPORT EKSPORT/WYWÓZ CN Nazwa towaru [tys. EUR] I-VI 2006r. I-VI 2007r. I-VI 2006r. I-VI 2007r. RAZEM produkty mleczarskie 324 900 379 203 272 862 257 352 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 54 468 57 039 116 906 85 792 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 71 819 86 904 37 828 33 265 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 46 255 43 350 43 391 42 447 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 16 880 30 936 23 493 32 187 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 13 679 25 523 5 688 9 663 0406 Sery i twarogi 121 799 135 450 45 556 53 998 IMPORT/PRZYWÓZ CN Nazwa towaru [tys. EUR] I-VI 2006r. I-VI 2007r. I-VI 2006r. I-VI 2007r. RAZEM produkty mleczarskie 59 516 104 366 38 570 79 057 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 5 271 12 145 9 508 22 599 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 5 265 11 876 2 623 6 656 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 7 073 17 570 5 862 17 859 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 9 165 15 744 9 565 16 656 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 5 060 7 808 1 662 2 550 0406 Sery i twarogi 27 682 39 223 9 350 12 737 ROSJA EKSPORT I IMPORT EKSPORT/WYWÓZ CN Nazwa towaru [tys. EUR] I-VI 2006r. I-VI 2007r. I-VI 2006r. I-VI 2007r. RAZEM produkty mleczarskie 17 201 25 147 12 144 19 328 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 0 0 0 0 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 0 0 0 0 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 2 264 7 701 2 183 9 006 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 1 442 1 635 2 298 1 484 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 8 055 8 640 5 456 5 690 0406 Sery i twarogi 5 440 7 173 2 208 3 149 14

IMPORT/PRZYWÓZ CN Nazwa towaru [tys. EUR] I-VI 2006r. I-VI 2007r. I-VI 2006r. I-VI 2007r. RAZEM produkty mleczarskie 0 0 0 0 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 0 0 0 0 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 0 0 0 0 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 0 0 0 0 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 0 0 0 0 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 0 0 0 0 0406 Sery i twarogi 0 0 0 0 Polski eksport i import produktów mleczarskich (mleko i śmietana zagęszczone kod 0402) według ważniejszych krajów, w okresie I-VI-2007r. (dane wstępne). I-VI-2006r [tys. EUR] EKSPORT I-VI-2007r Wstępne [tys. EUR] OGÓŁEM 93 352 50 217 OGÓŁEM 111 495 43 002 Niemcy 23 459 13 207 Niemcy 35 617 13 764 Niderlandy 11 493 6 198 Niderlandy 17 363 6 462 Włochy 11 282 5 761 Algieria 11 646 4 053 Hiszpania 8 684 4 342 Hiszpania 10 153 3 604 Algieria 7 917 4 333 Włochy 5 096 1 982 Belgia 5 113 2 244 Austria 3 683 1 388 Wietnam 4 925 2 714 Francja 3 647 1 438 Francja 3 652 1 945 Meksyk 2 347 860 Austria 3 356 1 665 Kuba 2 319 746 Arabia Saudyjska 1 412 750 Wielka Brytania 1 725 721 Kuba 1 329 731 Chorwacja 1 644 1 464 Węgry 1 283 640 Węgry 1 443 588 Chorwacja 1 126 1 316 Belgia 1 409 551 Malezja 955 525 Bułgaria 1 332 571 Grecja 762 393 Indonezja 1 204 500 Maroko 664 364 Grecja 961 341 I-VI-2006r IMPORT I-VI-2007r Wstępne [tys. EUR] [tys. EUR] OGÓŁEM 5 942 3 045 OGÓŁEM 15 958 8 762 Niemcy 2 054 996 Białoruś 3 850 2 000 Irlandia 995 370 Niemcy 3 515 1 679 Francja 679 289 Niderlandy 2 852 1 320 Niderlandy 611 418 Litwa 1 295 504 Ukraina 470 304 Francja 948 388 Litwa 305 206 Republika Czeska 812 389 Republika Czeska 296 192 Irlandia 770 408 Stany Zjednoczone A 139 88 Słowacja 734 299 Hiszpania 114 47 Węgry 361 1 390 Słowacja 113 58 Belgia 313 124 Austria 73 27 Iran 232 106 Brazylia 26 12 Hiszpania 105 46 Dania 19 20 Wielka Brytania 60 22 Norwegia 17 10 Dania 32 49 Chiny 12 6Szwecja 26 25 Włochy 7 3 Austria 24 7 15

Polski eksport i import produktów mleczarskich (masło oraz inne produkty otrzymywane z mleka kod 0405) według ważniejszych krajów, w okresie I-VI-2007r. (dane wstępne). I-VI-2006r [tys. EUR] EKSPORT I-VI-2007r Wstępne [tys. EUR] OGÓŁEM 24 493 12 790 OGÓŁEM 39 363 18 282 Rosja 8 055 5 456 Rosja 8 640 5 690 Niemcy 4 032 1 643 Niemcy 7 828 2 956 Niderlandy 1 658 688 Niderlandy 5 482 2 066 Francja 1 239 506 Francja 3 605 1 316 Austria 1 182 473 Rumunia 2 263 898 Republika Czeska 1 011 406 Maroko 1 984 1 039 Belgia 992 415 Egipt 1 807 1 096 Słowacja 984 453 Republika Czeska 1 462 685 Wielka Brytania 591 225 Austria 1 126 428 Kuba 589 350 Belgia 1 050 339 Węgry 481 191 Węgry 713 265 Honduras 448 300 Hiszpania 612 223 Irlandia 421 179 Słowacja 442 162 Maroko 412 269 Uzbekistan 396 264 Rumunia 400 235 Wielka Brytania 306 108 Arabia Saudyjska 368 248 Włochy 235 79 I-VI-2006r IMPORT I-VI-2007r Wstępne [tys. EUR] [tys. EUR] OGÓŁEM 5 2 OGÓŁEM 8 046 2 721 Belgia 1 610 506 Belgia 2 447 794 Irlandia 745 181 Niemcy 1 965 715 Niemcy 562 171 Irlandia 832 206 Austria 500 140 Austria 821 220 Wielka Brytania 455 220 Finlandia 683 222 Republika Czeska 293 118 Republika Czeska 399 175 Niderlandy 284 130 Nowa Zelandia 239 171 Nowa Zelandia 244 109 Dania 206 62 Estonia 233 78 Niderlandy 188 54 Finlandia 184 59 Francja 106 55 Australia 184 100 Szwecja 70 20 Dania 172 52 Estonia 47 9 Francja 18 5Włochy 33 14 Włochy 2 0Hiszpania 9 3 Grecja 1 1Słowacja 2 1 India 0 0 16

Polski eksport i import produktów mleczarskich (sery i twarogi kod 0406) według ważniejszych krajów, w okresie I-VI-2007r. (dane wstępne). I-VI-2006r [tys. EUR] EKSPORT I-VI-2007r Wstępne [tys. EUR] OGÓŁEM 147 265 55 147 OGÓŁEM 169 768 67 361 Republika Czeska 26 258 9 645 Niemcy 30 363 11 506 Niemcy 26 002 10 436 Republika Czeska 28 865 10 991 Włochy 15 014 5 159 Włochy 14 364 4 793 Dania 13 669 4 785 Węgry 12 587 5 251 Węgry 10 690 4 042 Słowacja 9 989 4 102 Słowacja 7 797 3 260 Francja 7 930 5 210 Rosja 5 440 2 208 Rosja 7 173 3 149 Arabia Saudyjska 5 020 1 781 Dania 6 395 2 192 Finlandia 4 676 1 482 Arabia Saudyjska 5 908 2 171 Hiszpania 3 105 1 100 Rumunia 4 734 2 651 Niderlandy 3 070 1 033 Hiszpania 4 610 1 628 Stany Zjednoczone A 2 530 859 Irak 3 823 1 346 Irak 2 273 828 Wielka Brytania 3 386 1 197 Francja 1 856 655 Stany Zjednoczone A 2 879 996 Litwa 1 789 617 Libia 2 435 992 Łotwa 1 468 612 Łotwa 2 223 802 I-VI-2006r IMPORT I-VI-2007r Wstępne [tys. EUR] [tys. EUR] OGÓŁEM 27 995 9 466 OGÓŁEM 40 023 13 017 Niemcy 11 477 3 931 Niemcy 21 060 7 464 Dania 6 796 2 191 Dania 5 524 1 538 Francja 2 783 1 344 Niderlandy 3 096 1 028 Włochy 2 589 620 Francja 3 011 662 Niderlandy 1 266 363 Włochy 2 351 505 Litwa 1 134 378 Litwa 969 331 Grecja 410 209 Republika Czeska 822 416 Republika Czeska 343 96 Grecja 821 387 Wielka Brytania 200 32 Nowa Zelandia 601 223 Łotwa 189 66 Irlandia 339 75 Irlandia 175 39 Słowacja 276 73 Nowa Zelandia 151 60 Wielka Brytania 270 64 Węgry 134 43 Łotwa 244 88 Australia 89 40 Austria 171 32 Słowacja 76 19 Szwajcaria 112 17 Austria 74 15 Estonia 111 44 ** Źródło: Ministerstwo Finansów. Biuletyn Rynek mleka ukazuje się w każdy czwartek o godz. 13 00. Wydawca: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Rynków Rolnych ul. Wspólna 30 00-930 Warszawa Internet: strona ZSRIR E-mail: biuletyn@minrol.gov.pl Autor: Dariusz Banasiewicz, tel. (022) 623-12-01; fax (022) 623-27-06 E-mail Dariusz.Banasiewicz@minrol.gov.pl Warunki otrzymywania biuletynu: Biuletyn udostępniany jest wszystkim zainteresowanym bezpłatnie 17